全国糖酒商品交易会专题调查分析报告2011年

第84届（2011）全国糖酒商品交易会专题调查报告一、调查背景和目的（一）调查背景由中国糖业酒类集团公司主办、成都市人民政府承办的2011（第84届）春季全国糖酒商品交易会（以下简称“糖酒会”）于2011年3月25日――3月28日在成都世纪城新国际会展中心成功举办。

糖酒会有“天下第一会”的美誉，本届糖酒会是成都第22次承办，是成都地铁开通后的第一次盛会，也是春季全国糖酒会永久落户成都之后的首次盛会，得到了成都市委、市政府和国内外糖酒业界的高度重视。

通过主办方的精心组织和管理，以及众多国内外企业的踊跃参展，使得本届交易会场面火爆、圆满成功。

（二）调查目的真实反映本届糖酒会在展会组织、展馆规划和展览服务等方面的特点与进步；深入了解本届糖酒会参展厂商的参展情况；参展客商和专业观众的在成都停留时间、消费结构和消费水平；广大客商对糖酒会组织工作的评价和反映；糖酒会期间我市主要宾馆、饭店、旅游景点客流和收入增长情况；掌握广大客商对本届糖酒会各方面的意见和建议，为有关部门不断完善组织管理水平、采取及时有效的整改措施、进一步增强我市会展业的综合竞争力提供实证依据。

同时，根据调查统计测算出本届糖酒会对我市就业、服务业的综合拉动作用。

二、调查结果本届糖酒会是在“十二五”开局之年，在国家转变经济发展方式和调整经济增长结构、国民经济持续向好的大背景下，为有效推动中国糖酒食品行业又好又快发展而举办的一届富有成效的盛会。

本届糖酒会以“注重实效、多元发展”为运作思路，制定了一系列贴近厂商，面向市场的新举措，通过专业化展览、专业化布局、专业化分类、专题论坛和综合、全面、细致、周到的人性化服务，全力打造糖酒会全方位、宽领域、多元化发展的新格局。

本届糖酒会广大客商参展热情更高，场面更加火爆，展览更加专业化、更加国际化，展会成果更加丰硕。

展出场面更加火爆本届糖酒会世纪城会展中心主展区不仅充分利用了新会展中心的9个展馆空间，主办方还在室外广场和会议中心设立了展区，展览总面积达13万平方米；不仅如此，许多客商还租用了市内各大宾馆酒店大堂、酒店客房进行产品展示和洽谈。

各路客商参展热情高，展览场面火爆，展位供不应求。

据统计，世纪城会展中心主展区参展企业达6000家，较2010年的4000家提高了50%，参会的专业观众达18.5万人次，较2010年的18万人略有上升。

在6000家参展企业中，其中葡萄酒、国际烈酒占19.65%，国内白酒、保健酒占21.41%，食品饮料占34.53%，调味品占14.65%，食品机械包装占9.76%。

参展企业来源于全国各地、国外和港澳台地区，其中华东地区占28.52%，华南地区占17.38%，国外和港澳台地区占14.94%，华北地区占13.87%，四川省占9.86%，西部地区（除四川省外）占8.69%，华中地区占4.30，港澳台地区占2.44%。

展览专业化水平更高本届交易会紧紧把握国际国内糖酒食品行业的发展新趋势，延续并进一步深化了专业化展览、专业化布局、专业化分类、专项服务、专题论坛的运作方式，更加贴近厂商、面向市场。

在展馆布局方面，注重“科学规划，专业布局”，规划了国际馆、酒类馆、食品饮料馆、调味品馆、食品机械馆、精装馆六个专业展馆，以及白酒、黄酒、啤酒饮料、乳制品、食品包装等多个专区；展品门类涉及酒类、饮料、乳制品、调味品、休闲食品、罐头以及食品包装与食品机械等多个领域。

专业化的运作使本届糖酒会的展区布局进一步与国际先进的展览模式接轨，极大地方便了参展客商的洽谈与交易，有效地提高了参展效率，取得了良好的效果。

国际展位更多，国际化程度更高本届糖酒会是永久落户成都后的首届盛会，其“国际化”特色更加浓郁，不仅大大刺激了成都消费，还极大地提升了成都的城市形象和国际影响力。

本届交易会把握酒类消费发展趋势，继续开设“葡萄酒与国际烈酒馆”，展览空间由去年的一个馆拓展到了两个馆，实际展览面积折合国际标准展位达1100多个，比82届的740个标准展位增加了51%，较80届450个标准展位展出面积增加了149%。

国外同行对糖酒会更加重视，政府牵头、高规格组团参展成为新亮点本届交易会共有来自法国、美国、加拿大、德国、意大利、西班牙、澳大利亚、希腊、韩国、智利、日本等二十多个国家和地区的厂商参展，政府牵头、高规格组团参展是本届交易会出现的新亮点，形成了众多国际知名品牌竞相展示的热烈场面，也使成都成为这些品牌抢占西部市场的桥头堡。

韩国企业由政府牵头组成韩国馆；法国蒙彼利埃、比利时布拉班特、澳大利亚珀斯和布里斯班等4个国际友好城市由政府派代表团参展；由意大利罗马商会、拉齐奥艾米利亚商会、帕尔玛商会、乌迪内商会、弗留利商会、卡塔尼亚商会推荐的经欧盟权威认证机构认证的酒类、饮料类、食品类及调味品类产品也首次集体组团参展。

配套活动多元化，峰会活动主题鲜明为了全面提升糖酒会的服务与质量、丰富展会服务内容、提升展会的品牌内涵，糖酒会期间举办了一些列的专业配套活动，如“葡萄酒挑战赛”、“保税区进口酒业发展论坛”、“知识大讲堂”等十多场专题活动或论坛。

糖酒会期间还成功举办了由中国副食流通协会发起的“2011年中国糖酒食品业年度峰会”。

峰会以“转变与机遇”为主题，发布了“2010—2011中国糖酒食品业年度市场报告”、揭晓“全国大型零售企业2010年糖酒食品销售排行榜”、颁发“年度人物、年度畅销品牌大奖”等，并举行了由国家统计局总经济师姚景源、著名经济学家黄国雄共同参加的“关注流通方式转变、把握消费升级机遇”大型主题论坛，不仅带来了精彩的形势解读与经济研判，还将最权威的行业方向、最时效的行业动态传递给行业内高端人群，形成糖酒会“展中有会、会中有展、相辅相成、协调发展”的局面。

展会服务特别是交通服务满意度得到很大提高本届糖酒会的展会宣传及规划、参展效果满意度继续保持在80%以上，展会的宣传、规划及展会影响得到了广大参展客商的普遍认同。

更值得一提的是，今年的交通满意度提高到66.12%，较往年的30%左右大幅度提高了,一方面得益于地铁1号线的开通有效提高了公共交通运力和效率；另一方面，政府部门的密切配合，采取了多项切实有效的措施。

这些措施主要包括：1、继续在糖酒会期间实施会展周边临时交通管制，避免了堵车，同时新增停车场，方便参展客商停车；2、增加公交车班次、增加多条会展专线。

如临时开行火车南站至新世纪会展中心，桂溪公交站至新世纪会展中心两条专线，同时，原来经过该区域的115、118、84、102、501、504、504A、545、545A等线路配车增加90辆；3、增加地铁班次，高峰时期同时在线列车达到14列，最短行车间隔缩短到5分20秒，比平时开行的10分钟间隔提高了近50%；4、糖酒会期间，市交委出租汽车管理处共组织了5500辆出租车分批成梯次前往会展中心，一方面方便参展客商前往会展中心，另一方面执行客流疏散任务；5、为方便外地参展客商购买火车票，成都铁路局不仅印制了2万份宣传卡片在参展客商入住较集中的宾馆、酒店发放，还在火车北站售票大厅安排4个糖酒会专售窗口，同时，安排了3辆移动售票车，糖酒会开幕前在参展客商入住较集中的街道、酒店售票，送票上门。

糖酒会期间，移动售票车还在糖酒会现场和参展客商较集中的街道、酒店售票。

此外，本届糖酒会加大了对会外展的整治力度，参展客商的总体满意度达到了71.78%，整顿会外展取得了一定效果，但还有进一步提高的空间。

促进就业、带动服务业增收效果显著本届糖酒会为成都的第三产业带来了可观的回报，各大宾馆、饭店爆满，旅游景点游客人数大幅增长，极大地拉动了服务业增收，同时也提供了大量的临时就业岗位。

据统计，糖酒会期间合计拉动服务业增收17.81亿元，其中餐饮业增收1.24亿元；住宿业增收2.12亿元；商贸零售业增收2.52亿元；航空业运输业增收1.35亿元；共提供临时就业岗位25.56万人天（按每年250个工作日计算，折算为长期就业岗位1022个）。

糖酒会有力推动了我市食品及相关产业的发展春季糖酒会永久落户成都，是对成都综合实力的认同，也是对未来城市发展潜力的认同，将进一步推动会展及相关产业发展，进一步深化成都产业结构调整，推动我市经济又好又快发展。

通过多年举办春季糖酒会，不仅带动了我市旅游、商贸、广告传媒等服务产业发展和增收，还促进了本地其他产业的发展。

例如，我市农副产品加工及食品机械制造行业就是通过糖酒会的平台，在家门口展示了企业形象，觅得了商机，逐步改变了成都食品加工及食品机械制造业相对落后的局面。

比如温江某食品机械厂通过参加糖酒会逐步成长，这家企业在没有参加糖酒会的时候，每年营业额只有几百万元；2010年仅糖酒会带来的订单就达到了3000万元，今年接近5000万元。

展会成果丰硕本届春季糖酒会取得丰硕成果，商品成交总额197.6亿元，创春季糖酒会历史新高，较2009年增加14.16%，较2010年增加4.36%。

其中：1、糖及糖制品成交总额57.76亿元，较2009年增加4.71%，较2010年增加8.21%。

2、酒类成交总额120.87亿元，较2009年增加21.12%，较2010年增加3.63%。

3、罐头类成交总额16.22亿元，与2009年的16.13亿元基本持平，较2010年的16.62亿元略有下降。

4、食品机械类成交总额2.75亿元，较2009年增加36.82%，与2010年的2.7亿元基本持平。

三、统计分析（一）糖酒会基本情况1、有效的媒体渠道每年春季和秋季都要举办全国糖酒会是参展客商获得糖酒会举办相关信息最重要的渠道，表明糖酒会的名声和影响力持续提升；其次是当地行业协会和糖酒会官方网站，表明各地行业协会对糖酒会重视程度高，官方网络成为广大参展客商获取糖酒会信息的重要媒体渠道，第三是厂家邀请，已成为众多参展客商获取糖酒会信息更为实用的渠道，也使糖酒会成为厂商联系的重要平台和纽带。

2、糖酒会的价值体现参展客商普遍认为，糖酒会最重要的价值体现在糖酒食品行业内厂商多、商品齐，规模大，表明作为“天下第一会”的糖酒会，其价值和意义主要在于规模化的经济效益，能吸引的为数众多的商家和产品；其次是行业信息多、沟通效果显著，参展效率高；第三是促进行业大贸易、大流通，加快行业技术进步，行业影响3、参展目的与效果参展厂商参加糖酒会的首要目的是推广企业产品、获取订单；其次是展示企业形象、强化企业品牌、扩大销售渠道、与老朋友联络感情和结识新的合作伙伴。

专业观众参展的主要目的则是了解行业发展趋势和行业新技术；其次是结识新朋友、与老朋友联络感情。

因此，糖酒会为糖酒食品行业的产品销售、企业品牌推广和厂商交流合作搭建起了一个范围最广、档次最高、效率最佳、效果最好的平台。

参展客商对参加本届糖酒会参展效果“非常满意”和“比较满意”的比例合计82.57%，说明普遍取得了很好的参展效果。