核桃产业发展存在的问题及对策分析

核桃产业发展存在的问题及对策分析

作者：许爱宁

来源：《山西农经》 2017年第14期

摘要：为了促进核桃产业的持续健康发展，文中对影响核桃产业发展的因素进行了分析，

找出了制约核桃产业化持续发展壮大的瓶颈，并提出了相应的措施，对建立规模化、标准化核

桃经济林具有重要意义。

关键词：核桃产业；发展；影响因素

文章编号：1004-7026（2017）14-0043-01 中国图书分类号：F326.13 文献标志码：A

(杨凌现代农业示范园区开发建设有限公司陕西杨凌712100)

1 影响核桃产业发展的因素分析

1.1 生态环境对核桃产业的影响

核桃生长受到生态环境影响，主要有气候、土壤及地形地貌等。气候影响主要表现在日照

时间长短不同、昼夜温度差异、降雨量不同等。土壤对核桃产业的影响主要表现在不同核桃品

种对土壤的适应性不同，适宜的土壤环境对核桃的生长至关重要。

1.2 政策对核桃产业的影响

针对核桃产业的相关政策要从基层出发，使核桃产业所需的资源得到有效配置，相关政策

应具有一定的导向作用，引导农户及核桃加工企业形成产业链，促进产业的持续发展。

1.3 市场因素对核桃产业的影响

在核桃产业发展过程中，市场因素对产业的影响比较明显，市场因素主要表现在供和需两

方面，种植户和核桃加工企业属于市场供给的主体，其生产加工的成本和销售收益决定了市场

是否能够良性发展，同时也影响着核桃产业的市场经营效率。

1.4 产业化因素的影响

我国大多数核桃产区以家庭为个体的分散式经营为主，由于种植户数量多、种植面积广，

难以进行统一组织生产、管理、销售，不利于产业化的形成。在一些种植基地，也存在管理粗

放的问题，导致核桃林区出现缺水、肥料不足及病虫泛滥等。在核桃销售环节，多由小商贩直

接从种植户处收购，没有经过专业的处理，使得核桃的品质得不到保障。

2 核桃产业发展中面临的问题

2.1 管理粗放

我国核桃产区普遍存在的问题是管理粗放，无论是散户还是种植基地都存在这种情况。以

陕西省为例，核桃种植多以散户为主，散户对于核桃种植及核桃园管理缺乏现代科学方法，大

多依靠世代相传的经验。由于种植户数量多，导致部分地区核桃品种混杂，产品质量层次不齐。

2.2 核桃产业化程度不够，生产与销售不能有效衔接

在核桃销售环节，普遍存在小商贩从种植户手中低价收购核桃，然后在由小商贩销售给经销商的流程，造成中间环节过多，不仅造成种植户的利益得不到保障，还影响了核桃产品的品质，不利于核桃产业的持续健康发展,最终影响种植户的经济利益。

2.3 核桃产品生产加工能力不足

核桃产品要提高附加值，必须进行产品的深加工，提高产品的利润率。然而我国核桃产区大多以家庭为单位进行作坊式加工，核桃产品大部分未经加工或只进行粗加工即进行市场销售，加工后的产品局限于核桃仁、核桃油等初级产品，销售利润率较低。再者，由于加工工艺落后、卫生条件差等，导致产品品质较差。

2.4 政策不到位

国家和地方虽然在扶持核桃产业发展方面出台了相应的政策，然而许多政策不够完善，在

基层具体实施时可操作性不强，主要表现在资金投入、科学技术推广、土地流转等方面。在资

金投入方面，一些地区政府虽然以文件形式强调了资金扶持力度，在具体落实时出现困难，影

响了种植户的积极性。在土地流转方面，种植户承包了土地却没有使用权，导致产业规模不能

发展壮大。

3 对策分析

3.1 加大政策扶持

核桃产业要实现发展壮大，需要政府投入大量资金和物质，现阶段，政府在标准核桃园建设、良种繁育及低产核桃园改造方面都进行了一定的资金投入，但与实际的投资需求还有一定

的差距，在保证这部分资金落实的情况下，还应进行多方筹措，创新融资机制，拓宽核桃产业

融资渠道，推动信用贷款、林权抵押贷款等方式，加大对核桃产业的支持力度。

3.2 加强科技下乡

针对种植户比较分散缺乏科学种植、管理经验的情况，各级林业部门应组织科技人员深入

基层，加强技术推广和技术咨询工作，指导好核桃经济林基地建设，同时亲力亲为，推广新型

高接换优技术、丰产栽培技术，提高核桃园区的产量。此外，要加大技术培训，在基层培养会

管理、懂技术的综合型人才。

3.3 重视种苗培育与供应

种苗是发展核桃产业的基础，必须做好种苗培育工作，保障为种植户持续供应充足的良种苗。为了做好种苗培育和供应工作，一方面要利用好国家投资建设的苗圃，建立完善种苗繁育

基地，另一方面要加强引导，使种植大户能够参与种苗生产。

参考文献：

[1]刘广振.陕西省核桃产业发展现状与基地建设对策研究[D].西北农林科技大学,2011.