怎么吃容易导致食物中毒
吃什么会引起食物中毒
吃什么会引起食物中毒在日常生活中，我们可能会遇到食物中毒的症状发生，吃什么会引起食物中毒呢?下面是会引起食物中毒的食物，欢迎阅读。
会引起食物中毒的食物1、萝卜：严禁与桔子同食，同食患甲状腺肿;忌何首乌、地黄;服人参时忌食;忌与胡萝卜同食。
2、胡萝卜：不宜和西红柿、萝卜、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等水果同吃。
最好单独吃或和肉类烹调。
3、黄瓜：不宜和维生素c含量高的蔬菜如西红柿、辣椒等同烹调。
4、甘薯：(红薯、白薯、地瓜、山芋);不能与柿子同食，二者相聚会形成胃柿石，引起胃胀、腹痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命;也不宜与香蕉同吃。
5、韭菜：不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻;不可与蜂蜜同食，同食则令人心痛;不可与牛肉同食，同食令人发热动火。
6、茄子：忌与黑鱼、蟹同食，同食有损肠胃;过老熟的茄子不宜食，易中毒。
7、菠菜：忌韭菜;不宜与豆腐同食，同食使人缺钙。
8、小白菜：忌兔肉。
9、南瓜：不可与羊肉同食，否则易发生黄疸和脚气;不可与富含维生素c 的蔬菜、水果同食。
10、竹笋：不宜与豆腐同食，同食易生结石;不可与鹧鸪肉同食，同食令人腹胀;不可与糖同食;不宜与羊肝同食。
11、辣椒：忌与羊肝、南瓜同食。
12、香菜：不可与一切补药同食;忌白术、牡丹皮。
13、莼菜：忌与醋同食。
14、茭白：不宜与豆腐同食，否则易形成结石。
15、芹菜：忌同醋食，否则易损齿;不宜与黄瓜同食。
16、芥菜：忌与鲫鱼同食，否则易引发水肿。
17、蕨菜：忌与黄豆、花生、毛豆等同吃。
18、菜瓜：忌与牛奶、奶酪、鱼类同食，否则易生疾病。
19、山药：忌鲫鱼、甘遂。
20、豆腐(豆浆)：不要与牛奶同食;不要与菠菜同烹调;忌用豆浆冲鸡蛋;忌与四环素同用。
21、木耳：忌与田螺、雉鸡、野鸭、鹌鹑肉同食;忌与四环素同服22、苋菜：不宜与菠菜、蕨粉同食23、苦菜：不可与蜂蜜同食24、花生：忌蕨菜、毛蟹、黄瓜。
25、马齿苋：不宜与鳖甲同食。
26、香瓜：忌与蟹、田螺、油饼同吃27、猪肉：忌与鹌鹑同食，同食令人面黑;忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食，同食令人滞气;忌与荞麦同食，同食令人落毛发;忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术同食;忌与牛肉、驴肉、羊肝同食。
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吃什么东西容易食物中毒
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本文概述：有的食物吃了以后会导致中毒的，那么吃什么东西容易食物中毒呢？小编为大家介绍一下。
食物中毒的原因有很多种的，细菌性食物中毒、植物性食物中毒、化学性食物中毒，那么吃什么东西容易食物中毒呢?
细菌性食物中毒
1、禽畜在宰杀前就是病禽、病畜，吃了就会食物中毒。
2、刀具、砧板及用具不洁，生熟交叉感染;吃了就会食物中毒。
3、卫生状况差，蚊蝇滋生;吃了就会食物中毒。
4、食品从业人员带菌污染食物。
吃了就会食物中毒。
植物性食物中毒
①将天然含有有毒成分的植物或其加工制品当作食品，如桐油、大麻油等引起的食物中毒;
②在食品的加工过程中，将未能破坏或除去有毒成分的植物当作食品食用，如木薯、苦杏仁等;
③在一定条件下，不当食用大量有毒成分的植物性食品，食用鲜黄花菜、发芽马。
十种美食吃错部位就会变成砒霜
吃、 烧煮 、 烤熟 、 成果酱 或糖果 都可 以 ， 作 樱桃甚 至可 以配 某些 酒吃 。尽管 好处 多
多 ， 樱桃 是有毒 的。如果你吃樱 桃的时 但 候不加思 索地 咬开 了核 ， 然后 留在嘴里没
吐 出来 ， 你很可 能就吞下 了氢 氰酸 。一旦 樱桃核被 咀嚼或咬碎 了 ， 它就 会 自动产生 氢氰酸 。 度中毒症 状包括头痛 、 轻 头晕、 意
小贴 士 ： 桃富 含大量 褪 黑激 素 ， 樱 能
保 这种事不再 发生 ， 我们列 出一些厨房里 最常见的有毒物 质。
帮助保 持和调 节身体 状态 。
物 相 似 ， 果 也 含 有 氰 化 物 ， 含 量 不 苹 但
高 。果 肉里并 不 含什 么有 毒化 学物 质 ， 但在 苹果 核里 你会 发现 氰化物 。把 一个 苹 果核 全 吃 了虽 然 不会 致 死 ， 也绝 对 但 对 身体 没有 好 处 。 当 然 ， 如果 你 吃 太 多 的 苹 果 核 （ 提 是 要 咀 嚼并 吞 下） 有 前 就
■ 健 生 康活
十种美食吃错部位就会变成砒霜
文 ／ 佚 名
每天我们都会 吃下带有毒素 的食 物 ，
大多数时候也 不用担心 ， 因为水果和蔬菜
的 大 规 模 生 产 往 往 保 证 了我 们 的 安全 。 但 ２苹 果 ． 毒 物 ： 化 物 氰
识错 乱 、 虑 心 慌 和 呕 吐 。大 量 的 氢 氰 酸 焦
些影 响 。这种 东西 会导 致 胃功 能紊 乱
的相 关 历史事件 ， 已经耳 熟能详 了 ， 都 但
你 可 能 没 有 听 说 过 土 豆 也 是 有 毒 的 。 土
夏天生吃这6种凉拌菜会中毒
夏天生吃这6种凉拌菜会中毒凉菜是餐桌上不可缺少的一类菜品，清新爽口，色泽艳丽，可荤可素，做起来也非常省事儿。
天气热的时候，熬点米粥，再配上几个爽口的凉菜，会让人胃口大开，面对一桌子大肉菜的时候，来上几碟凉菜，真是又养眼又清口。
不过要小心，不是所有的蔬果都是适合生吃的。
有些蔬菜生吃会造成营养流失、消化不良，甚至引起中毒。
下面这6种蔬菜生吃就有中毒的可能性，所以一定要小心。
1、豆类在毛豆、蚕豆、菜豆、扁豆等豆类蔬菜的豆粒中和马铃薯的块茎中，含有一种能使血液的红血球凝集的有毒蛋白质，叫做血球凝集素。
当食用烹炒不透的这些蔬菜时，常会引起恶心、呕吐等症状，严重时可致死。
这些蔬菜还含有一种毒蛋白性质的抗胰蛋白酶，其毒性表现为抑制蛋白酶的活性，引起胰腺肿大。
蚕豆的籽粒(以及花粉)中含有一种被称为蚕豆毒素的巢苷，能破坏红血球，当食用烹炒不透的蚕豆时，会诱发溶血性贫血，这就是着名的“蚕豆病”。
豆类蔬菜含有的有毒物质在加热后便失去活性，所以一定要炒熟、煮透后方可食用。
2、菠菜菠菜、芥菜等蔬菜极易富集硝酸盐。
硝酸盐本身对人体毒性很低，但在人体内微生物作用下，会转变为亚硝酸盐，并与胃肠道中的含氮化合物(如仲胺、叔胺、酰胺等)结合成强致癌物质亚硝胺，存在诱发消化系统癌变的危险。
这类蔬菜不仅不能生食，而且必须烧透煮熟后才宜食用。
所以，汤漂一下就吃的“涮羊肉式”的食法是不可取的。
3、鲜黄花菜鲜黄花菜中含有一种秋水仙碱，秋水仙碱本身是无毒的，经胃肠道吸收后会氧化形成毒性很强的二秋水仙碱，能刺激肠胃，出现嗓子发干、烧心、干渴、腹痛、腹泻等症状。
由于秋水仙碱是水溶性的，在鲜黄花菜蒸煮、干制过程中，这种植物碱已被破坏，加上食用黄花菜干制品时必然要经过清水浸泡，当然无中毒之虞了。
4、鲜木耳鲜木耳中含有一种光感物质，人食用后会随血液循环分布到人体表皮细胞中，受太阳照射后，会引发日光性皮炎。
这种有毒光感物质还易于被咽喉黏膜吸收，导致咽喉水肿。
引起食物中毒的原因大全
让知识带有温度。
引起食物中毒的原因大全食物中毒是指由于进食被致病细菌及其毒素、霉菌毒素、化学性物质污染的食物，或因误食含有自然毒素的食物而引起的一大类急性中毒性疾病，下面我给大家共享引起食物中毒的缘由，盼望能够关心大家!引起食物中毒的缘由吃了被细菌及其毒素污染的食物在食品加工、运输、储存.销售过程中，假如忽视了食品卫生，简单引起交叉感染.常见的致病菌有沙门氏菌属、葡萄球菌、嗜盐菌、肉毒杆菌等.这些细菌在气温高、湿度大的环境中，会大量生长繁殖，产生毒素，使食物腐败变质，人食这些腐败变质食物后即可引起食物中毒吃了有毒的动、植物土豆发芽处含有有毒物质龙葵素，必需在加工前切除，并用水反复泡洗.鲜黄花菜含有秋水仙碱，食用后在体内被氧化，可生成二氧秋水仙碱.进入肠道及肾脏后很快会引起中毒.因此，食用鲜黄花菜前要将其用清水浸泡、煮熟河豚鱼妁血、鱼子和内脏中含有毒性很强的河豚毒素，故吃河豚很简单中毒. 误食有毒蘑菇也会引起中毒。
误食含化学毒物的食物用装有毒物质的容器装食岛会引起食物中毒.工业用硝酸盐和食盐相像，误食后会发生意外.误食用农药浸泡过的农作物种子，误服灭鼠药.杀虫剂等，均可发生中毒。
预防食物中毒八措施1. 不要采摘、捡拾、购买、加工和食用来历不明的食物，死因不明的畜禽或水产品，以及不熟悉的野生菌类、野菜和野果。
2. 购买和食用定型包装食品时，留意查看有无生产日期、保质期和生产单位，不要食用超过保质期的食品；建议不要购买散装白第1页/共3页千里之行，始于足下酒和植物油。
3. 要做好自备水井的防护，保证水质卫生安全；不要饮用未经煮沸的生活饮用水。
4. 妥当保管有毒有害物品，农药、杀虫剂、杀鼠剂和消毒剂等不要存放在食品加工经营场所，以免被误食、误用。
5. 加工、贮存食物时要做到生、熟分开；隔夜食品须经加热煮透后方可食用。
6. 养成良好的个人卫生习惯，在烹调食物和进餐前要留意洗手,接触生鱼、生肉和生禽后必需再次洗手。
常见相克食物中毒都有哪些
常见相克食物中毒都有哪些？
一、土豆和香蕉
土豆是我们餐桌上经常出现的食物，香蕉又是我们经常吃的水果，或许很多人都不知道他们一起使用产生副作用。
如果两样食物一起食用或食用的时间没有相隔十五分钟的话，两者所含有的元素会发生化学作用并产生一定的毒素。
这些毒素会导致人们长斑。
二、鸡蛋和糖
由于鸡蛋加热后会产生一定的氨基酸。
氨基酸会与糖会发生化学反应，产生一种叫糖基赖氨酸的化合物。
这是一种带毒性的化合物，如果使用过量的话可能会导致人死亡。
当误食了这两种食物的时候，必须要用15克的黄连煎水喝才可以解除毒性。
三、鸡蛋和豆奶
蛋白质进入胃肠，经胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解为氨基酸，而后由小肠吸收。
豆奶中有一种胰蛋白酶抑制物质，能破坏胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的消化和吸收。
鸡蛋中含有一种黏液性蛋白，能与胰蛋白酶结合，使胰蛋白酶失去作用，从而阻碍蛋白质的分解。
四、大葱跟大枣
大枣最突出的特点是维生素含量高，能补脾和胃，益气生津，滋心润肺，养血安神，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药。
大葱具刺激性气味的挥发油和辣素，能去除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。
大枣补脾和胃，大葱可刺激消化液的分泌，但是两者结合起来就是导致脾胃不和哦。
五、白萝卜跟胡萝卜
很多人喜欢用红白萝卜煮汤，殊不知白萝卜中维生素C含量非常高，但若和胡萝卜一起混吃，就会损失掉很多维生素C。
因为胡萝卜中含有一种抗坏血酸解酵素，它会把白萝卜中的维生素C破坏掉，也会有败血症的出现。
注意!吃蔬菜也会引起食物中毒
注意！吃蔬菜也会引起食物中毒艾氏拟水龟半水龟会吃的蔬菜有番茄、香蕉、葡萄、苹果、南瓜、胡萝卜、青瓜等等，其实它们有一些要注意的细节或搭配禁忌。
这些搭配禁忌人的饮食要避免，龟的喂食也是要注意。
先说明一下，食物搭配禁忌并不一定是食物混合后会有毒性或毒副作用，更多的是一起食用，其中一种食物的营养成分会被另一种的破坏，虽没有危害，但达不到补充营养的效果。
一、番茄（包括圣女果）富含维生素C，营养丰富，可以说是喂食最多的一种食物。
要注意的是：番茄皮不易被消化。
未成熟的西红柿不可喂食。
因为青色的西红柿含有大量的有毒番茄碱。
番茄不能与虾同食。
无论河虾与海虾都含有五价砷化合物，若与含维生素C的食物同食，虾体内的五价砷可转化剧毒的三价砷，造成中毒。
番茄不宜和青瓜、南瓜、胡萝卜同食。
青瓜、南瓜、胡萝卜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。
二、香蕉富含无机盐和一些维生素，含有较多的镁、钾等元素。
要注意的是：未成熟的香蕉不可喂食。
生香蕉中含有的大量的鞣酸，有涩味。
和番茄一起喂食时得注意分量，两者含水量都比较大，容易引起拉稀。
三、葡萄含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素。
要注意的是：葡萄含糖量较高，一次喂食分量不宜过多。
忌与鱼同食。
四、苹果苹果不可与胡萝卜同食。
五、南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素。
要注意的是：南瓜蒸熟后再喂食。
南瓜不易完全消化，常发现粪便有未消化的排出。
南瓜与螃蟹相克：同食会中毒。
南瓜与鲤鱼相克：同食会引起中毒。
南瓜与富含维生素C的食物相克：由于南瓜含维生素C分解酶，所以不宜富含维生素C的蔬菜、水果同时吃。
富含维生素C 的菜有菠菜、油菜、番茄、小白菜、花菜等。
南瓜与羊肉相克。
南瓜与虾相克。
南瓜与油菜相克：南瓜与维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。
六、胡萝卜含有大量胡萝卜素外，还有丰富的丙氨酸等九种氨基酸和钙、磷、铁等矿物质。
要注意的是：胡萝卜蒸熟后再喂食。
胡萝卜不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、等），水果（如柑橘、草莓）同食破坏维生素C，降低营养价值。
常见的9种食物中毒及预防措施
常见的9种食物中毒及预防措施常见的9种食物中毒及预防措施一、豆浆中毒1、中毒原因：生大豆含有一种有毒的胰蛋白酶抑制物，可抑制体内蛋白酶的正常活性，并对胃肠有刺激作用。
2、中毒表现：潜伏期数分钟到１小时，出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀，有的腹泻、头痛，可很快自愈。
3、预防措施：豆浆必须煮开再喝。
二、豆角中毒1、中毒原因：豆角品种很多，豆角引起中毒的原因一般认为是由于豆角中所含的皂素和血球凝集素引起的。
2、中毒表现：潜伏期为数十分钟至五小时。
主要为胃肠炎症状，恶心、呕吐、腹痛、腹泻。
以呕吐为主，并伴有头晕、头痛、出冷汗，有的四肢麻木，胃部有烧灼感，预后良好，病程一般为数小时或１－２天。
3、预防措施："烧熟煮透"。
三、发芽土豆中毒1、中毒原因：土豆中含有一种生物碱，叫龙葵素。
正常土豆中龙葵素的含量较少，为2－10毫克％。
当土豆发芽后皮肉变绿，龙葵素含量增高。
人一次食用0.2~0.4克可发生中毒。
2、中毒表现：一般在进食后十分钟至数小时出现症状，胃部灼痛，舌、咽麻，恶心，呕吐，腹痛，腹泻，严重中毒者体温升高，头痛，昏迷，出汗，心悸。
儿童常引起抽风、昏迷。
3、预防措施：⑴土豆应贮存在低温、通风、无直射阳光的地方，防止生芽变绿。
⑵生芽过多或皮肉大部分变黑、变绿时不得食用。
⑶发芽很少的土豆，应彻底挖去芽和芽眼周围的肉。
因龙葵素溶于水，可侵入水中泡半小时左右。
四、亚硝酸盐中毒1、中毒原因：亚硝酸盐可使正常的低铁血红蛋白被氧化成高铁血红蛋白，失去输送氧气的功能。
因而出现青紫和组织缺氧现象。
2、中毒表现：潜伏期３０分钟－３小时，口唇、指甲及全身皮肤青紫，呼吸困难，并有头晕、头痛、恶心、呕吐、心跳加快，呼吸急促，有的昏迷，抽搐，终因呼吸衰竭而死亡。
3、预防措施：⑴不吃腐烂变质蔬菜。
⑵加强宣传、不要误食亚硝酸盐。
五、沙门氏菌属食物中毒1、病原菌：沙门氏菌属是很大的一组细菌，其中最常引起食物中毒的沙门氏菌有鼠伤寒，猪霍乱，肠炎沙门氏菌，付伤寒甲、乙等。
吃什么会快速食物中毒
吃什么会快速食物中毒一部分人对于食物中毒了解不到很多，不懂得哪些食物不能食用，会快速食物中毒要禁止食用。
吃什么会快速食物中毒呢?下面是的快速食物中毒的食物，欢迎阅读。
快速食物中毒的食物1、吃烂白菜易食物中毒食用腐烂的大白菜后,会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等,严重时会抽筋、昏迷,甚至有生命危险。
2、吃发霉的茶叶易食物中毒茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果,倘若喝了发霉的茶叶水,轻则引起头晕、腹泻、肾虚,重则可以引起重要器官坏死。
3、吃未腌透的咸菜易食物中毒腌菜时如果放盐量不足,腌制时间不满8天,可能造成亚硝酸盐中毒。
4、吃发芽的绿土豆易食物中毒发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高,食用易中毒。
5、吃棕色芯的甘蔗易食物中毒变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色,吃起来有酒精味。
这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。
6、吃鲜黄花菜易食物中毒鲜黄花极有毒,干品无毒。
因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱,这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。
若先将黄花菜在开水中冲烫一下,然后用凉水浸泡2小时以上,中间换一次水,鲜黄花菜就无毒了。
7、食物中毒的危害食物中毒包括细菌性食物中毒、化学性食物中毒、动植物性食物中毒、真菌性食物中毒等。
在短时间内,吃某种食物的人单个或同时发病,以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主,往往伴有发烧。
严重的还会发生脱水、酸中毒,甚至出现休克、昏迷等症状,救治不及时会危及生命。
食物中毒症状虽然食物中毒的原因不同,症状各异,但一般都具有如下流行病学和临床特征:潜伏期短,一般由几分钟到几小时,食入“有毒食物”后于短时间内几乎同时出现一批病人,来势凶猛,很快形成高峰,呈爆发流行。
病人临床表现相似,且多以急性胃肠道症状为主。
发病与食入某种食物有关。
病人在近期同一段时间内都食用过同一种“有毒食物”,发病范围与食物分布呈一致性,不食者不发病,停止食用该种食物后很快不再有新病例。
一般人与人之间不传染。
当心!10大家常菜吃不好会要你的命
当心！10大家常菜吃不好会要你的命有些食物搭配起来会加倍食物营养，但有些食物搭配错误也会损害健康。
一些常见的家常食材，看似平常，但搭配不当就给身体造成危害，严重的时候还会危害生命健康，今天就为大家揭晓哪些家常菜会导致中毒。
1、葱菇鸡块芝麻能滋补肝肾，养血生津，润肠通便，乌发。
但与鸡肉同食会中毒，严重的中毒者会死亡。
用甘草水煎服可治疗。
2、麻辣四季豆大蒜大葱都是强烈刺激肠道的食物，一起食用后易出现腹痛、腹泻等症状。
3、小葱皮蛋拌豆腐豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，而葱中含有大量草酸。
当豆腐与葱合在一起时，豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙，使豆腐中的钙质遭到破坏。
草酸钙是人体中难以吸收的，如果长期食用小葱拌豆腐、葱炒豆腐之类的菜，就会造成人体钙质的缺乏，易发生缺钙和出现小腿抽筋、软骨症、骨折等症。
有些人在烧豆腐时用葱花调味，同样不利。
有些含草酸的蔬菜如菠菜、鲜笋、苦瓜等，同烧时也要先把菜用沸水烫一下，去掉大部分草酸后再用，则可防止生成草酸钙。
4、红枣带鱼粥红枣性平，能滋补脾胃，益气养血，与鱼葱同食会导致消化不良。
5、五香茶叶蛋浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收利用。
6、黄豆炖猪蹄黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收。
7、青椒牛肝因为蔬果中的维生素C有很强的还原性，很容易被牛肝中的铜离子氧化，而失去生理活性。
8、萝卜炖牛腩胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。
9、红白萝卜木耳汤萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。
需注意萝卜与木耳同食可能会得皮炎。
10、黑糯米鸡糯米的主要功能是温补脾胃，所以一些脾胃亏虚，常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果。
但与鸡肉同食会引起身体不适。
什么食物搭配会中毒搭配会中毒的食物
什么食物搭配会中毒搭配会中毒的食物些食物搭配起来可能导致疾病或者中毒!下列食物不可同时烧煮或同时食用，否则将全发生中毒，甚至生命危险，千万不可疏忽大意下面是店铺整理的搭配会中毒的食物，欢迎阅读。
搭配会中毒的食物海鲜和啤酒会引发痛风海鲜中含有嘌呤和苷酸两种成分，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂——维生素B1。
吃海鲜的同时啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以致出现通风性肾病、痛风性关节炎等。
橘子与萝卜同食会导致甲状腺肿萝卜进入人体后，会迅速产生一种叫硫酸盐的物质，并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。
若这时进食橘子，橘子中的类黄酮物质会在肠道被分解，而转化成羟苯甲酸和阿魏酸，它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
啤酒海鲜和啤酒会引发痛风海鲜中含有嘌呤和苷酸两种成分，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂——维生素B1。
吃海鲜的同时啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以致出现通风性肾病、痛风性关节炎等。
蜂蜜与豆腐同食会导致腹泻豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清热散血，下大肠浊气。
蜂蜜甘凉滑利，且含多种酶类;豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。
所以吃了豆腐后，不能食用蜂蜜，更不宜同时食用。
牛奶和巧克力同食会致腹泻牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不被人体吸收，还会产生腹泻、头发干枯等症状。
橘子和柠檬同食会导致消化道溃疡穿孔橘子和柠檬虽有健脾消食的作用，但胃溃疡和胃酸过多者不宜同时食用。
橘子与柠檬果酸要高于一般水果，大量食用会促进胃酸的分泌，使溃疡加重。
尤其是柠檬，酸性较强，PH达2.8以下，尤其不要空腹食用，否则极易伤胃，导致胃黏膜受损。
严重者甚至会发生溃疡性胃穿孔。
大葱跟大枣同食会导致脾胃不和大枣最突出的特点是维生素含量高，能补脾和胃，益气生津，滋心润肺，养血安神，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药。
一起吃会中毒的食物
一起吃会中毒的食物∙鸭肉 + 大蒜：中毒∙鸡蛋 + 消炎片：一起吃会中毒∙河蟹 + 茄子：一起吃会中毒，可以用藕节治疗∙河蟹 + 冰：一起吃会引起中毒∙皮皮虾 + 木瓜：腹痛头晕，食物中毒∙乌鸡 + 鲫鱼：中毒∙乌鸡 + 皮皮虾：中毒∙韭菜 + 牛排：中毒∙羊肝 + 红豆：一起吃会引起中毒∙山葵 + 苋菜：中毒∙猪肝 + 雀肉：一起吃会消化不良，还会引起中毒∙羊肉 + 赤小豆：同食会引起中毒∙胡萝卜 + 白酒：一起吃易使肝脏中毒∙菊花 + 鸡翅：中毒∙菊花 + 三黄鸡：中毒∙菊花 + 柴鸡：中毒∙菊花 + 鸡胸脯肉：中毒∙田螺 + 木耳：一起吃会中毒，可以用莲房治疗∙田螺 + 玉米：一起吃容易中毒，用地浆水可以解毒∙田螺 + 冰：一起吃容易中毒，用藕节解毒∙田螺 + 蛤：一起吃会引起中毒，可以用胡荽治疗∙蜂蜜 + 鲫鱼：一起吃会中毒，用黑豆、甘草可以解毒∙蜂蜜 + 螃蟹：中毒∙蜂蜜 + 河蟹：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗∙竹笋 + 糖浆：一起吃会引起中毒∙竹笋 + 羊肝：一起吃会引起中毒∙竹笋 + 羊肉：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗∙土豆 + 石榴：一起吃会引起中毒，可以用韭菜水解毒∙甘草 + 鲤鱼：一起吃会中毒∙泥鳅 + 河蟹：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗∙李子 + 鸭蛋：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗∙李子 + 咸鸭蛋：中毒∙鸡蛋 + 糖精：糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒∙柿子 + 螃蟹：一起吃会生病、中毒∙莲子 + 猪肚：易中毒∙羊肚 + 红豆：一起吃会引起中毒，可以用鸡屎白治疗∙松花蛋 + 红糖：一起吃会引起中毒∙虾皮 + 红枣：一起吃会中毒∙樱桃番茄 + 螃蟹：产生砒霜会中毒∙江米酒 + 味精：同吃会中毒∙香瓜 + 河蟹：一起吃会引起中毒，可以用柑橘皮解毒∙兔肉 + 乌鸡：中毒∙猪里脊肉 + 菊花：中毒∙乌鳢 + 牛奶：一起吃会引起中毒，可以用绿豆治疗∙西红柿 + 皮皮虾：产生砒霜会中毒∙西红柿 + 冰棒：一起吃会中毒∙西红柿 + 螃蟹：产生砒霜会中毒∙西红柿 + 冰棍：一起吃会中毒∙芹菜 + 甲鱼：一起吃会中毒，可以用橄榄汁解毒∙虾 + 西红柿：产生砒霜会中毒∙虾 + 樱桃番茄：产生砒霜会中毒∙虾 + 乌鸡：中毒∙虾 + 木瓜：腹痛头晕，食物中毒∙南瓜 + 海鱼：一起吃会中毒∙南瓜 + 鲣鱼：一起吃容易中毒，可以用黑豆甘草解毒∙南瓜 + 鲤鱼：一起吃会中毒∙南瓜 + 螃蟹：一起吃会引起中毒∙猪肉 + 百合：一起吃会引起中毒∙猪肉 + 乌梅：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗∙猪肉 + 甘草：一起吃会引起中毒，可以用绿豆治疗∙牛肉 + 韭菜：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒∙牛肉 + 鲶鱼：一起吃会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗∙鸡肉 + 菊花：一起吃会中毒∙鸡 + 菊花：一起吃会中毒∙玉米 + 田螺：会引起中毒∙绿豆 + 狗肉：会易中毒∙甘草 + 草鱼：会引起中毒∙甘草 + 鲢鱼：会引起中毒∙甘草 + 鲇鱼：会易中毒∙甘草 + 猪骨：会引起中毒∙百合 + 猪肉：会导致中毒∙鲫鱼 + 蜂蜜：会易中毒∙鲤鱼 + 南瓜：会引起中毒∙虾 + 荷兰豆：会易中毒∙虾 + 苦瓜：会易中毒∙虾 + 红枣：会中毒∙虾 + 番茄：会导致食物中毒∙带鱼 + 南瓜：会易中毒∙蛤蜊 + 柑橘：会易中毒∙甲鱼 + 苋菜：会引起中毒∙鳗鱼 + 银杏：会易中毒∙螃蟹 + 鹌鹑蛋：会易中毒∙土豆 + 石榴：会引起中毒∙茶树菇 + 酒：会易中毒∙牛肉 + 鲇鱼：会易中毒∙猪肚 + 杨梅：会引起中毒∙羊肚 + 杨梅：会易中毒∙核桃 + 鳖肉：会导致中毒或身体不适∙板栗 + 鸭肉：会引起中毒∙杨梅 + 鸭肉：会易中毒一起吃会腹泻的食物∙螃蟹 + 雪梨：引起腹泻、损伤肠胃∙螃蟹 + 冷食：必导致腹泻∙螃蟹 + 雪花梨：引起腹泻、损伤肠胃∙河蟹 + 生花生米：一起吃容易引起腹泻，可以用地浆水治疗∙鸭梨 + 螃蟹：引起腹泻、损伤肠胃∙生菜 + 峰蜜：一起吃易导致腹泻∙菠菜 + 黄鳝：腹泻∙菠菜 + 鳝鱼：一起吃易导致腹泻∙菠菜 + 韭菜：腹泻∙葡萄 + 海鲜：一起吃会呕吐、腹胀、腹泻；因为葡萄中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会形成不容易消化的物质；类似葡萄的水果还有山楂、石榴、柿子∙羊肉 + 百合：腹泻∙莴笋 + 奶酪：乳酪是油脂性食物，而莴苣性寒，二者同食，容易导致消化不良，或腹痛腹泻。
十种日常食物比砒霜还毒
十种日常食物比砒霜还毒四季豆致命毒素：皂素致命机理：如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。
此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。
解毒方法：为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟。
蚕豆致命毒素：巢菜碱苷致命机理：蚕豆种子中含有巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血(蚕豆黄病)。
春夏两季吃青蚕豆时，如果烹制不当，常会使人发生中毒现象。
而且一般在吃生蚕豆后4～24小时后发病。
解毒方法：为了防止出现蚕豆中毒，最好不要吃新鲜的嫩蚕豆，而且一定要煮熟后再食用。
生豆浆致命毒素：皂素致使机理：由于生大豆中也含有毒成分，因此，如果豆浆未煮熟时就食用，也可引起食物中毒。
特别是将豆浆加热至80℃左右时，皂素受热膨胀，泡沫上浮，形成“假沸”现象，其实此时存在于豆浆中的皂素等有毒害成分并没有完全破坏，如果饮用这种豆浆即会引起中毒，通常在食用0.5～1小时后即可发病，主要出现胃肠炎症状。
解毒方法：为了防止饮用生豆浆中毒，在煮豆浆时，出现“假沸”后还应继续加热至100℃。
煮熟的豆浆没有泡沫，而且消失的泡沫也木薯致命毒素：亚麻仁苦苷致命机理：尽管木薯的块根富含淀粉，但其全株各部位，包括根、茎、叶都含有毒物质，而且新鲜块根毒性较大。
因此，在食用木薯块根时一定要注意。
木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤，都有可能引起中毒。
其原因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸，从而使人体中毒。
一个人如果食用150～300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。
解毒方法：要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。
一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加热煮熟，即可食用。
发芽马铃薯致命毒素：茄碱致命机理：马铃薯是家庭餐桌上经常食用的蔬菜之一，但它含有毒成分茄碱(马铃薯毒素、龙葵苷)，马铃薯全株都含有这种毒素，不过，各部位含量不同，成熟马铃薯含量较少，一般不引起中毒，而马铃薯的芽、花、叶及块茎的外层皮中却含有较高的茄碱，马铃薯嫩芽部位的毒素甚至比肉质部分高几十倍至几百倍。
吃什么会食物中毒昏迷
吃什么会食物中毒昏迷食物中毒在日常是非常常见的一种情况。
会食物中毒昏迷的食物有哪些呢?下面是的会食物中毒昏迷的食物，欢送阅读。
会食物中毒昏迷的食物芹菜与甲鱼：引起中毒;甲鱼与黄鳝与蟹：孕妇吃会影响胎儿健康;猪肉与菊花：导致死亡;猪肉与百合：引起中毒;猪肉与杨梅子：严重可导致死亡;羊肉与竹笋：引起中毒;羊肝与红豆：引起中毒;鹅肉与鸭梨：伤肾脏;鹅肉与柿子：严重导致死亡;鸡肉与菊花：同食中毒;鸡肉与狗肾：引起痢疾;鸡肉与芝麻：严重导致死亡;鸡蛋与地瓜：同食引起腹痛;鹿肉与鱼虾：癌症患者不宜同食;兔肉与小白菜：引起腹泻和呕吐;兔肉与芹菜：同食脱发;狗肉与姜：引起腹痛;狗肉与狗肾：引起痢疾;狗肉与绿豆：胀气严重;鸭肉与鳖肉：水肿泄泻;鸭蛋与桑椹：引起胃痛;马肉与木耳：易得霍乱;驴肉与金针菇：严重致命;蛇肉与萝卜：引起中毒;鲤鱼与咸菜：产生直接致癌物质亚硝胺;鲤鱼与甘草：引起中毒;鲤鱼与南瓜：同食中毒;鲫鱼与冬瓜：使身体脱水;鲫鱼与蜂蜜：同食中毒;鳗鱼与醋：引起中毒;虾皮与红枣：同食中毒;虾皮与黄豆：消化不良;螃蟹与梨：伤肠胃;螃蟹与茄子：伤肠胃;螃蟹与冷食、冷饮：导致腹泻;螃蟹(海鲜)与石榴：刺激肠胃，引起腹泻、呕吐; 螃蟹与香瓜：伤肠胃，导致腹泻;螃蟹与地瓜：在体内凝成柿石;螃蟹与南瓜：同食中毒;海蟹与大枣：容易患寒热病;毛蟹与泥鳅：同食中毒;蛤与芹菜：引起腹泻;蚬与芹菜：引起腹泻;海鱼与南瓜：同食中毒;田螺与牛肉：不易消化，引起腹胀;田螺与蚕豆：容易产生肠绞痛;田螺与蛤：引起中毒;田螺与玉米：引起中毒;生鱼与牛奶：引起中毒;墨鱼与茄子：容易引起霍乱;鲶鱼与牛肉：引起中毒;芹菜与黄瓜：营养成分大大降低;芹菜与菊花：引起呕吐;芹菜与鸡肉：同食伤元气;胡萝卜与白萝卜：降低营养成分;萝卜与木耳：易得皮炎;辣椒与胡萝卜：降低辣椒的营养成分;韭菜与牛肉：容易中毒;菠菜与鳝鱼：性凉，导致腹泻;花生与毛蟹：导致腹泻;花生与黄瓜：导致腹泻;莴苣与蜂蜜：导致腹泻;竹笋与糖浆：引起中毒;南瓜与虾：引起痢疾;西红柿与地瓜：容易得结石;西红柿与毛蟹：引起腹泻;洋葱与蜂蜜：伤眼睛;土豆与香蕉：面部生斑;红豆与羊肚：引起中毒;水果与萝卜：容易得甲状腺肿;柿子不宜与含蛋白质丰富的食物同食，容易引起腹泻、呕吐、腹痛等病症;柿子与土豆：吃土豆后，胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难以消化，又不易排出，柿子不宜与酸性菜同食;柿子不宜与含钙丰富的食物同食，容易产生结石;西瓜与油果子：发生呕吐;李子与鸡肉：引起痢疾;李子与鸭蛋：引起中毒;李子与雀肉：引起中毒;生菱与蜜蜂：导致消化不良、腹胀、腹泻; 香蕉与地瓜：因其身体不适;香蕉与芋头：引起胃不适，感觉胀痛;青椒与芋头不能同食乌梅与猪肉：引起中毒;杏仁与猪肉：引起腹痛;杏仁与栗子：引起胃疼;石榴与土豆：引起中毒;栗子与鸭肉：引起中毒;桃子与烧酒：使人昏迷，会导致死亡;干梅与鳗鱼：引起中毒;醋与海参：使海参的口感变差;醋与丹参：引起中毒;醋与南瓜：同食会生病;先放盐可使蛋白质凝固，使食物口感变差; 在鸡汤中先放盐，破坏营养成分;酱与鲤鱼：长时间会产生口疮;煮粥时不宜放碱，破坏营养成分;蜂蜜与豆腐：导致泄泻;蜂蜜与韭菜：导致腹泻;红糖与牛奶：破坏牛奶中的营养成分;红糖与皮蛋：引起中毒;糖精与蛋清：引起中毒，可导致死亡;糖精与甜酒：引起中毒;糖精与鸡蛋：引起中毒，可导致死亡;红糖与生蛋：引起中毒;味精与鸡蛋：影响鸡蛋美味;咖啡与海藻与茶与黑木耳与红酒：降低人体对铁的吸收;牛奶与米汤：维生素A大量损失;牛奶与菜花：影响牛奶中钙的吸收;酸牛奶与香蕉：产生致癌物质;牛奶与菠菜：产生痢疾;白酒与牛肉：容易引起牙齿发炎;白酒与胡萝卜：容易使肝脏中毒;白酒与核桃：容易导致血热，严重时会出鼻血;烧酒与黍米：引起心绞痛;啤酒与海鲜：引发痛风症;蜂蜜与毛蟹：引起中毒;果汁与虾：引起腹泻。
食物相克致死案例
食物相克致死案例食物相克是指某些食物在一起食用会产生不良反应或者对健康造成危害的现象。
在日常生活中，我们常常忽视了食物相克的问题，随意搭配食物，甚至不知道某些食物之间的相克关系，这就给我们的健康带来了潜在的风险。
下面，我们将介绍一些食物相克致死的案例，以提醒大家在日常饮食中要注意食物的搭配，避免不必要的健康风险。
案例一，柠檬与海鲜相克致死。
柠檬富含维生素C，是一种常见的水果，而海鲜中含有丰富的蛋白质和微量元素。
然而，柠檬中的维生素C会与海鲜中的蛋白质发生化学反应，产生有毒物质，对人体肝脏造成损害，严重者甚至会导致死亡。
因此，柠檬与海鲜不宜同时食用，以免发生不良反应。
案例二，猪肉与菠菜相克致死。
猪肉是我们日常饮食中常见的肉类食品，而菠菜则是一种富含铁元素的蔬菜。
然而，猪肉中含有较高的亚硝酸盐，而菠菜中的维生素C会与亚硝酸盐发生反应，产生亚硝胺类物质，对人体肝脏和肾脏造成损害，严重者可能导致死亡。
因此，猪肉与菠菜不宜同时食用，以免发生不良反应。
案例三，牛奶与草莓相克致死。
牛奶是我们日常饮食中常见的饮品，而草莓则是一种常见的水果。
然而，牛奶中的蛋白质会与草莓中的鞣酸发生反应，产生不易被人体吸收的物质，对人体肠胃造成刺激，严重者可能导致死亡。
因此，牛奶与草莓不宜同时食用，以免发生不良反应。
综上所述，食物相克是一种常见但容易被忽视的食品安全问题，不同食物之间的相克关系可能对人体健康造成严重危害，甚至导致死亡。
因此，在日常饮食中，我们应该注意食物的搭配，避免不必要的食物相克，保障自己的健康。
希望大家能够引起足够的重视，避免食物相克带来的不良后果。
怎样吃容易导致食物中毒
怎样吃容易导致食物中毒怎样吃容易导致食物中毒怎样吃容易导致食物中毒，日常生活中如果不注意饮食可能会容易导致食物中毒，那么怎样吃容易导致食物中毒呢，下面带来有关怎样吃容易导致食物中毒的文章，欢迎阅读。
怎样吃容易导致食物中毒【1】食物中毒是指患者所进食物被细菌或细菌毒素污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。
根据病因不同可有不同的临床表现。
哪些食物最容易引发食物中毒?1、腐烂的白菜大白菜的叶子中含有较多的硝酸盐，腐烂后其含量会明显增高。
一旦大量进食，经肠道细菌作用，会还原成亚硝酸盐而发生中毒。
主要表现为头晕、呕吐等，严重的会出现呼吸困难、血压下降。
为防止中毒，应避免蔬菜在高温下长时间堆放。
2、大棚培育的蔬菜水果大棚种植的植物对农药需要量较大，再加上冬季寒冷，植物进行光合作用时不能完全将农药吸收，所以，清洗不净会导致冬季吃蔬菜水果时农药中毒。
3、发芽或未成熟的马铃薯其中含有有毒物质龙葵素，摄入后易引起中毒。
冬天应把马铃薯贮藏在低温、无阳光直接照射的地方;烧煮时可加入少许的醋，能够破坏毒素。
4、生豆浆其中含有一种有毒的胰蛋白酶抑制物，饮用后容易中毒。
所以，豆浆一定要彻底煮熟后饮用。
需要提醒的是，豆浆加热到一定程度后会出现泡沫，这并不意味着它已经煮熟了，应继续加热5—10分钟，至泡沫消失才可饮用。
5、霉变甘蔗其毒性非常强，进食2—8小时后会出现呕吐、头晕、头痛、视力障碍等症状，严重者还会昏迷、呼吸衰竭，病死率及出现后遗症率达50%，目前尚无有效治疗措施。
链接：食物中毒如何进行现场急救当发现疑似食物中毒时应尽快送医院，同时将可疑食物、患者的呕吐及排泄物给医生看。
在送医途中可尝试催吐以减少毒素吸收，做法是用手指或汤匙压迫舌根，使病人呕吐。
催吐时要将病人脸朝下、头部压低，以防呕吐物阻塞呼吸道。
同时切记，意识不清的病人千万不可催吐。
如何容易导致食物中毒【2】容易导致人们食物中毒的几类食物1、青西红柿：青西红柿经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。
十种搭配一起炒引起中毒的菜
十种搭配一起炒引起中毒的菜在日常生活中，有些食物的搭配组合由来已久，其美妙的口味早已被人们所接受，但从健康的角度来讲，有些家常菜的搭配与做法是不太科学的。
如果您很重视健康，不妨听听专家的忠告，别总是贪吃、傻吃。
案例一：2006年12月6日，一女子因亚硝酸盐中毒而被送入医院。
据该女子回忆，她事发当天并没有出去，只是将家里前几天剩下来的一些菠菜、牛肉和酸菜一起炖着吃了，晚上10时左右就出现了面部发青、嘴唇发紫、四肢无力、呕吐等症状。
嫌疑“犯”：菠菜+酸菜解读：吃快腐烂的菠菜可导致亚硝酸盐中毒。
专家说法：放置时间较长的菠菜或是腌制不好的酸菜中含有有毒的亚硝酸盐，亚硝酸盐会将血液中正常的血红蛋白氧化为非正常的高血红蛋白，在血液循环过程中可导致机体缺氧。
长时间的缺氧，可引起机体出现一系列的病理临床症状。
建议人们不要食用放置时间较长的菠菜或是腌制不到位的酸菜，吃酸菜前最好用水先泡上1～2天后再食用。
案例二：2006年12月25日，荷小姐榨了一杯胡萝卜汁喝，之后又再喝了一杯葡萄酒，凌晨1点左右，荷小姐腹部开始疼痛，被送至医院后查之为肝中毒。
嫌疑“犯”：胡萝卜+酒解读：胡萝卜素和酒精混合食用，容易引起肝病。
专家说法：“胡萝卜下酒”的吃法不利于健康。
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，和酒精一起进入人体，会在肝脏中产生毒素，引起肝病。
所以，胡萝卜不宜做下酒菜，饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂，特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒，以免危害健康。
案例三：广西柳州市的胡先生，中午在家吃了一顿牛肉炖栗子，随后就觉得胃不舒服，打嗝，吐酸水，不久出现呕吐症状。
嫌疑“犯”：牛肉+栗子解读：牛肉和板栗子混在一起吃，易出现消化不良、呕吐症状。
专家说法：据《饮食正要》记载：“牛肉不可与栗子同食。
”栗子中富含维生素C，每100克含量达40毫克。
牛肉则含有多种微量元素。
栗子中的维生素C易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，这两种搭配同食，不易消化。
10种易中毒食物
10种易中毒食物10种易中毒食物1. 鲜木耳常见问题：鲜木耳与市场上销售的干木耳不同，含有叫做“卟啉”的光感物质，如果被人体吸收，经阳光照射，能引起皮肤瘙痒、水肿，严重可致皮肤坏死。
若水肿出现在咽喉黏膜，还能导致呼吸困难。
应对方法：新鲜木耳应晒干后再食用。
暴晒过程会分解大部分“卟啉”。
市面上销售的干木耳，也需经水浸泡，使可能残余的毒素溶于水中。
2. 鲜海蜇常见问题：新鲜海蜇皮体较厚，水分较多。
研究发现，海蜇含有四氨络物、５－羟色胺及多肽类物质，有较强的组胺反应，引起“海蜇中毒”，出现腹泻、呕吐等症状。
应对方法：只有经过食盐加明矾盐渍３次（俗称三矾），使鲜海蜇脱水，才能将毒素排尽，方可食用。
“三矾”海蜇呈浅红或浅黄色，厚薄均匀且有韧性，用力挤也挤不出水。
海蜇有时会附着一种叫“副溶血性弧菌”的细菌，对酸性环境比较敏感。
因此凉拌海蜇时，应放在淡水里浸泡两天，食用前加工好，再用醋浸泡５分钟以上，就能消灭全部“弧菌”。
这时候，你可以放心大胆地吃凉拌海蜇了。
3. 鲜黄花菜常见问题：含有毒成分“秋水仙碱”，如果未经水焯、浸泡，且急火快炒后食用，可能导致头痛头晕、恶心呕吐、腹胀腹泻，甚至体温改变、四肢麻木。
应对方法：想尝尝新鲜黄花菜的滋味，应去其条柄，开水焯过，然后用清水充分浸泡、冲洗，使“秋水仙碱”最大限度溶于水中。
建议将新鲜黄花菜蒸熟后晒干，若需要食用，取一部分加水泡开，再进一步烹调。
如果出现中毒症状，不妨喝一些凉盐水、绿豆汤或葡萄糖溶液，以稀释毒素，加快排泄。
症状较重者，立刻去医院救治。
变质蔬菜常见问题：在冬季，蔬菜、特别是绿叶蔬菜储存一天后，其含有的硝酸盐成分会逐渐增加。
人吃了不新鲜的蔬菜，肠道会将硝酸盐还原成亚硝酸盐。
亚硝酸盐会使血液丧失携氧能力，导致头晕头痛、恶心腹胀、肢端青紫等，严重时还可能发生抽搐、四肢强直或屈曲，进而昏迷。
应对方法：如果病情严重，一定要送院治疗。
而轻微中毒的情况下，可食用富含维生素Ｃ或茶多酚等抗氧化物质的食品加以缓解。
吃什么会中毒
吃什么会中毒关于《吃什么会中毒》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
在现实生活中，大伙儿经常会碰到食物中毒的状况，不但有药物中毒，也有的蔬菜水果，食材，或是是商场的便捷食材全是会引起中毒事件的。
这种食材否则便是店家加上了一些“营养元素”或是防腐剂，便是食材到期了。
以便大伙儿身心健康，接下去为大伙儿详细介绍哪些食物会中毒了，协助大伙儿更强的服用健康食物，杜绝有害食材。
据一些有关数据信息显示信息，日常生活存有着许多的有毒物质。
这关键還是伴随着科技的发展，或是是一些店家的利益熏心造成的。
因此在平时，大伙儿挑选食材的情况下，就需要注意了，尽量避免服用一些便捷、缩小或是是人工服务生长激素生产制造的食材。
瓶装番茄沙司问题：陶罐里衬中的环氧树脂带有双酚，它是一种会造成从生殖病症到心脏病、糖尿病和肥胖症一系列症状的生成雌激素。
研究发现，大部分人体内的双酚水准都超额，进而会抑止男性精子生长发育或危害性染色体。
每升的瓶装西红柿中便会有50mg 的花青素，得以影响大家的身心健康，尤其是年青人。
问题：牛与生俱来是食草动物，可是以便使牛长的迅速，如今的农户以苞米或黄豆做为牛的精饲料。
农户赚了大量的钱，可是大伙儿获得的营养成分却更少了。
研究发现，食草牛羊肉含有β-胡罗卜素、维生素E、欧米茄手表3油酸、共轭亚油酸、钙、镁、钾，小量造成发炎的欧米茄手表6油酸和造成心脏病的饱和脂肪酸。
饲养大马哈鱼问题：自然界不容易把大马哈鱼赶来护栏中，也不会给大马哈鱼喂黄豆、禽畜排泄物等。
饲养大马哈鱼维他命D成分少，却带有很多空气污染物，如致癌物质、多环芳烃、溴化的无卤阻燃剂和灭虫剂。
仅有每五个月吃一次大马哈鱼，癌症的发病率才不容易提升。
苞米喂养的牛羊肉问题：牛与生俱来是食草动物，可是以便使牛长的迅速，如今的农户以苞米或黄豆做为牛的精饲料。
农户赚了大量的钱，可是大伙儿获得的营养成分却更少了。
研究发现，食草牛羊肉含有β-胡罗卜素、维生素E、欧米茄手表3油酸、共轭亚油酸、钙、镁、钾，小量造成发炎的欧米茄手表6油酸和造成心脏病的饱和脂肪酸。
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生活常识分享怎么吃容易导致食物中毒
导语：日常生活中因为总总原因导致食物中毒。
那么你知道日常生活中，怎么吃容易导致食物中毒呢？
切成片的五香牛肉、颜色诱人的蔬果沙拉、味道鲜美的醉虾、生蚝，还有各类凉拌或生拌菜，都是饭桌上大家喜爱的菜品。
但在上海市食品药品监督管理局发布的《大型宴席食品安全操作指南》中，改刀熟食、预制沙拉、生食水产品和凉拌或生拌菜这四类菜品，被列为高风险食品，在亲朋聚餐、举办婚宴时，最好别点。
因为在发生的食品中毒事件中，这四类食品最常见。
在容易导致中毒的这四类菜品中，改刀熟食更是首当其冲。
“改刀熟食”就是整块的熟肉被刀切成方便食用的片块食品。
其经过的环节多，比如切肉的刀、案板、从业人员等。
而且熟食品在食用前一般不再经过加热，任何一个环节携带致病菌，都容易造成食物中毒。
因此，改刀后的熟食应在4小时内食用。
蔡教授说，食物从加工到食用一般有个时间限制，比如生食海产品加工好至食用的间隔不应超过1小时，熟食品从制作完成到食用最好控制在2小时以内。
上海市食品药品监督管理局之前发布的《食物中毒预防指南》中曾指出，一般致病菌在25～35℃的温度条件下，每过15～30分钟细菌数量就翻一番。
然而，大型的宴请，客人往往比较多，饭菜不可能在短期内准备完，有的甚至是前一晚做好的。
而且在宴请时，凉菜往往是“先头兵”，上菜快且清爽可口。
但是凉拌或生拌菜都是采用生原料，容易残留很多细菌。