英美文化(英美国家的饮食文化)ppt课件

犹带血：rare 半生：medium rare 七分熟：medium 熟透：welldone
水杯
白酒杯
在英语国家赴宴须知 面包及奶油盘 红酒杯 当你接到赴宴的请柬后若未及时回答对方你不能参加时， 那就意味着你欣然接受了，那你就应当按照请柬上的 时间、 点心匙 奶油刀 咖啡杯、 地点准时到达宴会场所。 咖啡匙 就座时，要按照餐椅上的名字对号入座，为了出于礼貌， 餐巾 汤底盘 、 应让女士优先就座，不管认识不认识，男士都要为女士拉开 主 鱼 主菜盘 鱼 主 椅子。 汤 菜 刀 叉 菜 匙 刀 叉 每个席位都摆放有一个餐盘，盘边放着两到三副刀叉（
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
有事而离席
用餐结束
宴会结束时，应有礼 貌地向主人、主人的朋友 及其他与你谈话的人道别。
第二天，你应找适 当机会对主人友好的邀 请表示感谢，要给主人 留下你吃是满意、过得 高兴的印象。
英美文化( 英美国家 的饮食文 化)
早餐 午餐 晚餐
早上七点半至八点半 中午十二点至两点 晚上七点至九点
meal 饭、餐
breakfast lunch supper brunch (早午餐)
美国人没有喝午 茶的习惯，而英国人 则非在下午四、五点 钟喝午茶不可，有时 除了喝咖啡或热茶外， 还要加上些蛋糕、饼 干等之类的东西。
午茶 afternoon tea
饼干 biscuit 点心 refreshment
早餐一般先吃水果或喝果汁，然后吃燕麦粥， 或谷类做的薄片加牛奶，再吃些鸡蛋、火腿、咸 肉，有时还有烤面包。
Fruit 水果 Juice 果汁 Oatmeal 燕麦粥 Ham 火腿 Bacon 咸肉
Toast烤面包
午餐较简单，一 般工作的人不回家吃 午餐，有的带两片在 家准备好的三明治， 有的去快餐厅或餐馆 简单吃一点食物。
三明治 sandwich 快餐厅 snack bar
晚餐是一天中最重要的一餐。所谓正餐， 通常指星期日、生日或特别的日子精心烹制 的膳食。大部分家庭在正餐前都换衣服。正 餐的菜肴因场合不同而不同。
英国《每日电讯报》盘点了美国监狱里的死 刑犯们临刑前选择的食物，一些“菜谱”着实令 人匪夷所思：有人点了丰富的鸡肉、饮料，有人 只点了一颗黑橄榄，还有人只点了一包烟……
最怪异的
詹姆士.史密斯1990年6月在得 克萨斯州的休斯敦以谋杀和盗窃 罪被执行了死刑。之前，他要求 得到一包灰尘。
不过他的要求被拒绝 了，原因是灰尘不在监 狱系统的菜谱中。于是 史密斯只得作罢，改喝 酸奶。
一顿齐全的正餐顺序：
First, 开胃食品 开胃品 ：饮料、酒或水果。
Second,
汤soup ：喝汤时有时加黄油和面包。
Third, 主菜main course ：鱼、肉和蔬菜，还有土豆和
米饭。
Fourth, fruit/dessert 餐后食品 ：包括点心、水果、冰淇淋等。 At last, coffee 咖啡 。有些国家，如英国，在喝咖啡 前还吃些饼干和乳酪。
英美等国人的饮食与中国人的饮食有许多不同之处。他们喜欢吃生菜， 即使肉类、鱼类食品也煮得很生，肉中常常带血。他们不喝热开水，而喝生 水。他们的自来水是绝对干净的。
knife and fork）和几把汤匙（spoon），两个酒杯，一块餐巾
（napkin）和一只水杯。主人（host / hostess）入座方表示宴 会开始，客人（guest）才能进食用餐。
服务员上菜（serve the dish）时，往往是等客人吃完一 道后再上另一道菜。菜都是从左侧放进客人的餐盘的，每上 一道菜，空盘子都得收走。吃这道菜时应等桌上的人都到齐 了才动刀叉或汤匙。如果你不愿吃或者说吃不完某菜道菜， 可将餐具摆在一块，收盘子的服务员自然会替你端走的。喝 汤时要注意用汤匙并最好不要弄出响声，若汤还滚烫也不要 吹，等自然凉后再喝。