第2章 种子植物的营养器官：⑤营养器官的变态
第2章 种子植物的营养器官：④营养器官间的相互联系
（二）茎与根的维管组织的联系
茎和根是互相连续的结构，共同组成植 物体的体轴。在植物幼苗时期的茎和根相 接的部分，出现双方各自特征性结构（即 根的初生维管组织为相间排列，木质部为 外始式；茎的初生维管组织为内外相对排 列，木质部为内始式）的过渡，称为根和 茎的过渡区。
过渡区 通常很短，l —3 mm ，很少达到1cm。过 渡一般发生在胚根以 上的下胚轴的最基部 、中部或上部，终止 于子叶节上。只有在 初生结构中才能看得 清楚。
第四节 营养器官间的相互联系
（一）茎与叶的维管组织的联系
叶迹与叶隙
叶隙
叶隙 叶迹
叶迹
• 叶迹：是茎中维管束从内向外弯曲之点起， 通过皮层，到叶柄基部止的维管束片段。 • 叶隙：叶迹从茎的维管柱上分出向外弯曲后 ，维管柱上，即叶迹上方出现一个空隙，并 由薄壁组织填充的区域。
蚕豆茎的叶迹与叶隙
茎和分枝的联系
枝迹与枝隙
枝隙
ห้องสมุดไป่ตู้
枝隙
枝迹 枝迹
• 枝迹：茎维管柱上的分枝，通过皮层进入 枝的部分。 • 枝隙：枝迹伸出后，在它的上方留下的空 隙，而由薄壁组织填充的区域。 在双子叶植物和裸子植物中，枝迹一 般是两个，有些植物也有一个或多个的。
菊花茎的 枝迹与枝隙
蚕豆茎的枝迹、叶迹
茎维管系统的组成和叶有密切的关系。 由于叶迹和枝迹的产生，茎中的维管组织 在节部附近离合变化极为复杂，尤其在节 间短、叶密集，甚至多叶轮生和具叶鞘的 茎上，叶迹的数目更多，情况也更复杂。 因此，要很好地了解茎中维管系统必须进 一步研究茎和叶中的维管系统相互连续的 全部情况。
根茎过渡区
在过渡区： 表皮、皮层等是直接连续的。 维管组织要有一个改组和转变才能连接。 .
植物营养器官的变态教学文稿
植物营养器官的变态第二章第四节植物营养器官的变态目标：1.掌握器官的变态、同源器官、同功器官的概念2.掌握植物营养器官变态类型及例子一、选择题1.下列不属于根的变态类型的是（）A、块根B、根状茎C、肉质直根D、支持根2.下列不属于叶的变态类型的是（）A、叶刺B、叶卷须C、叶状茎D、苞叶3.南瓜、葡萄茎的变态类型是（）A、肉质茎B、茎卷须C、茎刺D、叶状茎4.萝卜、胡萝卜的根属于（）A、肉质直根B、块根C、支持根D、寄生根5.属于地下茎的变态种类的是（）A、肉质茎B、叶状茎C、茎刺D、球茎6.具有鳞茎和鳞叶两种变态类型的植物是（）A、仙人掌B、山楂C、洋葱D、豌豆7.荸荠、芋、慈姑的变态类型是（）A、根状茎B、块茎C、鳞茎D、球茎8、刺槐、酸枣的刺的变态类型属于（）A、茎刺B、叶刺C、枝刺D、皮刺9.马铃薯的变态类型是（）A、肉质茎B、肉质根C、块茎D、块根10.甘薯的变态类型是（）A、肉质直根B、块茎C、根状茎D、块根11.属于根状茎变态类型的植物是（）A、莲、竹B、芦苇、马铃薯C、姜、百合D、文竹、甘薯12.下列属于同源器官的一组是（）A、根状茎和块茎B、茎卷须和叶卷须C、鳞茎和鳞叶D、茎刺和叶刺13.下列属于同功器官的一组是（）A、块根和块茎B、根状茎和块茎C、茎卷须和茎刺D、支持根和寄生根14.下列植物器官的变态属于同源器官的一组是（）A、黄瓜的卷须和豌豆的卷须B、仙人掌的刺和山楂的刺C、甘薯和马铃薯D、仙人掌的刺和刺槐的刺15. 下列植物器官的变态属于同功器官的一组是（）A、胡萝卜和甘薯B、玉米的根和菟丝子的根C、仙人掌的茎和洋葱的茎D、杜梨的刺和酸枣的刺二、判断题1.肉质直根是由主根和胚轴发育而成的肉质根。
（）2.块根是由主根和侧根发育而成的，内部贮藏大量营养物质。
（）3.如玉米、高粱、甘蔗等植物近地面的根属于是支持根，形成支持植物体的辅助根系。
（）4.玉米、甘蔗的支持根属于不定根。
（）5.萝卜的肉质直根中，次生木质部比次生韧皮部发达。
植物营养器官的变态
植物营养器官的变态
器官：由多种组织组成，担负一定的生理功能，具有显著的形态特征。
根的变态：
●1、贮藏根：具有贮藏养料的功能，常见于两年生或多年生的双子叶植物。
（1）肉质直根：主要由主根发于而成。
（2）块根：主要由不定根和侧根发育而成。
一株上可以形成多个块根。
●2、气生根：生长在空气中的根，具有支柱、攀援、或呼吸的功能。
（1）支柱根：由不定根形成的起到支持作用的根。
（2）攀援根：某些植物的茎上会生出许多不定根，必须依附其他的物体才能生长。
（3）呼吸根：生活在热带沿海沼泽地区的植物，它们的根从淤泥中伸出，用于呼吸。
●3、寄生根：某些植物能够借助茎上的不定根，寄生在别的植物体上。
茎的变态：
地上茎的变态类型
●（1）茎刺：茎变为有保护作用的刺。
●（2）茎卷须：缠绕于其他物体上。
●（3）叶状茎：变态成叶状，执行叶的功能。
地下茎的变态类型
●（1）根状茎：生活在地下的茎。
●（2）块茎：地下茎膨大而成。
3. 鳞茎
4. 球茎
叶的变态
●（1）叶刺：由叶或叶的部分变态而成。
●（2）叶卷须
●（3）叶状柄
●（4）鳞叶
●（5）捕虫叶
（1）同源器官：指不同生物的某些器官在基本结构、各部分和生物体的相互关系以及胚胎发育的过程彼此相同，但在外形上有时并不相似，功能上也有差别。
（2）同功器官：同功器官指功能相同而起源不一定相同的器官。
1。
植物营养器官的变态
呼吸根 从地下向地上生长,伸出地表面的不定根 (水松)
攀援根 茎上产生能使茎向上生长的不定根(常青藤. 络石)
气生根 茎上产生悬在空气中的不定根 (榕树.吊兰)
二).茎的变态 根状茎
地 下 块 变 • 生于地下,与茎相似,但具有明显的节和节间, 在节部有芽和退化的叶,顶端有顶芽.(竹鞭. 莲藕芦苇) • 节.节间.顶节和侧芽不明显,形状呈块状.(马 铃薯) • 地下茎呈球状,直立,具有明显的节. 节间.顶 芽和侧芽.(荸荠.芋) • 地下茎呈扁平盘状,其上着生许多肥大肉质的 鳞叶.(洋葱.百合)
茎 茎 茎
态 球
鳞
地 茎 变
刺 (枳壳.柚) 上 茎卷须 (葡萄.黄瓜.南瓜)
• 叶退化或早落,茎呈扁平绿色、外形似叶,但 叶状茎 具有明显的节和节间，并常具腋芽.(竹节蓼. 态 假叶树)
三).叶的变态 叶 刺 皮 刺 叶卷须 肉质叶 捕虫器 叶片变成刺.(仙人掌、小檗)
托叶刺(刺槐)
(蔷薇属植物茎、叶柄、叶片上的刺) 由复叶顶端的小叶变成(豌豆)
由托叶转变而成(菝葜)
(马齿苋、芦荟) 叶片常转变成囊状、瓶状、盘状,但其共同特点:叶 片具有分泌粘液和消化液的腺毛.(猪笼草、茅膏菜)
芽鳞、苞片、竹箨. 四).同功器官和同源器官 同功器官 来源不同,功能和形态结构相同的变态器官.
同源器官
来源相同,形态结构和功能不同的变态器官.
. 叶 的 变 态 | 叶 刺
.植物营养器官的变态
变 态
植物营养器官为了适应环境而改变器官的原有形态和 功能的变异现象,这种变异是可以遗传的.
一.根的变态 贮藏
而成 (蕃薯)
支柱根 由不定根发育而成 (玉米.高梁.甘蔗) 寄生根 茎上产生伸入寄主体内吸收水分和营养物质的不定 根.(兔丝子)
第二章 植物的营养器官
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（1）维管形成层的发 生及其活动 ②维管射线（次生射线）
双子叶植物一般束数较少，为二至六原型；单子叶植 物至少是六束，常为多束，即多原型（七原型以上）。
分化方式：根的初生木质部与初生韧皮部分化成熟方 式是自外向内分化，为外始式。 细胞组成：初生木质部 由导管、木纤维、木薄壁细 胞组成，裸子植物只有管胞。 初生韧皮部 由筛管、伴胞、韧皮纤维、韧皮薄壁细 胞组成，裸子植物只有筛胞。
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二、根的形态
2、根的种类 直根系
须根系
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（1）、直根系
主根发达，主根、侧 根界限非常明显的根 系称直根系。一般双 子叶植物和裸子植物 的根系是直根系如茄 子、西红柿的根系。
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须根系
主根不发达或早期死 亡，从茎基部节上 生长出许多不定根， 簇生成胡须状，没 有主次之分，一般 由不定根组成。一 般单子叶植物的根 系是须根系。如葱、 玉米的根系。
在形成次生木质部和次生韧皮部的同时，一定 部位的形成层分裂产生径向延长的薄壁细胞群， 呈辐射状排列，贯穿于维管组织中，称维管射 线。具有横向运输的作用。 维管射线（次生射线）包括木射线和韧皮射线， 位于木质部的射线为木射线，位于韧皮部的射 线为韧皮射线。 根的初生构造中无维管射线
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形成层的发生
森林植物—植物的营养器官
第二单元植物的营养器官本单元教学目标：了解植物营养器官的功能、来源；熟悉各营养器官的基本类型、发育与结构，营养器官与林业生产的关系；掌握植物营养器官的基本形态及营养器官的变态。
学会观察根、茎的初生构造和次生构造以及叶的解剖构造；掌握叶的形态描述、木材三切面的辨别以及根、茎、叶变态的观察识别等基本方法。
理论知识部分种子植物是地球上种类最多、最进化的植物类群，是森林最重要的组成部分。
种子植物的重要特征是能产生种子，并用种子繁殖。
种子植物不仅具有复杂完善的各种组织，而且还形成了具有不同形态构造和功能的器官。
器官是植物体内具有一定形态结构，—定生理功能，由数种组织按照一定的排列方式构成的植物体的组成单位。
一般种子植物可区分为根、茎、叶、花、果实、种子六类器官（图2-1），其中，根、茎、叶与植物营养物质的吸收、合成、运输和贮藏有关，叫做营养器官；花、果实和种子与植物产生后代有关，叫做繁殖器官。
因为种子植物的生长发育多数都从种子开始，然后逐渐产生出根、茎、叶等营养器官，为了学习的方便，所以本单元也先从种子开始，分别介绍各种器官的形态构造和功能。
图2-1种子植物的六种器官第一节种子和幼苗本节教学目标：了解种子的概念、种子的作用和特点。
熟悉种子基本构造和各种种子类型。
掌握种子的类型、幼苗的类型及在林业生产上的育苗应用的意义。
一、种子的形态、构造和类型（一）种子的形态种子是种子植物所特有的器官，其主要作用是繁殖后代，它通常由种皮、胚及胚乳三部分组成。
由于种子在形成的过程中，产生了种皮这种特殊保护构造，保护着种子内的胚，避免了水分丧失、机械损伤和病虫害的侵入，增强了抵抗严寒和干旱等不良环境的能力，使得种子植物在地球上能够生长得异常繁茂。
种子的形态、大小、色彩等常随着植物种类不同而各有所异，如椰子的种子直径可大至15cm，芝麻、萝卜的种子小至3~5mm，烟草、桉树种子甚至细如尘土；马尾松种子具有翅的构造，而红松种子则无翅；油茶种子表面粗糙，而八角茴香种子却很光滑；银杏种子有肉质种皮而刺槐种子种皮坚硬。
植物学 上册 教学重难点
第一章植物细胞与组织第一节植物细胞的形态结构教学重点：植物细胞的基本结构。
教学难点：植物细胞的基本结构。
第二节植物细胞的繁殖教学重点：植物细胞的繁殖。
教学难点：植物细胞的分裂。
第三节植物细胞的生长和分化；第四节植物的组织和组织系统。
教学重点：植物细胞的分裂、植物组织的分类。
教学难点：植物组织的分类。
第二章种子和幼苗教学重点：种子的组成部分和主要类型及萌发过程。
教学难点：种子的组成部分和主要类型。
第三章种子植物的营养器官第一节根教学重点：根的形态结构，生长发育，生理功能。
教学难点：根的初生结构和次生结构。
第二节茎教学重点：茎的形态结构，芽的类型。
茎的生长发育，生理功能。
教学难点：芽的类型。
茎的初生结构和次生结构。
第三节叶教学重点：叶的形态结构，生长发育，生理功能。
教学难点：叶的形态结构，生理功能。
第四节营养器官内部结构上的关系教学重点：各营养器官在结构上的相互联系教学难点：茎与根之间维管组织的联系。
第五节营养器官的变态教学重点：根、茎、叶的变态教学难点：同功器官与同源器官。
第四章种子植物的繁殖和繁殖器官第一节繁殖的类型第二节花教学重点：1、植物繁殖的概念和类型；2、花和花序的形态结构、种类、生理功能。
教学难点：花和花序的的形态结构、发育及生殖过程。
第三节花药的发育和花粉粒的形成第四节胚珠的发育和胚囊的形成教学重点：1 花药与胚珠的发育、结构；2 配子体的形成。
教学难点：花药与胚珠的发育第五节开花、传粉与受精第六节种子和果实第七节被子植物的生活史教学重点：1.传粉与受精；2.果实的结构及发育；3.被子植物生活史；4.理解双受精过程及其生物学意义教学难点：果实的结构及发育、被子植物生活史、理解双受精过程及其生物学意义。
第二部分植物的营养器官作业答案
第二部分：植物体的形态结构和发育作业、答案一、名词解释1、胚：胚是新植物体的原始体，是种子中最重要的部分，它由胚根、胚芽、胚轴和子叶构成。
2、子叶出土幼苗和子叶留土幼苗：种子萌发时，由于下胚轴迅速伸长，将子叶和胚芽推出图面，形成的幼苗称子叶出土幼苗；种子萌发时，由于下胚轴不伸长，而是上胚轴和胚芽伸长露出土面，而子叶留在土中，这种幼苗称子叶留土幼苗。
3、种子的生活力：种子能够萌发形成幼苗的能力称种子的生活力。
4、器官：植物的器官是由多种组织构成的，能行使特定生理功能的结构单位。
植物体内，以营养生长为主要功能的器官称为营养器官，如根、茎、叶；而与生殖生长有密切关系的器官称为生殖器官，如花、果实和种子。
5、定根与不定根：凡是从植物体固定部分发生的根称定根，如主根是在种子萌发时，由胚根直接发育形成的，侧根则是在主根一定部位侧面产生许多各级大小不一的分枝。
不定根是从茎、叶、老根或胚轴等不定部位上发生的根。
6、直根系与须根系：有明显的主根和侧根区别的根系称直根系，如松、棉、油菜等植物的根系。
无明显主侧根之分的根系，或根系是由不定根和它的分枝组成，粗细相近，无主次之分，并是须状的根系称须根系，如禾本科植物稻、麦的根系。
4、外始式：根的初生木质部在发育过程中，是由外向心逐渐分化成熟的，外方先成熟的部分为原生木质部，内方后成熟的为后生木质部，这种分化形式称为外始式。
5、内起源：植物的侧根一般发生于根内部分的中柱鞘细胞，而不是起源于外部的表层细胞，所以侧根的起源称内起源。
6、凯氏带：双子叶植物和裸子植物在根的内皮层细胞处于初生状态时，其细胞的径向壁和横向壁上形成木栓质的带状增厚。
此结构使溶质进入导管时必须通过内皮层具有选择透性的细胞质膜，组织质外体输导，可减少溶质的散失。
这种带状结构是凯斯伯里于1865年发现的，因而称为凯氏带。
7、初生生长与初生结构：幼根、幼茎的生长时由根尖、茎尖的顶端分生组织细胞经过分裂、生长和分化三个阶段发展而形成的成熟的器官，这种生长过程称为初生生长。
植物营养器官的变态.
叶）由于长时间适应周围环境， 其器官在形态结构及生理功能 上发生变化，成为该种植物的 遗传特性，这种现象称为变态。
一、根的变态
肉质直根
贮藏根
块根
根
的
支柱根
变
气生根 攀缘根
态
呼ห้องสมุดไป่ตู้根
寄生根
㈠贮藏根
存贮养料，肥厚多汁，形状多样。 根据来源，可分为肉质直根和块根两大类。
1、肉质直根 由主根和下胚轴膨 大发育而成。外形呈圆锥状、纺锤 状或球状，一株上仅有一个肉质直 根。如萝卜、胡萝卜、芜菁、甜菜 等。
菟丝子寄生根
二、茎的变态
• 茎的变态可以分为地上茎和地下茎两种类 型。
块茎
根状茎
地下茎变态 鳞茎
茎
球茎
的
变
茎刺
态
茎卷 须
地上茎的变态 叶状茎
小鳞茎
小块茎
地上茎的变态
• 地上茎由于和叶有密切的关系，因此，有 时也称为地上枝。它的变态主要有五种。
• 1、茎刺 • 茎转变为刺，称为茎刺或枝刺。 • 山楂、酸橙的单刺，皂荚的分枝的刺。 • 茎刺有时分枝生叶，它的位置又常在叶腋，
6、肉质茎茎肥厚多汁，为贮藏组织和同化组织。仙
人掌。
地下茎的变态
• 茎的特征：有叶，节和节间，叶一般退化成鳞 片，脱落后留有叶痕，叶腋内有腋芽）。
• 因此，生在地下的茎虽与根相似，但容易和根 加以区别。常见的地下茎有四种
• 1、根状茎 ：简称根茎，即横卧地下，形较长，
似根的变态茎。 • 竹、莲、芦苇，狗牙根、马兰、白茅等。
南瓜卷须 葡萄卷须
地上茎的变态
• 3、叶状茎，叶状枝 • 茎转变成叶状，扁平，呈绿
种子植物的营养器官
根、茎、叶、花、果实、种子是种子植物地六大器官，其中根、茎、叶执行养料、水分地吸收、运输、转化、合成等营养生长有关，称为营养器官；而花、果实、种子与生殖有关，叫做生殖器官.一、根根是植物体地地下部分，行使固着和支持植物体吸收水分和养分，并且贮存合成有机物质等作用.（一）根地类型由胚根发育而来地根是主根，是植物个体发育中最早出现地根；由主根长出地根是侧根.主根和侧根都有一定地发生位置，因此又称定根.由茎、叶或老根上长出地根是不定根.文档来自于网络搜索（二）根系地类型一株植物根地总和称为根系.植物地根系通常有两类：直根系和须根系.直根系主根粗壮发达，主根和侧根有明显区别地根系，如棉花、油菜等双子叶植物..须根系主根不发达或很早就停止生长，由茎基部产生地不定根组成地根系.如水稻、小麦、玉米等大多单子叶植物地根系.文档来自于网络搜索直根系地植物，因主根发达，以垂直生长占优势，根往往分布在较深地土层中，形成深根系.须根系地植物，主根一般较短，不定根以水平扩展占优势，分布于土壤表层，形成浅根系.文档来自于网络搜索（三）变态根根在长期地发展过程中，为了适应环境地变化，形态构造产生了许多变态，常见地有下列几种：.储藏根根地一部分或全部肥厚肉质，储藏有丰富地营养物质，这种根称为储藏根.根据形态地不同又可分为：文档来自于网络搜索①肉质直根由肥厚肉质化地主根发育形成，其上部具有胚轴和节间很短地茎，肉质直根上产生地侧根较细、较短.如胡萝卜. 文档来自于网络搜索②块根侧根或不定根肥大，形成纺锤形或块状，称为块根.如何首乌地侧根肥大呈不规则块状..攀援根植物茎上产生地具有攀附作用地不定根称为攀援根，如常春藤等攀援植物..寄生根植物茎上产生地起寄生作用地不定根称为寄生根，具有寄生根地植物，称为寄生植物.如菟丝子..支持根茎地基部节上产生不定根，深入土中，以增强支持茎干地力量，这种根称为支持根，如榕树地支持根. 文档来自于网络搜索.气生根茎上产生不定根，悬垂于空气中，具有在潮湿空气中吸收和储蓄水分地能力，称为气生根，如吊兰. 文档来自于网络搜索二、茎茎是植物体地上部分地躯干，为植物地营养器官之一.具背地向阳性特性，它具有输导营养物质和水分以及支持叶、花和果实在一定空间地作用.有地茎还具有光合作用、贮藏营养物质和繁殖地功能.文档来自于网络搜索（一）枝条地形态特征茎地顶端着生有顶芽，旁侧着生有腋芽，茎上还着生有许多叶子，所以我们常把着生叶和芽地茎称为枝条.凡叶子着生之处为节，相邻两个节之间地一段为节间.叶片脱落后留下地痕迹，称为叶痕.这些茎地形态特征可与根相区别.叶痕中地点状突起是枝条与叶柄间地维管束断离后留下地痕迹，称为叶迹.枝条地外表往往可以看见一些小形地皮孔，这是枝条与外界气体交换地通道.有地枝条上还有芽鳞痕存在，这是由于顶芽开放时，其芽鳞片脱落后，在枝条上留下地密集痕迹.文档来自于网络搜索节间地长短与枝条延伸生长地强弱有关，节间伸长显著地枝条，称为长枝；节间短缩地叫短枝.许多果树，其长枝是营养枝，在长枝上生有许多短枝，花多生于短枝上，此时短枝也称为果枝.文档来自于网络搜索（二）芽地类型芽是未发育地枝、花或花序地原始体.茎上地芽有不同地名称..定芽和不定芽按着生位置分，芽可分为定芽和不定芽.生长在主干或侧枝顶端地为顶芽；生长在枝旁叶腋处称侧芽或腋芽，两者合称定芽.凡在老茎、根、叶及创伤处等部位上形成地芽称为不定芽.有地植物地侧芽不止一个，可区分正芽和副芽.文档来自于网络搜索.鳞芽和裸芽按有无保护结构分，芽分为鳞芽和裸芽.有芽鳞片包被地芽称为鳞芽，如梅、松树等地芽.无芽鳞片包被，芽地外周为幼叶所包，称为裸芽.如枫杨和胡桃地雄花芽.文档来自于网络搜索.叶芽、花芽和混合芽按照芽将发育形成地器官来分，芽可分为叶芽、花芽和混合芽.叶芽是发育为叶或营养枝地芽.花芽是发育为花或花序地芽.混合芽是同时发育为枝、叶、花或花序地芽.文档来自于网络搜索.活动芽和休眠芽按生长状态分，芽分为活动芽和休眠芽.活动芽是在当年生长季节形成新枝、花、花序地芽.在生长季节不生长，保持休眠状态地芽，称为休眠芽.文档来自于网络搜索（三）茎地分枝茎地分枝是茎生长地形式，是芽活动、分裂和生长地结果.每种植物有一定地分枝方式.高等植物共有四种分枝方式：二叉分枝、合轴分枝、单轴分枝、假二叉分枝.文档来自于网络搜索二叉分枝是比较原始地分枝方式，分枝时顶端分生组织平分为两半，每一半形成同样地两个分枝.过一定时期后，又重复这样地分枝.多见于低等植物、藻类植物和蕨类植物.合轴分枝是茎上地顶芽发育到一定程度时死亡或是生长缓慢，而由位于顶芽下面地腋芽取而代之，继续发育形成强壮地侧枝，一定时期后，侧枝地顶芽停止发育，再由它下面地腋芽来代替.如梨、桃等.单轴分枝是植株主干顶芽逐年不断向上生长形成主干，下面地腋芽形成侧枝.这种分枝方式形成明显主轴.如水杉、松等.假二叉分枝是指具有对生叶地植物，在顶芽停止生长或分化成花芽后，由顶芽下两个对生地腋芽同时生长，形成叉状侧枝，新枝地顶芽侧芽生长活动与母枝相同.假二叉分枝多见于被子植物木犀科、石竹科. 文档来自于网络搜索（四）茎地质地根据植物茎地性质可分为木本茎和草本茎.茎是木本茎地植物为木本植物，茎是草本茎地植物为草本植物. .木本茎木本植物地茎含有大量地木质素，一般比较坚硬，又可以分为乔木：有明显主干地高大树木如杨树等.灌木：主干不明显，比较矮小，基部常分枝如紫荆.文档来自于网络搜索.草本茎草本植物含木质素很少，可分为一年生草本：生活周期在本年内完成，如水稻、棉花.二年生草本：生活周期在两个年份内完成，如冬小麦.多年生草本：植物地下部分生活多年，每年继续发芽生长，如甘蔗.文档来自于网络搜索（五）茎地生长方式不同植物地茎在适应外界环境上，有各自地生长方式，产生了以下几种主要地类型..直立茎多数植物地茎背地生长，直立地面，称直立茎.在具有直立茎地植物中，可以是草质茎，也可以是木质茎，如向日葵就是草质直立茎，而银杏则是木质直立茎.文档来自于网络搜索.缠绕茎茎细而软，不能直立，只能缠绕在支持物上向上生长地茎，如牵牛..攀援茎茎形成卷须、吸盘等结构攀援他物生长，如黄瓜..匍匐茎茎平卧地面，节上生根，如甘薯.三、叶叶是种子植物制造有机物地营养器官，一般为绿色扁平体，具有向光性.主要生理功能是进行光合作用和蒸腾作用，还有一定地吸收、贮藏、繁殖作用.文档来自于网络搜索（一）叶地组成植物体地叶一般由叶片、叶柄、托叶三部分组成.同时具备此三个部分地叶称为完全叶，缺乏其中任意一或二个组成地则称为不完全叶.禾本科植物地叶则由叶片、叶鞘、叶舌和叶耳组成，叶耳和叶舌地有无、形状、大小和色泽，可以作为鉴定禾本科植物种类地依据.文档来自于网络搜索（二）叶片地形态叶片一般从叶形、叶尖、叶基、叶缘、脉序等方面加以描述，它们可作为植物种类地识别指标，如红薯，叶心形，叶尖急尖，叶基心形，叶缘全缘，网状脉序.文档来自于网络搜索（三）叶脉叶片上叶脉地分布可分为网状叶脉和平行叶脉两大类.网状叶脉地特点是叶脉地错综分枝，连接成网，是双子叶植物叶脉地特征.网状叶脉又因中脉分出侧脉地不同，分为羽状叶脉和掌状叶脉.羽状叶脉如夹竹桃地叶脉，它们地侧脉自中脉分出，似羽毛，细脉仍为网状.南瓜、槭树为掌状叶脉，它们地侧脉自中脉基部分出如掌状，细脉仍为网状.文档来自于网络搜索平行叶脉是单子叶植物叶脉地特征，它地中脉和侧脉自叶片基部分出，大致互相平行，至顶端汇合.侧脉与中脉之间，彼此有细脉相连，但不成网状.平行叶脉又根据侧脉地形状或自中脉分枝位置不同分为，直出脉（玉米、小麦）、弧形脉（玉簪）、侧出脉（芭蕉、香蕉）和射出脉（棕榈）.文档来自于网络搜索（四）单叶和复叶.单叶单叶是一个叶柄上只生一个叶片地叶.如桃、甘薯、板栗等..复叶复叶是在一个叶柄上着生两个以上完全独立地小叶（片）地叶.复叶地叶柄称为总叶柄或叶轴，总叶柄上地各个叶片，称为小叶，每一小叶地叶柄叫小叶柄.如合欢、枫杨、月季等.文档来自于网络搜索根据复叶中小叶地数量和排列方式地不同，复叶可分为单身复叶是含有三小叶而只有顶端一个小叶发育成熟地叶.单身复叶是柑桔属植物地特征.如柑桔、柠檬等.掌状复叶小叶集中在总叶柄顶端，排列如掌上地指，如大麻.羽状复叶小叶排列在总叶柄地两侧，成羽毛状.有一回羽状，如月季；二回羽状，如合欢；三回羽状，如南天竹，多回羽状复叶等之分.文档来自于网络搜索（五）叶序叶在茎或枝条上排列地方式叫叶序.常见地有：.互生茎地每节上只着生一片叶，如大豆、棉花、玉米..对生茎地每节上相对着生两片叶，如丁香、芝麻、薄荷..轮生三片或三片以上地叶，着生在一个节上，并作辐射状排列，如夹竹桃..簇生两片以上地叶着生于极度缩短地短枝上，成簇状，如金钱松、银杏.（六）变态叶地类型由于功能改变引起地形态和结构变化地叶.叶变态是一种可以稳定遗传地变异.主要类型有：.苞片和总苞片生于一朵花下地变态叶称苞片.苞片数多而聚生在花序外围地称为总苞片，如珙桐地白色花瓣状总苞片.苞片地形状、大小和色泽，因植物种类不同而异，是鉴别植物种属地依据之一.文档来自于网络搜索.鳞叶包括芽鳞、变态茎上地肉质鳞片.具保护、贮藏营养功能..叶卷须由叶或叶地一部分变成地卷须.如豌豆地卷须由羽状复叶先端地一些小叶片变态而成.具攀缘功能.文档来自于网络搜索.捕虫叶由叶变态为捕食小虫地器官.具有盘状、瓶状或囊状捕虫叶地植物，称食虫植物，它们既有叶绿素能行光合作用；又能分泌消化液来消化分解动物性食物.如猪笼草等.文档来自于网络搜索.叶刺由叶或托叶变成地刺状物.如仙人掌类植物肉质茎上地刺，以及洋槐、酸枣叶柄两侧地托叶刺等.叶刺都着生于叶地位置上，叶腋有腋芽，可发育为侧枝.文档来自于网络搜索思考题：.枝条与茎地区别是（）. 枝条是生长有叶和芽地茎. 枝条地节间比茎地长. 枝条地节间比茎地短. 枝条上无叶痕文档来自于网络搜索.榕树地支柱根又可称为（）.侧根.定根.不定根.须根文档来自于网络搜索.缠绕茎靠（）向上生长，如何首乌.．卷须．气生根．茎本身．吸盘文档来自于网络搜索.每一节上着生一片叶，各叶开度为°，称此叶序为（）．互生．对生．轮生．交互对生文档来自于网络搜索。
种子植物的营养器官(根、茎、叶)
外胚乳：种子形成和发育过程中胚珠的珠心组织并没
有被完全吸收，面有一部分残留，构成外胚乳。
种子所贮存的养分：主要为糖类、油脂和蛋白质，
及少量无机盐和维生素。
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2. 1. 1. 2 种子的萌发和幼苗的形成
种子萌发：成熟的种子在适宜的条件下，经过 一系列的同化和异化作用，逐渐形成幼苗的过 程。
大家好
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第二章 植物的营养器官（形态解剖）
器官：由多种组织组成，担负一定的生理功能， 具有显著的形态特征。
被子植物
营养器官：包括根、茎、叶，共同起着吸收、制造和供给
植物体所需营养物质的作用，使植物体得以生 长、发育。
繁殖器官：包括花、果实和种子，主要起着繁殖后代、
延续种族的作用 。
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2. 1 种子的结构与幼苗的形成
▲子叶出土的幼苗
棉花以及各种瓜类的无胚乳种子，在萌发时，胚根首先伸 入土中形成主根，接着下胚轴伸长，将子叶和胚芽推出土面。
▲子叶留土的幼苗
双子叶植物无胚乳种子以及单子叶植物的水稻、小麦、玉米 等有胚乳种子萌发时，下胚轴并不伸长，子叶留在土中，上 胚轴或中胚轴和胚芽伸出土面，上述都是子叶留土的幼苗。
▲花生种子的萌发，兼有子叶出土和留土的特点。
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子叶出土的幼苗
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子叶留土的幼苗
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2. 2 根的形态
2. 2. 1 根的功能
1、主要功能—吸收作用 2、固着与支持作用 3、输导作用 4、合成与分泌功能 5、储藏与繁殖
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2. 2. 2 根的类型和根系
2. 2. 2. 1 根的来源和种类 主根、侧根和不定根
的依据。 皮孔：周皮形成后，木质茎上交换气体的通道。
植物营养器官的变态
１植物营养器官的变态变态：指植物的个别器官适应一定特殊环境，在形态、结构和生理机能上发生了很大的变化，这种变化已成为该种植物的特征特性，并能正常的遗传，这种变化叫变态。
1、根的变态肉质直根：由主根和胚轴膨大而成的变态根，为肉质直根。
主根膨大部分有侧根，而胚轴膨大部分没有侧根。
如：萝卜、胡萝卜、甜菜等。
块根：由侧根或不定根膨大呈块状，为块根。
如：甘薯、大丽花支持根：支持作用，如玉米寄生根：是高等寄生植物所形成的一种从寄主体内吸收养料的变态根，为寄生根。
如：菟丝子。
2、茎的变态A 、地下茎的变态根状茎：外形似根，有明显的节和节间，有鳞片叶（退化了的叶），腋芽，不定根，顶芽可以向上生长或在地下向前伸长。
侧芽、顶芽可向地面长成植株。
如白茅、藕、姜等。
块茎：由根状茎的先端膨大而来，有节和节间，节上有鳞叶，腋芽，顶芽。
如马铃薯，天麻等。
鳞茎：地下茎极度缩短，称鳞茎盘，其基部生有不定２根，外方的鳞片膜质，起保护作用，内方的多为肉质化鳞片。
如洋葱、蒜、水仙、百合等。
球茎：地直茎先端膨大，略成球形，如荸荠、慈菇、芋头等。
B 、地上茎变态茎刺：整个或部分枝条变态为刺，具有保护作用，又称枝刺。
如皂荚、山楂、枸杞。
茎卷须：枝条变成卷须，攀援用，葡萄科植物，瓜类、葫芦科植物（卷须在叶腋）。
叶状茎：茎扁平、叶状、呈绿色，能进行光合作用，叶退化成鳞片状、针状，或缺失。
如昙花、竹节蓼等。
肉质茎：茎为球状、块状等，能进行光合作用，茎上有变为刺状的变态叶。
薯蓣科的珠芽（零余子）是由地上茎的腋芽变成小球体，形状、构造和块茎相似。
C 、叶的变态鳞叶：有多种类型，如：芽鳞片为褐色，包在鳞芽的外面；肉质鳞叶，着生在鳞茎上，可食用；膜质鳞叶，着生在地下茎的节上。
苞片和总苞：生于花下面的变态叶，称为苞片。
位于花序基部的苞片总体，称为总苞。
叶卷须：有攀缘作用，如豌豆复叶顶端的二、三对小叶变成了卷须。
叶剌：叶剌（小檗）、托叶剌（剌槐）。
捕虫叶：如猪笼草的叶柄及部分叶片变为囊状，适于捕虫。
3.5第五节 营养器官的变态
3.5第五节营养器官的变态3.5第五节营养器官的变态第五节营养器官的变态营养器官（根、茎、叶）的形态、结构和功能，在前几节中已经并作了简明扼要的描述，可以看见它们都存有一定的与功能相适应的形态和结构。
就多数情况而言，在相同植物中，同一器官的形态、结构就是大同小异的，然而在自然界中，由于环境的变化，植物器官因适应环境某一特定环境而发生改变它旧有的功能，因而也发生改变其形态和结构，经过长期的自然选择，已沦为该种植物的特征，这种由于功能的发生改变所引发的植物器官的通常形态和结构上的变化称作变态。
这种变态与病理的或偶然的变化相同，而是身心健康的、正常的遗传。
一、根的变态二、茎的变态三、叶的变态复习思考题一、根的变态根的变态有贮藏根、气生根和寄生根三种主要类型。
（一）贮藏根暂存养料，细长多汁，形状多样，常见于二年生或多年生的草本双子叶植物。
储藏根就是越冬植物的一种适应环境，所储藏的养料供去年生长发育时的须要，并使根上要取出枝去，并开花结果。
根据来源，可以分成肉质直根和块根两大类。
1．肉质直根（fleshytaproot）主要由主根发育而成。
一株上仅有一个肉质直根，并包括下胚轴和节间极短的茎。
由下胚轴发育而成的部分无侧根，平时所说的根颈，即指这一部分，而根头，即指茎基部分，上面着生了许多叶。
肥大的主根构成肉质直根的主体。
萝卜、胡萝卜和甜菜的肉质根即属此类（图3－114）。
这些肉质直根在外形上极为相似，初生木质部也都是二原型，但加粗的方式即贮藏组织的来源却不同，因而内部结构也就不同。
胡萝卜和萝卜根的加粗，虽然都是由于形成层活动的结果，但产生的次生组织的情况却不相同。
胡萝卜的肉质直根，大部分是由次生韧皮部组成。
在次生韧皮部中，薄壁组织非常发达占主要部分，贮藏大量营养物质，而次生木质部形成较少，其中大部分为木薄壁组织，分化的导管较少，构成通常所谓“芯”的部分。
萝卜的肉质直根却和胡萝卜相反。
它的次生木质部发达，其中导管很少，无纤维，薄壁组织占主要部分，贮藏大量营养物质，而次生韧皮部形成的很少。
植物营养器官变态
汇报人：
目录
定义及分类
• 植物营养器官变态是指植物在生长过程中，由于环境因素或遗传因素的影响，导致其营养器官（如根、茎、 叶等）发生形态、结构和功能上的变化，以适应环境或完成特定功能。
• 植物营养器官变态可以分为以下几类： • 根的变态：如气生根、寄生根、水生根等。 • 茎的变态：如茎卷须、茎刺、茎叶等。 • 叶的变态：如叶卷须、叶刺、叶鳞片等。 • 花序的变态：如花序轴、花序托、花序盘等。 • 果实的变态：如浆果、核果、荚果等。 • 植物营养器官变态的原因包括： • 环境因素：如光照、温度、水分、土壤等。 • 遗传因素：如基因突变、基因重组等。 • 生理因素：如激素调节、细胞分化等。 • 植物营养器官变态的意义： • 适应环境：如气生根可以增加植物对土壤的附着力，提高抗风能力。 • 完成特定功能：如叶刺可以保护植物免受食草动物的侵害。 • 提高植物竞争力：如果实的变态可以吸引更多的动物传播种子。
植物营养器官变 态可以提高吸收 效率
植物营养器官变 态可以适应不同 的环境条件
支撑和固定
植物营养器官变态的生理功能：支撑和固定 支撑作用：植物营养器官变态可以支撑植物体，使其直立生长 固定作用：植物营养器官变态可以固定植物体，使其抵抗外界干扰 生理功能：植物营养器官变态的生理功能还包括吸收、运输、储存等
提高生存能力
增强抗逆性：植物营养器官变态可 以增强抗逆性，提高植物对恶劣环 境的适应能力
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提高光合作用效率：植物营养器官 变态可以提高光合作用效率，增加 能量获取
繁殖和传播：植物营养器官变态可 以促进繁殖和传播，提高种群的生 存和繁衍能力
促进植物繁衍
营养器官变态可以增加植物对环境的适应能力，提高生存和繁衍能力 营养器官变态可以增加植物对资源的利用效率，提高繁殖成功率 营养器官变态可以增加植物对病虫害的抵抗力，提高生存和繁衍能力 营养器官变态可以增加植物对环境的适应能力，提高生存和繁衍能力
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一、根的变态
• 肉质直根、块根、支柱根、攀缘根、吸器、 气生根、呼吸根、收缩根等。 • 肉质直根：多由主根发育而成。 • 块根：多由不定根或侧根发育而成。
海漆呼吸根 玉米支柱根
凌霄攀援根
榕树气生根
百 合 收 缩 根
萝卜次生木质部发达
胡萝卜次生韧皮部发达
• 额外（副）形成层：由正常维管形成层以 外的组织（如：木质部薄壁组织细胞）恢 复分裂能力产生的形成层。如：萝卜、甜 菜、甘薯等。
• 三生构造：由额外（副）形成层活动形成 的构造。包括三生木质部、三生韧皮部等。
萝卜额外形 成层的发生
甜菜根形成多层额外形成层
菠菜根额外形成层 和三生构造
额外形成层 三生构造 次生构造
初生构造
菠 菜 根 额 外 形 成 层 和 三 生 构 造
紫马铃薯、甘薯形成额外形成层
二、茎变态
根状茎、块茎、球茎、鳞茎、茎卷须、枝刺、 叶状枝等。
• 同功器官： 不同的器官，长期进行相似的生理功能；以 适应某一外界环境，导致来源不同，功能、形态 相似。如：茎卷须和叶卷须、茎刺和叶刺、块根 和块茎，它们分别是茎和叶、根和茎的变态。
有些同源器官和同功器官是不易区分的， 因此，应进行形态、结构和发育过程的全 面研究，才能作出较为确切的判断。
变态器官识别练习
荸荠 （马蹄）
芋头
姜
洋葱
百合
大蒜
莲藕
薯 蓣
可根据茎有节和节间（芽眼）与变态根相区 别。
三、叶变态
• 叶刺、叶卷须、叶状柄、苞叶、捕虫叶等。
四、同源器官和同功器官
植物营养器官的变态，就来源和功能 而言，可分为同源器官和同功器官：它们 长期进行不同的生理功能，以 适应外界环境，导致来源相同，功能、形态各异。 如：叶刺、鳞叶、捕虫叶、叶卷须等，都是叶的 变态。