饮食因素及幽门螺杆菌与胃癌关系的研究
老中医：幽门螺杆菌是胃癌最大的祸根
幽门螺杆菌是胃癌最大的祸根一、幽门螺杆菌是中国胃癌最大的祸根我国胃癌的发病数在全球占44%，死亡数占50%，全球每年大约有100多万的新发胃癌患者，其中约有50万都在中国。
由此可见，我国是胃癌高发的国家。
关于诱发胃癌的因素，目前已知的主要包括遗传因素（携带特定的基因突变）、感染因素（携带幽门螺旋杆菌）、饮食因素（过量摄入高盐、烟熏食物，缺少蔬菜水果）和习惯因素（喝酒、抽烟、缺乏运动等）。
在这些因素中，最大的外因就是幽门螺杆菌。
据估计，我国有50%以上的人都携带有幽门螺旋杆菌，总数超过了7亿，这是一个庞大的数据，也是导致我国胃癌高发的重要原因之一。
在柳叶刀子刊上发布过一项针对中国人群的胃癌研究，该研究使用我国嘉道理生物库的样本，并进行长达10年的随访，发现非贲门胃癌患者的幽门螺杆菌感染率高达94.4%，贲门癌为92.2%，普通人群为75.6%。
这项研究表明，不管是贲门癌还是非贲门胃癌，幽门螺杆菌感染都是我国人群患胃癌的巨大风险。
我国大约80%的非贲门胃癌以及60%以上的贲门癌，都是幽门螺杆菌感染引起的。
幽门螺旋杆菌主要寄生在胃窦、幽门等位置的胃粘膜上，在繁殖生长的时候会产生毒素，对胃黏膜直接造成伤害，还会激发人体免疫炎症反应，时间一长就可能会引起胃溃疡、慢性胃炎等疾病。
而从幽门螺旋杆菌感染发展至胃癌，通常要经历四个阶段，分别是慢性浅表性胃炎——萎缩性胃炎——肠上皮化生——不典型增生。
二、2种食物或加速胃癌进展，少吃为好胃癌的发生和饮食也有密切的关系，如果长期摄入下面几种食物可能会加速胃癌的发展，最好要少吃。
1、烧烤如果长期大量吃烧烤可能会增加患胃癌的风险。
河北医科大学第三医院营养科的副主任雷敏提到，肉类在经过高温烘烤后，所含的蛋白质和脂肪容易变性，产生大量的有害物质，比如苯并芘、杂环胺等，长期大量食用可能会诱发胃癌的发生。
2、腌制食物在腌制食物的过程中，会有大量的亚硝酸盐产生，硝酸盐进入胃部后会形成亚硝胺，亚硝胺类物质属于致癌物质。
综述幽门螺杆菌致胃癌相关因素的最新研究进展
综述幽门螺杆菌致胃癌相关因素的最新研究进展【摘要】临床研究证实，幽门螺杆菌为胃癌的主要致病因素，属于第一类致癌物。
流行病学调查结果显示，尽管在世界上约有半数以上的人口可感染幽门螺杆菌，然胃癌的发病率则仅在1%-3%之间。
因此影响幽门螺杆菌致癌因素的研究引起了人们的重视。
本次研究中从幽门螺杆菌的毒力因子、宿主遗传因素、环境因素等方面对幽门螺杆菌致胃癌的相关因素进行具体阐述。
【关键词】幽门螺杆菌；胃癌；相关因素；毒力因子；遗传doi：103969/jissn1004-7484（x）201309809文章编号：1004-7484（2013）-09-5530-02目前在临床上，胃癌是对人类生命健康造成严重危害的一种恶性肿瘤，致死率较高。
诸多研究已经证实，胃癌的发生是一个多阶段、多因素的过程，其中幽门螺杆菌为胃癌的主要致病因素。
幽门螺杆菌属于一种微需氧革兰阴性杆菌，在体内其呈现出螺旋型生长，体积较小，呈现为杆状，存在相对较强的尿毒酶活性[1]。
近几年有学者指出，幽门螺杆菌的感染率较高，而因幽门螺杆菌引起的胃癌发病率则相对较低，这主要是由于幽门螺杆菌感染致胃癌的发生会受到诸多因素的影响。
本文便对幽门螺杆菌致胃癌相关因素进行了综述，详见下文。
1幽门螺杆菌的毒力因子在胃癌的初始发生阶段，也就是胃粘膜初损伤、炎性反应启动环节中，幽门螺杆菌菌株的毒力因子发挥了十分关键的作用。
有学者经实验研究证实，携带细胞毒素相关基因a（caga）的幽门螺杆菌相对于阴性菌株更加容易诱发胃癌的发生。
其中幽门螺杆菌的cag 致病岛上caga基因的编码产物同样为幽门螺杆菌诱发宿主发生炎性反应的一种效应蛋白[2]。
有cagpai编码的ⅳ型分泌系统能够将caga转运至胃粘膜上皮细胞中，进而进入到宿主细胞，诱发酪氨酸残基磷酸化的发生，并且同含肌酐同源区2的蛋白酪氨酸磷酸酶2进行结合，诱发一系列的变化，其中以宿主细胞细胞质蛋白的去磷酸化为主，继而会使ras/mek/erk通路被激活，造成细胞扩散，并增殖，胃上皮细胞形态学也会因此而发生显著变化，使β-连环蛋白被激活，致使细胞间的连接发生改变[3]。
浅析幽门螺杆菌与胃癌的关系
《 求医问药 半月刊 Ｓｅ 下 ｅｋＭｅ ｉ ｌ ｎ ｓ ｈ Ｍｅｉｎ ２ １ 年第 １ ｄｃ Ａ ｄＡ ｋＴ ｅ ｄ ｉｅ ０ ２ ａ ｃ ０卷 第 １ 期
复黏膜的分泌功能， 对支气管哮喘也有 良好的冶ｌ效果。 序 ２７ 舌下脱敏 舌下脱敏就是将过敏原提取物滴＾患者的舌下， ． 促使呼吸道
制剂参与了胃黏膜对幽门螺杆菌的 免疫应答及调解多种胃上皮细胞 的功 能。 幽门螺杆菌感染后转归不同的原因 与其毒力菌株与宿主、 遗传因素作 用的结果有关， 尤其是感染前胃酸分泌水平的高低。 胃酸分泌水平低 ， 感染
后易发展为胃癌， 高者， 胃溃疡发生率增高。 众多相关资料显示 ， 幽门螺杆 菌感染可使胃癌的发病率比以前增自２８ 俄 ！数患者之所以会发展为胃 口．＂ ６ ！ 、
《 求医问药》 月刊 Ｓｅ Ｍ ｅｉ ｌ ｎ 下半 ｅｋ ｄｃ Ａ ｄＡｓ ｈ Ｍｅｉｎ ２ １ 年第 １ 卷 第 １ ａ ｋＴ ｅ ｄ ｉｅ ０２ ｃ Ｏ 期
同作用， 暴露Ｈ 感染与胃 Ｐ 癌发生发展之间的相关 １— ８ ７ １］
２ 预防幽门螺杆菌感染及其感染后的治疗
２１ 预 防幽 门螺杆菌感 染意义重大 ， 环境与宿主 因素外 ， 门螺杆 菌感 ． 除外 幽
【 顾乃刚， ， ４ 】 魏群 支气管哮喘患者血清激活素 水平的变化及意义 【 ＿ Ａ Ｊ Ｊ
中国老年学杂志，０ １５ （２ ：２ ２ ． ２ １ ，１１）２ １－２ １ ５ ６
近年来治疗支气 管哮喘的新药层出不穷， 但在撒 的安全｝等方面还是没 生
有达到临床满意的效果 。 笔者相信 ， 随着医学界对支气管哮喘致病机制的
１１ 幽 门螺杆 菌与白 细胞介素 ．
中释放的氧 自 基 、 维生 含量减少 由 胃内 素ｃ 有关 幽门螺杆菌Ｌ 型感染， 对
胃癌危险因素研究
胃癌危险因素研究胃癌是上消化道恶性肿瘤，该病的病因较复杂，且危险因素众多，饮食因素、感染因素、遗传因素及生活方式等都会影响胃癌的发生。
研究胃癌的危险因素并进行早期干预，可降低胃癌的发病率。
本文就胃癌危险因素的研究结果作一综述。
标签：胃癌；危险因素；研究进展胃癌是指发生在胃上皮组织的恶性肿瘤，是世界范围内常见的恶性肿瘤之一。
近40年来，虽然其发病率在全球呈普遍下降趋势，但其仍位列常见癌症死亡率第二位[1]。
在我国，根据2012年中国肿瘤登记年报数据显示，2009年，胃癌位居我国恶性肿瘤发病率第2位，死亡率第3位[2]。
胃癌严重威胁着世界及我国人民的生命健康，因此，对于胃癌发病危险因素的研究已成为目前医学界的热门课题，本文回顾近年来国内外这一研究领域的主要成果，并进行总结分析。
1饮食因素1.1饮食行为我国5个城市病例对照研究表明，情绪不佳、生气吃饭、三餐不定时、喜吃烫食、进食快等为胃部损害的诱因。
这些因素都有可能引起自主神经系统平衡失调，造成胃黏膜损伤。
据调查，饮食不规律（OR=2.484）、经常生气吃饭（OR=2.812）、喜欢滚烫饮食（OR=2.46）等均为胃癌发病危险因素[3]。
日本Watabe K对242例胃癌患者及与之年龄、性别、居住地相配对的484例正常人的生活方式与胃癌发病的病例对照研究发现，进食快、饱餐、饮食不规律及缺少牙齿等，其相对危险值在胃癌组明显高于正常组。
1.2 N-亚硝基化合物N-亚硝基化合物（NOC）包括亚硝胺和亚硝酰胺两大类，具有强致癌性。
体内NOC可通过食物、吸烟、工业、生活用品等摄入，但更多的是通过其前身物在适当条件下在体内合成，对胃黏膜具有较高的致癌作用。
NOC在天然食物中含量很少，常常潜藏在一些经过特殊加工的腌制、发酵的食物中，如鱼露、腌菜等。
它能与胃酸中的大量亚硝酸盐内源性地合成NOC 而起致胃癌作用。
叶为民等[4]研究显示，鱼露摄入与胃癌死亡率之间存在正相关，摄食鱼露可能是福建省胃癌高发的重要病因之一。
幽门螺杆菌感染的相关研究现状
幽门螺杆菌感染的相关研究现状幽门螺杆菌（Helicobacter pylori）是一种能够寄生在胃黏膜上的螺旋形细菌，是人类胃部最常见的感染源之一。
多年以来，幽门螺杆菌感染与许多胃疾病如胃溃疡、慢性胃炎和胃癌等密切相关。
针对幽门螺杆菌感染的研究已经取得了许多重要发现，本文将就幽门螺杆菌感染的相关研究现状进行探讨。
一、幽门螺杆菌感染的传播途径根据广泛临床观察和实验室研究，人类主要通过口-口接触和食物-口接触途径感染幽门螺杆菌。
这意味着亲密接触（如家庭成员之间）、不洁食品及水源会增加感染的风险。
此外，虫媒也被认为是其中一种可能的传播途径。
母体传播也是导致婴儿和儿童幽门螺杆菌感染的常见原因。
二、幽门螺杆菌感染的致病机制幽门螺杆菌感染主要通过其特有的致病因子引起。
其中最为重要的是尿素酶（urease）和细胞毒素（cytotoxin-associated gene A，简称CagA）。
尿素酶可以将胃内尿素分解为氨和二氧化碳，从而中和胃酸，提供适宜的生存环境给细菌。
CagA则可以通过进入寄主上皮细胞并与其相互作用来引发一系列生物学效应，并介导肠上皮细胞炎症反应。
此外，还有其他一些致病因子如细菌表面黏附分子（adhesins）、组蛋白变构酶等也参与了幽门螺杆菌感染过程。
这些致病因子协同作用引发的产物，如氧化应激、促炎性因子和错过免疫反应等，均对宿主组织产生直接或间接的损害。
三、幽门螺杆菌感染与消化系统疾病1. 胃溃疡：多数胃溃疡患者（超过80%）被证实为幽门螺杆菌感染。
细菌通过破坏胃粘膜抵御感染，引起黏膜屏障功能紊乱，从而导致胃酸和消化酶对黏膜产生直接损害。
2. 慢性胃炎：幽门螺杆菌引起的慢性胃炎是最常见的胃部疾病之一。
感染后，机体会产生炎性细胞浸润和局部免疫反应，释放大量促炎因子和氧自由基等，导致黏膜组织发生变性、坏死以及纤维化。
3. 胃癌：幽门螺杆菌感染是胃癌发展的重要诱导因素之一。
细菌引起的持久慢性肠上皮炎症可导致DNA突变、细胞增殖异常以及凋亡抑制等，从而增加了癌前期阶段及早期癌变的风险。
幽门螺旋杆菌感染治疗的研究进展
幽门螺旋杆菌感染治疗的研究进展幽门螺旋杆菌（HP）是一种常见的细菌感染，是引起胃炎、消化性溃疡和胃癌等疾病的主要病因。
近年来，随着人们对幽门螺旋杆菌感染治疗的深入研究，越来越多的治疗方法和手段被开发出来。
本文将介绍幽门螺旋杆菌感染治疗的研究进展。
幽门螺旋杆菌感染在世界范围内普遍存在，特别是在发展中国家，感染率更高。
据估计，全球有超过50%的人口感染过幽门螺旋杆菌。
感染幽门螺旋杆菌会引发一系列消化道症状，如腹胀、反酸、嗳气等，严重的情况下还会引起贫血、消瘦、消化不良、食欲减退等症状。
抗生素是治疗幽门螺旋杆菌感染的主要手段。
临床上常用的抗生素包括克拉霉素、阿莫西林、甲硝唑等。
这些抗生素可以抑制幽门螺旋杆菌的生长繁殖，从而达到治疗的目的。
PPI可以抑制胃黏膜表面的氢钾ATP酶，减少胃酸的分泌，从而减轻胃酸对胃黏膜的刺激，缓解消化道症状。
常用的PPI包括奥美拉唑、兰索拉唑等。
铋剂可以在胃黏膜表面形成一层保护膜，减少胃酸对胃黏膜的刺激，同时可以促进胃黏膜的修复。
常用的铋剂包括枸橼酸铋钾、果胶铋等。
近年来，越来越多的研究表明，单一抗生素治疗幽门螺旋杆菌感染的效果并不理想，这是因为幽门螺旋杆菌对抗生素的耐药性不断增加。
因此，目前临床上多采用联合治疗，即抗生素+PPI+铋剂。
联合治疗可以有效地提高幽门螺旋杆菌的根除率，缓解消化道症状，减少耐药性的产生。
然而，联合治疗也带来了一些不良反应和并发症，如胃肠道反应、过敏反应、肝功能损害等。
因此，如何制定更为安全有效的治疗方案成为当前研究的热点。
幽门螺旋杆菌感染治疗是消化道疾病治疗的重要环节。
目前临床上多采用联合治疗，但仍然存在一定的耐药性。
未来的研究方向应该是寻找更为安全有效的治疗方案，以及开发新的药物和治疗方法。
加强宣传和教育，提高公众对幽门螺旋杆菌感染的认知和重视程度，对于预防和治疗幽门螺旋杆菌感染具有重要意义。
幽门螺旋杆菌（Helicobacter pylori，H. pylori）是一种常见的消化道致病菌，是引发胃炎、消化性溃疡、胃黏膜相关淋巴组织淋巴瘤等疾病的主要原因。
胃癌危险因素研究进展
胃癌危险因素研究进展一、本文概述胃癌作为全球范围内发病率和死亡率均较高的恶性肿瘤之一，其预防和治疗一直是医学研究的热点和难点。
胃癌的发生发展涉及多种因素，包括遗传因素、环境因素、生活习惯等。
本文旨在对胃癌的危险因素进行综述，以期为提高胃癌的预防和早期诊断提供理论支持。
本文将从遗传因素、环境因素、生活习惯等多个方面，对胃癌的危险因素进行深入探讨。
遗传因素在胃癌的发生中起着重要作用，包括家族遗传史、基因突变等。
环境因素如饮食、幽门螺杆菌感染等也对胃癌的发生具有重要影响。
生活习惯如吸烟、饮酒、饮食不规律等也与胃癌的发生密切相关。
通过综述胃癌的危险因素，本文旨在为医学研究和临床实践提供有价值的参考，以期为提高胃癌的预防和早期诊断水平做出贡献。
也期望能够引起广大民众对胃癌防治的重视，提高健康意识和自我保健能力。
二、遗传因素与胃癌风险遗传因素在胃癌的发生和发展中扮演着重要的角色。
越来越多的研究表明，家族史是胃癌发病的独立危险因素之一。
具有胃癌家族史的人群，其胃癌发病风险显著增高，这可能与家族内共享的生活习惯、环境因素，以及遗传因素等多方面因素有关。
在遗传因素中，基因的突变和多态性是研究的热点。
例如，CDH1基因的突变与遗传性弥漫性胃癌（HDGC）的发生密切相关。
携带这种突变的人群，其胃癌风险大大增加。
还有一些基因，如GSTPCYP2E1和IL-1B等，它们的多态性与胃癌风险也具有一定的关联性。
然而，遗传因素对胃癌风险的影响并非绝对。
许多具有胃癌家族史的人群并不一定会发展成胃癌，这表明其他因素，如环境因素、生活习惯等，也在胃癌的发生中起到了重要的作用。
因此，在评估胃癌风险时，需要综合考虑各种因素，包括遗传因素、环境因素等。
遗传因素是胃癌风险的重要影响因素之一，但并非唯一因素。
未来，随着基因组学、分子遗传学等领域的发展，我们有望更深入地理解遗传因素在胃癌发生中的作用，从而为胃癌的预防和治疗提供新的思路和方法。
三、环境因素与胃癌风险环境因素在胃癌的发生和发展过程中扮演着重要的角色。
高盐饮食+幽门螺杆菌=胃癌高危
高盐饮食+幽门螺杆菌=胃癌高危重口味、进食过烫等都是诱因全国肿瘤登记中心1月发布的年报显示，胃癌发病主要集中在我国西部以及东南沿海各省，男性的胃癌发病率远高于女性。
专家认为，中国人胃癌发病率高，跟中国人的独特饮食习惯有关，比如中国人爱吃烤羊肉串、火锅，嗜辣，喜食腌制食品等，而口味太重的食品会刺激消化道，引起器官病变；中国人喝酒多也是一个原因，白酒喝多不仅伤肝，对整个消化道都会有不良影响。
此外幽门螺杆菌感染、慢性胃炎和胃溃疡的久治不愈，以及家族遗传也是危险因素。
在生活习惯中，三餐不规律，进食过快、过烫，长期食用油炸食物，以及熬夜、酗酒、吸烟、压力过大等都容易造成胃部损伤。
高盐饮食+幽门螺杆菌=高危专家介绍道，胃癌的发生与高盐饮食和幽门螺杆菌密切相关。
“高盐饮食，食盐渗入，就会直接损害胃黏膜，使胃黏膜发生广泛性弥漫性充血、水肿、糜烂、溃疡、坏死和出血等一系列病理改变，也就是胃炎和胃溃疡。
”专家表示，另外高盐食物经过一段时间会分解成硝酸盐，它在胃内被还原菌转变为亚硝酸盐，然后与食物中的胺结合成亚硝酸胺，亚硝酸胺是一种公认的致癌物质。
同时，早在1994年，世界卫生组织和国际癌症研究机构将幽门螺杆菌定为胃癌的一类致癌原，认定胃癌和幽门螺杆菌有直接关系。
2008年多个国家医学界共同提出的《胃癌预防亚太地区共识指南》认为，幽门螺杆菌和高盐饮食可能协同参与导致胃癌。
感染幽门螺杆菌后必须治疗吗？幽门螺杆菌是生活在胃黏膜上皮细胞的一种细菌，中国约有一半人感染幽门螺杆菌，在饭店里吃饭如果有人有幽门螺杆菌，又没有用公筷，你就有可能传染。
甚至，接吻也会传染。
那被查出感染幽门螺杆菌，是不是就必须得治疗清除呢？如果本身没有症状，又排除以下因素：溃疡病病人、有胃癌家族史、长期吃消炎镇痛药、胃病史，可以不用治疗。
如果有治疗的必要，也不建议直接用药，最好先做一次胃镜检查，判断幽门螺杆菌对胃部造成了何种损伤，再以此判断如何用药，做到有的放矢。
什么样的饮食容易导致胃癌
胃镜室
张东升
胃癌
胃癌
导致胃癌的因素
今天的话题
什么样的饮食容易导致胃癌？
一、腌制品
腌制品
我国胃癌高发区： 湖南：盛产烟熏肉。 西北地区：爱吃腌肉腌菜。 广东潮汕、福建：有吃咸鱼腌菜的习惯。 机理：这类食品中含有大量亚硝酸盐，亚硝酸盐 与食物中的氨基酸和低级胺类发生反应，可形 成具有致癌性的亚硝胺和亚硝酰胺类物质，从 而增加胃癌的发病风险。
酗酒
高浓度白酒可以直接损伤胃粘膜，
长期酗酒者胃癌发生风险增高可能 与酒精直接损伤胃粘膜，造成的慢 性胃炎有关。
如何看待饮食习惯与胃癌的发 生风险？
食物中含致癌物不等于吃了就会得 癌症。生活在同一环境中的人，由 于各人接受致癌物数量有大小、个 人对致癌的易感性和免疫功能不同， 发病情况也很不一致。但是，还需 提倡健康的生活饮食习惯，毕竟没 有必要为了验证我的胃很能耐受这 些食物而且挑战潜在的风险。
二、幽门螺杆菌
幽门螺杆菌
幽门螺杆菌
幽门螺杆菌
幽门螺杆菌
1、早在1994年，幽门螺杆菌就被世界卫生组织 确定为第一类胃癌致癌源。 2、幽门螺旋杆菌经口到达胃粘膜后定居感染， 能促使食物中的硝酸盐转化成亚硝酸盐及亚硝 胺而致癌。 3、幽门螺杆菌本身也可产生促癌作用毒性产物， 其感染后引起胃粘膜慢性炎症，加上环境致病 因素加速粘膜上皮细胞的过度增殖，导致畸变 致癌。
谢
谢
幽门螺杆菌
感染幽门螺杆菌多是因为与带菌 者共用餐具而感染，例如共用筷子、 勺子，父母或爷爷奶奶嚼碎的食物 给小孩吃。
幽门螺杆菌
幽门螺杆菌
三、酗酒
酗酒
酗酒
ห้องสมุดไป่ตู้酒
胃癌与幽门螺杆菌感染的关系
胃癌与幽门螺杆菌感染的关系作者：王荣华来源：《中国保健营养·中旬刊》2013年第10期【摘要】目的：探讨幽门螺杆菌感染与胃癌发生的关系。
方法：353例病人均经胃镜及病理学检查确诊，胃癌和胃溃疡病人均在病灶中央及边缘取组织5～6块做病理学检查；各组病人都在幽门5～8cm处粘膜做快速尿素酶试验，并作病理学检查（包括组织学及HP银染色检查），二者之一阳性即确定为HP感染。
结果：胃癌、胃溃疡、慢性萎缩性胃炎与慢性浅表性胃炎组HP感染存在显著性差异（P【关键词】胃癌；幽门螺杆菌；感染【中图分类号】R735.2 【文献标识码】A 【文章编号】1004—7484（2013）10—0127—01胃癌与幽门螺杆菌（HP）的关系一直被我们关注，现对2002-2005年353例病人进行比较性回顾，旨在探讨HP感染对胃癌发生，发展过程的影响及其临床意义。
1 对象和方法353例病人均经胃镜及病理学检查确诊，胃癌组63例中男50例，女13例，年龄37～73，平均58.34岁；胃溃疡组71例中男56例，女15例，年龄32～75岁，平均58.40岁；慢性萎缩性胃炎组76例中男46例，女28例，年龄35～75岁，平均58.34岁，慢性浅表性胃炎组143例中男87例，女56例，年龄40～75岁，平均58.38岁。
胃癌和胃溃疡病人均在病灶中央及边缘取组织5～6块做病理学检查[1]；各组病人都在幽门5～8cm处粘膜做快速尿素酶试验，并作病理学检查（包括组织学及HP银染色检查），二者之一阳性即确定为HP感染。
2 结果各组病人的HP阳性例数：胃癌组44例（69.8%）；胃溃疡组47例（66.2%）；慢性萎缩性胃炎组41例（53.9%）；慢性浅表性胃炎组41例（28.6%）。
病变各组与慢性浅表性胃炎组HP感染存在显著性差异（PHP感染与胃癌部位的关系：胃窦或幽门癌27例，HP阳性18例（66.7%）；胃体癌21例，HP阳性17例（80.9%）；胃底癌5例，HP阳性3例（60%）；贲门癌8例，HP阳性5例（62.5%）。
幽门螺杆菌致胃癌发生的机制研究进展
幽门螺杆菌致胃癌发生的机制研究进展
幽门螺杆菌是一种广泛存在于人类消化系统中的细菌，在人群中感染率相当高。
近年来，研究发现幽门螺杆菌感染和胃癌的关系密切，然而这种机制还存在许多争议和未知。
幽门螺杆菌引起胃癌的机制可以从以下几个方面说明：
1. 直接的炎症反应：当幽门螺杆菌感染人体胃部后，会引起胃部的炎症反应，包括白细胞浸润，细胞因子释放以及其他细胞的调节等等。
长期的炎症对胃黏膜造成损伤和修复，而修复过程中会形成许多细胞异常，如结节状胃病和肠化现象等，这些都是胃癌可能的前期病变。
2. 菌素作用：幽门螺杆菌分泌的细菌菌素CagA是其致癌作用的关键因素。
CagA可以调节宿主细胞信号途径，影响细胞增殖和凋亡等基本生理过程。
此外，CagA在诱导恶性细胞增殖上有着独特的角色，它可以触发胃黏膜细胞生长并抑制细胞凋亡，从而促进癌症的发生和发展。
3. 免疫反应：幽门螺杆菌感染会引起人体免疫系统的激活，包括T细胞的增殖和活化等。
然而，幽门螺杆菌和宿主免疫系统之间的相互作用可能会导致深度免疫抑制，这可能会增加幽门螺杆菌感染与胃癌的风险。
总之，以上三个机制都与幽门螺杆菌致胃癌的进程有关。
特别是，幽门螺杆菌感染与肠化现象存在紧密联系，长期观察和临床实践表明通过除幽门螺杆菌抑制胃肠道炎症可能是预防或延
缓胃癌的有效策略，此外，对CagA和免疫抑制机制的研究有助于寻找更有效的治疗方法和更精细的个性化治疗策略。
幽门螺杆菌：揭秘胃病的隐形杀手
天，我们将一起揭开幽门螺杆菌的神秘面纱，深入探讨它如何影响我们的健康，并了解如何有效地预防和治疗它。
幽门螺杆菌的前世今生幽门螺杆菌是一种革兰氏阴性螺旋形细菌，1982年由澳大利亚科学家马歇尔和沃伦发现。
幽门螺杆菌具有在胃黏膜上生长的能力，是慢性胃炎和消化性溃疡等疾病的重要诱因。
由于其独特的螺旋形态，被命名为幽门螺杆菌。
幽门螺杆菌与胃癌1.幽门螺杆菌感染增加胃癌发生风险研究表明，幽门螺杆菌感染是胃癌发生的重要危险因素之一。
幽门螺杆菌可以引起慢性胃炎、消化性溃疡等疾病，长期慢性炎症刺激会导致胃黏膜上皮细胞的异型增生，进而发展为胃癌。
此外，幽门螺杆菌还可以产生一些酶类和代谢产物，这些物质可以破坏胃黏膜的屏障功能，增加胃癌风险。
2.多因素综合作用引发胃癌尽管幽门螺杆菌感染是胃癌发生的重要危险因素，但并不是所有感染者都会发展为胃癌。
胃癌的发生还与遗传因素、环境因素、饮食习惯等因素有关。
幽门螺杆菌的生物学特性和感染途径既然幽门螺杆菌与胃癌之间有着如此密切的关系，那么我们应该如何预防和治疗它？首先，要了解快速移动。
2.感染途径幽门螺杆菌的感染途径主要包括口-口传播、粪-口传播和医源性传播。
其中，口-口传播是最主要的传播途径，如共用餐具、接吻等。
我国的一项流行病学调查发现，以家庭为基础的H p感染率远高于以个体为基础的感染率。
在日常生活中，我们应该保持良好的生活习惯，如规律作息、合理饮食、戒烟限酒等。
我们应该注意饮食卫生，避免食用不洁食物和生冷食物，尽量分餐或使用公筷。
幽门螺杆菌胃镜评估的必要性通过胃镜，医生可以看到胃部的黏膜、溃疡、炎症和其他异常情况，还可以在胃镜下进行活检，取一小块组织进行病理检查，以确定是否存在幽门螺杆菌感染。
同时评估胃黏膜健康情况，确定是否存在活动性炎症，及萎缩、肠化生，甚至异型增生等病理改变。
对于已经被诊断为幽门螺杆菌感染的患者，胃镜评估也非常重要。
通过胃镜评估，医生可以确定感染的程度和范围，以及是否存在其他胃部疾病，如胃炎、胃溃疡等。
胃癌开题报告论文
胃癌开题报告论文胃癌开题报告论文胃癌是一种常见的恶性肿瘤，其发病率和死亡率在全球范围内居高不下。
虽然近年来医学技术的进步和治疗手段的改善使得胃癌的治愈率有所提高，但仍然面临着许多挑战和困难。
本文将从胃癌的病因、发病机制、诊断和治疗等方面进行探讨，以期对胃癌的研究有所贡献。
一、胃癌的病因胃癌的病因十分复杂，与遗传、环境、生活方式等多种因素有关。
其中，幽门螺杆菌感染是胃癌发生的重要原因之一。
幽门螺杆菌通过破坏胃黏膜屏障，导致炎症反应和细胞损伤，最终可能导致胃癌的发生。
此外，吸烟、饮酒、高盐饮食、亚硝酸盐等也与胃癌的发生有一定关联。
二、胃癌的发病机制胃癌的发病机制涉及多个信号通路和遗传变异。
研究发现，胃癌患者常常存在肿瘤抑制基因（如TP53、CDKN2A等）的突变和失活，以及癌基因（如HER2、EGFR等）的异常激活。
此外，DNA甲基化、组蛋白修饰等表观遗传变化也在胃癌的发生发展中起重要作用。
三、胃癌的诊断胃癌的早期诊断对于提高治愈率至关重要。
目前，常用的胃癌诊断方法包括内镜检查、组织活检、血液标志物检测等。
内镜检查可以直接观察胃黏膜的异常变化，并进行组织活检以确定病变性质。
血液标志物检测可以通过检测血液中的特定蛋白或基因表达水平来判断胃癌的存在和发展程度。
四、胃癌的治疗胃癌的治疗方法主要包括手术切除、放疗、化疗和靶向治疗等。
手术切除是胃癌的主要治疗手段，可以通过全胃切除或部分胃切除来去除肿瘤。
放疗和化疗常常与手术联合使用，以杀灭残留的癌细胞或预防复发转移。
靶向治疗是近年来的研究热点，通过针对特定的癌细胞信号通路或分子靶点来抑制肿瘤生长和扩散。
五、展望虽然目前对于胃癌的研究已经取得了一定的进展，但仍然存在许多问题需要解决。
首先，如何提高胃癌的早期诊断率和治愈率仍然是一个重要的课题。
其次，如何应对胃癌的复发和转移也是亟待解决的问题。
此外，胃癌的个体化治疗和精准医学也是未来的发展方向。
综上所述，胃癌是一种严重威胁人类健康的恶性肿瘤。
幽门螺旋杆菌-胃癌-研究进展(自己写的大学作业--审核版-带完美参考文献)
探讨幽门螺旋杆菌诱发基因突变导致胃粘膜上皮癌变的研究进展摘要胃癌是起源于消化道上皮细胞的恶性肿瘤，全球最普遍被诊断的癌症排名第四，死亡率高达第二。
胃癌诱发因素多，形成机制复杂，发病后难以根治，但自从Barry J. Marshall和J. Robin Warren二人发现幽门螺旋杆菌（Helicobacter pylori，简称Hp）以来，各种人类和动物实验证明，Hp与胃癌发生密切相关[1]。
1994年世界卫生组织/国际癌症研究机构（WHO/IARC）将幽门螺杆菌定为Ⅰ类致癌原。
近年来，胃癌的基因水平研究有较大进展，本文主要对Hp在诱发胃粘膜细胞基因突变导致胃癌发生率增加的方面进行讨论。
关键词幽门螺旋杆菌Hp 基因突变癌基因胃癌p53 端粒酶PKCAbstract Gastric cancer stems from a malignant tumor in the digestive tract epithelial cells, ranked fourth in the the world's most commonly diagnosed cancer, the mortality rate is as high as second. Factors of gastric cancer induced various complexed formation mechanism, the disease is difficult to cure, but since Barry J. Marshall and J. Robin Warren who found Helicobacter pylori (of Helicobacter pylori, has been referred to as of Hp), a variety of human and animal experiments proved that Hp and gastric cancer is closely related to [1]. In 1994 World Health Organization / IARC (WHO / IARC), Helicobacter pylori was scheduled for class Ⅰcarcinogen original. In recent years, the level of gastric cancer’s gene study progress, this paper mainly discuss aspects of Hp-induced gastric mucosal cell gene mutation which led to increased incidence of stomach cancer.Keywords Helicobacter pylori,Hp, gene mutations, gastric cancer, cancer gene, p53, telomerase, PKC胃癌起源于胃壁最表层的粘膜上皮细胞，可蔓延胃的各个部位，扩展到胃壁的不同深度。
幽门螺杆菌感染与胃粘膜癌变关系的研究进展
细胞生长因子的调节 机制来抑 制 细胞 的修 复 ，影响 上皮 的
愈合 ，以致逐渐出现粘膜萎缩 ，肠上皮化生和异 型增生 ， 最终导致 胃癌 的发生 。
２ Ｈ Ｐ感 染 对致癌 物 的形 成 的影响
Ｈ Ｐ可能通过影响硝酸盐类 、一 氧化氮合成酶 、氧 自由 基等致癌物 质的生成 ，促进 胃癌的发生。 ＨＰ可通过直接和 间接作用 影响 亚硝酸类 物质 的形成 。 Ｈ Ｐ含有 的硝酸盐还原酶能催化硝酸盐还原成 亚硝酸盐 ，在 胃内直接影响亚硝酰胺 （ Ａ Ｎ Ｄ）合成 。Ｈ Ｐ也 可通过影 响壁
括尿素酶 、粘液酶、磷脂 酶 Ａ、溶血 素 、细胞 毒素 相关 蛋 白 （ｙ ｔｘ ｓｏｉｅ ｒ ｔｉ，Ｃ ｇ 、细 胞 空 泡 毒 素 ｃｔｏｉ ａｓｃ ｔ ｐｔ ｅ ｏ ｎ ａ ｄ ｏ ｎ ａ Ａ） （ ａｕｌ ｉｇ ｙｏ ｘ ａＡ）等。其 中 ，Ｃ ｇＡ和 Ｖ ｃ ｖｃｏａｎ ｔ ｏ ，Ｖ ｃ ｔ ｃ ｔ ａ ａＡ被认 为是最 主要 的毒力 因子 ，它 们 可能与 胃癌 的发 生有 关 。 Ｃ ｇＡ可诱 导 Ｉ ８的产生 ，引起 胃粘膜 的炎症反应 。ｃ ｇ ａ Ｌ一 ａＡ
３ Ｈ Ｐ感 染 与 胃粘膜细 胞增殖 与凋亡
维普资讯
洲ｎ 压 学ｌｇ ＪＪ ｚｏ ｄＣ ｌ ０ ｕ． ２ ＼’ ｉ ｈｕＭｅ ｏ ｅｅ０６Ａ ｇ ＇７ ４ ’ （） － ，
５ ３
幽 门螺杆 菌 感染 与 胃粘膜 癌 变关 研 究进 展 系的
宋 耀 综 高 审 光 述， 志安 校
诱 导 Ｉ ８的机制已渐明了 ，一方面 Ｈ Ｌ一 Ｐ与胃粘 膜上皮的粘
酸分子的完整性和构 型 ，造成 Ｄ Ａ损伤 。脂 质过氧化 物及 Ｎ 其降解 产物 （ 醛类 或烃类 ）可破坏 细胞膜 的稳定性 和完整
胃癌与幽门螺杆菌感染的关系及干预策略
胃癌与幽门螺杆菌感染的关系及干预策略胃癌是一种常见的恶性肿瘤，对人体健康产生严重的威胁。
而幽门螺杆菌感染与胃癌之间存在着密切的关系。
本文将探讨幽门螺杆菌感染与胃癌的关系以及相应的干预策略。
幽门螺杆菌是一种潜居在胃黏膜上的革兰阴性杆菌，它通过生长于胃内，附着于胃黏膜并产生一系列病理性因子，导致胃炎、胃溃疡甚至发展成胃癌。
大量的研究证实，幽门螺杆菌感染是胃癌发生的重要危险因素之一。
一、胃癌与幽门螺杆菌感染的关系幽门螺杆菌感染与胃癌的关系首次被提出是在20世纪初。
随后，许多研究通过人群流行病学调查和动物实验证实了这一关系。
根据研究结果，幽门螺杆菌感染是胃癌发生的一个独立危险因素，感染程度越重，胃癌发生的风险就越高。
幽门螺杆菌感染与胃癌的发生机制尚不完全清楚，但有几个主要的假说得到了广泛的认可。
首先，幽门螺杆菌产生的细菌毒素和炎症反应对胃黏膜细胞造成损伤，引发了癌前病变，最终导致胃癌的发生。
其次，幽门螺杆菌感染可引起胃酸分泌异常，使胃黏膜遭受到长时间的低酸性环境刺激，增加了胃癌发生的风险。
二、干预策略由于幽门螺杆菌感染与胃癌的紧密关联，干预幽门螺杆菌感染成为了预防胃癌的一项重要策略。
以下是一些常用的干预措施：1. 幽门螺杆菌检测与治疗通过进行幽门螺杆菌的检测可以及早发现感染者，包括常用的非侵入性方法如呼气试验和血清抗体检测，以及侵入性方法如胃镜检查等。
对于被检测出感染的患者，采取相应的治疗措施，一般为三联疗法即抗菌药物、质子泵抑制剂和胃粘膜保护剂的联合使用，以达到彻底清除幽门螺杆菌的目的。
2. 生活方式改变良好的饮食习惯和生活方式对于预防胃癌和幽门螺杆菌感染至关重要。
减少高盐、高脂肪、高热量的食物摄入，增加新鲜蔬菜和水果的摄入，对于降低胃癌和幽门螺杆菌感染的风险具有积极的作用。
此外，戒烟、限制酒精摄入、保持适度的体重以及规律锻炼也是重要的生活方式干预措施。
3. 疫苗接种近年来，幽门螺杆菌疫苗的研发取得了一定的进展。
胃癌与幽门螺杆菌的相关性研究
胃癌与幽门螺杆菌的相关性研究引言胃癌是一种常见的消化系统恶性肿瘤，其发病率和死亡率在全球范围内均居高不下。
根据世界卫生组织的数据，2018年全球因胃癌而死亡的人数超过78万，胃癌是各类癌症中的第三高致死率。
因此，了解胃癌的发病机制和相关因素对于预防和治疗胃癌具有重要意义。
幽门螺杆菌（Helicobacter pylori）是一种常见的细菌，它主要存在于胃黏膜表面。
研究表明，幽门螺杆菌与胃癌之间存在着密切的相关性。
本文将介绍胃癌与幽门螺杆菌相关性的研究进展、相关机制以及幽门螺杆菌感染的预防和治疗。
一、胃癌与幽门螺杆菌的相关性1. 流行病学证据大量的流行病学调查研究得出结论，幽门螺杆菌感染是胃癌的重要危险因素。
许多国家和地区的研究表明，胃癌患者中幽门螺杆菌感染率显著高于非胃癌患者。
此外，研究还发现，幽门螺杆菌感染年龄越早，胃癌发病风险越高。
2. 幽门螺杆菌感染与胃癌的发展幽门螺杆菌感染是胃癌发展过程中一个重要的环节。
幽门螺杆菌通过其特有的生理活性物质，如细菌毒素、细菌产生的酶等，引起胃黏膜损伤与炎症反应。
炎症反应和细胞损伤过程中，产生一系列的炎症介质和细胞因子，进而导致细胞的异常增生和突变，最终可能发展成胃癌。
3. 幽门螺杆菌感染与胃癌亚型的关系幽门螺杆菌感染与不同亚型的胃癌存在相关性。
研究发现，幽门螺杆菌感染主要与弥漫型胃癌相关，而不是与肠型胃癌相关。
这可能是由于幽门螺杆菌感染与胃黏膜的慢性炎症反应有关，而不同亚型的胃癌与幽门螺杆菌感染的病理机制存在差异所导致的。
二、胃癌与幽门螺杆菌相关的机制1. 幽门螺杆菌的特有毒力因子幽门螺杆菌具有一系列特有的毒力因子，如细菌细胞外分泌系统（CagA和VacA）、尿素酶等。
这些毒力因子在幽门螺杆菌感染过程中起到重要的作用。
例如，CagA蛋白可以影响宿主细胞的信号传导通路，干扰细胞生长和凋亡机制，改变胃黏膜细胞的功能，并可能导致细胞增殖和突变。
2. 免疫反应的异常幽门螺杆菌感染可能导致宿主免疫反应的异常，包括炎症细胞浸润、白细胞增多和细胞因子的异常产生。
胃癌的发病原因
胃癌的发病原因胃癌是一种常见的消化系统恶性肿瘤，其发病原因是多方面的，包括遗传因素、饮食习惯、环境因素等。
了解胃癌的发病原因对于预防和早期诊断至关重要。
本文将详细介绍胃癌的发病原因。
一、遗传因素遗传因素在胃癌的发病中起着重要作用。
研究表明，具有胃癌家族史的人患胃癌的风险较高。
一些基因突变或遗传易感性也可能与胃癌的发生有关。
因此，如果家族中有患有胃癌的人，个体应该特别警惕胃癌的发生，并进行常规的胃癌筛查。
二、饮食习惯不良的饮食习惯也是导致胃癌发病的重要原因之一。
高盐饮食、过热食物、食用烟熏、腌制食品以及长期暴露于霉菌毒素等不良饮食习惯都会增加患胃癌的风险。
此外，缺乏新鲜蔬菜和水果的摄入也与胃癌的发生相关。
建议大家保持均衡的饮食，减少盐分的摄入，并多吃富含维生素C、E以及膳食纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷类等。
三、幽门螺杆菌感染幽门螺杆菌是一种一般存在于胃部黏膜上皮层的细菌，其感染与胃炎、溃疡和胃癌的发生密切相关。
幽门螺杆菌感染可导致胃部黏膜的慢性炎症，进一步发展为胃炎甚至胃癌。
因此，幽门螺杆菌感染的早期发现和治疗对于胃癌的预防具有重要意义。
四、烟草和酒精吸烟和酗酒是胃癌的危险因素之一。
烟草中的有害物质和酒精都可以对胃黏膜产生刺激作用，增加患胃癌的风险。
因此，积极戒烟和限制酒精摄入是预防胃癌的重要措施之一。
五、缺乏运动和肥胖长期缺乏体育锻炼和肥胖状况也与胃癌的发生相关。
研究发现，肥胖者患胃癌的风险明显增加。
运动不仅有助于控制体重，还可以提高免疫系统的功能，增强机体对癌细胞的防御能力。
因此，定期进行适量的锻炼可以有效预防胃癌的发生。
六、环境因素环境因素也可能对胃癌的发生产生一定影响。
长期接触某些化学物质、重金属、农药等有可能增加患胃癌的风险。
在工作和生活中，要注意减少接触这些有害物质的机会，避免潜在的危害。
综上所述，胃癌的发病原因涉及遗传因素、饮食习惯、幽门螺杆菌感染、烟草和酒精、缺乏运动和肥胖以及环境因素等多个方面。
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Ｔｏ ｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｅ ｔｈｅ ｒｉｓｋ ｏｆ ｇａｓｔｒｉｃ
ｃａｎｃｅｒ．
Ｍｅｔｈｏｄｓ
ｗｅ ｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｅｄ ９４
ｃａｓｅｓ
ｏｆ ｇａｓｔｒｉｃ
ｃａｎｃｅｒ
ｐａｔｉｅｎｔｓ ｄｉａｇｎｏｓｅｄ ｂｙ ｂｏｔｈ ｇａｓｔｒｏｓｃｏｐｅ ２００７ ｔｏ Ｏｃｔｏｂｅｒ， ２００８， ｗｉｔｈ
结果
单因素分析结果显示经常食用新鲜蔬菜、豆制品、常饮绿茶是胃癌的保护性 因素，ＯＲ值分别为０．６７４、Ｏ．７３０、Ｏ．６１７。而高盐、腌菜、烟熏食品、吸烟、过烫 食物及幽门螺旋杆菌感染是胃癌发生的危险因素，ＯＲ值分别是１．５５９、１．６２７、 １．５３８、１．６７２、１．８７７、１．７３４。多因素分析的结果显示胃癌的危险因素是腌制食 品、吸烟、过烫食物，保护因素是新鲜蔬菜。
ａｎｄ
Ｏ．６１ ７．Ｈｉｇｈ－ｓａｌｔ ｆｏｏｄｓ，ｐｉｃｋｌｅｓ， ｉｎｆｅｃｔｉｏｎ ｗｅｒｅ ｒｉｓｋ ｆａｃｔｏｒｓ ｏｆ １．６２７， １．５３８， １．６７２，
ｏｖｅｒ－ｈｏｔ ｆｏｏｄｓ
ａｎｄ Ｈ．ｐｙｌｏｒｉ
ｃａｎｃｅｒ；ａｎｄ
１．７３４，
ｃｏｒｒｅｓｐｏｎｄｉｎｇ ＯＲ ｖａｌｕｅｓ ｗｅｒｅ １．５５９，
ａｎｄ ｐａ—ｔｈｏｌｏｇｉｃａｌ ｅｘａｍｉｎａｔｉｏｎ ｆｒｏｍ Ｎｏｖｅｍｂｅｒ，
ａｎｏｔｈｅｒ
９４ ｃａｓｅｓ ｏｆ ｃｈｒｏｎｉｃ ｓｕｐｅｒｆｉｃｉａｌ ｇａｓｔｒｉｔｉｓ ｐａｔｉｅｎｔｓ ｐｅｒｉｏｄ ａｓ
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ｄｉａｇｎｏｓｅｄ
ｂｙ ｇａｓｔｒｏｓｃｏｐｅ ｉｎ ｔｈｅ ｓａｍｅ
ｃｏｎｔｒｏｌ ｇｒｏｕｐ．Ｄｅｔｅｃｔｉｏｎ ｏｆ Ｈｅｌｉｃｏｂａｃｔｅｒ（Ｈ．）ｐｙｌｏｒｉ－ｒｅｌａｔｅｄ ｇａｓｔｒｉｃ
３
・英文缩略语・
４
中国医科大学研究生学位论文独创性声明
Hale Waihona Puke 本人申明所呈交的学位论文是我本人在导师指导下进行的研究工作及 取得的研究成果。据我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论 文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得我校或 其他教育机构的学位或证书而使用过的材料，与我一同工作的同志对本研 究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示谢意。 申请学位论文与资料若有不实之处，本人承担一切相关责任。
ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｆｒｅｑｕｅｎｔ ｃｏｎｓｕｍｐｔｉｏｎｓ
ｏｆ骶ｓｈ
ａｎｄ
ｇｒｅｅｎ ｔｅａ ｗｅｒｅ ｐｒｏｔｅｃｔｉｖｅ ｆａｃｔｏｒｓ ｏｆ ｇａｓｔｒｉｃ Ｏ．７３０
ｃａｎｃｅｒ；ａｎｄ
ｃｏｒｒｅｓｐｏｎｄｉｎｇ ＯＲ ｖａｌｕｅｓ ｗｅｒｅ Ｏ．６７４， ｓｍｏｋｅｄ ｆｏｏｄｓ， ｇａｓｔｒｉｃ １．８７７ ｓｍｏｋｉｎｇ，
ｃｏｎｓｕｍｐｔｉｏｎｓ ｏｆ ｆｒｅｓｈ ｖｅｇｅｔａｂｌｅｓ．
Ｃｏｎｃｌｕｓｉｏｎｓ
Ｈｅｌｉｃｏｂａｃｔｅｒ ｐｙｌｏｒｉ ｉｎｆｅｃｔｉｏｎ，ｓｍｏｋｉｎｇ，ｆｒｅｑｕｅｎｔ ｃｏｎｓｕｍｐｔｉｏｎｓ ｏｆ ｐｉｃｋｌｅｄ ｆｏｏｄｓ
ａｎｄ
ｏｖｅｒ－ｈｏｔ ｆｏｏｄｓ ｗｅｒｅ ｐｒｏｂａｂｌｙ ｔｈｅ ｈｉｇｈ ｉｎｃｉｄｅｎｃｅ ｏｆ ｇａｓｔｒｉｃ
ｃａｎｃｅｒ ｒｉｓｋ
ｆａｃｔｏｒｓ，
ｗｈｉｌｅ ｕｓｕａｌ
ｃｏｎｓｕｍｐｔｉｏｎ
ｏｆ ｆｒｅｓｈ ｖｅｇｅｔａｂｌｅｓ ｐｏｓｓｉｂｌｙ ｈｅｌｐｅｄ ｔｏ ｒｅｄｕｃｅ ｔｈｅ
ｏｃｃｕｒｒｅｎｃｅ
２
ｏｆ ｇａｓｔｒｉｃ
ｃａｎｃｅｒ．
Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ
ｇａｓｔｒｉｃ
ｃａｎｃｅｒ；ｄｉｅｔ
ｈａｂｉｔｓ；ｒｉｓｋ ｆａｃｔｏｒｓ
ａｎｄ ｍｕｌｔｉｖａｒｉａｔｅ
ｎｏｎ・－ｃｏｎｄｉｔｉｏｎａｌ Ｌｏｇｉｓｔｉｃ ｒｅｇｒｅｓｓｉｏｎ
ａｎａｌｙｓｉｓ
ｂｙ
ａ
ｃａｓｅ・－ｃｏｎｔｒｏｌ ｓｔｕｄｙ．
Ｒｅｓｕｌｔｓ
Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ ｏｆ ｓｉｎｇｌｅ ｆａｃｔｏｒ ｖｅｇｅｔａｂｌｅｓ， ｓｏｙ ｐｒｏｄｕｃｔｓ
ａｎａｌｙｓｉｓ
・中文论著摘要・
饮食因素及幽门螺杆菌与胃癌关系的研究
目
初步探讨胃癌发病的危险因素。
的
方法
对２００７年１１月至２００８年１０月经胃镜及病理学检查，确诊为胃癌９４例患
者作为研究对象，并以同期胃镜下诊断为慢性浅表性胃炎的９４例患者作为对照
组，二组进行胃幽门螺杆菌检测和有关胃癌发病可能影响因素的问卷调查。采用 病例对照研究，对资料进行卡方检验及单因素和多因素非条件Ｌｏｇｉｓｔｉｃ回归分析。
结论
幽门螺杆菌感染、经常食用腌制食品、吸烟和进食烫食可能是胃癌高发的危 险因素，经常食用新鲜蔬菜可能是胃癌的保护性因素。
关键词
胃癌饮食习惯危险因素
●
英文论著摘要
ｔｈｅ Ｒｅｌａｔｉｏｎｓｈｉｐ Ｂｅｔｗｅｅｎ Ｄｉｅｔ、ＨＰ ａｎｄ
Ｔｈｅ Ｓｔｕｄｙ
ｏｎ
ｂａｓｔｒｉｃ Ｃａｎｃｅｒ
Ｊ１
‘，１
ｏｂｊ ｅｃｔｉｖｅ
ｃａｎｃｅｒ
ｃａｎｃｅｒ
ａｎｄ ｑｕｅｓｔｉｏｎｎａｉｒｅｓ ａｂｏｕｔ ｔｈｅ ｐｏｓｓｉｂｌｅ ｆａｃｔｏｒｓ ｏｆ ｇａｓｔｒｉｃ
ｗｅｒｅ ｔａｋｅｎ ｉｎ ｂｏｔｈ ｇｒｏ－
ｕｐｓ．Ｗｅ ａｎａｌｙｚｅｄ
ｔｈｅ ｄａｔａ、Ⅳｉｍ
ａ
ｃｈｉ－ｓｑｕａｒｅ ｔｅｓｔ，
ａｎｄ
ｓｉｎｇｌｅ ｆａｃｔｏｒ
ａｎｄ
ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．Ｔｈｅ
ｃａｎｃｅｒ
ｒｅｓｕｌｔ ｏｆ ｍｕｌｔｉｖａｒｉａｔｅ
ａｎａｌｙｓｉｓ
ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｒｉｓｋ ｗｈｉｌｅ
ｆａｃｔｏｒｓ ｏｆ ｇａｓｔｒｉｃ
ｗｅｒｅ ｐｒｅｓｅｒｖｅｄ ｆｏｏｄｓ，
ｓｍｏｋｉｎｇ ａｎｄ ｏｖｅｒ－ｈｏｔ ｆｏｏｄｓ，
ｐｒｏｔｅｃｔｉｖｅ ｆａｃｔｏｒｓ ｗｅｒｅ ｆｒｅｑｕｅｎｔ