[农学]畜禽解剖生理学课程说课10106
《畜禽解剖生理》课程标准
《畜禽解剖生理》（一）课程性质与任务《畜禽解剖生理》是中等职业学校畜牧兽医专业的一门专业基础平台课程。
其任务是培养中等职业学校学生系统地学习畜禽解剖生理的基本知识，具体了解和掌握动物体的基本结构和系统器官，了解和掌握畜禽生命活动的基本规律，为后续课程的学习奠定基础，同时培养和提高学生的创新精神和创业实践能力。
（二）课程教学总体目标通过本课程的学习，熟悉畜禽基本的系统解剖生理知识，在畜牧生产中的地位和作用；理解畜体的基本结构；掌握畜禽主要部位名称及方位术语；掌握畜禽运动系统重要骨骼的名称及位置，掌握畜禽被皮系统的构成；了解皮肤衍生物的基本知识；掌握畜禽消化系统的基本构造和各器官的相对位置、形状等，了解这些器官的生理作用；掌握畜禽的呼吸系统的构造并熟悉呼吸活动的生理规律；掌握畜禽泌尿系统的基本构造，并熟悉泌尿生理，会分析尿液生成的过程和影响因素；掌握畜禽生殖系统的构造，熟悉生殖生理，了解各种动物生殖活动的规律；掌握畜禽心血管系统的构成，掌握心脏的结构和作用，熟悉血液血管的特点和血液流动的规律；掌握畜禽免疫系统酌基本构成，了解免疫系统的生理作用；掌握畜禽神经系统的构造和神经生理；熟悉畜禽内分泌系统的构成，了解生产中比较重要的内分泌腺及其分泌的激素；掌握动物体温的含义和在生产中的应用。
掌握本课程基本技能操作，同时具有诚实、守信、善于沟通和合作的品质，在此基础上形成以下职业能力。
职业能力目标：1．掌握畜禽的基本结构。
2．能用专业术语描述畜禽体表的主要部位。
3．能说出畜禽运动系统的构成和重要的骨骼肌肉的名称。
4.掌握消化系统的构成和每一个器官的位置形状和作用。
5．掌握呼吸系统的构成和每一个器官的位置形状和作用。
6．能分析出畜禽尿液生成的过程和影响因素。
7．能说出畜禽生殖器官的位置、形态和作用。
8．掌握畜禽血液循环的路径和心脏血管的生理作用及其规律。
（三）教学内容与要求模块一畜体的基本结构项目一细胞任务一细胞的形态和大小及构造1．掌握动物体内细胞的形态。
畜禽解剖生理电子教案
畜禽解剖生理电子教案畜禽解剖生理电子教案一、引言畜禽解剖生理学是动物科学和动物医学的重要基础学科，旨在帮助学生了解动物机体的基本结构和功能，为后续专业课程的学习和实践提供必要的基础。
随着科技的不断发展，电子教案已成为现代教学的重要工具，能够提高教学效果和学生的学习效率。
本教案旨在为读者提供一份系统、全面、生动的畜禽解剖生理电子教案，为教师备课和学生自学提供便利。
二、概述畜禽解剖生理学主要研究动物机体的形态结构、生理功能和生命活动规律。
其研究对象包括畜禽的细胞、组织、器官、系统及整体，揭示动物机体各部分之间的相互关系和作用机制。
本学科在畜牧业生产、动物医学、野生动物保护等领域具有广泛应用价值。
三、第一部分：畜禽解剖学基础1、畜禽的背部：介绍椎骨、肋骨、肌肉等结构，重点讲解脊柱和肋骨在动物机体中的作用。
2、畜禽的腹部：介绍腹部的解剖结构，包括消化系统、泌尿系统、生殖系统等器官的位置和功能。
3、畜禽的口腔、喉部和气管：讲解口腔、喉部和气管的构造和功能，阐述动物呼吸系统的基本原理。
4、畜禽的食道、胃、肠和肛门：介绍食道的结构，阐述胃、肠和肛门在消化过程中的作用及疾病防治。
四、第二部分：畜禽解剖生理实验1、实验目的：通过实验，使学生掌握畜禽解剖生理的基本实验技术和方法，加深对理论知识的理解。
2、实验方法：介绍实验前的准备工作、实验步骤、观察与记录等内容。
3、实验步骤：以猪为例，进行尸体解剖，观察各器官的形态结构，并进行病理剖检。
4、注意事项：强调实验过程中的安全操作和注意事项，确保实验的顺利进行。
五、第三部分：电子教案本教案提供完整的PPT、图表、视频等教学资源，方便教师备课和学生自学。
PPT内容丰富，包括知识点讲解、案例分析、图片展示等；图表则以简明扼要的方式呈现知识点之间的联系；视频则是实践操作的演示，有助于学生更好地掌握实践技能。
六、结论畜禽解剖生理学是动物科学和动物医学的重要基础学科，对于后续专业课程的学习和实践具有重要意义。
畜禽解剖生理生殖系统课件
保持畜禽卫生，定期进行体检 ，及时发现并治疗疾病。
04
生殖生理
雄性生殖生理
附睾
储存和运送精子。
射精管
将精子排入尿道。
睾丸
产生精子，分泌雄 性激素。
输精管
输送精子至射精管 。
尿道球腺
分泌黏液，帮助精 子在交配时进入雌 性生殖道。
雌性生殖生理
卵巢
产生卵子，分泌雌性激素。
子宫
为胚胎提供营养和保护。
药物选择
根据病因和病情选择合适的药物，注意药物 的副作用和配伍禁忌。
治疗效果评估
对治疗的效果进行评估，及时调整治疗方案 ，确保治疗效果。
感谢您的观看
THANKS
雄激素的作用
促进生殖器官发育，维持 第二性征，激发性欲和性 行为。
精子生成与成熟
睾丸产生初级精母细胞， 经过复杂的变化形成精子 ，并在附睾中成熟。
雌性生殖系统
雌性生殖器官
包括卵巢、输卵管、子宫和阴道 等，负责卵子的生成、受精和胚
胎发育。
雌激素的作用
促进雌性生殖器官的发育和维持， 激发并维持雌性第二性征。
畜禽的呼吸系统
呼吸系统是畜禽体内气体交换的 重要通道，负责吸入氧气、排出
二氧化碳。
呼吸系统由鼻腔、喉、气管、肺 等部分组成，各部分具有不同的 结构和功能，共同完成呼吸过程
。
呼吸系统的功能受到神经和内分 泌系统的调节，以维持体内酸碱
平衡和气体交换的正常进行。
畜禽的循环系统
循环系统是畜禽体内物质运输的 重要通道，负责将氧气和营养物 质输送到各个组织器官，同时将
05
生殖疾病与防治
生殖系统常见疾病
畜禽繁殖障碍
包括性欲减退、精液质量差、受精率 低、胚胎死亡等。
畜禽解剖生理课程设计
畜禽解剖生理课程设计一、教学目标本节课的学习目标包括知识目标、技能目标和情感态度价值观目标。
知识目标要求学生掌握畜禽解剖生理的基本知识，了解畜禽的内部结构和功能。
技能目标要求学生能够运用所学知识进行畜禽解剖操作，并能够进行简单的生理功能测定。
情感态度价值观目标要求学生对畜禽解剖生理学产生兴趣，培养对生命的尊重和科学探究的精神。
二、教学内容本节课的教学内容主要包括畜禽的解剖结构和生理功能两个方面。
首先，学生将学习畜禽的基本解剖结构，包括骨骼、肌肉、内脏等，并通过实物观察和模型演示来加深理解。
其次，学生将学习畜禽的生理功能，包括消化、呼吸、循环等系统的功能及其调节机制。
三、教学方法为了激发学生的学习兴趣和主动性，本节课将采用多种教学方法。
首先，通过讲授法向学生传授基本知识；其次，通过讨论法引导学生进行思考和交流；然后，通过案例分析法让学生结合实际案例进行分析和解决问题；最后，通过实验法让学生亲自动手进行畜禽解剖操作，增强实践能力。
四、教学资源为了支持教学内容和教学方法的实施，本节课将准备多种教学资源。
教材和参考书将提供基础知识，多媒体资料将展示实物图像和动画，实验设备将用于实际操作。
此外，还可以利用网络资源查阅相关文献和案例，丰富学生的学习体验。
五、教学评估本节课的教学评估将采用多种方式，以全面客观地评价学生的学习成果。
平时表现将占评估总分的30%，包括课堂参与度、提问回答和小组讨论等。
作业将占评估总分的20%，包括课后习题和实验报告。
考试将占评估总分的50%，包括选择题、填空题和简答题等。
此外，还将设置实验操作考核，占评估总分的10%，以评估学生的实践能力。
六、教学安排本节课的教学安排将分为两个阶段。
第一阶段为理论教学，安排在教室进行，共计10课时。
第二阶段为实验教学，安排在实验室进行，共计10课时。
教学进度将根据学生的实际情况和接受程度进行调整，确保在有限的时间内完成教学任务。
同时，教学安排还将考虑学生的作息时间和兴趣爱好，尽量安排在学生方便的时间进行。
畜禽解剖生理课程标准简述
《畜禽解剖生理》课程标准（适合畜牧兽医专业使用）执笔：XXX《畜禽解剖生理》课程组2013年 12 月畜禽解剖生理课程标准一、课程性质（一）课程地位《畜禽解剖生理》是中等职业学校畜牧兽医专业的一门必修的专业基础课程，是理论课程。
（二）主要功能担负着面向兽医临床、畜禽养殖、繁殖改良岗位，培养学生具有良好的职业道德，具备畜禽解剖生理方面的知识和技术，很好完成临床诊疗过程中的器官的识别和生理功能的掌握等工作，针对专业培养目标中畜禽解剖生理方面的目标，实施课程教学。
本课程是畜牧兽医专业的专业基础课，为后面的《动物疾病诊断技术》、《动物疾病治疗技术》、《动物防疫与检疫》、《禽病诊治》、《猪病诊治》、《禽生产》、《牛羊生产》、《猪生产》、《宠物疾病诊治》等课程的学习打基础。
后续课程：《动物疾病诊断技术》《动物疾病治疗技术》《猪病诊治》《禽病诊治》《牛羊病诊治》《宠物疾病诊治》二、设计思路（一）设计依据1.依据畜牧兽医专业人才需求、岗位任务分析、知识、素质、能力分析。
2.畜禽解剖生理相关岗位的调研，以及知识、能力、素质分析。
3.畜牧兽医专业培养目标4.学习对象的专业基础和学习能力。
（二）目标定位本课程设计是坚持以就业为导向，与校企合作、工学结合的办学模式紧密结合，在教学中坚持以学生为主体的现代教学理念，以技能学习为核心，以学生获得职业能力为目标，提高学生的自主学习能力，为其胜任岗位工作和可持续发展打基础。
（三）内容选择本着教学内容与实际岗位工作任务相一致、以工作过程为导向的原则，进行岗位调研、岗位工作任务与流程分析、确定教学内容。
课程组调研了与畜禽解剖生理相关的岗位工作任务与流程以及岗位能力需求；然后分析工作任务与流程，岗位工作所需的知识、能力、素质，归纳出9个模块，即畜体的基本构造、运动系统的组成和生理功能、被皮系统的组成和生理功能、内脏系统的组成和生理功能、循环系统的组成和生理功能、神经系统的组成和生理功能、内分泌系统的组成和生理功能、感觉系统的组成和生理功能、家禽解剖构造和生理功能。
畜禽解剖生理畜禽体的基本构造通用课件
详细描述
在幼年阶段，畜禽循环系统的结构和功能相 对简单，随着动物的生长，心脏、血管和血 液等器官逐渐发育成熟，循环系统的输送能 力和调节能力也不断增强。在成年后，循环 系统达到最佳状态，能够满足动物高强度活
动和代谢的需求。
07
畜禽泌尿系统
畜禽泌尿系统的组成和功能
组成
畜禽泌尿系统由肾、输尿管、膀胱和尿道等器官组成，用于 排除体内的代谢废物和多余水分，维持体内水、电解质平衡 和酸碱平衡。
特点
畜禽泌尿器官的特点包括肾单位的多样性和复杂性、尿液形成的区域性、尿液 成分的可变性等。这些特点使得畜禽泌尿系统能够更好地适应不同的生理需求 和环境变化。
畜禽泌尿系统的生长和发育
生长
畜禽泌尿系统的生长与个体的生长发育密切相关。随着个体的生长，泌尿系统的 结构和功能也会发生变化。在生长过程中，泌尿器官的体积和重量逐渐增加，肾 单位的数量和结构也会发生变化。
05
畜禽呼吸系统
畜禽呼吸系统的组成和功能
呼吸系统由鼻腔、喉、气管、肺等器官组成，主 01 要功能是进行气体交换，为机体提供氧气和排出
二氧化碳。
鼻腔是呼吸系统的入口，具有过滤、加湿、调温 02 等功能，还能识别气味。喉部是气管和食管的交
叉口，具有保护下呼吸道的作用。
气管是一条长管，负责传送空气，并具有净化空 03 气的功能。肺是呼吸系统的核心器官，负责进行
详细描述
畜禽循环系统是维持生命活动的重要部分，通过心脏的收缩和舒张，推动血液循环，将氧气和 营养物质输送到全身各个组织和器官，同时将二氧化碳和代谢废物带回心脏和肺部，排出体外 。
畜禽循环器官的类型和特点
总结词
畜禽循环器官包括心脏、血管和血液，其中 心脏是核心器官，血管是输送血液的管道， 血液则承载着氧气、营养物质、二氧化位的发育。肾单位的发育是一个复杂的过程，包 括肾小球的分化、肾小管和肾间质细胞的增殖和分化等。在发育过程中，肾单位 的数量和结构逐渐成熟，以适应生理需求。
畜禽解剖生理
（2）有丝分裂：复杂，可以分为 ①前期：特点： a. 中心粒向两极移动，出 现纺锤丝； b.核仁逐渐崩解，消失， c. 染色体高度螺旋化，变 短变粗，并向中央移动，直到排列到细胞的 赤道面上。 ②中期：特点：染色体继续高度螺旋化， 程浓缩状，着丝点分裂，两个染色单体分开。 ③后期：两个染色单体（子染色体）移向 两极的过程。
（2）核蛋白体（核糖体 ribosome） 形态：由大小两个亚基组成，呈不规则的哑铃 状。 存在形式：①散在细胞浆中，称为游离核蛋 体； ② 附着在内质网上，称为膜旁核 蛋白体。 功能：蛋白质合成的主要部位。
（3）高尔基复合体（Golgi appartus) 形态：由扁平囊，大泡和小泡三部分组 成。 功能：参与细胞分泌物的储存，加工和 转运出细胞的作用。
三.学习畜禽解剖生Байду номын сангаас学的方法 必须正确处理好以下四方面的关系 （一）局部和整体的关系； （二）形态结构与机能的关系； （三）理论联系实践的关系； （四）畜禽体与外界环境的关系；
第一章
畜禽的基本结构
第一节 细胞
是有机体形态结构和生命活 动的基本单位。 它由蛋白质， 核酸，脂类，糖类等有机物 和 水，无机盐等无机物构成。
2. 细胞膜的生理机能： （1） 维持细胞形态结构的完整性； （2） 控制和调节细胞与周围环境间的 物质交换；
3、细胞膜转运物质的方式： （1）单纯扩散： 特点：①高浓度→ 低浓度； ② 不需要膜蛋白的参与； ③脂溶性物质，如氧，二氧化碳。 （2）易化扩散： 特点：①高浓度→ 低浓度； ② 需要膜蛋白的参与； ③非脂溶性物质，如葡萄糖，氨基酸。 单纯扩散和易化扩散都称被动转运。
畜禽解剖生理
（畜牧兽医教研组）
绪言
一.畜禽解剖生理的概念 是研究正常畜禽体的形态结构及其生命活 动规律的科学,包括解剖和生理两个部分。 1、解剖： 第一种分类是以讲述畜禽体的形态，位置， 结构，可分为两类。 • （1）大体结构 • （2）显微结构（组织结构） • 第二种分类是按叙述的方法和目的不同， 可分为四类：
畜禽解剖生理课时计划
讲授及录像
3
掌握被皮系统的主要结构
5
第五讲消化系统
6
讲授
4
掌握消化系统的主要结构
6
第六讲呼吸系统
6
讲授
5
掌握呼吸系统的主要结构
7
第七讲泌尿系统
6
讲授
6
掌握泌尿系统的主要结构
8
第八讲生殖系统
8
讲授
7、8
掌握生殖系统的主要结构
9
第九讲心血管系统
6
讲授
9
掌握心血管系统的主要结构
10
第十讲免疫系统
2
讲授
9
本学期学时分配
教学周数
16
主要参考书及版本
本课程周学时
6
必要说明
在教学过程中以学生为主体，注重研究学生学习本专业课的状态，及时调整教学方法，调动学生学习的兴趣和主动性。
不断扩大自己的知识面，在专业课讲授过程中适当穿插趣味性知识点，活跃课堂气氛，同时也扩大学生的知识面。
本课程学期学时数
96
其中
讲授
50
掌握免疫系统的主要结构
11
第十一讲神经系统及感觉器官
2
讲授
10
掌握神经系统的主要结构
12
第十二讲内分泌系统
2
讲授
10
掌握内分泌系统的主要结构
√
13
第十三讲体温
2
讲授
10
记忆体温测定的操作方法
14
第十四讲猪的解剖生理特征
8
讲授及录像
11
掌握猪的解剖生理结构
15
第十五讲马属动物的解剖生理特征
4
讲授
12
畜禽解剖生理生殖系统课件
参与射精过程，分泌液体，提供精子运动的能量和保护精子免受感染。
雌性动物在发情期表现出性兴奋和接受交配的状态。
发情期
精子与卵子结合形成受精卵的过程。
受精
胚胎在子宫内发育，最终通过分娩产出新生命。
妊娠与分娩
雌性动物通过乳腺分泌乳汁喂养幼仔，促进幼仔的生长发育。
哺乳
04
畜禽生殖系统疾病
睾丸发炎，可能由感染或外伤引起，影响精子生成和雄性激素分泌。
睾丸炎
附睾感染引发的炎症，影响精子的成熟和运输。
附睾炎
前列腺组织的炎症，可能导致排尿困难和疼痛。
前列腺炎
卵巢发炎，影响卵子的生成和排卵。
卵巢炎
子宫炎
乳腺炎
子宫感染引发的炎症，可能导致不孕、流产等问题。
乳腺感染引发的炎症，影响乳汁的生成和分泌。
总结词
循环系统的正常运作对于畜禽的生长、发育和生产性能至关重要。
总结词
畜禽呼吸系统是负责吸入氧气和排出二氧化碳的重要系统。
总结词
呼吸系统的正常运作对于畜禽的氧气供应和二氧化碳排除至关重要。
详细描述
如果呼吸系统出现障碍，如喉部阻塞或肺部疾病，会导致缺氧和二氧化碳潴留，影响畜禽的生命和生产性能。
详细描述
神经系统的正常运作对于畜禽的感知、学习和行为至关重要。
如果神经系统出现障碍，如脑损伤或神经疾病，会导致感知障碍、行为异常和学习困难，影响畜禽的生产性能和福利。
03
畜禽生殖系统
睾丸
附睾
输精管
前列腺和尿道球腺
01
02
03
04
产生精子和分泌雄性激素的主要器官。
储存和输送精子，同时分泌一些物质以维持精子的正常生理状态。
畜禽解剖生理说课.
第九章
10 学时
分 值
60
2 学时 2 学时
评分标准 扣分依据
第十章
骨骼的认 1、牛全 识（100） 身骨骼 分 2、胸 廓、骨盆 的组成
第三章 被皮系统 第四章 内脏系统 第五章 消化系统 第六章 呼吸系统 第七章 泌尿系统
牛全身骨骼的识别 胸廓与骨盆的构造特点 熟练程度 完成时间
结合多 媒体 教学 以讲授为主
MIN
SEC
MIN
SEC
MIN
SEC
MIN
SEC
MIN
SEC
MIN
SEC
第 一 节第 骨
二 章 运 动 系 统
说课流程
1
说教材 说学情
2
3
说教法与学法 说教学过程
说教学反思
4
5
1. 회사소개 说 教 材 一
2017/10/14
说教材____ 教材分析
序号 工作任务 绪 论 第一章
畜牧兽医专业技能操作考核大纲
课程内容与要求 掌握动物解剖生理学的有关 术语，了解动物解剖生理学的研 究范围。 掌 握细 胞的 基本 结 构和 功 能。掌握组织概念及分类，各种 血细胞形态结构 活动设计 以讲授为主 参考课时 2 掌握①骨器官的基本结构、 化学成分及物理特性。②不同家 畜各段椎骨的数目、肋的数目、 椎骨的一般构造。③副鼻窦的概 念、上颌窦、额窦。④四肢各骨 的名称。⑤骨连结的概念及其类 型，关节的一般结构与分类。⑥ 四肢各关节的主要结构及运动形 式。⑦肌器官的基本结构及其辅 助器官，胸、腹壁肌肉的名称与 分布，后肢臀部与股部主要肌肉、 前肢肩带肌。 掌握①被皮的概念，皮肤的 一般结构，被皮系统的功能。② 乳腺的结构与。③蹄的基本结构、 毛的结构与换毛。 ①内脏的概念、管状器官及实质 性器官的一般结构。②体腔、浆 膜及浆膜腔的概念。 ③消化系统的组成，口腔器官的 主要结构与功能，咽的位置、结 构与通口、食管的结构。④单胃、 复胃的形态结构及其主要消化方 式。⑤肠管的分段、形态结构和 功能，牛、马、猪肠的主要比较 解剖学特征。 呼吸系统的组成，鼻腔、喉的主 要结构及功能，肺的形态结构， 位置，肺门、肺根、纵隔与胸膜 的概念。 肾的形态与位置功能，不同家畜 肾的类型，公、母畜尿道的不同 特点。及膀胱的位置
畜禽解剖生理说课分析
情景教学法
8、课后作业
(5min)
通过“庖丁解牛”的故事， 引起学生兴趣，吸引注意力
100min
案例教学法
3、小组讨论
(20min)
通过案例分析，了解学习 目的，明确学习任务
7、巩固过关
(15min)
4、体验探究
(20min)
项目教学法
“教、学、做”结合 “分层次”组织教学
通过小组比拼，进行骨骼识 别。从局部到整体骨骼学习
教学有法定法得法
任务驱动法
通过小组讨论，教师设疑，下达 任务，例如骨骼分类，竞赛学习
说学法
我愿学
明确目标
有目的
我会学
总结反思
成才之路
自主学习
2020/10/25
体验探究
感兴趣
我学会
我会用
学科渗透，丰富育人内涵 注重培养能力 过渡 学有所用，会用
不知道目标，不知道何用
总是教师在讲 授太无聊
总是练习太少认 为我学不好
念，淋巴结的一般形态结构和主 媒 体 课 件 讲
要的淋巴结分布。⑥家畜脾、胸 授
20 牛整体骨 每错或少一项扣 3 分腺的形态、位置及胸腺的发育变 化规律。
识（100） 身骨骼 胸廓与骨盆的构造特点 20 第三章
被皮系统
掌握①被皮的概念，皮肤的 结 合 多 媒 体 2 学时 一般结构，被皮系统的功能。② 教学 乳腺的结构与。③蹄的基本结构、
60
生殖活动的掌握
评分标准 考核 器材设备 第九章
血液循环系统 掌握①心脏的形态与位置、心腔 以 观 察 和 多 8 学时 与心壁的②血管的类型，一般结 媒 体 课 件 讲
扣分依据 时间 构③循环系统的基本机能
农学畜禽解剖生理学课程说课10106
八、课程特色
1 “三双”课程模式
课程 模式
教
双证书
与
学
达
到
双模块
较 高
境
界
双循环
的 融
合
八、课程特色
双证书
双模块
双循环
将学历。教育与职 业技能教育相结 合，学生学业期 满、成绩合格即 取得大专学历证 书和会计从业资 格证书或初级专 业技术资格证书。
将全部教学内容分 成 知识模块、职业 能力模块 ，按知识 模块进行理论学习 ，按职业能力模块 进行实训。
稳
固
的
“
双
“双师”素质教师 比例占
50％
师
”
教
学
团
队
六、课程资源
4 实训实习基地 校内实训室： 畜牧兽医实验室1 畜牧兽医实验室2
六、课程资源
校外实训基地：教学实习、顶岗实习、就业
潍坊工商职业学院动物医院 山东得利斯股份有限公司 诸城外贸有限公司 山东信得科技股份有限公司 山东惠发食品有限公司 山东菁华饲料有限公司 山东青山牧业发展有限公司
五、课程实施
2
教学手段
1、利用动物模型
为解决课程教学中部分知识抽象难懂的问题， 在教学过程中合理使用声、像、三维，图文并茂的
2、利用解剖模型
多媒体教学；现场观摩教学；动物标本、模型等，
使课程教学更加直观和形象；我们还建立了动物形 3、利用幻灯
态标本室，供学生认知和研习，对提高教学效果发
挥了积极作用。
五、课程实施
启发 式教 学法
采用启发诱导办法传授知识、培 养能力，使学生积极主动地学习， 以促进身心发展。
适用于理论教学与实践教学
五、课程实施
《畜禽解剖生理》课程教学初探
《畜禽解剖生理》课程教学初探作者：李建军来源：《新课程·教师》2010年第10期摘要:《畜禽解剖生理》是畜牧兽医的一门基础课程,它的任务是使学生掌握畜禽解剖生理的知识和技能,为进一步学好畜牧兽医打好基础,而畜禽解剖生理又是一门形态课程,其中的名词、术语、概念繁多,学生学习时往往感到枯燥无味,难记易忘,加上中职学校条件有限,要搞好本课程的教学有一定的难度。
笔者根据多年的教学,从几个方面浅谈搞好本课程的学习。
关键词:中职畜禽解剖教学一、修订教学大纲现在中职学校一般所用教材都是由王会香、孟婷主编的《畜禽解剖生理》,而各地的实际情况都有差异,所以笔者认为在教学前,教师都应根据现有的教学大纲,结合中等职业技术教育的目标和畜牧兽医专业的特点,还有当地的实际情况,对现有的教学大纲进行修订,修改后的教学大纲要做到系统性、技术性、先进性、实用性、适应性,以满足和保证农村职业教育人才的培养,做到既能为高职院校输送合格的人才,又能为当地经济的发展培养出实用型人才。
系统性。
强调章、节之间和相关内容前后的联系,使学生在头脑中建立起一个完整的体系,并能融会贯通。
先进性。
在讲授畜禽解剖生理的同时,要补充人体解剖生理以及其他学科所涉及的有关解剖学的知识和新的内容,增加学生的知识面,增加学生的感性认识及理解能力。
实践性。
在教学中要为学生创造尽可能多的实践机会,让学生在实践中反复摸索,掌握畜禽解剖生理的知识。
实用性。
学生在掌握了畜禽解剖生理的基本理论和技能后,要让他们能在临床诊断中灵活运用,融会贯通。
适应性。
教师所教的内容也应适应当地的实际,对当地需要的内容重点讲,不适合的内容应少讲,甚至不讲。
二、采用适当的教学方法传统的教学方法已不能完全适应现代的教学需要,教师应对教学方法进行改革,以适应该门课程的教学需要。
提问式教学。
对学生可采用两种提问式教育方法,即课前提问和课堂提问。
提问时应注重学生在教学过程中的主体地位,调动学生的主动性和积极性,培养学生分析和解决问题的能力。
畜禽解剖生理说课PPT课件
06 课程特色与创新
课程特色
系统性与逻辑性强
课程按照畜禽的解剖结构与生理功能进行编排，从宏观到微观， 从整体到局部，层次分明，逻辑清晰。
实践与理论相结合
课程注重实践操作，通过实地观察、实验操作等方式，使学生深 入理解畜禽的解剖生理特点。
教学资源丰富
课程配备了大量的实物标本、模型、图谱以及多媒体教学资源， 方便学生学习。
关注学科前沿动态
定期更新课程内容，将最新的研究成果和技术引入课堂，保持课 程的前沿性。
强化实践教学环节
增加实践教学的比重，提高学生的实践操作能力。
实施多元化评价体系
采用多种评价方式，包括考试、实验操作、课堂表现等，全面评价 学生的学习效果。
THANKS FOR WATCHING
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实验教学
组织学生进行实验操作，观察 畜禽器官结构，了解生理现象
和物质代谢过程。
案例分析
结合实际案例，分析畜禽生长 与发育的影响因素，以及生理
调节机制的应用。
复习与考核
布置课后作业，组织学生进行 复习，并通过考试或提交报告
等方式进行考核。
03 教学方法与手段
教学方法
案例分析法
通过引入实际案例，引 导学生分析解剖生理现 象，加深对理论知识的
介绍畜禽生长与发育的规 律，以及影响生长发育的 因素。
重点与难点
重点
畜禽的骨骼、内脏等基本结构和 生理学基础知识。
难点
畜禽的生理调节机制、物质代谢 过程以及生长与发育的调控机制 。
教学内容的组织与安排
01
02
03
04
理论教学
通过课堂讲解、PPT演示等方 式，系统介绍畜禽解剖生理的
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整合课程内容，突出实用技能。
❖ 压缩理论课时，突出实践教学环节。
周其虎
董常生
陈杰
丰富的教学参考资料，可以弥补主教材内容量的不足， 开拓学生眼界，帮助学生打开服装设计的思路
六、课程资源
2 教学资源体系
教材 教学大纲 授课计划 电子教案 课件 试题库
组 成 教学资 源体系
六、课程资源
3
师资队伍
稳
固
的
“
双
“双师”素质教师 比例占
50％
师
”
教
学
团
队
六、课程资源
4 实训实习基地 校内实训室： 畜牧兽医实验室1 畜牧兽医实验室2
六、课程资源
校外实训基地：教学实习、顶岗实习、就业
潍坊工商职业学院动物医院 山东得利斯股份有限公司 诸城外贸有限公司 山东信得科技股份有限公司 山东惠发食品有限公司 山东菁华饲料有限公司 山东青山牧业发展有限公司
等专业能力
畜禽解剖生理学
应用性技能
职业性素质
掌握切片制作， 骨骼、肌肉标本 制作技术。器官福
尔马林灌注标本技术
具备区别正常和病变 组织的组织结构，熟悉 临床听诊、触诊和扣诊部位 ，以及常规外科手术通路的 组织器官位置关系，并能灵活运 用这些知识和能力解决专业学习和 生产实践中的实际问题。
能独立完成 畜禽剖检、动物 标本制作等职业 岗位要求，并能根据 畜禽器官的功能变化 判断疾病的发生发展。
基础化学
动物微生物学
第一 学期
解剖生理学
顶岗实习
动物营养
畜禽遗传繁肓 学
兽医基础
兽医临床诊疗 技术
养禽及禽病防 治
养猪及猪病防 治
养牛及牛病防 治
掌握动物机体各器 官正常的形态结构 及发生发展规律， 具备区别正常和病 变组织结构的专业 知识，熟悉兽医临 床听诊、触诊和扣 诊部位及常规外科 手术通路等专业技 能，并能灵活运用 这些知识和能力解 决专业学习和生产 实践中的实际问题
情境
教学 法
内脏器官部分的教学过程中，我们采用情境教学模式， 有计划的安排学生到潍坊工商职业学院动物医院进行现场 观摩、实际调查、整有初步的认识和了解，观察病变 器官的形态结构变化、了解兽医临床常见的检查部位和方 法等。体现了课程教学的实践性，增强了学生的针对性， 使学生通过真实体验，感受该课程在专业能力培养中的 地位和作用，同时也强化了该单元的教学效果。
七、考核方法
过程性 考核
评价体系
终结性 考核
设计理念
按照高等职业教育人才培养目标 的要求，以培养学生的职业素质 为主线，本课程以综合应用能力 为考核内容，构建过程性考核 和职业能力的评价体系。
七、考核方法
原来实行的是闭卷考试， 平时成绩20%， 期末成绩80%. 《畜禽解剖生理》课程成绩评定应注重科学 性、合理性。注意把学生的学习态度、学习 过程表现、实验实训等方面结合起来。
❖ 课程内容包括大体解剖、组织和生理三部分，共 安排115学时，理论74学时，课内实践16学时，最 后一周为课程综合实训。
四、课程内容
5 课程重点与难点
重点与难点
畜禽内脏器官、系统 的结构 畜禽内脏器官、系统 的生理功能
核心知识点与技能 点
四、课程内容
突破方法
1
借用多媒体教学手段、采用从易到难、由浅入深， 由直观到理性、层层深入、逐步展开。
八、课程特色
3 突出实践教学、加强技能训练
课程建设的方向
❖ 1.教学内容的改进 根据行业发展的需要、引入行业标准， 进行教学内容的调整、改革、充实和创新，编写校本教材， 与时俱进服务行业发展与学生就业。
❖ 2.教学方法的改进 利用现代信息技术和网络资源，创新 和丰富适合课程的教学方法和手段。
❖ 3.教学条件的改进 为适应学科快速发展，需扩大实验室 面积，增添实践教学设备及项目，加强实践教学基地建设。
畜禽胚胎发育的认知。 动物骨骼标本、肌肉标本、 局部组织标本、皮毛标本、组 织切片的制作
四、课程内容
1
生源分析
有一定文化基础知识，
普通高中 但文科生缺乏必要的化学基础
知识，专业理论知识和操作
技能几乎为零
生 源 分
基础不同
从实际出发， 针对不同生源学生， 在遵循大纲教材的基础上， 具体教学内容作灵活安排。
2
通过实验、实习实训，把课堂搬到实验室和实训 基地使学生在“学中做”、“做中学”,实现教、 学、做一体化。
五、课程实施
根据课程不同单元内容的特点，将“教、学、做”一体 化的教学模式有机融入到教学过程中，合理的处理好“懂” 与“会”的时空关系---可以先懂后会、先会后懂或边会 边懂，形成了多元化的教学模式。同时根据该课程实践性 强、操作性强，在直观教学环境中更有利于教学实施的特 点，把课堂搬进实验室，实现了课堂教学与实习地点的一 体化。多元化的教学模式是本课程建设的主要特点之一。
认知教学
观察动物实体、标本、 模型、挂图、及教学录像
理论教学
多媒体教学， 任务驱动、项目导向、
教学做一体化
综合实训
针对性地设计综合实训项目
三、课程设计理念与思路
3
实践教学设计
岗位群 后续课程
实践项目
动物体表部位识别； 动物内脏形态、结构认知； 显微镜使用及维护； 组织切片制备和识别； 兽医临床常见动物（牛、羊、 猪、犬、猫、鸡等）的实体解 剖；
❖ 4.教学管理的改进 需要进一步加大师资实践能力培训力 度，完善教学管理监控体系，建立一套行之有效的先进科 学的全方位立体化教学方法。
❖ 5.完善网络教学 建立完善学习网站，提高教学效率。
4、利用动物实体
5、利用光盘、录象
6、利用网络资源
五、课程实施
3
教学模式
课堂与实习地点一体化
项目导向
任务驱动
工学结合
六、课程资源
1
教材
根据教学大纲要求，以理论必 需、够用为依据，以讲清概念、强化 应用为重点，加强针对性和实践性的 原则，学生教材选用21世纪高职高专 规划教材；
❖ 程会昌主编 河南科学技术出版社 2008.02 第二版
五、课程实施
2
教学手段
1、利用动物模型
为解决课程教学中部分知识抽象难懂的问题， 在教学过程中合理使用声、像、三维，图文并茂的
2、利用解剖模型
多媒体教学；现场观摩教学；动物标本、模型等，
使课程教学更加直观和形象；我们还建立了动物形 3、利用幻灯
态标本室，供学生认知和研习，对提高教学效果发
挥了积极作用。
基
肺组织构造观察
本
技
能
泌尿器官形态构造和位置观察
生殖器官的观察 血细胞的观察的血凝实验 心脏的构造 淋巴结和脾组织构造的观察 脑、脊髓形态构造和外周神经的观察 家禽内脏器官观察
解
剖
校
实
内
验
实
室
训
基
地
实
验
养
殖
场
四、课程内容
4 内容组织
❖ 根据高等职业教育人才培养目标，结合课程的特 点和学生的认知规律，对精选的教学内容进行科学 合理的排序和组织。
通过对基本理论和 基本技能教学完成 第一次循环；通过 基本职业能力实训 和会计岗位综合实 训完成第二次循环 。
双证书、双模块、双循环课程模式分解图
动物体各组织、器官 正常的形态、结构、 位置相互关系和发生 发展规律，畜禽各器 官系统的生理功能
掌握切片制作， 骨骼、肌肉标本 制作技术。器官福 尔马林灌注标本技术
八、课程特色
1 “三双”课程模式
课程 模式
教
双证书
与
学
达
到
双模块
较 高
境
界
双循环
的 融
合
八、课程特色
双证书
双模块
双循环
将学历。教育与职 业技能教育相结 合，学生学业期 满、成绩合格即 取得大专学历证 书和会计从业资 格证书或初级专 业技术资格证书。
将全部教学内容分 成 知识模块、职业 能力模块 ，按知识 模块进行理论学习 ，按职业能力模块 进行实训。
合作学习
析
具有一定的专业理论知识
对口高职
和操作技能， 但文化基础知识和
化学功底较为薄弱
课堂教学与 实习、实训地点 一体化”的教学方法
四、课程内容
2 教学模块
教学基本模块
15课时 70课时 30课时
教学重点、
基本概念、基本组织、 各系统的组成
教学重 点、 难点
各器官系统的解剖 结构，形态特点及
生理功能
具备区别正常和病变 组织结构的专业知识， 熟悉兽医临床听诊、触诊 和扣诊部位及常规外科
手术通路等专业技能
四、课程内容
3 内容选取
实验教学
理论教学
家 家家 家 畜 禽畜 禽 各 各各 各 系 系器 器 统 统官 官 器 器、 、 官 官系 系 组 组统 统 织 织的 的 的 的生 生 正 正理 理 常 常功 功 形 形能 能 态态 结结 构构
三、课程设计理念与思路
1 课程设计理念
潍坊工商职业学院畜牧兽医教研室
三、课程设计理念与思路
2 理论教学设计
本课程教学过程中以提高学生的实践技能、掌握关键知识为主线，从探索、 实施课堂与实习、实训地点一体化、任务驱动、项目导向为突破口，将“教、 学、做”一体化融入教学全过程，充分体现了职业性、实践性和开放性的课 程设计理念，形成了认知教学、理论教学和实践教学三模块的课程教学体系。
过程评价设计
课程教学注重的是职业能力培养，因此，课程考核评价应是“学”和“做”相结合，既考察
学生的理论知识，又考察学生的实践操作技能；平时成绩和现场教学实训，综合实训等过程性 考核占总成绩的60%，期末考核占总成绩的40%，通过加大过程性考核激发学生学习的主动性和积