英国下午茶文化介绍
英国的下午茶文化与仪式
英国的下午茶文化与仪式英国的下午茶文化可以追溯到十九世纪，是英国社交生活中的重要传统。
下午茶不仅是一种消遣方式，更是一种仪式，人们通过下午茶来放松、享受美食和社交互动。
本文将介绍英国下午茶的历史渊源、文化内涵以及具体的仪式安排。
一、历史渊源下午茶起源于十九世纪，当时英国的上层社会在午饭和晚餐之间感觉饥饿，于是发明了下午茶来填补这个饮食空白。
最早的下午茶传统可以追溯到1830年代，当时由第七代贝德福德公爵夫人安妮（Anna, the Duchess of Bedford）率先推广。
她感到饿意十分强烈，于是在下午三点左右邀请朋友一起品尝小点心和茶水，慢慢地这一习俗逐渐流行开来。
二、文化内涵下午茶文化融合了英国人对优雅生活的追求和社交交际的需求。
下午茶是一种休闲方式，人们可以放下工作，与朋友或家人一起享受一段愉快的时光。
在这个文化中，茶不仅是一种饮料，更是一种象征，代表了优雅和传统。
在下午茶中，品尝精致的小点心和香浓的茶水，传递出对品味和品质的追求。
三、仪式安排1. 茶具摆设：下午茶的餐桌通常使用精致的瓷器，如骨瓷或瓷器制成的茶具。
茶具应摆放整齐，镶嵌着花纹，散发出典雅的气息。
餐桌上通常铺着白色的台布，搭配精美的餐巾。
2. 茶的选择：下午茶时，通常提供多种口味的茶水供人选择。
例如英式红茶、绿茶、花茶和水果茶等，不同的茶叶搭配不同的食物，可以提供丰富的口味体验。
3. 小点心与糕点：下午茶的点心和糕点是其重要组成部分。
传统的英式下午茶点心包括松饼、茶叶蛋糕、酥皮点心和三明治等。
这些小点心制作精细，味道独特，与茶水相辅相成。
4. 社交互动：下午茶是一种社交活动的机会，人们可以邀请朋友或家人一起共餐。
在这种仪式中，人们可以畅谈近况，分享生活琐事，加深彼此的感情。
5. 细致的仪式：在享用下午茶时，有一些仪式性的动作需要注意，如用茶匙搅拌茶水，用茶夹取茶包，用小勺舀糖等。
这些动作体现了对细节的关注和对礼仪的尊重。
英国下午茶文化优雅的品味与交流
英国下午茶文化优雅的品味与交流英国下午茶，几乎成为了英国人生活中不可或缺的一部分，同时也是展示其尊贵和优雅的象征之一。
这一传统文化不仅反映了英国人对待饮食的态度和对交流的重视，更体现了他们对生活品质的追求。
一、下午茶的起源与历史下午茶的起源可以追溯到十九世纪早期，当时简·阿什顿牧师夫人抱怨饥饿感，于是在下午4点左右，她决定喝杯茶来缓解饥饿。
这一习惯迅速传播开来，成为维多利亚时代的一种社交活动。
在那个时代，下午茶成为了富人社交的必备仪式，他们会邀请亲朋好友前来共享这一午后悠闲时光。
二、下午茶的组成与礼仪下午茶通常由茶水、点心和轻食组成。
茶水方面，英国人最常选用红茶，搭配新鲜的牛奶和糖。
点心则以蛋糕、饼干和三明治为主，轻食则包括烤面包、水果和奶油等。
在享用下午茶时，要注意的礼仪包括在加糖前先品尝茶的味道、用手指拿起点心而非整个手掌、轻轻搅拌茶匙等等，这些细节都展示出英国人对文雅的追求。
三、下午茶的社交作用英国下午茶不仅是满足口腹之欲，更是一种社交和交流的方式。
在下午茶中，人们可以享受和家人、朋友或同事之间的互动，以及与远道而来的客人之间的交流。
这一由茶而起的舒适氛围促进了人与人之间的交流，让关系更加亲密。
四、下午茶的文化体验参与英国下午茶的文化体验，不仅仅是品尝美食，更是一种感受历史和文化的方式。
许多高档酒店和茶馆提供精致的下午茶服务，如布朗宾斯和哈罗德百货等。
这些地方以其典雅的环境、精美的餐具和独特的点心而著名，使人们既能品味美食，又能沉浸在浓厚的历史氛围之中。
五、下午茶的现代演变尽管英国下午茶有着悠久的历史，但如今它也适应了现代生活的变化，展现出一种新的面貌。
现代的下午茶，可以包括更多的创意和多样化的选择，如添加异国风味的点心或提供无糖或素食的选项。
同时，下午茶也可以在家中自行准备，拉近了家人间的距离，并增添了亲情的味道。
总之，英国下午茶文化以其尊贵、优雅和社交性而闻名于世。
它不仅是一种饮食习惯，更是一种体现生活品质和交流的方式。
英式下午茶分类
英式下午茶分类英式下午茶是英国文化中的一项重要传统，拥有丰富多样的分类。
以下是英式下午茶的常见分类：1.传统下午茶（TraditionalAfternoonTea）：传统下午茶是英式下午茶的经典形式，通常包括茶、糕点、三明治和水果等。
茶品通常以红茶为主，如伯爵茶或红茶等。
糕点包括水果塔、泡芙、松饼、司康饼等。
三明治可以有各种口味的馅料，如火腿、鸡蛋沙拉、黄油与黄瓜等。
传统下午茶通常在下午3点左右享用。
2.皇家下午茶（RoyalAfternoonTea）：皇家下午茶是一种豪华和富丽堂皇的下午茶体验，通常在豪华的酒店或宫廷式环境中享用。
除了传统下午茶的经典组合外，皇家下午茶还可能包括高级的糕点和特殊口味的茶品。
服务常常更加周到热情。
皇家下午茶是一种奢华的享受，常常作为特殊场合的庆祝活动。
3.儿童下午茶（Children'sAfternoonTea）：这是专门为儿童设计的下午茶。
糕点和三明治的款式可能更适合儿童口味，如彩色松饼、巧克力片饼干、迷你汉堡等。
儿童下午茶通常还会包括热巧克力或果汁等饮品，以及适合儿童的茶品。
4.紧凑型下午茶（CreamTea）：紧凑型下午茶是一种简化的下午茶形式，通常包括茶和司康饼。
司康饼是一种英国特色的饼干，分为甜味和咸味两种。
这种形式的下午茶常常在早午餐或下午茶时间之间享用，适合快速而美味的茶点选择。
5.创新下午茶（ModernAfternoonTea）：创新下午茶是近年来新兴的形式，注重创意和时尚。
这种下午茶可能包括各式各样的口味糕点，如巧克力慕斯、水果夹心饼干、特色花茶等。
创新下午茶旨在为客人提供独特、现代化的下午茶体验。
总之，英式下午茶有很多不同的分类，旨在满足不同人群和场合的需求。
传统下午茶是最经典和常见的形式，而皇家下午茶、儿童下午茶、紧凑型下午茶和创新下午茶则是在传统基础上的不同变化和创新。
每一种形式都具有自己的特色和魅力，都值得一试。
英国人的下午茶文化
英国人的下午茶文化下午茶作为英国文化的精髓，是一种相对较新的传统，这也许让人惊讶。
虽然喝茶的习俗最早应追溯到公元前3000年的中国，并于17世纪60年代由国王查理二世和他的妻子葡萄牙布拉干萨王朝的凯瑟琳公主在英国推广开来，但直到19世纪中期，“下午茶”这一概念才首次出现。
下面就来谈一下~下午茶是在1840年由贝德福德公爵七世的夫人安娜引入英国的。
公爵夫人经常在下午4点左右感到很饿，并抱怨自己“有一种心情低沉的感觉”。
那时候，人们通常一天只吃两顿正餐——早餐和晚上八点左右的晚餐。
公爵夫人家也按照这一潮流，晚餐提供得很晚，都在,8点。
这样一来，午餐和晚餐之间就隔了好长一段时间。
于是，公爵夫人便让人在下午晚些时候送一托盘的茶、面包、黄油和蛋糕到她房间。
后来，她还邀请朋友们来她位于沃本修道院的乡间邸宅共享下午茶。
事实证明，这样的夏日安排很受欢迎，于是公爵夫人在回到伦敦后便将之延续下去，给她的朋友们寄卡片邀请她们一起“喝喝茶、散散步”。
后来，这种茶歇就成了一种时髦的社交活动。
在19世纪80年代，上流社会和社交界的女士们会换上长裙，戴上手套和礼帽去喝下午茶——通常下午4～5点在餐后休息室里进行。
传统的下午茶包括精选的美味三明治其中当然有夹薄黄瓜片的三明治，配有浓缩奶油的司康饼以及果酱，还包括蛋糕和油酥点心。
还会有产自印度或锡兰的茶从银色的茶壶里被缓缓倒入精美的骨瓷茶杯里。
然而现在，普通郊区居民家中的下午茶可能只有一块饼干或一个小蛋糕再加一大杯通常用茶包泡的茶。
想要体验最地道的英式下午茶，就得放纵一下自己，去探访伦敦一家最好的酒店或是英格兰西南部某个传统而雅致的茶室。
德文郡下午茶世界闻名，包括司康饼、草莓酱，以及最重要的德文郡浓缩奶油，还有瓷质茶杯中热气腾腾的甜茶。
英格兰西南部许多其他郡也自称有最好的下午茶，如多塞特、康沃尔和萨默塞特。
感谢您的阅读，祝您生活愉快。
英国下午茶
英国下午茶英国下午茶是一项享誉世界的文化遗产，其历史可以追溯到19世纪。
下午茶起源于贵族社会，在英国逐渐流行开来，并成为一种社交活动。
下午茶不仅是一种品尝美食的机会，更是一种展示优雅和传统的方式。
英国下午茶通常在下午3点至5点之间举行。
传统的下午茶由三个部分组成：茶、糕点和三明治。
茶叶通常以红茶为主，也可以选择绿茶或花茶。
在选择茶叶之前，可以先品尝一小口，以确保满足个人口味偏好。
糕点是下午茶的重要组成部分，通常包括各种点心、蛋糕和饼干。
三明治是用新鲜的面包制作的，常见的馅料有鸡蛋沙拉、黄油和黄瓜等。
除了传统的三明治，还可以选择其他口味丰富的小吃，如鲜虾三明治、烟熏三文鱼三明治等。
在享用美食的同时，英国下午茶还有一些特殊的礼仪和传统。
正式的下午茶会在精美的茶具中享用，其中包括茶壶、茶杯和糕点盘。
用茶壶倒茶时，应将茶杯和茶壶对准，避免茶水溅出。
在品尝点心和三明治之前，通常要说一声“请享用”，以示尊重。
茶具应保持整洁，桌布应平整。
此外，如果需要添加糖、牛奶或柠檬到茶中，应先将它们放入茶杯，再倒入茶水。
当品尝点心时，可以用手将小吃送入口中。
参加英国下午茶的客人应穿着得体，保持优雅的态度。
在与他人交流时，语言要文雅、舒缓，不宜过于吵闹。
下午茶一般持续1至2个小时，期间可以与朋友聊天、分享笑声，轻松地度过一个愉快的下午。
英国下午茶凝聚了英国人独特的文化和礼仪传统，体现了他们对美食、茶文化和社交的热爱。
作为一种享受生活的方式，下午茶已经成为许多人的日常习惯。
通过品尝美食和分享快乐，人们可以感受到英国人独有的优雅与传统的魅力。
--------------------------------------------英国下午茶的历史可以追溯到19世纪。
传统上，英国下午茶是为了填补午餐和晚餐之间的时间，以满足一天中的小吃需求。
下午茶在英国逐渐成为一种社交活动，不仅流行于贵族社会，也风靡于中产阶级和工人阶级。
如今，下午茶已经成为英国人生活中的一部分，被广泛地接受和享受。
英国下午茶文化的起源
英国下午茶文化的起源英国下午茶文化的起源英国的下午茶，源起于19世纪的维多利亚时代，因此也称维多利亚下午茶。
英国的维多利亚时代是英国最为强盛的时代，在全球各地占据着很多殖民地和附属国，自诩为“日不落帝国”。
国家的强大和富足，促使人们注重追求有品位的生活，特别是一些豪门贵族更是在百无聊赖的日子里，希望追求新的刺激，来填补生活的空虚和无聊。
在1840年的下午，贝德芙公爵夫人安娜女士睡醒了午觉，觉得心无寄托，百无聊赖，却对什么都没有兴趣。
大约在4点钟，忽然觉得有点饿的感觉，就让女仆到厨房给她找点吃食。
女仆到厨房一看没有合适的食物，就索性给夫人烤了几片点心，沏了壶红茶端了过来。
贝德芙公爵夫人吃着新烤的面包，喝着红茶，觉得很受用。
几天后，贝德芙公爵夫人的几位好友造访，公爵夫人就命女仆，用点心和红茶招待好友。
不料这些好友异口同声地赞美，回去后纷纷造访，并逐渐扩大延展，就形成了流行于英伦三岛的下午茶。
随着下午茶的广泛流行，下午茶这种饮茶方式变得越来越繁复，从喝下午茶的器具，饮下午茶的摆设，以及配下午茶的茶点，都越来越讲究。
在下午茶的茶具方面，瓷质茶壶很讲究，很精美，还要根据招待客人的多少来选用大小不等的`茶壶和茶杯，此为还要备有糖罐、点心盘、果酱、奶油，以及叉子、餐巾、托盘垫等器物，这些茶具的摆设也有严格的要求。
精美的茶具，优雅的客厅，在饮下午茶时还有用悠扬的古典音乐来陪衬，这样，饮下午茶时的心情轻松而自在，形成了简朴而不寒酸，华丽而不庸俗的优雅的气氛。
饮下午茶的时间是下午的4点钟，饮用的下午茶多为红茶，如大吉岭红茶、伯爵茶（以中国红茶为基本茶，加入佛手柑调制而成）、火药绿茶、锡兰茶等。
饮下午茶时配备的茶点有熏鲑鱼、火腿、蛋糕、三明治、英式圆形松饼、果酱、奶油和水果等。
随着时代的发展，那种洋溢着维多利亚氛围的下午茶，已渐渐失宠，但是饮下午茶的形式，在家庭、办公室所还依然保持着。
每天下午3点半左右都还少不了要喝一次下午茶。
英国下午茶British-Afternoon-Tea
的“维多利亚下午茶下班后用 来充饥的这顿"晚餐" 就是"高茶"(High Tea):茶品摆放在有 高脚凳和高脚桌的 厨房里。
托盘垫
下午茶环境（environment）
Aristocratic low tea(贵族式下午茶)
传统英式下午茶
现代英式下午茶
松饼Muffin
❖ 下午茶之花茶
下午茶时光中最重要的一件事
❖ 就是忘记上面那一大堆你可能已经知道或者不清楚的规则和礼仪。只要 记得一件事：下午茶最重要的意义是「与朋友分享一段美好的时光」。 究竟是先茶後奶，还是杯口放哪里，要不要温杯，请全部忘记！！！那 些远不及「谁跟你一块喝茶，你与他分享了什麼」来得重要！
❖ 贵族们的下午茶被 称为"低茶" (Low Tea):矮茶几和沙发 前喝
1、喝下午 茶的最正统 时间是下午
四点钟
2、在维多 利亚时代， 男士是着燕 尾服，女士 则着长袍。
3.维多利亚时代 女人去赴下午 茶会必得穿缀 了花边的蕾丝 裙，将腰束紧， 茶要滴滴润饮，
点心要细细品 尝，
交谈要低声絮 语，
❖ 内容: ❖ 1.起源 ❖ 2.基本仪式 ❖ 3.标准茶器具
起源
❖ 17世纪时，英国上流社会的早餐都很丰盛，午餐较为简便，而社交晚餐 则一直到晚上 八时左右才开始，人们便习惯在下午四时左右吃些点心、 喝杯茶。
❖ 英国贝德芙公爵夫人安娜女士，每到下午时刻就百无聊赖，心想此时距 离穿着正式、礼节繁复的晚餐还有段时间，又感觉肚子有点饿了，就请 女仆准备几片烤面包、奶油以及茶以果腹。
英国下午茶文化介绍
英国下午茶文化介绍在英国，下午茶是一种历史悠久且备受珍视的文化传统。
无论是在家庭、酒店还是咖啡厅，下午茶都被视为一种特殊的时刻，人们可以在这个时间里放松身心，享受美味的点心和香浓的茶水。
下午茶的起源可以追溯到19世纪初的英国。
当时，贵族们发现午餐与晚餐之间的时间太长，于是便创造了下午茶这一习俗。
最初，下午茶是为了填补午餐与晚餐之间的饥饿感而设立的，但很快就发展成了一种社交活动。
下午茶通常在下午3点至5点之间举行。
当时的英国社会非常注重礼仪和规矩，下午茶成为了一种展示社交地位和品味的方式。
无论是贵族还是中产阶级，都会在下午茶时刻招待客人，展示他们家庭的优雅和繁荣。
在下午茶中，茶是核心。
英国人非常钟爱红茶，尤其是早餐茶。
他们会用热水壶将水煮沸，然后在茶壶里加入红茶叶，让茶叶充分浸泡出香气。
传统的下午茶通常使用陶瓷茶具，茶水会倒入精美的茶杯中。
除了茶水，下午茶还有许多美味的点心。
最经典的是茶叶三明治，通常用吐司面包搭配各种馅料，如黄油、鸡蛋沙拉、火腿等。
此外，还有各种饼干、蛋糕和水果。
这些点心通常精心制作，外形精美，口感丰富。
在享用下午茶的过程中，人们可以尽情享受美食的同时交流和聊天。
下午茶被视为一种放松和社交的机会，人们可以与亲朋好友相聚，互相交流近况，分享彼此的快乐和烦恼。
这种轻松愉悦的氛围使下午茶成为了英国社交文化的重要组成部分。
虽然现代生活节奏加快，人们的生活方式也发生了变化，但下午茶仍然在英国保持着重要的地位。
无论是家庭聚会、商务会议还是休闲时光，下午茶都是人们喜爱的选择。
许多高档酒店和咖啡厅都提供精致的下午茶套餐，吸引着来自世界各地的游客。
总的来说，英国下午茶文化是一种独特而美妙的传统。
它不仅代表了英国人的优雅和绅士风度，也展示了他们对生活品质的追求。
下午茶不仅是一种饮食习俗，更是一种社交活动，人们可以通过它享受美味，放松身心，与亲朋好友共度愉快时光。
无论是在英国还是其他国家，下午茶都是一种独特的文化体验，值得一试。
英国下午茶
英国下午茶英国下午茶是一项具有悠久历史的传统习俗，它已成为英国文化的重要组成部分。
下午茶通常在下午3点至5点之间享用，既可以作为一种休闲活动，也可以作为社交聚会的一部分。
英国下午茶的起源可以追溯到19世纪，当时英国贵族女性们为了解决下午饥饿感和获得补充能量的需求，开始在午后喝茶并享用小点心。
随着时间的推移，这一习俗逐渐流行开来，不仅贵族阶层，中产阶级人群也纷纷模仿并喜爱这种方式。
在传统的英式下午茶中，一杯红茶是必不可少的。
红茶通常放入合适大小的茶壶中泡制，搭配上奶和糖，以增强口感和香气。
与之配套的小点心和糕点也是下午茶中的重要组成部分。
常见的点心包括松饼、小三明治、茶饼干、水果塔等。
在一些高级酒店或茶馆，下午茶还可以选择从有限的茶叶品种中挑选，并配以精美的三层糕点架或者餐盘。
每层都会摆放不同类型的小点心，如鸡蛋沙拉三明治、鲜奶油松饼、水果塔和布丁等。
这样的下午茶在装饰、品尝和体验上都更加精致。
此外，英国下午茶还有一些特殊的变体，如冰淇淋下午茶和香槟下午茶。
冰淇淋下午茶将冰淇淋和冰淇淋甜点融入下午茶的框架中，这让夏季下午茶更加清凉可口。
香槟下午茶则是以香槟作为主要饮品，搭配上高级的糕点和水果，为特殊场合增添了一份豪华气息。
在享用下午茶时，人们通常与亲友一起聚餐。
这是一次可以交流和放松的机会，人们可以在愉快的氛围中一边品味美食，一边交流心情和感受生活。
同时，下午茶也是一种享受，可以让人们暂时远离日常繁忙的生活节奏，享受美味和宁静。
总的来说，英国下午茶是一种独特的、充满传统魅力的体验。
无论是在家中喝一杯红茶、吃些饼干和松饼，还是去酒店或茶馆享受精致的下午茶，都能让人感受到一份优雅和舒适。
无论身处何地，英国下午茶都是一种令人向往和享受的文化风情。
英国下午茶
英国下午茶英国下午茶是英国的传统饮食文化之一，被认为是最受欢迎的英国传统活动之一。
它起源于18世纪，当时英国人开始在下午3点左右享用茶和小点心。
下午茶在英国社会中被视为一种社交活动，人们可以在这个时候与家人、朋友或同事聚在一起，品尝美味的茶和各种精美的糕点。
英国下午茶通常包括茶、三明治、糕点和饼干。
碗中的茶是下午茶的核心，而且英国人喜欢用特别设计的茶具来享用。
常见的茶包括红茶、绿茶、白茶和花茶等。
这些茶通常都带有浓郁的香气和独特的口感，因此在下午茶时光中成为了重要组成部分。
除了茶以外，三明治也是下午茶的重要组成部分。
这些三明治通常由切成薄片的面包制成，包括黄油、鸡蛋沙拉、黄瓜或火腿等。
它们可以根据个人口味进行搭配，非常美味。
另外，下午茶还包括各种美味的糕点和饼干。
常见的糕点有斯康饼、维多利亚海绵蛋糕、小蛋糕和巧克力布丁等。
这些糕点通常色香味俱佳，令人垂涎欲滴。
在英国下午茶中，还有一种特殊的点心，称为茶饼。
这些茶饼通常由面粉、黄油和糖制成，口感酥脆，非常适合搭配茶一起食用。
茶饼有各种各样的形状和口味，例如名为“小熊”茶饼的熊状茶饼，以及含有水果或巧克力碎片的茶饼等。
在英国，下午茶不仅是一种饮食活动，也是一种文化传统。
人们常常会在家中或酒店的茶室中享用下午茶。
在这个特殊的时间里，人们可以放松身心，与亲朋好友共享美食，交流心情。
下午茶既满足了人们对美味食物的欲望，也提供了一个社交的场合。
总的来说，英国下午茶是一种独具特色的传统文化，代表了英国人对美食和社交的热爱。
它不仅是一种下午消遣，更是一种传承和展示英国饮食文化的重要方式。
无论是在英国本土还是世界各地，下午茶都是一个非常受欢迎的文化活动，吸引着无数人品味这一独特的风味体验。
英国下午茶文化介绍
• 英女王伊丽莎白二世是下午茶最忠实的粉丝， 在英国女王每日餐单中，下午茶是绝不能少的 一环，哪怕是出宫巡访，也会随身带着红茶和 茶点。这种少食多餐的饮食习惯也成为她保持 身材、一直健康的秘诀之一。每天加一餐轻量 的下午茶，有助于培养少吃多餐的饮食习惯， 维持定时定量的用餐规律，使女王放松心情， 使得女王在89岁高龄还保持着旺盛的精力。
• 当维多利亚女王参与到下午茶仪式中以后， 一种更为正式的、更大型的形式出现了， 被 称 为 “ 茶 会 ” （ Te a Re c e p t i o n ） “ 茶 会”可以接待几百的客人，但是却是在下 午4点到7点在家里以开放式拜访的形式 ， 因此允许流水一般的客人可以随时来或走， 只要他们愿意。在某种程度上，这也部分 促成了今天相对开放的下午茶仪式。这种 “茶会”对一些酒店和餐厅举办的生日宴 会、婚礼、婴儿洗礼而言，是一种很好的 选择。
• 电影《女王》中有这样一个桥段，镜头中伊丽 莎白女王与菲利普亲王正在静静的享受下午茶 的时光，镜头之外戴安娜王妃去世的消息使所 有舆论压力直指皇室，事态的发展不容乐观， 而菲利普亲王却只是说：亲爱的，你的茶都凉 了。可见，对于皇室来说，没有什么比下午茶 更重要的事情了。英国女王只有在下午茶的时 候才最为放松，即使是安妮公主想和母亲共度 这段安逸时光，也需要提前和母亲商量，且也 有被拒绝的可能性。
逐渐形成规模的审美
1815年开始，英国逐渐城 市化，愈来愈多的资产阶级和 中产阶级的活动促使英国下午 茶逐渐规则化，礼仪标准逐渐 确立。
TWO
02
下午4点钟钟声响起的那一 刻，世上的一切皆因茶而停 止......
怎么样优雅演绎，从 容高贵的进行愉快的 下午茶生活呢？
• 首先喝茶的时间是下午4点钟。 参加茶会者要着正装。男士着燕 尾服, 带高礼帽, 手持长伞;女士 着洋装长袍, 且带帽子。 (在当代 去酒店喝下午茶时, 也还要注意 着装礼礼仪, 尤其是高级餐厅, 会 要求着正装或比较正式的休闲装。 穿运动鞋、人字拖、运动装是不 允许进入酒店享用下午茶的）
英国下午茶文化介绍
英国下午茶文化介绍
英国的下午茶文化是一个传统的社交习俗，可以追溯到19世纪中
期以前。
它源自英国上层阶级，其中可以吃到一些精致的食物和便餐，通常被称为“正式下午茶”或“正式茶点”，它代表了英国高雅的生
活方式。
正式的英式下午茶有很多礼仪。
首先，主人准备茶点时，需要仔
细考虑每一位客人的口味，以决定桌上的菜肴。
下午茶上的茶应该由
最重要的人先泡，然后依次分配给其他客人。
接下来，在放入点心之前，客人需要让主人知道自己的喜好，以免有不愉快的偏爱。
下午茶中还包括大量的点心，例如派、蛋糕、糕点、糖果和面包。
下午茶也可以包括一些沙拉和三明治等比较健康的食物，而且还可以
放入一些比较原始的食物，例如鳕鱼、海蜇、鱼子酱等。
此外，下午茶还可以搭配优质的英国茶，例如诺伊斯顿茶、威翰茶、吐司茶甚至英式乌龙茶等。
对于一些喜欢咖啡的人来说，可以拿
出一些咖啡来搭配茶点。
另外，英国式下午茶在无数个非正式聚会中也同样是一种礼仪。
它有助于提高交流气氛，精致的茶点也可以提供更多的快乐与喜悦。
因此，无论是正式场合还是家庭聚会，英国式下午茶都是一个重要的
社交习俗，可以带给所有参与者快乐与喜悦。
英国下午茶文化介绍
导语：1840年，第七世贝德福德公爵夫人安娜·玛利亚·罗素每天都会吩咐仆人在下午4点备好一个盛有黄油、面包以及蛋糕的茶盘，因为她发现自己每天下午4点都会饿，而当时时兴的晚餐时间是晚上8点。
很快她发现这个新习惯令人欲罢不能，便邀请另一些女士来加入其中。
这种茶歇很快便成了当时的社会潮流。
到了19世纪80年代，上流社会女性则会为了享用一顿下午茶而专门换上长礼服、手套以及帽子。
下午茶，从十九世纪初至今，其传承和发展一直是照着上流社会人群生物钟来进行的，它所包含的内容也并非只有“茶”和“点”，所用杯具器皿、刀叉餐具、装饰物、托盘甚至到一块桌布或餐巾，还有古典室内乐演奏，都被要求精益求精，在考究程度上做到极致。
英式下午茶礼仪规矩喝茶时小口饮用，因为茶水滚烫。
喝茶姿势为，直接端起茶杯喝茶，不带茶杯托盘;或直接将一组茶具端起，一手举杯喝茶，一手端着茶杯托盘。
入座后，品尝糕点时，必须将糕点放置于专用点心盘后，方可食用。
切忌从点心盘架上直接取下食用。
在饮用茶水及食用糕点时，切忌讲话。
尽可能不要让女士主动提出需求。
当女士掰开松饼时，就近男士必须立即递上奶油、果酱托盘给女士，女士需礼貌性接受或轻声说“不用了，谢谢”。
在侍者为任何在座人士倒茶时，必须说“谢谢”。
同桌女士不必亲自倒茶，必须由男士为女士倒茶，女士和受款待男士在倒茶期间，可说“谢谢”，或用手轻叩桌面表示感谢。
与茶具组配套的茶匙是用来调和茶杯中奶和糖，切忌放入口中。
如果需要用到汤匙，可向侍者索要。
吃东西顺序是先咸后甜，甜到一半吃松饼，最后吃巧克力。
在饮用下午茶期间，如果有外人过来问候(下午茶时段是较为休闲的，与晚餐正式度有所区别)，也有讲究英式下午茶礼仪规矩茶艺师如果男士前来，在座任何人不必起身恭迎，在座男士可以选择性礼貌性起身握手或者不起身握手，女士点头示意即可，就算认识这位男士也不必起身。
如果是女士前来，在座男士不管是否认识她，必须起身恭迎，来访女士说“谢谢”表示男士可以随意，不然男士必须一直站着直到女士打完招呼离去或表示入座。
英国下午茶礼仪
英国下午茶礼仪英国下午茶礼仪英国下午茶礼仪18世纪的英国人一天只吃早点和晚餐，贵族一般要在晚上8点后才用晚膳。
早午餐的漫长时间里，公爵夫人常常在下午四五点钟，命女仆备一壶茶、几片烤面包和奶油、黄油送到她房间去，吃得甚是惬意。
渐渐地，公爵夫人在每天下午四点广邀三五知己，一同品啜以上等瓷质餐具盛装的香纯好茶，配以精致的三明治和小蛋糕，同享轻松惬意的午后时光。
没想到一时之间在当时的贵族社交圈内成为风尚，而逐渐普及到平民阶层。
直至今天，这已俨然形成一种优雅自在的下午茶文化，也成为正统的“英国红茶文化”，也就是所谓的“维多利亚下午茶”的由来。
1、关于下午茶茶具茶壶、茶斗、茶杯、杯碟、茶匙、点心碟、刀、叉、三层点心瓷盘、果酱架、糖缸、牛奶缸、用以泡茶计时的沙漏。
2、关于下午茶餐点正统的英式下午茶需用三层点心盘盛装，最下层放三明治、手工饼干等咸味食物，中间层放传统英式点心Scone，最上层放蛋糕及水果塔等甜点。
这三层点心的食用顺序是由下至上，先尝尝带点咸味的三明治，让味蕾慢慢品出食物的真味，再啜饮几口芬芳四溢的红茶。
接下来是涂抹上果酱和奶油的Scone，让些许的甜味在口腔中慢慢散发，最后才由甜腻厚实的水果塔，带领你亲自品尝下午茶点的最高潮。
这个点心盘的内容不论怎样变化，英式松饼、果酱和手工饼干都是必不可少的，而小黄瓜三明治则是英式贵族的代表茶点。
3、关于下午茶时间英式下午茶最正统的时间是下午四点左右，太早会让人以为你没吃饱，太晚又让人以为你饿了。
4、关于下午茶穿着维多利亚时代，下午茶会时男士需着燕尾服，女士穿长袍。
现在英国的正式下午茶会仍要求男性穿燕尾服、戴高帽、持雨伞;女性着日间礼服戴帽子。
如今我们对礼节已经做了很多简化，但是也要穿着得体，男士绅士、女士优雅。
5、关于下午茶女主人在英式下午茶社交中，女主人扮演着重要角色。
一般来说，一场下午茶可以有仆人协助，但一定得由女主人亲自主持和为客人服务，以示尊重，这也是展示一家女主人风范和品位的好时机。
英国下午茶
英国下午茶英国下午茶是英国人独特的饮食文化，起源于18世纪，并且至今仍保持着浓厚的传统色彩。
下午茶通常在下午3点至5点之间享用，它不仅是一顿简单的茶点，更是一种仪式、一种生活方式。
在下午茶中，人们可以品尝到各种精致的茶点，同时也是社交交流的场所。
在英国，下午茶是一种非正式而又优雅的活动，对于家庭、朋友和同事之间的交流起到了重要的作用。
英国人喜欢邀请朋友一起共享这一时刻，并且在下午茶过程中享受闲暇和交流的快乐。
此外，在一些酒店和咖啡馆，也常常能看到精心布置的下午茶场景，为顾客提供独特的用餐体验。
下午茶的标志是茶和各种美味的糕点以及小吃。
茶的选择很重要，最常见的是红茶，如阿萨姆茶和锡兰茶，那是浓郁、醇香的基本口味。
另外，绿茶和花草茶也是很受欢迎的选择。
除了茶，下午茶还有各种精致的点心。
其中，最有名的是英式水果蛋糕，有时也会加入奶油和果酱。
另外，各式各样的松饼、曲奇和油炸糕点也是下午茶的必备品。
对于甜食爱好者来说，下午茶提供了一个完美的机会，品尝各种美味的糕点，同时享受悠闲的时光。
在下午茶过程中，还可以享用各种小吃，如三明治、薄饼卷和鲜虾沙拉。
三明治是下午茶的经典，多种口味的三明治会在茶点盘中出现，如鸡蛋沙拉、火腿和黄油等。
薄饼卷也是一种常见的选择，可以用各种食材进行填充，营养丰富。
这些小吃不仅提供了充足的能量，还带给人们更多选择和口味的满足。
尽管英国下午茶强调的是闲适和慢节奏的时光，但许多人在工作日无法完全享受下午茶。
因此，为了满足繁忙人群的需求，现代英国的一些咖啡馆和餐馆提供了“快速午茶”服务，为顾客提供更加便利的选择。
这样，人们可以在短时间内享受到下午茶所带来的美食和休闲感受。
总的来说，英国下午茶是一种独特而优雅的饮食文化，代表着英国人民的生活态度和社交活动。
在这个午后时光，人们可以品尝到各种精致的茶点，并且和朋友家人一起享受愉悦和闲适的时刻。
无论是在家中还是在一些专门的场所，下午茶都为人们提供了一个放松的环境，带给他们美味和满足感。
英国下午茶的历史与文化探索
英国下午茶的历史与文化探索英国下午茶，作为一项重要的传统文化活动，已经深深融入英国人民的生活。
下午茶不仅仅是一种简单的饮食习惯，它背后蕴含着丰富的历史和文化元素。
本文将探讨英国下午茶的起源、演变和文化内涵，以期更好地理解这一传统文化的价值与意义。
一、起源与发展英国下午茶的起源可以追溯到18世纪。
当时，英国上流社会的贵族们通常在午饭和晚饭之间感到饥饿，因此需要一顿小吃来填补空腹。
于是，下午茶在贵族社交圈中逐渐流行起来。
最早的下午茶并不包括茶叶，而是以糕点、小点心等甜食为主。
随着茶叶的引入，下午茶逐渐与茶文化结合，成为一种新的饮食习惯。
茶文化的盛行也促使下午茶的发展和普及。
19世纪末，下午茶已经成为英国社会的重要组成部分，无论是上流社会还是中产阶级，都有下午茶的习惯。
二、下午茶的文化内涵1. 社交和交流的场合下午茶不仅仅是一种饮食活动，更是一种社交和交流的场合。
在下午茶的氛围中，人们可以放松身心，与亲朋好友一起品味美食，共享欢乐时光。
下午茶也是家人团聚、朋友聚会和商务洽谈的重要时刻。
在这个特殊的场合中，人们可以畅聊、交流心情、分享消息，加深彼此之间的感情。
2. 文化艺术的表达下午茶也是英国文化艺术的重要表达方式之一。
不论是在家庭中还是在酒店、咖啡馆等场所，下午茶都会以精美的瓷器、银器和餐具为配饰，让人们在品味美食的同时感受到浓厚的艺术氛围。
此外，音乐、绘画、形体艺术等文化元素也常常与下午茶相结合，为下午茶增添了文化的内涵和艺术的味道。
3. 精致糕点和美味佳肴下午茶的重要组成部分就是各式各样的糕点和美味佳肴。
英国的下午茶糕点种类丰富多样，有经典的司康饼、茶点三层架、曲奇饼干等。
此外，各地区还会有自己独特的特色糕点，如爱丁堡糖饼、威尔士烘饼等。
这些精致的糕点除了满足味蕾的享受，更代表着英国人对生活品质的追求和对细致美食的崇尚。
4. 茶文化的体验作为下午茶的灵魂，茶在文化内涵上扮演着重要的角色。
英国人热爱喝茶，也热衷于探索和品味不同种类的茶叶。
英国人喝茶的礼仪文化及风俗
英国人喝茶的礼仪文化及风俗大家都知道英国人特别喜欢喝下午，不管有什么都要等他们喝完茶再说，对于喝茶的文化，也有着独特的礼仪和风俗习惯。
下面一起来看看英国人喝茶文化的礼仪及风俗介绍吧，希望对你有帮助!英国人喝茶的礼仪1、喝下午茶的最正统时间是下午四点钟(就是一般俗称的Low Tea)2、在维多利亚时代，男士是着燕尾服，女士则着长袍。
每年在白金汉宫的正式下午茶会，男性来宾则仍着燕尾服，戴高帽及手持雨伞;女性则穿白天洋装，且一定要戴帽子。
3、通常是由女主人着正式服装亲自为客人服务。
非不得以…才请女佣协助以表示对来宾的尊重。
4、一般来讲，下午茶的专用茶为祁门红茶，大吉岭与伯爵茶、锡兰红茶，若是喝奶茶，则是先加牛奶再加茶。
5、正统的英式下午茶的点心是用三层点心瓷盘装盛，第一层放三明治、第二层放传统英式点心Scone、第三层则放蛋糕及水果塔;由下往上开回吃。
至于Scone的吃法是先涂果酱、再涂奶油，吃完一口、再涂下一口。
6、点心食用礼仪。
由淡而重由咸而甜。
茶点的食用顺序应该遵从味道由淡而重，由咸而甜的法则。
先尝尝带点咸味的三明治，让味蕾慢慢品出食物的真味，再啜饮几口芬芳四溢的红茶。
接下来是涂抹上果酱或奶油的英式松饼，让些许的甜味在口腔中慢慢散发，最后才由甜腻厚实的水果塔，带领你亲自品尝下午茶点的最高潮。
7、严谨的态度。
这是一种绅士淑女风范的礼仪，最重要是当时因茶几乎仰赖中国的输入，英国人对茶品有着无与伦比的热爱与尊重，因此在喝下午茶过程难免流露出严谨的态度。
甚至，为了预防茶叶被偷，还有一种上了锁的茶柜，每当下午茶时间到了，才委由女佣取钥匙开柜取茶。
8、品赏精致的茶器。
英国人饮茶文化的风俗茶在英国的历史，最远可以追溯到17世纪(当然，如果要和中国比起来是差了不小的一截，据说在我国从神话时代就已经有饮茶史了)，1662年葡萄牙凯瑟琳公主嫁与英王查查尔斯二世，也将饮茶风尚带入英国皇室。
凯瑟琳公主视茶为健美饮料，嗜茶、崇茶，被人称为是“饮茶皇后”。
英国下午茶文化介绍
英国下午茶文化介绍**英国下午茶文化介绍***引言*英国下午茶，作为英国人日常生活中的一部分，不仅是一种饮食文化，更是一种社交活动。
这一传统源远流长，承载着深厚的历史和文化内涵。
在这个独特的茶文化中，人们品味精致的茶点，共度轻松的时光，体验一份优雅与传统的结合。
*起源与历史*英国下午茶的起源可以追溯到19世纪初。
传说中，最早的下午茶由英国女公爵安妮·罗素（Anna, the Duchess of Bedford）于1840年代引入。
当时，午餐与晚餐之间的时间较长，女公爵感到饥饿，于是便在下午3点左右要求送上茶水和一些小吃，以填补饥饿感。
这一习惯逐渐在英国社交圈流行起来，演变成为一种优雅的社交仪式。
*传统的下午茶时间*英国下午茶的典型时间通常在下午3点至5点之间。
这段时间被视为一天的低谷，人们通过享受美味的茶点和淡淡的茶香，让自己得以放松，恢复活力。
传统的下午茶不仅包括茶水，还有各式各样的小食，如三明治、糕点、水果和饼干，以及奶油和果酱搭配的松软的司康。
*经典的英式茶具*在英国下午茶中，茶具起着至关重要的角色。
传统的英式茶具包括精致的茶壶、茶杯、茶碟和糖碟。
银质的茶匙和砂糖碗也是不可或缺的元素。
这些优雅的器皿和工具，无疑为下午茶增色不少，使整个仪式更显尊贵。
*茶的选择与烹制*在英国下午茶文化中，茶的选择是至关重要的。
虽然红茶是最受欢迎的选择，但也有人喜欢白茶、绿茶或花果茶。
在选择茶叶时，人们通常会搭配不同口味的小吃，以达到味觉的完美平衡。
茶的烹制同样有一套独特的程序，从浸泡到沏茶，都有一些小技巧需要掌握。
*经典茶点*英国下午茶的餐点种类丰富多样，精致的糕点和三明治是不可或缺的一部分。
其中，传统的三明治通常包括黄油和黄瓜、鸡蛋沙拉、火腿和芝士等经典组合。
此外，司康是下午茶的重要组成部分，人们喜欢将其搭配奶油和果酱一同享用。
在甜点方面，水果塔、曲奇饼干和巧克力蛋糕都是经典之选。
*下午茶的社交意义*除了丰富的美食和香浓的茶水，英国下午茶更是一种社交的方式。
开题报告 论英国下午茶文化分析研究 文化学专业
开题报告论英国下午茶文化分析研究文化学专业一、引言英国下午茶文化作为英国传统文化的重要组成部分，具有悠久的历史和深厚的文化内涵。
本文旨在通过对英国下午茶文化的分析研究，探讨其起源、发展、特点以及对英国社会和文化的影响，以期加深对英国文化的理解和认识。
本文将从以下几个方面展开论述。
二、英国下午茶文化的起源和发展1. 起源：英国下午茶文化起源于18世纪，最初是贵族阶层的消遣活动，后逐渐普及到中产阶级和庶民中间。
2. 发展：19世纪，英国下午茶文化逐渐成为一种社交活动，成为人们交流和社交的场所，也逐渐形成了一套独特的礼仪和文化习俗。
三、英国下午茶文化的特点1. 时间和场所：英国下午茶一般在下午3点至5点之间进行，常在家庭、酒店、咖啡馆等场所举行。
2. 饮品和食物：英国下午茶以喝茶为主，茶叶品种丰富，常见的有红茶、绿茶、花茶等。
同时，还会提供各种饼干、蛋糕、三明治等小食品。
3. 礼仪和用具：英国下午茶有严格的礼仪要求，包括使用特定的茶具、糖夹、茶匙等。
同时，还有一套独特的点茶、沏茶、品茶的流程和仪式。
四、英国下午茶文化对英国社会和文化的影响1. 社交交流：英国下午茶是社交的重要场所，人们可以通过下午茶结交朋友、交流思想、分享信息。
2. 传统文化：英国下午茶作为英国的传统文化之一，体现了英国人的优雅和绅士风度，对英国社会和文化具有重要的象征意义。
3. 经济影响：英国下午茶文化对于茶叶、糕点、饼干等相关产业的发展起到了积极的推动作用，对英国经济有一定的贡献。
五、英国下午茶文化的现状和发展趋势1. 现状：英国下午茶文化在英国仍然非常流行，并且逐渐在国际上得到认可和喜爱。
2. 发展趋势：随着社会的发展和人们生活水平的提高，英国下午茶文化也在不断创新和发展，融入了更多的元素和概念，以满足现代人的需求和口味。
六、结论通过对英国下午茶文化的分析研究，我们可以看到其深厚的历史底蕴、独特的礼仪和文化特点，以及对英国社会和文化的积极影响。
英式下午茶文化
英式下午茶文化下午茶的传统用茶是中国的祁门红茶。
祁门红茶产于安徽,是世界三大高香茶之一,享有“群芳最“、“红茶皇后”的美誉。
后来,随着英国对茶叶需求的急剧增加,大吉岭红茶和锡兰红茶也成为首选。
正统的英式下午茶有其独特的饮用方式和点心搭配。
最正统的时间是下午四点,男士着燕尾服,女士穿长袍。
女主人通常亲自为客人服务,以示尊重。
点心分三层,从下往上依次为三明治、英式司康饼、蛋糕和水果塔。
司康饼的吃法是先涂果酱,再涂奶油。
英式下午茶是英国美食文化的精华,去英国不尽兴品一次下午茶,实在是遗憾。
伦敦的TheWolseley餐厅就是著名的下午茶场所,经常有上层社会人士和名流光顾,享受浪漫的氛围和美味佳肴。
伦敦还有不少经典下午茶的佳选地，如可在泰晤士河南岸全景式欣赏伦敦的落日和天际线的高空下午茶，花园景相伴且按季节不断更换的时令下午茶，中西合璧，在舌尖上混搭……下午茶要请最好的朋友，用最好的茶叶，用最好的瓷器，在最好的空间，谈论最恰当的话题。
在英国维多利亚式下午茶传统里，精致的上等茶具非常重要。
通常，一套完备的英式下午茶，要有以下标配：陶瓷茶壶、杯具组、糖罐、奶盅、七英寸个人点心盘、点心架点心盘、放茶渣的小碗，皆为白底描花瓷器。
此外，茶壶加热器、茶叶滤匙及放过滤器的小碟子、茶匙、奶油刀、蛋糕叉以及两层或三层点心架，而且这些器皿都要为锂亮的银器。
一般英式下午茶选用大吉岭茶、伯爵茶或锡兰茶。
先直接冲泡茶叶，再用茶漏过滤掉茶渣才能倒入怀中饮用，且只喝第一泡。
从采摘下来的茶树叶变成真正的茶叶需36个小时，听当地朋友介绍,人工揉捏能更好地破坏茶叶细胞组织，释放出化学成分，使其互相反应，故手工制茶的口味最佳。
若喝奶茶，则是先加牛奶再加茶。
现冲的红茶加上牛奶调出温度，小啜一口，齿缝留香。
传统下午茶点心有三层摆放于三层银色托盘中，从下到上第一层是放置咸味的各式三明治，如火腿、芝士等口味，第二层和第三层摆放甜点，第二层多放英式松饼，这是英式下午茶必备的，第三层甜点为蛋糕及水果塔。
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• 19世纪和20世纪早期的茶售价仍然相对昂贵，而人们在日常生活的必要开支并不 能延展至茶。工厂里的工人们直到下午6点才能回到家，而7点或者8点又开始干 活。工人们出门工作时通常自带有盒装午餐，而一天中最重要的一顿晚餐大约是 在晚上6点左右开始。因此，在英国的工业区（主要是英格兰北部和中部，苏格 兰南部以及威尔士南部），工人们的晚餐逐渐演变为“高茶”（High Tea）。而 其之所以被称为“高茶”，是因为工人阶级或者中产阶级用餐时，通常是每个人 各自坐在餐桌前的高椅子上，而上流社会的下午茶，客人们通常都是坐在较低的， 更为舒服的椅子或者沙发上，摆放茶具的桌子也相对较矮。“茶”在这里其实指 的是用“餐食”，后来茶这种饮料的价格逐渐变得可以承担，在晚餐的餐桌上， 茶既与固体的食物一起享用，其本身也逐渐被视为一种食物。而在语义学上，它 不独指一种饮料。因此，英国工人阶级的“高茶”通常包括一大杯茶，理想情况 下还应该有牛奶、糖、面包、蔬菜、奶酪，有时也有肉食。也可以不时变换着配 以馅饼、土豆、饼干等。
茶具选取
1852年银质茶具
中国的祁门红茶、滇红茶、 印度大吉岭红茶、斯里兰卡红 茶都是那种即使添加了牛奶, 依旧能体现茶叶本身风味的茶, 所以也是英式下午茶的首选。
茶的选用
THREE
03
人文情怀体现在举手投足之间
英国绅士文化和淑女文化的缩影。
在英国维多利亚时代，英国下午茶文化和英国的绅士淑女文化 是交集在一起，产生了互相影响。在这个阶段当中，英国社会通过 了一系列的发展，积累了巨大的原始财富，人们在富裕之后的精神 需求就非常突出，下午茶聚会无疑成为了富裕阶层消遣的场所。但 在英是国维他多们利已亚时经代不，再英和国下过午去茶酗文化酒和一英样国野的绅蛮士，淑而女文是化希是望交寻集在找一一起个，产宁生静了的互交相影响 流场所，所以英国下午茶文化当中，崇尚的并不是粗野质朴，而是 展现自己的贵族风尚。
英国民族特征的体现
英国民族精神当中强调家族观念，这 一点在下午茶聚会是以家庭作为单位可 以看出。在英国的下午茶文化当中强调 社会伦理，特别是男性和女性之间的平 等，女性和男性可以共同在一个下午茶 聚会当中出席，甚至成为下午茶聚会的 主导者，这些表明了英国下午茶文化里 面，对于女性的尊重和社会地位的提升。
• 电影《女王》中有这样一个桥段，镜头中伊丽 莎白女王与菲利普亲王正在静静的享受下午茶 的时光，镜头之外戴安娜王妃去世的消息使所 有舆论压力直指皇室，事态的发展不容乐观， 而菲利普亲王却只是说：亲爱的，你的茶都凉 了。可见，对于皇室来说，没有什么比下午茶 更重要的事情了。英国女王只有在下午茶的时 候才最为放松，即使是安妮公主想和母亲共度 这段安逸时光，也需要提前和母亲商量，且也 有被拒绝的可能性。
讲究的点心
第一层放夹有各种
口味的火腿和奶酪的咸
味三明治;第二层放传
统英式点心scone, 先涂
果酱、再涂奶油, 吃完 一口、再涂下一口间掰, 不是用刀切, 先把
三层点心要由下往上吃 才对。大部分的糕点是 用刀叉吃的的。除此之 外, 牛角面包、葡萄干、
历史演变的进程
海上茶产业的盛行
英国的茶故事是从1662年时任英 王查尔斯二世的皇后葡萄牙凯瑟琳公 主高举的装满茶水的杯子开始的。 1664年, 茶叶变得愈来愈受欢迎, 东印 度公司始从中国进口茶叶到英国。
英国茶文化的衍生
红茶庭院茶馆的产生，使 得下午茶文化在英国逐渐风靡， 上流社会的夫人们把下午茶堪 称是略微随意一点的交际。
奶油、果酱抹在自己的 小碟子里, 再抹到scone 上, 吃完一口再涂下一
鱼子酱等食品也会被摆 口。
上来迎合客人们的口味。
维多利亚时期下午茶
维多利亚时期的下午茶
维多利亚时期英国也有瓷 器, 但工艺和质量上远不及中 国瓷器, 直接冲泡茶叶的时候 会裂开。所以英国人用银茶壶 把茶先泡好, 再倒入瓷器。这 样银质茶具就成为维多利亚下 午茶不可或缺的一部分。
• 英女王伊丽莎白二世是下午茶最忠实的粉丝， 在英国女王每日餐单中，下午茶是绝不能少的 一环，哪怕是出宫巡访，也会随身带着红茶和 茶点。这种少食多餐的饮食习惯也成为她保持 身材、一直健康的秘诀之一。每天加一餐轻量 的下午茶，有助于培养少吃多餐的饮食习惯， 维持定时定量的用餐规律，使女王放松心情， 使得女王在89岁高龄还保持着旺盛的精力。
英国下午茶文化
对文学作品的影响
人《
性克
通过英国文学作品可以发现，英国
的兰 温福
下午茶中蕴含着英国社会独特的审美倾
柔德
向 与社会道德观，在英国下午茶文化发
宽镇 厚》
展中也得到了良好的继承，并逐渐成为
了英国社会文化中重要的组成内容。它
不仅仅体现出了英国文学创作的生活性，
同时也体现了英国社会大众真实生活场 景。
英国下午茶文化——中英文化交流的成功范例.2016年02期
谢谢观赏
英式下午茶文化
——味蕾上起舞的高贵审美
黄雯
CONTENTS
✓英下午茶文化起源 ✓下午茶的正确打开方式 ✓人文情怀
ONE
起源
01
一位公爵夫人引起的饮食+ 交际潮流
相传英国维多利亚时代公元 1840年，英国贝德芙公爵夫人安娜 女士，每到下午时刻就意兴阑珊、 百无聊赖，心想此时距离穿着正式、 礼节繁复的晚餐Party还有段时间， 又感觉肚子有点饿了，就请女仆准 备几片烤面包、奶油以及茶以果腹。
后来安娜女士邀请几位知心好 友伴随着茶与精致的点心，同享轻 松惬意的午后时光，没想到一时之 间，这一行为在当时贵族社交圈内 蔚为风尚，名媛仕女趋之若鹜。一 直到今天，已形成一种优雅自在的 下午茶文化，也成为正统的“英国 红茶文化”，这也是所谓的“维多 利亚下午茶”的由来。
• 不仅是作为在早餐和晚上8点的正餐之间 的过渡餐，下午茶本身也成为了一天中的 一个阶段。下午茶可以被视为是英国在 1840年早期形成的与茶有关的一套仪式。
《匹克梅梁》 对富贵阶层人性的虚伪性的讥讽
文献参考
[1]傅晓恒. 《福建茶叶》. 从英国下午茶看英语语言学中的审美意识.2018年08期 [2]胡琬琰. 《英语广场》 英式下午茶文化中的高贵性和实用性.2016年06期 [3]胡海青. 《福建茶叶》 英国文学中下午茶体现的美学与道德.2015年06期 [4]赵铮.《福建茶叶》 解析《匹克梅粱》中英国的下午茶文化.2017年05期 [5]丁俊之.《贵州茶叶》
逐渐形成规模的审美
1815年开始，英国逐渐城 市化，愈来愈多的资产阶级和 中产阶级的活动促使英国下午 茶逐渐规则化，礼仪标准逐渐 确立。
TWO
02
下午4点钟钟声响起的那一 刻，世上的一切皆因茶而停 止......
怎么样优雅演绎，从 容高贵的进行愉快的 下午茶生活呢？
• 首先喝茶的时间是下午4点钟。 参加茶会者要着正装。男士着燕 尾服, 带高礼帽, 手持长伞;女士 着洋装长袍, 且带帽子。 (在当代 去酒店喝下午茶时, 也还要注意 着装礼礼仪, 尤其是高级餐厅, 会 要求着正装或比较正式的休闲装。 穿运动鞋、人字拖、运动装是不 允许进入酒店享用下午茶的）