小麦次粉饲料的营养价值

小麦次粉在畜禽生长中的作用研究

ＣｉｉｇｎＬｕａＪｊｇｉｎｎｉＪ
Ａｂｔａｔｕ — ｐｗｄｒｉａｂｐｏｕｔｏｅｔｐｏｅｓｇｗｈｃｓｍａｎｙｃｍｐｓｄｏｓｒｃ：Ｓｂｏｅｓｙｒｄｃｆｗｈａｒｃｓｉ，ｉｈｉｎｉｌｏｏｅｆｃｕｈｎｅｔｂａｎｏｎｏｐｒｒｓｉｇｗｈａｒｎａｄｓｍｅｅｄｓｅｍ．Ｓｂ—ｐｗｄｒｕｅｎａｉｌｆｅｌｂｅｅｕｏｅｓｄｉｎｍａｅｄｗｉｅａｎｗｒ－ｌｓａｃｅｄｉｅｆｔｒ．Ｔｉａｔｌｒｖｄｓｔｅｃｎｉｅａｉｎｎｏｖｎｔｏｓｏｓｇｅｒｈｆｌｎｔｕｕｅｉｈｈｓｒｃｅｐｏｉｅｈｏｓｄｒｔｓａｄｓｌｉｇｍｅｈｄｆｉｉｏｕｎ
饲料是畜牧业发展的物质基础，近年来我国
畜牧业获得突飞猛进的发展，饲料原料的需求也
用率简单有效的方法。次粉添加木聚糖酶后Ｊ
的消化能水平相当于玉米，性价比显著高于玉但
越来越大。我国的粮油副产品资源丰富，为发展配（）饲料、价饲料创造了有利物质条混合全件 ¨ 。将次粉用作畜禽饲料，够提高畜禽产Ｊ能
工工艺不同，制粉程度不同，出麸率不同，次粉的组成差异很大，次粉量一般为小麦籽粒总量的应用越来越广泛，淀粉、、糖乙醇、赖氨酸等行业都是以玉米为原料，玉米的供应日紧张，趋造成

小麦麸和次粉的营养分析

铁
小麦麸和次粉中都含有铁元素，对于预防贫血和促进血液健康有重要作用。
锌
小麦麸和次粉中都含有锌元素，对于免疫系统、生殖系统和神经系统都有重要作用。
维生素含量
维生素B族
小麦麸和次粉中富含多种维生素B族，如维生素B1、B2、烟酸等，这些维生素对于能量代谢、神经功能和免疫系统都有重要作用。
维生素E
小麦麸和次粉的营养分析
2023-11-04
目录
• 样品来源和取样方法 • 营养成分分析 • 营养价值评估 • 营养价值比较分析 • 应用和展望
01
样品来源和取样方法
样品来源
小麦麸
来自当地麦磨坊或小麦加工厂，确保样品无添加物和污染物。
次粉
来自当地麦磨坊或小麦加工厂，确保样品无添加物和污染物。
矿物质含量
小麦麸和次粉的矿物质含量相似，但小麦麸的矿物质种类略多。
与其他谷物作物的营养价值比较
与玉米比较
玉米的蛋白质和脂肪含量较低，但碳水化合物含量较高，因此能量密度较高。小麦麸和次粉的蛋白质和脂肪含量较高，但碳水化合物含量较低，因此能量密度较低。
VS
与大麦比较
大麦的蛋白质和脂肪含量略高于小麦麸和次粉，但碳水化合物含量略低。此外，大麦还富含膳食纤维和维生素B族等营养素。
• 粗蛋白含量：小麦麸和次粉的粗蛋白含量分别为13%和10%，这些蛋白质主要是由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成，是面粉中主要的面筋成分。
粗脂肪含量
• 粗脂肪含量：小麦麸和次粉的粗脂肪含量分别为2%和1%，这些脂肪主要是由不饱和脂肪酸组成，对产品的风味和加工性质有一定的影响。
碳水化合物含量
• 碳水化合物含量：小麦麸和次粉的碳水化合物含量分别为60%和50%，这些碳水化合物主要是由淀粉组成，对产品的营养价值和加工性质有一定的影响。

小麦及其副产品在饲料中的合理利用

小麦及其副产品在饲料中的合理利用小麦的副产品主要有小麦面筋粉、小麦粗粉（次粉）和麦麸。

三者的蛋白质含量分别约为80％、15.9％和15.7％。

中性洗涤纤维的含量分别为0.6％、35.6％和42.l％。

三者的蛋白质品质具有相似的缺陷。

对猪来说，三者缺乏赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、色氨酸。

但小麦面筋粉在仔猪的饲养中有其独特的特性。

次粉是水产饲料的新合剂，也是一种较好的能量饲料。

对于妊娠母猪来说，次粉和麦麸均是良好的能量饲料。

小麦面筋中基本不含仔猪过敏性蛋白或别的物质，对仔猪肠道绒毛的发育有好处。

将小麦面筋水解为蛋白质饲料，在仔猪饲料中应用有好的饲养效果。

有关研究表明：断奶仔猪饲粮中小麦的粉碎粒度以0.8～0.98mm 为好；30～55 kg的生长猪采用 0.86～0.89 mm的细粒和 1.41～1.7 nun的中粒均可；而55～100kg育肥猪宜采用1.72～2.30mm的粗粒。

小麦的饲养特性：小麦对猪的适口性很好。

让猪分别选食小麦和玉米，其对小麦的采食量明显多于玉米。

但是，由于小麦淀粉的粘性比玉米高，如将小麦粉碎过细，猪采食时就会产生糊口而使其适口性变得很差。

小麦麸具有良好的消化调养性，使小麦易于被猪消化利用。

小麦用于肥育猪饲粮可增进胴体的硬度和脂肪白度。

在猪饲料中，小麦可部分或全部替代玉米及高粱上不影响生长性能。

Magowan和Aherne1987年在仔猪饲料中添加 0％－6％小麦，发现各处理间的日增重，饲料采食量及饲料效率没有差异。

欧洲国家一般用小麦代替玉米作能量饲料。

当小麦作猪的主饲料时，应粗粉碎，破碎效果更佳。

小麦粉碎过细时消化率下降，直接影响猪的生长性能。

小麦含量过高（30％以上）时，应添加相应的消化酶，以防止饲喂小麦为主的饲料时发生排软便现象。

小麦的营养价值为玉米的92％～100％，同燕麦和高粱相比，小麦的可消化能分别高10％、15％和5％。

农业行业标准《饲料原料小麦次粉》

农业行业标准《饲料原料小麦次粉》编制说明一、标准制定背景及任务来源、标准制定背景小麦次粉（）是以小麦为原料经制粉工艺生产面粉的副产品之一，由糊粉层、胚乳和少量细麸组成。

我国次粉多为面粉厂研磨工艺末段的粉末性副产品，含少量细麸皮、糊粉层、小麦胚芽及小麦粉等混合物，粗纤维含量不超过％，即与美国所指次粉成分相近。

比小麦麸细，粉色低，次粉产量占麦粒总重的。

次粉的成份由小麦的种皮、果皮、糊粉层、胚以及部分胚乳组成。

它的胚乳含量低于标准粉而高于麸皮，种皮、果皮及糊粉层含量低于麸皮而高于标准粉。

营养水平依产区品种及制粉工艺、设备而异。

总营养价值，每次粉总能为兆卡，可消化能（猪）为兆卡，代谢能（鸡）为兆卡，与玉米、小麦大致相同，比麦麸略高。

因此，它是一种良好的能量饲料，可在配合饲料生产中广泛应用。

润麦、磨粉、筛理再磨、筛理图. 传统次粉的生成工艺图国际上与次粉类似的产品颇多，同名异物，同物异名的情况也大量存在。

中华人民共和国农业行业标准《饲料用次粉》分为三级。

国外无类似产品，大体上与德国的小麦饲料粉、日本的小麦末粉质量近似。

饲料工业是以利用粮食及其副产物为基础原料的综合性工业，是促进粮食综合利用，节约粮食主要而有效的途径。

在过去，我国饲料工业过分依赖玉米和豆粕，而对于我国其他饲料作物，各类饲料资源的研究开发不够，造成我国畜牧主产区的主要饲料原料短缺，限制了当地饲料工业企业的发展。

随着小麦育种和栽培技术的发展，现在的小麦和多年前的小麦已经发生了很大的变化，随着面粉加工工艺的发展进步及人民生活水平的提高，面粉的加工生产更加精细，原来的一次性粉碎制粉工艺逐渐被逐步粉碎制粉工艺取代，现在主小麦筛上物精粉麸皮次粉流的工艺是提取麦渣、麦心并进行清粉的制粉方法。

相应地小麦次粉中的面粉残留量有所提高，小麦次粉的蛋白质、淀粉含量也会提高，纤维含量降低。

而我国现有的饲用饲料用次粉的标准是年颁布实施的，无论是从小麦本身的变化还是制粉工艺的改进来说，现有的小麦次粉标准都不能反映实际的小麦次粉的组成和养分含量，因此对饲用小麦次粉标准进行修订不仅非常必要，而且非常迫切。

小麦及其副产物在猪营养中的价值

DOI：10.15906/11-2975/s.20191403综述小麦是主要的谷类粮食作物，此外，一些小麦加工副产物（麦麸、次粉和小麦酒糟及其可溶物（DDGS））被用于动物的饲料原料。

通过对小麦化学成分的分析发现，小麦营养成分和抗营养因子的含量存在较大差异，主要是由遗传和环境因素造成的。

此外，小麦品质的潜在差异也可通过物理参数来表达，如粒重和密度（林琳，2010）。

在猪饲料中，小麦由于淀粉含量高（50%～80%），可以作为一种重要的能量原料，其粗蛋白质含量平均为144 g/kg，与豆粕等蛋白原料相比，粗蛋白质含量相当低，但由于其在日粮中的添加水平达30%～70%，可为猪日粮提高大量的必需氨基酸（秦中庆等，2001）。

当小麦加工成面粉时会产生麸皮和次粉等小麦副产物。

此外，将小麦用于生物乙醇生产会产生小麦DDGS，它们在猪日粮中的添加量达25%，对降低饲料成本具有重要意义。

关于小麦的营养成分有大量数据，本文主要对春小麦和冬小麦的营养价值进行评价，同时综述小麦的加工程序，包括加工对各种小麦副产品的营养成分及其对猪营养价值的影响。

1　小麦的营养成分春小麦与冬小麦在干物质、粗灰分、粗脂肪、无氮浸出物、能量等方面差异不显著，但春小麦粗蛋白质水平高于冬小麦，春小麦和冬小麦的粗蛋白质含量分别为112～208 g/kg和98～147 g/kg （吕惠珠等，2002）。

这种差异可能是由于气候条件变化造成的，而不是土壤或遗传因素引起的。

1.1　氨基酸　春小麦和冬小麦品种中氨基酸含量存在较大差异。

春小麦含有2.8～4.8 g/kg赖氨酸、1.2～3.2 g/kg蛋氨酸、3.3～5.5 g/kg苏氨酸，冬小麦品种赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸含量分别为3.0～4.1 g/kg、1.1～2.7 g/kg、3.0～4.5 g/kg （Jha等，2011）。

然而，当以每单位粗蛋白质所含氨基酸量表示时，春小麦和冬小麦的氨基酸在两种小麦类型之间是相似的，赖氨酸、蛋氨酸和苏氨酸的平均粗蛋白质分别为27、28、14、15和29、28 g/kg（Lasek等，2011）。

次粉

• 3、抓一把次粉在手中握紧，若含粉率较低，松开时次粉呈团状，说明水分较高，反之较低（含粉率很高时则不能以此判定水分高低，要以化验为准）。
次粉掺假识别
• 1、四氯化碳浮选法
（1）原理：滑石粉、石粉均下沉，植物类均上浮。（2）定性分析试剂：四氯化碳：分析纯。（3）方法：称取5g次粉放入取50ml四氯化碳溶液于干燥的烧杯内，不要摇动，若有大量的沉淀物可判定为掺假; 无沉淀物（或微量沉淀物）可判定为合格。如沉淀物为白色、灰白色物质，而且不溶于盐酸，则为滑石粉；反之，如沉淀物溶于盐酸，且放出大量气泡，则为石粉。如沉淀物外观很白，且有荧光性，则为增白剂。
五、次粉发展
次粉代替玉米配制畜禽饲料
原因
• 玉米紧缺玉米做为世界 3 大谷物之一，不仅是人重要的口粮资源、动物的能量饲料，也是食品、纺织、医药、畜牧饲料添加剂工业以及新能源产业的重要原料。玉米的供应日趋紧张，造成玉米价格居高不下。
• 近年来，由于玉米及其加工副产品普遍易感染霉菌毒素，给我国养猪业带来极大的损失和危害。故有专家称当今霉菌毒素是中国猪群健康的第一杀手。
• 次粉无霉菌毒素感染可有效解决霉菌毒素对猪造成的各种不良影响。
• 小麦次粉中含有较高能量的 B族维生素，这有利于猪对饲料的消化吸收。还有，猪容易吸收小麦次粉中的蛋白质和氨基酸等。
• 蛋白质水平显著高于玉米6%，添加木聚糖酶后的消化能水平接近玉米，正是替代玉米降低饲养成本的极佳原料。
之所以称做“次粉”是指提供人食用时口感差，并不意味着营养价值低。次粉与小麦麸同是面粉加工副产品，由于加工工艺不同，制粉程度不同，出麸率不同，次粉的内容差异很大，美国的小麦粉副产品多达8种，而日本则分为大麸、小麸、粉麸及末粉4种产品。中国台湾省有称为“粉头”的产品，是面粉厂研磨工艺末段之粉末性副产品，含少量细麸皮、胚芽及面粉，粗纤维含量不超过4％。

小麦次粉在育肥猪饲料中的应用

小麦次粉在育肥猪饲料中的应用
小麦次粉是小麦加工产物之一，是小麦颖花部分与麦麸分离后的副产品，含有丰富的营养成分。

在育肥猪饲料中的应用越来越广泛。

小麦次粉作为一种饲料原料，具有以下优点：
1.营养丰富：小麦次粉中含有大量的蛋白质、纤维素和碳水化合物等营养成分，能够满足猪的生长和发育需要，促进肌肉生长和肉质的繁荣发展。

2.成本低廉：小麦次粉是小麦加工中的副产品，成本相对较低，能够降低饲料成本，提高生产效益。

3.增强抗病能力：小麦次粉中富含微生物发酵产生的β-葡聚糖等多糖类物质，可以增强肥猪的抗病能力，预防疾病的发生。

在实际生产中，育肥猪饲料中添加小麦次粉的注意事项如下：
1.合理配比：在饲料中添加小麦次粉时，应根据饲料配方的要求和肥猪的生长需求，合理控制添加比例，避免过量添加。

2.发酵处理：为了使小麦次粉中的营养成分更易被肥猪吸收利用，可以采用微生物发酵等方法进行处理，提高饲料的利用效率。

3.注意品质：在选择小麦次粉时，要注意选择品质好、无异味、无霉变的产品，避免因为质量问题对肥猪产生不良影响。

综上所述，小麦次粉在育肥猪饲料中的应用具有明显的优势，并且添加方法简单，成本低廉。

但是，在使用过程中要注意合理配比、发酵处理和注意品质等问题，为肥猪的生长发育提供良好的饲料保障。

次粉与麸皮

次粉与麸皮小麦麸和次粉小麦是人们的主食之一，所以很少用整个小麦粒作为饲料。

作为饲料的一般是小麦加工副产品——小麦麸和次粉。

二者均是面粉厂用小麦加工面粉时得到的副产品。

小麦麸俗称麸皮，成分可因小麦面粉的加工要求不同而不同，一般由种皮、糊粉层、部分胚芽及少量胚乳组成，其中胚乳的变化最大。

在精面生产过程中，大约只有85％左右的胚乳进入面粉，其余部分进入麦麸，这种麦麸的营养价值很高。

在粗面生产过程中，胚乳基本全部进入面粉，甚至少量的糊粉层物质也进入面粉，这样生产的麦麸营养价值就低得多。

一般生产精面粉时，麦麸约占小麦总量的30％，生产粗面粉时，麦麸约占小麦总量的20％。

次粉由糊粉层、胚乳和少量细麸皮组成，是磨制精粉后除去小麦麸、胚及合格面粉以外的部分。

小麦加工过程可得到23-25% 小麦麸，3-5% 次粉和0.7-1% 胚芽。

小麦麸和次粉数量大，是我国畜禽常用的饲料原料。

(0．67％)较高；2 、粗纤维含量高。

由于小麦种皮中粗纤维含量较高，使麦麸中粗纤维的含量也较高(8．5％～12％)，这对麦麸的能量价值稍有影响(可消化能：牛12．916 MJ／b，猪11．161 MJ／h)。

有效能值较低，可用来调节饲料的养分浓度；3 、脂肪含量约4% 左右，其中不饱和脂肪酸含量高，易氧化酸败；4 、维生素B 族及VE 含量高，B1 含量达8.9mg/kg ，B2 达 3.5mg/kg ，这足以满足生长育肥猪的需要。

但VA 、VD 含量少；5 、矿物质含量丰富，但钙(Ca 0.13%) 磷(P 1.18%) 比例极不平衡，钙：磷比为1 ：8 以上，磷多属植酸磷，约占75% ，但含植酸酶，因此用这些饲料时要注意补钙；6 、小麦麸的质地疏松，含有适量的硫酸盐类，有轻泻作用，可防止便秘。

二、小麦麸和次粉的饲用价值1 、鸡小麦麸的代谢能较低，不适于用作肉鸡饲料，但次粉在种鸡、蛋鸡日粮中可尽量使用。

为了控制生长鸡及后备种鸡的体重，防止体内过多沉积脂肪，小麦麸在饲料中可使用15% －25% ，用来降低日粮能量浓度；2 、猪小麦麸适口性好，含有轻泻性的硫酸盐类，有助于胃肠蠕动和通便润肠，是妊娠后期和哺乳母猪的良好饲料。

小麦次粉在育肥猪饲粮中的应用

投稿信箱：ｐｉｇｓｔｏｄａｙ＠ｖｉｐ．１６３．ｃｏｎｒ
４５
重Ｉｏ
ＰＩＧＳＴＯＤ ’ 能和氨基酸的平衡（表１、表２）。
参照组和试验组的饲粮配方调整，主要考虑以下因素：
ｏＩ塑重
ＰＩＧＳＴＯＤＡＹ
小麦次学河北邯郸０５６０２１
小麦次粉的营养价值和玉米相
本文通过分别在配合饲粮中验，随机分为５组，每组２０头。每
Ｄ一葡聚糖内切酶，以破坏小麦次粉非淀粉多糖的大分子结构，降低其黏
度，其机理是ＮＳＰ酶可以破坏植物
１材料与方法
１．１试验时间与地点
量０．１０％；
第５组：玉米一小麦次粉一小麦麸一豆粕型饲粮＋木聚糖酶添加
目前消除谷物饲粮ＮＳＰ抗营养的影响，旨在研究在玉米一小麦次麦麸一豆粕型饲粮＋木聚糖酶添加
因子最有效的方法是在饲粮中添加粉一豆粕饲粮中添加３．０５％：０％小麦次粉量０酶制剂。对于小麦次粉来说，主要是的可行性。添加阿拉伯木聚糖内切酶和少量的第４组：玉米一小麦次粉一小麦麸一豆粕型饲粮＋木聚糖酶添加
细胞壁，有利于细胞内容物从细胞中

小麦次粉营养价值特点简述(闫海涛)

小麦次粉营养价值特点简述（闫海涛）
在10年前小麦次粉饲料也许养殖户只听过，没有用过；而现在75%的养殖户都选择小麦次粉饲料，那是为什么呢？
小麦次粉是麦麸与面粉直间的产物，其营养价值高于麦麸，为低于精制面粉。

在饲料源中，小麦次粉营养价值高于玉米和豆粕。

麦麸与次粉的区别在于颜色，麦麸颜色呈淡褐色或红褐色，次粉颜色一般为灰白色，这主要是看在制作面粉中次粉占的比例。

小麦次粉饲料的营养主要有一下几部分组成
1.在小麦次粉饲料中蛋白质含量特别高，赖氨酸的含量在其中的比例大概为1.2%左右。

2.维生素E和维生素B的含量丰富，维生素D略微缺乏。

3.小麦次粉含有硫酸盐和一部分粗纤维，有预防猪腹泻等情况。

4.矿物质中的钙、铁、锌、镁、锰、含量较为丰富，
如钙含量为0.1%，铁为171毫克/千克。

5.小麦次粉中淀粉含量比玉米中的淀粉含量大，而且吸收和利用率都要优于玉米。

小小的简单分析，希望养殖户在饲料中更能清晰化的选择饲料。

作者：闫海涛
2014年6月12号。

农业行业标准《饲料原料小麦次粉》

农业行业标准《饲料原料小麦次粉》编制说明一、标准制定背景及任务来源1、标准制定背景小麦次粉（wheat shorts）是以小麦为原料经制粉工艺生产面粉的副产品之一，由糊粉层、胚乳和少量细麸组成。

我国次粉多为面粉厂研磨工艺末段的粉末性副产品，含少量细麸皮、糊粉层、小麦胚芽及小麦粉等混合物，粗纤维含量不超过6％，即与美国所指次粉成分相近。

比小麦麸细，粉色低，次粉产量占麦粒总重的3~5%。

次粉的成份由小麦的种皮、果皮、糊粉层、胚以及部分胚乳组成。

它的胚乳含量低于标准粉而高于麸皮，种皮、果皮及糊粉层含量低于麸皮而高于标准粉。

营养水平依产区品种及制粉工艺、设备而异。

总营养价值，每kg次粉总能为3.90兆卡，可消化能（猪）为3.21兆卡，代谢能（鸡）为2.89兆卡，与玉米、小麦大致相同，比麦麸略高。

因此，它是一种良好的能量饲料，可在配合饲料生产中广泛应用。

图1. 传统次粉的生成工艺图国际上与次粉类似的产品颇多，同名异物，同物异名的情况也大量存在。

中华人民共和国农业行业标准《饲料用次粉》分为三级。

国外无类似产品，大体上与德国的小麦饲料粉、日本的小麦末粉质量近似。

饲料工业是以利用粮食及其副产物为基础原料的综合性工业，是促进粮食综合利用，节约粮食主要而有效的途径。

在过去，我国饲料工业过分依赖玉米和豆粕，而对于我国其他饲料作物，各类饲料资源的研究开发不够，造成我国畜牧主产区的主要饲料原料短缺，限制了当地饲料工业企业的发展。

随着小麦育种和栽培技术的发展，现在的小麦和20多年前的小麦已经发生了很大的变化，随着面粉加工工艺的发展进步及人民生活水平的提高，面粉的加工生产更加精细，原来的一次性粉碎制粉工艺逐渐被逐步粉碎制粉工艺取代，现在主流的工艺是提取麦渣、麦心并进行清粉的制粉方法。

相应地小麦次粉中的面粉残留量有所提高，小麦次粉的蛋白质、淀粉含量也会提高，纤维含量降低。

而我国现有的饲用饲料用次粉的标准是1992年颁布实施的，无论是从小麦本身的变化还是制粉工艺的改进来说，现有的小麦次粉标准都不能反映实际的小麦次粉的组成和养分含量，因此对饲用小麦次粉标准进行修订不仅非常必要，而且非常迫切。

次粉可以代替玉米作为饲料

1 2
技术创新
未来，次粉饲料的研发将更加注重技术创新，如利用生物技术改良次粉的品质、开发新型的次粉饲料配方等。
技术应用
新技术如纳米技术、信息技术等将在次粉饲料的生产中得到应用，以提高生产效率和产品质量。
3
技术培训
针对次粉饲料生产企业的技术人员的培训将进一步加强，以提高企业的技术水平和竞争力。
详细描述
次粉是指小麦加工过程中副产品，是一种蛋白饲料，其蛋白质含量比玉米高，且品质优良，是养殖业的优质蛋白饲料。
碳水化合物含量比较
总结词
次粉的碳水化合物含量低于玉米，适合作为能量饲料。
详细描述
次粉的碳水化合物含量低于玉米，因此其作为能量饲料的潜力较低，但可以作为辅助能量饲料使用。
脂肪含量比较
。
次粉作为牛饲料的研究
营养价值
次粉作为牛饲料，能够提供牛所需的蛋白质、矿物质和维生素等营养素。
生长性能
使用次粉作为牛饲料，能够促进牛的生长发育和增重。
疾病预防
次粉中的一些成分对牛的肠道健康和疾病预防也有一定的作用。
次粉作为其他动物饲料的研究
• 次粉也可以作为其他动物的饲料，如羊、马、兔子等。在使用次粉作为这些动物饲料时，需要根据不同动物的营养需求和生长阶段进行合理的配制。
详细描述
次粉的维生素含量与玉米相当或略高，可以作为维生素饲料使用。
02
次粉作为饲料的应用研究
次粉作为猪饲料的研究
01பைடு நூலகம்
02
03
营养价值
次粉作为猪饲料，具有较高的营养价值，能够满足猪的能量、蛋白质、矿物质和维生素等需求。
生长性能
使用次粉作为猪饲料，能够提高猪的生长性能，促进体重增长和肌肉发育。

次粉在反刍动物上的应用

次粉在反刍动物上的应用
次粉在反刍动物上的应用主要包括作为饲料和作为营养补充剂。

首先，次粉可以作为反刍动物的饲料原料，提供动物所需的能量和蛋白质。

由于次粉中含有的淀粉和蛋白质可以经过反刍动物的消化系统进行发酵和消化，转化为动物所需的能量和营养物质。

因此，次粉可以作为反刍动物饲料中的重要组成部分，提供动物所需的能量和蛋白质。

其次，次粉还可以作为反刍动物营养补充剂。

由于反刍动物的消化系统对某些营养成分的消化吸收能力较弱，需要额外补充一些营养物质，如维生素、矿物质等。

次粉作为营养补充剂，可以为反刍动物提供这些所需的营养物质，促进动物的健康生长和生产性能的提高。

需要注意的是，次粉在反刍动物上的应用需要根据动物的生长阶段、生产性能和健康状况等因素进行合理的配制和使用，过量使用次粉可能会对反刍动物的消化系统和健康造成负面影响。

因此，在使用次粉作为反刍动物的饲料或营养补充剂时，需要遵循专业人员的建议和指导，保证动物的科学饲养和健康生长。

小麦次粉喂猪

小麦（次粉）喂猪的实际分析在近几年玉米发霉给养殖业带来巨大经济损失，玉米价格不断攀升，养殖利润严重缩水。

养殖业饲料安全和养殖利润找出路是大家不断思考的问题，用传统自配料（玉米、麸皮、豆粕、预混料、）营养成分达到动物营养需求标准，无论配方怎么变动价格差距都每斤料1-2分钱浮动，有些养殖户为防止玉米霉变带来的副作用在饲料中添加脱霉剂，导致饲料成本继续上升养猪利润明显缩水，为此大大降低养殖的抗分险能力。

为解决以上两点问题北京万发佳牧借助科学研究优势从2007年开发研究小麦（次粉）型预混料实际应用技术，历经2年的科学研究实验克服多项技术难题，于2009年面向市场推广小麦（次粉）喂猪的技术截止到2012年已有上万家猪场在使用小麦（次粉）型预混料喂猪。

北京万发佳牧本着科技创新的原则为养殖开辟出新的思路！小麦（次粉）喂猪的技术难点一适口性：小麦次粉经粉碎或碾磨后遇潮、遇湿粘度增强，导致猪只在采食小麦次粉时粘嘴、粘牙、粘鼻孔的现象，导致猪采食量降低生长缓慢！解决办法：小麦粉碎建议用2.0筛片，将小麦粒粉碎4-5瓣，次粉选择3:7--4:6（细麸占到3-4成、面占到7-6成）最为适宜，在自配全价粉料时添加少量玉米降低粘度，猪只采食饲料能彻底解决粘嘴问题。

小麦（次粉）喂猪的技术难点二消化问题：小麦次粉经粉碎或碾磨后遇潮、遇湿粘度增强，给肠胃带蠕动消化增加负担，导致猪只便秘、粪便发干、饲料消化不完全、采食量降低！解决办法：北京万发佳牧小麦（次粉）型预混料中运用酶制剂和产酶菌技术彻底分解小麦次粉中的营养成分充分发挥营养价值，少量玉米降低粘度，使肠胃正常蠕动充分消化饲料中的营养成分，使猪只粪便明显减少、不粘、落地成形。

小麦（次粉）喂猪的技术难点三小麦次粉能量低：小麦次粉中的蛋白高能量低玉米能量为3410、小麦能量为3390、次粉能量为3210。

养殖户在实际配料时添加植物油，混合均匀度不达标而且存在诸多不便！猪只后期生长需求能量提高增重速度，在冬季猪只需求能量维持体能和温度，缺少能量会导致冬季猪只背毛长、被毛发嵌，后期体重增重速度严重减缓！解决办法：按北京万发佳牧营养专家提出3=1（3斤玉米=1斤油的能量）要求适量添加玉米补充能量，将饲料中的消化能提升至3150-3200水平，充分满足猪只生长后期和冬季所需求的能量要求，达到提高增重速度、改善体形、皮毛颜色自然红润。

次粉

• 3、抓一把次粉在手中握紧，若含粉率较低，松开时次粉呈团状，说明水分较高，反之较低（含粉率很高时则不能以此判定水分高低，要以化验为准）。
次粉掺假识别
• 1、四氯化碳浮选法
（1）原理：滑石粉、石粉均下沉，植物类均上浮。（2）定性分析试剂：四氯化碳：分析纯。（3）方法：称取5g次粉放入取50ml四氯化碳溶液于干燥的烧杯内，不要摇动，若有大量的沉淀物可判定为掺假; 无沉淀物（或微量沉淀物）可判定为合格。如沉淀物为白色、灰白色物质，而且不溶于盐酸，则为滑石粉；反之，如沉淀物溶于盐酸，且放出大量气泡，则为石粉。如沉淀物外观很白，且有荧光性，则为增白剂。
The End
• 次粉产量大、易采购河南是全国盛产小麦的第一大省。小麦年产量占全国的十分之一。全省各地有大大小小的面粉加工厂数百家，每100斤小麦可产出优质次粉 10 ～ 15 斤，数量巨大且廉价 (0.9 ～ 1.0 元/斤)易得。中原、华北、东北、西北等地区也大量盛产小麦。次粉在中国中北部产量大且易采购，使用方便。
• 但是，次粉及小麦、小麦麸作畜禽的能量饲料，其营养价值不如玉米，现已证明与麦类中存在的非淀粉多糖(NSP)有关。小麦次粉含有较多的的非淀粉多糖(NSP)，猪采食后易增加猪肠道食糜的黏度，影响猪对次粉的消化利用。
• 因此，需要在饲粮中添加能降解NSP之类抗营养因子的添加剂，增加次粉的消化利用率。目前消除谷物饲粮NSP抗营养因子最有效的方法是在饲粮中添加酶制剂。对于小麦次粉来说，主要是添加木聚糖内切酶和少量的D-葡聚糖内切酶，以破坏小麦次粉非淀粉多糖的大分子结构，降低其黏度。
五次粉发展次粉代替玉米配制畜禽饲料原因玉米紧缺玉米做为世界3大谷物之一不仅是人重的口粮资源动物的能量饲料也是食品纺织医药畜牧饲料添加剂工业以及新能源产业的重要原料

小麦麸和次粉的营养成分

小麦麸和次粉的营养成分2009-08-28 07:48:16作者：niuye来源：淘牛网浏览次数：2450网友评论0条小麦是人们的主食之一，所以很少用整个小麦粒作为饲料。

作为饲料的一般是小麦加工副产品——小麦麸和次粉。

二者均是面粉厂用小麦加工面粉时得到的副产品。

小麦麸俗称麸皮，成分可因小麦面粉的加工要求不同而不同，一般由种皮、糊粉层、部分胚芽及少量胚乳组成，其中胚乳的变化最大。

在精面生产过程中，大约只有85％左右的胚乳进入面粉，其余部分进入麦麸，这种麦麸的营养价值很高。

在粗面生产过程中，胚乳基本全部进入面粉，甚至少量的糊粉层物质也进入面粉，这样生产的麦麸营养价值就低得多。

一般生产精面粉时，麦麸约占小麦总量的30％，生产粗面粉时，麦麸约占小麦总量的20％。

次粉由糊粉层、胚乳和少量细麸皮组成，是磨制精粉后除去小麦麸、胚及合格面粉以外的部分。

小麦加工过程可得到23-25%小麦麸，3-5%次粉和0.7-1%胚芽。

小麦麸和次粉数量大，是我国畜禽常用的饲料原料。

麦麸和次粉的营养成分(%)成分小麦麸次粉DM8787.9CP15.014.3EE3.72.4CF9.53.5NFE-65.4粗灰分4.92.2DE(MJ/kg,猪)9.3813.77ME(MJ/kg,鸡)6.8211.93一、麦麸和次粉的营养特点1、粗蛋白质含量高(12．5％～17％)，这一数值比整粒小麦含量还高，而且质量较好。

与玉米和小麦籽粒相比，小麦麸和次粉的氨基酸组成较平衡，其中赖氨酸、色氨酸和苏氨酸含量均较高，特别是赖氨酸含量(0．67％)较高；2、粗纤维含量高。

由于小麦种皮中粗纤维含量较高，使麦麸中粗纤维的含量也较高(8．5％～12％)，这对麦麸的能量价值稍有影响(可消化能：牛12．916 MJ／b，猪11．161 MJ／h)。

有效能值较低，可用来调节饲料的养分浓度；3、脂肪含量约4%左右，其中不饱和脂肪酸含量高，易氧化酸败；4、维生素B族及VE含量高，B1含量达8.9mg/kg，B2达3.5mg/kg，这足以满足生长育肥猪的需要。

小麦次粉简介

小麦次粉的简介小麦次粉又可以称为黑米或黄粉。

它是以小麦为主要原料，磨成面粉后所获得的副产品中的一个。

近几年，越来越多的行业都以玉米为主要原料来进行生产产品，比方说，赖氨酸行业，淀粉行业和糖行业等。

因此，造成玉米供应紧张，其价格居高不下。

也就此推广了小麦次粉饲料在畜牧业当中的应用。

下面，简单的介绍一下，小麦次粉饲料的优缺点：一、小麦次粉的优点：（1）小麦次粉的外观好，颗粒小，方便猪的咀嚼，有利于猪的消化（2）小麦次粉与玉米相比，价格便宜，容易获得，富含的营养水平高，比如说，蛋白质的含量。

另外，小麦次粉还富含有膳食纤维、维生素和矿物质等成分。

（3）小麦次粉中含有较高能量的B族维生素，这有利于猪对饲料的消化吸收。

还有，猪容易吸收小麦次粉中的蛋白质和氨基酸等。

（4）用小麦次粉养育出的猪，体重增加，皮肤红润有光泽，食欲增强，经济效益有所提高。

二、小麦次粉的缺点1.小麦磁粉的热能量较高，比例大，颗粒小会出现黏嘴现象，适口性较差，还有可能产生便秘等症状。

如果在喂家畜干粉饲料时，容易造成粉尘，咳嗽，抛撒，会造成浪费。

2.在运输，饲喂等过程中，颗粒较小的小麦次粉在进行与其他颗粒混拌时，会出现自动的分级，破坏了其匀质性和散落性，这样，将造成家畜挑食，发挥不了混合饲料的优越性。

3.小麦次粉中的高能量低于玉米。

但是。

猪在后期的生长中需求能量会有所提高，并且提高增重的速度，在冬季时，猪所需求的能量是用来维持体能和温度，如果缺少了能量就会导致冬季时节的猪，背上的毛会变长并且背上会被毛发镶嵌，导致猪在后期体重增重速度受到严重影响！当然，对于小麦次粉的缺点，专家们已经制定出其对策，并且已经通过了实践的检验，可以解决小麦次粉的缺点。

所以，用小麦次粉的养殖户对于这一点是不用担心的。

小麦次粉的广泛推广运用，有效地缓解了玉米供需紧张的现状，也帮助养殖户解决因饲料紧缺的问题。

闫海涛整理编辑郑州闫海涛2014年7月11号。

次粉在蛋鸭饲料中的应用

次粉在蛋鸭饲料中的应用由于蛋鸭舍设施简单，鸭舍投资远不如蛋鸡高，且蛋鸭早期生长快，食谱广，耐粗饲，产蛋高，适应能力强，疾病少，效益高。

近年来，在中原大地河南、河北、山东、安徽、湖北等地，蛋鸭饲养业无论在数量和规模上都得到蓬勃发展。

据不完全统计，中原五省年存栏蛋鸭5千余万只，然而饲料成本占养鸭投资70%-80%的玉米、豆粕、鱼粉等主要能量和蛋白质原料日趋紧张，价格不断上涨，给蛋鸭饲养者带来巨大的成本压力，经济效益大不如从前，严重制约了蛋鸭业的可持续良性发展。

如何就地取材，广辟饲料资源，降低成本，增加养鸭效益，是我们从事动物营养科研者的重要课题，也是义不容辞的责任。

河南是全国盛产小麦的第一大省，小麦年产量占全国的十分之一，全省各地有大大小小的面粉加工厂数百家，每100斤小麦可产出次粉10-15斤，数量巨大且廉价（0.9-1.0元/斤）易得。

次粉又称黑面、黄粉，是以小麦为原料提取精、特粉，去掉表皮-麸皮后，含有小麦二层皮和少量尾麸，口感稍差的次级黑面。

其蛋白质高达14%-15%以上，亚油酸1.8%，各种氨基酸是玉米的2-3倍，各种微量元素、维生素含量高，尤其胡萝卜素是玉米的4倍，且无玉米霉菌毒素感染问题。

1蛋鸭的生理、生产性能特点及对营养的特殊需求1.1生理、生产性能优秀的品种蛋鸭，如金定鸭、浙江麻鸭、江南一号、二号、青壳一系、二系等，在科学饲养管理、疫病防治、饲料营养等满足的条件下，每只蛋鸭年平均可产蛋300枚以上，总蛋重20-22kg。

产蛋鸭采食广泛，杂食性强，生活规律及适应能力强，为我们就地取材，开发饲料资源，科学配制日粮，降低成本，奠定了基础。

1.2生理代谢特点蛋鸭比蛋鸡体重小得多，而产蛋量高得多，新陈代谢十分旺盛，觅食能力强，活动量大，每天需要大量的营养物质，如能量、蛋白、氨基酸、脂肪、多种矿物质、微量元素、维生素等60余种营养元素，必须满足且平衡。

进行科学饲养管理，才可能保持持续高产稳产。