酒店(KPI)绩效考核指标

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酒店各部门KPI绩效考核指标

酒店各部门KPI绩效考核指标酒店作为一个致力于提供优质服务的行业，对于各部门的工作绩效考核指标非常重要。

在管理层面上，无论是酒店总经理还是部门经理，都需要对各部门的绩效进行定期监控，并根据实际情况进行相关调整和改进。

本文将分别探讨酒店各部门的KPI绩效考核指标。

一、餐饮部门KPI绩效考核指标餐饮部门是酒店中最重要的部门之一，该部门的KPI绩效考核指标需与酒店的战略目标紧密联系起来，以确保部门与酒店的整体目标一致。

餐饮部门的KPI绩效考核指标包括以下几个方面：1.客户满意度：餐饮部门要根据客户的反馈意见和满意度调查结果来评估餐厅服务的质量和客户满意程度。

2. 营业额：餐饮部门的营业额往往是该部门的重要KPI。

餐饮部门应该通过调整菜单、提高服务质量以及扩大营销等方式来提高客户在该部门的消费水平。

3. 成本控制：餐饮部门经理需要持续监督成本，以确保餐饮部门的毛利率在可接受范围内。

4. 员工满意度：餐饮员工是餐饮部门的基础，因此员工满意度也是餐饮部门KPI的重要指标之一。

通过提供培训、领导力以及员工福利等方式来提高员工满意度。

二、客房部门KPI绩效考核指标客房部门是酒店中最为突出和具有代表性的部门之一。

其KPI绩效考核指标主要涉及房间出租率、收入、客房清洁度、维护与服务效率等方面。

1. 房间出租率：客房出租率是酒店收入的重要来源之一。

因此，客房部门的出租率也是该部门的KPI之一。

2. 客房收入：客房部门的收入同样也是重要的KPI之一。

客房部门应该通过提高房价或者增加优惠活动等方式来提高收入。

3. 客房清洁度：客房清洁度是客房部门的重要指标之一。

客房部门应该通过提高员工的维护和清洁质量，提高客人对房间的满意度。

4.维护和服务效率：客房部门应该持续监控房间开放时间的缩短和房间维护的日常效率。

如此一来，客人的房间需求能够得到及时而有效的回应，增加客人对酒店的好感。

三、前厅部门KPI绩效考核指标前厅部门是酒店的门面，也是为客户提供第一印象的部门之一。

高星级酒店绩效管理与KPI考核指标设计

ZSLJ高星级酒店绩效管理与KPI考核指标设计zslj2010-4-202 高星级酒店绩效管理与ＫＰＩ考核指标设计目录第1章绩效指标设计与绩效考核 (3)第3章采购供应人员绩效考核 (21)第4章营销企划人员绩效考核 (27)第5章信息网络人员绩效考核 (35)第6章物业安保人员绩效考核 (41)第7章财务会计人员绩效考核 (50)第8章行政后勤人员绩效考核 (56)第9章人力资源人员绩效考核 (61)第10章酒店宾馆绩效考核全案 (66)第1章绩效指标设计与绩效考核1.1 绩效指标设计1.1.1 绩效考核概述1. 绩效考核绩效考核，也称绩效考评，是针对企业中每位员工所承担的工作，通过应用各种科学的方法，对员工的工作行为、工作效果及其对企业的贡献或价值进行考核和评价，并将评价结果反馈给员工的过程。

2.绩效管理绩效管理是对绩效实现过程中各要素的管理，是基于企业战略的一种管理活动。

绩效管理是通过对企业战略的建立、目标的分解、业绩的评价，并将绩效成绩用于企业日常管理活动中，以激励员工持续改进业绩从而最终实现企业战略及目标的一种管理方法。

绩效管理的目的在于提高员工的能力和素质，从而改进并提高企业的绩效水平。

1.1.2 绩效指标设计1. 绩效指标绩效指标是一种行为的信号，通常是以量化的形式来表述某种活动特征的一种测量工具，这种测量既可以是绝对性的，也可以是相对性的。

2. 绩效指标设计的原则（1）具体的（Specific）绩效指标要切中特定的工作目标，不是笼统的而是应该适度细化，并且随情境变化而发生变化。

（2）可度量的（Measurable）绩效指标或者是数量化的或者是行为化的，同时需验证这些绩效指标的数据或信息是可以获得的。

（3）可实现的（Attainable）绩效指标在付出努力的情况下是可实现的，主要是为了避免设立过高或过低的目标，从而失去了设立该考核指标的意义。

（4）现实的（Realistic）绩效指标是实实在在的，是可以证明和观察得到的，是现实的而并不是假设的。

酒店餐饮部绩效考核内容和指标

20%
1、工作一丝不苟且勇于承担责任，优秀；
2、工作勤奋，责任心较强，良好；
3、责任心一般，满足于完成日常任务，合格；
4、工作较马虎，责任心不强，不合格。
出勤情况
10%
出勤率达到100%,满分；迟到、早退一次，扣10分；病假、事假5分；月内迟到、早退超3次或无故旷工1次，不得分。
服务态度
5%
按程序规定办事，能积极主动地为员工提供服务，耐心解答员工询问，及时解决争议、申诉，员工满意度目标达90分以上，每低于目标值1分，扣5分
复核人
签名：日期：
签名：日期：
签名：日期：
（定性指标）
考核内容
权重
考核标准（满分100分）
自评
上级评价
总分
工作态
工作主动性
20%
1、对分内外的工作都十分积极主动，优秀；
2、能主动地完成好本职工作，良好；
3、工作较被动，有时需要外界推动才去做，合格；
4、工作懈怠且工作业绩未达到工作标准，不合格。
,度
工作责任心
工作能力
学习能力
15%
1、广泛了解，积极学习，全面掌握专业知识，优秀；2、愿意钻研，对于专业知识理解有一定深度，良好；3、被动接受培训，仅了解最基本的专业知识，合格；4、缺乏专业知识与能力，也不愿去学习，不合格。
团队协作及工作执行
15%
1、团队意识强，协作、执行能力强，优秀；
2、主动与他人合作，较认真地执行工作，良好；
食品质量合格率
食品质量合格率达到100%
餐厅接受检查食品合格数餐厅接受检查食品总数
×100%
按0为起算点计，每增加•一次,扣10分。
客人对菜品满意度
客人对菜品满意度达到100%

Apqkv_n酒店宾馆关键绩效考核指标

被考核人姓名考核人姓名
职位职位
康乐部经理总经理
部门部门
康乐部
序号 1 2 3 4 5 6 7 8
KPI 指标康体娱乐业务营业额部门 GOP 值部门 GOP 率经营成本节约率卫生清洁达标率客人满意度客人稳定率客人有效投诉件数健身娱乐设备设施完好率部门员工技能提升率
权重 15% 15% 15% 10% 10% 10% 10% 5%
资料来源财务部
2
对客结账差错率
月/季/年度
财务部
3
预订信息差错率
月/季/年度
预订信息出现差错次数 100 ％当期所有预订次数
准确分房数 100 ％分房总数
客人行李运送与保管出现差错次数当期行李运送与保管总次数 100％
前厅部
4
分房准确率
季/年度
前厅部
5
行李运送与保管差错率客人有效投诉数紧急事件处理速度
月/季/年度
前厅部
6 7
月/季/年度月/季/年度
考核期内客人对前厅工作有效投诉数量
前厅部前厅部
考核期内紧急事件处理总时间 100％考核期内解决的紧急事件总数
对各业务部门之间的协作、配合程度通过发放 “部
8
部门协作满意度
季/年度
门满意度评分表”进行考核，计算满意度评分的算术平均值
总经办
2、客房部关键绩效考核指标
—
|_ ~
人事工具·第 5 期
—
吾尝终日而思矣，不如须臾之所学也；吾尝而望矣，不如登高之博见也。－－《荀子 · 劝学》
酒店宾馆关键绩效考核指标
1、前厅部关键绩效考核指标
序号 1

酒店绩效考核方案kpi

酒店绩效考核方案KPI在酒店行业，绩效考核是判断一个酒店是否成功的重要依据。

一个好的酒店绩效考核方案要能够全面反映各个方面的运营情况，同时具有可操作性和科学性。

KPI的定义KPI（关键绩效指标）是对酒店运营进行量化分析的一种指标体系。

通过KPI指标的设立，能够实现对酒店运营各个方面的全面监控、快速反应和分析研判。

在KPI指标体系中，基础的指标包括财务指标、客户满意度指标、员工绩效指标等。

KPI是对酒店日常业务进行测量、比较和追踪的最佳指标体系。

酒店绩效考核方案中的KPI指标财务指标财务指标是酒店绩效考核中最基础、最为重要的考核指标之一，涵盖了酒店的经济效益、资产管理、投资收益等方面。

常用指标包括：•收入：旅游消费占政府收入的一半以上，所以一个酒店的收入表现是酒店是否成功的重要指向。

•成本：通常指酒店的运营成本，如房费、物料、人力资本的成本。

成本占有相对较高的比重，所以要防止杂七杂八的 G&A（管理和行政）成本。

•利润：利润是酒店盈利的一个主要指标，通过利润能够衡量酒店的经济效益。

客户满意度指标客户满意度指标是反映客户对酒店服务质量的评价。

如酒店的装修、服务质量、房间干净度等等影响客户满意度。

常用指标包括：•房间入住率：房间入住率反映酒店的客流量，也反映了酒店受欢迎程度。

•平均房价：通过平均房价能够衡量酒店的收益（整体酒店收入除以总房数），也反映了酒店的客户消费能力。

•客户评价：客户的评价能够反映酒店服务质量，但评价的内容是主观性的，需要结合客户数量和服务质量进行评估。

员工绩效指标员工绩效指标是反映酒店员工劳动成果的指标体系。

员工的工作态度、业务技能、创造力等方面都会影响员工的绩效质量。

常用指标包括：•工作满意度：通过调查员工状态的方式，研究员工的工作满意度和对酒店的归属感。

•员工留存率：员工留存率是反映员工离职率的一种指标，也能够反映出酒店的员工工作环境和管理质量。

•生产力：以员工的工作成果为基础，考察员工工作的产出速度和效率。

酒店前厅部KPI指标表

前厅部关键绩效考核指标
序
KPI 指标
号
1
2客房营业额
对客结账过失率月 / 季/ 年度考核期内酒店宾馆中客房营业额总计月 / 季/ 年度对客结账出现过失次数
100％
当期所有结帐次数
考核周期指标定义 / 公式资料来源
财务部财务部 3
4预订信息过失率
分房准确率
行李运送与保管月 / 季/ 年度季
/ 年度预订信息出现过失次数当
期所有预订次数
准确分房数
分房总数 100％ 100％前厅部前厅部现过失次数次
数
5
过失率
6
7
处理速度
客人有效投诉数
紧急事件月 / 季/ 年度客人行李运送与保管出
当期行李运送与保管总 100％前厅部前厅部前厅部月 / 季/ 年度考核期内客人对前厅工作有效投诉数量
月/ 季/ 年度考核期内紧急事件处
理考核期内解决的紧急事总时间
件总数 100％
对各业务部门之间的协作、配合程度通
8 部门协作满意度季 / 年度过发放“部门满意度评分表〞进行考核，
计算满意度评分的算术平均值总经办。

酒店KPI绩效考核指标

酒店KPI绩效考核指标酒店KPI绩效考核指标，作为酒店经营管理的重要手段，对于酒店的经营发展起到了至关重要的作用。

KPI（Key Performance Indicator）即关键绩效指标，是衡量酒店业绩的工具，在进行酒店管理时，尤其是运营管理和绩效管理方面，KPI是不可或缺的。

以下将详细阐述酒店KPI绩效考核指标。

一、酒店KPI绩效考核指标的意义酒店的发展需要科学而有效的管理。

KPI绩效考核，在酒店管理中起着至关重要的作用。

它能够衡量酒店的整体绩效，从而帮助酒店实现以下目标：提高酒店的业务效益和经济利润；优化服务品质，增强顾客满意度；提高员工工作效率和计划执行力，优化现场管理等等。

二、酒店KPI绩效考核指标的基本分类酒店KPI绩效考核指标可以分为三个层次，具体描述如下：1、战略层KPI指标：这层指标主要体现酒店的战略方向和长远经营目标，适用于企业层面的整体方向制定和战略决策。

例如，总收入、市场占有率、盈利能力等。

2、运营层KPI指标：这层指标主要反映酒店中各个部门的运营情况，以及运营效率。

例如，客房入住率、客房日均价格、餐饮收入、员工效率、员工流失率、客户满意度等。

3、现场层KPI指标：这层指标主要侧重于对酒店日常经营管理的各个维度进行考核，包括服务质量、环境卫生、客户反馈、员工卫生及安全等等。

例如，服务质量考核、信息化管理考核、环境卫生评估、费用控制评估等。

三、如何建立酒店KPI考核体系酒店KPI考核体系不同于其他行业公司考核体系，其重点不仅在于绩效的考核，更重要的是体系的设计和实施。

具体建立方法如下：（1）明确绩效考核目标：酒店KPI考核体系应以确保酒店的正常运营和完善的服务体系为主要目标。

（2）确立考核指标：基于战略层、运营层、现场层三个层次，制定适当的考核指标，实现对全方位的绩效考核。

（3）设定合理的考核标准：根据考核指标，制定评价标准和评分体系，确保评价结果真实可靠。

同时，考虑实际情况，制定合理的权重分配方法。

酒店行业前台员工KPI绩效考核表

酒店行业前台员工KPI绩效考核表
绩效考核指标
1. 顾客满意度：根据顾客反馈和评价，评估前台员工在服务过
程中的表现和态度。

2. 入住登记效率：记录前台员工在客人入住登记过程中所花费
的时间。

3. 入住登记准确性：核实前台员工在登记客人入住信息时的准
确性。

4. 电话和邮件响应速度：评估前台员工对电话和邮件的及时回
复能力。

5. 问题解决能力：记录前台员工处理客人问题和投诉的能力。

6. 销售能力：评估前台员工在推销酒店服务和产品方面的能力。

7. 合作精神：评估前台员工与同事和其他部门的合作和沟通能力。

绩效考核标准
绩效考核流程
1. 每月末，由直属主管对前台员工进行考核并给出对应分数。

2. 将各项考核指标的分数综合计算，得出该员工的绩效考核总分。

3. 根据绩效考核总分的高低，进行等级划分：
- 90-100分：优秀
- 80-89分：良好
- 70-79分：合格
- 60-69分：待提升
- 0-59分：不合格
其他说明
- 绩效考核表应由直属主管填写，并在表格底部签字确认。

- 绩效考核结果将作为员工评估、晋升、奖惩等方面的依据。

酒店(KPI)绩效考核指标

本部门绩效考核分为月度考核、季度考核及年度考核三种。
第４条考核内容与指标的设计
(1)考核内容
绩效考核主要从服务态度、服务技能与工作业绩三方面进行，其相关内容如下表所示。
考核内容
评估内容
权重
指标示例
工作态度
10％
考勤状况、工作主动性、工作积极性、工作责任心等
服务技能
30%
专业知识掌握程度、灵活应变能力、对客态度等
批准日期
9餐饮部绩效考核管理制度
制度名称
餐饮部绩效考核管理制度
受控状态
编号
第1章
第１条目的
为了适应市场竞争的需要,进一步提高管理水平和服务水平,使餐饮管理和餐饮服务保持规范性，确保向客人提供高效、礼貌、热情、周到和规范化的优质服务,以不断提高酒店经济效益和社会效益，特制定本制度.
第２条范围
本考核制度适用于酒店餐饮部各班组人员。
５%
考核期内下属员工工作技能提升率达％以上
本次考核总得分
考核
指标
说明
客人稳定率
客人稳定率=
被考核人
考核人
复核人
签字: 日期:
签字：日期：
签字: 日期：
７大堂副理绩效考核指标量表
被考核人姓名
职位
大堂副理
部门
前厅部
考核人姓名
职位
前厅部经理
部门
前厅部
序号
KPＩ指标
权重
绩效目标值
考核得分
1
酒店ＧOＰ值
5%
(２）调动调配
管理者在进行人员调配岗位或工作调动时,应参考绩效考核结果,把握员工适应工作和适应环境的能力．
（3)提薪及奖励
根据员工的绩效考核结果,结合酒店的薪酬制度,给予客房部员工相应的调薪、奖惩等.

酒店财务部绩效考核指标概述

酒店财务部绩效考核指标概述随着经济发展和旅游行业的迅速发展，酒店行业也越来越重视财务管理方面的工作，因此，酒店财务部绩效考核指标也为酒店业务的成功和稳定发展做出了重要贡献。

本文将从酒店财务部门的角度，介绍一些常见的绩效考核指标和考核方法，以期帮助酒店财务团队为酒店的稳步发展做出贡献。

一、常见的酒店财务部绩效考核指标1. 收入指标：收入是酒店运营的基本目的，因此，对酒店财务部门来说，收入指标是最为重要的一项考核指标。

该指标包括酒店的总收入、平均房价、客房出租率、客房收益等。

通过这些指标，可以全面地了解酒店业务的实际运营情况，及时发现问题并采取措施加以解决。

2. 成本指标：在酒店财务管理中，成本控制是至关重要的。

因此，成本指标也是财务部门需要关注的重要指标之一。

该指标反映了酒店的运营成本。

包括直接成本、间接成本、人工成本等方面，通过控制这些成本，可以提高酒店的盈利能力，保证酒店的经济效益。

3. 利润指标：利润是酒店确定经营目标时最为关注的指标之一。

包括酒店的毛利润、净利润等方面。

对酒店来说，盈利是业务成功和发展的保证，因此，利润指标会成为酒店考核绩效的重要内容。

4. 资金管理指标：资金流是酒店运营的血液，有效的资金管理是酒店财务的关键。

资金管理指标主要反映了酒店的现金流量、资产经营水平等。

通过对资金管理指标的考核，可以发现资金管理中的问题和风险，并采取措施解决。

5. 税务合规指标：税务合规是酒店财务社会责任的一个重要方面。

税法的合规性是保证酒店整体运营稳健和发展的基础。

因此，对于酒店财务部门而言，税务合规指标是必须考虑的绩效考核指标。

二、酒店财务部绩效考核方法1. KPI指标法：KPI指标法是一种客观化的绩效考核方法，它通过确定关键绩效指标，对酒店的业务、财务、管理等方面进行全面考核和评估。

在日常工作中，酒店财务部门可通过KPI指标法来确定量化的绩效指标，对员工进行考核和奖励。

2. 经验值法：经验值法是一种根据经验和规律对绩效进行简单评估的方法，对于有些酒店的财务部门来说，这可能是一种较为简单和节省成本的考核方式。

酒店绩效考核指标

（2）调动调配
管理者在进行人员调配岗位或工作调动时，应参考绩效考核结果，把握员工适应工作和适应环境的能力。
（3）提薪及奖励
根据员工的绩效考核结果，结合酒店的薪酬制度，给予客房部员工相应的调薪、奖惩等。
第5章附则
第9条本制度自颁布之日起生效，每年修订一次。
相关说明
编制人员
审核人员
批准人员
编制日期
审核日期
绩效考核申诉表
申诉人
所在岗位
所属部门
申诉日期
申诉事由
处理意见
或建议
受理人签字：受理日期：
处理结果
申诉人意见
第4章绩效考核结果的运用
第8条本部门各岗位员工绩效考核结果可为员工培训与发展、薪资调整、职位变动等方面提供依据和具体应用。
（1）培训
酒店人力资源部或客房部经理根据员工考核结果，吸取教训，总结经验，寻找员工工作中的不足之处，编制相应培训内容，适时提供培训，提高工作技能。
7
客人满意度
10%
考核期内客人对餐饮服务满意度评价达到分以上
8
设备设施完好率
5%
考核期内设备设施完好率达%以上
9
卫生清洁达标率
5%
考核期内卫生清洁达标率为100%
10
部门员工
技能提升率
5%
考核期内下属员工工作技能提升率达%以上
本次考核总得分
考核
指标
说明
1.餐饮销售计划达成率
餐饮销售计划达成率＝
2.部门员工技能提升率
第5条由餐饮部经理根据酒店绩效目标管理规定建立具体考核指标，设计考核表单。
第6条对各餐厅主管、领班、服务员进行每日工作情况考核。
第7条采用经理考核主管、主管考核领班、领班考核服务员，逐级考核、逐级打分的方法。

酒店KPI绩效考核指标计划

酒店KPI绩效考核指标计划酒店KPI（Key Performance Indicator）绩效考核指标计划是一个评估酒店绩效的重要工具。

这个计划帮助酒店管理层了解各个部门和员工的工作表现，并为酒店的发展提供指导。

以下是一个包含各个方面的酒店KPI绩效考核指标计划：1.客房部门客房部门是酒店最重要的部门之一，因此需要特别关注。

以下是一些可以用来衡量客房部门绩效的指标：-出租率：这是一个重要的指标，可以衡量客房部门的入住率。

高出租率表示客房部门的表现良好。

-平均入住天数：这个指标可以衡量客人选择在酒店停留的时间长度。

较长的平均入住天数表示客房部门提供了满意的服务。

-客人满意度：通过客人反馈和调查，可以评估客房部门的服务质量。

2.餐饮部门酒店的餐饮部门是另一个重要的绩效衡量对象。

以下是一些可以用来衡量餐饮部门绩效的指标：-每位顾客平均消费金额：这个指标可以衡量餐饮部门的收入水平。

较高的平均消费金额表示餐饮部门的表现良好。

-反复光顾率：这个指标可以衡量顾客的忠诚度。

较高的反复光顾率表示餐饮部门提供了良好的服务和满意的饮食体验。

-餐饮用餐人数：这个指标可以衡量餐饮部门的忙碌程度和利用率。

3.前台服务前台服务是客人和酒店之间的第一接触。

以下是一些可以用来衡量前台服务绩效的指标：-入住时间：这个指标可以衡量前台服务的效率。

较短的入住时间表示前台服务表现良好。

-问题解决率：这个指标可以衡量前台服务员解决客人问题的能力。

较高的问题解决率表示前台服务员能够快速解决客人的问题，并提供满意的解决方案。

-前台服务满意度：通过客人反馈和调查，可以评估前台服务的质量。

4.行政管理行政管理涉及酒店的各个方面，包括人力资源、财务、市场营销等。

以下是一些可以用来衡量行政管理绩效的指标：-员工流失率：这个指标可以衡量酒店的员工稳定性。

较低的员工流失率表示酒店的管理和福利政策良好。

-财务指标：包括收入、利润、成本等。

这些指标可以衡量酒店的经济状况。

酒店财务经理KPI考核内容及标准

酒店财务经理KPI考核内容及标准：
1、考核时间：按月考核，按季度考评兑现绩效工资。

2、根据本季度实际工作情况按照一定比例进行绩效考核。

3、考核工资标准：工资的40%（绩效工资）
4、指标归类：
结合本酒店实际情况，并根据财务工作内容从以下几个方面进行考核：
分数在90-93分全额发放绩效工资；分数在85-89扣发10%的绩效工资；分数在80-84扣发20%的绩效工资；分数在75-79扣发30%的绩效工资；以此类推。

分数在94-95奖励10%的绩效工资；分数在96-97奖励20%的绩效工资；分数在98-99奖励30%的绩效工资，100奖励40%的绩效工资。

5、计算办法：
假设：某财务经理工资为2000元则其中60%=1200元为基本工资不参与浮动、其余40%=800元为绩效浮动。

A、本月综合指标得分为97分，他的实际工资为：
（1）基本工资：1200元
（2）绩效工资：800+800*20%=960
综上，本月某财务经理实际领得工资为：1200+960=2160元。

星级酒店绩效考核指标【精品酒店管理】

考核原则
说明
公平、公开
客房部所有员工都要接受考核，对同一岗位执行相同的考核标准
定期化与制度化
作为制度定期施行，员工必须遵照执行
定量与定性相结合
定性化指标权重占40%，定量化指标权重占60%
沟通与反馈
考核评价结束后，客房部领导应及时与被考核者进行沟通，将考评结果告知被考核者
第2章绩效考核的实施
第3条考核周期
积极、主动地完成本职工作
工作责任感
4%
工作认真，勇于承担责任
服务
技能
及工
作业
绩
卫生合格率
10%
90%≤R≤100%
80%≤R<90%
70%≤R<80%
60%≤R<70%
服务设备
设施完好率
10%
95%≤R≤100%
85%≤R<90%
75%≤R<85%
70%≤R<75%
客人委托
服务及时率
10%
在规定的时间内完成
（三）原则
定性与定量相结合，公开、公正。
3
设备设施正
常运转天数
15%
考核期内各系统设备设施正常运转天以上
4
系统运行
成本节约率
15%
考核期内各系统运行成本有效控制，成本节约率达%以上
5
设备设施
维修及时率
10%
考核期内各系统设备设施维修及时率达100%
6
平均故障
间隔时间
10%
考核期内各系统设备设施平均故障间隔时间不超过天
7
故障停机率
5%
考核期内故障停机率低于%
第9条餐饮部餐厅主管日考核表（略）。

酒店绩效考核指标

（2）调动调配
管理者在进行人员调配岗位或工作调动时，应参考绩效考核结果，把握员工适应工作和适应环境的能力。
（3）提薪及奖励
根据员工的绩效考核结果，结合酒店的薪酬制度，给予客房部员工相应的调薪、奖惩等。
第5章附则
第9条本制度自颁布之日起生效，每年修订一次。
相关说明
编制人员
审核人员
批准人员
编制日期
审核日期
部门
康乐部
考核人姓名
职位
总经理
部门
序号
KPI指标
权重
绩效目标值
考核得分
1
康体娱乐
业务营业额
15%
考核期内康体娱乐业务项目营业额达到万元以上
2
部门GOP值
15%
考核期内康乐部GOP值达到万元以上
3
部门GOP率
15%
考核期内康乐部GOP率达%以上
4
经营成本节约率
10%
考核期内经营费用成本有效控制，成本节约率达到%
第6章附则
第14条本制度自颁布之日起生效，每年修订一次。
相关说明
编制人员
审核人员
批准人员
编制日期
审核日期
批准日期
10前厅部人员绩效考核方案
方案名称
前厅部人员绩效考核方案
受控状态
编号
一、总则
（一）目的
为规范前厅工作管理，提高前厅服务接待水平，激发员工工作积极性，特制定本方案。
（二）范围
本方案适用于对前厅各岗位工作人员的考核。
第9条餐饮部餐厅主管日考核表（略）。
第10条餐饮部领班日考核表（略）。
第11条餐饮部服务员日考核表（略）。
第5章考核结果处理

酒店前厅部主管岗位说明书

4、绩效奖金工资=绩效奖金基数×绩效考评系数。
酒店前厅领班KPI绩效考核表
被考核者：所属部门：职位名称：考核期：
考核项目
考核内容
分值
标得分
关键绩效（70%）
销售额
20分
销售额完成率≧100%
销售额完成率=(实际销售额/销售任额)×100%
直接上级
新菜品推销率
20分
新菜品推销率≧85%
新菜品推销率=（新菜品的销售/所有菜品的销售）×100%
20分
提出问题能及时答复并迅速协商解决。
直接上级
主动性
20分
主动工作且工作有计划。
直接上级
责任感
20分
竭尽所能并勇于承担责任。
直接上级
直接上级评语
最后得分
综合办公室部审核
分管领导审核
注：
1、最终得分=关键绩效考核指标得分×70%+管理行为指标得分×30%。
2、每项得分=自评得分×20%+直接上级评分×80%
直接上级
人均消费
15分
人均消费不少于50元
直接上级
四“1”要求
15分
“1分钟带客入座”、“1分钟撤餐响应”、
“1分钟恢复台面”、“1分钟传菜”
直接上级
翻台率
10分
翻台率≧100%
翻台率 =（餐桌使用次数-总台位数）÷总台位数×100%
直接上级
顾客满意率
10分
顾客满意率≧100%
顾客满意率=（满意顾客数/顾客总数）×100%
直接上级
员工培训计划完成情况
5分
培训完成率≧100%
实际完成的培训项目（次数）/ 计划培训的项目（次数）×100%

酒店绩效方案

酒店绩效方案概述酒店绩效方案是酒店运营管理的重要组成部分，这包括了酒店的财务管理、人员管理、客户管理等多个方面。

通过合理的绩效方案，可以促进酒店的运营效率和员工绩效、提高客户满意度、增加酒店的盈利等多个方面的效益。

绩效考核目标酒店绩效考核的目标主要有以下几个方面：1.促进制定酒店长期策略和短期目标。

2.支持酒店运营效率的提高。

3.促进员工的发展和绩效提升。

4.提高客户满意度和忠诚度。

5.提高酒店的收入以及盈利能力。

绩效考核指标酒店绩效考核指标包括以下方面：财务管理方面1.平均客房价格：反映了酒店对市场需求的灵敏度和市场定位的准确性。

2.出租率：反映了酒店的市场竞争力和管理效率。

3.收益每可用房间：反映了酒店运营的盈利能力。

员工管理方面1.招聘和培训：反映了酒店对员工的重视程度和管理效果。

2.出勤率：反映了员工对酒店的忠诚度和工作态度。

3.客户体验和满意度：通过对员工服务质量的考核来反映员工整体绩效。

客户管理方面1.客户满意度：反映了酒店服务质量和品牌形象。

2.重复入住率：反映了酒店的客户忠诚度和市场竞争力。

3.口碑评分：反映了酒店口碑和形象在市场中的影响力。

绩效考核方法酒店绩效考核方法主要有以下几种：1.KPI绩效考核法：主要是通过制定关键绩效指标（Key Performance Indicator）来评估员工的绩效，例如员工的销售业绩、客户满意度等。

2.360度绩效考核法：评估员工的表现或人才潜力时，通常会采用360度绩效考核法，它包括向员工的上司、下属、同事、客户等多方面进行评估，从而获得为员工制定较为准确的绩效考核结果。

绩效考核周期酒店绩效考核周期可以按照月、季度、半年或一年的周期来进行。

周期的长短可以根据企业的需求和实际情况来制定。

结语酒店绩效方案是酒店运营的重要组成部分，可以促进酒店的运营效率和员工绩效，提高客户的满意度和忠诚度，从而提高酒店的收入以及盈利能力。

在制定酒店绩效方案时，需要制定明确的绩效考核目标和指标，并结合多种绩效考核方法来评估员工的绩效。

酒店KPI绩效考核指标及应用

酒店KPI绩效考核指标及应用酒店KPI绩效考核指标及应用随着酒店业竞争的加剧，酒店企业发现仅靠经营理念、管理手段、员工素质等方面的优化已经远远不能满足市场需求和旅客要求。

为了实现酒店业的快速发展，酒店企业需要找到一种更有效的管理方法来确保酒店业的健康发展，酒店KPI绩效考核指标便应运而生。

本文将介绍酒店KPI绩效考核指标及其应用。

一、什么是酒店KPI绩效考核指标KPI是Key Performance Indicator，即关键绩效指标，它是企业考核绩效和衡量经营业绩的重要指标之一。

而酒店KPI绩效考核指标，则是由酒店企业制定的用于衡量酒店业务运营情况和员工工作绩效的一系列指标。

主要用于反映酒店各项业务的经营情况、员工的工作绩效及各项工作进度等信息，并作为酒店企业决策和管理的参考依据。

二、酒店KPI绩效考核指标的优点1、确保管理的科学性和规范性。

酒店KPI绩效考核指标的制定必须具有科学性和规范性，通过贯彻执行，一定程度上可以规范酒店员工的工作方向和行为行动，减少工作冲突和矛盾，有利于酒店运营效率的提升。

2、提高员工的积极性和自信心。

酒店KPI绩效考核指标能够通过考核员工的工作表现和贡献，及时发现员工的工作优缺点，及时加以改进和提高，及时给员工指示方向，让员工感受到自己的价值和工作贡献，从而提高员工的积极性和自信心。

3、提高酒店经营效益。

酒店KPI绩效考核指标能够反映酒店经营情况的好坏，通过对经营状况的评估，酒店企业可以及时发现经营不足的点，以及改善经营策略，提高经营效益。

三、酒店KPI绩效考核指标的应用1、改进经营管理。

酒店企业可以根据KPI绩效考核指标，及时了解酒店的运营情况，发现经营的优点和不足点，及时调整经营策略，对酒店的经营管理进行改进。

2、优化员工绩效。

酒店企业可以通过KPI绩效考核指标，对员工的工作表现和能力进行评估，以及时发现员工的工作优缺点，加强员工的培训和改善，优化员工的绩效表现。