第三章 化妆品的基础理论(皮肤+毛发)

内毛根鞘：形成毛根的形状 外毛根鞘：表皮基底层及棘层细胞的延续 结缔组织鞘：源于真皮
2.2.2 毛发的组织结构
毛干从里向外由髓质、皮质、表（小）皮三层构成。 毛表皮：占头发的10-15%，为扁平细胞交错重叠形成的
鳞片状结构，主要成分是角蛋白。具有保护头发免受外界
刺激、保护皮脂并抑制水分蒸发等作用；毛皮质有一定硬 度，但很脆，不耐磨擦，过分梳理时会受伤脱落。
1个AQP3每秒可以允许 30亿个水分子通过
基底膜——具有很多网孔的薄膜状结构
水通道蛋白作用示意图
真皮层中的水分和营养物质可以通过基底膜顺利到达表皮层，是皮肤 保湿系统的“水渠”
角质细胞脱落的分子生物学机制
角质层细胞的脱落是由于酶降解了 联结角质细胞的桥粒引起的； 水解酶降解桥粒需要较高的水分 含量，角质层表面干燥会会引起 功能失活，导致角质细胞不能有 序地脱落； 通常，感觉到的皮肤干燥并不是 简单的皮肤缺乏水分，而是皮肤 功能紊乱（如正常的细胞脱落被 抑制）导致的角质细胞堆积。
保养要点：
选用高质量的中性香皂； 经常用冷水或温水洗脸； 洗脸后涂抹滋润性强的油性润肤霜；
中年以后，即使原来是油性皮肤也会由于皮脂分泌减少 而越来越显得干燥，故30岁以后一般按干性皮肤护理。
油性皮肤的特点及护理要点
特点：
皮脂分泌旺盛，皮肤泛油光。 毛孔粗大、纹理粗糙。
容易出现毛孔阻塞，常有粉刺、痤疮发生。
2.2.2 毛发的组织结构
毛皮质：占头发的75-90%，由含黑色素粒子的细小
纤维质细胞（其主要成分是角质蛋白）组成。
蛋白质链相互缠绕
原纤维
小纤维
大纤维
纤维体
螺旋状
角质蛋白的螺旋链状结构使头发具有可伸缩性，不
易被拉断，但湿发较为脆弱(为什么？）。
皮 肤
脂
肪
类脂质 糖元与葡萄糖
D-葡萄糖醛酸 N-乙酰葡糖胺
碳水化合物
粘多糖 水
不含硫的透明质酸 含硫的硫酸软骨素
水与电解质
电解质
氯、钠、钾、钙、镁、铜、铁、 硫、磷、锌、铝、硒、钻、镍、 氮、碳、氟、碘等。
2.1.2 皮肤的基本结构
表
皮
真
皮
皮下组织 附属器官
皮 肤 的 组 织 结 构
视频资料：皮肤的结构 与化妆品最密切的是表皮，最重要的是真皮
皮肤的水从哪里来？
角质层含水15% 颗粒层含水30%
基底层含水60%
水 份 流 向
真皮层含水75%
2.1.4 皮肤的类型及特点
干性皮肤
油性皮肤 混合性皮肤 中性皮肤 敏感性皮肤
干性皮肤的特点及护理要点
特点： 皮脂分泌不足，角质层皮肤水分低于10％。 皮肤干燥，容易产生细纹或皱纹，易发生脱屑现 象，缺少光泽。 皮脂膜不健全，皮肤缺乏保护，易敏感、不耐晒， 容易产生色斑。 皮肤弹性较差。
真皮及其结构
胶原蛋白（90-95%）、弹性蛋白 纤维 真 皮 层 2mm 乳 头 层 网 状 层
透明质酸、硫酸软骨素、各种酶 成纤维细胞 血管、神经、皮脂腺、汗腺、毛囊
基质 细胞 其他器官
以透明质酸为主要成分的多糖基质具有很强的水合能力（储水）， 是皮肤自身保湿系统的“水源”。
真皮层决定皮肤的致密性、弹性，与起皱等皮肤衰老关系密切！
视频资料：皮肤的结构与功能
皮肤屏障之砖墙理论
皮肤屏障——砖墙理论
亚微结构观察表明,角质细胞间 夹以脂质形成独特的三明治样结 构。角质层像一道“砖墙”,角 质细胞是“砖”,细胞间脂质就 是作为粘合剂的“泥浆”，将角 质细胞严密地连接，使皮肤屏障 正常。
砖:角质细胞
浆:脂质
角质层的脂质的组成
角质层特殊的“砖墙结构” 赋予其优异的“拦水”功能，成为皮肤保 湿系统的“水坝”。
日常护肤应避免过度清洁！
2.1.3 皮肤的生理功能
屏障保护：既能防止外界化学、物理、机械、生物诸
多因素的侵入;又能防止水份、营养物质经表皮而丢失；
分泌和排泄：汗腺、皮脂腺 调节体温：
汗液分泌；
血管扩张（或收缩），血流加速（或减缓）
感受外界刺激：感觉神经末梢
吸收：经皮吸收
（4） 表皮之角质层
角质层（stratum couneum）
由5～20层已经死亡的扁平角质细胞组成， 细胞核和细胞器已完全消失。 电镜下，细胞膜内面附有一层厚约12nm的不 溶性蛋白质，故细胞膜增厚而坚固。 细胞间隙中充满角质小体颗粒释放的脂类物 质。靠近透明层的角质层细胞间尚可见桥粒， 而角质层表层细胞的桥粒消失，因而容易脱 落形成皮屑。 角质层细胞膜表面折皱不平，细胞相互嵌合 (齿轮)，是皮肤的主要屏障和保护层。
表皮及其结构
角质层 表 皮 层 2mm
扁平角质细胞、脂质、天然保湿因子 仅见于掌趾。由2-3层无核、紧密相连 的扁平细胞组成。
保护皮肤，防 水，防细菌 控制水分，防 止水分流失 抵挡外界有害 物质侵入，过 滤紫外线
透明层
颗粒层
大量透明角质颗粒；细胞渐趋退化、 死亡。
棘细胞；出现角质化和层状颗粒（角 质小体、板层体：分泌脂类物质） 生发层；基底细胞（可增殖）、黑色 素细胞、黑素颗粒
（3） 表皮之颗粒层
颗粒层（stratum granulosum）
在棘层之上，由2-4层梭形细胞组成，胞 质内含有许多透明角质颗粒，其中包含着 各种结构蛋白，如单体纤维凝结蛋白，角 质纤维等，提供强度的结构化。 细胞核染色淡，细胞核及细胞器开始溶解， 渐趋退化。 在颗粒层上方，细胞突然死亡，变成含坚 韧的纤维蛋白的角质层。
c、不宜选用药用性化妆品，以防刺激面部皮肤 引起过敏反应； d、不要用含有动物蛋白的面膜，如蛋清面膜等。
2.1.5 问题肌肤类型
粉刺 色斑 过敏 红血丝 瘙痒 化妆品皮肤病
北京工商大学植物资源研究开发重点实验室
本小节重点
表皮的结构及主要生理功能。 什么是皮肤屏障？影响皮肤屏障的因 素有哪些？ 皮肤分几种类型？各有什么特点？
其中透明层仅见于掌趾。由2-3层无核的紧密相连的扁平细胞组成。
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（1） 表皮之基底层
基底层（Stratum germinativum）
位于表皮最下层，为一层立方形或圆柱状细
胞，长轴与基底膜带垂直。
胞浆内含有从黑素细胞获得的黑素颗粒。 基底细胞具有有丝分裂能力，不断产生新的
细胞并向上移行衍化成其他各层细胞，故又
人的毛发总数出生时即确定。
视频：毛发的组织结构
2.2.1、毛发的化学组成
毛发主要是由角蛋白组成，且是属于硬质角蛋白。 头发水解后的产物：
2.2.2 毛发的组织结构
毛干：皮肤以上的部位
毛根：埋在皮肤内的部位 毛 发 毛球：毛根下部膨大部位 毛乳头：毛球中央陷入的部分 毛母细胞：毛乳头周边具分裂能力的细胞 色素形成细胞：散布于毛母细胞中间，提供毛发的颜色 毛囊：包裹毛根的囊状结构，为表皮向真皮内凹陷形成
表皮及其结构
表皮：位于皮肤的最外层，厚度约为
0.2mm，其细胞主要为角质细胞。
表皮的结构：分五层
角质层 (Stratum corneum) 透明层 (Stratum 颗粒层 (Stratum 棘层 (Stratum 基底层（Stratum lucidum) granulosum) spinosum) germinativum）
皮脂
胆固醇 1.0％ 游离脂肪酸 12.8% 化妆品学
甘油一酸酯 0.7%
皮脂的作用
皮脂的作用有三方面： a、 滋润皮肤、毛发。另一方面若皮脂分泌过多，导致开
口阻塞，则可形成粉刺、丘疹、脓疤和囊肿。
b、皮脂可以和汗液一起形成脂质膜保护皮肤。防止皮肤 水分蒸发。 c、皮脂呈弱酸性，可以抑制和杀灭皮肤表面的细菌。
2.1 皮肤的结构与功能
1- 皮肤的化学组成
2- 皮肤的结构 3- 皮肤的功能 4-皮肤的类型及特点 5-典型的皮肤问题
2.1.1 皮肤的化学组成
角蛋白 、张力细丝 、 由两个双糖单位D-葡萄糖醛酸及N-乙酰葡糖胺组成的大型多糖类 纤维(状)蛋白 胶原蛋白 、网状蛋白 、 弹力蛋白 蛋白质 球(状)蛋白－核蛋白 中性脂肪
皮肤附属结构—皮脂腺
位于毛囊和立毛肌之间；
分泌部：囊状腺泡，周边细胞
小，为干细胞；中心细胞大， 核固缩，充满脂滴；近导管处 腺细胞解体排出； 导管：短，通入毛囊；
功能：分泌皮脂，润滑皮肤。
皮脂膜、皮脂成分
皮脂排至皮 肤表面后，与 汗液混合成一 乳状脂膜，叫 皮脂膜。
甘油三酸酯 51.8% 胆固醇酯 1.4％ 蜡15.7% 角鲨烯 （30C的烯烃类） 11.8%
化妆品的基础理论
北京工商大学植物资源研究开发重点实验室
化妆品的基础理论
第一节 皮肤的结构与功能 第二节 毛发的结构与性质
第三节 化妆品的乳化理论
第四节 化妆品的防腐理论
第五节 化妆品的抗氧化理论
2.1 皮肤的结构与功能
皮肤是覆盖于体表的重要器官，具有特殊的、独立的功
能。它是体内脏器与组织的保护器官，亦是内部脏器、神 经对周围环境的感应器官。 皮肤面积 1.5～2 平方米 成年人 厚度 重量 0.4～4 毫米（眼睑、额头、腋 下等处较薄，背部和掌部较厚） 大约占体重的16％（包括皮下脂肪） 5％（不包括皮下脂肪）
第二章 化妆品的基础理论
第一节 皮肤的结构与功能 第二节 毛发的结构与性质
第三节 化妆品的乳化理论
第四节 化妆品的防腐理论
第五节化妆品的抗氧化理论
2.2 毛发的结构与功能
毛发是一种长圆柱状的角质结构； 分为毳毛（即汗毛）和硬毛两种； 毳毛细而软，无髓质，色素较浅，长度≤14mm； 硬毛硬而粗，有髓质，色素较深，分长毛和短毛； 长毛长度≥10mm，粗0.005～0.2mm，包括：头发、 胡须、腋毛、胸毛等； 短毛长度＜10mm，粗±0.005mm，包括：眉毛、睫毛、 鼻毛、耳毛等。
棘层
增殖新细胞
产生新细胞 (基底细胞和 黑色素细胞)
基底层
表皮的分化-角质化过程
表皮细胞从其基底层不断分裂，成熟，转 化，最后脱落，是一个新陈代谢的角质化 过程。 基底层的基底细胞每隔12天分裂一次，逐 渐向表层推移和分化，递变为表皮的各层 细胞，最后变成角质层。 基底细胞衍生出新的细胞进入棘层，到最后角化脱落，这段时 间称表皮通过时间或更替时间，通常为28天。由基底层移行至 颗粒层最上层约需14日，再移至角质层表面而脱落又需14日。 在角质化过程中，表皮细胞合成角蛋白；并在细胞从基层向上 移动时，形态、大小、内容和排列上均不断发生变化，由此产 生各层细胞， 这些通称为角朊细胞。
b、洗完脸后在油性皮肤处用美容洗面
奶再洗一遍，然后用清水冲净，涂上油 性收敛水，干性皮肤部分涂上干性或中
性收敛水，最后涂抹营养润肤霜。
化妆品学
中性皮肤的特点及护理要点
特点：平滑细腻、油脂适中、手感柔嫩富 有弹性、不易起皱纹，是较理想的皮 肤，主要是发育期的少女具有这样的 皮肤。
保养要点：平时可用冷水或温水洗脸，洗后
抹上润肤霜；
化妆品学
敏感性皮肤的特点及护理要点
特点：对化妆品易过敏，引起皮肤红肿，出现丘疹，对冷热 刺激反应也较为敏感。 保养要点：
a、要用温水洗脸，尽量选用天然材料制作的高级护肤香皂；
b、在使用营养润肤霜之前，应先在前臂内侧上试擦，如发现皮 肤发痒、灼痛或起皮瘠，则不宜使用，对某种无反应的润肤霜 使用后，最好不要轻易更换；
称生发层。 是表皮细胞更新的源泉，每日大约有10%的
细胞进行分裂活动。在皮肤创伤愈合中具有
再生修复作用。
（2） 表皮之棘层
棘层（stratum spinosum）
位于基底层上方，由4-10层多角形细胞构成， 核大呈圆形。 胞浆中有一些直径100nm-300nm的有包膜颗 粒，称角质小体（板层体，分泌脂类物质, 是表面活性物质的前体)。 从此层开始角质化，出现层状颗粒。含有脂 质，如神经酰胺、胆固醇、脂肪酸，以及蛋 白酶、脂肪酶、磷酸酶等。 但最下层的棘细胞依然有分裂能力。
皮肤耐老化，不容易出现细纹和皱纹。
保养要点：
用中性或稍偏碱性的香皂洗脸； 常用温、热水洗脸；
涂抹油性皮肤用营养霜。
混合性皮肤的特点及护理要点
这类皮肤多见前额、鼻子、下颚等部位为油性，其它部 位较干燥。女性约80％属于这种皮肤。 保养要点：区别对待 a、坚持用冷水洗脸，用中性香皂；