农家乐创业计划书

第三小组

农家乐——仙境桃源度假村 公司的组织架构（创业的具体分工）：

创业日期：二零一三年十月 创业资金：二百万元人民币

目录

一．项目背景（市场部） (4)

一）市场环境分析 (4)

二）STP分析 (4)

二．市场营销（组织策划部） (5)

一）项目介绍 (5)

二）总则 (6)

三）布局与分区 (6)

四）各个分区的详细规划设计内容 (6)

五）设计 (7)

六）其他方面 (8)

三. 营销策略（宣传部） (9)

一）加大仙境桃源度假村宣传 (9)

四. 农家乐特色（餐饮部） (10)

一）餐饮部有四大任务： (10)

二）定价策略 (10)

五．人员招聘（人力资源部） (11)

一）招聘工作人员详情 (11)

二）培训考核 (11)

三）工作要求 (11)

六．公司运营（财务部） (12)

一）仙境桃园度假村的财务部设立 (12)

二）财务分析： (12)

七．风险分析以及对策（总经理） (14)

一）主要风险 (14)

二）市场淘汰风险 (14)

八．结论（小组总结） (14)

一．项目背景（市场部）

一）市场环境分析

1.宏观环境分析

农家乐是新兴的旅游形式，农家乐的发展，对促进农村旅游、调整产业结构、建设区域经济、加快农业市场化进程产生了良好的经济效益，得到了社会各界的大力支持。政府部门为进一步落实“三农”政策，也加大了对农家乐旅游的政策与财政扶持。

2.微观环境分析

成本收益方面，利用当地或自身农产品进行加工，满足客人的需要，成本较低，主要付出劳动力，属于服务业，提供美丽的自然或田园风光，直接成本就只有食物和广告宣传，间接成本包括劳动，环境的提供。

生产者方面，自身投资不会过大，融资渠道较多。管理方面较当地来说有一定优势，通过自身产供销一条龙产业链，能够提供高质量的服务，并且综合效益较好。

消费者方面，向往自然的田园的生活，追求多样的娱乐活动，集体活动。在丰富多彩的行驶中能够获得较大的期望满足。

二）STP分析

1.市场定位

我们农家乐主要面向现代都市人群推出的一种体验式旅游项目。它使人们乐在幽静的山水、迷人的田园风光、朴实的农家装饰、舒适的休闲娱乐、文明的接待氛围，使人感受自然、回归自然、获得一种心旷神怡美好感受。

2.市场细分

（1）休闲旅游消费群体

繁重的生活压力，使得人们越来越不堪忍受都市的喧嚣，而长假旅行的机会有限，当周末自驾车游成为一种时尚时，人们开始考虑怎样最有效地利用好闲暇时间以增强生活的色彩感。所以，一部分都市人便有了去农家乐游玩的想法。

（2）体验消费群体

“农家乐”，一种新兴的旅游休闲形式，这种时尚的休闲方式使更多的“现代都市人”得以投身山林田园，尽情感受真山真水，一家几口或约上好朋友，一起“干农家活,吃农家饭,做农家人”，这样的体验实在是惬意至极。

3.目标市场

选择广州和佛山的游客，是因为离我们的农家乐近，车程大概只要一到两个小时，出行方便。因此，双休日或者一些假期的时间，这里就成为短途旅游的好地方。而且双休日短途农家乐市场非常广阔，具有很大的开发空间。重点开发佛山和广州市内的学生群体、家庭和公司员工，以及周边的有车一族，同时兼顾旅行社的组团和散客。

4.市场调查

与当地的村民进行沟通

1、定期收集他们对本店建议和意见

2、向他们介绍我们的农家乐，吸进客源；

对其他的同行进行调查

1、调查他们好的经营方法

2、调查他们有什么新的菜式和大型活动

5.进货渠道：

到周边的村落向当地的农民，养殖户收购；

1、到附近的批发市场进行采购；

2、寻找长期的供应商；

3、到一些大型的批发市场进行采购（例如：佛山市的环球市场）

4、在本店的农场里直接提供。

市场部组织架构如下

市场部部长一名

市场调查员一名

司机两名

二．市场营销（组织策划部）

一）项目介绍

1.仙境桃源度假村位于佛山平沙岛西北岸，以田园，西江为中心，具备开发田园农务活动为主的积极游憩的优良条件，水上活动为辅.依托原有农耕地开发融观光、休闲度假为一体的绿色复合产业；

2. 在佛山西樵镇有一座四面环水的岛屿叫平沙岛，小火轮是岛民与外面世

界的唯一交通工具。平沙岛大而清静，竹林成荫，蕉林成片，稻浪飞舞，鸡鸭成群，江边不时可以看到岛民摇桨驶过的小渔船，走在岛上有种远离尘嚣的感觉。

二）总则

规划设计的指导思想：休息娱乐，以游客为中心

理念：因地制宜

原则：自给自足，绿色环保

建设成为包含小杂粮加工；养生态猪；生产沼气；肥料种菜的全套农业生态基地；体验农村生活；感受生态农业；回归自然；带讲解；吃粗粮；

三）布局与分区

四）各个分区的详细规划设计内容

1.沙滩：可供游客举办篝火聚会，沙面活动等

2.小卖部：可供游客购买必需品，例如泳圈，橡皮艇，零吃等

3.烧烤场：除了可供游客进行烧烤聚会外，还提供更衣室，洗手间等

4.库房：储存农务工具和禽畜饲料，活动器具

5.餐馆：为两层的建筑物，可供游客就餐和亲自烹饪

6.果园（灌木）：主要提供时令水果给游客亲自采摘，例如：草莓，西瓜，火龙果等

7.果园（乔木）：主要提供时令水果给游客亲自采摘，例如：荔枝，水蜜桃

8.工作磨坊：主要养殖各类家鱼，虾等，可供游客体现研磨，驴推石磨的农务

9.鱼塘：可供游客捕鱼垂钓等农务

10.斗鸡斗猪：提供游客观赏斗鸡斗猪的活动

11.禽畜舍：主要饲养猪，马，牛，驴，鸡，鸭，鹅，鸽等，可供游客饲养，清洁，观赏

12.菜地：包括：稻田，玉米田，果蔬田，可供游客种植，采摘等农务工作

13.其他：含整个农庄的供电，通暖的设施设备，不作观光点

14.沼气池：整合禽畜的排泄物，制成燃料或肥料

五）设计

植物设计

植物配置：各个不同区域用竹树分隔，建筑旁种植烹饪香料，不放过任何一个废弃的地方

景观设计

风格：以原生态的田园风光为主，古代民间田园风格，以绿色和灰黄色为主建筑设计

（1）内部设计