酒店连锁整体方案(PPT40页)5.ppt
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酒店运营方案ppt
酒店运营方案ppt引言酒店运营方案是指酒店经营者在市场需求和酒店资源的基础上，制定一系列计划和策略，以确保酒店的正常运营和持续发展。
本文档将提供一个以PowerPoint 为基础的酒店运营方案示例，以帮助酒店经营者理解和制定他们自己的运营方案。
目录1.酒店定位2.酒店市场分析3.酒店服务品质4.市场推广和销售5.酒店设施和设备6.人力资源管理7.财务管理8.风险管理9.总结1. 酒店定位酒店定位是指酒店在市场中所占据的位置和定位的目标客户群体。
酒店定位需要考虑以下因素：•酒店所在地区的竞争情况•目标客户的需求和偏好•酒店的特色和优势酒店定位策略应该明确地定义酒店所提供的产品和服务，以及目标客户的特征和需求。
2. 酒店市场分析酒店市场分析是指对酒店所处市场的整体情况进行分析，以确定酒店在市场中的地位和发展机会。
市场分析通常包括以下内容：•目标市场的规模和增长趋势•竞争对手的分析和定位•目标客户的需求和偏好•市场的发展机会和挑战通过市场分析，酒店经营者可以了解市场的需求和竞争情况，从而制定相应的运营策略。
3. 酒店服务品质酒店服务品质是酒店成功的关键因素之一。
提供优质的服务可以增强客户的满意度和忠诚度，提高酒店的市场竞争力。
酒店服务品质的关键要素包括：•员工培训与素质提升•客户关怀与需求满足•设施设备的质量和维护•酒店内部流程的优化和管理酒店经营者应该制定一套明确的服务标准和质量控制机制，确保酒店服务的一致性和可持续性。
4. 市场推广和销售市场推广和销售是酒店吸引客户和增加营收的关键活动。
酒店经营者应该制定一套有效的市场推广和销售策略，包括以下内容：•营销活动的规划和执行•销售渠道的开发和管理•客户关系的维护和发展•客户满意度的评估和改进市场推广和销售策略应该基于全面的市场分析和酒店定位，以确保最大程度地吸引客户和提高销售效果。
5. 酒店设施和设备酒店设施和设备是酒店运营的基础。
酒店经营者应该确保酒店设施和设备的质量和可用性，以提供满足客户需求的舒适和便捷的环境。
国际连锁酒店集团ppt课件
温戴姆集团旗下酒店
福州温泉戴斯酒店
西安新兴戴斯大酒店
万豪国、际集团旗下酒店
上海波特曼丽思卡尔顿
2019年开业 2019年装修 50层高的酒店，拥有属于 城中最大的客房 ，行政楼 可提供专人效力的套房
雅高集团旗下酒店
希尔顿酒店集团
精品国际饭店公司
最正确西方国际集团
喜达屋国际酒店集团
卡尔森酒店集团
NO 3——万豪国际集团〔Marriott Internation) 旗下的品牌有丽思-卡尔顿、 JW万豪
NO 4——雅高集团〔Accor FR)旗下的品牌有 索菲特(Sofitel)、宜必思(Ibis)、诺富特 (Novetel)
NO 5——希尔顿酒店集团(Hilton)
NO 6——精品国际饭店公司〔Choice Hotels International〕
5英迪格酒店
这一品牌创建于2019年，经过全新的理念 向客人提供高档的入住体验
洲际酒店的运营战略： 1特许运营战略 2品牌多元化占略 3人才培训战略 4创新开展战略 5顾客忠实战略
特许运营战略是指特许运营是指特许权拥有者 授予特许权运营者从事运营的行为。其最大 优势就在于，企业无需投入大量资金和人力， 将成熟的和规范化的管理方式以及独具特征 的运营技术与运营理念经过受让与转让，使 曾经品牌化的产品占领新的市场。
NO 10——凯悦集团〔Global Hyatt USA)旗下的品牌 有柏悦(Park Hyatt〕，Andaz，君悦(Grand Hyatt)， 凯悦(Hyatt Regency)，Hyatt Place，Hyatt Summerfield Suites，凯悦度假村(Hyatt Resorts)及 Hyatt Vacation Club
《连锁酒店加盟手册》课件
随着全球经济一体化的加速，新兴市场将成为连锁酒店发展的重要方向
随着消费升级和个性化需求的增加，中高端酒店市场将迎来更大的发展机遇 随着互联网和科技的发展，智能化、个性化、便捷化的酒店服务将成为新的消费 趋势
随着环保和可持续发展理念的普及，绿色酒店将成为新的消费热点
智能化服务：通过人工智能、大数据等技术，提高服务质量和效率 数字化管理：利用云计算、物联网等技术，实现酒店管理的数字化和智能化 定制化体验：通过个性化推荐、虚拟现实等技术，提供定制化的住宿体验 跨界合作：与科技企业、电商平台等合作，拓展业务领域，提高市场竞争力
PPT,a click to unlimited possibilities
汇报人：PPT
CONTENTS
添加目录标题
连锁酒店加盟 概述
选择合适的连 锁酒店品牌
加盟连锁酒店 的过程
连锁酒店加盟 的注意事项
成功经营连锁 酒店的关键要 素
PART ONE
PART TWO
连锁酒店：由多 个酒店组成的酒 店集团，通常具 有统一的品牌、 管理模式和服务 标准
加盟申请表：填写加盟意向、加盟区域等信息 商业计划书：详细描述加盟店的经营计划、市场分析等 财务报表：提供加盟者的财务状况、资金来源等证明 身份证明：提供加盟者的身份证、营业执照等证件复印件 加盟费：支付加盟费，签订加盟合同 培训与指导：接受总部的培训和指导，确保加盟店的运营符合
总部要求
培训内容：酒店管理、服 务技能、市场营销等
培训方式：线上培训、线 下培训、实操演练等
开业准备：选址、装修、 设备采购、人员招聘等
开业活动：开业典礼、优 惠活动、宣传推广等
PART FIVE
加盟费用： 明确加盟 费、保证 金、管理 费等费用 标准
酒店策划案PPT教案
典雅
辅以
气质与永久丰碑的留念，
增光添彩
为整个项目
。
关键
这也会成为项目营销制胜的
！
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项目核心论五：公益化——公益展示
公众人物
无论是一位高端的
，
企业
还是一家久负盛名的
，
社会 形象
他在
中的
才是无形资产的最大体现。
高贵而不失爱心，奢华而不斥平凡。
三明 标杆
竖立起在
同行业中的气质
。
通过人际的形式增大影响力。
饭店宗地面积为15733平方米，建筑面积25700平方米，并加建两幢附属楼建筑 面积5800平方米，加上主楼建筑面积合计31000平方米。建筑层数为14层，主楼高42米，
绿地率为39.2%,建成后的天源国际大饭店将是将乐县仍至三明市目前第一家五星级商务 型酒店。
酒店共有各式豪华客房230间，设有总统套房、豪华商务套房、行政套房、高级商务
劣势： 较之与目前其他星级酒店所处位 置相对集中的特点，该地块的位 置较为独立，积聚性较差，难以 引起注意。
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天源国际酒店SWTO分析2
机会： 三明将乐地区成片开发，将进一 步完善当地的基础设施建设，未 来交通更便捷，这必将带动整个 地区商务、旅游的全面发展，从 而促进客源的增长。 挑战： 随着其他五星级酒店的推出，将 对本项目的商务、旅游客源造成 一定的冲击。
套房、豪华商务房、豪华套房、豪华房、标准房多种房型。无论是度假还是进行商务活动， 必有一种房型能满足您的要求。每间客房均由名师设计，典雅考究；配有宽带上网端口和 VOD点播系统。设计新颖的客房花园使您领略到地中海的明快与清新，创造出一种既赏心悦 目又独树一帜的风格。4A级的国家风景区玉华洞闻名遐迩，地理位置优越、交通十分便利。
酒店连锁整体方案.ppt
1、组织管 理结构 2、人力资 源管理 3、开业证 照办理指导 4、设备设 施的操作管 理 5、相关制 度
1、提供集 采商和意见 2、物品的 质量标准和 规格 3、提供速8 的标识的基 本尺寸 4、
1、业主培 训 2、总经理 培训 3、酒店内 部培训体制 的建立 4、培训考 核机制
加盟部内部流程:
SWOT分析
目前，以如家、维也纳、汉庭、莫泰为代表的经济型连锁酒店市场竞争格局 日益明显和激烈。我们需要找出市场空白点和机会点
优势 Strengths
劣势 Weaknesses
挑战 Threats
机遇 Opportunities
✓将品牌定位为快捷客栈，避开相对成熟的经济型连锁酒店市场上的 白热化竞争。 ✓IT专业管理平台构建的中央预订及短信平台系 ✓建立强大的会员体系 ✓品牌首先在华南站着脚跟（广州有7天，可以BASE深圳，中国四大 城市北京、上海、广州、深圳） ✓对经营管理有完全的决策权。
目标任务（500工程）
10年5月
实现50家店 开业计划
2010年底
在深圳周边市场 的布点
目标任务（500工程）
11年1月
实现150家店 开业计划
2011年底
确立在广东市场 的布点和地位
目标任务（500工程）
2012年1月
实现500家店 开业计划
2013年底
重点完成华南和 华东市场的布点 和地位，同时在 全国都有店。
产品策略 product
4P
4P分析
产品主体：中低端旅馆
✓交通便利； ✓自助服务； ✓安全、低价； ✓服务无极限；
产品策略 product
4P
4P分析
产品服务：免费提供7大支持（具体内容见加盟说明书）
酒店设计方案ppt
酒店设计方案PPT1. 引言本文档旨在为酒店设计方案PPT提供指导和建议。
酒店设计方案PPT是酒店设计师向客户或合作伙伴展示酒店设计方案的重要工具。
通过有效的PPT设计和内容组织，可以向观众传达设计理念、体现设计创意，并最终实现项目的成功。
2. 设计目标在设计酒店设计方案PPT之前，需要明确设计目标。
以下是一些常见的设计目标：•准确传达设计理念：通过PPT展示设计方案的主要特点和理念，为观众提供清晰的设计概念。
•吸引观众注意：通过独特而吸引人的设计元素，吸引观众的注意力，增加他们对设计方案的兴趣。
•提供清晰的设计布局：使用恰当的排版和结构，确保信息的有序传达，并帮助观众更好地理解和欣赏设计方案。
•体现品牌形象：充分体现酒店的品牌形象和特色，以让观众对酒店的风格和定位有更深的理解。
3. 设计要点在设计酒店设计方案PPT时，需要做到以下几点：3.1 布局和结构•选择清晰简洁的布局：使用适当的间距和对齐方式，保持页面整洁，避免过于拥挤。
•使用一致的结构：确保每页PPT的结构一致，例如相同的标题布局、相似的内容排版等，以增强整体视觉效果。
3.2 色彩和字体•色彩搭配：选择与酒店品牌形象相符的主题色，或者使用与设计方案相关的色彩，在保持整体协调性的同时吸引观众的注意力。
•字体选择：选择易读的字体，确保字号适当，不要使用过多的字体种类，以免造成视觉混乱。
3.3 图片和文本•图片选择：选择高质量、具有代表性的图片，用于展示设计方案中的关键元素，避免使用模糊的或低分辨率的图片。
•文本内容：精简文本内容，使用简短的句子或短语传达主要信息，避免过多文字使观众分神。
3.4 动画和过渡效果•适度使用动画效果：使用适量的动画效果来呈现设计方案中的变化和亮点，但不要过度使用以免分散观众注意力。
•过渡效果：在切换幻灯片时使用恰当的过渡效果，如渐变、推入、淡入淡出等，以增加页面之间的视觉衔接性。
4. 结语酒店设计方案PPT是展示设计师才华和设计理念的重要工具。
酒店连锁整体方案(PPT 40页)5
连锁最终目标:
融资上市！
国内VC和PE开始重新活跃。中小板 和创业板的上市渠道通畅，融资和 上市可能性更加大。
思考方向：
资本结构：
品牌与公司
连锁体系
项目体系
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
说明：
• 下面重点谈加盟的体系，和未来服务的方 向、细节、以及服务选择、关键突破点
加盟部人员操作流程：
• 从工作业绩或目标的角度设计：
产品策略 product
4P
4P分析
产品主体：中低端旅馆
✓交通便利； ✓自助服务； ✓安全、低价； ✓服务无极限；
产品策略 product
4P
4P分析
产品服务：免费提供7大支持（具体内容见加盟说明书）
品牌
销售
财务 人事与经营 工程指导 技术
经营
定价策略
4P
定价 策 略 price
定价标准： 1.80-100元价格 2.钟点房更具有优势； 3.牙膏、香皂、拖鞋等需要另外购买； 4.会有具有一卡通功能。
✓我们将是中低端旅馆业的标杆品牌。
市场现状及发展方向
07年开始，国内150元左右的经济型连锁酒店品 牌规模已经形成，市场出现了充分竞争的情况， 这片市场仍是蓝海。 80-100元的连锁客栈市场空白，仅有百时快捷刚 刚开始，发展势头迅猛。是市场空白点，也是投 资的热点板块。
市场定位
中国中低端旅馆业的主导或者标杆品牌
优势 Strengths
劣势 Weaknesses
挑战 Threats
机遇 Opportunities
✓中国大部分的住宿业都是由单体很小的个体户经营，有待于进一步洗牌和整合
✓我们需要改造的是中国传统的旅社，市场规模在10万家左右，我们能够在3年内突 破500家，将成为行业NO.1。
宾馆连锁方案新
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发展战略和步骤
•经营品牌，提升品牌价值，树立企业形象，体现连锁 店服务窗口的风采； •经营人才，为员工的成长和发展提供平台，组建高效 团队，成为连锁旅游快捷旅店人才的培养基地； •经营客户，积聚客户、保留客户，以及深化客户关系， 提高连锁店的经营业绩； •品牌形象宣传是基础，经营人才是手段，经营客户是 价值的最终来源；
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顾客需求
争夺
行商 坐商
服务、支持、配 合 职能部门 后台系统
管理概要
③形成整体网络格局 • 积极开发并合理分布连锁店，将面对 各自的市场责任区域，挖掘、呼唤并满 足各区域顾客的需求。并通过顾客档案 的建立、完善、管理，有效长期利用、 培植和开发顾客的需求。 • 所有连锁店在整体上形成网络，集聚 并根据公司整体战略和营销组织的协同 能力，合理开发顾客需求。同时依靠连 锁店在空间上快速响应顾客需求的有利 条件，来获取更大的竞争优势。
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发展战略和步骤
全资建设----加盟连锁----股权控制 在初创时期，采用这种方式可以积累经验、树立品牌，为今 后的发展奠定基础。但投入巨大，下一步扩张时，为了有必 要的速度和规模，必须引入新机制，走加盟连锁的路子（内 内 部员工开拓加盟优先原则）。在外地可以先做区域核心店， 部员工开拓加盟优先原则 再用股权的形式整合地方旅行社最终形成全国性网络，作实 旅行社的经营平台； 无形到有形（发育功能）----有形到无形（部分功能转移到 其他形式中）；连锁店发展到一定阶段，其管理功能实行片 区管理，区域内可以独立为信息流，其零售功能可以分散于 代理店，其顾问功能可以一方面收敛于电子商务网络，一方 面收敛于全陪队伍，一方面收敛于客户服务中心。因而在物 理意义上将会有所收缩，趋于无形。
4
行业市场分析二（连锁旅游快捷旅店优势） 行业市场分析二（连锁旅游快捷旅店优势）
连锁酒店的组织结构.完美版PPT
第二节 连锁酒店前厅管理
案例导入
义乌幸福湖国际会议中心是由浙江义乌恒 大集团投资，商城集团经营管理的综合型酒店， 也是浙中地区首家园林式酒店。占地面积213亩， 建筑面积80000平方米左右。入住酒店的每一位 宾客可尽览秀丽湖光山色，俯视园林美景。前厅 提供礼宾司服务、商务中心、会议服务、前台贵 重物品保险柜、美容美发、擦鞋服务、免费停车、 大巴或轿车租赁服务、外币兑换、ATM取款机、 转接 、 间讯、 留言、叫醒服务、接机(船、 车)服务、
（二）连锁酒店组织机构的设置依据
1、投资结构 2、酒店规模 3、星级高低 4、服务项目的多少
补充知识:企业组织结构的四种形式
（一）金字塔结构（直线制） （二）直线——职能制 （三）事业部制 （四）矩阵式
金字塔结构
直线——职能制 总经理
销售部经理
人事部经理
财务部经理
采供部经理
工程部经理
办公室经理
第四节 连锁酒店餐饮管理
4．火灾的防范 2．酒店的主要收入来源
2．接待处(Reception Desk)
第三节 房务部的职能与组织结构
3．问讯处(Information Desk ) 控制餐饮成本、提高盈利水平。
小夏在推销豪华套房的过程中，采用的是利益引诱法，即严格遵循了饭店推销的是客房而不价格这个原则，因而在报价中报价委婉，
2、管理层：这一层由酒店中层管理人员担任。如各部门经理、经理助理、行政总厨、厨师长 等，他们的主要职责是按照决策层作出的经营管理政策，具体安排本部门的日常工作，管 理层在酒店中起着承上启下的作用，他们是完成酒店经营目标的直接责任承担者。
3、督导层：这一层由酒店中担任基层管理岗位的员工组成。如主管、领班、值班长等。执行 层人员的主要职责是执行部门下达的工作计划，指导操作层的员工完成具体的工作，他们 直接参与酒店服务工作和日常工作的检查、监督，保证酒店经营管理活动的正常进行。
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从加盟客户类型分析客户需求：
• 加盟客户分类：
•
投资人和营运中酒店
加盟投资人的分析：
加盟营运中酒店分析：
从酒店项目服务价值链分析：
• 理由： • 1、价值链是管理公司服务的纲要。 • 2、价值链是管理公司选择核心竞争力的依
据，以及选择差异性服务的关键点。 • 3、价值链是管理公司决定组织结构和内部
目标任务（500工程）
10年5月
实现50家店 开业计划
2010年底
在深圳周边市场 的布点
目标任务（500工程）
11年1月
实现150家店 开业计划
2011年底
确立在广东市场 的布点和地位
目标任务（500工程）
2012年1月
实现500家店 开业计划
2013年底
重点完成华南和 华东市场的布点 和地位，同时在 全国都有店。
✓我们将是中低端旅馆业的标杆品牌。
市场现状及发展方向
07年开始，国内150元左右的经济型连锁酒店品 牌规模已经形成，市场出现了充分竞争的情况， 这片市场仍是蓝海。 80-100元的连锁客栈市场空白，仅有百时快捷刚 刚开始，发展势头迅猛。是市场空白点，也是投 资的热点板块。
市场定位
中国中低端旅馆业的主导或者标杆品牌
4P
推广策略 promotion
推广策略
客户群： 大中专学生、业务差旅人员、小旅行旅游者、自 驾游、本地钟点房客人。 面对客户群的平面媒体； 招商推介会； 拜访现有旅馆； 特许参展； 网络媒体（和腾讯合作）等
渠道策略 place
4P
目标市场
年轻人聚集的地方就有我们的市场。第一步以深圳向周边辐射；第二步以华东城市为 主；第三步以省会城市为主，GDP前100名的城市为第四步。
1、组织管 理结构 2、人力资 源管理 3、开业证 照办理指导 4、设备设 施的操作管 理 5、相关制 度
1、提供集 采商和意见 2、物品的 质量标准和 规格 3、提供速8 的标识的基 本尺寸 4、
1、业主培 训 2、总经理 培训 3、酒店内 部培训体制 的建立 4、培训考 核机制
加盟部内部流程:
加盟公司内部流程
! 从客户的角度来看公司各部门要提供什么服务内容：
1、项目考 察 2、加盟合 同签订 3、介绍流 程 4、初步评Hale Waihona Puke 估 5、FRC会 审 6、加盟费 收取
1、确认加 盟费到账 2、通知工 程工作 3、开具发 票 4、
1、实地考 察 2、提供工 程指导 3、样板房 的建设 4、LOGO 的安装和制 作 5、速8标识 的制作和安 放
连锁最终目标:
融资上市！
国内VC和PE开始重新活跃。中小板 和创业板的上市渠道通畅，融资和 上市可能性更加大。
思考方向：
资本结构：
品牌与公司
连锁体系
项目体系
说明：
• 下面重点谈加盟的体系，和未来服务的方 向、细节、以及服务选择、关键突破点
加盟部人员操作流程：
• 从工作业绩或目标的角度设计：
目标规划图
小品牌合作， 开拓华东和北 京市场
直营10家，加 强前端
策略推广
完成华南市 场的布点， 同时开展加 盟业务。
强势推进加盟 业务，加快扩 张力度。
竞品
价格高盈利低 收费复杂 优势不突出
总策划思路
维也纳
代理外国品牌
低价策略 分摊成本 独有目标客户群
加盟店托管政策
目的： 为会员服务，增加会员量；利润超过加盟商预期
SWOT分析
优势 Strengths
劣势 Weaknesses
挑战 Threats
机遇 Opportunities
✓从无到有，需要勇气和耐力； ✓一旦风头进入，会进入对赌协议时期，和投资方 的博弈。 ✓我们的模式很容易模仿，需有特色和速度。 ✓人才成本高，由于连锁酒店规模形成，人才的成 本推高。
SWOT分析
优势 Strengths
劣势 Weaknesses
挑战 Threats
机遇 Opportunities
✓中国大部分的住宿业都是由单体很小的个体户经营，有待于进一步洗牌和整合
✓我们需要改造的是中国传统的旅社，市场规模在10万家左右，我们能够在3年内突 破500家，将成为行业NO.1。
✓中小型连锁酒店逐渐在被吞并，我们可以通过合作的形式迅速收购这些小品牌。扩 大市场份额。
酒店连锁整体方案
邱小平
市场分析
已成规模的经济型连锁
如家、汉庭、7天、锦江之星
外来入境品牌
速8、宜必思
新兴力量
暂时没有成规模
小连锁
V9尼斯 莫泰168 城市便捷
市场分析
品牌连锁
成长空间
成本控制 IT管理模式
优惠收费
从市场需求看：追求低成本、稳健投资回报、可持续性发展是 主流。 从产品结构看：市场进一步细分，投资者青睐会员客占主导的 品牌连锁。
SWOT分析
优势 Strengths
劣势 Weaknesses
挑战 Threats
机遇 Opportunities
✓刚刚起步，相对艰难； ✓前期投入成本大，需建立10家左右直营店； ✓在15个月后要争取第一笔融资，有点难度； ✓市场规模巨大，竞争会马上显现，速度要求高； ✓现金流整个流量规模小，需要持续的资金投入和 融资；
产品策略 product
4P
4P分析
产品主体：中低端旅馆
✓交通便利； ✓自助服务； ✓安全、低价； ✓服务无极限；
产品策略 product
4P
4P分析
产品服务：免费提供7大支持（具体内容见加盟说明书）
品牌
销售
财务 人事与经营 工程指导 技术
经营
定价策略
4P
定价 策 略 price
定价标准： 1.80-100元价格 2.钟点房更具有优势； 3.牙膏、香皂、拖鞋等需要另外购买； 4.会有具有一卡通功能。
SWOT分析
目前，以如家、维也纳、汉庭、莫泰为代表的经济型连锁酒店市场竞争格局 日益明显和激烈。我们需要找出市场空白点和机会点
优势 Strengths
劣势 Weaknesses
挑战 Threats
机遇 Opportunities
✓将品牌定位为快捷客栈，避开相对成熟的经济型连锁酒店市场上的 白热化竞争。 ✓IT专业管理平台构建的中央预订及短信平台系 ✓建立强大的会员体系 ✓品牌首先在华南站着脚跟（广州有7天，可以BASE深圳，中国四大 城市北京、上海、广州、深圳） ✓对经营管理有完全的决策权。
工作流程制定及配合的依据。
酒店服务价值链：
承接上:
承接上
承接上:
承接上:
加盟部员工市场规划:
• 1、SDM的工作目标：年度、季度、月度 • 2、SDM的月报的格式、内容、 • 3、CDM的工作目标：市场、年度、季度、