生物工程设备 教学大纲

《生物工程设备》课程教学大纲

一、课程简介

生物工程设备是生物工程专业的主干必修专业课，是在微生物学、生物化学、物理化学和化工原理等课程学习的基础上开设的有关生物加工过程设备的原理、构造、设计及应用的一门专业课。主要研究生物过程工程及设备的相关问题，从生物工程的研究内容和范畴出发，根据生物工程设备共性技术，阐述生物生产过程中主要设备的作用原理、设计方法和设备的选型等内容，具有明显的工程化特色。

二、教学目标

2.1 课程教学目标

通过本课程的学习，使学生能够进一步了解国内外生物技术和生物工程的研究前沿，认识原料处理设备、生物反应设备、生物分离设备、辅助设备等的应用与研究开发现状及发展趋势，掌握生物过程设备流程、主要设备的结构、设计计算、工程放大、优化控制等技术，能够独立地解决生物工业生产、实验研究及技术开发等方面的设备问题，从而利用所学的知识提升传统生物技术产业，推动生物技术成果的产业化，提高工业生物技术产业的经济和社会效益。同时进一步培养学生的社会责任感、创新精神、实践能力和国际视野培养，促进学生知识、能力、素质的协调发展。

2.2 课程目标与毕业要求（指标点）对应关系

课程目标：

(1)通过本课程学习，掌握进行复杂生物工程问题的设计、研发等所需的生物加工过程与装备设计、选型、应用操作等知识（对应毕业要求指标点1.4）。

(2)能够将生物加工过程与设备知识和设计规范等用于生物工程产品市场方案和生产工艺的设计（对应毕业要求指标点3.1）。

(3)能够针对复杂生物工程问题中设备选型等问题，根据对象特点，设计生物工程设备、进行优化、调整和改进（对应毕业要求指标点3.2）。

三、课程教学内容及学时分配

1．理论教学安排

四、考核方式及成绩评定方式

教学过程考核：课后作业、课堂提问、课堂讨论、课堂点名。

期末考核方式：课外考试。

平时成绩占50%，期末考核成绩占50%。

五、课程考核后的问题发现与改进

课程考核结束后，学院的教学指导委员会将会对本课程的毕业要求达成度进行相应的评价。主要依据学生的期末考试试卷以及学生在课程中取得的成绩进行评价。这些评价结果将反馈给任课教师，教师应根据评价结果，改进其教学方法和教学内容，以便使学生更好地达到毕业要求的能力。

除了学院的教学指导委员会对课程进行评价外，还根据教学中的答疑和批改作业、试卷等过程中发现的问题进行及时总结，并加以改进。

六、教材、课程网址及参考书目教材：《生物工程设备》，郑裕国，化学工业出版社，2007年6月，第1版

参考书：【1】《生物工程设备》，梁世中，中国轻工业出版社，2011年1月，第2版

【2】《现代生物工艺学》，储炬，华东理工出版社，2007年9月，第1版

【3】《生物过程工程与设备》，陈洪章，化学工业出版社，2004年1月，第1版

【4】《生物反应工程》，岑沛霖，高等教育出版社，2005年1月，第1版

【5】《发酵工程原理》，张嗣良，高等教育出版社，2013年1月，第1版

【6】《生物催化工程》，许建和，华东理工大学出版社，2008年10月，第1版

执笔者：王远山郑裕国牛坤

课程教学团队成员：王远山郑裕国牛坤程峰吴哲明岑宇科

审核者：王远山