关于吧台(内附故事一则)
吧台接待服务
吧台接待服务
案例：
我认为要做好一名合格的吧台接待服务人员，在工作中除了具备良好的心理素质、沟通及应变能力之外，服务接待人员的服务意识也是非常重要的。
一次，就因为我们吧台接待服务人员的服务意识不高，导致客户对我们的服务接待不满意。
客户进入大厅内，我们只顾着给客户提供茶水，并没有注意到旁边没有销售人员接待，可是吧台接待服务人员也没有询问客户是否需要专业的销售顾问，就让客户在沙盘区自己看沙盘，时间过了几分钟，依然没有置业顾问过来接待客户。
然而客户并不知道我们不是专业的置业顾问，就以为我们不接待他，于是过来我们吧台前表示不满，问为什么没有职业顾问接待他。
这个时候我们吧台接待服务人员才跟客户解释原因。
可是当一个人很生气的时候，他并不愿意花时间去听你解释由来，并且只会越描越黑。
这样一来服务质量就下降了。
分析：
导致这种疏忽的原因，就在于我们吧台接待服务人员的服务意识不高，对客户的需求不够关注。
改进措施：
经过这一次的经验教训，我们吧台接待服务人员也做了相应的总结与改进措施。
1、当客户进入售楼大厅时我们不仅要给客户提供饮品，在客户没有置业顾问接待的情况下，我们吧台接待服务人员要主动询问客户是否需要帮他找专业的置业顾问。
2、时刻观察每一位客户在享用饮品以外，是否还需要其他服务，并且在第一时间为客户提供相应服务。
只要我们的服务意识提高了，售楼部的服务质量也就提高了。
酒馆里的故事
酒馆里的故事以下是 7 条关于“酒馆里的故事”：1. 嘿，你知道吗，那天我在酒馆里碰到个特别有意思的事儿。
我正独自喝着小酒呢，突然听到旁边一桌人在大声争论，好像是为了一场球赛的结果。
其中一个人涨红了脸，扯着嗓子喊：“那球明明就是进了的，眼瞎啊你们！”其他人也不甘示弱地回怼。
这场景，不就像一群斗气的公鸡，非得争出个高下！我坐在那儿，一边抿酒，一边偷笑，这酒馆可真是个热闹的地儿。
2. 哇塞，在酒馆里我可是见过各种形形色色的人。
有一回，一个穿着花衬衫的大叔，喝了几杯后就开始滔滔不绝地讲他年轻时的风流韵事。
说什么他曾经迷倒过多少姑娘，那得意的样子，就好像他是世界上最有魅力的男人。
他旁边的朋友则时不时打趣他：“哟，你就吹吧！”这情景，像不像一场有趣的脱口秀，让人忍俊不禁。
3. 记得有一次，我在酒馆遇到一对小情侣在吵架呢。
女的眼泪汪汪地说：“你心里到底有没有我！”男的则是一脸无奈：“哎呀，别闹了好不好。
”然后女的更生气了：“我闹？哼！”他们就这么你来我往的，把整个酒馆的目光都吸引过去了。
这酒馆啊，有时还真是情感的战场呢。
4. 我跟你说，酒馆里的故事那可太多了。
有次一个老头自己默默坐在角落里喝闷酒，我好奇地凑过去问他咋了。
他叹了口气说：“唉，孩子大了，都不怎么回家了。
”那语气，充满了失落。
我就安慰他：“别伤心啦，孩子们都有自己的生活呀。
”这场景，不正像生活这出大戏中的一个小片段么。
5. 有一晚，酒馆里来了个歌手，他弹着吉他，唱着那些动人的歌。
那歌声，仿佛能穿透人的心灵。
大家都安静下来，静静地听着。
有个姑娘还感动得哭了，边哭边说：“这歌太好听了！”这难道不是音乐的魔力吗，能让整个酒馆充满了温暖的气息。
6. 哎呀呀，你能想象吗，在酒馆里我看到过两个陌生人因为一杯酒而结缘。
一个人豪爽地给另一个人递了一杯酒，然后两人就开始聊起来了，越聊越开心，就像认识了很久的朋友。
这酒馆可真是个奇妙的地方，不是吗？7. 上次我在酒馆的时候，碰到一群年轻人在那疯狂地庆祝。
酒桌上的故事10则
酒桌上的故事10则酒桌上的故事10则不才酒量不大，但是特别喜欢喝酒的气氛，尤其是和投机的兄弟姐妹们在一起，那叫一个放松。
人喝到一定程度时候，往往真情毕露，不压抑、不掩饰、不虚伪、不做作。
所以几乎每次都喝得很酣，很爽，虽然出了不少丑，但也积累许许多多饮酒时的趣事。
记得一日，我与数位同仁共进晚餐。
酒过三巡、菜过五味，不知是谁提议，要求大家一人讲一个与酒有关的小故事，自己、他人的不拘，否则罚酒一大杯。
于是就有了下面的几个小故事，现披露出来以博大家一笑：1、一对父子在亲戚家吃完饭回家，路口一警察在查酒驾。
老爸拿起就酒精检测仪器就吹，酒精含量超标。
老爸对警察说：这仪器肯定坏了，不信你让我儿子吹。
儿子（大概五六岁）拿起来吹，还是超标。
警察郁闷地拿起仪器看后说：“真的坏了啊！”原来孩子也喝了两杯白酒。
2、这是我父亲的故事：一次喝多了推着自行车走到家门（平房），哥哥去开门，父亲抬头看了一眼含糊地说：“对不起，走错了！”转头欲走，哥哥一把将他拉住。
3、有一个领导喝多了酒回家时走错了单元，因为楼层格局都一样，敲了同事家的门。
同事一看是领导马上开门，这时正有几位同事在这家打麻将，看到领导来了，都起身让座，领导立刻说，你们玩吧，我先睡了，然后就进卧室躺下睡着了。
同事们惊呆了，一个晚上没有让麻将散场，第二天领导醒来发现自己走错了门，很是羞愧。
4、十多年前，我和张总去武汉锅炉厂催货，武锅厂长在宾馆给我们接风。
席间，大家谈笑风生，推杯换盏，情意浓浓。
这时，张总已醉眼朦胧，指着席面酒精锅炖甲鱼说：“小王你看，武锅的王八就是多！”话音刚落，武锅办公室主任接下话来：“我们武锅没王八，王八都是外来的。
”这一句话顿时引起哄堂大笑。
5、钱某，一日在酒场上不胜酒力，迷迷糊糊中误入女厕，在隔间呕吐。
此时一女士如厕小解，钱闻其小便声误以为有人在倒啤酒，怒道：“我早就说过不喝了，谁又在倒？”女士闻言吓了一跳，遂憋住小便，欲待钱走了以后再解，未曾想竟憋出一个屁来，钱先生闻之大怒，用手重重拍着隔板，大声斥责道：“我说过不喝了不喝了，谁又启了一瓶？谁启谁喝！6、一外地人前来讨债，缠着经理不放。
企业故事案例范文
企业故事案例范文公司的故事通常是企业成立的背景、发展历程、目标与使命的讲述。
下面是一个超过1200字的企业故事案例：从小酒馆到国际企业我们的故事始于1970年，一个叫做“迈克尔的小酒馆”的小店铺。
当时，酒馆只是一个普通的小吧台，只有几张桌子和一些驻唱歌手。
但是，正是这个小酒馆，成为了我们公司的起点。
创始人迈克尔是一个热爱音乐的年轻人，他兢兢业业地在小酒馆经营，并不断吸引顾客。
随着酒馆的声誉迅速扩散，顾客越来越多，酒馆的规模也逐渐扩大。
为了满足顾客需求，迈克尔开始招募更多的员工，并引进了更多种类的饮料和食品。
1980年，迈克尔将小酒馆重新命名为“迈克尔的餐饮集团”。
他打算将公司扩展成一个覆盖全国的连锁餐饮品牌。
然而，这个目标在当时面临了巨大的困难。
由于资金和经营能力的限制，公司的发展一度停滞不前。
迈克尔意识到，如果要实现梦想，他需要寻找合作伙伴。
他开始与投资者和合作伙伴洽谈，并展示了公司的潜力和市场需求。
最终，他成功地吸引了一家私募股权公司的投资，并获得了一笔资金，用于扩大公司的规模和推广品牌。
在1990年代，迈克尔的餐饮集团快速发展，成为国内最大的餐饮企业之一、公司不仅开设了更多的分店，还推出了创新的餐饮产品和服务。
通过不断提升质量和调整经营策略，公司在市场上获得了良好的声誉。
2000年，迈克尔的餐饮集团决定进军国际市场。
公司开设了第一家海外分店，并以高品质和本地化的服务吸引了许多国际消费者。
公司的国际化战略取得了巨大成功，迈克尔的餐饮集团逐渐成为一家全球性的企业。
如今，迈克尔的餐饮集团已经成为了一家大型跨国公司，业务覆盖全球多个国家。
尽管公司的规模和影响力不断扩大，但迈克尔仍然保持着他最初创办酒馆的初心：将音乐、美食和欢乐带给每一个顾客。
人们喜爱上迈克尔的餐饮集团，不仅因为公司提供了美味的食物和优质的服务，还因为公司始终秉持着一种独特的企业文化。
迈克尔一直强调员工的价值和发展，公司为员工提供了良好的工作环境和福利待遇。
小酒馆的掌柜励志故事
小酒馆的掌柜励志故事小酒馆的掌柜励志故事一个名叫赵二的年轻人，被集市上一家“实惠酒家”的小酒馆雇用为掌柜。
酒家的老板承诺给赵二一定比例的利润分成。
于是，赵二便一门心思希望把酒馆弄好。
开始的时候，赵二秉承实惠酒家的“实惠”二字，小酒馆的东西卖得的确很实惠，大的碗，米酒又香又醇，而且价钱很公道。
无论是路过的生意人，还是来赶集的老百姓都愿意到酒馆里坐一坐，歇一歇，喝一碗米酒，解解渴。
每天早晨从开张到晚上关门，客人总是爆满，伙计们忙得团团转。
有时候，还没到天黑，酒就出售一空。
赵二看在眼里，美在心里。
可是手工作坊，每天就只能酿那么多酒，无法扩大酒馆规模，赵二的分成也就不能提高。
于是他就动起了心机。
第二天，大碗换成小碗，而价钱还是大碗的价钱。
赵二说：“客官，这是新配方，酒里添加了名贵的'中草药，喝了可以治病的。
”客人们都是常客，不但相信赵二的说的话，而且还帮忙大做宣传。
店里的客人不但没有少，反而比以前更多了。
一连几天酒都不够卖，赵二又赚取了大量的钱。
赵二尝到了甜头，就又想出一个往酒里加水的主意，开始的时候加得少，客人觉察不出。
于是赵二胆子放大，水越加越多。
几天过后，客人逐渐减少，再后来，伙计们甚至已经闲着没事干了。
赵二收入锐减，老板还对他下了最后通牒，如果不能够把生意提上去，就必须离开酒馆。
一天，赵二坐在空荡的酒馆里发呆，这时走进来一个白胡子老大爷，赵二赶紧跑上前去招呼客人。
老头儿边喝酒边问道：“年轻人，这店里怎么这般冷清啊？”赵二很无奈地摇头。
老头儿接着说：“其实开店是需要秘方的。
”赵二赶紧把头凑过去问：“什么秘方，你能告诉我吗？要多少钱都行。
”老人不紧不慢地说道：“有一个人很穷，但是很诚实，在别人的帮助下开了个小饭馆，不久就腰缠万贯。
别人问他有什么秘方吗？他回答：‘我的秘方就是一份菜中赚一文钱。
’”赵二听了，羞愧地低下了头。
老头儿又说：“拿纸笔过来，我给你开个‘酒馆冷清病’的药方。
”赵二乖乖地把笔和纸拿过来，老头儿提笔写了两个字，写完就离开了。
咖啡馆小故事
咖啡馆小故事
引言
这是一个关于咖啡馆的小故事，描述了一个寒冷的冬天，在咖啡馆里发生的温暖场景。
场景设定
咖啡馆位于一个繁忙的市中心街道上。
外面飘着大雪，温度骤降，行人都急着赶回家。
而咖啡馆里却温暖宜人，透过窗户可以看到熙熙攘攘的人们。
主人公登场
主人公是一个年轻的男子，名叫杰克。
他低头走进咖啡馆，身上挂着雪花。
杰克看起来有些疲惫，他来到吧台前，点了一杯热咖啡，找了个角落坐下。
温暖邂逅
就在杰克坐下的瞬间，一位年轻女子走了过来。
她手里也拿着一杯咖啡，脸上洋溢着微笑。
她看到角落里只有杰克一个人，便主动走过去坐在他的旁边。
对话开始
两人开始聊天起来。
杰克发现她是咖啡馆的常客，名叫艾米。
他们谈论着天气、咖啡和生活中的琐事，期间笑声不断。
杰克感受到艾米对他的友善与温暖，也被她积极乐观的态度所吸引。
分享故事
杰克和艾米逐渐熟识，他们开始分享彼此的故事。
杰克是一名律师，因为工作繁忙而经常沉浸在压力中。
艾米是一名插画师，她喜欢捕捉生活中的美好瞬间并通过绘画表达出来。
一起度过寒冷的冬天
杰克和艾米决定一起度过这个寒冷的冬天。
他们经常相约在咖啡馆里见面，一起喝咖啡、聊天，分享彼此的快乐和困扰。
在艾米的陪伴下，杰克的压力逐渐减轻，心情也变得更加轻松愉快。
故事结尾
温暖的故事并没有太多的戏剧性结局。
杰克和艾米渐渐成为了朋友，他们继续在咖啡馆里度过每一个寒冷的冬天。
这个故事告诉
我们，在寒冷的时刻，温暖和友善的邂逅可以给人们带来勇气与希望。
五年级作文叙事：258茶语之行
五年级作文叙事：258茶语之行
“吧嗒吧嗒”咦？怎么会有吃冰淇淋的声音？哦，原来是我们作文班上258茶语那上户外活动课了。
走，我们别掉队！来到258茶语，看到的第一眼就是吧台。
吧台里站着两位调酒师，他们正在玩花样儿调酒。
跟着老师走入一层薄薄的轻纱帘，里面便是正厅了。
我们各自找了位子坐下，老师给每位同学点了一杯草莓冰淇淋。
嗯，味道还不错！因为我好奇于奶昔的制作方法，便匆匆回到吧台，点了一杯香草口味的奶昔。
调酒师拿起一个类似于塑料杯的工具，上面是透明的，下面是一个深蓝色的旋盖。
他把它下面的旋盖拧开，放入一种无色的液体，接着打开冰柜，勺了一勺香草冰淇淋放入其中，加以搅拌。
在搅拌的过程中调酒师又拿出一只玻璃杯，把已完成的香草奶昔倒入递给我。
我一边接过奶昔，一边暗窃喜：哦！原来奶昔是这样做的啊！太好了！被我知道了！我坐回位子，拿着奶昔看了半天：淡黄色的，上面浮着一层类似泡沫状的物质。
吸一口，一种香滑、爽口的感觉直直地滑过喉咙，在胃里翻转一圈，静静地停了下来。
我在心里说：“这味儿不错，凉凉的，甜
甜的。
喝下去特舒服！”我刚细细品尝完毕，低头一看手表，是时候该回去了。
老师也宣布排队。
在回去的路上，我还沉浸在那回味无穷的淡淡奶香中；还想着那段258差语中的欢乐时光。
酒吧的故事散文
酒吧的故事散文酒吧外，风有些冷寂，就这样带着一身冷寂的我，又一次走进酒吧，谢绝了友人的陪伴，这样的心情，适合一个人度过。
坐在吧台，音乐激荡着耳膜，周遭人影幢幢，酒吧的环境，永远不会寂寞。
调酒师阿丰走了过来，停在面前，问“若水姐，喝点什么？”每次与友人过来，总是要着自己喜欢的干红，可这次，我拒绝了自己的喜爱，点了一向不喜欢的烈酒伏特加，此时的我，想起了逝去的爱情，纯净透明的却又缠绵的爱情。
不知从何时起，也习惯了纯色的酒加些调料，比如，要了伏特加，却不置可否地默许了阿丰在伏特加里加上的苏打水，有些涩，还有些酸，像了此刻我的心情。
我还需要这样的心情陪伴自己走下去么？我不要。
用力摇摇头，我扬起笑脸，示意小丰，给我倒杯原味的伏特加。
感觉小丰的目光在我脸上审视片刻，还是开口“姐，你怎么啦？不开心吗？”我笑着摇头。
小丰，还只是一个孩子，也只是一个熟悉的调酒师，有些心情，适合独享，即使如友人婷和艳，也不愿让她们知晓。
凝视着手中的杯，满满一大杯的伏特加，是如此的纯净和透明，却又是如此的烈，小丰说这酒太烈太纯，用火就能点着。
所以，我一直拒绝与排斥，小心地绕着火的烈，我害怕烈后的焚还有留下的灰烬，所以，我害怕过烈的爱情，我绝不允许自己的违规，远远的离着，逃着，不要燃着了自己。
爱情，还是淡一些的好，就如此刻，我还能坐在这里疗伤。
不知是否夜的朦胧，酒吧的音乐一改刚才的狂放，也变得有些朦胧和飘摇起来。
燃上一枝ESSE，不知是否酒精的作用，头有些许的晕眩，眸子也变得丝丝迷离。
小丰的“目光不时向我瞟过来，我知道，他在担心我，今天的我，没有了友人的陪伴，落寞的表情与酒吧的气氛又是如此格格不入。
有人向我走来，停在我的身旁，一个单身的男人。
转过身子，不想言语，喝着杯中的酒，我知道小丰在不远处注视着，他虽然是一个孩子，但却聪明而且我们早已熟悉，他知道我一向在酒吧从不与陌生人说话，即使如今天的心情。
从烟盒中拿出一枝ESSE，递给小丰，小丰摇头，说“若水姐，第一次看见你抽烟"，我笑，然后又燃起一枝ESSE。
水吧客服小故事案例
水吧客服小故事案例一天，某水吧来了位叫“红梅”的女士。
她说：“我想给我儿子买份礼物，可他说自己从未看到过那样的礼物……。
”接着，她还补充说道：“也许是因为它太大或者太贵了？”她刚讲完这句话，坐在旁边的另外一个男人站起身来向前走去，并对收银员说：“把你们这里最好的产品都拿出来，只要你能让我满意！”这时候，整个屋子突然安静下来，所有目光全集中在这个人身上，所以他没有注意到任何人正用诧异的眼神望着他，似乎认定他疯了—事实证明确实如此。
男人把头埋进衣服里，再次坐回椅子上，显得很不高兴地继续问：“那么，到底该送什么才算好呢？我真希望能立刻知道答案！”店主也开始感觉到莫名其妙，但他还是说道：“请稍等片刻，我马上通知相关部门给您解决。
”两分钟后，该男子从口袋里掏出几张纸，交给店主。
他说道：“不用写了，我已经签字了！”客服小姐，今天，请帮忙转告一声：请耐心听一听，哪怕仅仅是1秒钟！”然而，她却像是对什么人耳语般地轻声重复了一遍，随即离开房间；当她再返回到吧台前时，脸色顿时变得苍白，显然遇到了难题。
原先围观的群众此刻则消失得无影无踪，大家都沉默着。
这时候，又有一位年纪较大的妇女敲响了吧台的玻璃门，她表示想订杯饮料。
“哦，她怎么啦？”“这些天她一直都没好好休息。
”“她到底发生了什么事？”“她似乎一点精神也没有，根本提不起劲儿干活呀！唉，这老太婆。
”对于这种情况的处理方法有很多，例如解释一下、致歉之类的都行。
不过如果有必要的话，应尽量避免直截了当，直接和对方对质，除非特殊情况需及时沟通。
与顾客交谈的过程其实就是一个了解顾客的过程，每一位顾客都有独特的性格特征，要想与他们建立良好的关系，首先就要学习尊重和理解他们。
这样做会造成什么后果呢？在工作中往往这样的误区会导致争吵，甚至导致公司倒闭。
其实任何人都会犯错，只要掌握了错误，加以改正就是好样的，千万别触怒顾客。
如果有人敢肆意挑衅顾客的权威，绝对逃脱不了被投诉和惩罚的命运。
酒店前台小故事50字左右
酒店前台小故事50字左右作为酒店的前台，我们每天都会遇到各种各样的客人。
有的客人温和亲切，让人倍感亲近；有的客人则惹人生气，让人难以忍受。
然而，令人难以想象的是，我们还遇到了一些非常有趣的客人，下面就跟大家分享一下我个人所经历的酒店前台小故事。
有一次一对外国夫妻过来登记入住，他们的英语发音非常奇怪，几乎让我难以辨认。
我向他们询问他们的住宿时间，他们回答说“a one……a one……”，我实在是无法理解他们想要表达什么。
后来，他们发现我不明白他们的英文，就开始模仿杨过在《神雕侠侣》的广东话发音说“三蚊钱”，我们都大笑起来。
最后，他们想要表达的是“a one-night stay”。
还有一次，一位老先生来到前台询问有没有免费的日历，当时正好是新年的前一天。
我很惊讶，问他为什么这样问，老先生告诉我他市有个习惯，在新年的前一天要做一遍自己的财务和账目清单。
我很感动，最后我花了20元买了一本日历送给他。
另外还有一次，一位客人来到前台，我发现他的表戴反了，指针往后走了十分钟。
我很细心地帮他调整时间，他十分感激，当时他就问我：“年轻人，你知道应该怎样来鉴别真伪的民族民间艺术品吗？”然后，他就很自豪地向我展示他的宝贝级民间艺术品。
对此，我只能尴尬地告诉他我并不懂这方面的知识。
一次，一位男士来要求借一把梳子，因为他刚刚失去了他的。
我这样做了，而且还想回家给我丈夫带回一把——我希望你没有上瘾，因为暴露这一点并不合适，随时可以合适的放松。
我明白那个男士的感觉，所以我从百宝箱里拿出了另一把梳子送给他。
总的来说，作为酒店前台的工作，和如此多的客人进行接触，自然会碰到各种各样的场景和故事，但是每一件事情背后，总是有一份感动和电气，这也让我更加热爱我的工作。
另一个酒吧故事（短篇小说）
另一个酒吧故事短篇小说岳舒頔“你今天等的人不会来了。
人和人之间重在坦诚，所以事先把这一点向你说清楚。
“我来了半个小时，由于紧张，自己先喝了几瓶。
现在已经感觉好一点。
接下来我不知道从哪说起。
我们最好是再喝点。
“酒吧是个古怪的地方。
你肯定已经发现了，每张脸都很可疑。
所有人各怀企图。
没有人真的在意这件事，对吧？他们一定希望从这里得到点别的，快乐？宽恕？我不知道是什么。
不过除了酒精，他们最后什么也得不到。
酒吧不是寺庙，这点应该可以确定，吧台不会供奉神像，因此这里不适合祈愿。
如此说来，酒吧挺好的。
尽管每间酒吧的角落里都结着蜘蛛网，暗处爬满蟑螂。
也许厨房里正窜出一只老鼠，第四层·023··024·首推 / 另一个酒吧故事储物架垂下一截干燥的尾巴。
但是没关系，这些我们都看不见。
酒吧只在晚上营业，酒吧只让你看见它想让你看见的。
至少酒气会冲淡那股血腥味，孤独会找到同类，看看吧，这些玻璃杯里漂浮的冰块。
“啤酒花有股独特的气味，尤其是高度啤酒，麦汁浓度在10以上的。
手指触碰到凝聚的水雾，像现在这样。
气泡撑开一道干裂的口子，河流一样缓慢，而且目的明确。
流向胃。
你能想象，经过喉咙时，落差出现了。
瀑布跌落，微小隐秘的景观正在体内发生。
酒精迅速产生作用，大脑因此镇静下来，我甚至开始感到一丝后悔。
我不是说，忏悔。
我想一个人不至于坏到需要忏悔。
当然，从一开始我也没见到过几个好人。
“我是在说酒吧，光影交织，真伪莫辨。
它让你搞不透。
就是说，只要你愿意一直喝酒，在这些劣质的灯光下，它也可以是一座闪烁的池塘。
总有些时候你能感觉到，一大片水在眼前摇摇欲坠。
“其实我还不知道你的名字，不过不重要。
现在我们坐在酒吧里，就讲点高兴的事。
注意看台上唱歌的女歌手，模样不错。
头发的颜色怪了一些，不过她是真心实意地在唱歌。
没有使用太多技巧，说明她在这种地方干得还不长。
看得出她有点紧张，上一首歌她拖拍子了，鼓经常停下来等。
吧台小姐
霍老板从西服的里兜很随意地抽出一张百元钞票，不轻不重地拍在吧台上，指着那杯红酒，对服务员小红说：“这回可以喝了吧？”小红笑道：“这回也不能喝。
”小红早已发现霍老板今天的样子与往日不同。
往日霍老板呼朋引伴、兴致勃勃，今天他却是孤身一人，喝酒的时候一会儿哭一会儿笑。
小红知道生意场无常，昔日的富翁转眼就可能一无所有。
霍老板盯了她一会儿，又掏出一张百元钞票。
可小红依然不给面子。
等到霍老板把五十张百元钞票整整齐齐地摆在吧台上，引来了无数好奇的目光时，小红端起了酒杯。
霍老板笑了：“我就不信有跟钱过不去的人。
不过我还是很佩服你。
”“五千块。
”小红看着酒杯自言自语道，“要是三年前我有这些钱，我妈的病说不定就会治好；要是两年前我有这些钱，说不定我现在已经是个大学生了。
五千块---霍老板，您说这些钱是多呢，还是少？”“少。
”“那多少才算多？”“至少还要再加上三个零。
”“那是对你而言。
对我而言，这些钱简直多得快让我发疯了。
”“所以我把我最后的这些钱全都给你。
对我而言，它们已经没有意义了。
”“你和我有什么不同吗？”“有。
你还可以活许多年。
我却是个想死的人。
”“是你自己想死，还是你不得不死？”“想死就是不得不死。
”“是因为你失去了那三个零？”“你问得太多了，小姐。
”小红笑道：“如果你把钱重新装回你的怀里，我保证不多说一句话。
”“这些钱是买你喝下这杯酒的。
”“如果你喜欢看我喝酒，我当然可以喝，但我的条件是：你要把这些钱放回你的怀里。
”“你不要？”“我不要一个想死的人的钱。
如果我是你，我就把这些钱留给替我收尸的人。
”小红从吧台里走了出来，把钱重新装进了霍老板的怀里。
然后，把那杯红酒一饮而尽。
“或者，你还可以不去死。
过过只有五千块钱的苦日子，说不定是你日后的光荣。
我小的时候我爸爸告诉我，如果一个人一生都没有过苦日子，那叫什么狗屁人生？”……霍老板一动不动地注视着小红明媚温和的脸，仿佛在欣赏一件珍贵的工艺品。
他又倒了两杯酒，将其中的一杯慢慢地送到小红面前。
吧台即舞台_成长故事
吧台即舞台四十岁那年，我决心独立打拼，便在元麻布，开了一家店——神田。
在准备自己开店的时候，我有一个想法——店里的菜肴必须全部由我亲自来做。
所以，开业的时候，除我之外，厨房里的同事只有两位女士——一位二十岁，另一位三十岁，她们两位的厨房经验几乎为零。
我一人站在吧台后面，她们分别在我身旁和身后的厨房做助手。
我必须一个人烹制全部菜肴。
切鱼肉，熬底汤，蒸米饭，甚至是做冰激凌，一切的一切都要亲自构思，亲力亲为。
所以，我特意把店装修得看起来很小，希望拉近自己和客人之间的距离，让自己的眼神、双手甚至心情都能够关照到客人，能够和客人有所交流。
我觉得，就应该这样做菜，这才是烹饪应有的方式。
厨师和食客之间只隔着一道吧台，相对而视，厨师便无处可逃。
所以，我决心不逃避，努力为顾客做出好的料理。
我认为，店铺归根结底反映了顾客和店主之间的信任关系，这实际上是一种人际关系。
那种在很大的店铺里无法实现的人与人之间的羁绊，在“神田”会得到加倍珍视和精心呵护。
也正因如此，对我来说，吧台是最理想的工作场所。
店内的空间分成吧台和厨房两部分。
厨房位于吧台后方，很小，但舒适整洁。
或许很多人觉得“厨房越大用起来越方便”，但是以我的经验，在制作日本料理的过程中，如果某个动作哪怕只有一瞬间的迟缓，菜肴的味道就会发生改变。
所以我认为，厨房越小越好。
尤其是炖菜或烤鱼，只要离开一小会儿，菜肴的状态很可能就会发生变化。
必须确保菜肴始终在触手可及的地方。
厨房前面的吧台是厨师的舞台，客人在进餐的同时可以看到我们工作的样子。
不过，厨师在案板上处理食材的情形，客人是看不到的。
吧台的高度是经过精心设计的，客人能够感觉到厨师在吧台后面忙碌，但又不清楚他具体在做什么，这样才有想象的空间，才会有期待。
“接下来会是什么菜呢？”希望客人能享受这种期待的感觉。
客人的饭量如何，喜欢喝什么酒，酒量如何，这些问题都可以从客人落座后点的第一道菜、第一杯酒中找到答案。
他是如何饮下第一杯啤酒的？虽然也有例外，但一般来说，能喝酒的人会毫不犹豫地一饮而尽，他们喝第一杯酒的速度都非常快。
拉萨的酒吧民间故事
拉萨的酒吧民间故事酒吧里空荡荡的，没有一个顾客，只有一个年轻人，正坐在吧台边，边*着吉它边唱道：“拉萨的酒吧里呀，什么人都有，就是没有我的心上人……”因为没有钱买房，苏念谈了好几个女友都散了，一气之下。
他辞了职，租了部车，玩起了自驾游。
苏念最向往的地方是*拉萨。
租了车后。
他没耽搁。
一大早就出发了。
通往*的公路上车流量不是很多，苏念把车速开到了极致，一路上好不惬意。
黄昏时分，苏念总算到了拉萨市的外郊，可就在这时。
天下起了小雨，细细密密如牛毛，能见度一下子降到了极点。
更糟糕的是。
苏念感觉很累很困，恨不得立即趴在方向盘上睡上一觉，那才叫美呢!苏念强打着精神。
又开了一段路，终于还是没能忍住困意，一不小心，上下眼皮就合上了。
迷迷糊糊之际，车头前方几米处突然出现了一个女孩，女孩背对着车头，手捧着一束鲜花跪在一座墓碑前，双肩耸动着，似乎是在哭泣。
不好，怎么开到墓园里来了?苏念一惊。
睁开眼一看。
顿时吓得七魂掉了两魂半。
自己的车正朝着一家开在路边的酒吧冲去!苏念猛踩急刹车，车总算没撞到酒吧的大门。
这地方很荒凉，除了这家名叫拉萨的酒吧外。
再也没有其它店铺。
难道刚才是在做梦?苏念觉得很诡异，没敢再开车，下车走进了酒吧。
酒吧里空荡荡的，没有一个顾客，只有一个年轻人正坐在吧台边，边*着吉他边唱道：“拉萨的酒吧里呀，什么人都有，就是没有我的心上人。
她对我说。
不爱我，因为我是个没有钱的人……”年轻人看到了苏念，停止了歌声，“先生，喝一杯酒提提神吧。
你这样开车很危险的。
”苏念点了点头，在吧台旁坐下了。
年轻人从柜台里摸出半瓶酒，满满斟了一杯送到苏念面前，苏念一饮而尽。
“让你见笑了，这是我最喜欢的一首歌，名字叫‘拉萨的酒吧’。
”年轻人微微一笑，继续唱起了刚才那首歌。
一丝睡意又一次涌入苏念的大脑，苏念不能自持，竟然趴在吧台上睡着了。
突然，一陈叫喊声把苏念惊醒。
苏念睁眼一看，酒吧里不知何时一下子有了许多顾客，他们正在叫喊着：“我们要听‘拉萨的酒吧’，对，是‘拉萨的酒吧’。
早餐厅服务案例小故事
早餐厅服务案例小故事XX年XX月XX日，XX市一位张女士结帐后离开早餐厅，由于当时总台有其他客人，服务员也没有注意，后来发现吧台上有一红色钱包，服务员XX和XX打电话喊来值班经理，打开钱包发现内有现金支票5万元和2000余元现金以及银行卡、身份证等，立即想法和客人联系，2小时后，终于和客人电话联系上，由于客人已经离开了XX市，后来客人委托朋友来宾馆取走了钱包，并当面致谢。
5月19日晚，服务员XX引领1216客人XX先生来到总台，说自己的手机落在了鲁KT82XX的出租车上。
虽然客人没要收据，但幸好客人持有XX记的出租车号卡。
由于不知道是哪家公司的出租车，大堂副理协助查询并联系了多个电话，但都未查到出租车司机的手机号码。
此时服务生XX、XXX也在积极帮助客人想办法，突然小王建议可以试着通过对讲机来查询，于是两人一个坚守岗位，一个去找对讲机。
在附车场处，小李找到了常在早餐厅等客的出租车司机于师傅，说明来意后，于师傅积极帮助联系到了鲁KT82XX的司机刘师傅，刘师傅很愿意顺路将客人的手机送回酒店。
小李要了刘师傅的电话，并将电话号码给了安先生，安先生联系刘师傅落实后，对我们的服务表示非常感谢！5月8日是母亲节，早餐厅员工XX一大早就去花店为母亲订了一束康乃馨，想给妈妈一个惊喜。
在XX拿着康乃馨回早餐店的路上，恰巧遇上了经常到餐厅就餐的一位韩国客人。
客人看到XX后，像是非常惊喜的样子，于是XX也礼貌地向客人问好。
当XX要向他告别时，客人用不怎么流利的中国话说：在哪里能买到这样的花。
XX心想难道客人的父母也在威海吗？正当她心存疑虑的时候，客人说他的意思是母亲要走，想给母亲一个惊喜。
于是XX就要把花送给客人，但是客人好像是不好意思，一直推让。
XX见状后，心想不然这样，干脆自己带客人到最近的花店再买一束吧!客人明白后直点头，于是XX就带客人到了酒店旁边的花店，又买了束康乃馨。
客人直向她表示感谢！。
小酒馆的故事
小酒馆的故事在小镇的一条静谧的街道上，有一家古老的小酒馆，它的门面并不起眼，但却是许多人心中的温馨之地。
这家小酒馆坐落在一排排石砌的建筑中间，周围是一些古老的树木和粉色的花朵。
每当傍晚时分，小酒馆的门口总是挤满了前来寻找故事和温暖的人们。
在这家小酒馆里，有一位名叫亚历克斯的老板，他是一个和蔼可亲的中年人，总是微笑着迎接每一位客人。
亚历克斯是一个热爱讲故事的人，他总是在酒馆里为客人们讲述各种各样的故事，有的温馨感人，有的惊险刺激，有的古老神秘。
他的故事总能引起在场听众的共鸣，让人们在这里找到情感共鸣和心灵的慰藉。
小酒馆的墙上挂满了各种各样的老照片和古老的挂钟，这些物件都是亚历克斯收集而来，每一件都有着自己的故事。
每当客人们询问这些物件的来历时，亚历克斯总是会讲述它们背后的故事，让人们仿佛穿越时光，感受到那个年代的风情与故事。
小酒馆里的常客也各有各自的故事。
有一位叫做玛丽的女士，她是一名退休的教师，每天下午都会来到小酒馆，喝着自己喜欢的红茶，静静地看着窗外的风景，偶尔也会和亚历克斯聊上几句。
玛丽有着丰富的人生阅历，她的故事总是让人心生敬意。
还有一位叫做汤姆的年轻人，他是一名作家，每天都会来到小酒馆，静静地坐在角落里，专心地写着自己的故事。
汤姆是一个内心丰富的人，他的故事总是充满着想象力和情感，每当他忘我地沉浸在自己的世界里时，小酒馆里的氛围也会变得更加宁静和祥和。
在小酒馆里，每个人都可以找到自己的故事，也可以在这里倾听别人的故事。
这里是一个充满温暖和情感的地方，每一个故事都是这里的一部分，也是这里的一份情感。
在这里，人们可以忘却烦恼，找到心灵的慰藉，也可以在故事中感受到生活的美好和多彩。
小酒馆的故事永远不会停止，它们就像一杯杯美酒，醇厚而深邃，让人沉醉其中。
在这个小镇的街道上，小酒馆就像一颗温暖的灯塔，照亮着每一个迷失的灵魂，让人们在故事中找到自己的方向和勇气。
在这个小酒馆的故事里，每一个人都可以成为一个故事的创作者，也可以成为一个故事的倾听者。
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苏荷风格酒吧是一种：沿袭了部分慢摇吧的时尚元素、整体却以后工业时代欧式复古风格装修、以R&B、HIP-HOP曲风为主的休闲音乐酒吧。
其成功的关键在于各种酒吧元素创新的整合方式（摇头灯与宫灯的整合、电子屏幕于木质桌椅的整合、DJ台与吧台的整合，时尚与古典的整合），以及优化的产业结构和创新的经营管理方式（连锁经营、资源的发掘、优化与共享、打造品牌、把音乐作为产品）。
想成功的经营、管理此类风格酒吧的吧台，也必须抓住：整合、优化、创新，这三个要素。
一、功能整合吧台在酒吧诞生之初，其功能就是出品、销售。
在保证了出品的质量和效率的前提下，发挥其销售功能，为场所创造尽可能多的直接经济效益。
目前我国绝大部分开放式娱乐场所的吧台被划分为两个部分：出品吧、推广吧。
其主要原因有三：1、酒吧文化在我国发展初期，吧台消费普遍不被人认可，场所内吧台面积在设计之初就被一缩再缩，以至于不适合出品工作的需要。
2、吧台出品过程中需要避讳的卫生问题，以及营业过程中不可避免的补货问题。
3、吧台工作人员业务能力及自身素质不能同时胜任出品、推广两方面工作。
我们所说的整合，就是在推广吧的现有条件下，尽可能的整合出品功能。
以达到提高出品效率、降低人工成本之目。
二、岗位优化目前国内酒吧吧台工作普遍设：吧员、调酒师、酒水推广，三个岗位。
其岗位职能存在明显的可重叠性。
因此，可对这三个岗位进行优化，在进一步降低人工成本的同时，提升吧台基层对上级制定的一些营销举措的贯彻与执行力度。
但岗位优化所无法避免的问题是：如何吸引、选拔和培养能胜任多种工作的高素质人才，以及降低此类人才的流失。
这需要建立一系列科学合理的管理机制，激发员工的积极性、创造力。
三、创新思路有思路才有出路，想在竞争激烈的酒吧市场打造自己的特色，营造一个酒吧的亮点，就必须要有创新的思路，而且要不断的推陈出新。
所谓创新思路，其中包括组织结构管理的创新以及吧台出品经营的创新。
管理创新包括：1、建立合适的分配机制。
2、建立建立经营管理和员工绩效挂钩的激励约束机制。
3、完善选贤任能的用人机制。
吧台出品经营的创新包含了出品样式、出品过程、销售形式、促销形式的创新。
在这里插句提外话：如果说苏荷成功于它创新的理念，仿苏荷酒吧成功于对苏荷成功的模仿，那么失败的模仿者一定是失败于一味模仿、没有创新！言归正传，如果你所管理的吧台本就位置不理想而且空间有限，又被DJ台、灯控台占据了“半壁江山”。
DJ台及灯控台往往占据的还是整个吧台的主要位置（面向大多数客人，利于制造气氛、营造亮点的位置）。
针对此类吧台，吧台的管理者首先应该建议上级领导考虑调整DJ台及灯控台位置。
其理由有四：1、DJ对于绝大多数客人来说，不过是的是穿着T-shirt，不时往碟机里更换碟片，并面无表情地专注于混音器低头工作的家伙。
灯光师更是如此。
2、从某种意义上说，吧台就是一个“永不落幕”的舞台。
吧台工作人员制作出品的过程，甚至于客人互动的过程都可以成为一种“节目”，来吸引坐在其他位置上客人的眼球。
而这种节目的随机性，也正符合了苏荷风格酒吧演艺的风格——与环境高度融合。
3、DJ台与灯控台的存在，限制了推广吧承担部分出品吧功能的可操作性，也就间接提升了吧台的人工成本。
4、DJ台与灯控台的存在，限制了吧台销售业绩的提升。
此建议被不予采纳的可能性非常之大。
因为大多数高层管理者、投资方，都不大可能在经营没有出现重大问题时对如此重要的位置“大动干戈”（事实上，往往只是牵两条线就可以解决的“小问题”。
）。
几十万的设计、几百万的打造，岂能随便改动？如果建议未被采纳，那么只能尽可能申请一些吧台出品所必须的设备、并且申请移出吧台内剩余空间中一切影响出品工作的物体。
然后因地制宜的为推广吧整合入出品功能。
同时出台推广吧出品制度并严格监督落实执行情况。
具备出品功能的推广吧台对工作人员的业务能力有着较高的要求，他们需要可以同时胜任出品、推广两方面的工作，并且互不影响。
很多管理者认为，为这样的高素质人才付出的薪水与其所能创造的经济价值不成正比，不如“人海战术”来得实在。
那么或许这就是吧台无法成为场所中亮点的根结所在了。
因为只有业务能力强的高素质员工，才具备更高的积极性、更强的创造力。
也正是因为他们具有更大的潜能，才值得管理者为他们去制定合适的分配机制、绩效挂钩的激励约束机制、选贤任能的用人机制。
调酒师这一岗位，其职能同时涉及到了出品及营销两个方面，甚至某些时间或场合，调酒师还会以表演者的身份在吧台中出现。
想成功经营吧台，必须合理利用这个岗位上的人员，这样才能够为吧台制造气氛、营造亮点，为酒吧直接或间接的创造效益。
作为吧台的管理者必须清楚调酒师存在于吧台里的意义，知道如何鉴别调酒师的优劣。
优秀的专业的调酒师在吧台里所能发挥的作用，正是无数管理者建架于思想中的——塑造亮点。
在调酒师这一岗位人员的招聘过程中，管理者必须通过多种方式对其业务能力进行了解，一名优秀的调酒师应该具备良好的沟通能力、丰富的酒水知识以及酒水销售、促销活动策划经验。
良好的沟通能力是推销酒水，为酒吧创造直接效益的基础；是与客人互动，营造活跃气氛，为酒吧发展客源的基础。
丰富的酒水知识是控制成本、研发新品的基础。
活动策划经验则可以为管理者在策划活动时（如：新的洋酒与饮料搭配方法推广活动、与鸡尾酒相关的主题PARTY等），提出合理的专业意见。
很多管理者误把调酒师扔瓶子的水平作为衡量其工作能力的标准，这是非常严重的错误。
扔瓶子本身如同DJ的“花式手法”一样，只是一种“哗众取宠”的行为，只是调酒师与客人沟通、建立互动关系的手段之一，仅此而已。
目前国内大部分酒吧为节省成本，仅聘用一名调酒师。
这种人员编制严重缺乏合理性，从专业以及现实角度考虑，作为吧台的灵魂——调酒师，应该安排两至三名，甚至更多。
想聘用更多数量的调酒师，又想节约成本，就必须针对这个岗位，制定一套科学合理的薪金制度。
这套制度应该合理的参考吧员与酒水推广的工资结构，综合其岗位为酒吧所能够创造的直接效益与其对酒吧的良性影响所带来的间接效益，科学的遵循80/20法则（即80%的效益是建架在20%的投入之上）制定。
最后，我用一则故事来结束这段关于吧台经营与管理的论述。
二零零四年十月三十一号晚上，辽宁省大连市菲莱吧里，King、Tomato、Diamond三名优秀的调酒师像往常一样，刚刚在吧台里完成了他们的一场即兴的花式调酒表演。
在客人们还未停止的欢呼声中，KING已经飞快的完成了他们表演前DIAMOND做了一半的中果盘，跑去帮新来一个月的吧妹小霞出那套皇家礼炮的单子了。
DIAMOND正习惯性的正准备去厕所抽烟，TOMATO突然拉住他一脸**的表情，说：“来了，咱俩谁上？”DIAMOND顺着TOMATO的眼神向门口望去……呵呵，友谊外商俱乐部的那三位小姐过来了。
“我先上，你盯梢！”DIAMOND说完，直径向坐在吧台角落的三个在他看来相貌委琐的男人走去，脸上浮现出了比TOMATO更加**的笑容。
“大哥，机会来啦，正好你们一人一个。
GO GO GO！”“就这么过去，不好吧？”坐在中间的那个眼镜男面带羞涩的说。
“怕什么，她们三个我认识，大哥你要是不好意思，咱这么办：你点三杯鸡尾酒，我帮您送过去。
让她们过来找您”DIAMOND见缝插针的说。
“恩，我看行。
”“赶紧吧，三杯鸡尾酒。
”旁边的两个家伙有些等不急了。
DIAMOND接了钱回过头，像TOMATO使了个眼色。
两人交换了位置，TOMATO来到三名委琐男人面前“大哥，咱换洋酒吧，你们对面那三个妞儿老来玩儿，不爱喝啤酒。
”“她们能过来不？”中间的眼镜男伸着脖子一边瞟着对面的三个女人一边问。
“没问题，我叫她们过来，她们不能不过来。
”“那换洋酒吧。
”“恩，来套12年，快！”又是旁边的两个家伙。
他们已经看见DIAMOND正用手指着他们这边，向那三个女人说着什么……DIAMOND从厕所抽完那根表演后必抽的烟出来经过吧台的时候，三个男人和三个女人已经开始开怀畅饮了，TOMATO一边向他挤眼睛，一边往冰柜里补啤酒。
DIAMOND正要问怎么了，KING已经用豹的速度从吧台里冲了出来。
“哥们儿，你抽了几根儿呀？那个不服你的又来了，说今天要是再赢不了你，以后就把色盅戒了。
我去方便，你赶快进去吧。
”说完，一溜烟儿似的进了厕所。
DIAMOND微笑着摇了摇头，跑进了吧台，夸张的大声问：“听说有人不服我菲莱吧头号色（色盅）魔，人在哪呢？”“你小子别嚣张，我前两天是运气不好，今天必须和你决一死战。
老规矩，一次一杯。
来！”……TOMATO已经在做帐了，KING和小霞在打扫卫生。
“大哥，明天还来么？”DIAMOND一脸坏笑的问。
“来！我……我必须来，我……我……我就不信，还……还赢……赢不了你了？你……你等我……等我明天……收……收拾你。
”“哈哈，好，好，好。
哥慢点儿，我扶你出去打车。
”……DIAMOND回来的时候，TOMATO的帐已经做好了。
KING刚好打扫完卫生，凑过来，“主管大人，今天咱卖了多少啊？”TOMATO一阵仰天长笑之后郑重的向大家宣布：“我们破记录了，加上今天的1万2，这个月我们一共做了13万8，提成应该是1万5千1。
”“这样算的话，我也没必要提加底薪的事儿了。
”KING盘算着说。
DIAMOND微微一笑，又轻叹了口气：“就差两千，我们就可以拿到12个点的提成了。
哎，KING，要不你把这个月工资捐出来吧。
咱们凑够14万，多提一个点。
”“你当我傻呀？拿2千换1千4。
再说了，你底薪3千呢，你怎么不捐？”KING果然是个做帐的好手，小算盘打得飞快。
“行啦，下个月咱们争取飙15万。
赶紧收，收完了咱撤。
一会儿咱们研究一下明天的PARTY。
”TOMATO 合上帐本催促道。
他们三个到达“老地方”的时候，已经是凌晨四点。
一顿胡吃海塞之后，三人一脸满足的表情。
KING先开口了“妈的，刚才忙疯了，不能老挣钱不要命了，以后晚上开饭的时候，不管多忙，我也得吃两口。
”“我俩也没吃啊，刚才那么忙，谁顾得上？我就靠表演之后的那根烟顶着呢。
你还老催我。
”说着，DIAMOND又掏出一只烟。
“你有抽烟的工夫，你不吃饭，能愿谁？”“废话，表演完的时候不是还没开饭么？”“打住，打住，咱们说正事儿，说完赶紧回家睡觉。
明天，咱们就推菲莱之夜吧”TOMATO打了个哈欠。
“恩，菲莱之夜可以，和主题比较靠，不过我觉得配方应该改一下，151又涨了5块，味儿也太冲了，咱换黑朗姆吧，摩根船长。
下午盘点的时候，我见那5瓶黑摩根上都落灰了。
”KING说。
“恩，咱是得给老孟省着点儿，别用151了，百加得白吧。
用黑的颜色不好，要清库的话，把那几瓶黑摩根调到MAX店吧，那边不是自由古巴出的比较多么？”DIAMOND这时已经恢复了生活中的面无表情。
“那就改百家得白吧，明天我通知财务改配方。