介绍家乡新化
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新化 湘中宝地 Hunan ▪Xinhua
1.家乡简介 2.新化风景 3.新化美食 4.新化人物
从地图中看 我的家乡：
新化县位于湖南 省中部、资水中 游。境内气候温 和，环境宜人，
素有“湘中宝 地”之称
家乡名片
面积：3567平方公里 人口：130 万 著名景点：大熊山国家森林公园、梅山龙宫、 紫鹊界梯田、北塔。 经济：新化的打字复印行占全国的90%，解放 初期，不少新化洋溪镇的人凭此成为百万富翁， 洋溪镇也由此成为“百万富翁镇”，成为这个 贫困县最为富裕之地。
形状如元宝，大如婴拳，味香甜。 分类：
其形有凹凸两样， 凹形称肚脐糕，质密而嫩，嚼之如炖 蹄筋； 凸形称杯子糕，质疏而爽口，嚼之如 枣糕。
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鱼冻豆腐是过年必备的佳肴，它以新鲜 鲤鱼拌豆腐、白辣椒煮熟，冷冻后再吃， 到口即化。
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雪花丸子以肉馅外表包裹的糯
米宛若雪花而得名。制作雪花丸 子，将肉剁成肉泥，放入味精、 盐、鸡蛋、荸荠，然后搅匀。再 将精选的糯米浸泡成半透明，将 肉馅成圆球，粘上糯米，然后置 于锅中蒸熟即成。
原生态的自然美景和珍稀动植物
南方红豆杉
钟萼木
红腹锦鸡 果子狸
娃娃鱼
华wenku.baidu.com
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南
虎
穿山甲
❖ 梅山龙宫是一个地下溶洞群，共有九层
洞穴，由上万个溶洞组成。洞府现已探 明长度2876米，已开发的面积58600平 方米，目前可游览的路线长为1696米， 其中包括长466米世界罕见的神秘地下 河。
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第九届全国洞穴研究会的与会专家认定梅山龙 宫的自然资源在全国是首出一指。 梅山龙宫风景区现正申报世界自然与文化双遗 产名录。
北塔位于新化县境 资水之滨，建成于 清道光十四年 （1834），高大挺 拨，雄据一方。 北 塔建筑精巧，高44 米，八角七层，为 湘中名塔。 2013年 新化北塔入选第七 批全国重点文物保 护单位。
返回
擂茶的基本原料是
茶叶、米、芝麻、黄 豆、花生、盐及桔皮， 有时也加些青草药。 有清热、解暑、止渴 的功效
姜
“三合汤”，相传晚清大臣曾国藩 在湖南组建“湘军”时，“湘军” 士兵因为长期生活在野外、湖区， 患风湿病的日见增多，致使士气低 落。于是曾国藩用重金聘请名厨， 精心调制了一种去风湿病的“三合 汤”，。食材选用母黄牛的血、公 黄牛的肉、母黄牛的肚。
猪血粑是新化的传统食品，始于清 康熙年间，猪血粑，制作很讲究， 主要原料是豆腐，拌以适量猪血、 食盐、新鲜肉丁、辣椒粉、五香粉 以及少许麻油、香油、味精等佐料。 在太阳下晒几天，再挂在柴火灶上 让烟火熏干。它咸淡适度，腊香可 口，易于保藏，携带方便。具有鲜 明的地方特色。
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柴火腊肉历史悠久，制作精
新化紫鹊界入选腾讯《画卷·中国》
该登陆框背景图展 现了紫鹊界生态环 境优美。
紫鹊界梯田依山就势而造，形态各异、变化万千，婉如人间仙 境。它集云南哈尼梯田的宏伟、广西龙胜梯田的秀美于一身， 享有“梯田王国”的美誉。
紫鹊界梯田
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在湖南娄底流传一首顺口溜：“吃在新化，玩在冷江，路 过涟源，住在娄底”。由此可见，新化的吃文化也能独领 风骚。
细，是新化县最具地方风味的 传统食品。每年农历9—12月份， 以优质猪肉为原料，加入适当 的盐、酱油、味精、香料等， 经过多道工序精 心淹制，利用柴炭火熏烤 30 — 40 天，然后洗净、风干、切割、 包装。柴火腊肉蒸熟切片即可 食用，也可配以辣椒、蒜苗、 姜丝等烹炒。
柴火腊肉色泽红润，芳香 四溢，食之油而不腻，是上等 的美食佳肴。
千百年来，新化饮食独具特色，自成体系，比较 有名的就有“十荤”、“十素”、“十饮”之说。
“十荤”就是三合汤、猪血粑、雪花丸、米 粉肉、鸭子粑、柴火腊肉、回锅狗肉、泥鳅钻豆 腐、鱼冻、稻花鱼、。
“十素”就是杯子糕、糁子粑、糯米粑、酣 荞粑、糍粑、蕨粑、擂米粑、淀粉粑、棕子、烧 麦。
“十饮”就是擂茶、凉粉、水酒、蛇酒、米 烧酒、甜糟酒、苡米酒、云雾茶、青红茶、金银 花甘草茶。
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我的家乡都些什么风景呢？
1.大熊山国家森林公园 2.梅山龙宫 3.北塔 4.紫鹊界梯田
美丽的风景
大熊山国家森林公园 位于新化县北部，
大熊山公园内物种繁多，是湘中唯一的物种基因 宝库，有近百种国家保护的珍稀动植物。在大熊 山正中部，有千岁银杏，十人合抱，枝繁叶茂， 有“中华银杏王”之美称。
金钱松
至于塔顶，一眼望去，新化风光，尽收眼底，
各种不文 明旅游行 为，对古 建筑造成 严重的破 坏。出于 保护，此 塔已经不 再对外开 放。
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紫鹊界梯田
❖ 紫鹊界梯田达8万余亩以上，其地势之高， 规模之大，形态之美，堪称世界之最。
❖ 紫鹊界梯田现成为湖南省申报世界自然文 化遗产的5个预备名单之一且名列第三，是 一块藏在深山人未识的旅游黄金宝地 。
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用生姜制作的小 零食，有用醋和 盐两种制作方法， 有酸、咸两种口 味
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历史名人
❖ 民主革命宣传家陈天华 ❖ 辛亥革命元老谭人凤 ❖ 华夏名将陈正湘 ❖ 爱国名将方鼎英 ❖ 革命家、教育家成仿吾 ❖ 国际主义战士罗盛教 ❖ 国际系统遗传学开创者曾邦哲 ❖ 微软全球首席技术顾问刘春源
结束
1.家乡简介 2.新化风景 3.新化美食 4.新化人物
从地图中看 我的家乡：
新化县位于湖南 省中部、资水中 游。境内气候温 和，环境宜人，
素有“湘中宝 地”之称
家乡名片
面积：3567平方公里 人口：130 万 著名景点：大熊山国家森林公园、梅山龙宫、 紫鹊界梯田、北塔。 经济：新化的打字复印行占全国的90%，解放 初期，不少新化洋溪镇的人凭此成为百万富翁， 洋溪镇也由此成为“百万富翁镇”，成为这个 贫困县最为富裕之地。
形状如元宝，大如婴拳，味香甜。 分类：
其形有凹凸两样， 凹形称肚脐糕，质密而嫩，嚼之如炖 蹄筋； 凸形称杯子糕，质疏而爽口，嚼之如 枣糕。
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鱼冻豆腐是过年必备的佳肴，它以新鲜 鲤鱼拌豆腐、白辣椒煮熟，冷冻后再吃， 到口即化。
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雪花丸子以肉馅外表包裹的糯
米宛若雪花而得名。制作雪花丸 子，将肉剁成肉泥，放入味精、 盐、鸡蛋、荸荠，然后搅匀。再 将精选的糯米浸泡成半透明，将 肉馅成圆球，粘上糯米，然后置 于锅中蒸熟即成。
原生态的自然美景和珍稀动植物
南方红豆杉
钟萼木
红腹锦鸡 果子狸
娃娃鱼
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南
虎
穿山甲
❖ 梅山龙宫是一个地下溶洞群，共有九层
洞穴，由上万个溶洞组成。洞府现已探 明长度2876米，已开发的面积58600平 方米，目前可游览的路线长为1696米， 其中包括长466米世界罕见的神秘地下 河。
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第九届全国洞穴研究会的与会专家认定梅山龙 宫的自然资源在全国是首出一指。 梅山龙宫风景区现正申报世界自然与文化双遗 产名录。
北塔位于新化县境 资水之滨，建成于 清道光十四年 （1834），高大挺 拨，雄据一方。 北 塔建筑精巧，高44 米，八角七层，为 湘中名塔。 2013年 新化北塔入选第七 批全国重点文物保 护单位。
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擂茶的基本原料是
茶叶、米、芝麻、黄 豆、花生、盐及桔皮， 有时也加些青草药。 有清热、解暑、止渴 的功效
姜
“三合汤”，相传晚清大臣曾国藩 在湖南组建“湘军”时，“湘军” 士兵因为长期生活在野外、湖区， 患风湿病的日见增多，致使士气低 落。于是曾国藩用重金聘请名厨， 精心调制了一种去风湿病的“三合 汤”，。食材选用母黄牛的血、公 黄牛的肉、母黄牛的肚。
猪血粑是新化的传统食品，始于清 康熙年间，猪血粑，制作很讲究， 主要原料是豆腐，拌以适量猪血、 食盐、新鲜肉丁、辣椒粉、五香粉 以及少许麻油、香油、味精等佐料。 在太阳下晒几天，再挂在柴火灶上 让烟火熏干。它咸淡适度，腊香可 口，易于保藏，携带方便。具有鲜 明的地方特色。
返回
柴火腊肉历史悠久，制作精
新化紫鹊界入选腾讯《画卷·中国》
该登陆框背景图展 现了紫鹊界生态环 境优美。
紫鹊界梯田依山就势而造，形态各异、变化万千，婉如人间仙 境。它集云南哈尼梯田的宏伟、广西龙胜梯田的秀美于一身， 享有“梯田王国”的美誉。
紫鹊界梯田
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在湖南娄底流传一首顺口溜：“吃在新化，玩在冷江，路 过涟源，住在娄底”。由此可见，新化的吃文化也能独领 风骚。
细，是新化县最具地方风味的 传统食品。每年农历9—12月份， 以优质猪肉为原料，加入适当 的盐、酱油、味精、香料等， 经过多道工序精 心淹制，利用柴炭火熏烤 30 — 40 天，然后洗净、风干、切割、 包装。柴火腊肉蒸熟切片即可 食用，也可配以辣椒、蒜苗、 姜丝等烹炒。
柴火腊肉色泽红润，芳香 四溢，食之油而不腻，是上等 的美食佳肴。
千百年来，新化饮食独具特色，自成体系，比较 有名的就有“十荤”、“十素”、“十饮”之说。
“十荤”就是三合汤、猪血粑、雪花丸、米 粉肉、鸭子粑、柴火腊肉、回锅狗肉、泥鳅钻豆 腐、鱼冻、稻花鱼、。
“十素”就是杯子糕、糁子粑、糯米粑、酣 荞粑、糍粑、蕨粑、擂米粑、淀粉粑、棕子、烧 麦。
“十饮”就是擂茶、凉粉、水酒、蛇酒、米 烧酒、甜糟酒、苡米酒、云雾茶、青红茶、金银 花甘草茶。
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我的家乡都些什么风景呢？
1.大熊山国家森林公园 2.梅山龙宫 3.北塔 4.紫鹊界梯田
美丽的风景
大熊山国家森林公园 位于新化县北部，
大熊山公园内物种繁多，是湘中唯一的物种基因 宝库，有近百种国家保护的珍稀动植物。在大熊 山正中部，有千岁银杏，十人合抱，枝繁叶茂， 有“中华银杏王”之美称。
金钱松
至于塔顶，一眼望去，新化风光，尽收眼底，
各种不文 明旅游行 为，对古 建筑造成 严重的破 坏。出于 保护，此 塔已经不 再对外开 放。
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紫鹊界梯田
❖ 紫鹊界梯田达8万余亩以上，其地势之高， 规模之大，形态之美，堪称世界之最。
❖ 紫鹊界梯田现成为湖南省申报世界自然文 化遗产的5个预备名单之一且名列第三，是 一块藏在深山人未识的旅游黄金宝地 。
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用生姜制作的小 零食，有用醋和 盐两种制作方法， 有酸、咸两种口 味
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历史名人
❖ 民主革命宣传家陈天华 ❖ 辛亥革命元老谭人凤 ❖ 华夏名将陈正湘 ❖ 爱国名将方鼎英 ❖ 革命家、教育家成仿吾 ❖ 国际主义战士罗盛教 ❖ 国际系统遗传学开创者曾邦哲 ❖ 微软全球首席技术顾问刘春源
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