啤酒糟养鸭资料集锦
啤酒糟养出 啤酒鸭
2，如果是那种立式搅水泥沙浆的那种，就是底部挡板出料的，手工清理可以弄干净，但不方便。
3，上两种久了因是湿料易锈蚀，和面机是不锈胆且可以翻转，易清理，但拌的较少，也就两小推车。一天也要十几锅呢
以上这三种在我的养殖院都试过。个人体会供参考。
4，还有一种就是连续搅拌机，买回来一年多啦，有和面机用着一直没试。下批就用，现在还不敢妄加评论。
大家和我一起努力，做好下一周，努力啊
今天太阳很大，热的很。
早晨，检查发酵的鸭粪，发现根本没有任何升温。看来是水分太大了，发酵不起来。只好把鸭粪摊开，晾晒一两天吧。
天热，实在什么也不想做。鸭子似乎胃口也不是太好，零零星星的过来吃食。独自坐在鸭场，眼睛望着鸭子，脑海里在盘算着，试验成功以后，怎样养殖？养什么呢？看来豆渣饲料喂鸭，效果是不错的，特别是在成鸭阶段，节省饲料成本是很明显的。鸡也长的不错啊，大概60天左右的土鸡，也长到3-3.5斤的样子。顺手抓了一只鹅，称了一下，居然有6.3斤！狮头鹅，能够长到9-10斤，销售单价一斤十块钱以上，一只鹅可以卖到100元以上，养鹅应该效益最好，就是还没有去了解销售渠道。
回复三皮：
自从搞养殖开始，我就一直用和面机在搅草粉和兔粪发酵，用立式罐拌干料。和面机是省些力，不用人工翻，不过都是湿的，有两三千只的话，后期每天拌一两吨，装装卸卸的，腰都不是自己的啦。
1，水泥搅拌机，如果是那种卧式滚动罐体搅水泥石子的那种出料容易些，但有出料不干净难清洗的缺点
啤酒糟装缸之前，我把降解剂分散在米糠里，然后撒在酒糟中搅拌均匀。为什么不用99生酵剂？我想，啤酒糟的能量和糖份较高，用生酵剂可能容易变酸，另外，大量的谷壳也需要降解处理。用降解剂相对来说，更好一些。装缸的时候，逐层压实，排除空气。另外，我把两袋豆渣也混合在酒糟里，一起装缸了。
发酵酒糟在养鸭上的运用
发酵酒糟在养鸭上的运用1、第一种喂法：把发酵酒糟当做一种配料来配制全价饲料的方法下表中有条件的用户可以在肉雏鸭配方中另外添加蛋氨酸0.1%。
如果发酵产酸较大，则下表中每100公斤发酵料，再加入小苏打粉1000克进行中和，或每100公斤发酵料，加6—10克糖精的方法来解决，效果好于添加小苏打粉，费用也不到1元钱，而且糖精也可以在发酵前加入，由于糖精本来就是人吃的食品添加剂，而且这个剂量极小，对动物和肉质都没有任何影响。
当然，绝大多数情况下不必添加，只要动物爱吃就不必调节。
配方编号 2～3周龄肉鸭 4～8周龄肉鸭育成鸭到上市蛋鸭种鸭配方组成玉米（%） 56.6% 54% 54% 42%发酵啤酒糟（%） 20% 25% 30% 30%豆饼（%） 18% 17% 14% 16%鱼粉（%） 3% 2% ～ 1.1%食盐（%） 0.4% 0.4% 0.4% 1.9%磷酸氢钙（%） 1.3% 1.2% 0.8% 1.0%石粉(碳酸钙%） 0.7% 0.6% 0.6% 8%营养水平代谢能（兆卡／公斤） 3.22 3.15 3.18 3．15粗蛋白质（%） 20.67 19.02 17.72 18．13钙（%） 0.87 0.85 0.81 2．84磷（%） 0.54 0.52 0.52 0．64赖氨酸（%） 0.70 0.65 0.66 0.63蛋氨酸＋胱氨酸（%） 0.43 0.41 0.42 0.41上表中从“2～3周龄肉鸭”到“育成鸭到上市”配方中的石粉（碳酸钙）和磷酸氢钙合在一起，可以用相应量的骨粉进行代替，但蛋鸭种鸭配方中的石粉不能用骨粉代替，另外，石粉也可以单独用贝壳粉代替。
采用发酵的酒糟养鸭要注意的一些问题是：1、要采取先少量，慢慢增加的原则，开始饲喂时可以先采用10%，慢慢递增到30%、40%；2、为了达到与全价饲料基本相当的生长速度，在配制饲料时不要“小气”，减少我们推荐的能量和蛋白饲料（玉米和豆粕等）的添加量，因为如果你减少这些能量和蛋白饲料的加入，鸭可能需要延长1个月以上时间才出栏，你想想如果多饲养1个月以上需要饲喂多少饲料，还不如直接将多饲养1个月时间的饲料提前饲喂（能量和蛋白饲料），这样不仅减少了酒糟，也减少了人工；3、每三天在饲料中加喂一次百益宝EM原液，百益宝EM原液对家禽的健康有着明显的保护作用。
酒糟喂鸭子饲料配方
酒糟喂鸭子饲料配方
以下是一份酒糟喂鸭子的饲料配方：
材料：
- 酒糟：60%
- 玉米：20%
- 大豆粉：10%
- 饲料矿物质和维生素：5%
- 鱼粉：5%
步骤：
1. 将60%的酒糟、20%的玉米和10%的大豆粉混合在一起。
2. 加入5%的饲料矿物质和维生素，这可以为鸭子提供所需的
营养元素。
3. 加入5%的鱼粉，这可以为鸭子提供优质的蛋白质和脂肪。
注意事项：
- 酒糟应该是没有酒精的，以免中毒。
- 鸭子的饲料应该逐渐转换，同时观察鸭子的体重和健康状况。
- 不建议单一饲料长期喂养鸭子，应该适当搭配其他饲料。
总之，这份配方可以为鸭子提供平衡的营养，但是注意鸭子的健康状况并适当调整饲料配比。
饲料原料之十二——啤酒糟
饲料原料之十二——啤酒糟啤酒糟，是啤酒工业的主要副产品，主要原料是优质大麦芽、精选特质大米、玉米淀粉等副原料，经发酵提取籽实中可溶性碳水化合物后的残渣。
每生产1t啤酒大约产生1/4t的啤酒糟，我国啤酒糟年产量已达1000多万t，并且还在不断增加。
啤酒糟含有丰富的蛋白质、氨基酸、酵母酶、淀粉酶及微量元素。
啤酒糟中含在饲料中添加啤酒糟可提高饲料利用率。
啤酒糟营养成份高，价格低，可替代部分棉粕、菜粕、酒泥，是降低成本的好原料；此产品适于猪料，水产科，尤其适于肉鸡料，奶牛料，因其粗纤维高，是喂奶牛的最佳首选原料，用后可提高奶质；啤酒糟是经过发酵的，吸收率好。
啤酒糟主要由麦芽的皮壳、叶芽、不溶性蛋白质、半纤维素、脂肪、灰分及少量未分解的淀粉和未洗出的可溶性浸出物组成。
啤酒生产所采用原料的差别以及发酵工艺的不同，使得啤酒糟的成分不同，因此在利用时要对其组成进行必要的分析。
总的来说，啤酒糟含有丰富的粗蛋白和微量元素，具有较高的营养价值。
谢幼梅等（1995）分析指出，啤酒糟干物质中含粗蛋白25.13%、粗脂肪7.13%、粗纤维13.81%、灰分3.64%、钙0.4%、磷0.57%；在氨基酸组成上，赖氨酸占0.95%、蛋氨酸0.51%、胱氨酸0.30%、精氨酸1.52%、异亮氨酸1.40%、亮氨酸1.67%、苯丙氨酸1.31%、酪氨酸1.15%；还含有丰富的锰、铁、铜等微量元素。
注意事项：猪酒糟中毒和其它毒物中毒一样，尽早发现，准确诊断、及时抢救是减少死亡的关键措施，若抢救及时，方法对头，稳定病情经过4小时后则很少死猪。
酒糟在空气中放置一定时间后，由于醋酸菌等微生物的氧化作用(酒糟发酵)，将残存的乙醇等氧化形成醋酸、乳酸、酪酸等多种游离酸，饲喂这种陈旧的酸败的酒糟，则极易使猪出现酸中毒。
这种中毒往往是食欲愈好，个体愈大的猪愈严重。
因而尽可能喂新鲜的酒糟，特别在夏秋炎热的季节更应注意这一点。
若酒糟多猪少，一可将酒糟充分晒干再喂，二可密封保存，隔绝空气，防止发酵酸败，切不可将酒糟用水浸泡，置于缸内暴晒于日光下。
白酒糟对肉鸭饲喂价值的研究
项目
日增重/g 日耗料/g 料肉比
Ⅰ组
87.46±0.96 181.20±0.72a
2.07±0.02a
Ⅱ组
86.40±0.57 185.51±0.85ab
2.15±0.05b
Ⅲ组
85.96±0.79 188.33±0.62b
2.19±0.01c
Ⅳ组
86.97±0.51 190.72±0.91b
2.19±0.01c
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添加剂世界
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
白酒糟对肉鸭饲喂价值的研究
何胜强，李 晶，宋代军*
（西南大学 动物科技学院，重庆 400715）
摘 要：试验通过添加不同水平的白酒糟饲粮饲喂肉鸭，探讨白酒糟对肉用鸭的饲喂价值。采用单因素完 全随机分为 5 个处理组，饲粮中分别添加白酒糟 0（对照组）、3%、6%、9% 和 12%。每个处理组设 3 个重复， 每个重复 40 只肉鸭。结果表明，在日增重和采食量方面，试验组与对照组差异不显著（P>0.05），但料肉比和饲 料成本与对照组差异显著（P<0.05）。试验组饲料成本虽有所上升，但综合考虑以 3%的添加量最佳。
白酒糟含有丰富的营养成分、大量的残余脂肪 及维生素，必需氨基酸含量丰富，尤其是家禽的第 一限制性氨基酸蛋氨酸含量高，可消化吸收率高。 Shurson 和张槐椿等用 DDGS 饲喂生长肥育猪，发 现猪日增重、日采食量、料重比、屠宰率及瘦肉率 等均无显著差异，同时饲料成本显著降低，获得了 良好的经济效果[ 4-5 ]。
养殖技术-酒糟养鸭技术介绍
养殖技术-酒糟养鸭技术介绍酒糟发酵制饲技术1、准备物料酒糟50%、玉米粉30%、麸皮20%，饲料发酵剂千分之一。
2、稀释菌种将饲料发酵剂用玉米粉或麸皮按1：5～10的比例，先不加水干稀释混合均匀后备用。
3、混合物料将备好的酒糟，玉米粉，麸皮及预先稀释好的饲料发酵剂混合在一起，然后使用搅拌工具搅拌均匀。
要是发酵的物料量比较多的话，可以先将部分的发酵物料搅拌均匀，然后再撒入到发酵的物料中，目的是为了做到物料和发酵剂混合更均匀。
4、含水量配好的物料含水量控制在65%左右，判断办法：手抓一把物料能成团，指缝见水不滴水，落地即散为宜，水多不易升温，水少难发酵。
加水时，注意先少加，如水分不够，再补加到合适为止。
5、密封发酵物料可装入筒、缸、池子、塑料袋等容器中，物料发酵过程中应完全密封，但不能将物料压得太紧；当使用密封性不严的容器发酵时，外面应加套一层塑料薄膜或袋子，再用橡皮筋扎紧，确保密封。
发酵过程中不能拆开翻倒，发酵后的成品在每次取料饲喂后应注意立即密封。
成品可另行采用小袋密封保存或晾干脱水、低温烘干、或造粒等方式保存，不能使用霉烂变质的酒糟。
6、发酵在自然气温（15℃以上开始发酵为好）下密封发酵3天左右，有酒香气时说明发酵完成。
这时候就可以拿来饲喂了。
用饲料发酵剂发酵后的酒糟，可以大幅度提高饲料蛋白含量，从而大大降低饲料成本；酒糟中所含的丰富营养可以提高饲料的营养水平，从而提升鸭子的品质；发酵后的酒糟增加了饲料的口感，有助于提高饲料的利用率。
综上所述，要饲养好鸭群，就是要降低饲养成本，通过酒糟发酵制饲技术，提高了饲料的利用率，能有效的提高养鸭的收入。
希望本文对大家有所帮助。
白酒糟饲喂三穗鸭的增重及饲料转化效果
方 园 等 白酒糟饲喂三穗鸭的增重及饲料转化效果
ｓ Ｇｒａｉｎｓ ＦＡＮＧ Ｙｕａｎ ｅｔ ａｌ Ｗｅｉｇｈｔ Ｇａｉｎ ａｎｄ Ｆｅｅｄ Ｃｏｎｖｅｒｓｉｏｎ Ｅｆｆｉｃｉｅｎｃｙ ｏｆ Ｓａｎｓｕｉ Ｄｕｃｋ Ｆｅｄ ｗｉｔｈ Ｂｒｅｗｅｒ’
· １０３ ·
毒对三穗鸭免疫器官及免疫效果的影响 。 但到目前 为止 ， 未见白酒糟资源在三穗鸭上的应用研究报道 。 为探索鸭用酒糟日 粮 组 方 和 最 佳 饲 喂 水 平 ， 笔者于 ２０１２ 年 ９ — １２ 月 贵 州 喀 斯 特 山 乡 牛 业 公 司 鸭 场 进 行了微生物发酵白 酒 糟 饲 喂 三 穗 鸭 试 验 ， 以期为白 酒糟资源的合理利用和提高三穗鸭的养殖效益提供 参考 。
７］ 研究表明 ， 饲粮中 添 加 ３％ 的 白 酒 糟 ， 在保证 强等 ［ ８］ 肉鸭生产性能的同时其经济效益最好 。 朱权 等 ［ 用 白酒糟饲喂育肥猪发现 ， 以白 酒 糟 替 代 １０％ 的 精 料 可增加毛收入 ， 降低料肉比和饲养成本 。 三穗 鸭 是 我 国 四 大 名 鸭 之 一 ， 也是我国优良地 方蛋系麻鸭品种 之 一 ， 具 有 成 熟 早、 产 蛋 多， 适应丘 陵、 河谷 、 盆地水稻产区放牧饲养 ， 且耐粗饲 ， 饲料利 用能力强 。 戴焰等对三穗鸭的体型外貌与生长发育 ９］ １ ０］ 进行了分析 ［ ， 苏伟等对三 穗 鸭 的 肉 品 质 ［ 和挥发 ［ ［ １ １］ １ ２］ 性风味成分 进行了研究 ， 陈佳琪等 研究了镉中
收稿日期 ］ １０ ０８ ；２０１４ ０２ ２ １ 修回 ［ ２０１ ３ 基金项目 ］ 三穗鸭优质高效生产关键技术研究与产业化集成示范” ［ 黔科合重大专项字 ［ 贵州省科技厅 ２０１ ２ 年 度 科 技 重 大 计 划 项 目 “ （ ２０１ ２ ） ６００４ ］ 作者简介 ］ ， 男， 在读硕士 ， 研究方向 ： 动物营养与饲料科学 。 Ｅ １ ９８８－ ） ｍａｉｌ： ４０２７２２８４５ ＠ ｑｑ． ｃｏｍ ［ 方 园（ ， 男， 教授 ， 从事动物营养与饲料科学研究 。 Ｅ １ ９５２－ ） ｍａｉｌ： ｘｉａｘｌ１ ９５２ ＠ ｓｉｎａ． ｃｏｍ 通讯作者 ： 夏先林 （
酒糟养殖方法与注意事项
酒糟养殖方法与注意事项摘要：酒糟养殖是一种常见的饲料养殖方法，它可以为动物提供高营养价值的饲料，并有效利用酒糟资源。
本文将介绍酒糟养殖的方法与注意事项，包括酒糟的制备过程、适宜酿酒糟的动物、饲喂方法、注意饲养环境与运输等方面。
正文：一、酒糟养殖方法1. 酒糟的制备过程首先，选择质量好、富含营养的酒糟。
将酒糟用水浸泡，并经过压榨、滤液、烘干等处理工序，使其达到合适的饲用状态。
这样处理后的酒糟不仅能够有效去除酒精，还可提高酒糟的营养价值。
2. 适宜酿酒糟的动物酿酒糟适合用来饲养家禽、家畜以及某些水生动物。
对鸡、鸭、鹅等禽类，酿酒糟可以作为较好的蛋白质和能量来源，使其增加体重，提高产蛋量。
对于猪、牛、羊等家畜，酿酒糟也是一种理想的饲喂材料。
对于鱼类，将酿酒糟制成饵料，可以增加其食欲，促进生长。
3. 饲喂方法可将适量的酒糟混合到动物的日常饲料中，比例一般在10%~20%，按照动物的摄食量进行投喂。
在饲喂过程中应做好观察，保持动物的饮食正常，如有异常情况及时进行调整。
同时，注意给动物提供充足的水，以保持体内水分平衡。
二、酒糟养殖注意事项1. 注意饲养环境酒糟在储存和使用过程中需要注意环境的卫生和通风情况。
保持存放场所干燥，防止霉变和细菌滋生。
严禁使用含有重金属或农药成分的酒糟，以免对动物产生不良影响。
2. 运输与使用酒糟在运输过程中应注意防止挤压、震荡以及长时间暴露在阳光下，以保持其营养成分的完整性。
使用酒糟时，要根据动物的种类、大小和饲养需求，合理控制酒糟的使用量。
3. 咨询专业人士如对酒糟的饲喂方法和注意事项有疑问，应咨询兽医或相关专业人士的建议。
不同动物在饲养过程中可能存在一些差异，专业人士的指导能够更好地保障饲养效果。
总结：酒糟养殖是一种有效利用资源的饲养方法，具备丰富的营养价值，适用于家禽、家畜以及某些水生动物的饲喂。
在运输和使用过程中要注意环境卫生、存放方式以及合理控制使用量。
酒糟的养殖需要结合具体情况进行操作，咨询专业人士能够提供更详细的饲养建议。
啤酒糟对31～59日龄建昌麻羽肉鸭生产性能、血液生化指标及胃肠道发育的影响
啤酒糟对31～59日龄建昌麻羽肉鸭生产性能、血液生化指标及胃肠道发育的影响王彦茹;曾秋凤;张克英;丁雪梅;白世平;罗玉衡;王建萍;玄玥;宿卓薇【摘要】The objective of this study was to determine the effect of dietary dry brewer’ s grain ( DBG) level on growth performance, serum biochemical indices and gastrointestinal tract development of ducks aged from 31 to 59 days.A total of 420 thirty-one-day-old Jianchang ducks were randomly allocated to 5 groups with 6 replicates per group and 14 ducks per replicate.Ducks in the 5 groups were fed the experimental diets supple-mented with 0, 15%, 30%, 45%and 60%DBG, respectively.The experiment was finished at 59 days of age.The results showed as follows:the body weight of 59 days of age, body weight gain, feed to gain and the 4th wing feather length showed a linearly or quadratically change (P<0.05), and the performance of 60%DBG group was significantly lower than that of other groups ( P<0.05) .The concentrations of globulin, total protein, triglyceride and low density lipoprotein in serum linearly reduced with dietary DBG increasing ( P<0.05), whereas the activities of glutamic-pyruvic transaminase and alkaline phosphatase were linearly increased ( P<0.05) .The relative length, weight and capacity of the duodenum, the relative length and capacity of ile-um, the relative weight of cecum and gizzard linearly increased with dietary DBG increasing ( P<0.05) .The optimal level of DBG in diets was 17.4%, 16.1%and 18.94%based on body weight gain, feed to gain and the 4th primary wing feather length,respectively, by quadratic regression.These result suggest that 15.00%to 18.94%DBG in diet of ducks from 31 to 59 days of age is benefit based on digestible amino acid, and the highest DBG level can get to 45%.%本试验旨在研究饲粮不同水平啤酒糟对31～59日龄麻羽肉鸭生产性能、血液生化指标及胃肠道发育的影响。
发酵啤酒渣养鸡鸭鹅的操作方法(含配方)
发酵啤酒渣养鸡鸭鹅的操作方法（含配方）一、物料准备1、先将菌宝贝微生物饲料发酵剂1包与10公斤玉米粉充分混拌均匀备用。
2、啤酒渣200公斤、玉米粉10-20公斤，糠麸（秸秆粉）20-30公斤；注：1）糠麸、秸秆类干粉料的用量不定，主要作调节水份用，在发酵的操作中应根据酒糟湿料的含水量多少而灵活掌握干粉料的用量。
2）具体含水量最佳判断办法是：用手抓一把拌好的料，握紧，感觉指缝有水而不滴为好。
3）没有糠麸类原料时，也可全部采用玉米粉，只是发酵料成本会高些，但发酵料的营养成份更好。
二、发酵操作方法：1、调制干粉料：将配方中糠麸或秸秆料粉倒在水泥地板上略摊平（发酵量大的可采用拌水泥砂浆的搅拌机），然后撒入拌有菌宝贝微生物饲料发酵剂的玉米粉添加料（物料准备1中所指），用拌料铲翻拌2-3遍，使主料与添加料混拌均匀。
2、拌料：拌匀的干粉料留二分之一在水泥地板上略摊平，将酒糟倒在干粉料上，再将另一半干粉料洒在酒糟上，用拌料铲来回翻拌2-3次，在拌料过程中大块的酒糟需适度的碾碎，料拌匀后用手抓一把物料紧握，指缝间有水渗出而不滴为宜，如含水量过多可添加适量糠麸、秸秆类粗料拌匀即可。
3、发酵：将拌好的原料装入大塑料桶中（大缸或水泥池均可），切记不要压得太紧，保持自然疏松。
外用无破损双层膜覆盖，用橡皮筋扎紧薄膜，严格密封发酵3-7天后，待发酵料有一种醇香酒气时即可拌料投喂。
注：做发酵饲料是厌氧发酵，一定要严格做到密封不透气，稍有透气都可能前功尽弃，导致发酵失败，物料起霉发臭；此外，水分也是一个很重要的因素，不可太多。
发酵料的添加量可以到50-60%发酵料的添加量可以到50-60%。
几种“酒糟”饲料营养含量和保存方法(81)
白酒糟一般是用高梁、玉米、大麦等几种纯粮发酵而成，为淡褐色，具有令人舒适的发酵谷物的味道，略具烤香及麦芽味，白酒糟相对啤酒糟来说储存Байду номын сангаас间要稍长一点。但也不宜存放时间过长后在发酵，也要选着尽可能新鲜的来发酵。具体的操作方式基本可以参照啤酒糟的发酵方式。
不新鲜酒糟
在发酵酒糟过程中不可避免的会遇到不新鲜酒糟的情况，由于裸露在空气中时间较长产生了一些霉菌，再加上酸味加重，直接发酵很难达到较好的效果，因此要求对其进行先烘干（或晒干）后才再进行发酵，最好是晒干后再进行粉碎，便成了酒糟粉，处理就更加方便。具体操作如下：酒糟与玉米粉（谷粉、高粱粉、麦麸、薯粉均可以）按七比三的比例饲料发酵剂的添加比例为3-4‰，混合搅拌均匀，控制含水量在60%左右最好（即用手抓一把成团，有水从手指间印出，但不滴出为度），混合后装入大缸或池中用力压紧压实后，用塑料薄膜压边密封，也可以直接装入密封塑料袋中将口扎紧。密封发酵三天即可饲喂。江苏谷硅新材料生产的酒糟粉喂猪受到养殖户的青睐。
如何保存？
发酵后的酒糟如果因为某种原因要长期保存，发酵后的酒糟物料则要密封严格，并压紧压实处理，尽量排出包装袋中的空气，这样基本上可以存放半年左右。
几种“酒糟”饲料营养含量和保存方法
发酵床
酒糟中含有丰富的粗蛋白和粗脂肪，热能较高。粗蛋白含量比玉米高54%，粗脂肪比玉米高38%。另外，由于酒曲发酵过程中微生物大量繁殖和积累，蛋白质中氨墓酸的构成及种类比较平衡，基本上是全价的。酒糟中矿物质含量也很丰富，其中钙、铁等主要微量元素含量比小麦、玉米高10倍以上。农村现在普遍利用酒糟直接作为饲料喂养牲畜，其中大量的蛋白质未能转化，很难被吸收利用，造成很大浪费。这就需要使用民心饲料发酵剂对酒糟进行发酵处理后再饲喂，但是由于酒糟的类别与存放时间的不同，需要采取不同的手段进行处理。据了解江苏谷硅生产的酒糟饲料受到养殖户的青睐。
啤酒糟养鸭资料集锦
啤酒渣+味精渣+四号粉喂养蛋鸭的效果试验
四号粉(精制面剩下的部分)32.5%,
新鲜啤酒渣40%，
新鲜味精渣25%，
国产鱼粉2%，
预混料0.5%
并在鸭栏内放置足够贝壳任其采食
啤酒糟饲养樱桃谷SM3肉鸭的研究推广王彩根等
以上使用啤酒糟养鸭，均未使用微生物制剂，对酒糟进行更深的处理，就已经取得了很好的经济效益。近年来，微生物发酵技术，特别是活化酶技术，能使啤酒糟的营养成分释放出来，并且在家禽肠道内得到更深一步的降解，啤酒糟的消化利用程度更高，经济效益会更好。
2．麦芽根：麦芽根的组成与啤酒粕类似，但粗脂肪的含量较少。粗蛋白质含量约为25％，但其中1／3是氨化物，营养价值不高。含有的生物碱为有苦味的大麦芽碱。另外，在麦芽根中含有o【一淀粉酶、麦芽糖酶、乳蛋白酶、蛋白酶等消化酶，有助于家畜的消化。矿物质组分与啤酒粕相同，钙少磷多。
3．啤酒花粕：啤酒花粕含有从麦芽中所得的蛋白质凝固沉淀物，其中具有苦味、消化率低的特点，蛋白质含量为20％左右。
(二)饲喂方法 (1)干喂可将啤酒糟在水泥地上晾干或阳光下晒干收藏。按5％-10％的比例与饲料搭配混匀让鸡自由采食。(2)鲜喂。可将啤酒糟堆放在水泥地面上继续发酵12－24小时，温度达到70℃左右，直接加入配合料，按20％-30％的比例混合饲喂，每日2次定时饲喂。
(三)注意事项 夏季饲喂啤酒糟要防酸败，以免引起酸中毒。冬季饲喂防冰冻，减少菌体死亡，最好在场内设水泥地面，当日晾晒七八分干时投喂。
绍兴鸭品种内配套系绍兴鸭综合系300日龄生产性能测定
1. 2 饲养管理：试验鸭在青年鸭期放牧饲养，产蛋期圈养，二组饲养管理条件一致。产蛋期为粉料，饲料配方：次粉：62%，麸皮：9%，青糠：14.8%，鱼粉：2.2%，豆粕：7.3%，菜籽粕：2.2%，棉饼：1.5%，添加剂1%。贝壳粉置于运动场由鸭自由采食。
养鸭资料
养鸭技术资料
一、温度
一日龄32-35℃，夏天取低限，冬天取高限，每天降一度，直到18℃左右。
枫叶鸭直到10℃（17℃以下）。
实践上鸭20日龄15℃鸭群状态良好。
鸭舍不同区域温度应尽可能均匀。
二、湿度：第一周65-60%，中大鸭55-40%。
逐渐过渡。
冬天育雏有的户鸭舍里有雾，致使鸭
苗湿毛，此因高湿低温原因，注意避免。
三、通风换气：1保证新鲜空气量2排出舍内污浊有害气体
3调节舍内温湿度4夏天的降温作用
鸭舍从4日龄逐渐透气，换气量随体重而增加，冷天防止因保温而闷棚！
四、密度：第一周25只/平，夏天可20只/平第二周15只/平，
大鸭4-6只/平，逐渐过渡，温度高早扩群，鸭舍低矮的早扩群
五、吃料、饮水
1、强调育雏时料槽、水盘等要摆放均匀，以方便鸭吃喝为度。
2、夏天高温时限料可减轻热应激
3、冬天开口水用温水更好(鸭苗受冷时，用温水可起到取暖作用）
4、鸭苗到舍即可开始饮水和开食，不用再等些时间。
5、开口水中加入3-5%的葡萄糖有利于增强鸭的体能。
六、光照：前3天24小时光照，4天后灭灯从1小时到三四小时逐渐增加。
七、卫生防疫
1、进雏前舍内要喷雾或熏蒸消毒
2、养殖过程中，一般每周消毒一次，有疫情时增加消毒次数。
夏天可用喷
雾配合降温，冬天注意莫因消毒而使鸭受凉。
3、鸭出栏后及时清粪、冲舍、消毒。
4、粪便离舍150米以外可有效减少舍内苍蝇
5、清理场内及周边的垃圾、杂草、枯枝败叶以减少蚊虫媒介病害
6、疫苗的选择应据当地疫病流行情况而定。
饲喂啤酒渣、味精渣可一举几得
饲喂啤酒渣、味精渣可一举几得
陈泽棣
【期刊名称】《浙江畜牧兽医》
【年(卷),期】1990(000)001
【摘要】1988年饲料紧张,价格猛涨的情况下,三门县头岙乡潺岙村徐世积饲养蛋鸭6300羽,用添喂啤酒渣、味精渣,不但是解决养鸭饲料紧缺的一条好途径,而且也降低饲料成本、提高产蛋率、蛋重及增强体质。
根据营养成份的分析,啤酒渣含水分75—80%,粗蛋白质5%,可消化蛋白3.5%,脂肪2%,粗纤维为5%,可溶性非氮物10%。
由于经营有方,终于获利5.2万元经济效益。
1988年徐世积从啤酒厂买来啤酒渣10万
【总页数】1页(P41-41)
【作者】陈泽棣
【作者单位】三门县农业局
【正文语种】中文
【中图分类】S8
【相关文献】
1.甘薯渣、木薯渣和啤酒糟的微生物发酵处理与饲喂技术 [J], 敖礼林;阴祖庆
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3.啤酒渣饲喂番鸭的效果观察 [J], 项林如
4.啤酒渣味精渣喂蛋鸭的参考配方及饲用效果 [J], 侯学云;陈泽棣
5.蛋鸭喂啤酒渣、味精渣可提高产蛋率、蛋重和降低饲料成本 [J], 陈泽棣
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啤酒糟制作配合饲料饲喂奶牛,肉猪试验
啤酒糟制作配合饲料饲喂奶牛,肉猪试验
孙吉;孟元新
【期刊名称】《山西农业科学》
【年(卷),期】1990(000)003
【摘要】我们以怀仁县啤酒厂的啤酒糟为主要原料,晒干、去杂、粉碎后,经科学配方制成配合饲料,于1989年4—10月,在县农工商畜牧场进行了饲喂奶牛、肉猪试验。
一、材料和方法经山西省饲料监察所分析化验,怀仁县啤酒厂的干啤酒糟含水分8.7％,粗脂肪4.54％,粗蛋白质25.78％,粗纤维11.37％,粗灰分10.19％,钙0.53％,磷0.43％,无氮浸出物39.42％。
(一)饲喂奶牛试验我们于1989年7月1—20日,选同等情况的奶牛10头,分成两组,每组5头。
试验组喂啤酒糟制作的配合饲料,对照组喂县饲料公司的配合饲料。
【总页数】2页(P29-30)
【作者】孙吉;孟元新
【作者单位】不详;不详
【正文语种】中文
【中图分类】S816.46
【相关文献】
1.啤酒糟制作配合饲料喂奶牛肉狸的试验报告 [J], 孙吉
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3.用光叶紫花苕草粉替代部份配合饲料饲喂奶牛试验 [J], 肖素兰
4.啤酒糟替代部分饼粕蛋白饲料饲喂肥育猪的试验 [J], 孟殿峰;刘立勇
5.用微贮啤酒糟代替鲜啤酒糟饲喂奶牛效果试验 [J], 苏建华;王锦荣
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０斤啤酒渣，一斤啤酒渣成本只要０．１６５元，需要玉米粉１６０—１７０斤左右，市价为每斤０．７４元，合计一天所需饲料费３００元，而用普通饲料则需６００元左右，成本相差近一半，如果销路好一年连着可以养１２批次。用肖开胜的话说，就是用啤酒渣养鸭子是用有限的成本赚更多的钱。萧开胜，与家人算了一笔账：两年多来他们用啤酒渣代替粮食养鸭，到底省下了多少粮食？经他们的粗粗一算，已经省下了粮食约12.5万公斤。 啤酒渣养鸭，就是利用啤酒厂做酒后的废渣加入玉米粉等，根据鸭不同的体重使用不同的比例来饲养。啤酒渣养的鸭因其口感好，味道鲜美、不油腻而深受广大消费者的喜欢，很多人慕名前去购买，这也极大的增加了养户饲养的信心。今年第一批啤酒渣鸭已上市，市场售价5.8元/斤，比普通饲养高0.5元/斤，成本用配合饲料约4元/斤，用啤酒渣成本3.5元/斤，一般一批鸭饲养90天左右，每只平均体重8斤，这样利用啤酒渣养殖的鸭每只比普通饲料饲养的鸭净增收入8元，每批按800只算，每饲养一批净增收入6400元，给养殖户带来了一定的经济效益。
郭建平告诉记者，“现在看到的这群鸭子共有7000只，是上月19日以每只3元的价格进来的，现在长到了0.5公斤；如果再养殖20天，等长到1.6公斤时，就可以出栏。” 按目前商品肉鸭每公斤收购价5.2至5.5元计算，他养殖的每只肉鸭净利润为3至4元。他提醒一些养殖户，如果采用啤酒糟喂鸭子，养殖鸭子的河塘必须进行轮换，也就是说，养殖了鸭子的河塘一定要等到2个月以后才能再养，以降低鸭子的发病率。
安徽桐城大关和肥东元疃农业结构调整的调查
桐乡市洲泉镇坝桥养鸭基地,鸭农们给肉鸭喂起了啤酒糟。这样养殖的地道“啤酒鸭”,不但喂养成本每只省下1元,而且肉味特别鲜美。“养鸭比种田划算吗？”“划算划算，”老戴浑身是劲地与记者聊起了“鸭经”：一亩田的农作物年纯收入不到300元，而占地不到一亩的鸭棚，能放养1600只蛋鸭，每只鸭子能创收10元，一年的纯收入16000元。三年前，他筹资10000多元建起鸭棚，一年时间，还本还稍
(3)基础粮的能量计算值与目前常用全价料相比偏低,但产蛋量与蛋鸭体重都维持正常,说明粮的能量值已经足够.本试验饲粮主要由小
麦次粉提供能量,次粉与玉米比较,能量值低,除非有较大的价格优势,大比例添加于饲料并不经济.若以玉米等高能值原料替换部分次粉,估计调整后的日粮配方将更具实用性.另外,日粮中并没有单独添加无机磷,从测定值来看也并不高,但产蛋率与蛋壳质量并没受到影响,可见蛋鸭对原料中磷的吸收与利用率较高.从全面降低饲粮配制成本与提高养殖效益的角度出发,利用糟渣类原料配制蛋鸭日粮,还有待于深入研究日粮中各原料的组成比洌,在基本满足产蛋所需蛋白,能量值的同时,通过添加合成氨基酸等途径,调节日粮营养的平衡性与合理性
2．麦芽根：麦芽根的组成与啤酒粕类似，但粗脂肪的含量较少。粗蛋白质含量约为25％，但其中1／3是氨化物，营养价值不高。含有的生物碱为有苦味的大麦芽碱。另外，在麦芽根中含有o【一淀粉酶、麦芽糖酶、乳蛋白酶、蛋白酶等消化酶，有助于家畜的消化。矿物质组分与啤酒粕相同，钙少磷多。
3．啤酒花粕：啤酒花粕含有从麦芽中所得的蛋白质凝固沉淀物，其中具有苦味、消化率低的特点，蛋白质含量为20％左右。
营养成分：代谢能：10.5兆焦/公斤，粗蛋白：17.3%，有效磷：0.30%，食盐：0.4%。在上述配方的基础上，另外加上鲜啤酒渣和鲜味精渣各25%。
. 3 本试验所用的饲料为当地农户习惯的配方，饲料中代谢能偏低，特别是加了合计50%的的鲜啤酒渣和鲜味精渣后，代谢能更为降低，而2个绍兴鸭综合系均还表现出极为良好的综合性能，表明其对低代谢能水平的饲料具有较好的适应性，大大降低了饲养成本。
啤酒渣的营养价值分析
在啤酒生产过程中产生的副产物主要有：啤酒粕、麦芽根、啤酒花粕、啤酒酵母等。
1．啤酒粕：生啤酒粕水分约为80％，故此通常需将其进行干燥。干燥后的啤酒粕粗蛋白质为22％～27％，另含有粗脂肪6％～8％ ，可溶性无氮物为39％～43％，其中主要是戌聚糖。矿物质的组成与原料大麦中的组分大体类似，钙少磷多，因为碳水化合物分解，粗灰分比原料中的数量有所增多。
(二)饲喂方法 (1)干喂可将啤酒糟在水泥地上晾干或阳光下晒干收藏。按5％-10％的比例与饲料搭配混匀让鸡自由采食。(2)鲜喂。可将啤酒糟堆放在水泥地面上继续发酵12－24小时，温度达到70℃左右，直接加入配合料，按20％-30％的比例混合饲喂，每日2次定时饲喂。
(三)注意事项 夏季饲喂啤酒糟要防酸败，以免引起酸中毒。冬季饲喂防冰冻，减少菌体死亡，最好在场内设水泥地面，当日晾晒七八分干时投喂。
啤酒糟喂蛋鸡效益高
啤酒糟是啤酒厂用小麦麸、大麦、稻谷皮等为原料，接种啤酒花经发酵等工艺生产啤酒后的残渣，也称下脚料。啤酒糟含有丰富的营养物质，是良好的蛋鸡饲料。
(一)啤酒糟的作用 (1)补充真蛋白。啤酒糟中含有酵母菌、乳酸菌与肠道粪链球菌、双球菌、枯草杆菌等十几种有益菌，混合发酵并分解为菌体蛋白，被肌体吸收为真蛋白，促使鸡产蛋多且蛋黄色深营养价值高。(2)补充维生素。啤酒糟含木质醣，在发酵过程中释放一定量的维生素c，起到补充维生素c的作用。这样不仅能中和肠道的碱性液体保持酸鸭出效益
“用啤酒糟喂鸭子，不仅养殖成本低廉，而且鸭子增重快、肉质鲜嫩、抗病性能好。”近日，三甲街道海保村养鸭专业户郭建平看着成群结队、正在河边吃啤酒糟的鸭子，心里有说不出的高兴。他一语道出其中的奥秘，因为啤酒糟中含有丰富的蛋白质和微量元素及益生菌菌种，所以鸭子长得又好又快。
讲到为什么想到用啤酒糟喂鸭子，郭建平说，他无意中从一本杂志上看到用啤酒糟喂鸭子的新方法。于是，从去年开始他尝试用啤酒糟喂鸭子，结果大获成功，当年共出栏了2万多只肉鸭。加上，鸭粪用来养殖200亩的鲻鱼、黄桑鱼等经济鱼类的收入，去年就赚到好几十万元。
啤酒糟是啤酒厂用小麦麸、大麦、稻谷皮等为原料，接种啤酒花经发酵等工艺生产啤酒后的残渣，也称下脚料。但是，现在对于郭建平来说，啤酒糟就是一座天然的“金矿”。今年他计划养殖肉鸭3万多只，单单饲料成本就可节省9万元。这对广大养鸭户来说，无疑是一个极好的启示。
啤酒糟饲养樱桃谷SM3肉鸭的研究推广王彩根等
以上使用啤酒糟养鸭，均未使用微生物制剂，对酒糟进行更深的处理，就已经取得了很好的经济效益。近年来，微生物发酵技术，特别是活化酶技术，能使啤酒糟的营养成分释放出来，并且在家禽肠道内得到更深一步的降解，啤酒糟的消化利用程度更高，经济效益会更好。
从最近两天饲喂啤酒糟+豆渣+玉米粉+米糠来看，鸭子采食正常，粪便不见酒糟中的谷壳，增重情况，要在使用一段时间才能报告。
结论与讨论
(1)本试验表明,以糟渣类饲粮饲喂高峰期产蛋鸭.不添加蛋氨酸,基本满足蛋鸭的高产需要.添加蛋氨酸可以提高产蛋率,每500羽以每天30—60
(2)与产蛋鸭蛋白质,氨基酸需求量的报导数据相比较,试验用粮中粗蛋白及蛋氨酸等数值已明显偏高.蛋氨酸主要来源于啤酒渣,本试验添加蛋氨酸后还能改进产蛋性能,说明糟渣类饲粮蛋白质的可利用性,氨基酸组成的平衡性较差,与完全发挥蛋鸭高产性能的需要量尚有一定差距.啤酒渣与味精渣都是发酵后副产品,其中相当一部分蛋白质源于酵母,机体的吸收利用率不高.
啤酒渣+味精渣+四号粉喂养蛋鸭的效果试验
四号
粉(精制面剩下的部分)32.5%,
新鲜啤酒渣40%，
新鲜味精渣25%，
国产鱼粉2%，
预混料0.5%
并在鸭栏内放置足够贝壳任其采食
4．啤酒酵母：啤酒酵母含有75％～85％的水分，将其水分干燥到1 0％左右，其粗蛋白质含量为40~1o～50％，富含多种维生素B，因此营养价值相当高。
各地用啤酒糟养鸭的成功范例不少，例如：
巧用酒糟作饲料 桐乡养鸭户一年省下200万元
每天一早，几辆满载着啤酒糟的拖拉机会准时出现在桐乡市洲泉镇坝桥养鸭基地，为这里的16万羽肉鸭送来 “口粮”。坝桥鸭农别出心裁地用酒糟作为鸭饲料，不仅节省了成本，而且提高了肉鸭品质。
绍兴鸭品种内配套系绍兴鸭综合系300日龄生产性能测定
1. 2 饲养管理：试验鸭在青年鸭期放牧饲养，产蛋期圈养，二组饲养管理条件一致。产蛋期为粉料，饲料配方：次粉：62%，麸皮：9%，青糠：14.8%，鱼粉：2.2%，豆粕：7.3%，菜籽粕：2.2%，棉饼：1.5%，添加剂1%。贝壳粉置于运动场由鸭自由采食。
啤酒糟养鸭资料集锦
曾经花了不少时间，在网上搜寻啤酒糟养鸭的资料。这里把一些比较有价值的资料简述出来，供大家参考。
啤酒糟其实并不是真正意义上的酒糟，因为它是啤酒厂麦芽进行糖化工艺，过滤后直接得到的滤渣，是没有经过酿酒发酵的糟，所以，啤酒糟的能量较高，糖份较高，营养成分比较丰富，但正因为如此，也很容易变质酸败，所以，新鲜啤酒糟必须尽快拖回养殖场，及时进行发酵和密封处理。
杭州农业科技2006年第6期 蛋鸭糟渣型日粮中添加蛋氨酸的试验研究
范京辉、楼立峰(杭州市农业科学研究院畜牧研究所310024)
利用地方品种蛋鸭具有杂食,耐粗饲的特性,在上世纪九十年代“两渣两粉”,以味精渣,啤酒渣,小麦、次粉等取代玉米——豆粕型全价饲料进行蛋鸭饲养的模式,取得成功.
紧水滩养鸭户出新招：啤酒渣＋玉米粉＝优质鸭
肖开胜用啤酒渣养鸭的方法是经朋友介绍的，据说成本少、赢利还不错，就尝试着买了１０００余羽鸭苗在石浦村的溪边养起了鸭子。看着鸭子一天天长大，引来了许多商家，肖开胜乐得算起了收益来。他说，如果鸭子５元钱一斤的市价不变，他这批鸭子可赚足２万元。
用啤酒渣养的鸭子所以味美，在于渣中的麦芽与玉米粉相当于农家的谷物类，营养丰富，且比普通饲料养的鸭子肉更鲜、更嫩，成长也快。若用１０００羽鸭来计算，一天两顿，１０００羽鸭要吃８０
2002年安徽省农村致富带头人先进事迹--淮南市李克照
为了使养鸭户降低成本，获得更多回报，李克照利用业余时间二年学完了中国家禽营养学，全部课程。根据鸭子耐粗饲的特性，利用面粉厂的下角料，啤酒糟，添加剂、药物等科学的研制出一种饲料配方，使每市斤鸭降低成本0.72元，全年为养鸭户获利上百万元。也使凤台鸭在全国市场上有一定竞争力。