宁夏枸杞产业发展优势和提升出口竞争力的对策

１５２
农业现代化研究
第 ２９ 卷
打原产地品牌， 农垦系统的南梁农场主打微量元素 重， 抗病虫性低， 更换为优良品种势在必行。近年已结
富硒品牌； 宁夏农科院则主打绿色、科技品牌。三大 合建立枸杞科技园区和生产基地， 统一提供优质种苗，
枸杞主产品构成了宁夏枸杞的品牌系列， 并在国内 大力推广优良新品种“宁杞一号”等， 使品种结构发生
１ 宁夏枸杞产业的基本优势和发展概况
１．１ 产业优势 宁夏是人工栽培枸杞的原创地， 素有“世界枸杞
在中国， 中国枸杞在宁夏”之说。宁夏枸杞产业的基 本优势是：
（ １） 区位和生态要素禀赋优势。枸杞是喜阳光、 耐干旱、耐盐碱、抗逆性极强的多年生灌木经济林 种， 是世界三大碱性土壤指示剂和少有的先锋植物 之一。宁夏具有枸杞生产的优越的自然条件， 宁夏昼 夜温差大、日照充足， 灌溉用水富含枸杞生长所需要 的矿物质。独特的光、热、水、土条件是宁夏成为枸杞 生长的最佳生态区（ 表 １） 。
（ ４） 具有历史人文传统和精湛生产技艺。宁夏人 工 栽 培 枸 杞 已 有 大 约 ６００ 年 历 史 。 在 其 核 心 种 植 区— ——中宁县， 家家户户建有枸杞园， 有“中国枸杞 之乡”的美名。国人对枸杞药用功能和营养保健功能 的认知由来已久， 还被作为朝廷贡品而加以推崇。
（ ５） 中宁枸杞已获得原产地认证， 成为枸杞产品 的名牌， 在国内享有盛誉， 具有较高的市场占有率。 宁夏在各省区普遍设立销售网点， 开展专卖活动， 已 形成庞大的销售队伍， 产品畅销各省区， 堪称产销两 旺。宁夏枸杞在国内得到高度认可， 已成为“一种资 产专有权和产品专利权”［１］。
表 １ 全国三大枸杞产区自然条件对比
项目
光照 （ ｈ／ａ）
一般要求 ＞３０００
宁夏平原 ＞３０００
新疆伊犁 ＞３５００
内蒙古河套 ３０００
≥１０℃积 温（℃／ａ） ＞３２００
３３５１ ＞３４００ ２８００～３０００
日均温 降水量 水
差（℃） （ｍｍ／ａ） ＞１３ ＜２００ 河水（阴阳水）
１６．５ １８０～２００ 黄河水
Ａｄｖａｎｔａｇｅ ｏｆ Ｎｉｎｇｘｉａ Ｗｏｌｆｂｅｒ ｒ ｙ Ｉｎｄｕｓｔｒ ｙ ａｎｄ Ｓｔｒ ａｔｅｇｙ
ｏｆ Ｉｍｐｒ ｏｖｉｎｇ Ｉｔｓ Ｅｘｐｏｒ ｔ Ｃｏｍｐｅｔｉｔｉｖｅ Ｐｏｗｅｒ
ＣＨＥＮ Ｑｉｎｇ－ ｈｕａ， ＷＡＮＧ Ｃｈａｏ－ ｌｉａｎｇ
（Ｓｃｈｏｏｌ ｏｆ Ｅｃｏｎｏｍｉｃｓ ａｎｄ Ｍａｎａｇｅｍｅｎｔ ｏｆ Ｎｉｎｇｘｉａ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ， Ｙｉｎｃｈｕａｎ， Ｎｉｎｇｘｉａ ７５０００２， Ｃｈｉｎａ）
２．１ 出口竞争力影响因素
第２期
陈清华等： 宁夏枸杞产业发展优势和提升出口竞争力的对策
１５３
农业出口竞争力包括价格竞争力、成本竞争力、 方面， 因为采用高产田、高投入、人工采摘的种植方
质量竞争力、营销竞争力等四个方面［３］。我们借鉴了 式， 加大了肥料、采摘用工等成本。综合起来， 宁夏枸
陈卫平这一观点， 并增加人本和制度两个方面， 构成 杞生产成本很高。要想从降低生产成本角度提高出
集团化发展的道路。依靠科技提高竞争力是开拓国
（ ３） 至 ２００２ 年， 宁夏枸杞的外销市场主要在亚 际市场的重要战略选择。近年在重大技术公关项目
洲国家或地区， 也有一部分销往美国， 但没有进入欧 上下了很大功夫， 与中科院、宁夏农科院等单位合
洲国家的市场。马来西亚、新加坡、日本三国和香港 作， 加快枸杞饮料酒、枸杞鲜果汁、枸杞芽菜等产品
人本、制度、价格、成本、质量、营销等六个竞争力因 口竞争力， 有一定的难度， 这一点同其他产地比是不
素。结合实证调查资料， 将宁夏枸杞产业与外地枸杞 利的。但是， 宁夏枸杞产业具有发展循环经济的基本
产业比较， 同时与当地的无公害蔬菜产业（ 与枸杞产 条件， 可建立种养结合的产业链， 为枸杞种植提供大
（ ５） 实行较为严格的品牌管理和产地保护制度，
年份 面积（ ｈｍ２）
产量（ ｔ）
１９５０ ２１３ １３３．９
１９８０ ５９４．８ ４１８
２０００ １０２３０ １０１８７
２００６ ２９４００ ５００００
数据来源： 宁夏海关和宁夏出入境检验检疫局
表 ３ 宁夏 ２００１－ ２００６ 年枸杞出口情况对比
开展产品质量检验和生产环境监测， 提高了产品质 量和安全意识。地方政府、企业和农户已经形成共 识， 只有突破绿色壁垒， 才能大力发展枸杞国际贸 易。近年里推行了测土施肥、配方施肥、农药残留监
（ ６） 宁夏枸杞的系列品牌已初步形成。中宁县主
基金项目： 国家自然科学基金项目（ 编号： ７０４６３００３） 。 作者简介： 陈清华（ １９７２－ ） ， 女， 讲师， 在职硕士研究生， 研究方向： 区域经济； 王朝良（ １９４６－ ） ， 男， 教授， 硕士生导师， 研究方向为区域经济。 收稿日期： ２００７－ １１－ １４； 修回日期： ２００８－ ０１－ ２３
高记录。宁夏枸杞产业的发展及其国际贸易状况也 具有世代传承的生产技艺， 但传统技艺有落后的一
理应很好， 而事实却不然， 种植规模和国际贸易量均 面， 生产效率不高， 必须通过技术培训造就一代新的
长期处在一个较低的水平， 直至近几年才开始改变。 杞农。杞农们能够较好地贯彻枸杞生产技术规程， 将
（ ２） 宁夏枸杞的竞争对手不是在国外， 而是在国 标准Baidu Nhomakorabea、无公害化生产技术落到实处， 因而产业整体
第 ２９ 卷第 ２ 期 ２００８ 年 ３ 月
农业现代化研究
ＲＥＳＥＡＲＣＨ ＯＦ ＡＧＲＩＣＵＬＴＵＲＡＬ ＭＯＤＥＲＮＩＺＡＴＩＯＮ
Ｖｏｌ．２９ Ｎｏ．２ Ｍａｒ． ２００８
宁夏枸杞产业发展优势和提升出口竞争力的对策
陈清华， 王朝良
（ 宁夏大学经济管理学院， 宁夏 银川 ７５０００２）
摘 要： 本文在对宁夏枸杞的区位生态、品种资源、栽培历史、品牌等产业的基本 优 势 和 发 展 概 况 分 析 的 基 础 上 ， 结
Ａｂｓｔｒ ａｃｔ： Ｉｎ ｔｈｅ ｐｒｅｓｅｎｔ ｐａｐｅｒ， ｗｅ ｄｅｓｃｒｉｂｅｄ ｂｏｔｈ ｔｈｅ ｂａｓｉｃ ａｄｖａｎｔａｇｅｓ， ｓｕｃｈ ａｓ ｅｃｏｌｏｇｉｃａｌ ｌｏｃａｔｉｏｎ， ｗｏｌｆｂｅｒｒｙ
ｇｅｒｍｐｌａｓｍ， ｐｌａｎｔｉｎｇ ｈｉｓｔｏｒｙ ａｎｄ ｗｏｌｆｂｅｒｒｙ ｉｎｄｕｓｔｒｙ＇ｓ ｂｒａｎｄ， ａｎｄ ｃｕｒｒｅｎｔ ｓｉｔｕａｔｉｏｎ ｏｆ Ｎｉｎｇｘｉａ ｗｏｌｆｂｅｒｒｙ ｉｎｄｕｓｔｒｙ ｆｉｒｓｔｌｙ．
量都有新的突破。２０００ 年以来产业规模迅速扩大， 证。枸杞种植园区和生产基地坚持“控制整体规模，
枸杞产量和销售 量 同 步 增 长 ， ２００６ 年 大 见 成 效 ， 成 提高技术标准， 加大投资力度， 扩大辐射功能”， 收到
为枸杞国际贸易量迅猛增加的年份（ 表 ２、表 ３） 。
了明显效果。
表 ２ 宁夏枸杞种植面积与产量变化
市场上成为主宰品牌， 销售势头强劲。
了重大变化， 优良品种推广率大大提高。
１．２ 宁夏枸杞产业发展概况
（ ２） 组装集成先进实用生产技术， 推行无公害、
（ １） 宁 夏 枸 杞 单 产 水 平 高 。 大 面 积 可 产 干 果 标准化等生产技术， 对于提高产业整体素质和确保
４５００ ｋｇ／ ｈｍ２， 小面积已达 ６７５０ ｋｇ／ ｈｍ２， 这是全国最 产品质量起到重要作用。杞农（ 指种植枸杞的农户）
项目
出口国数量 出口量（ ｔ）
２００１
干果 鲜汁
５
１
３３０ ３６
数据来源： 宁夏海关和宁夏农业志
２００３
干果 ６ ３４０
鲜汁 １ ４５
２００６
干果 ２１ ９５４
鲜汁 １０ ４９５
测等技术， 加工企业也普遍重视自身资质建设， 及时 将产品取样送审， 获得卫生许可和质量安全认证。开 展打假防冒活动， 维护了市场竞争秩序。
合实证调查资料， 将宁夏枸杞产业与外地枸杞产业和当地的无公害蔬菜产业进行比较， 分析其出口竞争力影响因
素； 从产业化、科技、管理三方面， 提出提升宁夏枸杞产业出口竞争力的对策。
关键词： 枸杞产业； 发展优势； 出口竞争力
中图分类号： Ｆ３２６·１３ 文献标识码： Ａ
文章编号： １０００－ ０２７５（ ２００８） ０２－ ０１５１－ ０４
ｃａｒｅｆｕｌｌｙ ｆｏｒｍ ｔｈｅ ｉｎｄｕｓｔｒｉａｌｉｚａｔｉｏｎ， ｓｃｉｅｎｃｅ ａｎｄ ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ ａｎｄ ｍａｎａｇｅｍｅｎｔ．
Ｋｅｙ ｗｏｒ ｄｓ： ｗｏｌｆｂｅｒｒｙ ｉｎｄｕｓｔｒｙ； ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔａｌ ａｄｖａｎｔａｇｅ； ｅｘｐｏｒｔ ｃｏｍｐｅｔｉｔｉｖｅ ｐｏｗｅｒ
１２ ３００～４００ 河水
１４
２００ 井水为主
（ ２） 枸杞产品品质极佳。宁夏枸杞的各种有效成
份高于其它产区， 尤其是枸杞多糖含量高达 ８％左 右， 是其他产区枸杞的 ２．７～４ 倍。宁夏被国家医药管 理局确定为全国唯一的药用枸杞产地。此为在市场 竞争中的独占性优势。
（ ３） 基本资源供给充足。枸杞生产属于园艺式和 劳动密集型生产。宁夏土地资源较为丰富， 采摘枸杞 所需的劳动力也有保证， 枸杞灌溉使用黄河水自流 灌溉， 不需能源动力， 产品加工用电价格也较低。
ｗｏｌｆｂｅｒｒｙｉｎｄｕｓｔｒｙ ｗｉｔｈ Ｎｉｎｇｘｉａ ｐｏｌｌｕｔｉｏｎ－ｆｒｅｅ ｖｅｇｅｔａｂｌｅｓ ｉｎｄｕｓｔｒｙ． Ｂａｓｅｄ ｏｎ ｔｈｅ ｄｅｓｃｒｉｐｔｉｏｎ ａｎｄ ａｎａｌｙｓｉｓ， ｗｅ ｃｏｎｃｌｕｄｅ
ｔｈａｔ ｔｏ ｉｍｐｒｏｖｅ ｅｘｐｏｒｔ ｃｏｍｐｅｔｉｔｉｖｅ ｐｏｗｅｒ ｏｆ Ｎｉｎｇｘｉａ ｗｏｌｆｂｅｒｒｙ ｉｎｄｕｓｔｒｙ ｅｆｆｉｃｉｅｎｔｌｙ， ｗｅ ｓｈｏｕｌｄ ｃｏｎｓｉｄｅｒ ｔｈｅ ｓｔｒａｔｅｇｉｅｓ
是宁夏枸杞相对稳定的外销市场， 可在一国或地区 的研制开发工作， 取得了重要科研成果并成为专利
的年销售量仅有 １０～２０ｔ， 最少的仅有 ２ｔ 多。
技术。枸杞鲜果汁等新型产品进入国际市场。
（ ４） 枸杞在部分国家的市场上是时进时退， 缺乏
（ ４） 推行枸杞产业化经营， 建立龙头加工企业和
稳定性。出现这种问题的原因有二： 一是枸杞的用途 专业批发市场， 并由企业参与科技园区、生产基地建
产业从传统产业向现代产业转变， 同时发挥科技和 业主要通过沿海城市外贸企业的销售渠道， 将宁夏
管理作用的结果。
枸杞产品销往国际市场。
（ １） 培育和推广优良新品种， 是促进产业发展的一 项根本性技术措施， 对于提高枸杞产量起到重要作用。 宁夏枸杞生产原有传统当家品种产量低， 种性退化严
２ 宁夏枸杞产业出口竞争力影响因素分析
内。２０ 世纪 ６０ 年代中期枸杞引种到新疆、河北、内 素质得到明显提高。
蒙等省区， ８０ 年代又引种到青海、湖北两省。至此，
（ ３） 生产经营单位与科研部门联合开发， 不断推
宁夏枸杞在对全国枸杞产业发展做出贡献的同时， 出创新型加工产品， 生产高科技、高附加值产品， 走
也结束了自己长期独占国内枸杞市场的局面［２］。
及作用在西方国家得到的认同程度较低； 二是枸杞 设， 实行契约化管理， 增强了枸杞产业的组织化程
产品难以突破绿色壁垒， 出口竞争力还不强。
度。枸杞的传统种植方式是一家一户的小型化分散
（ ５） 近年来宁夏枸杞的产业规模及其国际贸易 生 产 ， 户 均 种 植 ０．２～０．３ ｈｍ２， 不 便 管 理 ， 质 量 难 保
Ａｎｄ ｔｈｅｎ ｗｅ ａｎａｌｙｚｅｄ ｔｈｅ ｆａｃｔｏｒｓ ｔｈａｔ ａｒｅ ｖｅｒｙ ｉｍｐｏｒｔａｎｔ ｔｏ ｉｍｐｒｏｖｅ ｅｘｐｏｒｔ ｃｏｍｐｅｔｉｔｉｖｅ ｐｏｗｅｒ ｂｙ ｃｏｍｐａｒｉｎｇ
ｗｏｌｆｂｅｒｒｙｉｎｄｕｓｔｒｙ ｉｎ Ｎｉｎｇｘｉａ ｗｉｔｈ ｗｏｌｆｂｅｒｒｙ ｉｎｄｕｓｔｒｙ ｉｎ ｔｈｅ ｏｔｈｅｒ ｒｅｇｉｏｎ ｏｆ Ｃｈｉｎａ ａｎｄ ｃｏｍｐａｒｉｎｇ Ｎｉｎｇｘｉａ
（ ６） 针对宁夏枸杞产业严重缺乏国际贸易人才
１．３ 主要发展措施
的现实， 地方政府曾经组织加工企业的业主出国考
宁夏枸杞产业及其国际贸易之所以能够取得重 察， 起到开阔眼界的作用。在企业销售人员与农民销
要突破， 是通过实施全方位技术改造， 积极推动枸杞 售队伍紧密结合， 大力发展国内贸易的同时， 龙头企