生化提取工理论题库

生化药品提取工理论题库

一、判断

1.通常生物物质的分离纯化是以含生物物质的溶液为出发点，进行一系列的提取和精制操作。（对）

2.动物细胞培养的产物大多分泌在细胞外培养液中。（对）

3.天然生物材料采集后需经过一些采后处理措施，一般植物材料需进行适当的干燥后再保存，动物材料需经清洗后速冻、有机溶剂脱水或制成丙酮粉在低温下保存。（对）

4.高分子絮凝剂的水溶性随着分子量的提高而提高。（错）

5.离心机是利用转鼓高速转动所产生的离心力，来实现悬浮液、乳浊液分离或浓缩的分离机械。（对）

6.通常离心力(F)与粒子（或分子）的有效质量(m)成正比，也与离心半径(r)及角速度()的平方成正比，即。（对）

7.沉降系数S是指颗粒在单位离心力场中粒子移动的速率。（错）

8.差速离心主要用于分离大小和密度差异较小的颗粒。（错）

9. 按其作用原理不同，离心机可分为过滤式离心机和沉降式离心机两大类。（对）

10. 高分离因数的离心分离机均采用高转速和较小的转鼓直径。（对）

11.蛋白质是两性物质，在酸性溶液中能与一些阳离子形成沉淀；在碱性溶液中，能与一些阴离子形成沉淀。（错）

12.凝聚和絮凝技术能有效地改变细胞、菌体和蛋白质等胶体粒子的分散状态，使其聚集起来、增大体积，以便于固液分离，常用于菌体细小而且黏度大的发酵液的预处理中。（对）

13. 在絮凝过程中，常需加入一定的助凝剂以增加絮凝效果。（对）

14.固相析出技术的特点是操作简单、成本低、浓缩倍数高。（对）

15.沉淀和结晶在本质上同属于一种过程，都是新相析出的过程。（对）

16.在相同的盐析条件下，样品的浓度越大，越不容易沉淀，所需的盐饱和度也越高。（错）

17.一般地说，在低盐浓度或纯水中，蛋白质等生化物质的溶解度随温度降低而减小。（对）

18. 纸层析和薄层层析流动相的移动依靠的是毛细作用。（√）

19. 凝胶过滤层析中，小分子先下来，大分子后下来。（×）

20.硅胶吸附层析适于分离极性成分，极性大的化合物Rf大；极性小的化合物Rf小。（×）

21. 根据色谱原理不同，色谱法主要有分配色谱、吸附色谱、离子交换色谱、凝胶过滤色谱。√

22.判断一个化合物的纯度，一般可采用检查有无均匀一致的晶形，有无明确、尖锐的熔点及选择一种适当的展开系统，在TLC或PC上样品呈现单一斑点时，即可确认为单一化合物。（×）

23.大孔树脂法分离皂苷，以乙醇水为洗脱剂时，水的比例增大，洗脱能力增强。×

24. 在一般过滤操作中，实际上起到主要介质作用的是滤饼层而不是过滤介质本身。( √)

25.离心分离因数是指物料在离心力场中所受的离心力与重力之比，离心机的分离因数越大，则分离效果

越好。（√）

26. 恒压过滤时过滤速率随过程的进行而不断减慢。（√）

27. 膜分离因数的大小反映该体系膜分离的难易程度，膜分离因数越大，膜的选择性越好。（√）

28. 恒压过滤过程的过滤速度是恒定的。（×）

29. 恒压过滤时过滤速率随过程的进行而不断减慢。（√）

30. 按膜孔径的大小将膜分为对称性膜、不对称膜和复合膜。（×）

31. 纤维素酯膜、聚碳酸酯膜、陶瓷膜、聚砜膜四种都是有机膜的材料。（×）

32.凝胶过滤法可用于蛋白质的大小测定。（×）

33.助滤剂是一种不可压缩的多孔微粒，它能使滤饼疏松，滤速增大。（√）

34.纤维素酯膜、聚碳酸酯膜、陶瓷膜、聚砜膜四种都是有机膜的材料。（×）

35.萃取技术是利用溶质在两相中的分配系数不同而实现的分离方法。（√）

36.分离因子β的大小反映了萃取剂对原溶液中各组分分离能力的大小，β值越大，越有利于A和B 的分

离。（√）

37.萃取的操作方式有单级萃取、多级错流萃取、多级逆流萃取和连续接触逆流萃取。（√）

38.浓缩、干燥是指将生物质原料中大部分水分除去的单元操作，是生物质进行分离提纯的重要方法。（√）

39.冷冻浓缩是利用冰与水溶液之间的固—液相平衡的浓缩方法，将稀溶液中的水形成冰晶，然后固液分离，使溶液增浓。（√）

40.冷冻浓缩中溶液越浓，粘度越大，分离就越容易。（×）

41.冷冻浓缩装置系统主要由结晶设备和分离设备两部分构成。（√）

42.热敏性蛋白质溶液最好采用减压浓缩方式。（√）

43.生物质的冷冻干燥是指通过蒸发从冻结的生物产品中去掉水分的过程。（×）

44.溶剂提取方法通常有浸渍法、渗漉法、煎煮法、回流法及水蒸气蒸馏法。×

45.渗漉法是不断向药材中添加新溶剂，慢慢地从容器下端流出浸出液的一种方法。√

46.挥发油系指能被水蒸气蒸馏出来，具有香味液体的总称。√

47.吸附色谱利用吸附剂（固定相）对混合物中各成分吸附能力的差别而达到分离的方法。√

48.吸附色谱法常选用的吸附剂有硅胶、氧化铝、活性炭、凝胶等。×

49. 聚酰胺吸附色谱法的原理为氢键吸附，适用于分离蛋白质、多糖、和酚类等化合物。×

50.聚酰胺吸附力仅与溶剂、形成氢键的基团多少、位置等因素有关，与共轭双键多少无关。×

51.判断一个化合物的纯度，一般可采用检查有无均匀一致的晶形，有无明确、尖锐的熔点及选择一种适当的展开系统，在TLC或PC上样品呈现单一斑点时，即可确认为单一化合物。×

52.结晶物的纯度应由化合物的晶形、色泽、熔点、熔距及在多种展开剂系统中检定只有一个斑点来判断。√

53. 有效单体是指存在于生物体内的具有生理活性或疗效的化合物。√

54. 判断一个化合物的纯度，一般可采用检查有无均匀一致的晶形，有无明确、尖锐的熔点及选择一种适