校园及其周边食品安全监管工作情况汇报
校园及其周边食品安全监管工作情况汇报
校园及其周边食品安全监管工作情况汇报一、引言随着经济发展和生活水平提高，人们对于食品安全问题越来越关注。
尤其是在校园食堂和周边食品市场，受众群体大多为学生和年轻群体，他们更加注重食品的品质和安全。
因此，校园及其周边食品安全监管工作显得尤为重要。
本文旨在对近年来校园及其周边食品安全监管工作的情况进行汇报。
二、监管机构校园及其周边食品安全监管主要由以下机构负责：1.食品药品监管部门根据《食品安全法》相关规定，国家食品药品监督管理总局及其下属的省市食品药品监管部门负责统一监督管理食品生产、经营与使用安全。
2.教育部门教育部门负责统一规划、组织、指导和管理全国中小学生营养与健康教育工作。
并就校内食品卫生安全状况给予指导和督查。
3.地方政府地方政府负责本地区食品生产、经营与使用安全监督管理。
并积极组织、协调、指导地方有关部门和学校食堂，确保校园及其周边食品安全监管有效落实。
三、监管方式针对校园及其周边食品安全监管的特点，各监管机构采用了多种监管方式。
1.日常监管食品药品监管部门按照相关法律法规和标准，对生产经营单位定期和不定期进行监督检查，对发现的违法违规行为及时处理。
教育部门和地方政府定期对学校食堂进行食品安全检查，发现问题及时指导整改。
2.专项检查食品药品监管部门、教育部门和地方政府联合开展专项检查，如学校“双随机”抽查检查、校园周边无证经营和流动小摊等专项检查，确保学生食品安全。
3.信息公开食品药品监管部门建立食品安全信用评价制度，加强信息公开和监管执法公示工作，营造食品安全舆论氛围，促进学生对食品安全的认知，形成大家共同关注食品安全的良好氛围。
四、监管成果1.学校食堂卫生得到明显改善经过近年来各级监管机构的不断努力，学校食堂卫生状况得到了明显改善，厨房设施、操作规范、菜品质量等均得到了大幅提升。
2.校园周边无证经营得到有效遏制针对学校周边无证经营和流动小摊，各级监管机构加强了监管力度，督促经营者申请相关许可证件，严厉打击违法违规行为，有效遏制了无证经营的发展。
校园及周边食品安全整治工作总结汇报
校园及周边食品安全整治工作总结汇报校园及周边食品安全整治工作总结汇报为了确保学生的身体健康和安全，我们学校在过去的一段时间里开展了一系列的校园及周边食品安全整治工作。
在这次总结汇报中，我将介绍我们的整治工作内容、达到的成果以及存在的问题和改进措施。
一、整治工作内容1. 加强食品安全知识宣传教育我们在全校范围内开展了食品安全知识宣传教育活动，通过组织讲座、展板宣传、宣传资料发放等形式，向学生普及食品安全知识，提高他们的食品安全意识和自我保护能力。
2. 食堂食品质量整改针对食堂食品质量问题，我们与食堂合作方进行了沟通，强调食品质量的重要性，并制定了相关的质量监管措施。
我们加强了对食品原材料的把关，要求供应商提供合格的食品材料，并定期对食堂进行食品安全检查，确保学生用餐的安全和卫生。
3. 周边食品安全整治针对周边的食品安全问题，我们加强了与当地食品监管部门的合作，加大了对周边餐饮店的监督检查力度。
我们要求周边餐饮店提供合格的食品，并及时清查不符合标准和危害学生身体健康的食品。
4. 建立食品安全检测机制为了确保食品的安全性，我们在校园内建立了食品安全检测机制。
每个食堂和周边餐饮店都配备了专业的食品安全检测设备，对食品进行抽检，并建立了统一的检测标准和相关的记录和报告制度。
二、达到的成果通过我们的努力和整治工作，我们取得了一定的成果：1. 学生食堂食品质量得到了明显改善，合格率和满意度有了明显提高。
2. 校内食品安全意识普及率大幅度提高，学生更加注重食品安全问题，自觉保护自己的健康。
3. 对周边餐饮店的监督和检查力度加大后，发现了一些存在安全隐患的店铺，并及时要求其改正。
4. 建立的食品安全检测机制为学校提供了科学、准确的食品安全数据和信息，帮助我们及时发现和解决问题。
三、存在的问题和改进措施虽然我们取得了一定的成果，但也存在一些问题，需要进一步改进和解决：1. 食品安全监管责任不到位：我们认识到学校食品安全工作需要进一步加强，相关各部门和人员需要明确自己的责任，履行好食品安全监管的职责。
学校周边食品安全专项整治工作总结（精选3篇）
学校周边食品安全专项整治工作总结（精选3篇）学校周边食品安全专项整治篇1我局以9至10月为重点时段，以校园及周边200米范围内的儿童食品摊点为重点对象，集中开展了专项整治行动，现将工作开展情况汇报如下：一、提高认识，加强领导。
及时召集各中队召开儿童食品和校园及周边食品安全专项整治工作专题会，要求采取有效措施，全力做好儿童食品和校园及周边食品安全专项整治工作，认真排查安全隐患，加强巡查整治，全面落实监管责任，确保广大师生的身体健康和生命安全。
二、加强宣传，营造氛围。
结合食品安全宣传活动，多渠道、多形式地宣传食品安全有关法律法规，不断深化食品安全宣传教育工作，向食品摊点主和广大师生宣传食品安全法律法规、食品安全专项整治成果以及食品安全科普知识，进一步提升大家的食品安全消费意识，营造依法经营、广大师生共同关注的良好氛围，活动期间，共发放宣传资料200多份。
三、突出重点，开展集中整治。
结合我区实际，以9至10月为重点时段，以校园及周边200米范围内的儿童食品摊点为重点对象，集中开展了专项整治行动。
对校园及周边200米范围内的儿童食品摊点逐一进行执法检查，认真检查食品经营条件，清理和规范食品经营条件、标准和相关要求，做到不漏一户，不存盲区，整治期间，每星期开展一次集中检查，共出动执法人员105人次，执法车辆21车次，检查校园及周边200米范围内的儿童食品摊点18户。
四、打破常规，加强日常巡查。
调整工作作息时间，打破常规的执法作息时间，将学生的下课时间、放学时间作为整治的重点时段，在这个时段，加大对学校周边的巡查密度，加大处罚力度，及时处置各类食品安全违法行为，严防食物中毒事故的发生。
通过两个月的专项集中整治，有效加强了对校园及周边食品摊点的监管，净化了食品市场，保障了广大师生的身体健康和生命安全，维护了市容市貌，取得了预期效果，今后，我局将进一步采取有效措施，巩固整中整治成果，长期保持市容环境的整洁有序和广大师生的身体健康和生命安全。
校园食品整治工作总结8篇
校园食品整治工作总结8篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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学校食品安全专项检查情况汇报3篇
学校食品安全专项检查情况汇报3篇学校食品安全专项检查情况汇报第1篇为汲取实验学校食堂事件经验教训和及时开展＂3.15＂晚会曝光问题＂辣条＂清理下架工作，于20xx年3月14日晚和3月16日下午，前后召开2次紧急会议，研究部署学校食品安全专项检查方案，举全局之力历时4天对我县所有学校及周边食品安全进行了专项检查，现将检查情况汇报如下：一、检查对象以全县28所学校31个学校食堂及校园周边餐饮服务单位、副食经营店为重点检查对象。
二、检查时间及方式（一）检查时间：20xx年3月18日至21日。
（二）检查方式：共分5个检查小组，以明查暗访、突击回访等方式进行。
三、检查情况在检查过程中，严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等要求，对学校食堂的持证情况、食品原料进货查验记录制度落实情况、食品存储及使用情况、设施设备运转情况、从业人员管理情况、各项食品安全制度落实情况等进行了全面检查。
期间共出动执法车辆15台次、执法人员104人次，检查学校食堂31个，下发责令改正通知书31份，立案6件；检查校园周边副食店89家，立案12家。
四、存在的问题（一）共性问题1、冷藏食品未粘贴专用标识标签;2、调味品摆放混乱、未设专柜保管;3、留样食品不规范，未使用留样称;4、抽油烟机不能及时抽油烟（排放能力较差）;5、食堂工作人员个人卫生及穿戴要求不符合规定;6、进出货台账记录不规范、甚至存在时间段的缺失;7、采购的粉条、花生、鸡蛋、海带等不能提供合格证;8、校园周边的副食店特别是农村中小学附近销售过期食品较多。
（二）个性问题1、部分食堂留样盒不符合标准;2、部分食堂冰柜血渍清理不到位;3、部分食堂未使用专用食品包装袋;4、部分食堂有留样记录超前记录的行为;5、部分食堂的防蝇、防尘措施不到位;6、部分食堂从业人员健康档案存在缺失;7、部分食堂的食品经营许可证负责人未更换;8、部分食堂采购的食品原料存在囤积、不新鲜的情况。
校园及周边食品安全整治工作总结5篇
学校及周边食品安全整治工作总结5篇学校及周边食品安全整治工作总结篇1为进一步规范学校及周边食品生产经营秩序，净化饮食消费环境，除去食品安全隐患，确保不发生群体性食品安全事件，切实保障广阔师生身体健康和生命安全，依据湘食安委办[20xx]5号文件精神，xx市食安委组织相关成员单位今后年4月3日至10月15日，在全市范围内开展了学校及周边食品安全专项整治行动。
现将整治工作情况总结如下：一、高度重视，细心组织这次专项整治工作，我市食安委高度重视，召开了市食安委全体成员工作会议，对专项整治工作进行了认真部署，并订立了专项整治工作方案，成立了专项整治工作领导小组。
由市食安委主任杨理鸾任组长，市食安委副主任蒋启军任副组长，市食药监局、工商局、教育局、质监局、城管局等9个单位的负责人为成员，专项整治工作领导小组下设办公室（设市食安办），由市食安办主任易作光任办公室主任。
明确了分工，落实了责任，强化了监管，确保专项整治行动坚固结实有序地开展。
二、工作开展情况此次专项整治工作重点对象是学校食堂、学校内部及学校周边食杂店餐饮店和学校周边食品摊贩，重点检查内容是责任落实情况、进货索证索票情况、清洗消毒卫生情况、从业人员健康情况、食品加工制作管理情况及添加剂使用管理情况等内容。
4月17日，我市食安办组织市食药监局、工商局、质监局、城管局、教育局执法人员到群峰乡中心学校、湾溪乡中心学校、湾溪乡中心幼儿园开展学校及周边食品安全监管联合执法检查。
此次联合执法行动拉开了我市学校及周边食品安全专项整治行动集中整治阶段的序幕。
当日联合执法检查，共发觉食品安全隐患5处，立刻责令责任主体订立整改措施；发觉问题食品1种，查扣问题食品4公斤。
此次专项整治行动，我市实行联合执法检查和分块实施检查相结合的方式进行。
到10月15日止，市食药监局专项整治检查共出动执法车辆98台次，执法人员392人次。
共检查中、小学校、职业学校45所，幼儿园26所，食堂从业人员309人。
校园食品安全隐患排查整治工作情况报告范文8篇
校园食品安全隐患排查整治工作情况报告范文8篇校园食品安全隐患排查整治工作情况报告第1篇一、检查重点本次专项检查的重点是：对辖区内学校幼儿园食堂及其周边是否建立主食品安全责任制;是否具有餐饮服务许可证;环境卫生是否整洁;布局流程程是否合理;加工制作、冷藏、消毒等设备是否完善从业人员健康证明是否有效;索证索票制度是否落实;清洗消毒是否到位;加工管理制度是否落实;是否落实有关原料来源、进货渠道、索证验收、台账记录等规定、是否存在违法使用食品添加剂行为。
重点是三中食堂经营管理是否规范、食品原料是否定点集中采购、是否违规加工出售凉菜.是否制定有食物中毒事故应急处置预案。
二、主要做法及成效1、对辖区内学校、幼儿园及周边商店查处无证照经营、超范围经营食品以及经销假冒伪劣、“三无”过期、腐烂变质食品的违法行为进行查处。
2、是对货台帐，索证索票，挂牌等食品监管制度进行检查，本次共查食品经营店18户。
责令限期整改两户，没收小麻辣食品15袋。
3、是对学校幼儿园食堂及周边小餐馆、小吃店原材料不符合餐饮业原材料采购和使用规定，对食堂、餐馆、小吃店以及食品经营者的卫生条件，废弃物处理等方面进行严格检查，发现问题及时要求整改。
三、存在问题1、是学校、幼儿园及周边个别商店还存在过期或小麻辣食品，虽然没有造成重大事故，但存在安全隐患;2、是个别小吃店的从业人员没有餐饮服务许可证，健康难以保证;3、是校园周边的流动摊点卫生较差，食品安全难于保证。
四、下一步工作措施1、是迅速切实可行的工作方案，集中人力、物力，对学校、幼儿园食堂及其周边的食品进行长期监督。
2、是继续搞好学校、幼儿园及周边食品安全工作。
定期对学校、幼儿园及周边食品安全工作进行检查，对存在的问题使其进行限期或当场整改。
校园食品安全隐患排查整治工作情况报告第2篇为加强学校管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境。
学校长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。
校园及其周边食品安全监管工作情况汇报
校园及其周边食品安全监管工作情况汇报一、背景随着社会经济的发展，校园及其周边的餐饮行业不断发展，为广大师生提供了丰富多样的美食选择。
但与此同时，也存在着一些饮食安全隐患，如食品安全问题引发的食物中毒事件、食品添加剂超标等问题，给广大师生的身体健康带来了威胁。
为了维护广大师生的饮食安全，校园及其周边的餐饮行业需要做好食品安全监管工作。
本文将对校园及其周边食品安全监管工作进行汇报。
二、食品安全监管工作情况1. 食品安全监管机构校园及其周边食品安全监管主要由校园及其周边的市场监管部门负责，他们通过对市场主体开展食品安全监管、督查、考核等一系列工作，确保市场主体依法从事食品经营活动。
2. 食品安全监管措施（1）监管对象校园及其周边食品安全监管的对象主要包括校园内的餐饮点、超市等食品销售业态，以及周边的餐饮店、夜宵摊等。
（2）监管范围食品安全监管的范围主要包括食品销售环节、制作过程、原材料采购等。
在销售环节，监管部门会对校园内的食品销售点和周边的餐饮店进行不定期检查，对其销售的食品进行检测，确保食品的质量安全。
在制作过程，监管部门会对校园内的食堂、周边餐饮店等进行定期抽查。
在抽查中，监管人员会对食品制作的卫生情况、设备是否符合卫生标准等进行检查，确保食品的制作过程安全、卫生。
在原材料采购环节，监管部门会对食品销售点进行跟踪调查，及时发现采购的食品是否安全、合格。
同时，监管部门还会及时通报市场上出现的食品安全事件，加强对市场的监管力度，确保从原材料到销售环节的安全。
（3）监管措施监管部门采取的主要监管措施包括：指导、培训、督查、检查、处罚等。
其中，督查和检查是主要的监管方式，通过加强监管力度，发现问题并及时处理，确保食品安全。
3. 食品安全相关法律法规目前，食品安全监管主要依据以下法律法规：•《中华人民共和国食品安全法》•《中华人民共和国预包装食品标识管理办法》•《中华人民共和国食品添加剂使用标准》监管部门通过以上法律法规建立了相应的食品安全监管制度，确保监管工作得以规范、有序开展。
2024年学校食堂及周边食品安全专项整治工作总结（3篇）
2024年学校食堂及周边食品安全专项整治工作总结一、整治目标遵循统筹规划、科学部署、重点突出、综合治理的方针，通过深化学校食堂食品安全整治，巩固并提升餐饮服务食品安全管理工作成效。
进一步强化学校食堂的食品安全意识，落实食品安全管理责任，有效预防食物中毒事件，促进学校食堂管理的规范化，保障广大在校师生的餐饮卫生安全。
二、整治任务（一）严格核查食品安全责任制的建立。
确保学校已将食堂食品安全纳入日常管理，对食堂有明确的管理规定和要求。
（二）严格检查《餐饮服务许可证》的持有情况。
对设施设备不完善、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人员配置不足、不符合相应条件的学校食堂，要求其及时办理相关手续。
（四）严格审查从业人员健康证明的有效性。
确认已建立从业人员健康管理制度和措施，所有从业人员均持有有效的健康合格证明，且已建立健康档案。
（六）严格检查清洗消毒的执行情况。
核实学校食堂是否配备了有效的消毒设施，消毒池是否独立使用，消毒人员是否具备基本知识，餐饮具的消毒是否符合相关标准。
（七）严格审查加工管理制度的执行。
检查原料清洗是否彻底，粗加工是否达标，是否严格执行生熟分开，防止交叉污染。
确认四季豆、豆浆等是否充分煮熟，严禁违规制售冷荤凉菜。
凉菜间的空气消毒和专用冷藏设施是否完备，操作人员是否佩戴口罩。
严格核实食品留样是否按规定进行，留样设备是否正常运行。
三、时间安排本次专项整治活动从____年____月至____月，具体步骤如下：（一）自查阶段（____月____日前）各校需按照整治方案进行自我检查，从食品安全管理、餐饮服务许可证、环境卫生、健康证明、索证索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒等七个方面深入查找问题和薄弱环节，并进行整改。
（二）整改阶段（____月____日前）政务处将对学校教师灶、学生灶和两所幼儿园进行检查和指导，监督整改工作，确保问题得到解决。
（三）复查阶段（____月____日前）对各学校食堂的整改措施执行情况进行复查，评估整治工作的进展，注重实际效果。
中小学校开展食品安全检查工作总结(3篇)
中小学校开展食品安全检查工作总结为进一步加强____地区学校食品安全监管工作，今年以来，____行委市监局一直将此项工作作为全局工作的重中之重，坚持日常监管、专项整治、多措并举，不断加大监督执法检查力度，做到提早谋划、综合治理、常抓不懈，校园及其周边食品安全状况不断改善。
现将专项检查工作汇报如下：一、基本情况____地区共有学校1家（____行委中学），学校没有食堂，发放营养餐主要为预包装食品，品种较单一，主要有沙琪玛和酸奶两种。
学校周边两百米以内无任何食品经营单位。
二、主要做法（一）重点检查了学校的环境卫生、学生“营养餐”发放情况及安全隐患排查情况等。
对学校营养餐，重点检查了食品采购、存储、进货记录台账、从业人员健康状况及食品安全应急预案等。
执法人员积极与学校交流执法过程中发现的问题，现场指导整改，加强执法效果。
（三）严格落实食品安全采购索证索票及台账登记，从食品采购、发放等环节指导从业人员规范操作。
（四）要求学校及幼儿园严格做好食品安全的管理、学生活动的管理、用水用电的管理等安全工作，并就学校是否存在校园欺凌现象、黑恶势力等情况进行了详细了解，确保不发生任何安全事故。
还要求学校加强对传染疾病的预防与教育，防止传染病在校园里爆发。
三、检查情况（一）学校食品安全监管。
共检查学校1家。
学校“营养餐”由____方圆超市统一定期配送，未发现过期及发霉食品，食品包装完好，标签标识合法。
采购索证索票、台账登记、留样登记及营养餐发放记录建立详细。
食品贮存、应急处置、用气用电安全，学校保卫安全等应急措施齐全，从业人员健康证齐全并未过期。
四、存在问题餐饮服务单位存在过期和即将过期健康证，操作间卫生需要加强，索要票证无销售方盖章情况;商店存在即将过期食品，个别货物放置条件不达标、索要票证未及时粘贴至相应记录本内;蔬菜水果店防蝇设施还需加强，腐烂蔬菜水果未及时清理，货物堆放杂乱。
执法人员要求加强防蝇设施，及时将腐烂水果蔬菜进行销毁，要求在规定的时间内下架、归置、处理不符合食品安全标准的食品，做好食品安全自查工作。
校园及周边食品安全整治工作总结五篇
此次对学校食堂及学校周边食品安全专项检查，我校实行层层签订责任书，分工明确、责任到人，把专项行动 任务和工作责任明确落实到具体人员。
四、整治内容
学校对食堂食品安全工作高度重视、周密部署，由一把手亲自抓、亲自开会部署，结合我校实际制定详细工作 方案,开展全面细致的检查和整改，不留死角，不留隐患，对排查出的食品卫生隐患登记造册，制订整改计划，落实 整改责任、整改期限和整改措施。具体内容包括：
一、提高认识，加强领导。
及时召集各中队召开儿童食品和校园及周边食品安全专项整治工作专题会，要求采取有效措施，全力做好儿童 食品和校园及周边食品安全专项整治工作，认真排查安全隐患，加强巡查整治，全面落实监管责任，确保广大师生 的身体健康和生命安全。
ห้องสมุดไป่ตู้
二、加强宣传，营造氛围。
结合食品安全宣传活动，多渠道、多形式地宣传食品安全有关法律法规，不断深化食品安全宣传教育工作，向 食品摊点主和广大师生宣传食品安全法律法规、食品安全专项整治成果以及食品安全科普知识，进一步提升大家的 食品安全消费意识，营造依法经营、广大师生共同关注的良好氛围，活动期间，共发放宣传资料200多份。
校园及周边食品安全整治工作总结4为净化校园食品安全消费环境，确保师生消费安全，XX市食品药品监管局 积极构筑校园食品安全“防火墙”，采取多项措施强化对校园及周边食品安全的监管，加大查处打击力度，共建校园 食品安,确保师生吃的安心、用的放心。
一、提高认识，加大宣传力度。
加大法律法规宣传力度，充分利用校园广播、黑板报等形式，宣传与食品有关的法律法规、卫生知识、消费常 识等内容，开辟校园“食品安全信息公示栏”，指导师生科学饮食、营养消费，不断提高广大师生的食品安全意识和 自我保护能力，形成“食品安全人人讲，食品安全人人防”的良好氛围。
学校周边食品安全专项整治工作总结4篇
学校周边食品安全专项整治工作总结4篇.doc 由于篇幅限制，我将为您提供四篇学校周边食品安全专项整治工作总结的概要框架和关键内容点，您可以根据这些框架和要点来撰写完整的文档。
文档一：整治行动概述一、引言强调食品安全的重要性和整治行动的目的。
二、整治行动背景描述学校周边食品安全现状和存在的问题。
三、整治行动目标明确整治行动的具体目标和预期成果。
四、整治行动组织介绍整治行动的组织结构和参与部门。
五、整治行动措施列举整治行动采取的主要措施，如检查、宣传、培训等。
六、整治行动成效描述整治行动的成效，包括改善情况和具体数据。
七、存在问题与改进建议分析存在的问题和提出改进建议。
文档二：食品安全检查与监督一、引言简述食品安全检查的重要性。
二、检查流程与标准介绍食品安全检查的流程和执行标准。
三、监督检查实施描述监督检查的具体实施情况。
四、问题商家整改列举问题商家的整改情况和跟进措施。
五、监督机制建立介绍建立的长效监督机制。
六、案例分析选取典型案例进行分析，总结经验。
七、下一步工作计划针对发现的问题，制定下一步工作计划。
文档三：食品安全宣传教育一、引言简述食品安全宣传教育的意义。
二、宣传教育内容介绍宣传教育的主要内容和形式。
三、宣传教育实施描述宣传教育活动的实施情况。
四、宣传教育成效分析宣传教育的成效和影响。
五、学生与家长的参与描述学生与家长在宣传教育中的参与情况。
六、宣传教育创新探讨宣传教育的创新方法和思路。
七、持续宣传教育计划制定持续开展宣传教育的计划。
文档四：长效机制建设与未来规划一、引言简述长效机制建设的重要性。
二、长效机制建设介绍已建立的长效机制和运作情况。
三、长效机制成效分析长效机制的成效和存在的问题。
四、长效机制改进提出长效机制的改进措施。
五、未来规划制定未来食品安全工作的规划和目标。
六、预期目标与展望描述预期目标和对未来工作的展望。
七、结语总结长效机制建设的意义和对未来工作的影响。
在撰写每篇文档时，请确保以下几点：内容的完整性：确保涵盖整治工作的各个方面。
学校校园及周边食品安全监管工作督查情况汇报
学校校园及周边食品安全监管工作督查情况汇报各设区市、省直管县（市）教育局、食品药品监督管理局：为贯彻落实省领导指示精神和省食品安全委员会有关工作部署，省教育厅、省食品药品监管局根据《关于开展全省“护校行动”暨校园及周边食品安全监管工作督查的通知》，5月21～6月1日，由厅级领导带队，分成4个督查组，对全省各地大中专院校、中小学学校、幼儿园的食堂以及课间餐配送企业和校内或校园周边食品超市开展“护校行动”暨校园及周边食品安全督查。
本次督查采取抽查和推荐相结合的方法，通过抽查记录和档案，现场查看有关场所（区域）方式，共抽查了16个县（市、区）教育行政部门、食品药品监督管理部门，以及涉及学生、幼儿餐饮食品安全的108家单位，其中9家大中专（含职业学校）院校食堂、47家中小学食堂、36家幼儿园（含15家民办幼儿园）食堂、8家为学校和幼儿园配餐或提供课间餐的食品生产经营企业、8家中小学超市。
另外，省审计厅根据“民生资金”审计需要，联合省教育厅、省食品药品监督管理局组成联合检查组，于6月5日至14日，不打招呼深入南昌市部分学校进行学生用餐现场督查。
现将各项督查中发现的比较典型的问题一并通报，并提出整改要求如下。
一、存在的问题（一）基层督查力度不够有的监管部门组织开展了专项督查活动，但未对各县（区）开展工作情况进行督查，或督查不到位，仅对部分餐饮服务单位进行了检查，对县（区）局及基层分局监管工作部署情况督查不到位。
个别基层单位在组织开展“护校行动”检查工作中，发现问题后立案查处较少。
个别县级局对乡镇学校食堂整改监管的力度不大，对存在的问题没有监督整改到位，隐患风险比较高。
有的主管部门未收集汇总学校食堂的自查报告，并针对自查报告进行指导，督促整改。
有的未与学校签订食品安全责任状，缺乏对学校自查自纠督促。
有的虽然有工作有安排，但具体到学校检查督促工作没有相关记录，对监管部门通报的学校食品安全问题没有督促整改。
（二）有违法违规经营行为有的学校食品经营许可证过期；食堂结构布局不合理，加工流程混乱，备餐专间设置不科学；各类设施设备欠缺，没有基本的防蝇、防虫、防鼠、防尘设施；食品原料采购台账无索证索票，特别是采购大量冷冻肉（猪肉和禽类）包装标识标签不完整不清晰，无供应商资质和产品检验证明材料；加工场所环境卫生差。
校园及其周边食品安全监管工作情况汇报
校园及其周边食品安全监管工作情况汇报
为维护学校食堂及校园周边食品安全，净化学校食堂及周边环境，按照县食品安全委员会办公室《关于开展20xx年学校周边食品安全专项整治工作实施方案》（南食安委办〔20xx〕5号）文件精神，我乡党委、*高度重视，按照工作步骤，安排人员结合实际对辖区学校及校园周边食品经营户进行调查摸底。
现将调查摸底情况汇报如下：
一、学校基本情况
县乡东与乡接壤，南临镇，北靠乡，辖5个村，31个村民合作社。
全乡有中心校一个，位于乡街道（即：乡小学，现有23名教师，129名学生）；村小3个，分别为村村小（现有2名教师，26名学生）；村村小（现无教师和学生）；村村小（1名教师，8名学生）。
二、加强领导，认真开展摸底调查
为了做好调查摸底，我乡由分管副乡长为组长，食品*品监管站、安办等工作人员组成了调查小组，对学校及校园周边食品经营户进行摸底排查。
对辖区内学校食堂及校园周边食品经营单位进行了全面摸底，登记造册，并开展好监管和巡查工作，达到控制源头，净化食品环境，保障广大师生的身体健康及生命安全，给学生营造一个安全卫生的学习生活环境。
三、具体调查情况
我乡通过入户的方式，对辖区内学校食堂及校园周边食品经营户进行全面摸底，做到心中有数。
经过摸排，我乡辖区内学校食堂1个，即乡小学食堂，校内无食品经营户；乡小学周边有食品经营单位5户；辖区内村小及村小周边无食品经营户。
在摸底调查中发现无*经营1户，部分食品经营户的购销台账等制度不完善的情况，已责令无*经营户进行整改，尽快办理食品流通经营许可*。
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校园及其周边食品安全监管工作情况汇报学校及周边食品安全，关系着学校师生的身体健康和生命安全，关系着社会的和谐稳定，是食品安全监管工作的关键节点所在。
今年以来，我局一直将此项工作作为全局工作的重中之重，坚持日常监管、专项整治、多措并举，不断加大监督执法检查力度，做到提早谋划、综合治理、常抓不懈，校园及其周边食品安全状况不断改善。
现将有关工作情况汇报如下：一、强化学校内部治理，构筑食品安全“监管网”提早谋划，严把食品安全“开学关”。
每年长达一、两个月的寒暑假，学校食堂长时间停业，难免存在一些食品安全隐患。
为把好学校食堂食品安全“开学关”，今年春季开学前，局党组召开专题会议，部署全县学校食堂专项整治活动，我们把全县十个乡镇学校划成三个片区，每个片区由一名局党组成员带队，集中全局干部职工，划片到人，分片包干，与各乡镇工商所、中心学校组成联合检查组，对全县中小学校、幼儿园食堂的食品安全进行了拉网式排查。
重点对学校食堂的环境卫生、餐饮具消毒、冷藏冷冻等设施的运转、从业人员的健康体检以及食材的质量、索证索票和台账登记等情况进行检查，要求学校严格落实校长为食品安全责任人等各项食品安全管理制度。
针对检查中发现的问题，下发了《监督意见书》和《责令改正通知书》，历经一个月时间，我们对全县10个乡镇的161所中小学的165个食堂进行了检查，共下发《监督意见书》165份、《责令改正通知书》16份，销毁过期变质食品及原材料10公斤，立案查处违法行为2起。
并将存在问题抄报县教育行政主管部门，以县食安办的名义督促其整改。
在县教育行政主管部门督促整改的基础上，我局三个专班又组织进行了“回头看”，促进监督意见和整改工作的落实，确保“开学”专项整治效果。
各个学校针对检查中发现的问题都进行了积极有效的整改，切实保障了我县的学校食堂食品安全“开好头”、“起好步”。
刚性约束，提升学校食堂量化等级。
我县学校食堂量化分级管理从XX年度已全面开展，但量化等级评定结果并不乐观，A、B等级仅占39.5％。
为进一步强化对学校食堂的食品安全监管，提升学校食品安全保障水平，今年2月18日，我局与县教育局联合下发了《建始县学校食堂XX—XX年餐饮服务食品安全监督量化分级管理等级提升方案》，方案明确要求：XX年全面启动我县学校食堂“餐饮等级”提升工作，基本消除证照不全的学校食堂，量化分级A、B等级提升至45％以上；XX年全面消除证照不全的学校食堂，量化分级A、B等级提升至70%以上。
根据方案要求，我局进一步强化对学校食堂的日常监管，督促学校．查找差距，加大对学校食堂的投入改造力度，刚性约束，完善学校食堂软硬件建设。
经过一学期的整治提升，春季学期末全县学校食堂A、B等级已提升至49.7%，提前完成今年全年的目标任务。
学校在新建、改扩建餐厅之前，主动提请当地食药监管所提前介入、审查设计图纸及设施布局的氛围基本形成。
二、强化校园周边整治，构筑食品安全“防护网”为切实保障食药体制改革过渡期间的监管职责不落空、不掉档，进一步加强学校周边食品安全的监管，确保广大人民群众和师生的饮食安全是我们义不容辞的职责。
今年3月，县食安委高度重视，下发了《建始县开展学校周边食品安全专项整治行动实施方案的通知》，并成立了以县人民政府分管副县长任组长、县食药局局长任副组长、县食品安全委员会成员单位为成员的“建始县学校周边食品安全专项整治行动领导小组”，领导小组下设两个整治工作专班。
整治工作专班开展部门联动，自3月31日起，以城区学校为突破口，逐步向乡镇延伸，整治的重点区域是学校周边200米内的食品经营户、经营摊点、餐饮单位、小作坊、小卖部。
整治的重点环节一是学校周边餐饮服务单位，特别是学校周边的小餐馆和饮食流动摊贩；二是学校商店及学校周边食品经营摊点，特别是学校周边的小商店、小食品店及流动摊贩等；三是学校周边的食品加工企业，特别是学校周边的小加工点、小作坊和黑窝点等。
整治的重点品种是粮油及米面制品、奶制品、熟肉制品、饮用水、饮料、儿童食品及各种烧烤食品、即食食品、裸装食品。
整治的重点内容是食品经营户的证照是否齐全，进销货台帐和检验报告是否齐全完备，索证索票是否齐全，生产日期和有效期等标识是否清晰有效，是否出售过期、变质、伪劣食品，以及食品安全监督量化分级管理制度的落实情况。
专项整治的主要目标任务：是以实现学校周边餐饮业、摊点食品从“源头”到“终端”各环节的质量安全管理为目标，严格执行标准，实现从食品购买到销售的全程监控。
县食安办负责协调工作，各成员单位采取说服教育、贴心服务与依法行政相结合的原则，各司其职。
县城管局负责重点治理占道经营和无固定场所的食品摊贩的专项整治并形成长效机制；县工商局负责对学校周边的蛋糕店、熟食店、卤品店、小卖部进行专项整治，并对过期、变质食品进行清除。
县食药局对不能出示有效健康证和食品生产经营《许可证》、现场管理不规范、不能提供相应检验报告的经营户发放《责令整改通知书》，要求限期整改到位。
县质监局重点清理与整顿学校周边食品生产无证小作坊。
县教育局负责教育引导学校食堂、学生营养餐配送工作，与学校签订食品安全责任状，并督促学校与家长签订食品安全责任书，杜绝学生在学校周边购买过期、变质食品。
县公安局负责组织指导学校周．边食品安全犯罪案件侦办工作。
专项整治活动过程中，4月16日，专项整治领导小组组长主持召开了督办会，进一步明确要求，追加措施，进一步提升专项整治效果。
做到了食品监督不留空白、不留死角，学校周边的食品经营状况得以明显改善。
此次专项整治共检查食品生产、经营户329家，下达监督意见书329份、查处无证无照经营户41家，下达责令整改通知书47份，规范占道经营51户。
三、强化重点关键环节，构筑食品安全“保障网”。
为做好六一节、端午节等节日及中、高考期间等重点时段食品安全保障工作，我们采取了一系列措施，构筑了重点关键环节的保障。
一是制定专项餐饮服务食品安全保障工作方案，成立了食品安全保障行动领导小组；二是对各供餐单位食品安全状况进行全面检查，对食品原料索证索票、食品原料购进、食品加工流程、餐具清洗消毒、食品留样等方面进行全程监管；三是严格逐一审查“两考”期间的菜谱，对容易引发食源性疾病的菜品进行了修订和调整；四是对供餐单位食品加工人员身体健康状况进行适时监控；五是到供餐单位驻点，实行全程监控。
10个乡镇食药所分别抽调人员开展对中、高考考点及周边餐饮食品安全进行巡查，实行24小时值守，中考期间，局领导班子成员每人包2个乡镇，带队驻点值守。
四、强化社会宣传培训，构筑食品安全“共治网”我们把强化社会宣传和培训工作作为提高食品生产经营者食品安全知识水平，提升其守法经营意识的重要途径，作为营造校园食品安全社会共治氛围的有效手段。
我们开展了多层次、多形式的宣传、培训工作。
一是认真组织集中宣传活动，结合“3?15”消费者权益保护日、食品安全宣传周等宣传活动，通过设立咨询台、摆放宣传展板、发放宣传手册等形式开展食品安全法律法规及食品安全知识宣传活动。
截止目前，共接受咨询XXX余人次，发放宣传资料XXXXX余份，悬挂宣传标语8幅，展示宣传展板7幅次。
二是强化对辖区餐饮业主和从业人员的卫生法律法规知识培训工作，今年来共组织召开学校周边餐饮业主食品安全培训会议9场次，强化对学校及校园周边餐饮负责人的食品安全法律法规培训。
三是利用经常性监督检查和专项监督检查，对学校及周边餐饮业主、从业人员面对面的宣传讲解食品安全法律法规知识，从而提高餐饮业主、从业人员的法律意识，牢固树立餐饮负责人是餐饮卫生的责任人的意识。
四是加强对学生健康饮食知识的宣传普及。
充分利用学校宣传阵地，开展学校学生健康饮食知识宣传普及工作，通过为学生授课、发放《食品安全知识读本》等全面普及食品．安全知识。
今年来，组织校内食品安全培训5场，发放《食品安全知识读本》等宣传资料XXXX余份。
五、存在的问题及下步工作打算今年以来，虽然我们在校园及其周边食品安全监管方面做了一定的工作，但离上级局的要求还有很大的差距。
7月11日，我局又组织召开了校园食品安全专题座谈会，主动邀请8位人大代表，11位政协委员、2名新闻记者座谈，汇报了校园食品安全监管工作。
代表、委员对于我们的工作给予了充分肯定，提出了意见和建议，明确表示要更多地向当地党委政府反应我们面临的实际困难，宣传我们的事业，让社会更多地理解、支持和帮助我们。
经过分析和梳理：我县校园及其周边食品安全监管工作还存在以下问题：一是部分偏远农村学校食堂基础条件差,布局不合理，达不到办证条件，截止目前，全县仍有45个学校食堂未办理《餐饮服务许可证》，但由于这些学校的部分学生居住地距离学校较远，必须在校就餐，学生食堂无法取缔；二是学校周边无证食品小摊贩屡禁不止，整治效果难以维持；三是大部分学校食堂使用的豆腐制品没有取得食品生产许可证或小作坊准产证；四是食品质量抽检力度不够，抽检经费严重不足。
针对以上问题和不足，拟打算从以下几个方面加以解决：一是继续扎实开展学校周边食品生产经营清理整治，按照“规范一批、提升一批、取缔一批”的要求，进一步加强对学校周边食品安全的监管；落实完善食品安全网格化监管机制，加大对学校周边食品经营门店的巡查力度，逐户建立动态监管档案，对经营行为进行全程跟踪和动态监管；二是深入推进食品安全可追溯制度，在学校食堂全面推行“一票通”式购销货台帐，并逐步建立食品电子监管系统，深入落实法定自律制度，强化食品经营者自律意识和自我约束，从根本上改善食品安全状况；三是建立食药监部门与学校联席制，执法人员定期进校园，开展食品安全宣传咨询活动，提高学生食品安全鉴别能力和安全消费意识；四是进一步宣传好12XX热线电话，放大12XX食品药品安全投诉举报热线的作用，认真受理和处理校园周边食品安全方面的投诉，对学生投诉举报坚持优先办理，特事特办，切实维护好广大学生的食品消费权；五是进一步加强与教育、卫计、质监、工商、城管、公安等职能部门的协作配合，联合执法、严格监管，树立我县食品安全监管一盘棋思想，形成执法合力，扎实推进全县食品药品监管事业的健康有序发展。