秋季养身营养新搭配和注意事项

秋季养身营养新搭配和注意事项

秋季养身营养新搭配和注意事项

一、秋季养生的十种营养搭配

1.鸡肉+栗子

作用：补血养身，适于贫血之人。

营养原理：鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美，造血功能更强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。

2.瘦肉+大蒜

作用：促进血液循环，消除身体疲劳、增强体质。

营养原理：瘦肉中含有维生素b1，与大蒜的蒜素结合，不仅可

以使维生素b1的析出量提高，延长维生素b1在人体内的停留时间，还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。

3.猪肝+菠菜

作用：防治贫血。

营养原理：猪肝富含叶酸、维生素b12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，同食两种食物，一荤一素，相辅相成。羊

肉+生姜

4.羊肉+生姜

作用：冬令补虚佳品，可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。

营养原理：羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉温阳祛寒。

5.鱼+豆腐

作用：味鲜，补钙，可预防多种骨病，如儿童佝偻病、骨质疏松症等。

营养原理：豆腐含大量钙质，若单吃，其吸收率较低，但与富含维生素d的鱼肉一起吃，对钙的吸收与利用能起更佳效应。

6.芝麻+海带

作用：美容，防衰老。

营养原理：芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，降低胆固醇。海带则含有丰富的碘和钙，能净化血液，促进甲状腺素的合成。同食则美容、抗衰老效果更佳。

7.鸭肉+山药

作用：补阴养肺，适于体质虚弱者。

营养原理：鸭肉补阴，并可消热止咳。山药的补阴作用更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，同时可以很好地补肺。

8.鸡蛋+百合

作用：滋阴润燥，清心安神。

营养原理：百合能清痰火，补虚损，而蛋黄能除烦热，补阴血，同食可以更好地清心补阴。

9.豆腐+萝卜

作用：有利消化。

10.红葡萄酒+花生

作用：有益心脏。

营养原理：红葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能预防血栓形成，保证心血管通畅。

二、秋季养生的四点忠告

忠告之一：秋季不可乱进补

根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，现在已进入秋季进补的季节。但进补不可乱补，应注意五忌：

一忌无病进补。无病进补，既增加开支，又害自身。如服用鱼肝油过量可引起中毒，长期服用葡萄糖会引起发胖。血中胆固醇增多，易诱发心血管疾病；

二忌慕名进补。认为价格越高的药物越能补益身体，人参价格高，又是补药中的圣药，所以服用的人就多。其实滥服人参会导致过度

兴奋、烦躁激动、血压升高及鼻孔流血；

三忌虚实不分。中医的治疗原则是虚者补之，不是虚症病人不宜用补药。虚病又有阴虚、阳虚、气虚、气血虚之分。对症服药才能

补益身体，否则适得其反；

四忌多多益善。任何补药服用过量都有害。因此，进补要适量；

五忌以药代食。重药物轻食物是不科学的，药补不如食补。

忠告之二：锻炼要“四防”

秋令时节，若坚持适宜的体育锻炼，不仅可以调养肺气，提高肺脏器官的功能，而且有利于增强各组织器官的免疫功能和身体对外

界寒冷刺激的抵御能力。然而，由于秋季早晚温差大，气候干燥，

要想收到良好的健身效果，必须注意四防：

防受凉感冒。秋日清晨气温低，不可穿着单衣去户外活动，应根据户外的气温变化来增减衣服。锻炼时不宜一下脱得太多，应待身

体发热后，方可脱下过多的衣服；锻炼后切忌穿汗湿的衣服在冷风

中逗留，以防身体着凉。

防运动损伤。由于人的肌肉韧带在气温下降环境下会反射性地引起血管收缩，肌肉伸展度明显地降低，关节生理活动度减小，神经

系统对运动器官调控能力下降，因而极易造成肌肉、肌腱、韧带及

关节的运动损伤。因此，每次运动前一定要注意做好充分的准备活动。

防运动过度。秋天是锻炼的好季节，但此时因人体阴精阳气正处在收敛内养阶段，故运动也应顺应这一原则，即运动量不宜过大，

以防出汗过多，阳气耗损，运动宜选择轻松平缓、活动量不大的项目。

防秋燥。秋天气候干燥，对于运动者来说，每次锻炼后应多吃些滋阴、润肺、补液生津的食物，如梨、芝麻、蜂蜜、银耳等，若出

汗较多，可适量补充些盐水，补充时以少量、多次、缓饮为准则。

忠告之三：秋凉乍寒应当“冻”

忠告之四：秋季防肥胖

肥胖既有碍人的形体美，还会带来高血压、冠心病、脑动脉硬化等“文明病”，是人类健康的大敌。人的肥胖会随着季节的变化而

有所改变，有关专家指出，秋季是容易发胖的季节，肥胖者更应注

意减肥。

每年夏天，人的体重都会有所减轻，哪怕是肥胖者也是如此。这是由于天气炎热，人们活动量增加，出汗多，能量消耗较大，以散

发热量为主，脂肪细胞代谢也较快，得到一定程度的消耗，因此，

肥胖程度也会有所改善。夏天白昼时间较长，天热也容易睡眠不足，造成身体内热量耗散，体内新陈代谢旺盛，相对散发的热量也增多。另一方面，夏季天气闷热，人们普遍食欲不振，摄取清淡的食物，

清淡的食物含热量低，所以造成体内热量的供给不足。到了秋天，

天气转凉，人们的味觉增强，食欲大振，饮食会不知不觉地过量，

使热量的摄入大大增加。再加上气候宜人，使人睡眠充足，汗液减少。另外，为迎接寒冷冬季的到来，人体内还会积极地储存御寒的

脂肪，因此，身体摄取的热量多于散发的热量。在秋季，人们稍不

小心，体重就会增加，人也就渐渐发胖起来，这对于本身就肥胖的

人来说更是一种威胁。

三、秋季老年人养生必备食谱

灵芝红枣乌鸡煲