蔬菜物流配送方案

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蔬菜物流配送方案

蔬菜物流配送方案蔬菜物流配送方案为确保事情或工作顺利开展，通常会被要求事先制定方案，方案是在案前得出的方法计划。

我们应该怎么制定方案呢？下面是店铺收集整理的蔬菜物流配送方案，希望能够帮助到大家。

蔬菜物流配送方案1一、项目背景以高效的配送方式真正方便广大小零售商，并实现物流环节的“增值效益”。

公司实行灵活配送，对常温商品、冷藏商品和对运输有特殊要求的商品实行分类配送。

公司通过配送线路的优化和对配送队伍的专业培训，保证货物安全及时送达。

公司、客户、供应商之间建有快速反应的信息系统，方便及时了解客户需求及供应链情况，对一般情况统筹安排，对突发情况及时反应、高效处理;公司还作为供货商与零售商之间的桥梁，并代表客户与供货商沟通，反馈客户意见，反映市场需求。

二、市场分析(一)行业背景及市场发展潜力分析在发达国家，一家成功的便利店背后一定有一个高效的物流配送系统。

近年来，随着国内物流行业的逐渐升温，许多大中城市都开始兴建物流配送中心，物流基础设施逐渐得到改善，整体物流技术水平也开始得到提高。

专业化的配送中心已成为一种发展趋势。

(二)目标市场分析据实地调查，天津市的便利店大多是小型私人超市，配送体系还停留在原始的体力运输层面上。

而大型连锁超市下设的便利店由于是由供应商供货，运送成本高，到货时间不能保证。

天津市20xx年制定的商业引资计划中明确指出引进国外大型购物中心，重点引进外资经营的24小时便利店，并且其20xx年的发展目标是新建和改造便利店两千多个，因此我公司定位于天津建立物流配送体系将获得巨大的市场发展空间。

(三)竞争分析国内大型第三方物流企业规模大、实力雄厚，并且发展速度比较快，竞争激烈，但是专注于便利店的大型物流公司几乎没有。

单一物流服务提供者，是规模小、服务功能单一的第三方物流公司。

它们虽然不能提供整合的系统化物流服务，但是却常常成为生产企业和商贸企业物流一体化的参与者。

可以说，这些企业是我公司的.主要竞争者。

蔬菜物流配送方案

蔬菜物流配送方案蔬菜物流配送方案(6篇)为了确保事情或工作有效开展，我们需要事先制定方案，方案是从目的、要求、方式、方法、进度等都部署具体、周密，并有很强可操作性的计划。

优秀的方案都具备一些什么特点呢？下面是小编精心整理的蔬菜物流配送方案，希望能够帮助到大家。

蔬菜物流配送方案1一、适用范围凡自营的蔬菜、水果类商品，均适用此管理流程。

二、编码使用要求1、要货单、入库单、调拨单、报损单、除皮单、盘点单必须使用8位商品编码；2、严格要求同一商品进、销计量单位一致化。

如空心菜以“kg”作为计量单位进货入库，销售时必须以“kg”为计量单位。

三、要货流程1、要货五原则：(1)参考上周同一天(节假日除外)销售；(2)参考昨日销售；(3)参考当日菜谱原料需求及当日库存情况；(4)严格依照食材认证渠道执行。

其中(1)、(2)、(3)项为食堂总厨在制定要货计划时必须参考的要素；(4)项为采购负责人在决定采购时必须参考的要素。

2、要货流程：食堂总管在餐行健系统上制作电子版要货单（准确填写商品编码、名称、要货数量），负责与采供部及时紧密沟通，在基地供应商处订货采买的商品在下午2点前填写好第二天所需商品；本地现采商品在营业结束后，即晚上6点前将第二天所需商品的要货单利用网络传输方式发送给采购组货源组织负责人，须确认对方成功接收。

未按时完成处罚卖场负责人100元/次。

四、采购流程1、采购现金由采购经理负责借出并在财务清帐。

2、采购组逐步分类分单品摸索总结出每天的最佳采买时机、采买地点，可以获得最佳商品的品质品相和最优惠的价格经验，最大限度降低采购成本，形成科学有效的采买制度。

3、采用送货制的供应商，采购组要与食堂一起科学安排和调度，尽可能缩短商品从收货到食堂售卖之间的时间。

4、商品分级：采购人员在采买商品时，需认定商品等级，具体分为精品货、优质货和统装货三种，务必将认定结果填写在送货单上。

其认定原则为：1)精品货：通过特别精选的商品。

蔬菜物流配送方案完整版课件

02
蔬菜物流配送方案设计
配送目标与原则
保证蔬菜新鲜度
在配送过程中，应确保蔬菜的新鲜度和品质，
以满足客户的需求。
提高配送效率
降低损耗
满足客户需求
通过优化配送路线和减少中间环节，提高配送
效率，降低成本。
在配送过程中，应采取有效措施降低蔬菜损耗，
提高经济效益。
根据客户需求进行配送，确保蔬菜品种、数量、质量等方面符合要求。
优化成本效益
在满足客户需求的前提下，尽量降低配送成本，提高经济效益。
03
蔬菜物流配送流程优化
订单处理优化
订单整合
将多个小订单进行整合，形成大批量订单，以降低运输成本。
订单分类
根据蔬菜的品种、规格、数量和配送地址等信息进行分类，提高
装载效率。
订单优先级划分
根据客户需求和紧急程度，对订单进行优先级划分，确保高优先
和服务质量。
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蔬菜物流配送方案完整版课件
• 蔬菜物流配送概述 • 蔬菜物流配送方案设计 • 蔬菜物流配送流程优化 • 蔬菜物流配送成本控制 • 蔬菜物流配送质量保障 • 蔬菜物流配送发展趋势与展望
01
蔬菜物流配送概述
蔬菜物流配送的定义与特点
定义
蔬菜物流配送是指将蔬菜从产地运至目的地，以满足消费者需求的过程。
农药残留标准
制定严格的农药残留检测标准，确保蔬菜安全无毒。
3
包装标准
对蔬菜的包装材料、规格、标识等制定统一标准，确保运输安全。
质量监控体系
实时监控
通过GPS、温度传感器等设备实时监控蔬菜的运输状态。
定期检查
对蔬菜进行定期的质量抽检，确保质量达标。

蔬菜物流配送方案完整版

蔬菜物流配送方案完整版随着人们对健康生活方式的追求和持续关注食品安全问题，蔬菜的消费量也在不断增长。

然而，与此同时，蔬菜物流配送所面临的挑战也日益复杂。

本文将为大家介绍一套完整的蔬菜物流配送方案，该方案旨在确保新鲜、高质量的蔬菜能够迅速、安全地送达消费者手中。

第一节：冷链运输冷链运输是蔬菜物流的核心环节之一。

蔬菜的新鲜度和品质很大程度上取决于运输过程中的温度控制。

因此，在整个配送流程中，冷链运输必须得到妥善管理。

首先，选择合适的运输车辆是非常重要的。

冷链运输通常需要使用冷藏车，确保车内温度始终保持在适宜的范围内。

同时，为了避免温度过高而导致蔬菜的热衰退，车辆应装备有温度监控设备，以便随时监测和调整车内温度。

其次，冷链物流中的保鲜措施也至关重要。

适当的包装和保鲜膜可以延缓蔬菜的腐败和水分流失。

此外，可以使用一些保鲜剂，如干燥剂和抗菌剂，帮助延长蔬菜的保鲜期。

第二节：订单管理和库存控制为了满足消费者多样化和个性化的需求，有效的订单管理和库存控制是不可或缺的。

这样可以确保蔬菜在配送过程中不仅新鲜，而且品种丰富。

订单管理系统应该具备以下功能：准确记录消费者的订单要求，包括蔬菜种类、数量及其它特殊要求。

库存管理系统可以根据订单需求自动调配蔬菜，避免过多或过少的库存问题。

此外，通过数据分析和市场预测，配送企业可以合理制定补货计划。

根据不同蔬菜的采摘周期、季节性需求和预测的市场需求，及时补充库存，以确保持续供应的同时降低库存积压。

第三节：配送路线优化配送路线优化对于提高效率和降低成本至关重要。

通过科学的路线规划，可以减少时间和里程，缩短蔬菜从农田到消费者手中的时间。

借助现代技术，配送企业可以使用地理信息系统（GIS）和全球定位系统（GPS）来进行路线优化。

通过分析交通状况、配送点的密度和距离等因素，选择最佳路线，最大限度地优化配送时间和成本。

第四节：设备维护和团队培训在蔬菜物流配送方案中，设备维护和团队培训同样重要。

农产品配送方案

农产品配送方案随着社会的发展和人们对食品安全的关注度不断提高，农产品的配送也成为一个备受关注的话题。

农产品配送方案的制定和执行对于确保农产品的安全、高效配送以及满足消费者需求都具有重要意义。

本文将探讨一个综合考虑农产品类型、物流环节和市场需求的科学农产品配送方案。

一、农产品分类与配送要求1. 生鲜蔬菜类生鲜蔬菜类农产品具有保鲜要求高、易腐烂等特点。

为了确保其新鲜度和质量，配送方案应该注意以下要点：（1）冷链配送：使用冷藏车辆或者低温储存设备进行运输，控制温度在适宜存储范围内。

（2）尽早采摘：将蔬菜尽早采摘，保持其水分和营养成分的完整，减少营养流失。

（3）包装保护：选择适当的包装材料，保护蔬菜不受损伤和外界污染。

2. 水果类水果类农产品对于成熟度和成熟期的控制较为关键。

以下是水果类农产品配送的要求：（1）快速配送：水果类农产品容易腐烂，所以配送方案应该采取快速、高效的物流方式，减少时间上的延误。

（2）温度控制：根据不同水果的特点，控制合适的运输温度，避免果实受冷或受热而影响品质。

（3）分装包装：将水果按照品种和成熟度分装包装，减少挤压和摩擦，保持水果的完整性。

3. 粮油类粮油类农产品通常为较重且不易变质的物品，配送方案可参考以下要点：（1）防潮防水：粮油类农产品易受潮，所以应该采取密封包装以及相应的防潮措施，保持干燥。

（2）防晒防热：粮油类农产品应避免长时间暴露在阳光下或者高温环境中，以防止发霉和品质下降。

（3）合理装载：根据装载量和车辆的承载能力，合理安排粮油类农产品的装载，避免车辆超载和损失。

二、物流环节的管理与控制1. 采购环节在农产品配送方案中，采购环节是非常关键的一个环节。

以下是采购环节的管理与控制要求：（1）供应链管理：建立健全的供应链体系，保持与农产品供应商的良好合作关系，确保产品的可追溯性。

（2）质量把关：对农产品进行严格的质量把关，确保采购到品质优良的产品。

（3）合理订货量：根据市场需求和销售速度，合理订货量以避免库存积压或者供应不足。

蔬菜配送实施方案

蔬菜配送实施方案一、背景和目标随着人们对健康饮食的重视和需求的增加，蔬菜市场的规模逐渐扩大。

为了满足消费者对新鲜、安全蔬菜的需求，市场上出现了各种各样的蔬菜配送服务。

本实施方案旨在制定一个高效、可持续发展的蔬菜配送方案，提供新鲜的、安全的蔬菜给消费者，同时满足农民的利益。

二、配送网络规划1.建立多个蔬菜配送中心：根据不同的地理位置，建立多个蔬菜配送中心，以方便蔬菜的集中收购和分拣。

这些配送中心应该配备先进的冷链设备和仓储设施，确保蔬菜的新鲜度和品质。

2.建立物流配送网络：在城市乡村之间建立物流配送网络，通过物流公司或自建物流团队，将蔬菜从种植地点运输到配送中心，再由配送中心运输到各个销售点。

为了提高效率，可以利用智能配送系统，根据需求和路线规划最佳的配送路线。

3.建立众包配送系统：利用互联网和智能手机应用，建立一个众包配送系统，让社区居民可以通过自己的车辆进行蔬菜配送。

这种众包配送系统不仅可以提高配送效率，还可以为社区居民提供兼职和副业机会。

三、产品管理和质量控制1.农业生产标准化：为了提高产品的质量和安全性，与种植基地合作，推行农业生产标准化。

这包括使用无污染的土壤和水源，采用有机肥料和无害农药，遵循科学的种植和管理方法。

2.追溯系统：建立一个可追溯的系统，记录每一批蔬菜的种植、生产和配送信息。

这样可以确保产品的安全性，并提供给消费者更多的信息和透明度。

3.品控团队：建立一个专业的品控团队，定期对蔬菜进行质量检查和抽样检测。

如果发现任何质量问题，应立即采取应对措施，保证蔬菜的品质和安全性。

四、营销和宣传2.线下推广：与超市、餐馆、学校等机构合作，将蔬菜引入生鲜区域或菜单中。

建立良好的供销关系，为消费者提供便利的购买渠道。

3.宣传活动：定期组织农田游览、农产品展销会和烹饪比赛等活动，增加对新鲜蔬菜的认识和了解。

五、利益分配和合作机制1.农民收益：为了保证农民的利益，要确保他们可以获得合理的收入。

蔬菜物流配送方案

蔬菜物流配送方案1. 引言随着人们对健康和可持续发展的关注增加，蔬菜的消费量不断增加。

蔬菜物流配送方案的有效性对于确保蔬菜以新鲜和安全的状态到达最终消费者手中至关重要。

本文将介绍一个全面的蔬菜物流配送方案，旨在最大程度地保持蔬菜的新鲜度和品质。

2. 蔬菜采摘和包装蔬菜物流配送的第一步是采摘和包装。

蔬菜应该在最佳采摘时间进行采摘，以确保新鲜度。

采摘后，蔬菜应立即进行包装。

在包装过程中，应该注意不损坏蔬菜，使用适当的包装材料和技术，确保蔬菜能够在运输过程中保持新鲜。

3. 运输工具选择选择适当的运输工具是蔬菜物流配送中的关键步骤。

考虑到蔬菜的特性，我们建议选择冷藏卡车或冷藏集装箱作为主要运输工具。

这些运输工具能够提供恒温环境，保持蔬菜在运输过程中的新鲜度。

此外，运输过程中的振动和冲击应该尽量减少，以防止蔬菜的损坏。

4. 温度控制在整个物流配送过程中，温度控制是至关重要的。

蔬菜对温度敏感，适当的温度可以延缓蔬菜的衰老和腐败速度。

在运输过程中，应该随时监测和记录温度。

温度记录仪可以用于实时监测温度，并提供相应的报警机制。

此外，应定期检查和维护冷藏设备，确保其正常工作。

5. 运输路线规划运输路线的规划对于蔬菜物流配送的效率和准时性至关重要。

我们建议选择最短的运输路线，以减少运输时间。

同时，应该避开拥堵的道路和高峰期，以确保蔬菜能够及时送达目的地。

6. 仓储和配送中心设计在仓储和配送中心的设计中，应该考虑蔬菜的特性和需求。

仓储设备应该提供恒温环境，并具备适当的通风和湿度控制设备。

此外，配送中心应该根据蔬菜的类型和包装进行合理的组织和分类，以便于快速和准确地提取和分发。

7. 操作流程和人员培训为了确保蔬菜物流配送方案的顺利进行，需要明确的操作流程和合格的人员培训。

操作流程应该详细描述从蔬菜采摘、包装、运输到仓储和分发的每个步骤。

人员培训应覆盖操作流程的每个环节，并包括安全操作和紧急情况处理的培训。

8. 安全和风险管理为了保护蔬菜的安全和质量，安全和风险管理是不可忽视的。

蔬菜物流配送方案完整版.ppt

8、控制有权进入仓库的人员数量，外单位及职工私人物品一律不应存放在保鲜库内。
⑵冷藏库管理
冷藏是以低温抑制鲜货类原料中微生物和细菌的生长繁殖速度，维持原料的质量、延长其保存期。因此，一般温度应控制在O至 -10℃，将其设计在深冻库的隔壁，可以节省能源。
要特别注意贮藏时间的控制
第三类：对需要加工的食品配制成半成品，然后再进行储存到配送的各道工序
第四类：是流程最短的一种商品配送方案。
四、蔬菜配送中心的营运流程
1．蔬菜配送流程分类
第一类：保质期较短或对保鲜要求较高的蔬菜。其流程如下：
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ货→收货→配装→送货
四、蔬菜配送中心的营运流程
第二类：保质期较长的食品，一般在备货后安插储存工序，有时是放在保鲜库中储存。这类蔬菜的流程与干货的流程差不多。其流程如下：
信息处理当某一货品库存减少到一定数量时，电脑就会发出信号，提醒商店及时向总部要求进货。总部安排货源后送往离商店最近的一个发货中心，再由发货中心的电脑安排发送时间和路线。
九、具体分工
九、具体分工
决策层：XX（统计管理、决策管理）管理层：XX（行政管理、客户管理、合同管
理、结算管理）（财务管理、数据交换管理）
十、学习心得
3.要严格按照仓储管理的要求,对于过期的货物要及时与厂家联系,并得到应允后及时销毁,不要堆积在仓库中4.商品的大类要分清楚
5.应注重运用现代化技术,把计算机应用作为一项系统工程来抓,实现与工厂,销售计算机信息的联网,以及以威海市区为配送为主辐射山东地区的运输配送网络. 6.应多重视专业人才的培养,提高员工的综合能力及素质.应多学习和借鉴国外的先进技术,使企业更好地向前发展.

蔬菜物流配送方案

蔬菜物流配送方案蔬菜物流配送方案(13篇)为了确保事情或工作安全顺利进行，常常需要预先制定方案，方案可以对一个行动明确一个大概的方向。

方案应该怎么制定才好呢？下面是小编为大家收集的蔬菜物流配送方案，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

蔬菜物流配送方案1一、市场背景1、由于人们生活水平的发展，开始讲求天然产品，这是蔬菜产品有了广阔的市2、农贸批发大市场，地理位置优越，蔬菜品种较为齐全3、商业企业要求最好的销售和利润的最大化式配送为主的农产品配送公司具有很大的市场潜力，蔬菜产品质量较好，为了使利润最大化，组建一个以蔬菜物流冷链批发二、产品分类仓储主要以干货、鲜货为主三、蔬菜配送中心的组织结构1信息中心信息中心指挥和管理着整个配送中心，它是配送中心的中枢神经。

它的功能是：对外负责收集和汇总各种信息，包括便利店的销售、订货信息，以及与部分供应商联网的信息，并根据这些信息作出相应的决策；同完成配送任务对内负责协调、组织各种活动，指挥调度各部门的人员，共2. 仓库① 收货区。

在这个作业区内，工作人员须完成接收货物的任务和货物入库之前的准备工作，如卸货、检验、票据等工作② 储存区。

在这个作业区里分类储存着验收后的货物③ 理货区。

理货区是配送中心人员进行拣货和配货作业的场所。

④ 配装区。

在配装区内，工作人员要根据每个客户的位置、货物数量进行分放、配车，并确定单独装运还是混载同运。

⑤ 发货区。

发货区是工作人员将组配好的货物装车外运的作业区域。

⑥ 加工区。

在这个区域内对收进的蔬菜进行整理加工分拣，如对蔬菜去除老叶、清洗等四、蔬菜配送中心的营运流程1蔬菜配送流程分类第一类：保质期较短或对保鲜要求较高的蔬菜其流程如下: 第二类：保质期较长的蔬菜，一般在备货后安插储存工序，有时是放在保鲜仓库中储存。

这类蔬菜的流程与干货的流程差不多。

其流程如下：订货T收货T储货T配货T配装T送货第三类：对需要加工的食品配制成半成品，然后再进行储存到配送的各道工序。

生鲜蔬菜物流配送方案

生鲜蔬菜物流配送方案生鲜蔬菜作为人们日常生活中必不可少的食品之一，其物流配送方案的完善对于保障产品新鲜度和质量至关重要。

本文将从多个方面探讨生鲜蔬菜物流配送方案，分别从包装、储运环境、运输工具、订单管理以及冷链技术等方面进行论述。

首先，包装是生鲜蔬菜物流配送中不可或缺的一环。

合理的包装能够保护蔬菜的完整性和新鲜度，降低损耗率。

对于易受压力损伤的蔬菜，采用防压泡沫箱等材料进行包装，以避免在运输过程中产生挤压导致变质。

此外，在包装过程中，应当避免使用对蔬菜有害的材料，如有机溶剂或有毒废弃物。

其次，储运环境是影响生鲜蔬菜品质的重要因素。

保持适宜的温度、湿度和通风是确保蔬菜新鲜度的关键。

在储存环节，蔬菜应尽量避免接触到阳光和高温环境，以减少水分蒸发和维生素流失。

此外，对于不同种类的蔬菜，应当采取分类储存，避免气味交叉或产生异味。

第三，选择适当的运输工具对于生鲜蔬菜物流配送也有着重要影响。

对于较短距离的配送，可以选择小型货车或者面包车等运输工具，确保运输时间和路上震动少。

而对于长途运输，可以选择大型货车、铁路运输甚至航空运输，以缩短运输周期，降低风险。

此外，订单管理也是生鲜蔬菜物流配送中不容忽视的一部分。

通过建立高效的订单管理系统，可以实时追踪订单情况，包括下单与确认、配送与收取等环节，并及时与客户进行沟通反馈。

通过优化订单管理，可以提高物流效率，减少因错误操作而导致的延误和损失。

最后，冷链技术在生鲜蔬菜物流配送中起着关键作用。

通过冷链技术，可以控制蔬菜在整个物流过程中的温度，确保其质量和口感。

冷链技术包括冷库储存、制冷设备、冷冻包装等，通过将蔬菜置于恒定的低温环境中，延缓其新陈代谢速度，最大限度地延长保鲜期。

综上所述，生鲜蔬菜物流配送方案的设计与实施需要综合考虑包装、储运环境、运输工具、订单管理以及冷链技术等多个因素。

只有通过科学合理地规划和运用这些方面，才能确保生鲜蔬菜在运输过程中保持新鲜和高品质。

无论是从生产到消费环节，还是从城乡之间的远程配送，合理的物流配送方案对于提升蔬菜产品的竞争力和市场占有率具有重要意义。

生鲜蔬菜物流配送方案PPT课件(28张)

生鲜蔬菜物流配送方案( PPT28 页)
六、蔬菜仓储管理生鲜蔬菜物流配送方案(PPT28页)
• 总体规划： • ㈠货物入库 • ㈡分类仓库管理 • ⑴保鲜库管理 • ⑵冷藏库管理
生鲜蔬菜物流配送方案( PPT28 页)
总体规划生鲜蔬菜物流配送方案(PPT28页)
• 各店下订单的内容填写完整，并以电子档的形式传至 PC。
• 第三类：对需要加工的食品其操作程序如下：大量货物集中到仓库后，先进行初加工，包括将大块的货物分成小块，对货物进行等级划分，给蔬菜去根、去老叶，鱼类去头去内脏，配制成半成品等，然后再进行储存到配送的各道工序。如下：订货→收货→加工（分拣）→储存 →配货→配装→送货
生鲜蔬菜物流配送方案( PPT28 页)
• 第一类：保质期较短或对保鲜要求较高的蔬菜
• 第二类：保质期较长的蔬菜，一般在备货后安插储存工序，有时是放在保鲜仓库中储存。
• 第三类：对需要加工的食品配制成半成品，然后再进行储存到配送的各道工序
• 第四类：是流程最短的一种商品配送方案。
四、蔬菜配送中心的营运流程
• 1．蔬菜配送流程分类第一类：保质期较短或对保鲜要求较高的蔬菜。其流程如下：
生鲜蔬菜物流配送方案
汇报内容
一、市场背景二、产品分类三、蔬菜配送中心的组织结构四、蔬菜配送中心的营运流程五、仓储设备六、蔬菜仓储管理七、运输方式八、配送管理
一、市场背景
1、由于人们生活水平的发展，开始讲求天然产品，这是蔬菜产品有了广阔的市
2、方信恒丰农业有限公司位于107国道白沙洲农贸批发大市场，地理位置优越，蔬菜品种较为齐全，蔬菜产品质量较好
3、商业企业要求最好的销售和利润的最大化，为了使利润你最大化，湖北方信恒丰农业有限公司组建一个以蔬菜物流冷链批发式配送为主的农产品配送公司具有很大的市场潜力

蔬菜物流配送方案

5、需冷藏的原料应尽快下库，尽量减少耽搁时间；对经过初加工的原料进行冷藏，应用保鲜纸包裹并装入合适干净盛器，以防止污染的商品进行计数、计量、质检、贴标签、商品上架；配送人员负责将需要退、换、残、次商品拉回配送中心集中处理
财务部定期向现场部结算销售的货款存入公司银行帐户或；公司与供应商或客户定期结算应付货款
(6)配装。为了提高效率用车集中送货。 (7)送货。送货包括装车和送货两项活动。
总体规划：㈠货物入库㈡分类仓库管理 ⑴保鲜库管理 ⑵冷藏库管理
各店下订单的内容填写完整，并以电子档的形式传至PC 。
PC生成厂商订货单、拣货单。
厂商到货。
验收。依照合同处理，由采购追货予以补足
(5)发货区。发货区是工作人员将组配好的货物装车外运的作业区域。
(6)加工区。在这个区域内对收进的蔬菜进行整理加工分拣，如对蔬菜去除老叶、清洗等
第一类：保质期较短或对保鲜要求较高的蔬菜
第二类：保质期较长的蔬菜，一般在备货后安插储存工序，有时是放在保鲜仓库中储存。
第三类：对需要加工的食品配制成半成品，然后再进行储存到配送的各道工序
⑵入库有严格的、完善的制度 A收货及检验的技术标准 B收货及检验的操作流程 C收货及检验的单据以及传递流程和管理制度 D收货区域门禁、卫生、安全管理制度
⑴保鲜库管理 ⑵冷藏库管理
温度：保鲜库的温度应保持在恒温0℃左右。湿度：保鲜库的相对湿度应保持在50％至60％之间. 通风：按照标准，保鲜库的空气每小时应交换4次。照明：仓库内照明，一般以每平方米2至3瓦为宜；如有玻
2、厨房要制订妥善的领用原料计划，尽量减少开启冷藏室的次数，以节省能源，防止冷藏设备内温度变化过大
3、冷藏库内贮藏的原料必须堆放有序，原料与原料之间应有足够的空隙，原料不能直接堆放在地面或紧靠墙壁，以使空气良好循环，保证冷空气自始至终都包裹在每一种原料的四周。

蔬菜物流配送方案完整版

蔬菜物流配送方案完整版蔬菜物流配送方案是一项关系到保障蔬菜品质以及提高消费者满意度的重要工作。

本文旨在提供一份完整的蔬菜物流配送方案，确保蔬菜从生产地到消费者手中的安全、高效和及时性。

一、物流配送的背景和意义蔬菜是人们日常膳食中不可或缺的重要组成部分，在农产品市场的供需之间扮演着重要角色。

然而，由于蔬菜易腐、易变质等特点，物流配送环节的优化显得尤为重要。

高效、安全的物流配送方案可以提高蔬菜品质，减少损耗，并保证蔬菜能够快速且新鲜地送达消费者手中。

二、配送车辆和设备1. 选择适合的运输工具：根据蔬菜种类、数量以及运输距离，选择合适的货车、货柜或冷藏车。

确保运输过程中的温度和湿度符合蔬菜保鲜要求。

2. 冷链保障设备：配备先进的冷藏设备，确保蔬菜在整个运输过程中处于适宜的温度环境。

三、运输过程管理1. 拟定详细的配送路线：根据蔬菜产地、销售地以及其他因素，规划最佳车辆行驶路线，以减少运输时间和路上的损耗。

2. 合理安排装车和卸货时间：根据蔬菜种类和特性，安排适当的装车和卸货时间，确保蔬菜在运输过程中的最佳状态。

3. 做好货物管理：通过合理的分类和包装，确保货物在运输过程中不受挤压、碰撞等损伤。

四、信息化管理系统1. 建立物流信息系统：采用信息技术手段，建立物流信息管理系统，实现对蔬菜物流配送过程的监控和追踪。

2. 实时监测温湿度：安装温湿度传感器，实时监测运输过程中的温度和湿度，并及时报警处理异常情况。

五、配送过程质量控制1. 严格遵循卫生要求：在蔬菜装车前、运输中以及卸货后，必须严格执行卫生要求，防止污染和交叉感染。

2. 进行定期的质量检测：设立专门的质检团队，定期对蔬菜进行外观、口感等方面的质量检测，确保产品质量。

3. 完善售后服务：建立健全的投诉处理机制，对消费者的投诉和建议进行及时响应和解决。

六、配送效果评估和改进1. 定期进行效果评估：以时间、成本、损耗等为指标，定期评估蔬菜物流配送的效果，发现问题并及时改进。

生鲜蔬菜物流配送方案两篇

生鲜蔬菜物流配送方案两篇随着现代物流技术的不断发展，生鲜蔬菜物流配送也越来越多地采用各种高效、便捷、快速的方案。

本文将介绍两种生鲜蔬菜物流配送方案，以帮助生鲜蔬菜企业更好地选择适合自身的物流模式。

方案一：直达物流模式直达物流模式是指将生鲜蔬菜直接从产地运送到销售地的物流方式。

这种方式具有以下优点：1. 减少中转环节，保证了生鲜蔬菜的新鲜度和质量。

2. 直达物流可以节约运输时间和成本。

3. 直接从生产地配送到销售地，减少了物流过程中的风险和损失。

但是，直达物流模式有以下不足之处：1. 直达物流模式需要有稳定的物流渠道和配送网络，才能保证物流服务的可靠性和稳定性。

2. 直达物流模式要求产地和销售地的距离不宜过远，否则会增加运输成本和时间。

3. 直达物流模式对物流企业的能力和管理要求较高，需要有一定的技术能力和管理经验。

冷链物流模式是指在运输过程中对生鲜蔬菜进行低温保鲜，以保证其新鲜度和质量。

冷链物流模式具有以下优点：2. 冷链物流可以延长生鲜蔬菜的保鲜期，提高销售期限。

3. 冷链物流可以在运输过程中保证生鲜蔬菜的质量不受影响，达到食品安全要求。

但是，冷链物流模式也存在以下问题：1. 冷链物流需要投入大量的设备和管理成本，运输成本较高。

2. 冷链运输要求经验丰富、专业化、技术先进的物流公司才能完成。

综上所述，生鲜蔬菜物流配送方案的选择应根据企业实际情况和运输情况进行选择。

直达物流模式更加适合产地和销售地距离较近，要求稳定和可靠的物流渠道和配送网络。

而冷链物流模式更加适合要求运输过程中保证新鲜度和质量的生鲜蔬菜，在运输安全、保温设备、物流配送、安全监管等方面具有更高的要求。

蔬菜物流配送方案

四、蔬菜配送中心的营运流程
• 第四类：对有些产品为了提高商品周转速度，提高商品鲜度，虽由配货中心向供应商订货，但是供应商不是将商品发给配送中心，而是将商品直接发给各个门店，这是流程最短的一种商品配送方式：其流程如下：配送中心订货→ 门店收货
2．蔬菜的配送流程
(1)订货。是配送中心运作周期的开始 (2)收货。收货包括收货和验收入库 (3)加工。包括两方面的内容：一是制成品加工。二是初级产品加工 (4)储存。储存主要是为了保证销售需要，但要求是合理库存，同时还要注意在储存业务中做到确保商品不发生数量和质量变化。 (5)配货。根据信息中心打印出的要货单将货物挑选出来的一种活动 (6)配装。为了提高效率用车集中送货。 (7)送货。送货包括装车和送货两项活动。
• ⑵冷藏库管理
⑴保鲜库管理
• 温度：保鲜库的温度应保持在恒温0℃左右。 • 湿度：保鲜库的相对湿度应保持在50％至60 ％之间. • 通风：按照标准，保鲜库的空气每小时应交换4次。 • 照明：仓库内照明，一般以每平方米2至3瓦为宜；如有玻璃门窗，应尽量使用毛玻璃，以防止阳光的直接照射而降低原料质量
六、蔬菜仓储管理
• • • • • 总体规划：㈠货物入库㈡分类仓库管理 ⑴保鲜库管理 ⑵冷藏库管理
总体规划
• 各店下订单的内容填写完整，并以电子档的形式传至 PC。 • PC生成厂商订货单、拣货单。 • 厂商到货。 • 验收。依照合同处理，由采购追货予以补足 • 清洗蔬菜和相关产品 • 分级，按高级和低级分类 • 包装，使用规定的包装材料及型号 • 贴标，贴上促销标签等，加强促销效果。 • 分货在贴标之前，即把分货数量分配完成，在贴标的同时依据分货表的数量，即刻分配到各店，并完成小结

蔬菜配送系统方案1

蔬菜配送系统方案1一、市场背景1、由于人们生活水平的发展，开始讲求天然产品，这是蔬菜产品有了广阔的市2、农贸批发大市场，地理位置优越，蔬菜品种较为齐全3、商业企业要求最好的销售和利润的最大化式配送为主的农产品配送公司具有很大的市场潜力，蔬菜产品质量较好，为了使利润最大化，组建一个以蔬菜物流冷链批发二、产品分类仓储主要以干货、鲜货为主三、蔬菜配送中心的组织结构1信息中心信息中心指挥和管理着整个配送中心，它是配送中心的中枢神经。

它的功能是：对外负责收集和汇总各种信息，包括便利店的销售、订货信息，以及与部分供应商联网的信息，并根据这些信息作出相应的决策；同完成配送任务对内负责协调、组织各种活动，指挥调度各部门的人员。

2.仓库①收货区。

在这个作业区内，工作人员须完成接收货物的任务和货物入库之前的准备工作，如卸货、检验、票据等工作②储存区。

在这个作业区里分类储存着验收后的货物③理货区。

理货区是配送中心人员进行拣货和配货作业的场所。

④配装区。

在配装区内，工作人员要根据每个客户的位置、货物数量进行分放、配车，并确定单独装运还是混载同运。

⑤发货区。

发货区是工作人员将组配好的货物装车外运的作业区域。

⑥加工区。

在这个区域内对收进的蔬菜进行整理加工分拣，如对蔬菜去除老叶、清洗等四、蔬菜配送中心的营运流程1蔬菜配送流程分类第一类：保质期较短或对保鲜要求较高的蔬菜其流程如下:第二类：保质期较长的蔬菜，一般在备货后安插储存工序，有时是放在保鲜仓库中储存。

这类蔬菜的流程与干货的流程差不多。

其流程如下：订货T收货T储货T配货T配装T送货第三类：对需要加工的食品配制成半成品，然后再进行储存到配送的各道工序。

对需要加工的食品其操作程序如下：大量货物集中到仓库后，先进行初加工，包括将大块的货物分成小块，对货物进行等级划分，给蔬菜去根、去老叶，鱼类去头去内脏，配制成半成品等。

其流程如下：订货T收货T加工(分拣)7储存T配货T配装T送货第四类：对有些产品为了提高商品周转速度，提高商品鲜度，虽由配货中心向供应商订货，但是供应商不是将商品发给配送中心，而是将商品直接发给各个门店，这是流程最短的一种商品配送方式。

生鲜蔬菜物流配送方案93535

生鲜蔬菜物流配送方案一、市场背景1、由于人们生活水平的发展，开始讲求天然产品，这是蔬菜产品有了广阔的市２、农贸批发大市场，地理位置优越,蔬菜品种较为齐全，蔬菜产品质量较好3、商业企业要求最好的销售和利润的最大化,为了使利润最大化，组建一个以蔬菜物流冷链批发式配送为主的农产品配送公司具有很大的市场潜力二、产品分类仓储主要以生鲜蔬菜为主三、蔬菜配送中心的组织结构1．信息中心信息中心指挥和管理着整个配送中心,它是配送中心的中枢神经。

它的功能是：对外负责收集和汇总各种信息,包括便利店的销售、订货信息,以及与部分供应商联网的信息，并根据这些信息作出相应的决策;对内负责协调、组织各种活动,指挥调度各部门的人员，共同完成配送任务２．仓库①收货区。

在这个作业区内,工作人员须完成接收货物的任务和货物入库之前的准备工作,如卸货、检验、票据等工作②储存区。

在这个作业区里分类储存着验收后的货物③理货区。

理货区是配送中心人员进行拣货和配货作业的场所。

④配装区。

在配装区内，工作人员要根据每个客户的位置、货物数量进行分放、配车,并确定单独装运还是混载同运。

⑤发货区。

发货区是工作人员将组配好的货物装车外运的作业区域．⑥加工区。

在这个区域内对收进的蔬菜进行整理加工分拣，如对蔬菜去除老叶、清洗等四、蔬菜配送中心的营运流程1、蔬菜配送流程分类(1０0０斤为例。

人员配置:收货+送货（2人)、加工(3人）、储存(１人）、配货（2人）第一类：保质期较短或对保鲜要求较高的蔬菜其流程如下:订货→收货→配装→送货第二类：保质期较长的蔬菜，一般在备货后安插储存工序,有时是放在保鲜仓库中储存。

这类蔬菜的流程与干货的流程差不多。

其流程如下：订货→收货→储货→配货→配装→送货第三类:对需要加工的食品配制成半成品,然后再进行储存到配送的各道工序。

对需要加工的食品其操作程序如下:大量货物集中到仓库后,先进行初加工,对货物进行等级划分,给蔬菜去根、去老叶等.其流程如下:订货→收货→加工（分拣）→储存→配货→配装→送货第四类:对有些产品为了提高商品周转速度，提高商品鲜度,虽由配货中心向供应商订货,但是供应商不是将商品发给配送中心,而是将商品直接发给各个门店,这是流程最短的一种商品配送方式.其流程如下：配送中心订货→门店收货2、蔬菜的配送流程(1)订货。