辽宁省树莓加工产业发展现状及前景分析

因此，我们需要研究开发有效环保的加工体系，利用农产品原料制造高品质增值产品[7]。

3.5服务流通领域规范化

由于小杂粮流通体系的不健全造成了农村市场

化程度低下，进而制约了农村分工的进一步深化和效率的提高，因此，实现杂粮服务流通领域规范化具有重要意义。首先，建立杂粮专业交易市场，促进杂粮有序、规模流通。把不同的杂粮流通渠道，统一纳入专业的杂粮交易市场，大大提高小杂粮流通的规模和效益，为杂粮生产实现彻底转变再上新台阶奠定基础。其次，发展订单农业，促进产业结构调整。通过实行订单农业、基地农业等有效形式，尽快推进杂粮种植结构的调整，保证农民受益，逐步引导杂粮生

产向优质、高产、高效的方向发展。

参考文献

[1]李玉勤.杂粮产业发展研究[D].北京：中国农业科学院，2009.[2]林汝法.中国小杂粮[M].北京：中国农业科学技术出版社，2002：1-15.

[3]柴岩.2002年我国小杂粮出口回顾[J].中国农业信息，2004（1）：7-8.

[4]和一花.小杂粮生产现状及发展对策[J].云南农业，2012（7）：41-42.

[5]籍俊杰.杂粮的生产加工及现代化初探[J].农业技术与装备，2007（1）：18-19.

[6]马巧丽.小杂粮产业的发展与思考[J].农家参谋·种业大观，2014（1）：40-41.

[7]谭斌，任宝忠.杂粮资源深加工技术研究开发现状与趋势[J].中国粮油学报，2006，21（3）：229-234.

树莓为蔷薇科悬钩子属（Rubus.L ）多年生小灌木类果树，果实色泽诱人，柔嫩多汁，风味独特，在国际上被誉为“黄金水果”和“水果之王”[1]。树莓果实中除含有糖、酸、维生素等营养物质外，富含过氧化物歧化酶、鞣花酸、花青素、类黄酮等保健成分，具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人体免疫力、保护视力等功能，营养价值和开发前景较高[2-3]。目前全世界有40多个国家种植树莓，面积约300万亩，进出口总量约40万t 。我国自20世纪80年代初

开始进行树莓引种栽培，近年来辽宁、黑龙江、吉林、北京、河南和新疆等省区建立了多个树莓产业基地。

辽宁省是我国重要的果树生产种植基地之一，截止到2008年栽培面积已达到5.9万亩，产量为

2.0万t [2]。辽宁多地土壤、气候条件均适宜树莓生长。

近年来，辽宁省树莓产业发展十分迅速，尤其是树莓加工产业和种植业的联动兴起，对满足树莓市场需求，促进企业和行业的发展具有重要意义。辽宁省树莓产品在国内外市场具有较好的知名度和影响力，

辽宁省树莓加工产业

发展现状及前景分析

作者简介：王军（1986-），男，辽宁法库人，硕士，助理农艺师，从事经济作物栽培管理工作。

王

军1

王艳华

2

（1.辽宁省沈阳市浑南区农村发展局

沈阳110173；2.辽宁省水稻研究所沈阳110101）

摘要：详细阐述了辽宁省树莓加工产品的种类及市场情况，同时对树莓加工企业发展现状以及存在的主要问题进行了系统分析，并提出了相应发展对策。最后对辽宁省树莓加工产业的前景进行了展望。

关键词：树莓；加工产业；前景分析

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