壳寡糖壳寡糖第六大生命要素

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壳寡糖与人类健康(第二天)

壳寡糖是个什么糖？
壳寡糖是糖尿病人也能吃，也必须吃的糖修复胰岛细胞提高胰岛素活性延长胃排空时间降低并发症风险
壳寡糖是个什么糖？
壳寡糖是保肝护肝的糖降脂——预防、改善脂肪肝免疫——促大小三阳转阴解酒——增强肝脏生物转化功能
壳寡糖是个什么糖？
壳寡糖是可以抗氧化、抗自由基、抗衰老、抗疲劳的糖延长细胞分裂周期，延缓细胞退化速度提高PH值，改善微循环
降低低密度脂蛋白
壳寡糖还有明显降低低密度脂蛋白，提高高密度脂蛋白的作用。
提高高密度脂蛋白
三、降血糖
葡萄糖胰岛素
胰岛素缺乏
绝对不足
受体不敏感
相对不足
壳寡糖辅助降血糖的作用
• 1、修复胰岛β 细胞，促进分泌胰岛素； • 2、调节人体PH值，增强胰岛素的活性； • 3、修复受损细胞糖链，提高胰岛素受体敏感性； • 4、预防和减缓糖尿病的并发症。
于小冬博士，教授
国家发改委宏观公众营养与发展中心
国家公众营养改善中心主任
2007年1月18日，国家发改委公众营养改善OLIGO项目启动发布会在京召开。这是自2006年“国家公众营养改善计划”被纳入《国民经济与社会发展第十一个五年规划纲要》后实施的第一个公众营养改善项目，也是继推进“食盐加碘”、“营养强化面粉”、“酱油加铁”、“食用油加维生素A”之后启动的新公众营养改善项目。 OLIGO项目成功实施后，将能彻底解决影响我国13亿人民身体健康问题，从而提高国民综合素质。
通过细胞免疫、体液免疫等多条途径，全面提高人体免疫力
提高自然杀伤细胞活性4-5倍；提高攻击肿瘤细胞活性3倍左右提高免疫巨噬细胞和白细胞（T细胞细胞免疫）的活性2倍以上；可间接提高B细胞体液免疫功能

壳寡糖

内部资料严禁外传三木堂溶排通五大成分之—壳寡糖壳寡糖是一种什么物质？是糖生物工程的产物，是继基因工程、蛋白质工程后生物工程领域最后一个重要的研究领地。

随着科学的不断发展，科学家们发现细胞糖链中所蕴藏的生命信息是生物体内核酸和蛋白质的上千倍，壳寡糖是生物细胞中真正主宰生命的使者，自然界中蛋白质、脂肪、水、矿物质、微量元素统称为五大要素，而糖类也是人类赖以生存的基本要素，称第六要素。

壳寡糖作用机理：人体细胞寡糖糖链是细胞重要成分，具有“通讯”、“识别”、“调控”功能，而壳寡糖之所以有多种神奇功能，正是源于寡糖是自然界中唯一带正电荷的碱性氨基多糖，同时具有游离的氨基和羟基，又是人体细胞的重要组成部分。

壳寡糖的历史:蒸汽机的发明，基因的发现、互联网的应用，人类的每一次重大发现，都标志着人类的文明翻过新的一页。

近年来，生物工程和生命科学研究上的一项项突破，如基因、蛋白质、碳水化合物组学等，也为人类健康长寿的梦想增添着一个又一个自信的砝码，而随着科学研究的深化，一个真正具有突破性历史价值的领域展现在全球生命科学科研工作者的面前。

由于糖生物工程被公认为是人类生物工程领域中最后一个巨大前沿，所以全球范围内掀起的从未有过的研究热潮，必将实现人类健康文明史上的一次重要跨越。

每一个重大的科学发现都经历了各种曲折的历程，壳寡糖的研究应用也一样。

1811年法国学者布拉克诺首先在蘑菇中发现了甲壳几丁质，紧接着1823法国学者欧吉尔在昆虫的外壳中也发现了类似的物质，并命名为Chitin（甲克质），1894年德国科学家在此基础上发现几丁聚糖。

可是由于没有加工提取的合适方法，也没有发现其特殊的功能，在其后的100年中，甲壳质慢慢的被科学界所遗忘。

广岛原子弹事件后,有学者发现,小螃蟹“死里逃生”。

关于甲壳质的研究才重新成为科学界的热点。

通过多年的实验研究，日本科学家终于找出了让小螃蟹死里逃生的神奇物质，它就是藏在螃蟹壳中的壳寡糖。

壳糖胺

4.为什么称壳糖胺是生命第六要素壳寡糖的最终代谢产物---葡萄糖胺和乙酰葡萄糖胺的多糖体是人体细胞的必需物质。

如果缺少该物质，人体的自身免疫功能就会下降，导致高血压、心脑血管疾病、癌症等现代疑难病。

人在母体内有着自我合成这两种物质的本能，成年以后这种功能则消失，就必须从食物中摄取。

十九世纪70年代，科学家在对细胞的营养学、结构学和功能学研究过程中发现，由于工业化生产、农药化肥的大量使用、大棚技术、无土栽培技术等大量的使用，甲壳素类的物质在人类的食物链中消失了，人体从食物中得不到及时弥补，必须人为的添加和补充。

而壳寡糖在人体内会合成上述这两种物质(部分通过体内的溶菌酶作用)。

因此，医学界将壳寡糖称为继脂肪、蛋白质、糖、矿物质、维生素之后保持体质呈碱性的要素，所以被称为第六生命要素。

科学家指出，人们应该像摄取前五种物质一样，每天摄取适量的壳寡糖。

5.为什么说壳寡糖是长寿因素研究发现，甲壳类生物的生命抗病能力大大超越了脊椎类动物，含有甲壳素的昆虫、鱿鱼、菌、龟贝类、虾蟹类等动物，能在极其恶劣的环境下生存繁殖，且生命力旺盛。

但人类和鱼类等脊椎类动物生存适应能力则较差，只要水质稍有污染，气候环境改变，生命就会受威胁。

甲壳类生物和脊椎类生物巨大的生存抗逆差异引起了科家们的浓厚兴趣。

后经研究证实，其抗逆差异在于这些动物的体内含有壳寡糖物质。

7.多吃虾、蟹以及鱿鱼、昆虫等能摄取壳寡糖吗可以，但是量非常少。

因为在自然状态下，甲壳素的性质非常稳定，而且分子量非常大(在100万以上)，不能够被人体吸收。

在正常情况下，也不易被分解，平时食用的虾蟹或鱿鱼等通过胃酸以及体内的酶，获取的非常少，而通过高科技生物工程的转化和提取，脱乙酰和生物降解等复杂的工序，则能把壳寡糖提出，为人所用。

9.壳寡糖与药品的比较壳寡糖虽然不是药品，但对于许多棘手的现代病的隐患却有着绝佳的改善和愈合效果。

因为它并非针对某种疾病发挥疗效，而是通过调整整个身体的生理机能，使生理活动处于最佳的平衡状态，以保持身体健康。

人体第六生命要素——甲壳素

人体第六生命要素——甲壳素（CHITOSAN）一、甲壳素的概念甲壳素，也叫甲壳质，壳素糖，蟹壳素，其主要成分是几丁聚糖。

目前国内市场甲壳素同类保健产品的商品名有：第六要素、甲壳质、甲壳素、甲壳王、救多善、济多生、济多善、奇特善、救护善、蟳之定、海生源、甲壳胺……，原则上统称甲壳素，适用于免疫力低下者。

甲壳素主要来自动物，如蟹，虾的外壳，软体动物鱿鱼、乌贼的软骨和表皮，肢节动物的外壳和蘑菇、木耳及真菌类的细胞壁中也广泛存在着。

甲壳素是人类除淀粉、纤维素以外的第三大物质资源。

自然界含氮的有机物中，甲壳素的数量也仅次于蛋白质，而居第二位。

甲壳素是一种从生物体活动的深层部分开始的特殊治疗，即由细胞层次来进行治疗。

甲壳素使人体免疫机能活化，充分发挥人体自然治愈力，通过活化细胞，促进新陈代谢；活化淋巴细胞，增强免疫力等“内因”手段，提高整个人体防病治病的自然治愈力来对付各种疾病。

1991年在甲壳素国际学术会议上，世界卫生组织WHO权威机构认证,除蛋白质、维生素、矿物质,、脂肪、糖五大要素外的生命第六要素——甲壳素,是二十一世纪人类不可缺少和无法替代的生命之源。

二、甲壳素的特点甲壳素的特点“六个一”：（一）甲壳素是人类迄今为止发现的天然的唯一带有正电荷阳离子基团的可食性的动物纤维；（二）甲壳素是糖类中唯一的碱性多糖；（三）甲壳素保健食品是日本政府批准的唯一允许宣传疗效的机能性保健食品；（四）甲壳素资源是自然界里含氮量最高的天然资源；（五）日本国际健康研究所所长金子·今朝夫在其著《七种最佳抗癌食品》一书中把甲壳素摆在灵芝、刺五加、螺旋藻、蜂胶、啤酒糟、半藻类之冠；上海胸科医院廖美琳教授在第六届全国肺癌会议报告中，把甲壳素摆在三种抗癌细胞特种的物质（甲壳素、多肽、肝素）之首。

（六）甲壳素是迄今为止人类发现唯一的人体正常情况下就有，自然界广泛存在，现已有科学开发且学术背景雄厚、生物活性极佳的天然物质。

三、甲壳素的功能免疫调节，协同防癌抗癌。

“壳寡糖与人类未来健康工程”知识问答试卷

“壳寡糖与人类未来健康工程”知识问答试卷2008年1月23日，“壳寡糖”与人类未来健康工程启动仪式新闻发布会在北京人民大会堂隆重召开，此次活动由中华预防医学会、中国未来研究会、中国生物工程学会糖生物工程专业委员会、保健时报社联合主办。

为了在全国范围内更好的推广工程，确保工程顺利进行，使我国九五、十五的重点科技成果快速服务于广大群众，特此举办大型问卷活动。

一、选择题（共40分，每题5分）1．1991年，美国、欧洲的科学家将( )称为继蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质之后，人体健康所必须的“第六生命要素”？A.壳寡糖B.核酸C.膳食纤维D.卵磷脂2．（）具有细胞信息的传递、识别、调节等功能。

A.氨基酸B.壳寡糖C.维生素D.蛋白质3．壳寡糖不足，容易引起（）的缺损，从而引发各种慢性疾病。

A.寡糖链B.蛋白质C.维生素D.矿物质4．分子量在（）左右的软银壳寡糖，最易被人体所吸收？A.1000DB.2000DC.5000DD.8000D5．软银壳寡糖能激活免疫系统，促进（）的吞噬能力。

能与血管内皮细胞相结合，从而抑制癌细胞转移与浸润。

A.红细胞B.巨噬细胞C.神经细胞D.淋巴细胞6．软银壳寡糖能提高( )的敏感度，调剂内分泌系统功能，从而防治糖尿病及其并发症。

A.胰岛素B.肾上腺皮质激素C.甲状腺素D.前列腺素7．软银壳寡糖可结合血液中诱发血压升高的（）并被排出体外，从而降低血压。

A.氢离子B.钠离子C.氯离子D.钾离子8．软银壳寡糖曾经荣获过巴黎博览会（）。

A.金奖B.银奖C.铜奖D.入围奖二、判断题（共20分，每题5分）1.浙江大学历经五十多年研发出的软银壳寡糖，是国内最好的壳寡糖产品。

( )2.软银壳寡糖是目前市面上唯一100%含量的壳寡糖保健产品。

( )3.最好的壳寡糖原材料是来自于美国阿拉斯加的深海雪蟹。

( )4.软银壳寡糖是由著名药品产企业保灵药业生产，是最严格的医药级生产标准。

( )三、问答题（共40分，每题10分）1.为什么称壳寡糖为“生命第六要素”？2.软银壳寡糖对心脑血管疾病有哪些防治作用？3.软银壳寡糖是如何预防中风的？4.为什么说软银壳寡糖是市面上最好的壳寡糖产品？5、壳寡糖是如何防治糖尿病的。

第五章壳寡糖壳聚糖在食品工业中的应用

第五章壳寡糖壳聚糖在食品工业中的应用饮食是人类生存的基础。

提供人体活动的物质称之为生命要素。

其中主要提供能量的物质：葡萄糖、脂肪、蛋白质等，另一类是主要调解细胞、组织与器官功能（调解其代谢）物质：维生素、矿物质与功能糖。

在功能糖中，特别是壳寡糖，（1991年）被誉为第六大生命要素。

它的结构独特，决定了它有特殊的理化性质，也就决定了它许多功能。

这就奠定了它是人类目前功能（保健）食品的最佳原材料。

第一节壳寡糖在食品中的应用甲壳素、壳聚糖与壳寡糖作为天然高分子多糖，在1991年国际甲壳素大会上就被誉为人体所必需的除了糖、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质以外的第六大生命要素，其本身就可以作为功能性保健食品，满足人们的需要[1]。

对于壳聚糖的毒理性研究早在1968年就有人做过实验，每天按18g/kg体重计量的壳聚糖饲养小白鼠，对其生长不会产生危害，Landes和Bough也有类似的报道。

这些实验都为壳聚糖的安全性提供了有利的证据。

壳寡糖作为自然界中唯一的碱性糖，生物活性高，无毒、无副作用，可被人体快速吸收。

以壳寡糖为主要原料生产的保健食品能够提高机体的免疫力，活化细胞，促进肠道双歧杆菌等有益菌的增殖，并抑制有害菌的生长。

使用含有壳寡糖的食品，如壳寡糖与酸性多糖（卡拉胶、果胶等）制成的一种食品，对人体有降低胆固醇、提高机体免疫力、抑制胃酸分泌和调节人体微量元素水平的功能，可用于治疗肥胖病、冠心病和各种胃肠溃疡病，同时还具有抑制肿瘤细胞活性的作用。

目前壳寡糖的主要消费地在日、韩、美、法、俄等国家。

韩国于1996年即批准壳寡糖为功能性保健食品，我国现在已有20多种壳寡糖类保健品。

壳寡糖年需求量很大，预计年需求量将以高于30%的速度递增[2]。

由于壳寡糖具有三调节（免疫调节、pH值调节、荷尔蒙调节），三排除（排除有害胆固醇、排除体内金属离子、排除农药及体内自由基等毒素），三降（降血脂、降血糖、降血压）作用，因此被认为是继维生素及卵磷脂、螺旋藻之后的第二代保健食品[3]。

壳聚糖与壳寡糖

壳聚糖与壳寡糖(甲壳胺)的生物学作用机理生物学、生物化学、分子生物学及其它边缘性学科对蛋白质与核酸的研究不断深入，其中发现越来越多的功能现象与糖，特别是寡糖之间的关系不可分割，也就是细胞的许多生物学活性与糖密切相关，是蛋白质和核酸所不能取代的。

尤其是近十余年来，对糖的功效学研究，动物实验与临床研究，已证明有许多生物学功能是蛋白质与核酸所起不到的作用。

糖，特别是寡糖有独特的功能。

在众多的寡糖之中，目前唯独发现了壳寡糖的生物学作用，独一无二。

世界著名甲壳素研究协会会长，日本著名医学博士松永亮博士给予甲壳素评价：“从大量的临床中我们发现，它的促健功能要比万灵丹不定期灵！”科学家、学者与众多的研究人员一致认为，它可作为目前人类发现的生命要素中的第六大生命要素之一（蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质与壳聚糖（甲壳胺）），对它这样的评价是不约而同，无任何异议的。

对寡糖、壳寡糖的生物学作用机理的研究，是科学家、学者重点解决的问题，是将其深入研究与应用的关键。

在《生物大分子的结构与功能》一书中精辟地阐述了糖在生物学上的功能：“近年来，由于聚糖功能研究方法的进展，诸如糖链合成或加工抑制剂、糖化位点的定点突变和糖基转移酶的反义技术或基因转染和剔除等的应用，对长期以来所知甚少的聚糖功能的了解突飞猛进，目前已有大量资料证明糖蛋白的聚糖不但能影响糖蛋白肽链的折叠、聚合、溶解和降解，还参与糖蛋白的分拣和投送等细胞过程，对活性蛋白来说，聚糖还与其生物活力相关。

聚糖更重要的功能是参与分子识别和细胞识别。

这些重要功能是蛋白质和核酸所不能取代的。

因此，阐述聚糖的功能，对彻底了解生物大分子在功能上的分工和合作，完全揭开生命之迷具有十分重要的意义。

”20世纪中叶继蛋白质研究达到与核酸调控，主导蛋白质的基因组学逐渐揭示后，发现能左右人体健康，使人体疾病的发生、发展与转归之因素，决不停留在蛋白质与核酸所起的主要作用的认识上，而逐渐发现与糖，特别是与聚糖、寡糖（或单糖）有着极其密切的关系。

壳寡糖_综述

壳寡糖1. 壳寡糖的基本概念壳寡糖，又称寡聚氨基葡糖、甲壳低聚糖，是指2-10个氨基葡萄糖以β-1，4-糖苷键连接而成的低聚壳聚糖，是由壳聚糖解聚而制成的。

以普通虾蟹壳为原料，经脱钙、脱蛋白、脱色、及脱乙酰基反应后，运用酶生物技术和先进分离技术制备而成的氨基寡聚糖类产品。

是天然糖中唯一大量存在的碱性氨基多糖，壳寡糖是甲壳素、壳聚糖系列产品的高级产品，具备水溶性好、生物活性高、功能作用大、应用领域广、易被人体吸收等突出特点，在国外素有人体第六大生命要素、软黄金之美誉，在医药、功能性食品、日化、农业等领域应用广泛。

壳寡糖作为新世纪前瞻性生物技术产品，具备广泛的应用前景。

图1 壳寡糖的生产工艺工程2.壳寡糖的生物活性2.1 壳寡糖的免疫调节作用壳聚糖具有激活机体系统、介导机体系统的系列生物学效应,提高吞噬细胞的系统功能。

巨噬细胞表面存在着细菌多糖的受体，而壳聚糖作为细菌多糖的类似物，能刺激巨噬细胞活化，产生如下反应：促进其吞噬功能，增强它在其它免疫应答中的协同效应，从而实现机体对T细胞、NK细胞和B细胞的调节，介导机体的细胞免疫应答和体液免疫应答。

因此，壳聚糖具有对机体的免疫调节作用。

2.2 控制胆固醇人类健康的最大问题之一是胆固醇，它导致许多严重的疾病。

壳聚糖有两个机制降低胆固醇。

一个是阻止脂肪的吸收，另一个是将人体血液内的胆固醇排泄掉。

首先，壳聚糖抑制那些助于脂肪吸收的脂肪酶的活性。

脂肪酶分解脂肪使人体进行吸收。

另外一个是排泄胆酸。

一旦胆酸排泄，则血液中的胆固醇被用于制造胆酸。

这两种机制使得壳聚糖成为强胆固醇清除剂。

壳聚糖是一种天然材料，具有强大的阴离子吸附力，适用于降低胆固醇而没有任何副作用。

2.3 抑制细菌活性+）。

这些壳聚糖在弱酸溶剂中易于溶解，这种溶液特别含有氨基（NH2氨基通过结合负电子来抑制细菌。

壳聚糖的抑制细菌活性，使其在医药、纺织和食品等领域有着广泛的应用。

2.4 预防和控制高血压对高血压最有影响力的因素之一就是氯离子（Cl-）。

神奇的第六生命要素------壳糖

神奇的第六生命要素------壳聚糖壳聚糖 ( chitosan)又名脱乙酰几丁质、聚氨基葡萄糖、可溶性甲壳素，是由甲壳素经脱乙酰化反应转化而成的生物大分子。

甲壳素(chitin)又叫几丁质，是一种维持和保护甲壳动物和微生物躯体的线性氨基多糖，广泛存在于海洋节肢动物(如虾、蟹等)的甲壳中，也存在于昆虫、藻类、菌类和高等植物的细胞壁中，分布极广泛，在自然界的存储量仅次于纤维素。

从1811年Braconnot首次描述甲壳素至今，人们对甲壳素和壳聚糖的认识与研究取得了长足进步。

近几年，各国对壳聚糖及其衍生物的研究日益深人，认为壳聚糖是自然界迄今为止发现的膳食纤维中唯一的阳离子高分子基团，并以其独有的结构和特性在医学、生物工程、化工、食品、化妆品、农业、环境等领域得到了广泛用。

科学家们将壳聚糖誉为继蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质之后人体必需的第六生命要素。

一. 壳聚糖的结构和化学特性1.1 壳聚糖的结构壳聚糖是由甲壳素经不同程度的脱乙酰基反来。

甲壳素的化学名称为p-(1,4) -2一乙酰氨基一脱氧-D-葡萄糖，它是由N一乙酰氨基葡萄糖通过p-1,4糖苷键相连而成的线形天然生物高分子化合物，其结构式见图1。

甲壳素结构式中糖基上的N一乙酰氨基的大部分(55%以上)脱去后，就成了甲壳素最重要的衍生物壳聚糖。

1.2 壳聚糖的化学特性壳聚糖分子的基本单元是带有氨基的葡萄糖，故性质比较活泼，可进行修饰、活化和偶联。

其主要特性表现如下：壳聚糖溶于酸后，糖链上的一NH:可结合成强大的正电荷阳离子基团，非常有利于改善酸性体质。

壳聚糖如果被人体摄入，在胃酸的作用下, 即可被降解吸收，又可以维持机体正常pH值。

壳聚糖大分子链上分布的烃基、氨基，还有一些N -乙酰氨基会形成各种分子内和分子间的氢键，使得壳聚糖具有长链糖分子特性，与纤维素形成的多种膳食纤维有相似的特性，如保水、膨润、吸附、扩散、难于被人体消化吸收等。

另外，这些氢键的存在和其分子的规整性，使壳聚糖分子容易形成结晶区。

壳寡糖1

❖ “863计划”所取得的成就对于提升我国自主创新能力、提高国家综合实力、增强民族自信心等方面发挥了重要作用。
❖ “863计划”的实施，是中国共产党科教兴国的一个重大战略部署，为中国在世界高科技领域占有一席之地奠定了非常夯实的基础。
❖继蛋白质、基因工程后，人类生命健康领域的最后一个科学领域就是--糖生物工程
一.什么是壳寡糖二.壳寡糖世界的发现三.壳寡糖在我国科研历程四.久康奇善壳寡糖科研单位
一、什么是壳寡糖
❖ 壳寡糖，是自然界当中唯一一个带正电荷，阳离子，弱碱性，可溶于水的可食性动物纤维素。
❖ 是监控与修复细胞表面糖链的唯一物质，是所有功能糖中最重要的一类，是细胞膜表面糖链中最重要最有活力最有效的功能糖。
壳寡糖是如何降脂的
高血脂是由甘油三酯、胆固醇或低密度脂蛋白增多,高密度脂蛋白降低产生的。壳寡糖能有效的激活脂肪分解酶，将多余的脂肪分解并排出体外。脂肪是带有阴离子的基团，壳寡糖是带有阳离子的基团，阴阳离子结合并排出体外，减少体脂肪积聚。;
壳寡糖是如何降压的
壳寡糖能凭借独有的带正电荷的特性，与呈负电荷的氯离子结合，排出体外，可以活化血管细胞、改善微循环、降低外周血管阻力、减少脂类在血管壁的沉积，从而实现调节血压的作用。长期服用，可清除血液中的酸性废弃物，软化血管，增强弹性，从根本上调节、缓解血压升高。
壳寡糖的权威性
❖ 1、国家“九五”、“863”高科技计划攻关的壳寡糖合同产品
❖ 2、国家科学院1805组十四年科研结晶的壳寡糖产品
❖ 3、国家三代领导人关注的糖生物壳寡糖产品 ❖ 4、国家科委院士级专家鉴定的壳寡糖产品 ❖ 5、国家卫生部批准的功能性壳寡糖产品 ❖ 6、国家发明金奖获得的壳寡糖产品

海洋瑰宝——壳寡糖

海洋瑰宝——壳寡糖作者：来源：《祝您健康·文摘版》2017年第05期故事：壳寡糖与美军“神奇的小布袋”有这样一个故事，2003年3月，伊拉克战争打响，在长达九年的伊拉克战争中，美军都随身携带一个“神奇的小布袋”，士兵有外伤的时候，就拿出这特殊的急救布在伤口轻轻一敷，血立即止住了。

这个神奇的急救布有效降低了美军死亡人数，只有不到一万人丧生。

在战场上，这到底是一块什么布呢？各国科学家和军事家千方百计打听，美国军方把它当成绝密军事机密，一直守口如瓶。

伊拉克战争结束之后，这个秘密才被其它国家军事密探探到：这是一块用高浓度的壳寡糖溶液浸泡过的布——抑血绷带。

马里兰州美军战伤救治研究中心所长凡德罗上校说，“抑血绷带有点像轮胎补漏贴片，平时没有粘着力，遇血就会贴在伤口周围把血封住。

与传统绷带相比，这种新型的抑血绷带有着无可比拟的优势。

”抑血绷带是由美军医学研究暨器材司令部资助，俄勒冈州医学激光中心科学家研发的。

绷带的止血效用，来自带正电的壳寡糖材料与带负电的血球结合，形成人工凝块。

研究小组向美国食品及药物管理局展示绷带功效，该局随即以最快速度在几天内就批准生产。

从那时起，这种价值85美元的绷带便成为在伊拉克和阿富汗服役美军士兵的标准配备。

科普：人体的第六生命要素那么，壳寡糖究竟是一种什么样的物质呢？生物工程科学家最新研究表明：细胞糖链结构受损或异常，是现代疾病发生的根源，而壳寡糖能修复细胞糖链网，让人体细胞的自然抗病力和活性恢复到健康自然的状态，使人体不易患病或者使疾病自然愈合。

壳寡糖是构成人体内糖蛋白、蛋白多糖和糖脂等重要物质的主要成分，是自然界唯一带正电荷的碱性多糖。

2014年4月16日，国家卫生计生委批准壳寡糖为新能源食品原料。

在日本，该产品是作为人们保持健康、预防疾病、防止老化的首选功能性保健食品。

甲壳素类物质具有特殊的生物活性和多种生理调节功能，可全方位的调节人体功能，补充人体必需的纤维素，增强人体免疫力。

[转载]壳寡糖健康知识问答

[转载]壳寡糖健康知识问答壳寡糖好产品，暴利年代被淹没了原文地址：壳寡糖健康知识问答作者：健康保护神壳寡糖健康知识问答前言壳寡糖自诞生之日起，它神奇的功效就被国内外医学界和保健品领域的专家所关注，对于壳寡糖系列产品的研究和开发课题，国内外专家多次举行专家研讨会。

并发行了有多种关于壳寡糖专业书籍。

为使人们更好更快的了解壳寡糖这种神奇的产品。

我们本着“取其精髓，通俗易懂”的原则，根据国内外有关壳寡糖的权威杂志编写了这部小册子，希望读者通过阅读对壳寡糖的保健作用有更深层次的了解。

1什么是糖生物学：人类大约有60万亿个细胞，这些细胞又组成了许许多多的细胞集团。

每人集团的细胞以不同的方式相互粘附，细胞和基质之间也存在着相互识别和相互作用，集团之间又相互识别，相互作用和相互制约，调节和控制着高等生物沿着固有空间轴和时间轴井然有序地发展。

在如此复杂的发展过程中所需的极其巨大的“生物信息”只能由所含信息量比核酸和蛋白质大几个数量级的糖链分子来承担。

这就导致了“糖生物学”的诞生。

科学家把研究生物体内多糖的科学叫做“糖生物学”，也有人沿袭“基因组学”和“蛋白质组学”的概念把这门学科叫做“糖原组学”，其研究的领域是糖化学、糖链生物合成、糖链在生物体中的功能、糖链操作技术等。

2.壳寡糖(甲壳素)的由来1811年法国学者布拉克首次从甲壳类动物的外壳中分离得到甲壳素。

之后美国、欧洲的医学界、大学、营养食品研究机构相继投入研究.日本率先将甲壳素和壳寡糖经临床实践后以保健食品投放市场，并成为日本厚生省(相当于我国卫生部)唯一准许宣传疗效的机能性保健食品，同时日本政府也投入了巨资予以开发和市场推广。

其销售量也占日本保健食品的首位。

并在短短的30年后使日本的人均寿命跃居世界第一长寿国！3.什么是壳寡糖壳寡糖是甲壳素(几丁质)类物质的高端衍生物，是含有氨基的多糖。

其化学结构与植物纤维非常相似，因此被称为可食性动物纤维素，它是天然多糖中唯—的带正电荷的小分子物质，并具有稳定的三维结构，特殊的生理活性，是高效功能性保健食品。

壳寡糖与人体健康[1]

壳寡糖与人体健康一、前言壳寡糖来源于甲壳素（或称几丁质，Chitin）。

以陆地植物发展而来的植物纤维素，成为自然界资源量位居第一的有机物，而以海洋动物（如：虾、蟹、鱿鱼等）发展而来的动物纤维素——甲壳素成为自然界资源量位居第二的有机物。

同时甲壳素又是到目前为止自然界中发现的唯一带正电荷的多糖类物质。

国际上早在16世纪民间开始将甲壳素应用于维持、增进健康，恢复体力等方面。

至1977年第一届甲壳素国际会议后，先后已召开了十届国际会议，许多国家及地区组织成立了专业从事甲壳素研究的学术组织。

甲壳素诸多特殊的生物学特性，倍受学术界及企业界的关注。

甲壳素又名甲壳质，壳多糖，是法国科学家布拉克诺(Braconnot) 1811年首先从蘑菇中提取到一种类似于植物纤维的六碳糖聚合物，把它命名为Fungine（蕈素）。

1823年，法国科学家欧吉尔(Odier)在甲壳动物外壳中也提取了这种物质，并命名为chitin（几丁质），chitin希腊语原意为"外壳"、"信封"的意思。

自然界中，甲壳素广泛存在于低等植物菌类、藻类的细胞，节肢动物虾、蟹、昆虫的外壳，贝类、软体动物（如鱿鱼、乌贼）的外壳和软骨等，其每年生物合成的资源量高达100亿吨，是地球上仅次于植物纤维的第二大生物资源，其中海洋生物的生成量在10亿吨以上，可以说是一种用之不竭的生物资源。

其中节支动物如虾、蟹、昆虫的外壳含量最为丰富，占其外壳含量的20-60%，另外在一些真菌中如子囊菌、担子菌等中细胞壁中也有很高的含量。

甲壳素在自然界中几乎以相等的循环速率产生和消失，环境中的微生物，主要是细菌和真菌产生的甲壳素酶和壳聚糖酶等参与甲壳素和壳聚糖的降解，实现碳和氮循环，对地球生态环境起着重要的调控协同作用。

甲壳素有α，β，γ三种晶型。

α—甲壳素的存在最丰富，也最稳定。

由于大分子间强的氢键作用，导致甲壳素成为保护生物的一种结构物质，结晶构造坚固，一般不溶于水，也不溶于一般的有机溶剂和酸碱，化学性质非常稳定，应用有限。

世界第六生命要素：甲克素

世界第六生命要素：甲克素作者：大医至爱发表于：2008-6-17 6:10:25人的正常寿命应该是多少？这个问题经科学家反复研究后，已经得出一个公式，就是哺乳动物的预期寿命应该是动物成熟期的5倍。

因为人的成熟年龄为25岁，所以人的预期寿命等于25岁×5=125岁。

这就是说每个人都应该能活到125岁左右，但是绝大多数人根本活不到这么多。

改革开放以来，人民生活有了很大提高，医疗保障手段有了很大改进，新的药品也不断涌现。

在这种情况下，患病的人数也应跟着不断减少才是，但是事实正好相反，现在社会上患病的人越来越多，这又是为什么呢？经过科学家长期研究证明，这完全是由于人类忽视环境保护而遭致的恶果，是大自然对人类的一种惩罚。

由于科学技术的发展，导致大量化学品的开发、创造和利用，结果使地球的生态环境严重污染。

据环保部门报告，目前在全国500多个城市中，大气质量达到一级标准的不到1% ；有7亿多人饮用污染超标的水；1/3城市居民噪声超标；城市垃圾每年有1.46亿吨，大部分未经处理，随意堆放。

在这种情况下，造成人类免疫力越来越差，食物中毒现象越来越严重，因而疑难杂症、不治之症不断滋生，好多过去连听都没听过的疾病，如艾滋病、SARS病，疯牛病等接二连三地出现，搞得人们不知所措。

所以可以这样说，科技的发展如不注意纠正负面效应，必将使人类走向毁灭，这绝不是什么危言耸听。

那么，谁来拯救地球呢？谁来拯救人类呢？甲克素由此应运而生。

甲壳素，也称甲壳胺、甲壳质、几丁质、壳糖胺、几丁聚糖（脱乙酰度99％以上）,医学名称聚胺基葡萄糖。

青岛三九九洲生物制品有限公司以美国阿拉斯加深海鳕蟹为原料,生产出高纯度、纯天然的新一代健康极品——“甲壳素”，并成功地通过了ISO9002质量体系认证。

甲壳素存在于大自然中甲壳类动物的表皮，海洋生物虾蟹的脚壳，以及木耳蘑菇等菌类物质的细胞壁中。

甲壳素是一种动物纤维素，是宇宙中唯一带有正电荷、阳离子、弱碱性的保健食品，是世界医学界唯一认可可以宣传疗效的保健食品，被欧美医学界誉为继蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质之后第六大生命要素。

壳寡糖_综述

壳寡糖_综述壳寡糖1. 壳寡糖的基本概念壳寡糖，⼜称寡聚氨基葡糖、甲壳低聚糖，是指2-10个氨基葡萄糖以β-1，4-糖苷键连接⽽成的低聚壳聚糖，是由壳聚糖解聚⽽制成的。

以普通虾蟹壳为原料，经脱钙、脱蛋⽩、脱⾊、及脱⼄酰基反应后，运⽤酶⽣物技术和先进分离技术制备⽽成的氨基寡聚糖类产品。

是天然糖中唯⼀⼤量存在的碱性氨基多糖，壳寡糖是甲壳素、壳聚糖系列产品的⾼级产品，具备⽔溶性好、⽣物活性⾼、功能作⽤⼤、应⽤领域⼴、易被⼈体吸收等突出特点，在国外素有⼈体第六⼤⽣命要素、软黄⾦之美誉，在医药、功能性⾷品、⽇化、农业等领域应⽤⼴泛。

壳寡糖作为新世纪前瞻性⽣物技术产品，具备⼴泛的应⽤前景。

图1 壳寡糖的⽣产⼯艺⼯程2.壳寡糖的⽣物活性2.1 壳寡糖的免疫调节作⽤壳聚糖具有激活机体系统、介导机体系统的系列⽣物学效应,提⾼吞噬细胞的系统功能。

巨噬细胞表⾯存在着细菌多糖的受体，⽽壳聚糖作为细菌多糖的类似物，能刺激巨噬细胞活化，产⽣如下反应：促进其吞噬功能，增强它在其它免疫应答中的协同效应，从⽽实现机体对T细胞、NK细胞和B细胞的调节，介导机体的细胞免疫应答和体液免疫应答。

因此，壳聚糖具有对机体的免疫调节作⽤。

2.2 控制胆固醇⼈类健康的最⼤问题之⼀是胆固醇，它导致许多严重的疾病。

壳聚糖有两个机制降低胆固醇。

⼀个是阻⽌脂肪的吸收，另⼀个是将⼈体⾎液内的胆固醇排泄掉。

⾸先，壳聚糖抑制那些助于脂肪吸收的脂肪酶的活性。

脂肪酶分解脂肪使⼈体进⾏吸收。

另外⼀个是排泄胆酸。

⼀旦胆酸排泄，则⾎液中的胆固醇被⽤于制造胆酸。

这两种机制使得壳聚糖成为强胆固醇清除剂。

壳聚糖是⼀种天然材料，具有强⼤的阴离⼦吸附⼒，适⽤于降低胆固醇⽽没有任何副作⽤。

2.3 抑制细菌活性壳聚糖在弱酸溶剂中易于溶解，这种溶液特别含有氨基（NH2+）。

这些氨基通过结合负电⼦来抑制细菌。

壳聚糖的抑制细菌活性，使其在医药、纺织和⾷品等领域有着⼴泛的应⽤。

2.4 预防和控制⾼⾎压对⾼⾎压最有影响⼒的因素之⼀就是氯离⼦（Cl-）。

科学养生你值得拥有

科学养生值得拥有如今注重养生的人越来越多，那么怎样做到科学养生呢？由此中国糖生物工程的时代到来了，中科惠泽也不负广大群众的厚望，潜心研制数百年，现如今的奥利奇善才出现在人们眼前。

它的出现造福了多少人的幸福，奥利奇善的出现使多少人看到希望。

奥利奇善的六大美誉生命第六要素奥利奇善被称为生命的第6要素。

可见其不简单，然而理由是什么呢！是因为它是从海洋甲壳类生物体壳中提取的，由2-20个氨基葡萄糖链接而成的糖类，又叫壳低聚糖。

奥利奇善水溶性好、功能强大、利于吸收。

在1991年欧美国际学术会议上被誉为继蛋白质、糖、脂肪、维生素、矿物质之后的人体必需的低六生命要素。

1811年法国学者布拉克诺首先在蘑菇中发现了甲壳几丁质，紧接着法国学者欧吉尔在昆虫的外壳中也发现了类似的物质，并命名为Chitin（甲克质），1894年德国科学家在此基础上发现几丁聚糖。

可是由于没有加工提取的合适方法，也没有发现其特殊的功能，在其后的100年中，甲壳质慢慢的被科学界所遗忘。

广岛原子弹事件后,有学者发现,小螃蟹“死里逃生”。

关于甲壳质的研究才重新成为科学界的热点。

通过多年的实验研究，日本科学家终于找出了让小螃蟹死里逃生的神奇物质，它就是藏在螃蟹壳中的壳寡糖。

又经过科学家们10年的研究证实，这种甲壳质中的有效成分----壳寡糖具有增强机体免疫力、调节血脂、防癌抗癌和抑制肿瘤转移等多项生理功效，甚至具有抗炎止痛等多种应用价值。

随着科学家对糖生物学研究的深入，壳寡糖越来越多的功能和特性得到了证实并引起世界各国的高度重视。

美国，欧洲，日本，在上个世纪90年代，相继投入大量人力物力着手展开壳寡糖的制备与应用研究。

1993年，美国第一届糖生物工程学会上，著名生物学家，哈特主席说，生物化学中最后一个重大的前沿，糖生物学的时代正在加速来临.然而，那时中国科学家对于壳寡糖还是个陌生的概念。

当时中国最早的一批糖生物学家，发现在中国的沿海地区，有大量的螃蟹壳被进口加工，然后制成甲壳素再出口发达国家，高额的利润被外商赚钱，留下的只有被污染的土地和散发着恶臭的河流。

壳寡糖壳寡糖第六大生命要素

壳寡糖壳寡糖第六大生命要素
壳寡糖
•壳寡糖是人体必需的
第六生命要素。是可以被人体吸收的动物性膳食纤维。是从饮食中吃不到的营养素。
壳寡糖壳寡糖第六大生命要素
人参皂甙的功能
• 人参总皂甙是从五加科植物人参的根、茎叶中提取精制而成，其富含十八种人参单体皂甙，溶于 80°C的水，易溶解于乙醇。主要适用于冠心病、心绞痛、心率过缓、过快、室性早博、血压失调、神经衰弱、更年期综合症、疲劳过度、病后、产后、术后身体虚弱等症状；久服可以延年益寿，并能增强体力，治疗癌症患者因放疗和化疗引起的免疫功能低下等症；有抗冷热应激作用。同时具有增强人体表面细胞的活力，抑制衰老等作用。
• 牛磺酸具有调节晶体渗透压和抗氧化等重要作用，在白内障发生发展过程中，晶状体中山梨酸含量增加，晶体渗透压增加，而作为调节渗透压的重要物质牛磺酸浓度则明显降低，抗氧化作用减弱，晶体中的蛋白质发生过度氧化，从而引起或加重白内障的发生。补充牛磺酸可抑制白内障的发生发展
壳寡糖壳寡糖第六大生命要素
• 牛磺酸可与胰岛素受体结合，促进细胞摄取和利用葡萄糖，加速糖酵解，降低血糖浓度。研究表明，牛磺酸具有一定的降血糖作用，且不依赖于增加胰岛素的释放。牛磺酸对细胞糖代谢的调节作用可能是通过受体后机制实现的，它主要依靠与胰岛素受体蛋白的相互作用，而不是直接与胰岛受体结合。
• 此外，牛磺酸还有提高蛋白质的消化率，增强脂溶性维生素的吸收等功能。
壳寡糖壳寡糖第六大生命要素
糖链
细胞表面充满了糖链，不同结构的糖链传递着不同的信息，供基因作出判断。
细胞
壳寡糖壳寡糖第六大生命要素
糖链决定人体健康
• 细胞糖链结构完整，
就可准确的完成免疫

生命第6大要素_甲壳素

什么是甲壳素甲壳素是几丁质和几丁聚醣（几丁胺醣）的合称。

几丁质(chitin)与几丁聚醣(chitosan)是一种天然无毒性高分子，并且具有生物可分解性，它的构造类似纤维素，由1000-3000个N-乙葡萄糖胺（N -Acetyl 2- Amino -2 Deoxy -d -D =Glucose或n- Acetyl -d -Glucosamine）单体以B-1,4键所构成的直链状高分子醣类。

不具有毒性且可以被生物体分解，具有生物活性，被视为最具有潜力的生物高分子。

在自然界中几丁质是地球上含量最丰富的胺基醣型式的多醣，含量仅次于纤维素；它主要存在于昆虫类及水生甲壳类等无脊锥动物的外壳上，以及真菌类的细胞壁，它在生物体中所扮演的角色主要是用来作为身体骨架及保护作用。

几丁聚醣是几丁质去乙基醯基产物，通常将几丁质去乙醯基程度达70%以上即可变成可溶于酸性的几丁胺糖产物。

21世纪医药领域的新材料：甲壳素（上）甲壳素又名甲壳质、壳聚糖，是一种化学结构与纤维类似的高分子多糖，它广泛存在于昆虫、甲壳类动物的硬壳以及菌类的细胞壁中。

近年来，研究人员对甲壳素及其衍生物进行了研究，提供了许多有价值的资料，展示了它广阔的应用前景。

本文对甲壳素在医药上的应用做一简介，以利于这一资源的开发和利用。

一、甲壳素的药理作用1.抗菌抗感染甲壳素及其多种衍生物均具有不同程度的抗感染作用，以甲壳素六聚糖为最强。

小分子的脱乙酰甲壳素具有质子化铵，质子化铵与细菌带负电荷的细胞膜作用，吸附和聚沉细菌，同时穿透细胞壁进入细胞内，扰乱细菌的新陈代谢及合成而具有抗菌作用。

夏文水、吴焱楠研究认为，相对分子量为1500的脱乙酰甲壳素对大肠杆菌的抑制效果最强，随着分子量增大，则抑菌作用下降。

正光华发现，脱乙酰甲壳素对金黄葡萄球菌、大肠杆菌、小肠结尖耶尔氏菌、鼠伤害沙门氏菌和李斯特单核增生菌，均有较强的抑制作用。

中国纺织大学吴清基教授已成功地将甲壳素制成无纺布、流延膜、涂层纱布等多种医用敷料用于临床，其中甲壳素与醋酸制成的无纺布透气透水性能极佳，用于大面积烧伤烫伤，抗感染和促进伤口愈合效果很好。