饮料配方及做法(内部)
奶茶店饮品制作配方大全
奶茶店饮品制作配方大全
1.经典珍珠奶茶
-黑糖珍珠：将黑糖珍珠煮熟，捞出后过冷水，沥干备用。
-奶茶底：将红茶冲泡好，加入足量的糖调味后待凉。
-奶盖：将奶油打发，加入糖打匀，即可。
-制作：在杯底放入适量珍珠，加入冰块，倒入奶茶底，最后将奶盖加在上面即可。
2.香芋奶茶
-香芋泥：将熟香芋压成泥状备用。
-奶茶底：将奶茶冲泡好，加入足量的糖调味后待凉。
-香芋奶：将香芋泥加入牛奶中，搅拌均匀。
-制作：在杯底放入适量冰块，加入香芋奶，倒入奶茶底，搅拌均匀即可。
3.草莓牛奶茶
-草莓酱：将新鲜草莓捣成泥状备用。
-牛奶：选用新鲜牛奶。
-奶茶底：将红茶冲泡好，加入足量的糖调味后待凉。
-制作：在杯底倒入适量草莓酱，加入冰块，倒入奶茶底，最后加入牛奶，搅拌均匀即可。
4.抹茶拿铁
-抹茶粉：选用优质的抹茶粉。
-牛奶：选用新鲜牛奶。
-浓缩咖啡：冲泡好备用。
-制作：在杯底倒入适量抹茶粉，加入热牛奶，搅拌均匀，最后将浓缩咖啡倒入杯中，利用勺子挤出图案即可。
5.芒果奶茶
-芒果酱：将新鲜芒果捣成泥状备用。
-奶茶底：将红茶冲泡好，加入足量的糖调味后待凉。
-牛奶：选用新鲜牛奶。
-制作：在杯底倒入适量芒果酱，加入冰块，倒入奶茶底，最后加入牛奶，搅拌均匀即可。
6.三色奶茶
-红茶、绿茶、奶茶底：分别冲泡好备用。
-牛奶：选用新鲜牛奶。
-制作：在杯中分别倒入红茶、绿茶、奶茶底，加入冰块，最后将牛奶倒入杯中，搅拌均匀即可。
各种饮品调制方法
9.23~
10.23草莓+橙子+柠檬
天蝎座
10.24~
11.22黑芝麻+椰子+荔枝
射手座
11.23~
12.21蓝莓+葡萄+香草
十．调制花xx制作：
中杯花茶一勺xx浆半勺
大杯花茶一勺xx浆一勺
特大花茶一勺半xx浆一勺半
制作：
取杯一只将花茶红茶浆加入杯中加满水封口摇匀即可
十一。靓饮水果C制作：
中杯水果粉一勺糖水少许
大杯水果粉两勺糖水适量
特大水果粉四勺糖水一勺
制作：
取杯一只加入水果粉糖水加满冷水或热水封口摇匀即可
十二。雪泡制作：
流行时尚调味果汁制作：
中杯量大杯加一倍特大=中杯量+大杯量
xx柠檬汁+蜂蜜
桔汁一盎司柠檬汁
1.5盎司糖水半勺蜂蜜少许加满水
果粒橙汁+石榴
橙味果酱半勺橙汁
1.5盎司糖水半勺石榴汁
0.5盎司
百香果汁+桃汁
百香果汁二盎司糖水半勺水蜜桃汁一盎司
苹果石榴汁+柠檬
苹果汁石榴汁各
1.5盎司糖水半勺柠檬片一片
哈密红枣汁+果糖
中杯雪泡粉一勺鲜奶半勺糖水半勺浓果汁二盎司原味冰淇淋半勺碎冰少许大杯雪泡粉二勺鲜奶一勺糖水一勺浓果汁三盎司冰淇林一勺碎冰适量特大雪泡粉三勺鲜奶二勺糖水一勺半浓果汁四盎司冰淇林一勺碎冰适量制作：
取出奶昔机依次加入雪泡粉鲜奶糖水果汁冰淇林碎冰加适量水打三分钟倒入杯中封口即可
十三。超浓优格乳制作：
中杯果酱一勺鲜奶一勺糖水少许酸奶二盎司奶伴少许碎冰少许冰淇林半勺大杯果酱一勺鲜奶一勺半糖水一勺酸奶三盎司奶伴少许碎冰少许冰淇林一勺特大果酱二勺鲜奶二勺糖水一勺半酸奶四盎司奶伴适量碎冰适量冰淇林一勺制作：
饮品调制秘方
饮品调制秘方△计量单位换算 1大匙=15毫升 1小匙=5毫升 1杯=240毫升1盎司（oz）=30毫升 1/2oz=15毫升 2/3oz=20毫升※果汁拍档1．鲜果冰块（1）材料：①水梨冰块：水梨果肉块400g，冷开水50ml②西瓜冰块：西瓜果肉块350g，冷开水50ml 做法：①②放入果汁机中打匀冻至凝结（2）材料：百香果冰块：百香果肉汁100g，冷开水50ml，果糖50ml做法：搅拌均匀冻至凝结 2．草莓糖浆材料：草莓150g，细砂糖75g，柠檬汁15ml，水50ml做法：草莓洗净沥干，去蒂切碎，与细砂糖、水一起中火煮沸，加入柠檬汁转小火煮10 分钟，趁热倒入干净的玻璃瓶中密封（可冷藏保存1个月，饮用时可使用3倍冷水或苏打水稀释后加冰块）3．柠檬蜂蜜材料：柠檬2个，蜂蜜200ml做法：柠檬削皮放入干净的玻璃罐，加入蜂蜜，密封浸泡3天（可冷藏保存2个月，可以换成5颗新鲜草莓制作成草莓蜂蜜）4．冷冻水果材料：草莓，奇异果，芒果做法：将水果洗净，用纸巾擦干水分，草莓整颗，奇异果、芒果切丁，放入密封保鲜盒中冷冻2天以上※水果果冻（1）材料：①哈密瓜果冻：绿哈密瓜果肉150g，水150ml，胶冻粉15g②葡萄果冻：紫葡萄150g，水150ml，胶冻粉15g做法：将果肉放入果汁机中打成汁，水倒入锅中煮沸后加入胶冻粉搅拌，再加入打好的果汁，然后倒入容器中冷却，放入冰箱冷冻至凝固（2）材料：菠萝果冻：菠萝汁300ml，胶冻粉15g，菠萝果肉丁适量做法：将果汁放入锅中煮沸，加入胶冻粉和菠萝肉丁搅拌，倒入容器中冷却后放入冰箱冷冻至凝固※水果冰淇淋（蓝莓为例）材料：①蓝莓200g，柠檬汁15ml；②鲜奶油125ml；③蛋黄2个，细砂糖75g，牛奶125ml 做法：将①打成果泥，鲜奶油隔冰水打发备用，蛋黄、细砂糖打发至乳白色后加入牛奶拌匀，小火加热至浓稠，隔水冷却降温后加入果泥拌匀，再分次加入打发的鲜奶油拌匀，倒入容器中冷冻约2小时，用大汤匙刮松后再次冷冻，每隔1小时刮松1次，重复3次后放入保鲜盒中即可※鲜果雪酪（柠檬为例）材料：①柠檬汁150ml；②水120ml，细砂糖100g做法：材料②放入锅中煮沸，加入①混合，隔水冷却后搅拌30分钟，放入冰箱冷冻※果汁材料汇总△红润气色·红色水果·草莓香蕉舒冻冷冻草莓50g，香蕉片50g，柳橙汁2oz，菠萝汁1oz，红石榴糖浆1/2oz，冰块120g，草莓片适量·草莓香柚汁草莓75g，葡萄柚汁90ml，柠檬蜂蜜1oz，冰块适量·草莓蜜冰茶草莓1颗，草莓糖浆1oz，红茶包1个，热开水100ml，冰块适量·草莓奶昔霜冻饮冷冻草莓100g，草莓冰淇淋2球，牛奶100ml，冰块100g，草莓片适量，饼干棒1根·草莓西瓜苏打草莓75g，西瓜果肉150g，草莓糖浆1oz，苏打水50ml，碎冰适量，西瓜冰块1个·樱桃木槿花茶樱桃4颗，木槿红花茶包1包，热开水200ml，百香果果露1oz，冰块适量·番茄草莓蜜沙番茄150g，冷冻草莓120g，柠檬蜂蜜1oz，冰块200g ·番茄惊奇番茄150g，紫葡萄150g，红石榴糖浆1oz，冰块200g·蜂蜜杏桃苹果冰沙红苹果果肉100g，冷冻杏桃100g，莱姆糖浆1oz，柠檬蜂蜜1oz，冰块200g·蔓越莓苹果雪泥红苹果果肉100g，蔓越梅汁50ml，柠檬雪酪1球，苏打水1oz，冰块120g·苹果柳城冰沙红苹果果肉100g，柳橙雪酪1球，冰块100g，草莓糖浆1/2oz·红苹莓果乳酪沙红苹果果肉120g，冷冻覆盆子30g，原味酸奶60g，果糖1oz，冰块150g·椰奶冻西瓜汁椰浆100ml，水200ml，果糖1oz，胶冻粉15g，西瓜果肉250g，冰块适量·覆盆子西瓜汁西瓜果肉200g，冷冻覆盆子60g，冷开水120mg，果糖1oz·西瓜柚香冰沙①西瓜冰块150g，葡萄柚汁50ml，冰块100g，②水梨冰块1个，西瓜冰块2个·覆盆子红莓冻饮冷冻覆盆子60g，小红莓酒1oz，香草冰淇淋2球，冰块80g△保健视力·蓝紫色水果·莓果香蕉舒冻冷冻蓝莓30g，冷冻桑葚50g，香蕉果肉片135g，原味酸奶80g，柠檬蜂蜜1oz，冰块200g，香蕉果肉片适量·蓝莓芒果酸奶沙冷冻蓝莓100g，冷冻芒果200g，原味酸奶100g，冰块100g，打发鲜奶油适量·双莓冰淇淋奶昔蓝莓冰淇淋1球，香草冰淇淋1球，冷冻草莓80g，牛奶50ml，打发鲜奶油适量，小红莓酱适量·紫罗兰乳酸雪泥①冷冻蓝莓30g，紫葡萄50g，紫葡萄汁1oz，原味酸奶80g，蜂蜜2/3oz，冰块200g；②冷冻蓝莓1颗·蓝莓柚子茶冷冻蓝莓50g，柠檬蜂蜜2/3oz，柚子茶酱30g，冷开水200ml，冰块适量·果冻葡萄苏打紫葡萄100g，果糖1oz，冰块适量，苏打水100ml，紫葡萄果冻少许·桑葚菠萝霜冻①冷冻桑葚60g，果糖1/2oz，冰块60g；②冰冻菠萝100g，水蜜桃果露1/2oz，冰块100g·葡萄柠檬蜜奶紫葡萄100g，柠檬蜂蜜1/2oz，牛奶80ml，冰块50g·桑葚柳城冰霜茶红茶包1包，热开水80ml，冰块3个，桑葚雪酪1球，柳城雪酪1球·桑葚火龙果冰沙冷冻桑葚20g，火龙果果肉100g，果糖1oz，冰块100g，火龙果丁适量·桑葚优酪牛奶冷冻桑葚30g，原味酸奶100g，牛奶100ml，果糖1oz，柠檬汁1/2oz，冷开水80ml△消除疲劳·橙黄色水果·鲜果三色冰沙①冷冻草莓80g，果糖1/2oz，冰块80g；②冷冻奇异果，果糖1/2oz，冰块120g；③冷冻芒果80g，果糖1/2oz，冰块80g；④薄荷叶适量·芒果香蕉牛奶芒果果肉50g，香蕉果肉130g，牛奶2oz，柠檬蜂蜜2/3oz，冰块200g·芒果优酪奶芒果果肉100g，原味酸奶100g，牛奶70ml，冰块100g，炼乳1大匙·芒果冰淇淋茉莉茶芒果果肉100g，红苹果果肉100g，菠萝果肉50g，水蜜桃果肉50g，冰块200g，芒果冰淇淋1球，干燥茉莉花1大匙，热开水100cc·芒凤椰奶漂浮芒果果肉60g，菠萝果肉30g，椰浆60ml，冰块适量，芒果冰淇淋·芒果雪泥红茶冷冻芒果100g，柠檬蜂蜜20ml，冰块适量，无糖冰红茶80ml ·菠萝柑橘冰茶柑橘茶茶包1包，热开水100ml，百香果果露1oz，菠萝果肉丁少许，冰块适量·菠萝果冻优酪菠萝果肉丁100g，原味酸奶100g，牛奶50ml，蜂蜜1大匙，柠檬汁1/2大匙，菠萝果冻少许，冰块适量·翡冷翠冷冻菠萝80g，青苹果果露1oz，薄荷糖浆1oz，雪碧汽水50ml，冰块200g·蜜桃情人冷冻菠萝80g，水蜜桃果露1oz，红石榴糖浆1oz，雪碧汽水50ml，冰块200g·蔚蓝天空冷冻菠萝80g，椰子果露1oz，蓝柑橘糖浆1oz，雪碧汽水50ml，冰块200g·凤桃雪酪霜冻饮菠萝果肉丁100g，水蜜桃果肉丁100g，柳橙汁100ml，原味酸奶80g，蜂蜜20ml，碎核桃50g，柳城雪酪80g，冰块150g，柳橙片少许·抹茶香橙芒果冻饮冷冻芒果120g，柳橙雪酪1球，抹茶粉少许·晶冻金桔柠檬金桔汁1oz，柠檬汁1/2oz，菠萝果冻适量，果糖1oz，冰开水200ml，冰块适量，金桔2颗·森巴阳光碳酸饮菠萝果肉50g，柳橙汁100ml，苏打水100ml，冰块适量，百香果冰块1个·迷迭香菠萝冻饮冷冻菠萝150g，新鲜迷迭香少许，果糖2/3oz，冰块150g，百香果冰块1个·木瓜椰凤奶木瓜果肉100g，草莓5颗，菠萝汁100ml，椰浆100ml，冰开水100ml△平衡血糖·白色水果·蜜桃蔓越莓双层冻饮新鲜水蜜桃180g，水蜜桃酒1oz，柳橙汁50ml，柳橙雪酪1球，冰块180g，蔓越梅汁100ml·双桃莱姆冰沙新鲜水蜜桃80g，冷冻杏桃80g，莱姆糖浆1oz，冰块160g ·桃子苹果汁新鲜水蜜桃80g，水蜜桃果露1oz，苹果汁200ml，冰块适量·黑芝麻香蕉牛奶香蕉200g，黑芝麻1小匙，牛奶100ml ·薄荷巧克力香蕉奶昔香蕉200g，香草冰淇淋2球，牛奶1oz，薄荷叶5-6片，冰块200g，巧克力酱适量，打发鲜奶油少许·香蕉拿铁香蕉果肉60g，冷即溶咖啡60ml，牛奶60ml，蜂蜜1/2oz，冰块3个·焦糖香蕉优酪乳香蕉200g，原味优酪乳150ml，焦糖酱1大匙·柠檬芦荟露柠檬汁1/2oz，柠檬蜂蜜1oz，芦荟汁200ml，冰块60g ·柠檬木槿花茶木槿红花茶包1包，热开水150ml，柠檬汁1/3oz，柠檬蜂蜜2/3oz，冰块适量·柠檬紫罗兰茶干燥紫罗兰花1大匙，热开水150ml，柠檬蜂蜜1oz，柠檬汁1小匙，柠檬片1片，冰块适量·梨香姜汁汽水水梨200g，柠檬汁1小匙，姜汁汽水100ml，椰子果露1/2oz，冰块适量·水梨苹果冰沙水梨冰块150g，苹果果肉150g，柠檬汁1小匙，冰块100g，苹果片少许·荔枝芒果冰沙冷冻荔枝肉150g，冷开水1oz，芒果果肉丁少许·荔枝奶茶荔枝果肉70g，牛奶100ml，果糖2/3oz，红茶包1包，热开水80ml，冰块适量△放松身心·绿色水果·绿葡萄果冻潘趣绿葡萄6颗，绿葡萄汽水100ml，葡萄果冻少许，冰块适量·奇异果草莓霜奇异果果肉100g，百香果果露1oz，冰块100g，打发鲜奶油少许，草莓糖浆少许·奇异果蜜瓜汁奇异果果肉70g，绿哈密瓜果肉100g，冰开水100ml，柠檬蜂蜜1/2oz，冰块适量，哈密瓜果冻适量·奇异菠萝双色冰沙①冷冻奇异果120g，冰块100g，果糖1oz；②冷冻菠萝100g，冰块80g，果糖2/3oz，③奇异果肉丁30g·奇异芭乐柠檬沙冰冷冻奇异果100g，番石榴（芭乐）60g，冰块100g，柠檬蜂蜜1/2oz，柠檬雪酪1球，柠檬皮屑少许·哈密瓜奶昔绿哈密瓜果肉180g，香草冰淇淋2球，牛奶1oz ·哈密瓜蓝莓漂浮绿哈密瓜果肉120g，柠檬蜂蜜1/2oz，苏打水50ml，冰开水100ml，冰块适量，香草冰淇淋1球，蓝莓3粒水吧调制一．珍珠奶茶制作：中杯果粉一勺奶精八分满一勺鲜奶一勺糖水八分满一勺大杯果粉二勺奶精一勺鲜奶一勺糖水一勺制作：先打果粉奶精在杯中用少许热水冲开加入鲜奶糖水珍珠加水封口即可二．独特冰点奶茶制作：制作：和大杯的奶茶制作一样再加入珍珠后加一勺香草冰淇林加水封口即可三．奶昔制作：中杯果粉一勺鲜奶一勺半糖水一勺冰淇林八分满一勺碎冰适量奶茶伴侣少许大杯果粉一勺半鲜奶一勺半糖水一勺冰淇林一勺碎冰适量奶伴少许制作：取出奶昔机将果粉鲜奶糖水冰淇林碎冰奶伴打入搅拌器中加入适量的水后盖好盖放好搅拌器打开开关搅拌三分钟左右即可装杯封口四．果汁制作：大杯浓果汁二盎司糖水一勺蜂蜜少许特大浓果汁四盎司糖水二勺蜂蜜适量制作：取杯一只用盎司杯把浓果汁量好倒入杯中加入糖水蜂蜜加少许水用搅拌棒搅开加满水封口即可五：沙冰制作：和果汁的量法一样但是要少加水多加碎冰量：中杯=大杯大杯=特大制作：取出奶昔机将量好的浓果汁糖水蜂蜜加到搅拌器中加一杯碎冰加入少量的水盖好盖放好搅拌器打开开关搅拌匀了即可装杯不封口插上吸管和小勺如打包用球形盖六．冰粥制作：碎冰八分满椰果两种颜色各一勺刨冰豆一勺果酱一勺制作：取冰粥碗一只将刨好的冰加入碗中依次加入椰果两勺豆一勺果酱一勺即可七．经典冰淇林奶冰制作：和冰粥的原材料一样最后加一勺冰淇淋制作：取中杯一个加七分满的碎冰依次加入两种椰果各半勺刨冰豆八分满一勺鲜奶半勺糖水半勺果酱半勺最后加一勺冰淇林插吸管和小勺即可制作时要快防止冰融化八．果泥酸乳奶制作：中杯果泥二盎司酸乳粉一勺半奶精一勺蜂蜜少许糖水半勺奶伴少许大杯果泥三盎司酸乳粉二勺奶精一勺蜂蜜少许糖水八分满一勺奶伴少许特大果泥五盎司酸乳粉四勺奶精两勺蜂蜜适量糖水一勺半奶伴适量制作：取杯一只将果泥酸乳粉奶精加入杯中加少量热水搅匀后加入糖水奶伴蜂蜜加满热水或冷水封口摇匀即可九．酷思香奶制作：中杯酷思粉一勺半酷思奶精一勺半糖水八分满一勺鲜奶半勺奶伴少许大杯酷思粉二勺酷思奶精二勺糖水一勺鲜奶一勺奶伴少许特大酷思粉四勺酷思奶精三勺糖水两勺鲜奶一勺半奶伴适量制作：取杯一只依次将酷思粉奶精加入杯中加入少许热水搅匀再加入糖水鲜奶奶伴后加满热水或冷水封口摇匀即可十．调制花红茶制作：中杯花茶一勺红茶浆半勺大杯花茶一勺红茶浆一勺特大花茶一勺半红茶浆一勺半制作：取杯一只将花茶红茶浆加入杯中加满水封口摇匀即可十一。
各种茶饮料的配料及配方
茶饮料的配料及配方【1】一、冰红茶饮料1、工艺流程其他辅料溶解茶叶——高温浸提——快速冷却——粗滤——精滤——调配——热灌装——封口——杀菌——成品2、配方红茶5Kg柠檬酸0.5Kg焦糖色素0.05Kg维生素C0.5Kg果葡糖浆60Kg红茶香味料0.5Kg加纯净水至1000Kg3、操作要点（1）浸提红茶茶水比为0.44%，浸提温度为90℃，时间为7分钟pH4.5左右；（2）快速冷却先用冷却水将浸液冷却到18℃以下，然后用冷却设备将其冷却到5℃左右，以分离出茶乳酪；（3）过滤用100目的尼龙网，去除茶渣及冷却产生的茶乳酪，精滤采取加助滤剂及加压过滤，滤网为200目，可以去除沉淀物；（4）调配按配方往茶汁中加入溶解后的其他原辅料；（5）热罐装将调配好的汁液加热到75℃，迅速装罐密封。
以防香味损失过多；（6）杀菌杀菌温度为100℃，保持15分钟，迅速冷却。
二、冰绿茶饮料1、工艺流程绿茶——浸提——过滤——调配——装罐——杀菌——成品碳酸钙溶液溶解的其他辅料2、配方绿茶10Kg 维生素C 0.5Kg 碳酸钙适量柠檬酸0.5Kg果葡糖浆60Kg 天然香精适量加纯净水至1000Kg3、操作要点（1）浸提绿茶茶水比为1.25%，浸提温度90℃，时间5分钟，水为去离子水，加有0.04%的碳酸钙；（2）过滤浸提后的茶汁先用不锈钢茶滤器过滤，去除茶渣后，在以纸板过滤器或滤膜过滤，以除去茶汁中的微粒和浑浊物，使茶汁清亮；（3）调配按配方将其他辅料溶解过滤后加入茶汁中；（4）装罐将配好的茶汤立即加热至90℃，趁热装罐，迅速封口；（5）杀菌在115℃的高压蒸汽锅中灭菌20分钟，放于冷水中冷却，即为成品。
三、蜂蜜绿茶饮料配方绿茶10Kg 维生素C 0.5Kg蜂蜜10Kg 果葡糖浆50Kg天然香精适量加纯净水至1000Kg四、蜜桃汁饮料配方糖度为8度鲜浓缩蜜桃汁15kg 果葡糖浆80kg 柠檬酸0.4kg维生素c 0.1kg β-胡萝卜素0.02kg天然香精适量加纯净水至1000kg2、工艺流程鲜浓缩苹果汁——纯净水稀释——加果葡糖浆，柠檬酸，食用香精，β-胡萝卜素，维生素c进行调配——均质杀菌——灌装——成品3、操作要点(1)调配各种配料按比例混合溶解后与蜜桃汁混合，按需要加纯净水调配；(2)均质采用20Mpa的压力进行均质。
特调饮料配方及制作方法
特调饮料配方及制作方法IMB standardization office【IMB 5AB- IMBK 08- IMB 2C】特调饮料配方：1.金橘蜜汁：在调酒器中加金橘汁15cc，蜂蜜40cc，柠檬汁20cc，适量冰块，一杯份冰水，摇匀入果汁杯，放两个金橘皮装饰。
2.蛋蜜汁：在调酒器中加一个蛋黄，1/3勺奶粉，20cc浓缩橙汁，20cc蜂蜜，18cc柠檬汁，适量冰块一杯份冰水，摇匀入果汁杯，柠檬花或橙花装饰。
3.牛奶香蕉汁：搅拌机中一根去皮香蕉，1勺半奶粉，15cc糖水，适量冰块冰水，搅匀过滤到放有冰块果汁杯中。
4.牛奶西瓜汁：搅拌机中加适量西瓜（约400g），一勺半奶粉，10毫升糖水，适量冰水搅匀过滤到放有冰块果汁杯，西瓜皮装饰。
5.牛奶青瓜汁：搅拌机中一根青瓜，一勺半奶粉，10毫升糖水，适量冰块冰水，搅匀过滤到放有冰块的果汁杯中。
6.薄荷蛋蜜汁：调酒器中加15毫升薄荷酒，一个蛋黄，20毫升蜂蜜，20毫升浓缩橙汁，适量冰块冰水，摇匀倒入果汁杯。
7.红萝卜蛋奶：调酒器中一个蛋黄，适量鲜奶，20毫升糖水，适量冰水，摇匀入果汁杯1/2满，再榨半杯红萝卜原汁分层即可。
8.综合果汁：搅拌机加15毫升浓缩橙汁，20毫升现榨凤梨汁，30毫升鲜奶，半根香蕉，2吧勺香草冰激凌，适量冰块冰水，搅匀过滤到果汁杯即可。
9.牛奶木瓜蛋黄汁：搅拌机中80毫升鲜奶，木瓜适量，一个蛋黄，10毫升蜂蜜，适量冰块冰水，搅匀过滤到果汁杯即可。
10.特调百香果汁：调酒器加30毫升百香果酱，20毫升炼乳，10毫升柠檬汁，5毫升蜂蜜，适量冰块冰水，摇匀入果汁杯即可。
11.金橘柠檬汁：调酒器中20毫升金橘汁，20毫升蜂蜜，15毫升柠檬汁，适量冰块，一杯份冰水，摇匀入果汁杯即可。
12.香蕉柳橙汁：搅拌机中一根去皮香蕉，10毫升浓缩橙汁，10毫升炼乳，5毫升蜂蜜，适量冰块冰水，搅匀过滤到果汁杯即可。
13.苦瓜蜜汁：调酒器加苦瓜原汁7分满，20cc蜂蜜，适量冰块，摇匀入果汁杯。
饮品产品配方及其做法
时尚饮品产品配方及其做法●煮珍珠：适量开水、倒入珍珠、搅拌、定时5分钟后关火，反复冲洗干净，用糖水浸泡；●熬糖：3:2 3000g白砂糖、2000g开水、搅拌开后放电磁炉上加热至沸、摊凉后倒入果糖机中；●奶浆：1:1 1000g开水、加1000g奶精，快速搅拌开（不用煮）；●泡茶：红茶：将1个茶包（60g）撕开包装倒入1700g开水中泡20分钟后过滤绿茶：将1个茶包（60g）撕开包装倒入1700g开水中泡15分钟后过滤（如用咖茶机泡：1个茶包撕开放在滴滤纸中、大量杯装2500g纯净水倒入，打开开关，自动过滤）●布丁：1:1:12 100g白砂糖、100g布丁粉、1200g开水，搅拌后放电磁炉上加热20秒后关火、摊凉；●双皮奶：500g奶精、370g白砂糖、1包白凉粉、1罐炼奶、6000g开水，快速搅拌开放电磁炉上加热至冒小泡泡后关火，倒入标杯，摊凉放冰柜冷藏；●仙草冻：1包白凉粉、1包黑凉粉、适量纯净水（冷）搅成糊糊状，400g仙草汁、200g糖水、5000g开水，加热时不停搅拌，至冒小泡泡后关火，摊凉后放冰柜冷藏。
醇香奶茶●原味珍奶：100g红茶、75g奶浆、40g糖，加1勺珍珠；●椰果奶茶：100g红茶、75g奶浆、40g糖，加1勺椰果；●奥利奥奶茶：100g红茶、75g奶浆、40g糖，加2勺奥利奥；●全麦奶茶：100g红茶、75g奶浆、40g糖，加2勺麦片；●黑糖奶茶：50g黑糖奶茶粉、适量开水化开，加冰加水；●布丁奶茶：100g红茶、75g奶浆、30g糖，加1勺布丁；●仙草奶茶：100g红茶、75g奶浆、30g糖，加1勺仙草；●北海道奶茶：100g红茶、75g奶浆、30g糖，加10g焦糖（一压）；●青青奶绿：100g绿茶、75g奶浆、40g糖；●茉莉桂奶：100g绿茶、75g奶浆、30g糖、25g桂花酱；●红豆布丁抹绿：2gA级抹茶开水化开、75g奶浆、30g糖，加一勺红豆、一勺布丁。
鲜果奶优/优格●奶优：例：草莓奶优：50g草莓果泥、80g奶康、10g糖。
自制果汁饮料配方
自制果汁饮料配方
自制果汁饮料是一种健康、美味的饮料，它可以帮助你补充身体所需的维生素和营养。
如果你想自制一些果汁饮料，那么下面的配方就是你不可或缺的工具。
1.苹果汁饮料：
•需要材料：5个苹果、1杯水、1汤匙糖、1汤匙柠檬汁
•做法：将苹果去皮、去核，然后切成小块。
将苹果块、水、糖和柠檬汁放入搅拌机，搅拌至光滑。
然后将果汁过滤，装入瓶子即可。
2.西瓜汁饮料：
•需要材料：1/2个西瓜、1杯冰水、1汤匙糖、1汤匙柠檬汁
•做法：将西瓜去皮、去籽，然后切成小块。
将西瓜块、冰水、糖和柠檬汁放入搅拌机，搅拌至光滑。
然后将果汁过滤，装入瓶子即可。
3.草莓汁饮料：
•需要材料：1杯草莓、1杯冰水、1汤匙糖、1汤匙柠檬汁
•做法：将草莓洗净，然后切成小块。
将草莓块、冰水、糖和柠檬汁放入搅拌机，搅拌至光滑。
然后将果汁过滤，装入瓶子即可。
4.胡萝卜汁饮料：
•需要材料：2个胡萝卜、1杯水、1汤匙糖、1汤匙柠檬汁
•做法：将胡萝卜洗净，然后切成小块。
将胡萝卜块、水、糖和柠檬汁放入搅拌机，搅拌至光滑。
然后将果汁过滤，装入瓶子即可。
5. 葡萄汁饮料：
•需要材料：1杯葡萄、1杯水、1汤匙糖、1汤匙柠檬汁
•做法：将葡萄洗净，然后切成小块。
将葡萄块、水、糖和柠檬汁放入搅拌机，搅拌至光滑。
然后将果汁过滤，装入瓶子即可。
•总的来说，自制果汁饮料是一种健康、美味的饮料，它可以帮助你补充身体所需的维生素和营养。
你可以使用上述配方，或者自己调整材料和甜度，制作出自己喜欢的果汁饮料。
聚会饮料调配方案
聚会饮料调配方案聚会时，饮料是少不了的，选好饮料不仅可以增添气氛，还可以让大家尽兴地享受聚会时光。
但是对于不知道该准备什么样的饮料的人来说，调配一些简单易做且美味可口的饮料就是一种不错的选择。
本文将为大家介绍几种简单易做的聚会饮料调配方案。
蜜桃冰茶蜜桃冰茶是一款简单易做，清凉可口的饮料。
制作方法如下：配料•1 杯冰块•1 无糖茶包•1 杯热水•1 汤匙蜂蜜•1 汤匙桃味糖浆•1 杯冷开水•几片桃子制作步骤1.在杯子里放入茶包和热水，静置 3-4 分钟。
2.取出茶包，加入蜂蜜和桃味糖浆，搅拌均匀。
3.加入冰块和冷开水，再加入几片桃子。
4.翻转一下杯子，让所有材料混合均匀即可。
青柠水青柠水是一款爽口可口的饮料，可以调配出多种不同口味。
我们这里介绍的是一款简单易做的青柠水，制作方法如下：配料•1 杯冰块•半个青柠檬•1 汤匙蔗糖或白砂糖•1 杯冷开水制作步骤1.将青柠檬切成薄片状。
2.在杯子里加入冰块和青柠檬片。
3.加入糖和冷开水，搅拌均匀即可。
水果鸡尾酒水果鸡尾酒是一款简单易做，美味可口的饮料，可以根据自己的口味随意搭配。
我们这里介绍的是一款以草莓为主要原料的水果鸡尾酒，制作方法如下：配料•1 杯冰块•4 个草莓•1/2 杯葡萄酒•1/2 杯苏打水•适量薄荷叶和柠檬片制作步骤1.将草莓搅拌成泥状。
2.在杯子里加入冰块和草莓泥。
3.加入葡萄酒和苏打水，轻轻搅拌均匀。
4.最后加入薄荷叶和柠檬片，可以根据自己的口味加减。
总结以上就是几款简单易做的聚会饮料调配方案，这些饮料不仅好喝，而且容易调配，适合各种场合。
为了让大家在聚会时更好地享受美好时光，可以根据自己的口味和喜好，灵活调整配料比例，制作出属于自己的口味。
奶茶店52款茶饮详细配方
奶茶店52款茶饮详细配方以下是一份奶茶店的52款茶饮详细配方：绿茶系列：1.简易绿茶：绿茶粉20克，白糖30克，水100毫升，冰块适量。
2.抹茶拿铁：抹茶粉10克，绿茶粉5克，牛奶150毫升，白糖30克，冰块适量。
3.青柠檬绿茶：绿茶粉20克，青柠檬汁30毫升，水100毫升，白糖30克，冰块适量。
4.蜜香绿茶：绿茶粉20克，蜂蜜30克，水100毫升，冰块适量。
5.桃子绿茶：绿茶粉20克，桃子果酱30克，水100毫升，冰块适量。
红茶系列：6.红茶牛奶：红茶粉20克，牛奶150毫升，白糖30克，冰块适量。
7.红茶拿铁：红茶粉10克，咖啡粉5克，牛奶150毫升，白糖30克，冰块适量。
8.香草红茶：红茶粉20克，香草糖浆20克，牛奶150毫升，冰块适量。
9.柠檬红茶：红茶粉20克，柠檬汁30毫升，水100毫升，白糖30克，冰块适量。
10.芒果红茶：红茶粉20克，芒果汁30毫升，水100毫升，白糖30克，冰块适量。
乌龙茶系列：11.乌龙牛奶茶：乌龙茶粉20克，牛奶150毫升，白糖30克，冰块适量。
12.乌龙拿铁：乌龙茶粉10克，咖啡粉5克，牛奶150毫升，白糖30克，冰块适量。
13.花果乌龙茶：乌龙茶粉20克，花果茶包30克，水100毫升，白糖30克，冰块适量。
14.蜜香乌龙茶：乌龙茶粉20克，蜂蜜30克，水100毫升，冰块适量。
15.草莓乌龙茶：乌龙茶粉20克，草莓酱30克，水100毫升，冰块适量。
奶盖茶系列：16.奶盖红茶：红茶粉20克，牛奶盖150毫升，白糖30克，冰块适量。
17.奶盖绿茶：绿茶粉20克，牛奶盖150毫升，白糖30克，冰块适量。
18.奶盖乌龙茶：乌龙茶粉20克，牛奶盖150毫升，白糖30克，冰块适量。
19.奶盖奶茶：红茶粉20克，牛奶盖150毫升，白糖30克，冰块适量。
20.奶盖抹茶：抹茶粉10克，绿茶粉5克，牛奶盖150毫升，白糖30克，冰块适量。
水果茶系列：21.柠檬茶：柠檬汁30毫升，水100毫升，白糖30克，冰块适量。
饮料调制配方
饮料调制配方
以下是一种基本的饮料调制配方：
主要材料：
•水（500毫升）
•果汁或浓缩果汁（100毫升）
•糖或甜味剂（适量）
•食用酸（适量）
•食用香精（适量）
步骤：
1. 将果汁或浓缩果汁加入水中，搅拌均匀。
2. 加入适量的糖或甜味剂，搅拌至溶解。
3. 加入适量的食用酸，以调整酸度和口感。
4. 加入适量的食用香精，以增加口感和风味。
5. 再次搅拌均匀，待配料充分融合即可。
注：以上是基本的饮料调制配方，可以根据需要添加其他材料，如果肉、气泡、冰块等，以增加口感和口感层次。
同时，需要注意不同材料之间的配比和调整，以达到最佳的口感和风味。
1/ 1。
饮品调制配方
龙海市麟山休闲会所_________________________________________水吧调制配方1.伯爵红茶材料:10g伯爵红茶、开水8oz、咖啡糖2袋器皿:小可爱壶、咖啡杯、碟、勺方法:把茶叶放入压渗壶注入开水,来回抽动6次,滤茶水到小可爱壶内,跟咖啡糖包出品。
2.冻柠檬可乐材料:3片柠檬片、可乐1听器皿:直身杯、吸管、搅棒方法:在直身杯里放入6个冰块、两片柠檬片,注入可乐至八分,注入吸管搅棒、柠檬片挂杯装饰。
3.冻柠檬红茶材料:2保立顿茶包、柠檬片3片、开水6oz、糖浆1.5oz器皿:直身杯、吸管、搅棒方法:泡茶水、在直身杯里面放入6个冰块、2片柠檬片,注入茶水至八分,注入吸管搅棒、柠檬片挂杯装饰。
4.柠檬红茶材料:2包立顿茶包、柠檬片2片、开水8oz器皿:小可爱壶、咖啡杯、碟、勺5.柠檬红茶材料:2包立顿茶包、柠檬片2片、开水8oz器皿:小可爱壶、咖啡杯、碟、勺方法:取立顿茶包放入小可爱壶,注入开水,放入2片柠檬片,跟咖啡糖包出品。
5.姜蜜茶材料:2包立顿茶包、姜片6片、蜂蜜1.5oz器皿:小可爱壶、咖啡杯、碟、勺方法:泡茶水,把茶水、姜片、蜂蜜一同倒入25cm锅里煮2-3分钟,在注入小可爱壶即可。
6.泡沫冰红茶材料:2包立顿茶包、糖浆1oz、开水6oz器皿:直身杯、吸管、雪克壶方法:泡茶水,取雪克壶,倒入2/3的冰块,注入茶水、糖浆大力摇匀,连同泡沫倒入直身杯内出品。
7.伯爵奶茶材料:10g伯爵红茶、奶精粉20g、开水8oz、咖啡糖器皿:小可爱壶、咖啡杯、碟、勺方法:泡茶水,在小可爱壶内放入20g奶精粉,注入茶水搅匀,跟咖啡糖包出品。
8.英式红茶材料:2包立顿茶包、咖啡糖包器皿:小可爱壶、咖啡杯、碟、勺方法:在小可爱壶内放入2个立顿茶包,注入开水,跟咖啡糖包出品。
9.放肆情人材料:10g果粒、开水8oz、咖啡糖器皿:花茶壶、花茶杯、碟、勺方法:把上述材料放入25cm不锈钢锅里面加入开水煮2-3分钟倒入花茶壶,跟咖啡糖包出品。
食品饮料技术配方大搜集(1)
食品饮料技术配方大搜集（1）随着人们生活水平的提高，对食品饮料的要求也越来越高。
各类美食不断涌现，越来越多的人开始关注自己的饮食健康。
对于食品饮料的技术配方，不仅要求口感好、营养丰富，还要符合健康的标准。
本文将为您介绍一些热门的食品饮料技术配方，供您参考和学习。
1. 柠檬薄荷汽水材料：柠檬汁、薄荷叶、矿泉水、冰糖制作方法：(1) 将柠檬榨汁并过滤掉果渣，备用。
(2) 将薄荷叶用开水焯水后，捞出晾凉。
(3) 将柠檬汁、薄荷叶和适量的冰糖加入矿泉水中，充分搅拌均匀。
(4) 加入适量的冰块，即可享用清爽的柠檬薄荷汽水。
2. 奶茶材料：红茶、牛奶、黑糖、珍珠、冰块制作方法：(1) 将红茶用沸水冲泡后，加入适量的冰块待凉。
(2) 将牛奶倒入锅中，加热至微温。
(3) 加入黑糖搅拌均匀，糖完全融化。
(4) 将珍珠煮熟后，过冷水。
(5) 将冰块放入杯中，倒入红茶、黑糖牛奶和珍珠，搅拌均匀即可。
3. 果汁冰沙材料：新鲜水果（例如西瓜、菠萝、草莓等）、冰块制作方法：(1) 将水果去皮去籽、切块。
(2) 将水果放入搅拌机中，加入适量的冰块。
(3) 打碎水果和冰块，直至成为冰沙状。
(4) 倒入杯中，即可享受鲜果的口感。
通过以上三个食品饮料技术配方的介绍，我们可以看出，制作食品饮料并不是一件困难的事情。
只需要选择好食材和掌握合适的制作方法，就能够制作出美味的食品饮料。
而在实际生产过程中，还需要注意以下几点：1. 食材的选择：确保食材的新鲜度和质量，避免使用过期或劣质的原料。
2. 卫生环境：制作食品饮料时，保持清洁的工作环境和器具，避免细菌和污染物的传播。
3. 分量控制：根据配方要求，精确计量各个原料的分量，确保制作出的食品饮料的质量和口感一致。
4. 制作过程：严格按照制作步骤进行操作，掌握好加热时间和功率，避免出现过熟或过生的情况。
总之，食品饮料技术配方的收集与创新对于食品制作行业来说至关重要。
不断丰富和改良配方，既能够满足消费者对美食的需求，又能够保证食品的健康和安全。
奶茶店饮品店配方【冷饮-水蜜桃系列-9个配方】
糖水白桃丁罐头 90克 2 加90g桃丁罐头，红心火龙果汁15克，补满冰摇匀
果葡糖浆
倒入大桶杯子里，加两片青柠檬片、水果4-6种（西瓜、橙子、 25克 3 柠檬片、草莓、金桔、菠萝、蜜瓜、葡萄、苹果、香蕉、猕
猴桃）
蜜桃水果桶 1000ml 4.2元 春水茉莉茶汤 200ml
1 1:50（1:30热+1:20冰）开盖泡5分钟
脆啵啵
50g
2
冰沙机内加入140ml椰乳，水蜜桃汁45克，10克冰糖，100克 冰块打匀倒杯，
蜜桃椰乳
U型杯 4.6元 椰乳 140ml 3 杯顶草莓切丁，法棍装饰
水蜜桃浓浆 45g 果葡糖浆 10g
产品名称
规格 成本
原料
用量
方案详情
桃复合果汁饮料 浓浆
60克
1
700克雪克壶中加入60g水蜜桃浓浆，200ml春水茉莉茶汤， 25g果糖
2
奶茶植脂末500克，开水500克，搅拌均匀至无颗粒，无结块， 然后静置五分钟后备用
蜜桃冻：
1
70g水蜜桃浓浆，8g冰粉粉，150ml凉水，200ml热水，20g果 糖。
产品名称
规格 成本
原料
用量
方案详情
原味晶球
30g
1
出品杯内加入5颗新鲜草莓捣烂，然后加入30克脆啵啵，30克 桃丁
桃丁罐头 30g 2 再加入酸奶60克
果葡糖浆
20g
3
冰沙机内加入水蜜桃汁45克，果糖20克，冰块200克，茉莉茶 汤100ml，红心火龙果2克，搅拌均匀后倒入出品杯内
酸奶伴蜜桃
700ml 3.62元 春水茉莉茶 100ml 水蜜桃浓浆 45g
酸奶
60g
特调饮料配方
54.特调梦露果汁（ROMANCE SPECIALITY）
材料：
橙汁120M
可xx30ML
金酒60ML
柠檬汁15ML
鲜牛奶适量
冰块适量
杯具：
高脚果汁杯
器具：
调酒壶量酒器
操作方法：
混调
做法：
加冰块摇匀即可
55.芬兰果汁FINLAND JUICE
材料：
用一绿樱桃插在杯口点缀，插入吸管即成
20.粉雕玉琢
材料：
西瓜300克，鲜乳200毫升，蜂蜜20毫升，糖水适量
调法：
西瓜去皮切丁放进果汁机。加入200毫升鲜乳。再加入20毫升蜂蜜和适量糖水，在果汁机内搅拌数分钟，用过滤网过滤果汁，倒入放有冰快的杯中，插入吸管即成.
21.乳燕xx
材料：
xx1根，苹果1个，砂糖适量鲜乳1盒
[制作]：
将所有原料倒入振动器杯中再加满冰块振动搅拌均匀。
[特点]：
这是一种香、酸、甜等多味的饮品，营养也不错。
47.多味蜜汁
[原料]：
柠檬汁、薄荷蜜、蜂蜜各半盎司、2盎司鲜奶、汽水和冰块适量。
[制作]：
把原料放入振动器搅打均匀，倒入杯中后再加入汽水至八分满。
[特点]：
甜酸中度、色泽碧绿和透明，有多种果味饮品。
13.苦瓜蜜汁：
调酒器加苦瓜原汁7分满，20cc蜂蜜，适量冰块，摇匀入果汁杯。
14.翡翠蛋蜜汁：
取适量青瓜去皮榨6分满入调酒器，加一个蛋黄，10到15毫升蜂蜜，一吧勺炼乳，适量冰块，摇匀入果汁杯即可。
15.特调番茄汁：
先榨7分满番茄汁入调酒器，加5毫升蜂蜜，10毫升浓缩橙汁，适量冰块摇匀入果汁杯即可。
奶茶店热饮水果茶配方制作方法
奶茶店热饮水果茶配方制作方法1.草莓芒果茶材料：草莓1杯，芒果1个，绿茶包1包，蜂蜜适量，水500ml。
制作方法：将草莓和芒果切块备用。
将绿茶包放入热水中浸泡，待冷却。
将草莓、芒果、绿茶、蜂蜜一起放入搅拌机中搅拌均匀。
倒入杯中，加入冰块即可。
2.青柠薄荷茶材料：青柠1个，薄荷叶适量，绿茶包1包，蜂蜜适量，水500ml。
制作方法：将青柠切片备用。
将绿茶包放入热水中浸泡，待冷却。
将青柠片、薄荷叶、绿茶、蜂蜜一起放入搅拌机中搅拌均匀。
倒入杯中，加入冰块即可。
3.水蜜桃绿茶材料：水蜜桃1个，绿茶包1包，蜂蜜适量，水500ml。
制作方法：将水蜜桃切块备用。
将绿茶包放入热水中浸泡，待冷却。
将水蜜桃、绿茶、蜂蜜一起放入搅拌机中搅拌均匀。
倒入杯中，加入冰块即可。
4.菠萝柠檬茶材料：菠萝1个，柠檬1个，绿茶包1包，蜂蜜适量，水500ml。
制作方法：将菠萝和柠檬切片备用。
将绿茶包放入热水中浸泡，待冷却。
将菠萝片、柠檬片、绿茶、蜂蜜一起放入搅拌机中搅拌均匀。
倒入杯中，加入冰块即可。
5.蓝莓黑加仑茶材料：蓝莓1杯，黑加仑1杯，绿茶包1包，蜂蜜适量，水500ml。
制作方法：将蓝莓和黑加仑放入搅拌机中搅拌成泥状。
将绿茶包放入热水中浸泡，待冷却。
将蓝莓黑加仑泥、绿茶、蜂蜜一起放入搅拌机中搅拌均匀。
倒入杯中，加入冰块即可。
6.桃子橙子茶材料：桃子1个，橙子1个，绿茶包1包，蜂蜜适量，水500ml。
制作方法：将桃子和橙子切块备用。
将绿茶包放入热水中浸泡，待冷却。
将桃子块、橙子块、绿茶、蜂蜜一起放入搅拌机中搅拌均匀。
倒入杯中，加入冰块即可。
7.樱桃葡萄茶材料：樱桃1杯，葡萄1杯，绿茶包1包，蜂蜜适量，水500ml。
制作方法：将樱桃和葡萄放入搅拌机中搅拌成泥状。
将绿茶包放入热水中浸泡，待冷却。
将樱桃葡萄泥、绿茶、蜂蜜一起放入搅拌机中搅拌均匀。
倒入杯中，加入冰块即可。
8.葡萄柚子茶材料：葡萄1杯，柚子1个，绿茶包1包，蜂蜜适量，水500ml。
特调饮料配方
特调饮料配方：1.金橘蜜汁：在调酒器中加金橘汁15cc，蜂蜜40cc，柠檬汁20cc，适量冰块，一杯份冰水，摇匀入果汁杯，放两个金橘皮装饰。
2.蛋蜜汁：在调酒器中加一个蛋黄，1/3勺奶粉，20cc浓缩橙汁，20cc蜂蜜，18cc柠檬汁，适量冰块一杯份冰水，摇匀入果汁杯，柠檬花或橙花装饰。
3.牛奶香蕉汁：搅拌机中一根去皮香蕉，1勺半奶粉，15cc糖水，适量冰块冰水，搅匀过滤到放有冰块果汁杯中。
4.牛奶西瓜汁：搅拌机中加适量西瓜（约400g），一勺半奶粉，10毫升糖水，适量冰水搅匀过滤到放有冰块果汁杯，西瓜皮装饰。
5.牛奶青瓜汁：搅拌机中一根青瓜，一勺半奶粉，10毫升糖水，适量冰块冰水，搅匀过滤到放有冰块的果汁杯中。
6.薄荷蛋蜜汁：调酒器中加15毫升薄荷酒，一个蛋黄，20毫升蜂蜜，20毫升浓缩橙汁，适量冰块冰水，摇匀倒入果汁杯。
7.红萝卜蛋奶：调酒器中一个蛋黄，适量鲜奶，20毫升糖水，适量冰水，摇匀入果汁杯1/2满，再榨半杯红萝卜原汁分层即可。
8.综合果汁：搅拌机加15毫升浓缩橙汁，20毫升现榨凤梨汁，30毫升鲜奶，半根香蕉，2吧勺香草冰激凌，适量冰块冰水，搅匀过滤到果汁杯即可。
9.牛奶木瓜蛋黄汁：搅拌机中80毫升鲜奶，木瓜适量，一个蛋黄，10毫升蜂蜜，适量冰块冰水，搅匀过滤到果汁杯即可。
10.特调百香果汁：调酒器加30毫升百香果酱，20毫升炼乳，10毫升柠檬汁，5毫升蜂蜜，适量冰块冰水，摇匀入果汁杯即可。
11.金橘柠檬汁：调酒器中20毫升金橘汁，20毫升蜂蜜，15毫升柠檬汁，适量冰块，一杯份冰水，摇匀入果汁杯即可。
12.香蕉柳橙汁：搅拌机中一根去皮香蕉，10毫升浓缩橙汁，10毫升炼乳，5毫升蜂蜜，适量冰块冰水，搅匀过滤到果汁杯即可。
13.苦瓜蜜汁：调酒器加苦瓜原汁7分满，20cc蜂蜜，适量冰块，摇匀入果汁杯。
14.翡翠蛋蜜汁：取适量青瓜去皮榨6分满入调酒器，加一个蛋黄，10到15毫升蜂蜜，一吧勺炼乳，适量冰块，摇匀入果汁杯即可。
简单的十二种自制饮料
一、自制酸梅汤。
用料：乌梅30g、山楂15g、陈皮10g、甘草2-3片、洛神花（或玫瑰花）8朵、水1.5-2L、冰糖100g做法：1、将乌梅、山楂、陈皮、甘草、洛神花用清水充分洗净。
2、将洗净的材料一同倒入水中，大火煮开后转中火熬煮30分钟以上。
加入冰糖熬煮到冰糖全部融化即可关火，完成。
二、自制杨梅冰用料：杨梅500g、白糖80g、水1200ml、淡盐水（盐3g、水1200ml）做法：1、杨梅用淡盐水浸泡半小时后，捞出。
2、取一个小汤锅，放入洗干净的杨梅、白糖，搅拌均匀，腌制出水。
往汤锅里加入清水，大火煮开后调成小火，熬煮到水的颜色变红。
3、待杨梅汁冷却后，放入冰箱冷藏，取出喝的时候可以加入冰块。
三、蜂蜜水果茶用料：百香果、柠檬（黄柠檬、青柠檬、青柠桔）、茶叶（茉莉绿茶、红茶等）4包（8g）、热水800ml、蜂蜜少许、冰块可选：西瓜、芒果、哈密瓜、橙、桃、西柚、菠萝做法：1、茶叶用热水冲泡5min，放凉备用。
各种水果切切切，边角废料可以捣碎成果汁。
2、杯中加入西瓜、芒果、哈蜜瓜、西柚、橙、桃、柠檬，淋上蜂蜜，倒入茶底，加冰块。
搅一搅，完成！四、荔枝西瓜冰用料：西瓜200g、荔枝7~8颗、冰块3块做法：1、西瓜切小块、荔枝去壳去核，取一半放入料理机打成果汁。
另少许西瓜块、荔枝备用。
2、将打好的荔枝西瓜汁过一次筛，去除果肉渣。
取一个杯子，放入冰块、西瓜块、荔枝，倒入荔枝西瓜汁，完成。
五、冰淇淋红茶用料：红茶包3包、细砂糖15g、热水150ml、凉水300ml、香草冰淇淋、珍珠做法：1、茶包加糖，用热水泡5分钟，加冷水。
放冰箱冷藏至冰凉。
2、将冰淇淋填到玻璃杯底部，压实，放冰箱冷冻一会。
放入煮好的珍珠珍珠，倒入红茶，完成。
六、冷萃奶茶1、用料：茶包1个、热水没过茶包、牛奶适量2、做法：杯中放入茶包，倒入热水没过茶包。
盖上盖子浸泡3分钟左右，可用手轻轻摇动。
加入牛奶，放入冰箱冷泡8个小时以上。
七、冷萃水果茶1、用料：茶包1个、热水没过茶包、饮用水适量、各种水果适量2、做法：杯中放入茶包，倒入热水没过茶包。
饮料制做方法
饮料制做方法
以下为你介绍几种饮料的制做方法：
1、酸梅汤：制作原料主要有乌梅、山楂、陈皮、桂花、甘草、冰糖等材料。
将30g乌梅、10g陈皮、30g干山楂片、5g甘草洗净后浸泡半小时以上。
将浸泡好的材料连水倒入锅中，加1500-2000ml水大火煮开后，转小火煮40分钟关火，加适量冰糖搅拌至融化后焖10分钟。
用纱布过滤掉渣即可。
2、樱桃苏打：配方包括3-4茶勺樱桃糖浆、足够的冰块、可乐。
将冰块装入长杯中，然后倒入3-4茶勺的樱桃糖浆，倒满可乐即可。
加入3/4杯热水并充分搅拌，将热水保留在碗内，间或进行搅拌，直到樱桃糖浆慢慢变凉，这一过程大概耗时30分钟。
3、柠檬水：用料包括柠檬3个、蜂蜜4勺、苏打水或苏打汽水1罐、冰块适量。
将柠檬切块放入榨汁机中榨汁，加入蜂蜜和苏打水或苏打汽水搅拌均匀，加入冰块即可。
4、西瓜冰沙：主料包括西瓜（500g）、柠檬（2/1个）、白糖（20g）。
西瓜去皮切小块，用叉子挑去籽，放入搅拌机中打成蓉，挤入一些柠檬汁，倒入容器中，放入冰箱冷冻一晚。
第2日取出，用叉子刨成冰沙即可。
此外，还有芒果奶昔、椰汁西米露等饮料制作方法，这里无法一一列举，你可以根据自己的口味喜好和实际情况选择合适的饮料制作。
饮料配方表(1)
11 悠情迈泰
5个新鲜草莓，凤梨（菠萝代替），柠檬汁1/2， 柳丁汁1/2，百香草1/2，碎冰块
（可改为乳酸饮料2/3，百香果2/3，枸弱底） 柳丁汁1/3，凤梨汁1/3，柠檬汁1/2，糖水1/2， 蜂蜜1/3，红石榴汁1/2Biblioteka 做法：放入搅拌机搅至均匀即可。
做法：将柳丁汁三分满，凤梨汁，柠檬汁，糖 水，蜂蜜一起倒入摇杯中，摇至均匀即可。
饮 料 配 方 表 之一
注：加汽水系列，水放少量，汽水可用雪碧代替
1 热带森林 （香，甘，甜）
1/3杯西瓜（或哈密瓜），半个苹果（去皮切 丁），3个草莓，柳橙汁1/2，冰块
9 天堂之鸟
凤梨汁1，柳丁汁1/2，红石榴汁1/2，鲜奶油1， 糖水1/2，冰块
做法：将原料放入搅拌机，搅拌均匀倒入杯 中，加八分满汽水。
做法：摇至均匀即可。
2 蜂蜜果汁 （香，甘，甜）
10 爱情海鲜
半个苹果，蜂蜜1/2，青苹果1/2，葡萄汁1/2，碎 冰块
柳丁汁2/3杯，西瓜汁1/2
做法：苹果去皮切丁，其余放入搅拌机搅至均 做法：高脚杯内放入八分满冰块，先倒入柳丁
匀，倒入杯中加一层鲜奶油。
汁，再倒入西瓜汁即可。
3 玛格丽特公主 （香，甘，甜，酸）
4 西瓜牛乳汁 （香，甘，甜）
12 情人梦
西瓜1/2杯，鲜奶3盎，糖水1/2，香草冰淇淋1 红葡萄酒1，红石榴汁1/4，柳丁汁1/2，凤梨汁
个，红石榴汁1/2，冰块
1/2，蜂蜜1/2
做法：西瓜先榨汁，连同其他原料放入搅拌机 搅至均匀即可。
做法：摇至均匀即可。
5 红衣女郎 （甘，酸）
13 金银岛
小红莓果汁1，柳丁汁1/2，凤梨汁1/2，柠檬汁 1/2，红石榴汁1/4，糖水1/2，葡萄汁1/2，冰块
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茶风暴奶茶、饮料配方及做法
注: 匙---即一般家中用的不锈钢汤匙勺---即半圆形的勺子,如吃火锅用的那种.超市都有卖的
糖油就1升水1000g(2斤)糖的比例,煮开冷却.基本做过奶茶或酒吧的人都知道,进货也进得到.
他们的奶精及部分原料是从味宝食品（昆山）有限公司进的.
绿茶煮法:
5L水煮开,泡100g绿茶叶,闷5分钟,把茶叶滤出,然后再煮5L水,把前次滤出的茶叶再泡10分钟,然后把茶叶滤出,把第一次泡的茶叶和第二次混合.
红茶煮法:
5L水煮开,泡200g红茶叶,闷10分钟,把茶叶滤出,然后再煮5L水,把前次滤出的茶叶再煮10分钟,把茶叶滤出,然后把两次茶叶混合.
珍珠煮法:
5L水煮开,倒一袋珍珠搅拌,等水开后,计时10分钟,每5分钟搅拌一次,时间到后再关火,闷6分钟,然后把珍珠滤出,冷水冲凉,加一勺糖油,适量纯净水拌匀,约高于珍珠1-2公分.
西米煮法:
2L水煮开,加100g西米,搅拌,计时15分钟,然后关火,闷20分钟,把西米滤出,冷水冲凉,加一勺糖油,适量纯净水拌匀,水面与西米同高.
胚芽煮法:
锅内放300-600毫克胚芽,中火不停翻炒,直至色泽泛黄,微焦,盛出冷却即可.
黑钻煮法:
300毫克仙草汁,加入1100ml热水和100ml糖油同煮,30g澄面(超市有卖),100ml冷水拌匀,待仙草汁煮开,把拌好的澄面倒入搅拌,待仙草汁再次沸腾,然后关火,撇去浮沫,让其自然冷却结冻.(冷却后切成小块)
特奶调法:
300g奶精加250ml热水拌匀,然后加淡奶和淡奶油各250ml拌匀即可.
梅子煮法:
1L水加100g梅子同煮,水开后继续煮10分钟,关火,汁和梅子一起倒入碗中即可.
茉香绿茶:
(冰)3匙糖油,3分绿茶,7分冰,8分茶,摇匀.
(热)3匙糖油,5分绿茶,3分热水.
柠檬绿茶:先在塑料杯中放1盎司柠檬汁.
(冰)4匙糖油,3分绿茶,7分冰,8分绿茶,摇匀.倒入塑料杯.
(热)4匙糖油,5分绿茶,3分热水,倒入塑料杯.
柠檬红茶:先在塑料杯中放1盎司柠檬汁
(冰)4匙糖油,3分红茶,7分冰,8分红茶,摇匀,倒入塑料杯.
(热)4匙糖油,5分红茶,3分热水,倒入塑料杯.
梅子绿茶:先在塑料杯中放1.5盎司梅子汁和2颗梅子
(冰)冰茉香绿茶倒入塑料杯中.
(热)热茉香绿茶倒入塑料杯中.
奶绿:
(冰)3匙焦糖油,1平勺奶精,3分绿茶拌匀,7分冰,8分茶,摇匀.
(热)3匙焦糖油,1平勺奶精,6分绿茶,2分热水.
奶茶:
(冰)3匙糖油,1平勺奶精,3分红茶,拌匀,7分冰,8分红茶,摇匀.
(热)3匙糖油,1平勺奶精,6分茶,拌匀,2分热水.
珍珠奶绿/奶茶:先在塑料杯中加入适量珍珠
(冰,热)同奶绿/奶茶倒入塑料杯中即可.
胚芽奶绿/奶茶:先在塑料杯中加入适量胚芽
(冰,热)同奶绿/奶茶倒入塑料杯中即可.
注:同理还有西米,椰果等奶绿/奶茶.
百香果奶绿(只可做冰的)
(冰)2匙糖油,一平勺奶精,3分绿茶,7分冰,8分绿茶,加1.5盎司百香果汁摇匀.
柠檬奶绿:先在塑料杯中放1盎司柠檬汁(只可做冰的)
(冰)3匙糖油,1平勺奶精,3分绿茶,7分冰,8分茶,摇匀.
香芋奶绿:
(冰)1/2茶匙(5cc勺)香芋粉,2匙糖油,1平勺奶精,3分绿茶,7分冰,8分绿茶,摇匀.
(热)1/2茶匙(5cc勺)香芋粉,2匙糖油,1平勺奶精,6分绿茶,7分热水.
花生奶绿:
(冰)35g花生酱,3匙糖油,1平勺奶精,3分绿茶,拌匀,7分冰,8分绿茶.摇匀.
(热)35g花生酱,3匙糖油,1平勺奶精,3分绿茶,拌匀,6分绿茶,2分热水.
花生奶茶:
(冰)35g花生酱,3匙糖油,1平勺奶精,3分红茶,拌匀,7分冰,8分绿茶.摇匀.
(热)35g花生酱,3匙糖油,1平勺奶精,3分红茶,拌匀,6分绿茶,2分热水.
凤梨刨冰:
塑料杯中加1勺凤梨果酱,1匙糖油,9分刨冰,9分纯净水,封口摇匀.
蜜豆刨冰:
塑料杯中加半勺红豆,半勺绿豆,1匙糖油,9分刨冰,9分纯净水,封口摇匀.
草莓刨冰:
塑料杯中加1盎司草莓汁,半勺草莓果酱,1匙糖油,9分刨冰,9分纯净水,封口摇匀.
篮莓刨冰:
塑料杯中加1勺篮莓果酱,1勺糖油,9分刨冰,9分纯净水,封口摇匀.
篮莓牛奶冰:
塑料杯中先加3分刨冰,半勺篮莓果酱,半匙糖油,三分水,搅拌后加至9分刨冰,半勺篮莓果酱,少量珍珠,西米,炼乳少量.
草莓牛奶冰:
塑料杯中先加3分刨冰,1盎司草莓汁,3分水, 搅拌后加至9分刨冰,半勺草莓酱,1勺糖油,少量珍珠,西米,少量炼乳.
凤梨牛奶冰:
先在塑料杯中加3分刨冰,半勺凤梨果酱,3分水, 搅拌后加至9分刨冰,半勺凤梨酱,少量珍珠,西米,少量炼乳.
蜜豆牛奶冰:
塑料杯中加3分刨冰,少量炼乳,半匙糖油,3分水, 搅拌后加至9分刨冰,半勺红豆,半勺绿豆,少量珍珠,西米,少量炼乳.
黑钻红豆/绿豆冰:
先在塑料杯中放3分刨冰,1勺糖油,7分刨冰,1勺黑钻,1勺红豆/绿豆,1勺特奶,9分刨冰,9分纯净水,封口摇匀.
注:黑钻蜜豆冰即红豆绿豆冰:加半勺红豆,半勺绿豆即可.
百香蛋蜜汁:
雪克杯中加2匙糖油,1勺奶精,3分热水拌匀,8分冰,拌凉,加入生蛋黄(需滤掉蛋清),1盎司百香果汁,8分热水,摇匀即可。