三种简单辨别阿胶真伪的方法
真假阿胶膏鉴别方法
真假阿胶膏鉴别方法:看：正宗的阿胶是呈琥珀色或棕黑色的长方形扁块，块型平整，边角齐整，表面光泽，且对光透视时，阿胶块的边缘呈半透明样。
:碎：阿胶是用驴皮熬制而成的胶块，质地比较脆，用手拍击就可以将它碎开。
且小块的阿胶放入热水中，半小时之内就会溶化。
而一旦再将溶于热水中的阿胶冷藏，会结成果冻状。
:闻：阿胶溶于热水后，会散发出胶香味，而假阿胶的味道是腥臭的。
几种阿胶吃法阿胶入药：在煮好的补气血的中药汤里，加入一些碎阿胶块，让其烊化于中药汁，可加强中药补气血的功效阿胶粥：取大米或小米煮熟，取适量阿胶放入热水里，溶化后加入粥中稍煮，搅拌待其烊化后即可。
可补血益肾，强身健体。
蜂蜜鸡蛋阿胶膏：将阿胶、蜂蜜、鸡蛋配合服用，适量阿胶放入热水中溶化，之后加入鸡蛋一个，蜂蜜一勺，煮熟后冷藏即可呈膏状。
每日空腹服用一勺，对于气虚咳嗽疗效较好。
阿胶食用注意事项1、患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时，请暂停食用。
2、服用阿胶糕期间，请勿同时食用萝卜、饮用浓茶等。
3.、糖尿病患者、患有皮肤病或长期服用某种药物不宜服用。
i4、大便糖稀、脾胃虚弱者，勿用!桃花姬阿胶糕只是普通食品无保健食品标识2021年，东阿阿胶推出了桃花姬阿胶糕，以阿胶制成品的形式推出。
记者走访京城多家超市发现，桃花姬阿胶糕跟保健食品摆放在一起。
但在产品包装盒上只标注了QS标志，并没有出现保健食品应有的“蓝帽子”的标识。
当记者向超市的销售人员提出质疑时，多家超市的销售人员给出这样的解释，“你不需要看蓝色标识了，是保健食品，美容养颜、滋阴养血。
”记者登录国家食品药品监督管理总局数据查询中心——保健食品一栏中，并没有找到其相关信息。
“保健食品必须有‘蓝帽’保健食品标志。
没有保健品批号的桃花姬阿胶糕只能算是一般食品，是不能宣传保健功能的。
”业内人士告诉记者。
感谢您的阅读，祝您生活愉快。
阿胶真假怎么鉴别方法
阿胶真假怎么鉴别方法
阿胶，是一种传统的中药材，具有滋补养血、润燥止咳、补肾益精等功效，因此备受消费者青睐。
然而，由于市场上存在着大量的假冒伪劣产品，消费者在购买阿胶时往往难以辨别真伪，因此有必要了解一些鉴别阿胶真假的方法。
首先，通过观察阿胶的外观来鉴别真假。
真正的阿胶颜色呈乌黑或红褐色，质地柔软，有一定的延展性，而假冒产品往往颜色较浅，质地硬而脆，没有延展性。
此外，真正的阿胶表面常有细小的气孔和纹理，而假冒品则往往表面光滑无纹。
其次，通过闻味来鉴别阿胶真假。
真正的阿胶具有一股独特的香气，有些人形容其味道为“鱼腥味”，而假冒品则往往没有这种独特的香气，或者味道较淡，甚至有异味。
再者，通过熬制来鉴别阿胶真假。
将一小块阿胶放入清水中加热熬制，真正的阿胶在熬制过程中会逐渐变软，溶解在水中，而假冒品则往往不容易溶解，或者在水中溶解后会出现浑浊、异物等现象。
最后，通过购买渠道和品牌来鉴别阿胶真假。
正规的渠道和知名的品牌往往有着严格的质量控制和售后服务，消费者可以通过选择正规的药店或者官方授权的渠道购买阿胶，以确保产品的真实性和质量。
总之，鉴别阿胶真假需要多方面的综合考量，消费者在购买阿胶时应该注意以上几点，以免购买到假冒伪劣产品，影响身体健康。
希望本文提供的方法能够帮助消费者更好地识别阿胶真伪，保障自身权益和健康。
网购阿胶掺假现象普遍 教你怎么辨别阿胶真假
网购阿胶掺假现象普遍教你怎么辨别阿胶真假--> 阿胶是一种非常有效的保健品，经常食用阿胶能够让人延年益寿。
可是，网上所售卖的阿胶，掺假现象却是非常普遍的，因此学会分辨真假阿胶是很有必要的。
那么你知道如何辨别阿胶的真伪吗?针对阿胶普遍掺假这一现象，相关部门有否采取什么措施呢?一起来了解下吧!网购阿胶掺假现象普遍从日前召开的“保护知识产权维护网络市场秩序暨建立规范阿胶产品网上经营协作机制”会议上得知，一方面，阿胶目前的网络销售规模正以每年300%以上的速度爆发式增长，另一方面，网购阿胶掺假现象严重，“以假冒真”销售无证阿胶情况十分普遍。
无需售后网购爆发增长>>>补血怎能少山东东阿阿胶一位业内人士告诉记者，近年来阿胶网购年增速达300%是因产品有网购优势，“阿胶体积小、价值适中、不需要售后服务、规格简单，所以很适合网购。
”“正规阿胶企业知识产权被侵权、无资质经营假阿胶等案例在网络上时有发生。
有的厂家将东阿阿胶拥有的商标注册为网络域名或域名主要部分，有的将东阿阿胶商标作为网站或商品搜索关键字。
此外，网络上还存在未备案而销售阿胶产品的经营性网站、无资质网站，以及销售无证阿胶产品等现象。
”东阿阿胶总裁秦玉峰无奈地介绍说。
为规范阿胶产品的网络经营，东阿阿胶与中国中药协会、山东阿胶行业协会等单位还在会上联合发出“倡议书”：倡议通过联合协作，全面监察阿胶产品的网络销售活动，及时发现并清除各类违法侵权商品信息。
最好到官网或药店购买>>>东阿阿胶牌阿胶原粉据了解，以“东阿阿胶”为例，不少假冒货的外包装、标识与真品非常接近，一般消费者几乎很难看出破绽。
鉴别阿胶好坏的方法
鉴别阿胶好坏的方法
1. 颜色鉴别：优质阿胶颜色通常为深褐色或暗红褐色，质量较差的阿胶颜色较浅，甚至带有杂质。
2. 味道鉴别：优质阿胶具有纯正的甘甜味和独特的香气，无异味或其他杂味；而质量较差的阿胶味道比较淡，甚至带有苦涩或其他异味。
3. 硬度鉴别：优质阿胶有一定的韧性和弹性，用手指捏压不易破碎；而质量较差的阿胶则较硬，易碎或粉化。
4. 凝固鉴别：将一小块阿胶放入温水中，优质阿胶会迅速凝固成凝胶状，质量较差的阿胶则不易凝固。
5. 化学成分鉴别：可使用化学试剂来鉴别其是否添加了防腐剂、糖精等有害物质。
阿胶如何选购的方法最简单有效
阿胶如何选购的方法最简单有效阿胶是日常生活中常见的进补中药。
那么阿胶如何选购?以下是店铺给你整理阿胶选购的相关方法。
阿胶的选购方法1、挑产地阿胶是以驴皮为原料，经煎煮、浓缩等50多道工序炼制而成的固体胶块，具有补血滋阴、润燥止血的功效，一般以产自山东省东阿县的最为正宗。
2、挑年份古话说：人参要新，阿胶要陈。
目前，从阿胶的保质期来看，多是5年，但只要保存得当，放置在阴凉干燥处，温度低于25℃以下，打开时无腥臭味、霉点，一般都可以使用。
有实验表明，正品阿胶如果保存得当，经百年而功效不散。
3、看外表阿胶为长方形或方形块，质硬而脆，无油孔、气孔及明显刀纹。
正品阿胶平滑有光泽，断面对光照视呈棕色半透明状，胶块表面当以黄透如琥珀色，光黑如漆者为真。
4、闻气味假阿胶一般都是使用牛皮、马皮的下脚料熬制，气味腐臭。
最简单的办法是，将所购阿胶碎块置于手中，先由口中哈出气体在其上，而后置于鼻前闻嗅，若是真阿胶则有中药特有的清香，闻之神气为之一振。
若是假阿胶则有明显的异臭。
另一方法是，将正品阿胶砸碎后，放入杯中，加沸水适量，随即盖上杯盖，放置1-2分钟，打开后胶香味浓。
或去除胶片外层包装，用湿热毛巾包1-2分钟，打开后，有胶香味。
伪品经以上两法检验，无胶香味，有腥臭味。
5、测硬脆度拿正品阿胶用力拍在桌面上，会碎裂成数块，碎片断面呈棕色、半透明、无异物者为真。
而质量不好的阿胶则较坚韧，不易打碎，则疑为伪品，杂皮胶6、验溶化性最后看溶化性，正品阿胶砸碎后加热水搅拌，易全部溶化，于水中加热溶化，液面由一层脂肪油，具肉皮汤味并且无肉眼可见颗粒状异物。
而不好的阿胶不易溶化，有的还会出现不溶化的絮状物等。
7、摸干湿度就是摸阿胶的表皮。
《本草纲目》记载：“真者不作皮臭，夏月亦不湿软”。
即使是夏天，用纯真驴皮制作的阿胶也不会潮湿发软，表皮干燥，触摸不会湿手。
如果摸到阿胶表皮潮湿、粘手，就是假冒伪劣产品，千万不能购买。
8、用火试取真阿胶样品少许放在坩埚内灼烧，初则迸裂，随后膨胀融化冒白烟，有浓烈的麻油香气，灰化后残渣乌黑色，质疏松，呈片或团块状，不与坩埚黏结。
阿胶有好几个牌子
阿胶有好几个牌子,其中东阿阿胶厂生产的(东阿牌)的阿胶是最好的。
首先要看胶块的性状。
正品阿胶呈规则的长方形，胶块大小、厚薄均一，块形方正、平整，胶块表面平整光亮、色泽均匀，呈棕褐色，“色如琥珀，黑如茔漆”。
伪品一般乌黑，胶块不规则有臭味等异味，表面粗糙无光泽，胶块大小、薄厚不一，块重差异大，有油气孔。
其次要看胶块上的品名。
正品阿胶胶块正面印字用医用氧化铁红印制，字迹端正清晰，呈暗红色，而伪品一般用漆等物印制，字迹模糊、字体歪斜，没有压痕，容易掉色或抹去。
其三看透光性。
正品阿胶对光透视，呈半透明琥珀色或棕色，伪品对光透视色泽较暗或不透光。
其四看质地。
正品阿胶质硬而脆，若用手掰，不弯曲，稍用力即断。
如果将胶块在手中用力拍在硬物上，裂成数块，断面光亮，无油孔、气孔及明显刀纹。
伪品阿胶质硬而不脆，可弯曲，不易折断，拍打不易碎，断面灰黑色，不光亮，容易发软黏合。
在药店的中草药柜台里可以买到。
一盒250克75元.山东东阿的阿胶比较好.现在市场有好多假的。
如果在食用中阿胶有那种难闻的臭味，很可能是假的，食用时要注意啊山东东阿镇的“福”牌阿胶和“东阿镇”阿胶比较正宗的，比起“东阿”阿胶要牌子老，据说在当地人们都是认福牌的。
一般500G的大概150-160吧，药准字的好，淘宝上卖的一般是健准字不正宗啦。
鉴别真假阿胶:1.看包装,真品包装精致,有防伪电话.有些仿阿胶产品在包装不显眼处会有小字提示各种品牌的阿胶(非正品).里面阿胶的包装断面不整齐.市面上质量比较好的阿胶品牌为东阿集团的阿胶和福牌阿胶.2.正品阿胶长方形,表面棕黑色,或乌黑色,平滑,有光泽,对光照略透明.质坚脆而易碎.气微弱,味微甜.有豆腥味,无臭味,经夏天不软化.假的阿胶色乌,味苦,不透明,有臭味,断面不齐.3.正品阿胶溶液呈半透明状,淡棕色,有少量类白色物析出.而防伪品无类白物析出.有臭味.1/ 1。
阿胶的鉴别方法
阿胶的鉴别方法阿胶可是一味非常珍贵的中药材呢！那怎么才能鉴别出真正的阿胶呢？别急，且听我慢慢道来。
要鉴别阿胶，首先得看看它的外观。
好的阿胶一般是平整光滑的，颜色呈现出棕黑色或者乌黑色，有光泽。
然后闻一闻气味，真阿胶会有淡淡的胶香味，而不是刺鼻的味道哦。
接下来可以用手掰一下，容易掰开且断面光滑的，那品质就不错啦。
哎呀，这就好比挑水果，要挑那些看起来漂亮、闻起来香的呀！在鉴别过程中，一定要注意细节呀！要仔细观察每一个方面，不能马虎。
比如外观上有瑕疵或者颜色不对的，那就要小心啦。
闻气味的时候也要认真，可别被其他奇怪的味道给骗了。
还有掰的时候，如果感觉很费劲或者断面不光滑，那可能就有问题咯。
这就像走钢丝，得小心翼翼的，不然就容易出问题呀！不过不用担心，只要认真按照这些步骤来，一般都能鉴别出真假阿胶的啦。
那这个过程安全不？稳定不？当然啦！这些鉴别方法都是经过长期实践验证的，是非常可靠的呢。
只要我们按照正确的方法操作，就不会有什么危险。
而且呀，每次鉴别出来的结果也会比较稳定，不会出现太大的偏差。
就像我们每天走路一样，只要走得稳，就不会摔倒呀！阿胶的鉴别方法应用场景可多啦！比如我们去买阿胶的时候，就可以用这些方法来挑选，保证能买到真正的好阿胶。
还有在一些阿胶制品的生产过程中，也需要用这些方法来把关，确保产品的质量。
它的优势也很明显呀，简单易行，不需要什么复杂的设备和技术，我们普通人也能掌握呢。
这就好比有了一把万能钥匙，能打开很多扇门呀！我就知道一个实际案例哦。
有个朋友买阿胶的时候，就按照我告诉他的方法去鉴别，结果真的发现了有问题的阿胶呢。
他说如果不是用了这些方法，可能就被坑了。
你看，这就是实际应用效果呀！真的很有用呢。
所以呀，大家一定要学会这些阿胶的鉴别方法，这样才能买到真正的好阿胶，才能让自己的健康更有保障呀！。
阿娇常识(2)
四、道地阿胶的真伪鉴别阿胶是一种传承2500多年的既神奇又古老的圣物，它以神奇的疗效、稳定的质量而畅销。
自古就伪劣品甚多。
正宗阿胶货源较少，自古以来，常有不法之徒出售假阿胶危害社会，屡有以假充真的事情发生，上当受骗者不乏其人。
服用伪品后，不但对机体无益，而且其中的有害物质还会危害人体健康，这些记载均从不同的角度阐述真阿胶的特点，意在告知人们如何去识别真品阿胶。
但目前，由于造假者所造的假品逼真，加之到目前为止尚没有阿胶的专属性鉴别方法，故给辨别真假阿胶带来困难。
因此，在选购和服用时要注意，不可不辨真假。
古井阿胶每盒产品上贴有防伪标签，刮开防伪涂层，可见防伪惟一的密码，消费者首先免费拨打全国防伪中心电话：4006812315。
听到提示音后，输入诺亚口杯防伪标记的全号码，按#号键结束。
系统马上语音提示：该产品为山东方舟集团系列产品,说明是我厂产品，如语音提示：该号码于*年*月*日*分查询过(该日期如早于你拔打日期,可能会是假冒) 。
一、最简单的鉴别方法真阿胶为驴皮去毛取阿井水煎熬制成的胶块。
一般都呈整齐的长方形或方块形，全体对光照呈琥珀色，平滑而有光泽。
质地坚硬而脆，侧面无泡沫状胶花，断面光亮，碎片对光照视呈棕红色，半透明。
气微弱，味微甜。
以外形平整有光泽、色乌黑、断面紫红色、质脆、味甘、无腥臭气、经夏季而不变软者为佳。
水分不超过15%，灰分不超过1%。
1、质硬而脆，手掰即断。
若将胶块用力拍在硬物上，会碎裂成数块，断面光亮，对光照射呈棕色，半透明。
2、对胶块表面轻哈一气，鼻闻具有阿胶淡淡的清香味，粉碎后，具有阿胶独有的清香味。
3、龟胶和鹿胶外形与阿胶相似，也应加以鉴别：龟胶，表面棕色略带微绿，上面有黄色“油头”，对光视之洁净如琥珀、质坚硬。
鹿胶，表面黑棕色，对光视之半透明，一面有黄白色多孔性薄层，质脆易碎，断面红棕色，具玻璃光泽。
二、四法鉴别真伪鉴别，通常采“望、闻、试、拍”四法。
望：1.外观，正品阿胶为长方形或方形块，质硬而脆，无油孔、气孔及明显刀纹。
真假阿胶糕鉴别_真假阿胶糕的辨别方法
真假阿胶糕鉴别_真假阿胶糕的辨别方法在市场上阿胶的种类非常多，阿胶粉，阿胶膏等品种很多，为了保证消费者的安全问题，人们又把单味阿胶制成比较安全的复方制剂，像复方阿胶桨，阿胶黄精丸，东阿阿胶等，但是对于单味的阿胶有很多消费者根本无法辨别阿胶的真伪，下面说说怎样辨别真假阿胶糕。
真假阿胶糕鉴别方法如下：1、阿胶当以黄透如琥珀色,光黑如漆者为真。
真者无皮臭味,夏日亦不湿软。
火试:取样品少许放在坩埚内灼烧,初则迸裂,随后膨胀融化冒白烟,有浓烈的麻油香气,灰化后残渣乌黑色,质疏松,呈片或团块状,不与坩埚黏结;水试:煮沸溶解,溶液呈浅棕红色,混浊,并有白色物质析出,液面有油滴,取胶溶于水中,液澄明,无混浊;拍打:手持用力拍打桌面,碎片断面呈棕色、半透明、无异物者为真,若拍打软而不碎者,则疑为伪品。
2、阿胶的伪品一是牛皮胶,质硬不易破碎,灼烧有浓烈的浊臭气,水试溶液液面无油滴;二是杂皮胶,灼烧有豆油香气,水试溶液呈暗灰棕红色,液面有少数油点;三是骨胶,表面不透明无光泽,有气泡所致的小孔洞,侧面有不规则的皱纹,质硬不易打碎,气微臭;四是明胶类,平滑光亮,质脆,气微或具墨汁样臭。
火试后变为白色片状粉,不黏结。
此外,阿胶溶液静置4小时后不凝集,伪品溶液凝集成糊状。
另外,龟胶和鹿胶外形与阿胶相似,也应加以鉴别:龟胶,表面棕色略带微绿,上面有黄色“油头”,对光视之洁净如琥珀、质坚硬;鹿胶,表面黑棕色,对光视之半透明,一面有黄白色多孔性薄层,质脆易碎,断面红棕色,具玻璃光泽。
3、用手电筒照,真的阿胶糕是有透光度的,假的阿胶糕无光泽,嚼起来还爱特别硬,有一股腥臭味;4、我用自己家的阿胶糕做的实验:真的阿胶在水里会融化,但是假的阿胶,在水里还是老样子,坚如磐石,亲们可自己回家做实验,看看自己手里的阿胶是真是假。
女人吃阿胶糕6大好处1、补血、养血、止血女人贫血会引起体寒、怕冷、血虚、虚劳咳嗽、吐血、便血、妇女月经不调等。
坚持服用阿胶膏以及其他的阿胶制品可以达到和血滋阴,除风润燥,化痰清肺,利小便,调大肠的作用。
如何鉴别清真阿胶的真假及日常做法
如何鉴别清真阿胶的真假及日常做法
据历史记载，唐代著名医学家孙思邈，活到101岁(公元581年—682年)。
在那个时代，这不能不说是个奇迹，后人称他为“孙真人”、“孙神仙”。
他能够长寿，除他对养生延寿有特殊的理论和方法外，据说与他经常服食用阿胶很有关系。
孙思邈认为阿胶“久服轻身，长年不饥，似神仙”。
《神农本草经》记述阿胶功能：“主治心腹邪气，安中养脾，补少气少津液，身中不足，大惊，四肢重，和百药，久服轻身长年”。
1.如何鉴别清真阿胶的真假？
①气微弱，味微甜，无腥臭气者为真品。
②对光照视透明，纯净无杂，如琥珀样深棕红色或棕褐色者为真品。
③质坚硬而易碎，见断面有棕褐色玻璃样光泽者为真。
2.清真阿胶的日常做法
清真阿胶粥，清真阿胶砸碎后的小块15g，取大米或小米100g，冰糖50g 做成粥，清真阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀，开一滚即可。
不要将清真阿胶碎加入粥内易糊锅底。
经常食用强身健体，补血益肾，延年益寿。
清真阿胶糖液，首将清真阿胶块砸碎，取6-10克，放入碗中，加入开水至多半碗。
清真阿胶是较难溶化的，必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止，再加入白砂糖(冰糖或红糖也可)或蜂蜜。
搅拌均匀即可服用。
适用于缺铁性、失血过多、久病耗血、营养性贫血、经多不调等症。
阿胶
·130·阿胶EjiaoCOLLA CORII ASINI本品为马科动物驴Equus asinus L．的干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶。
【制法】将驴皮浸泡去毛，切块洗净，分次水煎，滤过，合并滤液，浓缩(可分别加入适量的黄酒、冰糖和豆油)至稠膏状，冷凝，切块，晾干，即得。
【性状】本品呈长方形块、方形块或丁状。
黑褐色，有光泽。
质硬而脆，断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明状。
气微，味微甘。
【鉴别】取本品粗粉0.2g，置具塞试管中，加6mol／L盐酸溶液8ml，密塞，置105℃烘箱中加热6小时，加水6ml，摇匀，滤过，滤液蒸干，残渣加甲醇10ml使溶解，作为供试品溶液。
另取甘氨酸对照品，加甲醇制成每1ml 含1mg的溶液，作为对照品溶液。
照薄层色谱法(附录Ⅵ B)试验，吸取上述供试品溶液2µ1、对照品溶液1µ1，分别点于同一硅胶G薄层板上，以苯酚-0.5％硼砂水溶液(4：1)为展开剂，展开，取出，晾干，喷以0.2％茚三酮乙醇液，在105℃加热至斑点显色清晰。
供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。
·【检查】水分取本品1g，精密称定，加水2ml，加热溶解后，置水浴上蒸干，使厚度不超过2～3mm，照水分测定法(附录Ⅸ H第一法)测定，不得过15.0％。
总灰分取本品1.0g，依法测定(附录Ⅸ K)，不得过1.0％。
重金属取总灰分项下的残渣，依法检查(附录Ⅸ E第二法)，不得过百万分之三十。
砷盐取本品2.0g，加氢氧化钙1g，混合，加少量水，搅匀，干燥后先用小火烧灼使炭化，再在500～600℃炽灼使完全灰化，放冷，加盐酸3ml与适量的水使溶解成30ml，分取溶液10ml，加盐酸4ml与水14ml，依法检查(附录Ⅸ F)，不得过百万分之三。
水不溶物取本品1.0g，精密称定，加水10ml，加热溶解，将溶液移入已恒重的10ml离心管中，离心，去除管壁浮油，倾去上清液，沿管壁加入温水至刻度，离心，如法清洗3次，倾去上清液，离心管在105℃加热2小时，取出，置干燥器中冷却30分钟，精密称定，计算，即得。
五招辨别正宗东阿阿胶的真伪
五招辨别正宗东阿阿胶的真伪面对市面上泛滥的形形色色的伪劣东阿阿胶，消费者常常很难辨别其真伪。
国内某大型阿胶产品生产企业质量管理人员告诉记者，辨别正宗的东阿阿胶有五种方法。
第一招：防伪码。
要鉴别所购买东阿阿胶真伪，防伪系统查询最直接有效。
购买的时候应该刮开包装盒上的防伪标签涂层，利用发短信、打电话、上网等方式，通过“防伪码”查询真假。
第二招：看包装。
正宗的东阿阿胶包装印刷精美，图案清晰，手摸“阿胶”二字有明显的凹凸感。
第三招：闻气味。
用驴皮做的阿胶有种轻微的腥味。
用其它皮或工业下脚料熬出的阿胶则有股臭味。
第四招：试硬脆度。
用力拍正品阿胶，会碎裂成数块，即“硬而脆”。
不好的阿胶则较坚韧，断面乌黑或灰黑，不易打碎，甚至可弯曲
第五招：看溶化性。
正品阿胶砸碎后加热水搅拌，易全部溶化，无肉眼可见颗粒状异物。
不好的阿胶不易溶化，有的出现还会出现絮状物。
阿胶糕好坏的鉴别方法
阿胶糕好坏的鉴别方法
阿胶糕好坏的鉴别方法如下：
1. 视觉检查：好的阿胶糕颜色呈深褐色或棕色，表面平整光滑，无气泡或夹杂物，切面呈现略带透亮的颜色。
如果阿胶糕的表面斑点明显或色泽不正常，可能是因为煮制过程中添加了不良原料或存在质量问题。
2. 嗅觉检查：好的阿胶糕具有浓郁的阿胶香味，但不应有异味或腥臭味。
如果有异味或腥臭味，说明可能是由于添加了化学物质或者不新鲜的原料导致。
3. 手感检查：好的阿胶糕应该有一定的硬度，但不至于太硬。
如果太硬，可能是因为不良原料或加工工艺不当造成，也可能是保存时间过长导致变质。
4. 听觉检查：好的阿胶糕可以发出清脆的声音，如果声音有闷响或发出松软的声音，可能是阿胶糕粘度不够或者存在松散的空气泡形成。
总之，鉴别好坏阿胶糕需要从视觉、嗅觉、手感和听觉等多个方面进行综合评估。
如果阿胶糕存在质量问题，可以选择退货或向相关部门举报。
动物类中药的鉴定—阿胶的鉴定
目 录
01 来 源 、 产 地 、 采 收 加 工 02 性 状 特 征 03 理 化 鉴 别 04 经 验 鉴 别 0054 与 伪 品 的 区 别 0064 成 分
阿胶的真伪鉴别
【来源】马科动物驴的干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶。 【产地】主产于山东济南、浙江广州、上海、北京、天津等地， 其他各地多有生产。 【采收加工】将驴皮浸泡去毛，切块洗净，分次水煎，滤过，合 并滤液，浓缩（可分别加入适量的黄酒、冰糖及豆油）至稠膏状， 冷凝，切块，晾干，即得。
不透明
腥臭味
阿胶的真伪鉴别
【与伪品的区别】
类型
原材料
颜色
光泽
阿胶 驴皮
黑褐色
有光泽
新阿胶 猪皮
棕褐色
光泽较暗ห้องสมุดไป่ตู้
黄明胶 牛皮
深褐色
有粘性
伪品胶 旧 杂 皮 、 烂 黑褐色 皮等
无光泽
质地 坚硬、易碎 硬脆 硬不易碎 质坚而韧
对光透视
气味
棕红色、半透明
气微、味甘无腥臭
棕色、半透明
气腥、味微甘
乌黑色、半透明
气微、味微甘
白色物析出；炽灼残渣疏松，呈片状或团块状，或棉絮状团块，不 与坩锅粘结。灰分入口无异物感。 • 而其他伪品胶类的10%的胶水溶液均无类白色物析出；炽灼残渣与 坩锅粘结，或颗粒状、粉泥状，质硬，色深，入口砂感，或有臭味。
阿胶的真伪鉴别
【经验鉴别】 阿胶：加水适量，加热溶解，溶液红茶色；质硬而脆，易击碎。 伪品：溶解后溶液浑浊或有油状漂浮物，或有特殊气味（臭味、 肉汤味等）；身潮未干，或虽身干但质地坚硬难敲碎。
阿胶的真伪鉴别
好阿胶的鉴别方法
好阿胶的鉴别方法
1 真假阿胶鉴别
阿胶是一种传统中药，广泛用于人们的保养保健。
因为阿胶的质量越好，补益的效果也越好，所以鉴别真假阿胶的方法很重要。
一般而言，好的阿胶会有以下几个特征：
1.1 只看
首先，从外观看，优质的阿胶的表面光滑，质地细腻，不容易舌卷。
另外，阿胶的颜色也很重要，正品的阿胶通常会有一定的亮度，且色调比较均匀。
购买之前，可以先观察一下是否存在污渍等不良现象。
1.2 试验
其次，较为准确的鉴别办法就是将阿胶冲入清水中，看它是否会发出响亮的沙沙声，有响声的阿胶通常就是好的，尤其是越响的阿胶越优质，若没有响声，就证明质量较差。
1.3 匠心之作
最后，真正鉴别阿胶真伪还有一个技巧，就是把它揉在手里，如果感觉柔软滑腻，能够把它揉出类似细沙的状态即为真阿胶，根据归入不同品级；若揉之后，感觉阿胶弹性较差，容易断碎或质感粗糙，很有可能是假货。
总之，要买到好的阿胶，从外观、试水和实验等手段想办法鉴别，都是很有用的方法。
在购买前也可以多咨询专业人士，让购买更快更
准确。
如何辨别真假阿胶糕
如何辨别真假阿胶糕如何辨别真假阿胶糕阿胶糕是最适合女性的补血佳品，那么我们该如何辨别阿胶糕的真假呢，下面我们一起来看看吧。
1、看:正宗的阿胶是呈琥珀色或棕黑色的长方形扁块，块型平整，边角齐整，表面光泽，且对光透视时，阿胶块的边缘呈半透明样。
2、碎:阿胶是用驴皮熬制而成的胶块，质地比较脆，用手拍击就可以将它碎开。
且小块的阿胶放入热水中，半小时之内就会溶化。
而一旦再将溶于热水中的阿胶冷藏，会结成果冻状。
3、闻:阿胶溶于热水后，会散发出胶香味，而假阿胶的味道是腥臭的。
4、拍打:手持用力拍打桌面，碎片断面呈棕色、半透明、无异物者为真，若拍打软而不碎者，则疑为伪品。
5、龟胶和鹿胶外形与阿胶相似，也应加以鉴别:龟胶，表面棕色略带微绿，上面有黄色“油头”，对光视之洁净如琥珀、质坚硬;鹿胶，表面黑棕色，对光视之半透明，一面有黄白色多孔性薄层，质脆易碎，断面红棕色，具玻璃光泽。
拓展阅读:阿胶糕美容养颜功效美容养颜阿胶主要含胶原水解而成的明胶蛋白，水解后产生各种氨基酸，其中赖氨酸10%、精氨酸7%、组氨酸2%，此外尚含有钙和硫等20多种矿物质，它们在体内相互作用、相互结合，生成多种有益于人体的酶和维生素。
因此，阿胶具有促进细胞再生，促进造血、新陈代谢机能和增强机体免疫功能，防治进行性肌营养障碍症的作用。
还可以促进钙的代谢，抗氧化等。
其含有大量胶原蛋白，对皮肤的营养保健具有很大价值。
可以防皱、防止皮肤的老化，当之无愧地成为新一代女性抵抗疲劳、焕发光彩的好伴侣。
延缓衰老阿胶由胶原蛋白组成，这正是人体软骨组织的重要组成成分，阿胶还能促进钙的吸收、贮存，补血、补液，因此可以有效保护并为人体软骨组织提供足够营养，延长其衰老速度，老人吃挺好的。
长期服用可延年益寿，美容养颜，延缓衰老，增强免疫力，提高人体抗病能力。
强身健体阿胶不仅可以补血，还可以滋阴润肺、强筋壮骨、提高免疫力，养颜美容，特别是那些经常感冒的人，经常吃点阿胶可以增加人体的抵抗力。
鉴别阿胶最简单三个方法
鉴别阿胶最简单三个方法鉴别阿胶最简单的三个方法，大家来聊聊这玩意儿。
阿胶，听起来就有点神秘的感觉吧？它可是老祖宗们流传下来的宝贝，特别是在秋冬季节，滋补的效果让人心心念念。
但是市面上那么多品牌，真假难辨，怎么才能选到正宗的呢？别急，今天我就教你几个简单的小妙招，轻松搞定。
咱们要从外观上入手。
正宗的阿胶，颜色一般是深褐色，表面光滑有光泽，摸起来感觉很扎实，绝对不能像那种干巴巴的东西。
真阿胶的边缘应该是整齐的，绝对不会有明显的裂缝，感觉就像一块艺术品。
不过，市面上有些假货，可能看起来光鲜亮丽，仔细一看就像是马虎做的，边缘不齐，颜色也偏浅。
记住，真货就像老妈做的饭，永远有种家的味道，假货嘛，感觉就像外卖，怎么也不对劲。
闻一闻阿胶的味道，真阿胶的味道有点像淡淡的胶水和药香混合在一起，不会有刺鼻的气味，反而让人觉得很舒服。
而那些劣质的阿胶，可能会散发出一股怪味，像是泡了很久的老汤，不太对劲的样子。
这样一来，大家在选的时候可别光看价格，要相信自己的鼻子。
就像你在挑选水果一样，手指一捏，感觉还不错，闻一闻，更要看一下有没有异味。
再来就是溶解测试，听起来很复杂，其实特别简单。
准备一杯温水，放入小块阿胶，慢慢搅拌。
正宗的阿胶能很快溶解，水变得清澈透明，给人一种感觉就是“这玩意儿可真是宝贝”，而假货呢，可能在水里一动不动，反而浮着不下去，就像一颗孤独的石头，怎么也不想融入水中。
这个方法就像是给阿胶“洗个澡”，看它到底有没有本事。
真货是能溶的，假货嘛，嘿嘿，就让它在那里待着吧。
其实选择阿胶的过程就像是谈恋爱，外表重要，味道也不能忽视，关键时刻还得看它的能力。
阿胶不仅是滋补佳品，更是生活中的一种态度，挑选的时候要用心。
选到好的阿胶，心里也踏实，这种感觉就像是有个靠谱的朋友，陪伴你度过每个寒冷的冬天。
选阿胶就像买东西一样，要多留个心眼。
别一味追求便宜，有时候便宜的背后藏着许多“黑幕”。
咱们要擦亮眼睛，真品值得珍惜，假货就让它去陪小黑屋吧。
东阿阿的功效和真伪鉴别方法-文库
东阿阿胶的功效和真伪鉴别方法（文库内容）功效篇：中医认为女子以血为本。
伴随女人一生的经、孕、产、乳、更不同生理过程，均与血息息相关。
阿胶是呵护女生一生的圣品，对于女性来说，它具有以下功效：•补血养血止血：和血滋阴、除风润燥、改善手脚冰凉•美容养颜：乌发、润肤、抗氧化•调经：养肝血，充血海，使经水足•孕产：孕前暖宫，孕中养血安胎，产后补虚、复健•更年期：养护卵巢，调节内分泌，推迟或改善症状•延缓衰老，滋补养生：滋养肝肾，防癌抗癌，提高免疫现在的阿胶滋补养生，多用山东东阿县的东阿阿胶，东阿阿胶已经传承了近三千年，被列入了国家非物质化文化遗产，是国宝级的滋补养生品。
鉴别技巧篇：正宗的东阿出品阿胶的市面售价一般不低，所以出现很多仿制品，购买东阿阿胶的朋友们，你们在选择阿胶时一定要擦亮眼睛啦，正宗的东阿阿胶区分还是一有几个简单实用的鉴别技巧的：(一)看包装1.手摸通过接触阿胶的产品包装，根据感官感受判断阿胶的真假。
以东阿阿胶为例：2011年之后的东阿阿胶都用铁盒包装，正宗的东阿阿胶铁盒还是有立体轮廓的，凹凸的花纹：●左上角东阿阿胶品牌名称●东阿产品名称●底纹独特图形2.看信息●盒子正面有公司名称●盒子背面有企业地址●盒子背面右下角有注册商标信息(二)看胶块1.颜色●真品阿胶色如莹漆，光透如琥珀，呈暗红色；●李时珍《本草纲目》记载：“诸胶当以黄透如琥珀色，或光黑如瑿漆者为真。
2.印有品牌字体:胶块正面印有品牌字样，字体端正清晰3.硬度●好阿胶：胶块呈规则的长方形，大小、厚薄一致，无油孔、气孔。
●劣质阿胶：劣质阿胶非硬而脆，经夏变软，不透明，有油孔、气孔。
(三)闻气味1.正宗阿胶●东阿阿胶粉末颜色呈棕褐色，粉末具有阿胶独有的胶香味胶块初打开包装，对胶块表面轻哈一口气，鼻闻具有阿胶淡淡的胶香味；●采用SPME-GCMS联用技术进行气味成分分析，天然香气成分占主导作用；如图无可见颗粒状异物，有淡淡的胶香味。
2.劣质阿胶●《本草纲目》记载：“若伪者皆杂以马皮、旧革、鞍、靴之类，其气浊臭，不堪入药;●阿胶刺激性成分占主导作用;可见颗粒状异物，有腥臭味。
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三种简单辨别阿胶真伪的方法
1、观其色：正品阿胶为长方形或方形块，呈棕黑色，断面光亮，对光照呈棕色半透明状。
2、闻其味：正品阿胶有自然的胶香味。
如有腥臭味，则为假货。
3、品其味：正品阿胶的碎片放入口中，味道微甜，有滑腻感，无其他异味。
教你怎么吃阿胶
一、阿胶的简单吃法
1、直接吃：阿胶可直接放到嘴里含化，只是口感不太好。
2、牛奶冲服
将百年堂阿胶打成粉或直接取阿胶原粉，每次取百年堂阿胶粉一匙（约3～9g）放入杯中，依个人口味，加入热牛奶、豆浆等（80℃以上）边加边搅拌，使阿胶粉充分溶化后服用，口感香甜绵软，回味悠久。
3、阿胶加蜂蜜冲服：首先把阿胶块打成粉末状，然后用热水（80℃以上）冲服，最后根据自己的口感加上蜂蜜，一杯香喷喷的阿胶蜂蜜茶就做好了！
4、阿胶黄酒（即阿胶冻）
取百年堂阿胶250g砸碎，加黄酒250ml浸泡2天，成海绵状，加冰糖250g、水100g、置锅内加盖蒸化，冷后或置冰箱内即成冻。
5、阿胶粥：取糯米100g，冰糖50g做成粥，候熟入阿胶15g稍煮，搅令烊化即成。
阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀，开一滚即可。
不要将阿胶块直接加入粥内，这样容易糊锅底。
根据自己合适的口味可以加点枸杞、红枣之内的。
营养更丰富哦。
6、阿胶糖液：取阿胶粉一匙（约3-9克），加冰糖用开水冲，并搅拌均匀。
7、阿胶梨：梨一个或两个，切成小块后加水煮沸，然后加入阿胶小碎块12克，用筷子反复搅拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。
喝汤吃梨。
8、阿胶绿豆汤（比较适合夏季清凉去火，滋阴润燥，滋补强身）
用阿胶与绿豆一并煲汤喝。
制作时，取洗净加水浸透的绿豆放锅中，加水炖至豆熟，将阿胶砸碎放入，并加适量冰糖，不住手搅动，至阿胶完全化开为止，住火放凉，作冷饮吃下。
二、固元膏（即阿胶膏）的制作方法
材料：阿胶250g（冬天用500克）、黑芝麻250克、核仁250克、红枣250克（小米枣，无核）、冰糖250克（甜度可自调）、黄酒250克.
制作：
1）将阿胶用干净的布包裹住用锤子将其砸碎置入带盖的盆内，用黄酒250ml（给小孩吃时可改加酒味较淡的料酒）加盖浸泡2-3天。
（注：如果阿胶已经打成粉就不需要这一步）
2）把黑芝麻洗干净，在锅里炒干；核桃仁炒熟；红枣洗干净，去核。
3）将这5种食品依法处理完后，全部放入大盆子里，加入冰糖和100ml热水搅拌均匀，盖好盖子，然后再放入大锅内，隔水蒸。
先用大火蒸15分钟，然后再用小火蒸1个半小时，完全蒸透就可以了。
等放凉后，放入洁净、干燥的大瓶子。
如果做的量多可以分瓶装，正在吃的那一瓶就放在外面，其余的就保存在冰箱里。
因为是用酒搅拌均匀蒸熟的，所以冷藏起来，一年都不会坏。
食用提示：
每次舀膏的时候，取用勺子上不能沾水，遇水容易发霉。
如果不小心遇到发霉的情况，可将上面的霉去掉，再倒入盆中，加上盖，上火蒸半个小时后可以继续食用。
温馨提示：
1、糖尿病人，去掉冰糖，改加250g木糖醇或50g-100g枸杞子
2、便秘者，可加100g-150g松子仁
3、气虚怕冷者，可加100g-150g桂圆肉
4、失眠严重者，可加入50g-100g酸枣仁
5、肺火量盛者，可加入50g-100g麦冬或百合
6、食积者，可加入150g山楂
7、大补珍品：可加入20-50g人参或鹿茸或少量冬虫夏草
8、夏天食用，可加入100g菊花、100g茯苓
食用量可因人而异：
大病初愈的身体较虚弱，一日2次，一次1-2勺；
女性用于冶疗妇科疾病，一日2次，一次1勺；
用作保健，每天早上1勺；
睡眠不好，晚上泡脚后吃1勺，利于睡眠；
小孩子临睡前也可吃，一次小半勺；
有的人吃了有上火症状，可将食量减少，或隔天吃一次，有人吃了会拉肚子，说明脾胃寒湿比较重，平时多吃生姜或辛辣食物就会好转。