舌尖上的馄饨作文舌尖上的馄饨作文字

馄饨四川叫“抄手“广东叫“云吞”福建叫“扁肉”、“扁食”北京、上海、安徽等地叫“馄饨”。馄饨既可作主食又可作菜肴是我家最受欢迎的食品。 今天上午我和妈妈一起在家里包起了馄饨我们忙活了一个上午才把馄饨包好。别以为包馄饨是一件很累人的事事实上包馄饨还挺有趣的呢。

包馄饨的第一步先是要准备材料从市场上买回肉和面皮。肉一定要是七分瘦肉和三分肥内一定要剁碎剁得像稀泥一样。把肉放在菜板上先用刀用力的切成一条条的然后再剁整个房间都是剁肉的声音——“咚咚咚”。不一会儿肉就变得跟稀泥巴一样了。接着把剁好的肉和葱、鸡蛋混合在一起还要在里面加上盐、酱油、生粉和胡椒粉调味充分搅拌很快婆婆将一大碗馅就做好了接下来我们就开始包馄饨了。

我们把馅和面皮拿到了餐桌上这些面皮都是一块块的小正方体有巴掌那么大。妈妈开始教我怎么包： “先把面皮放在手心里呈菱形状弄一点肉放在一个角上用面皮包起来卷成一个圆柱形再慢慢的向前滚。滚到离另一个角只有大概一厘米的时候抓住旁边的两个角沿对角对成三角形在其中一角沾点水将另一角交叉一下叠上去成抄手状将两端拉整齐使馅料在中间鼓起形成两端翘起的宝造型。一个馄饨就包好了。”妈妈一边说一边在手中示范当一个精致小巧的馄饨出现在她的手中的时候我心里想：包一个馄饨竟然有那么多细节那我们吃一顿饭就要一百多个那样的话一个一个不停的包那要包到什么时候去！但是木已成舟我既然已经答应了还是开始包吧！心里想着我开始一个一个的包起来一开始我有点手忙脚乱看着一个小小的面皮在我的手里不知道该从哪里下手了。

我包得很不熟练我左手拿着面皮右手拿着筷子根本不知道该怎么办笨手笨脚的我无可奈何的看着手中的面皮不管我怎么努力也不能做到像妈妈说的那样我要把面皮放在桌子上才能包我把肉放在一个角上好不容易卷好了再小心翼翼的开始打结我包得满头大汗终于第一个混沌在我的手里成形的时候我发现包出来的馄饨怪模怪样的根本说不清像什么东西跟妈妈包出来的有很大差别根本不能比。我的心情非常沮丧有一点想打退堂鼓的想法但是这一回婆婆买了三斤面皮三斤啊！什么概念两百多张啊！妈妈肯定不会允许我半途而废我只能以蜗牛一般的速度硬着头皮一个一个慢慢的包着馄饨。

包着包着按照妈妈说的步骤我渐渐包得很熟练了速度一个比一个快形状也慢慢的跟妈妈 的差不多了。我精神大振看来只要有耐心、肯用心学包馄钝也不难嘛！于是我很有兴致的一个一个的包着面前的面皮正在慢

慢地减少盘子里的馄饨越来越多我感到有一种成就感最终我包出来了一个跟妈妈包的一模一样的馄饨我欣喜若狂啊！我终于会包馄饨了！

估计是我速度太快了其中一个馄饨的露馅了妈妈告诉我：“露了馅的馄饨是不能下锅的。”我心想那就再包一张皮呗！我顺手拿起一张皮做着修补工作。突然灵光一闪我发现我手中的馄饨越来越像一种什么东西呢？啊！我知道了炸药包！只是里面装的不是炸药是肉馅。我突然灵机一动那我可不可以包一些其他形状的“馄饨”呢说干就干。我又故意把一个馄饨包露馅了然后在上面再加上一层皮一层不够再加一层渐渐的我手中的“馄饨”变成了一种手榴弹的形状我再把皮的四个角拧在一起“导火索”也出来了妈妈看见了哭笑不得的对我说：“你这还像是在包馄饨吗？你这是在恶搞！”我脸上笑嘻嘻的为自己的“发明”感到高兴等到面皮都用完了装馄饨的盘子里出现了各种怪模怪样形状的馄饨婆婆看了以后说我浪费了面皮但是至少这些馄饨还是可以吃的吧？

中午吃饭的时候婆婆把我所有的“杰作”都弄到了我的碗里看着碗里这些“炸药包”、“手榴弹”我只得硬着头皮把它们都吃下去。不过味道真好呀比一般的馄饨都更好吃更有嚼头真鲜美啊！我心里美滋滋的我一边吃一边想：下次要是再碰上包馄饨……嘻嘻我肯定会继续“发明”的！