L-阿拉伯糖是阿卡波糖的尚佳伴侣

L_阿拉伯糖轻松解除健康烦恼

中国食品报/2011年/12月/21日/第008版企业/产品L-阿拉伯糖轻松解除健康烦恼山东福田科技集团市场研究中心在日常生活当中，消费者对包括白糖、砂糖在内的蔗糖类甜味剂可谓一往情深、须臾不离。

由于蔗糖类甜味剂的特殊口感和鲜明、持久的效果，使其几乎遍及人类饮食生活的方方面面，并成为人类千百年以来所依赖的主要能量来源。

然而，近年来越来越多的肥胖人群被发现，他们竟是由于过多摄入蔗糖类甜味剂而造成，这令不少爱美且注重生活质量的消费者警惕起来。

而怎样才能既享受习以为常的蔗糖味道，又能降低蔗糖在人体内的吸收，从而减少能量摄入和肥胖现象，成为纠结当前一部分爱美人士的健康课题，也是目前食品科研部门和生产企业纷纷寻求的一个目标。

据山东福田科技集团市场研究专家介绍，蔗糖是一种双糖，进入人体后被小肠中的蔗糖酶转化成葡萄糖和果糖两种单糖，从而被吸收利用。

而近年来面世的一种名为L-阿拉伯糖的甜味剂，则能有效阻断蔗糖在人体肠道内的转化，从而降低人体对能量的吸收。

因此成为现代健康生活甜味剂的理想选择。

专家表示，被L-阿拉伯糖阻断而未被分解的蔗糖并非变成垃圾，而是到达大肠后与L-阿拉伯糖协同发挥促进乳酸杆菌繁殖的作用。

L-阿拉伯糖还可抑制人体因摄取蔗糖而升高的血糖值和胰岛素浓度；在小肠内未被分解的蔗糖，到大肠后被微生物分解后产生的有机酸，还能抑制肝脏合成脂肪的过程，从而控制由此导致的人体血液中甘油三酯的增加和脂肪的堆积。

L-阿拉伯糖是一种健康价值较高，但提取难度较大的一种绿色生物功能糖。

同时也是自然界中天然存在的一种单糖，需要从植物的半纤维素中，比如玉米皮和芯、榨糖后的甘蔗渣及甜菜渣中分离出来。

L-阿拉伯糖的性态像蔗糖，甜度却只有蔗糖的一半左右。

除此以外，L-阿拉伯糖还有这样几个特点和好处:低能量，故适合于糖尿病人食用；不发酵微生物，故不会引起龋齿；对由细菌引起的腐败、腐烂现象具有免疫力，故可在某些食品中充当防腐剂的角色；在食品加工中具有热稳定性，适合于一些高温条件下加工的食品；烘烤食品中能发生美拉德反应。

L阿拉伯糖

关于L-阿拉伯糖的综述摘要：1、L-阿拉伯糖被我国批准为新资源食品；其甜味是蔗糖的50%2、L-阿拉伯糖具有降血糖、降血脂、减肥之功效，而且效果明显，被日本国用做糖尿病和高血脂病人的保健食品；3、L-阿拉伯糖还可以作为无糖的甜味剂，安全无副作用，比木糖醇强，在蔗糖中添加3.5%L-阿拉伯糖，能有效地阻止糖的吸收；4、结论：L-阿拉伯糖是无糖劲酒的最佳选择，比木糖醇有更多的优点，也是降脂、降糖保健品的功效成分；缺点是价格每公斤比木糖醇贵4-5倍。

一、基本信息L-阿拉伯糖广泛存在于粮食、水果等皮壳里，几千年来人们都食用L-阿拉伯糖，但是现代社会由于农药、饮食习惯的改变，人们抛弃了粮食、水果的皮壳，导致了日常饮食中几乎摄入不到L-阿拉伯糖等功能性无热量糖，也就产生了大量的“三高一超”的富贵病。

人类食用的糖类，如日常生活中各种食品饮料所含糖类，大部份均是d-型，如 d-葡萄糖，d-果糖。

因为人体的酶系只能代谢d-型糖类，即使是摄人 d-型和 L-型混合的糖类，人体亦只消化吸收其d-型部分，而 L-型部分，则成为无能量物质被排泄掉。

之所以提出研究 L-型糖，是为适应社会上摄人热量过高，产生肥胖、高血脂症、糖尿病等特殊人群的需要。

近年来，科学家和营养学家就L-阿拉伯糖在肠道内对糖类代谢的作用做了大量的研究工作：临床试验表明L-阿拉伯糖对蔗糖的代谢转化有阻断作用，使得其在减肥、控制糖尿病等方面的应用前景看好。

二、结构与功能（一）结构L-阿拉伯糖，原是一种从阿拉伯树分泌的胶体中经过复杂的化学和物理方法分离提取出来的一种右旋单糖，它广泛的存在于植物中，但是很少以游离的形式存在，通常与其他单糖结合，以杂多糖的形式存在于胶体、半纤维素、多糖及某些糖苷中。

L-阿拉伯糖含量较高的植物组织有玉米皮、玉米棒芯、稻子、麦子等谷类以及甜菜、苹果等植物细胞壁的办纤维素和果胶质中。

L-阿拉伯糖为白色晶体性粉末，无气味，有甜味（甜度为蔗糖的50%左右），熔点为159-160℃，溶于水和甘油，而不溶于乙醇、乙醚、丙酮，L-阿拉伯糖可在甲醇和乙醇中得到结晶,对热和酸的稳定性高。

L-阿拉伯糖简介

研发中心实验报告1、实验目的了解L-阿拉伯糖的基本信息和功能、以及在各领域的应用。

2、实验内容2.1 L-阿拉伯糖简介L-阿拉伯糖，又称树胶醛糖、果胶糖；是一种戊醛糖，分子式为C5H10O5。

在自然界中L-阿拉伯糖很少以单糖形式存在，通常与其他单糖结合，以杂多糖的形式存在于胶质、半纤维素、果胶酸、细菌多糖及某些糖苷中。

其对热和酸的稳定性高。

2.2 L-阿拉伯糖的主要功能2.2.1抑制血糖升高由于阿拉伯糖对蔗糖的抵制作用使得人体餐后血糖明显降低。

在蔗糖中添加3%L-阿拉伯糖，可以抑制60%蔗糖的吸收，同时也抑制了血糖值少升高60%左右。

由于血糖值对胰岛素的连锁反应，使得胰腺分泌胰岛素更加平稳，减少对胰腺的破坏，从而延长胰腺寿命，延缓得糖尿病的时间。

具有保护和修复胰腺的作用。

2.2.2 抑制肥胖L-阿拉伯糖抑制蔗糖的吸收，未被分解的蔗糖在小肠末端被微生物利用，产生有机酸，这些有机酸可抑制肝脏合成脂肪。

另外L-阿拉伯糖对吸收蔗糖有抑制作用，减少了糖转化成脂肪的几率，体内新脂肪产生下降，达到减肥的目的。

2.2.3 润肠通便L-阿拉伯糖能够抑制蔗糖的吸收，未被吸收的蔗糖和阿拉伯糖进入大肠后，会大量增殖双歧杆菌与嗜酸乳杆菌等厌氧菌，起到增强肠道功能、预防和延缓肠道疾病的作用，使体内毒素、垃圾等快速清理，最终以液体或气体的形式排出体外。

食用阿拉伯糖会有轻微腹泻感及排气增多等感觉属正常排毒现象。

长期食用阿拉伯糖会使人体内垃圾和毒素排放干净，起到预防疾病，美容护肤的作用。

2.2.4 解酒护肝阿拉伯糖具有解酒保肝作用，喝酒后没有酒味。

酒精在体内的代谢过程，主要在肝脏中进行，少量酒精可在进入人体之后，马上随肺部呼吸或经汗腺排出体外，绝大部分酒精在肝脏中先与乙醇脱氢酶作用，生成乙醛，乙醛对人体有害，但它能在乙醛脱氢酶的作用下转化成乙酸，乙酸是无害的。

乙醛转化成乙酸的速度决定了酒精对人体肝脏的伤害程度。

如果乙醛不能迅速转化成乙酸，则对肝脏损伤非常严重。

唐和唐L-阿拉伯糖的主要功效分析

体现在以下四个方面。
吉凉茶＞银鹭八宝粥＞维他型豆奶粉、大白兔
第一，Ｌ一阿拉伯糖能够从源头阻断糖分吸奶糖、好丽友蛋黄派＞奥利奥巧克力原味夹心
收。饮食是人体血糖的唯一来源，人体摄入的食饼干。Ｌ一阿拉伯糖抑制反应体系中葡萄糖生成物到பைடு நூலகம்达小肠后必须在糖苷酶的作用下才能被分能力较强，在可能有效用量方面，对于杏仁露解成葡萄糖：而糖分只有被分解成葡萄糖后才和王老吉凉茶，当Ｌ一阿拉伯糖添加量为１％蔗能被小肠粘膜吸收进入血液，形成血糖。可以说，
制率接近５０％。第二，修补骨骼肌，激活人体自身血糖调控系统。骨骼肌是跨关节附着在骨骼一Ｌ的横纹肌，是人体运动的动力器官，可以说几乎人体
的每一个活动都是通过骨骼肌的收缩来完成的。
阿拉伯糖在含糖市售预包装食品中的实际应用
研究实验，对Ｌ一阿拉伯糖的主要功效进行了重进行探索，Ｌ一阿拉伯糖在不同含糖食品中其葡
点分析，实验结果表明Ｌ一阿拉伯糖的功效主要萄糖生成抑制作用的大小依次为杏仁露、王老

L-阿拉伯糖

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公司发展前景展望
战略发展布局
公司紧紧围绕天使计划，大力推广阿拉伯糖推广项目，以福建为中心向全国拓展，力争在3 年后初步形成全国网点经营布局。
L-阿拉伯糖功能
L-阿拉伯糖是自然界中一种特殊的天然稀有功能糖，能够抑制小肠内蔗糖酶的活性，阻断人体摄入的蔗糖，降低餐后血糖，减轻胰岛负担，从而平稳血糖；在大肠里合成短链脂肪酸，降低血脂和甘油三酯；还能够提高人体高密度脂蛋白，清除血液垃圾，疏通血管，及时为各个组织器官提供血液和能量，从而预防和改善糖尿病并发症。是一款天然的适合于糖尿病“三高一超”、孕妇糖尿病、便秘的产品，并具有护肝解酒、排毒减脂功效。
4、促进脂肪分解，增加骨骼肌纤维成分
日本的一项研究证明了L-阿拉伯糖对能量消耗和肌纤维成分的影响，通过对肥胖大鼠分别喂饲含20%的蔗糖膳食（C组）和添加1.5%L-阿拉伯糖的20%的蔗糖膳食（A组）21星期。C组大鼠的腹部脂肪组织重量和细胞大小显著增长，而A组大鼠的脂肪重量和细胞大小明显受到抑制。用呼吸熵来评估时，A组大鼠脂肪消耗的能量百分比上升12.8%，腹直肌的Ⅰ型纤维数量明显增加。这些结果显示，L-阿拉伯糖不仅有促进体内脂肪燃烧分解利用的作用，而且有增加骨骼肌纤维成分的作用，从而达到塑身健美之功效。
目录
1 2
公司介绍
产品功能介绍
3
4
运作模式
前景展望
光来生物科技有限公司介绍

L-阿拉伯糖对身体机能影响的研究

L-阿拉伯糖对身体机能影响的研究作者：张行来源：《当代体育科技》2019年第14期摘; 要：现如今，随着社会的发展，人类饮食质量日益提高，糖尿病、肥胖、心血管等一系列疾病的随之而来。

L-阿拉伯糖作为一种新型的功能性低热量糖自然会引起社會各界的关注。

根据L-阿拉伯糖的功能、作用机理以及对身体各机能的影响，归纳学者的最新研究，梳理L-阿拉伯糖对身体各机能影响的相关研究，进行简要评述，从而对L-阿拉伯糖今后的研究提供更好的建设性意见。

关键词：L-阿拉伯糖; 身体机能; 影响中图分类号：G804 ; ;文献标识码：A 文章编号：2095-2813（2019）05（b）-0011-02食糖是人类生活必不可缺的碳水化合物，其中以蔗糖为主要代表，在日常生活中，人们对白糖、砂糖等的蔗糖类甜味剂可谓是一往情深，人们对蔗糖甜味特有味感依赖性是难以替代的，但是随着蔗糖的过多摄入，一些糖尿病、肥胖、心血管等一系列疾病逐渐表露出来，困扰着我们今后的生活。

如何做到既能保持人们熟悉的味道，又能避免其给身体带来的负面影响呢？随着L-阿拉伯糖的出现，这些健康难题迎刃而解。

L-阿拉伯糖，又称醛糖、果胶糖;是一种戊醛糖。

在自然界中，L-阿拉伯糖几乎不以单糖形式存在，通常与其他单糖结合，并且存在于杂多糖中，例如，胶质、半纤维素、果胶酸、细菌多糖等对其热和酸的稳定性高。

L-阿拉伯糖是一种新型的功能性低热量糖，可抑制人体蔗糖的代谢和吸收;控制血糖升高和脂肪累积，缓解糖尿病、肥胖、心血管等一系列疾病、促进乙醇在体内的代谢，实现宿醉和肝脏保护、防止便秘、促进双歧杆菌生长、改变骨骼肌纤维特性等性质。

L-阿拉伯糖还可以作为合成某些药物的前体，例如治疗肝病的某些类核苷药物，并且在食品、医药、精细化工等领域具有广泛的应用前景。

1; L-阿拉伯糖对身体机能的影响1.1 L-阿拉伯糖对体重及脂肪的影响随着饮食质量的提高，人们将摄食大量的糖。

对于人类而言，L-阿拉伯糖抑制蔗糖代谢与吸收，控制血糖水平并减缓对蔗糖消化，其原理是减少身体对能量应用，阻碍糖转化为脂肪，减少体内脂肪，从而减轻体重。

科学研究L-阿拉伯糖护肝解酒功能及机制

科学研究L-阿拉伯糖护肝解酒功能及机制关于饮酒对于最近大家热议的阿里性侵事件，小编也是气愤不已。

在畸形的“劝酒文化”下，我们每个人都要保护好自己，尤其是女性。

对于酒大家是又爱又恨，喝酒又是庆祝时必不可少的一个环节，活跃气氛又增强情调。

但是长期且大量饮酒会对身体造成严重伤害，能引发口腔和咽喉癌、结核、心脏病、乳腺癌、肝硬化、胰腺癌等众多疾病,在过量饮酒引发疾病的患者中，肝硬化的比例最高，占比为50%。

对于想喝酒或者又不得不喝酒的场合，我们可以尽可能提前吃一些达到护肝解酒的功效的产品，减少酒对身体的伤害，并保持一定的清醒。

L-阿拉伯糖护肝解酒功能及机制L-阿拉伯糖作为我国卫生部批准的新资源食品，具有抑制蔗糖吸收、控制血糖升高、增殖肠道有益菌、养肝解酒等多种功效。

其和解酒相关的应用主要分为两大部分，即用于解酒和护肝。

研究发现，L-阿拉伯糖通过提高乙醛脱氢酶和乙醇脱氢酶的活性，从而能有效提高饮酒者对酒精的代谢能力。

其作为解酒剂，可以直接用温水冲服或添加在酒、饮料中食用，食用方便，而且对身体没有损害。

以下是关于L-阿拉伯糖养肝解酒功能的实验：本实验以L-阿拉伯糖不同剂量，在饮酒前、饮酒中和饮酒后三个时间段对急性酒精中毒小鼠灌胃，记录醉酒数量和醒酒数量及时间，研究不同剂量L-阿拉伯糖对小鼠解酒效果的影响，提供L-阿拉伯糖对人体保健作用的实验报告和数据支持，为提高人类健康水平和促进L-阿拉伯糖在食品医药行业中的应用提供有力支持。

一、酒前服用L-阿拉伯糖对小鼠醉酒的影响实验方式<<为了检验饮酒前服用L-阿拉伯糖效果，除对照组外，二锅头白酒灌喂前30min对四组小鼠分别给予低剂量(2g/kg体重)、中剂量(4g/kg体重)、中高剂量(6g/kg体重)、高剂量(10g/kg体重)四个不同剂量L-阿拉伯糖灌喂，观察翻正消失时间和翻正恢复时间。

实验结果<<对照组和低剂量L-阿拉伯糖组在1h内全部醉酒，中剂量组有7只醉酒，中高和高剂量组则无醉酒现象。

阿拉伯糖的功效和作用

我们都知道零食里面的添加剂是很多的，这种添加剂是经过一些东西提取出来的，或者是一些东西合成的，当然不是所有的化学物质都是不好的，阿拉伯糖是一种有机化合物，今天我们就来介绍一下它的功效与作用都有哪些。

阿拉伯糖是从一种叫做阿拉伯的树里面提取出来的一种化学物质。

既然我们把它提取出来，就说明它对我们有一定的作用，其功效与作用如下：虽然它的名字里面含有糖，但是它却有降低血糖的作用。

因为阿拉伯糖是一一种热量很低的糖，比我们平时生活中吃的糖，热量低了很多，有利于防止我们变胖，然后体内的血糖含量也会变得低。

阿拉伯糖还能够促进我们排便，它对我们的肠道有一定的润滑作用，我们服用用阿拉伯糖冲泡的水可以防止我们便秘。

作为新型的健康糖，可以在家用蔗糖、乳制品、糕点、面包、冰淇淋、饮料、甜点、巧克力等食品中得到广泛应用。

阿拉伯糖的功效与作用除了上面的这些以外，还能够防止身体吸收常吃的蔗糖，有选择性地影响小肠中的蔗糖酶，从而抑制蔗糖的吸收。

据报道，在蔗糖中添加3.5%的L-阿拉伯糖，可以抑制60—70%蔗糖的吸收，同时也使血糖值少升高约50%。

作为新型甜味剂产品，在给食品生产企业带来成本优势的同时，还能在改善产品风味和增香等方面起到很好的作用。

L-阿拉伯糖与糖尿病

19.1% 26.1% 24.8% 27.1%
<0.01 <0.001 <0.01 <0.05 <0.0001
L-阿拉伯糖对人体餐后血糖的影响
х±s，mol/L
组别餐前血糖餐后一小时血糖
餐后二小时血糖
5.03±0.12 * 5.24±0.12 * 5.60±0.08 * 6.05±0.11 *
根据中国14省糖尿病流行病学调查数据估算：中国现有糖尿病患者达9240万例，居全球之首
杨文英教授等人2011年3月《新英格兰医学杂志》发表资料
•
中国糖尿病治疗费用每年达1734亿元人民币（约250亿美元），直接医疗开支已经占中国医疗总开支的13%
中华医学会糖尿病学分会（CDS）和国际糖尿病联合会资料
• 缩短寿命 • 增加癌症发病率 • 抑制钙吸收 • 糖尿病、心血管疾病的风险提升
摄入过多的碳水化合物后，会造成血糖升高，增加胰岛的负荷；还会转化成脂肪，沉积在体内；脂肪长期积累，将大大增加患 Ⅱ 型糖尿病的危险
甜蜜毒品—白色恐怖
世界卫生组织对23个国家人口死亡原因做调查后得出如下结论：吃糖之害，甚于吸烟长期摄糖过多会使人的寿命缩短20年以上。
糖对健康的危害嗜糖之害甚于吸烟
抑制免疫系统
骨质疏松冠心病
糖尿病
增加总胆固醇
牙周病
增加体重和肥胖
戒糖！全球在行动！
• 世界卫生组织于1995年曾提出 “全球戒糖”的新口号！
控糖! 刻不容缓！然而现实生活中——
一大勺果酱约含糖15克左右
世界卫生组织的建议：人体日摄糖量不应超过50克!
一块巧克力约含糖7克左右
一只蛋卷冰淇淋约含糖10克左右一块小蛋糕约含糖30克左右一块饼干约含糖3克左右

不同糖源的简要说明

（一）关于L-阿拉伯糖的综述摘要：1、L-阿拉伯糖被我国批准为新资源食品；其甜味是蔗糖的50%2、L-阿拉伯糖具有降血糖、降血脂、减肥之功效，而且效果明显，被日本国用做糖尿病和高血脂病人的保健食品；3、L-阿拉伯糖还可以作为无糖的甜味剂，安全无副作用，比木糖醇强，在蔗糖中添加3.5%L-阿拉伯糖，能有效地阻止糖的吸收；4、结论：L-阿拉伯糖是无糖劲酒的最佳选择，比木糖醇有更多的优点，也是降脂、降糖保健品的功效成分；缺点是价格每公斤比木糖醇贵4-5倍。

一、基本信息L-阿拉伯糖广泛存在于粮食、水果等皮壳里，几千年来人们都食用L-阿拉伯糖，但是现代社会由于农药、饮食习惯的改变，人们抛弃了粮食、水果的皮壳，导致了日常饮食中几乎摄入不到L-阿拉伯糖等功能性无热量糖，也就产生了大量的“三高一超”的富贵病。

人类食用的糖类，如日常生活中各种食品饮料所含糖类，大部份均是d-型，如 d-葡萄糖，d-果糖。

因为人体的酶系只能代谢d-型糖类，即使是摄人 d-型和 L-型混合的糖类，人体亦只消化吸收其d-型部分，而 L-型部分，则成为无能量物质被排泄掉。

之所以提出研究 L-型糖，是为适应社会上摄人热量过高，产生肥胖、高血脂症、糖尿病等特殊人群的需要。

近年来，科学家和营养学家就L-阿拉伯糖在肠道内对糖类代谢的作用做了大量的研究工作：临床试验表明L-阿拉伯糖对蔗糖的代谢转化有阻断作用，使得其在减肥、控制糖尿病等方面的应用前景看好。

二、结构与功能（一）结构L-阿拉伯糖，原是一种从阿拉伯树分泌的胶体中经过复杂的化学和物理方法分离提取出来的一种右旋单糖，它广泛的存在于植物中，但是很少以游离的形式存在，通常与其他单糖结合，以杂多糖的形式存在于胶体、半纤维素、多糖及某些糖苷中。

L-阿拉伯糖含量较高的植物组织有玉米皮、玉米棒芯、稻子、麦子等谷类以及甜菜、苹果等植物细胞壁的办纤维素和果胶质中。

L-阿拉伯糖为白色晶体性粉末，无气味，有甜味（甜度为蔗糖的50%左右），熔点为159-160℃，溶于水和甘油，而不溶于乙醇、乙醚、丙酮，L-阿拉伯糖可在甲醇和乙醇中得到结晶,对热和酸的稳定性高。

L阿拉伯糖的功效和作用

L阿拉伯糖的功效和作用
阿拉伯糖是一种天然的甜味剂，它具有许多不同的功效和作用。

以下是阿拉伯糖的一些主要特点：
1. 低卡路里：与普通砂糖相比，阿拉伯糖的热量更低。

这使得它成为控制体重的人士的理想选择。

2. 血糖控制：阿拉伯糖的甜味来自其主要成分-葡萄糖和果糖。

与蔗糖相比，阿拉伯糖被身体吸收的速度较慢，从而使血糖水平稳定。

3. 消化健康：阿拉伯糖含有膳食纤维，有助于促进正常的消化功能，预防便秘和其他胃肠问题。

4. 营养丰富：阿拉伯糖富含矿物质，如钙、铁和锌。

这些矿物质是维持身体健康所必需的。

5. 不破坏牙齿：与普通砂糖相比，阿拉伯糖对牙齿的腐蚀作用更低。

这是因为它在口腔中不容易被细菌分解，从而降低龋齿的风险。

6. 味道纯净：阿拉伯糖的味道较为纯净，没有砂糖的杂质味道。

它可以为食物和饮料提供甜味，而不会掩盖其他原料的风味。

需要注意的是，阿拉伯糖仍然是一种糖类，摄入过多可能对健康产生负面影响。

适量食用是保持健康的关键。

L-阿拉伯糖复配蔗糖的功能性研究与分析

L-阿拉伯糖复配蔗糖的功能性研究与分析作者：暂无来源：《食品安全导刊》 2013年第1期白福来济南圣泉唐和唐生物科技有限公司L-阿拉伯糖是由阿拉伯聚糖、阿拉伯木聚糖等多糖构成的糖类物质，作为谷类等半纤维素的主要成分广泛存在于自然界中。

以各种动物为研究对象的报告指出，作为单糖的L-阿拉伯糖具有与蔗糖极其相似的优质的甜味，但其属于难以被小肠吸收的难消化性糖。

有报告指出，作为L-阿拉伯糖的生理功能，其对α-淀粉酶、麦芽糖酶等多数糖分解酶抑制作用不明显，但可非拮抗性且特异性地强烈抑制小肠蔗糖酶，可抑制蔗糖负荷造成的血糖上升。

因此，可期待L-阿拉伯糖在不抑制所摄取的蔗糖的消化吸收的情况下，抑制摄取含蔗糖食品后血糖的急剧升高，抑制蔗糖引起的肥胖。

作为水溶性食物纤维的一般性质，其在小肠不被分解可直接到达盲肠、结肠，并且在此作为发酵底物发挥作用，促进肠发酵，产生大量的短链脂肪酸。

本文是济南圣泉唐和唐生物科技有限公司联合山东省糖科学院一起针对在蔗糖中添加L-阿拉伯糖之后对人体的最终影响效果进行的研究，为未来L-阿拉伯糖在保健食品等领域更广泛的应用奠定了基础。

饲料的配制和动物试验L-阿拉伯糖（纯度99.5%，唐和唐公司生产）、α化玉米淀粉由三和淀粉工业提供。

在试验I中，饲料中的糖类物质选择α化玉米淀粉（35.85%）和蔗糖（20%），在对照组中添加5%纤维素，在1%和2.5%L-阿拉伯糖组中分别添加4%和2.5%的纤维素（表1）。

在试验II中，为消除蔗糖的影响，仅以玉米淀粉（55.85%）作为糖源，并添加2.5%的阿拉伯糖。

在试验I中，唐和唐公司购入标准试验大鼠（雄性，5周龄Wistar大鼠），进行为期5日的预饲养。

按照体重均等的要求将其分为3组，使用3种试验饲料，分别进行10、20、3 0日的饲养。

饲养条件为23±1℃，每12小时进行明暗交替（点灯7:0 0-19:0 0），使大鼠自由摄取饲料和水。

在饲养结束之日的22:0 0起使动物禁食12小时，然后测定体重。

L-阿拉伯糖和白芸豆成为抗糖类食品的最佳配伍选择

糖类是大脑不可缺少的能量来源，如果缺少糖分记忆力会下降，功能可能会衰退。

一边是变胖，伤害心血管，一边又是大脑不可缺的，到底该怎么办？慢碳饮食，控制血糖水平慢碳饮食，其实就是低升糖指数、低热量饮食。

因为它的升糖指数低，葡萄糖就释放得慢，身体会缓慢有序的分泌胰岛素，糖类也会逐渐被身体利用，血糖就会在较长的时间内保持在一个相对平稳、较低的状态。

此时，就不容易有多余的能量转化为脂肪，也不容易饥饿，就更容易保持身材了。

但慢碳饮食还是得选择性的摄入食物，其实还有一个更为简单方便的“抗糖化”方法，正常饮食，也不用担心胖！①L-阿拉伯糖：屏蔽糖分，减少人体吸收全国年消费白砂糖1400万吨，最近几年国家一直在倡导减糖，并且国外很多国家很早以前就开始糖税的政策，可见全球都已经意识到白砂糖对人体带来的危害，尤其是食品加工中白砂糖的添加很难有统一的标准来达到合理控糖的标准。

L-阿拉伯糖，是国家卫生部2008年批准的新资源食品，现称为新食品原料，L-阿拉伯糖作为一种新型的糖类甜味剂，因具有和蔗糖非常相似的味道，但甜度仅为蔗糖的50%左右，在人肠道中不产生能量，而受到广泛关注。

L-阿拉伯糖具有抑制蔗糖吸收的功能，能够抑制蔗糖水解，从而降低从而减少糖类物质产生的能量。

有研宄表明，L-阿拉伯糖这种对蔗糖代谢转化的作用，使得其在减肥、控制糖尿病等方面具有广泛的应用前景。

纯品的L-阿拉伯糖已经被国家批准为保健食品，可以宣城的功效包括减肥和调节血糖。

一时间让L-阿拉伯糖在众多抗糖食品、代餐食品中得到了广泛应用和添加。

L-阿拉伯糖由于具有抑制蔗糖分解的特点，因此未被分解的蔗糖还能与L-阿拉伯糖共同进入大肠，称为大肠中益生菌的食物，增殖肠道益生菌。

益生菌的增殖能促进有机酸的增殖，对于降脂、增加免疫力等都具有良好的功效。

②白芸豆提取物：抑制淀粉酶，排出多余碳水白芸豆提取物能抑制人体内α-淀粉酶活性，并阻断其对淀粉的分解，使人体摄入的食物中所含的淀粉无法转化成葡萄糖，阻断人体对淀粉类食物所产生的热量的吸收，从而有效控制餐后血糖、控制体重、调节血脂。

唐传L-阿拉伯糖辅助降血糖作用及机理

原标题：唐传L-阿拉伯糖辅助降血糖作用及机理L-阿拉伯糖( L-arabinose，LA ) 是一种自然界中天然存在的五碳醛糖，是植物细胞壁一种常见的成分，也是谷类半纤维素的主要成分之一，L-阿拉伯糖由于其结构稳定，耐热性好、对酸非常稳定、无热量、具有类似蔗糖的甜味，甜度却仅为蔗糖的50%左右，可以用来作为医药赋形剂和填充剂。

L-阿拉伯糖作为一种新型的糖类甜味剂，因具有和蔗糖非常相似的甜味，在人肠道中不产生热量，而受到广泛关注。

随着国际市场的普遍需求，L-阿拉伯糖作为一种新型的功能性甜味剂，在食品、保健、医药等领域中发挥着重要作用。

对于L-阿拉伯糖在血糖调节方面具体作用主要如下所述。

L-阿拉伯糖具有很强的非竞争性抑制蔗糖吸收的功能，能够抑制吸收蔗糖引起血清中葡萄糖的浓度升高，因此可以作代糖甜味剂为糖尿病人、肥胖者、高血压患者所食用。

L-阿拉伯糖不能被动物代谢，因此是一种非热量糖。

其最主要的生理作用是对小肠二糖水解酶类中与蔗糖消化相关的酶类的强烈选择性抑制，因此抑制了摄入的碳水化合物分解为葡萄糖和果糖的速度和效率，从而降低了小肠对葡萄糖和果糖的吸收，而对小肠黏膜中麦芽糖酶、异麦芽糖酶、海藻糖酶、乳糖酶等没有影响，对胰腺中淀粉酶也没有抑制作用。

L-阿拉伯糖在抑制蔗糖吸收之后，能够稳定血糖水平，减少人体能量的吸收，可以阻止大量糖向脂肪转化，从而使体内脂肪堆积减少，达到减少体内脂肪的效果。

研究表明，长期( 6 个月以上) 服用L-阿拉伯糖还可以降低体重。

L-阿拉伯糖不仅能够非竞争性地抑制肠内蔗糖酶的活性，调节摄取蔗糖后的血糖效应。

L-阿拉伯糖还可作为身体脂肪堆积的抑制剂，用于防治肥胖、高血压、高血脂等疾病。

L-阿拉伯糖还具有促进小肠部位对钙的吸收作用，而高钙摄入可以降低肠道脂肪的吸收和脂质代谢，在降低脂肪细胞钙内流的同时也可能抑制肝细胞内钙内流，减少极低密度脂蛋白( V-LDL) 的合成，从而减少由其转化而来的低密度脂蛋白( LDL)。

L-阿拉伯（糖尿病患者自己的糖）

L-阿拉伯（糖尿病患者⾃⼰的糖）《L-阿拉伯糖》.L-阿拉伯糖.L-阿拉伯糖⼜称树胶醛糖、果胶糖；是⼀种戊醛糖。

甜度约为蔗糖的50％。

⼴泛存在于⽔果、粗粮⽪壳中，⼈类⾷⽤它时间已有⼏千年历史，只是直到近⼏年科研才发现这种物质是预防“三⾼⼀超”（⾼⾎压、⾼⾎糖、⾼⾎脂、糖尿病、肥胖）的重要功能糖。

L-阿拉伯糖作为⼀种低热量的甜味剂，已被已被美国⾷品药品监督管理局(FDA)⾷品安全与应⽤营养学中⼼(CFSAN)批准列⼊健康⾷品添加剂,加⼊到减肥功能性⾷品中，⽇本厚⽣省批准列⼊健康⾷品添加剂。

美国医疗协会将其列⼊⽤做抗肥胖剂的营养补充剂或⾮处⽅药, 在⽇本厚⽣省的特定保健⽤⾷品清单中，L-阿拉伯糖被列⼊⽤于调节⾎糖的专⽤特殊保健⾷品添加剂，我国卫⽣部在2008年5⽉将L-阿拉伯糖列为新资源⾷品。

北京协和医院主任医师萧新华博⼠进⼀步指出，糖尿病治疗难度⼤，费⽤⾼，已成为各国政府关注的全球性问题，近年来各国开始注重糖尿病的预防，利⽤⽣活⽅式的⼲预来缓解糖尿病的集中爆发。

“现在来看，L-阿拉伯糖给预防糖尿病提供了⼀个重要武器。

”他说。

普通蔗糖属于六碳糖，但是⾷⽤过量的蔗糖有很⼤危害，因此蔗糖也被称为“⽩⾊毒品”。

⽽作为五碳糖的L-阿拉伯糖⽣理作⽤却⾮常奇特。

【⽣理功能】L-阿拉伯糖在⾷品和药品⽅⾯的使⽤功能主要有两项：⼀是能抑制⽔解双糖的酶，因此抑制因摄⼊蔗糖（在⼩肠蔗糖酶的作⽤下分解成葡萄糖和果糖⽽被吸收）⽽导致的⾎糖升⾼；简称抑制双糖⽔解的降糖作⽤。

⼆是因L-阿拉伯糖对双糖⽔解酶的抑制作⽤，使在⼩肠⾥没被分解的蔗糖在⼤肠⾥被微⽣物分解产⽣出⼤量的有机酸，这种有机酸对肝脏合成脂肪有抑制作⽤，再加上L-阿拉伯糖在⼩肠⾥对吸收蔗糖的抑制作⽤，从⽽减少体内新脂肪的产⽣。

L-阿拉糖可以与蔗糖配伍使⽤也可单独⾷⽤。

只要在蔗糖中添加2%的Ｌ-阿拉伯糖，就可以抑制40%蔗糖的吸收，同时也抑制了⾎糖值少升⾼约50%；在蔗糖中加⼊3.5%的⽐例，能够抑制⼈体60—70%蔗糖的吸收；如果L-阿拉伯糖添加量达到4%，可以使⾎糖值完全不升⾼，胰岛素⼏乎不分泌。

新型健康糖

□新型健康糖：L-阿拉伯糖可提高糖耐量的L-阿拉伯糖中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员何丽当今世界，人类健康正面临着糖尿病步步逼近的威胁。

我国目前至少有糖尿病患者2600万人，而且还有相近数量的候补者———空腹血糖受损和糖耐量低减者。

糖尿病的治疗难度大，费用高，已成为各国政府关注的健康问题。

L-阿拉伯糖———日本厚生省指定用于调节血糖的特定保健用食品糖耐量低减是指患者的血糖介于正常人与糖尿病之间的一种临界状态，是糖尿病的前期和发展成糖尿病的危险阶段。

重视对糖耐量低减患者的监测，及时掌握其发病情况，适时采取措施进行干预，有效提高机体糖耐量作用，对预防和控制糖尿病有着积极的作用。

50多年前，就有学者发现静脉注射10～20g的L-阿拉伯糖，仅能引起血糖的轻微升高，并测定到其血浓度每分钟下降0.96%；静脉注射的L-阿拉伯糖有47%随尿液排出。

到了20世纪末，科学家发现L-阿拉伯糖在动物体内不能被代谢，是一种虽有甜味但不会产生热量的新型健康糖。

L-阿拉伯糖还能强烈抑制人体肠道中蔗糖酶的活性，进而抑制因摄入蔗糖而导致的血糖升高。

有人给实验大鼠和猪喂饲添加了L-阿拉伯糖的淀粉或蔗糖一段时期后（大鼠采用灌胃，猪通过饮水摄入），发现L-阿拉伯糖能降低淀粉和蔗糖的吸收利用，并且没有肝、肾及血液方面的毒理学作用。

与对照组相比，在显著降低血液中葡萄糖含量的同时，还有逐渐降低非糖尿病大鼠糖化血红蛋白的趋势。

另外，L-阿拉伯糖有降低动物收缩血压，促进体液电解质平衡等功能。

日本厚生省的特定保健用食品清单中早已将L-阿拉伯糖列入调节血糖的特定保健用食品。

L-阿拉伯糖———有效改善糖耐量，降低血糖L-阿拉伯糖作为天然的酶抑制剂，如果能控制合适的剂量，确实可以降低蔗糖的血糖负荷，有效改善糖耐量。

笔者所在单位的动物实验显示：以L-阿拉伯糖（由济南圣泉唐和唐生物科技有限公司生产提供）人体推荐量1.05克/天的5～30倍剂量给正常大鼠以及用高糖高脂饲料喂养的肥胖模型大鼠灌胃共45天。

日本研究L-阿拉伯糖的生理功能文献

[J.Appl.Glycosci.（应用糖类物质科学），Vol.46, №2, p.159-165（1999）]讲解L-阿拉伯糖的营养、生理功能和用途桧作进鹿儿岛大学（890-0065 鹿儿岛市郡元1-21-40）近年来，各种功能的糖类物质被开发出来，在人们健康意向高涨的同时，这也成为我们关心的一件大事。

糖类物质作为热量来源，它的必要性是当然的，现在上市的低聚糖，其食物纤维的生理·生化功能效果有：1）改进龋食性；2）降低热量；3）增殖双歧杆菌（肠道调节、维生素产生）；4）改进便秘；5）降低血清胆固醇；6）降低血清中性脂肪；7）抑制血压上升；8）促进钙的吸收；9）抗肿瘤性；10）神经细胞的增长·维持等。

这些都不各自独立，而是相互关联，显示了糖类物质如何广泛协助增进我们的健康。

特别是它和糖尿病、心脏病等由成人生活习惯引起的疾病的密切关系，深受瞩目。

除了低聚糖，还在更小的单糖上找到了有趣的功能。

这里就其中1例、植物细胞壁半纤维素主要成分之一的L阿拉伯糖的营养·生理功能进行描述。

1.自然界分布都知道游离状态的L-阿拉伯糖，少量存在于针叶树的心材（红色部分）中1），其他的尚未被发现。

在结合状态下，以陆地植物的细胞壁多糖（阿拉伯多糖、阿拉伯木聚糖、阿拉伯半乳糖等）形式普遍存在。

例如，它富含在玉米糠、玉米芯、大米、麦子等的壳类（Table 1）2),或者构成甜菜、苹果等植物细胞壁的半纤维素和果胶质中。

在卷心菜、菜豆等蔬菜中也含有较多3，4）（T able 2）。

牧豆树（豆科）和樱树、桃树等胶质的主要成分中也存在。

在针叶树中以阿拉伯基础质量的砂糖葡糖醛酸基木聚糖形式存在，数量多过阔叶树。

特别是在落叶松里以阿拉伯半乳糖形式存在较多3）。

存在于自然界的糖通常是D型，而阿拉伯糖是L型，主要以呋喃糖型存在。

也有报告说有例外的吡喃型存在。

其它构成植物细胞壁甲基戊糖的鼠李糖、岩藻糖也有L型。

半乳糖除了D型以外，被发现在玉米芯和亚麻种子中存在L型7-10）。

L-阿拉伯糖对身体机能影响的研究

L-阿拉伯糖对身体机能影响的研究L-阿拉伯糖，又称为阿拉伯胶或阿拉伯树胶，是一种天然植物树脂，常见于沙漠地区的阿拉伯树中。

它被广泛应用于食品、医药、化妆品等领域，具有很好的稳定性和黏性，常用作稳定剂、制剂成型剂、乳化剂等。

近年来，越来越多的研究表明，L-阿拉伯糖对身体机能也有一定的影响，尤其在健康领域引起了科学家们的关注。

本文将就L-阿拉伯糖对身体机能的影响进行探讨。

L-阿拉伯糖对血糖的影响。

血糖是机体内血液中葡萄糖的含量，是人体维持正常生理活动的重要物质基础。

过高或过低的血糖都会对身体健康产生不良影响。

研究表明，L-阿拉伯糖具有降血糖的作用，对糖尿病患者有一定的益处。

由于L-阿拉伯糖本身不含糖分，同时能有效地降低食物的血糖指数，有助于控制血糖水平。

适量摄入L-阿拉伯糖对于糖尿病患者来说是一种健康的选择。

L-阿拉伯糖对肠道健康的影响。

肠道是人体最大的免疫器官，肠道健康直接关系到人体的整体健康。

研究发现，L-阿拉伯糖具有益生元的作用，可以促进有益菌的生长，抑制有害菌的繁殖，维护肠道菌群的平衡，从而改善肠道健康。

L-阿拉伯糖还能增加肠道内有益菌的数量和多样性，促进肠道黏膜屏障的修复，降低肠道炎症反应，减少肠道疾病的发生。

L-阿拉伯糖对心血管健康的影响。

心血管疾病是目前全球范围内的主要健康问题之一，预防和控制心血管疾病具有重要意义。

研究发现，L-阿拉伯糖富含膳食纤维，可以降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的水平，同时提高高密度脂蛋白胆固醇的水平，减少血栓形成和动脉粥样硬化的风险，从而对心血管健康产生积极影响。

L-阿拉伯糖还具有抗氧化和抗炎作用，能有效减轻心血管疾病患者的症状和炎症反应。

L-阿拉伯糖对免疫调节的影响。

免疫系统是人体内一种非常重要的防御机制，能够防止病原体的侵袭和细胞的异常增长。

研究表明，L-阿拉伯糖能够通过调节肠道微生态、增强肠道屏障功能、抑制炎症因子的产生，从而调节免疫系统的功能，增强免疫力，降低感染和自身免疫性疾病的风险。