酒吧管理制度范本
酒吧规章制度（精选5篇）
酒吧规章制度（精选5篇）酒吧篇11、准时上下班，提前10分钟到前台报到，由领班召开班前会，布置当日工作任务及注意事项。
2、上班时保持微笑，不可因私人情绪而影响工作。
3、仪容仪表要符合员工手则的要求，女员工不留披肩发，男员工不留胡须。
4、员工用餐应在指定地点，不得随意在工作区域吸烟，吃零食。
5、上班时不得接打私人电话。
6、在工作区域遇到客人应礼貌问候。
您好!7、保持工作区域的整洁，与客人说话声音以对方听清为限，同事间交谈不得大声喧哗，严禁在走廊内大声叫喊。
8、听从上级工作的安排，上班时间严禁会客，或与同事闲聊。
9、与同事相处，友好合作，不发生金钱或物品上的借贷关系。
10、员工不得利用工作之便，私自套取外汇。
11、员工不得私收小费、礼物或侵吞客人遗留物品。
12、员工不得在酒店内赌博，酗酒。
13、员工不得收藏，传阅，复制反动，淫秽画刊，书籍和录像，客房内收出的报刊杂志一律交办公室处理。
14、员工不得偷盗酒店公私财物。
15、员工要遵守外事纪律，不得与客人私下通信。
交往和客人在一起时不得表示过分亲热，未经同意，不可抱玩客人小孩，更不准随便给小孩食物。
16、交接班时应将未完成的工作或特别事项交接清楚，接班人未到达，不得擅自离开工作岗位或先行下班。
17、清扫房间时不得任意移动房内的行李物品，严禁翻动客人物品，如确要移动客人物品，在清扫完毕后，要马上移回原处。
18、不得随意丢弃房内的纸张，印刷品(除非放在垃圾筒内)。
19、进入客房要严格按照进房程序进行。
20、每班完成自己的工作任务，养成随时检查自己职责内尚有何事没做，何事待办的习惯。
所有电话必须做出电话记录并落实。
21、客人不在房内，不得让访客进入。
22、客人询问，要热情回答，不可说“不”。
23、对客房内的可疑情况，要及时汇报。
24、应谨记酒店内时常保持整齐，清洁如发现任何地方有垃圾和纸屑应该主动把它拾起，放进废物箱。
25、其它部门人员需要进入房间工作时，必须有本楼层服务员的陪同。
酒吧服务管理制度范本
酒吧服务管理制度范本第一章总则第一条为了规范酒吧服务管理，提高服务质量，保障消费者权益，维护酒吧正常经营秩序，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》、《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于我国境内各类酒吧，包括个体经营和法人经营。
第三条酒吧服务管理应当遵循合法、合规、诚信、公平、透明的原则，尊重和保障消费者的合法权益。
第二章服务内容与管理第四条酒吧应当建立健全服务内容管理制度，明确服务内容、服务标准、服务流程和服务禁忌，并按照相关规定进行公示。
第五条酒吧服务内容包括：酒水供应、餐饮服务、娱乐活动、场地租赁等。
酒吧应当根据营业执照和食品经营许可证载明的经营范围提供服务。
第六条酒吧应当保证酒水、食品的质量和安全，严格执行食品安全法规，确保消费者的人身安全。
第七条酒吧应当合理设置服务项目和服务价格，明码标价，不得虚假宣传，不得强制消费。
第八条酒吧应当建立健全消费者个人信息保护制度，妥善保管消费者个人信息，不得泄露、出售或者非法使用消费者个人信息。
第三章服务人员管理第九条酒吧应当加强对服务人员的培训和管理，提高服务人员的职业素养和服务技能。
第十条酒吧服务人员应当具备以下条件：（一）年满18周岁，具有完全民事行为能力；（二）身体健康，符合从事餐饮、饮品服务等行业的健康要求；（三）具备相关服务技能和知识；（四）遵守法律法规和职业道德，无犯罪记录。
第十一条酒吧服务人员应当统一着装，佩戴工作牌，遵守工作纪律，服从领导安排。
第十二条酒吧服务人员应当遵守以下规定：（一）不得偷吃、偷喝、偷拿酒吧内的财物；（二）不得私自带入与工作无关的物品；（三）不得在工作时间和工作场所吸烟、饮酒、赌博、闹事；（四）不得强迫、引诱消费者消费；（五）不得侵犯消费者人身权利和隐私权利。
第四章消费者权益保护第十三条酒吧应当尊重消费者的合法权益，为消费者提供安全、健康、舒适的服务环境。
第十四条酒吧应当建立健全消费者投诉处理制度，明确投诉处理流程和责任人，及时、公正、妥善处理消费者的投诉。
酒吧管理规章制度范本
酒吧管理规章制度范本第一章：总则第一条为了规范酒吧经营管理，维护酒吧秩序，保障员工和顾客权益，特制定本规章制度。
第二条本规章适用于酒吧员工和顾客，凡在酒吧内发生的活动均应遵守本规章制度。
第二章：酒吧经营规定第三条1.酒吧的开放时间为每周一至周日，营业时间为下午5点至次日凌晨2点。
2.酒吧员工应按规定着装，不得穿着暴露或不雅服装。
第四条1.酒吧内禁止吸烟，顾客需在指定区域吸烟。
2.未满18周岁的未成年人不得在酒吧内消费或入场。
第三章：员工管理规定第五条1.酒吧员工应遵守工作纪律，服从管理，认真工作，不得迟到早退。
2.禁止员工在工作期间饮酒。
第六条1.员工需经过培训合格后方可上岗，培训内容包括服务礼仪、危机处理等。
2.员工不得私自接受顾客礼物或约会。
第四章：顾客行为规定第七条1.顾客需遵守公共秩序，不得在酒吧内大声喧哗或打闹。
2.禁止携带易燃易爆物品或危险品进入酒吧。
第八条1.顾客应理性消费，不得恶意拖欠账款或故意损坏酒吧财产。
2.酒吧保留拒绝任何理由的顾客入场或停止服务的权利。
第五章：处罚措施第九条1.对于违反规章制度的员工，酌情给予口头警告、记过、停职或开除处分。
2.对于威胁酒吧秩序或他人安全的顾客，有权要求其离开酒吧。
第十条1.客人需要遵循工作人员的指导，否则酒吧有权采取必要的措施。
2.违反规定将视情节严重性给予拒绝再次入场、报警或其他合法处罚。
第六章：附则第十一条本规章制度自颁布之日起生效，有效期长期适用。
第十二条酒吧管理层有权对本规章进行调整和解释，调整后的规定将重新起草和颁布。
结语以上为酒吧管理规章制度范本，凡酒吧员工和顾客请遵守，共同维护良好的经营秩序。
酒吧员工管理规章制度范本（通用12篇）
酒吧员工管理规章制度范本（通用12篇）酒吧员工管理规章制度范本一、编制规章制度的作用是什么：1、正常管理与危机管理的有效组合。
2、工作性管理与非工作性管理的有效组合。
3、调动进取性与有效控制的有效组合。
4、有形资产管理与无形资产管理的有限组合。
5、管理者与被管理者的有效组合。
6、管理模式的组合。
二、酒吧员工管理规章制度范本（通用12篇）在我们平凡的日常里，越来越多人会去使用制度，制度是国家法律、法令、政策的具体化，是人们行动的准则和依据。
大家知道制度的格式吗？下面是小编为大家收集的酒吧员工管理规章制度范本（通用12篇），希望能够帮助到大家。
酒吧员工管理规章制度1一、人员素质1、具有良好的职业道德和正确的服务思想，树立把困难留给自己，把方便让给客户的服务宗旨，维护本企业形象，全心全意为客户服务。
2、精通本岗位的业务及相关业务流程。
熟练掌握本业务的预订、反馈、回访服务等处理程序和方法。
3、了解本企业已开办的各项业务(包括系统功能、使用方法、合作处理流程，会员回访流程，服务标准)。
4、普通话标准、流利，能听懂本地方言。
5、计算机操作熟练，打字速度达80字/分。
6、客服代表在受理客户咨询、投诉时，必须严格执行规范的服务用语，态度和蔼、亲切，热情处理客户的咨询或投诉。
7、客服代表在工作过程中，应严格按照“三要、三不、四个一样”的.要求去做。
即：三要：要“请”字当头，“您”字不离口，“再见”结尾。
三不：不使用生硬语言，不说推卸责任的话，不责备、埋怨客户。
四个一样：生人熟人一个样、有无检查一个样、工作忙闲一个样、情绪好坏一个样。
二、值班制度1、值班人员值班在岗，坚守岗位、坐姿端正、精神饱满、集中精力。
2、值班人员要服从指挥调度，认真按各项业务流程、服务规范及操作规范的要求去做。
3、值班时必须使用规范服务用语，从语气、声调、应答上做到：礼貌、亲切、简练、清晰、耐心、周到。
4、树立以“客户”为中心的服务理念，牢记“客户永远是对的”服务原则，做到反应快、应答及时。
酒吧员工制度管理规定(3篇)
第1篇第一章总则第一条为加强酒吧的管理，提高服务质量，确保酒吧的秩序和安全，保障员工的合法权益，特制定本规定。
第二条本规定适用于酒吧全体员工，包括但不限于服务员、调酒师、保安、管理人员等。
第三条酒吧员工应严格遵守国家法律法规、行业规范和本规定，树立良好的职业道德和服务意识。
第二章基本要求第四条酒吧员工应具备以下基本条件：1. 具有完全民事行为能力；2. 热爱酒吧行业，有较强的事业心和责任感；3. 具备良好的品行和职业道德；4. 具备与岗位相适应的专业技能和服务水平；5. 身体健康，无传染性疾病。
第五条酒吧员工应遵守以下基本要求：1. 遵守国家法律法规、行业规范和酒吧的各项规章制度；2. 服从工作安排，积极参加培训，不断提高自身素质；3. 保持良好的仪容仪表，着装整洁，佩戴工牌；4. 主动、热情、耐心地为顾客提供服务；5. 保守酒吧的商业秘密，不得泄露顾客隐私；6. 不得在工作时间饮酒、赌博、打架斗殴等；7. 不得擅自离岗、串岗、脱岗、睡岗等；8. 不得在酒吧内吸烟、随地吐痰、乱扔垃圾等。
第三章培训与考核第六条酒吧对员工进行岗前培训，内容包括但不限于：1. 酒吧企业文化、服务理念；2. 酒吧规章制度、操作流程；3. 服务礼仪、沟通技巧；4. 安全生产、消防安全知识；5. 应急处理能力。
第七条酒吧对员工进行定期考核，考核内容包括但不限于：1. 工作态度、服务意识；2. 业务技能、服务水平；3. 遵纪守法、职业道德；4. 团队协作、沟通能力；5. 安全生产、消防安全意识。
第八条考核结果作为员工晋升、调薪、奖惩的依据。
第四章工作时间与休息第九条酒吧员工实行标准工作时间，每周工作五天，每天工作八小时。
第十条酒吧员工享有国家法定节假日、年休假、婚假、产假、丧假等休假待遇。
第十一条酒吧员工加班按照国家规定支付加班费。
第五章奖惩第十二条酒吧对表现优秀的员工给予表彰和奖励，包括但不限于：1. 荣誉称号；2. 调薪；3. 提供晋升机会；4. 奖金。
酒吧管理制度(通用16篇)
酒吧管理制度（通用16篇）酒吧管理制度1 1、工作时间内始终保持岗位有人，有服务，认真用心去完善每一项工作；2、上岗前按规定着装，做到仪表整洁，合乎员工员工守则要求；3、积极配合楼面，在忙得过来的的情况下，热情主动为楼面服务，及时了解和掌握餐厅的业务情况以及重大活动，配齐和备足所需各类果汁、茶水和果盘，保证供应不脱节；4、及时提出申购计划前厅经理签字按照经济批量法的原则，控制好水果及原材料的领进量和仓储量，确保不过多积压，保证原材料的质量和新鲜度；5、领取原材料均需填单登记，确保数量、品种的准确，并做到经常盘点核对，保证帐物相符；6、保持营业环境以及仓库的干净整洁，要求摆放整齐有序，无积灰、无垃圾、无四害、无蜘蛛网。
酒吧室内保持通风，温度适当，无潮湿霉味。
7、做好各种设备设施的经常检查和清点工作，对财产的报废、添置均应有记录。
8、消防设施齐全有效，工作人员具有一定的消防常识并熟悉灭火装置的位置及使用；9、对其他部门反馈的'意见处理及时，并有记录；10、吧台人员应遵守公司的各项规章制度，不利用职务之便私喝拿或馈送他人饮料水果等物品。
不利用职务之便偷拿公司物品；11、所有出品必需按标准执行，尤其是制成品，不允许多放或少放，品尝认可后方可出品；12、非酒吧内部人员不允许进入吧台内部；13、回收一切可以回收物品，降低易耗品的消耗，节约成本；14、在工作时间内操作需轻快准，不允许有大声音大动作；15、认真与收银核对好当日出品的数量并做好记录；16、一个星期对杯具和果汁扎壶进行漂洗、消毒，对机械设备、榨汁机等进行保养；17、定期对吧台的固定资产等进行盘点，如有损坏，需追究相应的责任。
自然破损除外，并进行存档，以备下月盘查；18、统计酒吧的估清与急推，并及进反馈给楼面；向各搜集客人对酒吧出品意见，以提高出品质量，更好为客人提供服务；19、定期对市场考察，对酒吧所有购买物品，如水果价格进货，以降低成本，提高毛利率；20、定期对吧台所有卫生区域进行打扫，达到公司的卫生标准（一星期一次）21、每天下班前对吧台所有的区域进行检查，看有没有门未锁，有没有火灾隐患等，休息时需要交接的东西需写到交接本上；22、听从上级的工作指示，积极配合完成前厅的工作。
酒吧日常管理制度（精选5篇）
酒吧日常管理制度酒吧日常管理制度酒吧日常管理制度（精选5篇）在现在的社会生活中，我们都跟制度有着直接或间接的联系，制度对社会经济、科学技术、文化教育事业的发展，对社会公共秩序的维护，有着十分重要的作用。
拟起制度来就毫无头绪？以下是小编整理的酒吧日常管理制度（精选5篇），仅供参考，大家一起来看看吧。
酒吧日常管理制度1根据公司法各项规定，示酒吧实际情况，制订本酒吧辞职制度：一、自动离职自动离职的员工，不退服装押金，没有工资，住宿舍的必须马上搬离宿舍。
二、员工辞职1、应于半个月前提出书面申请，试用期工作人员或未签定合同者应于一周前提出书面申请。
2、员工辞职批准的工作日时，必须办妥离职手续，否则员工本人将承担由此造成的损失。
3、员工因严重违反公司规章制度，由直属主管申报核准作辞退处理。
三、开除、除名：１、员工犯有重大过失而开除或除名的，没有服装押金，没有工资，酒吧不作任何经济上的补偿，工衣，工具马上收回，当晚必须离开宿舍。
公司有权保留追究其经济上的'责任。
２、一个月内员工有三天旷工的，作开除处理，酒吧不作任何经济补偿。
酒吧日常管理制度2一、岗位职责1.在酒吧范围内招呼客人。
2.根据客人的要求写酒水单，到吧台取酒水，并负责客人走时的结帐。
3.按客人要求供应酒水，提供令客人满意而又恰当的服务。
4.做好营业前的一切准备工作，保持酒吧的整齐、清洁。
5.清理垃圾及客人用过的杯、碟并送到洗碗间清洗。
6.熟悉各类酒水、各种杯子类型及酒水的价格。
熟悉服务程序和要求。
7.协助调酒师清点存货，做好销售记录。
8.协助填写酒吧用的各种表格。
9.清理酒吧内的设施，如台、椅等。
二、任职条件1.了解酒单内容。
具有丰富的酒水知识和其他知识。
2.了解为客人提供的服务程序，善于进行实际操作。
3.能进行酒吧服务基本英语会话。
4.具有高中以上文化程度。
5.具有大方、礼貌、得体地为客人提供酒水服务能力。
三：基本工作1、清洁：下午6：30分，准时回到自己所负责的吧位，清洗地面、墙面(木质、铜、钢制结构)、桌面、舞厅、厅柱、烟盅、花瓶、必须一尘不染，光洁、明亮，并在7：15分之前完成以上工作。
酒吧安全管理责任制度范本
酒吧安全管理责任制度范本第一章总则第一条为了加强酒吧安全管理，保障宾客、员工和公共财产安全，预防事故的发生，根据《中华人民共和国安全生产法》、《消防安全责任制实施办法》等相关法律法规，结合酒吧实际情况，制定本制度。
第二条本制度适用于酒吧的安全管理工作，包括消防安全、食品安全、设施设备安全、人身安全等方面。
第三条酒吧安全管理要坚持安全第一、预防为主、综合治理的方针，建立健全安全管理体系，确保酒吧安全运行。
第二章安全管理组织第四条酒吧成立安全管理领导小组，负责酒吧安全管理的组织和实施。
第五条安全管理领导小组成员如下：组长：酒吧经理副组长：酒吧副经理成员：安全主管、各部门负责人第六条安全管理领导小组主要职责：1. 贯彻执行国家有关安全生产的法律法规，制定酒吧安全管理制度和应急预案。
2. 对酒吧的安全管理工作进行统一领导，协调各部门共同做好安全工作。
3. 定期组织安全培训和演练，提高员工的安全意识和应急能力。
4. 定期进行安全检查，及时发现和消除安全隐患。
5. 组织调查和处理安全事故，总结教训，改进安全管理。
第三章安全管理制度第七条酒吧应当建立健全以下安全管理制度：1. 消防安全管理制度：包括消防设施设备维护、火源管理、疏散通道设置等。
2. 食品安全管理制度：包括食品采购、储存、加工、销售等环节的管理。
3. 设施设备安全管理制度：包括设施设备的维护、检查、检修等。
4. 人身安全管理制度：包括员工和宾客的人身保护、防范突发事件等。
第四章安全责任第八条酒吧各岗位人员应当明确自己的安全职责，做到各负其责，共同维护酒吧安全。
第九条酒吧经理是酒吧安全的第一责任人，对酒吧的安全生产全面负责。
第十条各部门负责人对本部门的安全工作负责，应当加强部门内部的安全管理，确保本部门的安全工作落实到位。
第十一条员工应当遵守各项安全规章制度，服从安全管理，发现安全隐患及时报告。
第五章安全培训与教育第十二条酒吧应当定期组织安全培训，提高员工的安全意识和应急能力。
酒吧营业日常管理制度范本
酒吧营业日常管理制度范本第一章总则第一条为了规范酒吧的经营管理，提高服务质量，保障顾客和员工的权益，根据《中华人民共和国合同法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于酒吧的日常工作，包括员工管理、顾客服务、酒水管理、环境卫生等方面。
第三条酒吧应当遵循合法、合规、诚信、公平的原则，为顾客提供优质的服务，创造舒适的环境。
第二章员工管理第四条酒吧员工应当具备良好的职业道德和服务意识，服从领导安排，准时上下班，不得迟到、早退和旷工。
第五条员工上班时必须按规定着装，保持仪表整洁，遵守员工守则要求。
第六条员工应当热情主动为顾客服务，及时了解和掌握各餐厅、酒吧、宴会厅的业务情况，配齐和备足所需的各类酒水，保证供应不脱档。
第七条员工应当遵守酒吧的各项规章制度，不得擅自离岗、窜岗、打闹、争吵，不得跑动、大声喧哗、唱歌。
第八条员工应当使用礼貌用语，主动与顾客打招呼或点头示好，不得擅自接听私人电话，手机一律关机。
第九条员工不得擅自进入吧台重地，不得擅用店内设施及物品。
第十条员工不得擅自接触顾客的随身物品，不得与顾客带的小孩嬉戏玩耍。
第三章酒水管理第十一条酒吧应当建立健全酒水管理制度，合理控制酒吧物品储备，提高库存周转，适时供料。
第十二条酒吧应当设立完备的酒水领发、保管、核帐岗，领取或发生每笔酒水，均需填单登记，确保数量和品种的准确。
第十三条各类酒水、饮料应当堆放整齐，对周转快、领量大的应放在出入方便、易拿易存的位置；对名贵的，用量较少的酒，应妥善存放在柜子内或板垛上，确保安全无流失。
第十四条各种存放必须符合保质要求，在保质期以内使用，无破损酒瓶及严重瘪、头流入营业场所。
第十五条酒吧应当做好各类空废瓶、罐及酒水周转箱的回收工作，减少浪费。
第四章环境卫生第十六条酒吧应当保持营业环境以及仓库的干净整洁，要求摆放整齐有序，无积灰、无垃圾、无四害、无蜘蛛网。
第十七条酒吧应当做好垃圾分类和处理工作，遵守环保法规，保护环境。
娱乐场所管理制度范文(4篇)
娱乐场所管理制度范文第一章总则第一条为了规范娱乐场所的日常经营管理，维护公共秩序，保障市民的安全和权益，制定本管理制度。
第二条本制度适用于所有经营娱乐场所的单位和个人，包括但不限于夜总会、KTV、酒吧、茶楼、游艺厅等。
第三条娱乐场所的经营管理应当遵循法律法规的相关规定，并承担相应的责任和义务。
第四条娱乐场所应当依法取得相关许可证件，经营期限届满后及时进行续期，确保合法经营。
第五条娱乐场所应当建立健全规范的内部管理制度，并严格执行。
第六条娱乐场所应当定期进行安全检查，保障场所的安全性，确保市民的人身和财产安全。
第七条娱乐场所应当加强员工的培训和管理，提高服务质量和态度，为市民提供优质的娱乐服务。
第八条娱乐场所应当遵守卫生、环保等相关规定，保持场所的卫生整洁，保障市民的健康安全。
第九条本制度由娱乐场所的经营者负责执行和监督，违反制度的行为将承担相应的法律责任。
第二章人员管理第十条娱乐场所应当按照规定配备足够的工作人员，并对员工进行岗前培训，确保其具备相应的职业素养和服务技能。
第十一条娱乐场所的员工应当严格遵守工作纪律，不得违规接待相关部门人员，不得索取或接受他人的礼金或财物。
第十二条娱乐场所的员工应当保持良好的服务态度和形象，禁止谈论不雅或敏感话题，不得对顾客进行侮辱、歧视或骚扰。
第十三条娱乐场所的员工应当严格遵守工作时间和休假制度，不得违规迟到、早退或擅离职守。
第十四条娱乐场所应当建立员工考核制度，对员工的工作表现进行评估，奖惩分明，激励员工提高工作质量。
第十五条娱乐场所应当建立员工投诉处理机制，及时解决员工的合理诉求，维护员工的权益。
第十六条娱乐场所应当定期进行员工安全教育，提高员工的安全意识和应急处理能力。
第三章客户管理第十七条娱乐场所应当建立健全客户信息管理制度，确保客户信息的安全和保密。
第十八条娱乐场所不得对未成年人提供娱乐服务，对持有假证件或不符合相关年龄要求的客户要求出示有效证件，并照实登记。
酒吧营业场所管理制度范本
第一章总则第一条为确保酒吧营业场所的秩序、卫生和安全，提高服务质量，保障顾客和员工的合法权益，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》、《公共场所卫生管理条例》等相关法律法规，特制定本制度。
第二条本制度适用于本酒吧所有营业场所，包括但不限于酒吧、舞池、休息区等。
第三条本制度旨在规范酒吧营业场所的管理，提高服务质量，为顾客提供舒适、安全的消费环境。
第二章营业场所卫生管理第四条营业场所应保持清洁、卫生，每日至少进行三次清洁工作，包括地面、墙壁、卫生间等。
第五条营业场所的餐具、杯具等应定期消毒，确保顾客使用时的卫生。
第六条营业场所的空调、通风设施应保持正常运转，确保室内空气质量。
第七条营业场所的垃圾应分类处理，及时清运，保持环境卫生。
第三章营业场所安全管理第八条营业场所应设置明显的安全警示标志，提醒顾客注意安全。
第九条营业场所的消防设施应齐全、完好，确保火灾发生时能够及时有效扑救。
第十条营业场所的电气设备应定期检查、维修，确保用电安全。
第十一条营业场所应配备足够的消防器材，并定期进行消防演练。
第四章营业场所秩序管理第十二条营业场所应设立秩序维护员，负责维护营业场所的秩序。
第十三条顾客进入营业场所时，应遵守相关规定，不得喧哗、酗酒、斗殴等。
第十四条营业场所内的桌椅、沙发等设施应保持整齐，不得随意摆放。
第十五条营业场所内的音响设备应调节适当音量，不得影响周边环境。
第五章顾客服务管理第十六条营业场所的服务人员应具备良好的服务态度，为顾客提供热情、周到的服务。
第十七条服务人员应熟悉酒吧的酒水、菜品等，能够为顾客提供专业建议。
第十八条营业场所应设立投诉处理机制，及时解决顾客的投诉问题。
第六章员工管理第十九条员工应遵守国家法律法规和本酒吧的各项规章制度。
第二十条员工应定期参加培训，提高自身业务水平和综合素质。
第二十一条员工应爱护酒吧的财产，不得擅自损坏或挪用。
第七章附则第二十二条本制度由酒吧总经理负责解释。
第二十三条本制度自发布之日起施行。
酒吧员工管理规章制度
酒吧员工管理规章制度酒吧员工管理规章制度「篇一」第一条为了加强我市酒吧行业的安全管理，预防生产安全事故发生，保障人民群众生命、财产安全，根据国家有关法律法规的规定，结合本市实际，制定本规定。
第二条凡在本市行政区域内从事酒吧经营的单位和个人均应遵守本规定。
本规定所指的酒吧，是指以营利为目的，向公众开放，提供酒水饮用的服务场所。
第三条市、县（区）安委会负责对辖区内酒吧安全管理实行综合协调和指导，市、县（区）的安监、xx、文化、卫生、环保、工商、消防等部门（机构）依照各自的管理职责，切实加强对酒吧安全的监督管理。
第四条酒吧的开设必须符合国家有关法律法规的规定，符合当地的产业结构规划和建筑物使用功能。
经卫生、xx消防部门依法审核验收，取得相应的许可文件和审核意见，由工商部门核发营业执照后，方可营业。
工商部门应将核发营业执照情况抄送同级安委会备案。
依照消防法律法规规定，经营场所面积在100平方米以上的酒吧，开业前还须经xx消防部门进行安全检查，合格后方可使用或开业。
第五条酒吧的经营范围由工商部门依法核定。
凡具有歌舞娱乐、游艺、表演等功能的酒吧，必须按公共娱乐场所的标准审核审批。
第六条酒吧经营单位和个人改建、扩建、迁移服务场所，或对服务场所内部进行装修的，应当依照开业审批程序进行审批。
第七条酒吧经营单位和个人必须按照国家有关规定参加火灾保险和公众责任保险。
第八条酒吧经营单位和个人应当严格依法依规经营，严禁超范围经营。
第九条酒吧经营单位和个人必须认真落实安全生产主体责任，建立健全安全管理责任制，明确经营者与每个管理人员的安全管理职责，经常组织开展安全隐患自查自改，营业期间应当每2小时组织一次安全巡查，并做好登记。
依法组织从业人员进行安全教育培训，制订安全生产事故应急预案，并定期组织演练，切实提高自防自救能力。
第十条酒吧经营单位和个人必须落实消防“六禁止”:禁止在营业期间堵塞、锁闭疏散通道和安全出口；禁止遮挡、覆盖疏散通道和安全出口指示标志；禁止擅自挪用、拆除、停用消防设施、器材；禁止在服务场所内使用火炬、火把、焰火等明火活动；禁止储存、使用易燃易爆化学危险品;禁止超员经营（面积不超过50㎡，经常停留人数不能超过15人，50㎡以上的按0.5人／㎡计算）。
酒吧如何管理制度(模板18篇)
酒吧如何管理制度（模板18篇）酒吧如何管理制度篇1（1）保证酒吧处于良好的工作状态和营业状态。
（2）正常供应各类酒水，制定销售计划。
（3）编排员工工作岗位、时间表。
（4）根据需要调动、安排员工工作。
（5）检查酒吧每日工作情况。
（6）控制酒水成本，防止浪费，减少损耗。
（7）处理客人的投诉，调解员工纠纷。
（8）熟悉备类酒水的`服务程序和酒水价格。
一、酒吧总经理：根据公司法各项规定，示酒吧实际情况，制订本酒吧辞职制度：一、自动离职：自动离职的员工，不退服装押金，没有工资，住宿舍的必须马上搬离宿舍。
二、员工辞职1、应于半个月前提出书面申请，试用期工作人员或未签定合同者应于一周前提出书面申请。
2、员工辞职批准的工作日时，必须办妥离职手续，否则员工本人将承担由此造成的损失。
3、员工因严重违反公司规章制度，由直属主管申报核准作辞退处理。
三、开除、除名：１、员工犯有重大过失而开除或除名的，没有服装押金，没有工资，酒吧不作任何经济上的补偿，工衣，工具马上收回，当晚必须离开宿舍。
公司有权保留追究其经济上的责任。
２、一个月内员工有三天旷工的，作开除处理，酒吧不作任何经济补偿。
二、酒吧主管兼吧员：主管直接上级：总经理凡触犯下列条款之一者给予罚单累计并处罚人民币10—30元。
1、仪容仪表不整洁，不按规定配带工作用品（笔、打火机、开瓶瓶器、酒水单、随身携带口哨、手表、工号牌）不按规定穿戴者10分。
2、培训开会手机没关机，上班时间偷带手机20分。
3、打卡没按打卡须知按打卡须知处理。
4、上班或公司有事通知其来或大扫除、吃夜宵超过时间。
（迟到5分钟以下10元、15分钟以下20元、20分钟以下30元、20分钟以上按旷工计）5、早退、脱岗、串岗30分。
（20分钟以上按旷工计）6、休假、下班无故在公司逗留与上班的服务员、迎宾聊天，除来酒吧消费外也不能聊天，在场子里抽烟，抽烟须到指定的位置20分。
7、在公司内高声喧哗、争吵使用粗言秽语或追赶打闹、讲家乡话20分。
酒吧管理制度(精选3篇)
第一篇：酒吧管理制度黄金之星酒吧管理制度一、上班时间：1、每天下午一点半歌手必须到位，一点四十点名，晚上七点半到场，七点四十点名。
除了陪客人应酬外，也要拍照片和视频过来，可以请点名假。
一切和工作不挂钩的问题公司不接受请点名假和走秀假。
点名迟到的第一次罚 20 元，第二次罚 40 元，之后每罚 50 元，走秀迟到每次罚 50 元， PK 还没到的每次罚 100 元。
2、有些歌手会反问，如果我当天有分，可以稍微迟到一点吗？这个可以有，我们也会把制度稍放松一点。
中午陪客应酬请点名假的，舞台上分数需达到 400 分，走秀不到位的，分数要达到 600 分，晚上陪客应酬有请点名假的，舞台上分数要达到 600 分，走秀不到位，分数达到 77 炮。
以上两点：中午和晚上请点名假的达不到上述分数的就一律按迟到罚款处理。
3、当天 PK 不允许私自离场，有客人邀请 PK 离场的，可提前到吧台交四个花蓝。
二、仪表仪容1、舞台上不允许穿拖鞋，着装整洁，面带微笑，要做到尊重客人，站在台上一定要注意仪表仪容，特殊是 PK 时一定不能东倒西歪，坐的坐，靠的靠，这也是对所有客人的一个尊重和礼貌，个人形象也就直接影响到公司形象。
三、私包问题一律不允许歌手私自收客人红包以及贵重物品，如有什么纠纷，场子一律不负责。
如一旦发现私自收红包，工资全部扣除，即将开除。
这是公司底线，任何人都不能去触碰，违者严惩不贷。
四、隐私问题上班时间不允许歌手阻挠任何客人打分，不许在客人面前说起其它歌手分数及个人隐私，一旦发现，本人要在大会上公开道歉，并罚款 200 元。
五、服从管理上班期间，一定要服从主持管理，听从安排，不得无故顶撞管理人员，有什么不妥之处，下班后商议解决。
如违反规章制度而被罚款赌气离职歌手，工资无限期发放。
六、请假制度目前一个月暂定四天假，特殊情况除外。
可暂时考虑增加请假天数。
一天最多只允许两个歌手请假，而且不能当天暂时请假，请假必须提前一天，当天请假党的纪律，没上班就按旷工处理，旷工罚款300 元，如确实去看病，到医院拍看病记录或者视频过来。
酒吧管理制度
酒吧管理制度（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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酒吧管理规章制度5篇
酒吧管理规章制度5篇酒吧管理规章制度5篇规章制度还有助于塑造组织的文化和价值观。
规章制度中包含的行为准则、合作原则等规定，反映了组织对于工作态度、道德价值、团队合作等方面的要求，有助于建立共同的组织文化和价值观，并对组织成员产生引导和激励作用。
以下是带来的酒吧管理规章制度，欢迎大家一起来收看！酒吧管理规章制度（篇1） 1.店内客户经理上班时间为晚8：00—1：00，准时签到，迟到15分钟以上扣罚3分/次，迟到30分钟以上扣罚10分/次，漏签者每次扣罚2分/次。
2.遵守SOHO《员工手册》及酒水推广部的一切规章，在工作中严格遵守各项规范和礼节，维护酒吧利益，树立酒吧形象，如发现客人投诉扣罚10分3.营销经理之间要团结合作，共同为客人提供优质服务，严禁搞小帮派或相互拆台等行为，严禁一桌客人同时两个客户经理赠送小吃及酒水或发名片，经酒吧核实扣罚30分/次，多次违反者直接开除无任何工资。
4.营销经理不得向客人索要收取小费，不能利用工作之便向客户索取财物，不能主动向客人提出工作之外的消费活动要求，上班期间身上不准带有私人财物，如有违反或遭客人投诉，扣罚20分/次。
5.注意个人仪容仪表，上班一律按酒吧要求着装（女性营销经理上班必须化淡状）；班前不吃带异味的食物，保持身体清新面对客户；违者扣罚5分。
6.客户经理定台以咨客登记为主，参照相应规定，后吧登记为辅助核对部分，如当日定台无前厅咨客记录，视为无效定台。
7.营销经理不可擅自进入后吧，收银台，中心吧台内等财务出品部门及私自进出店门口，违者扣罚10分。
8.上班时要懂得分析客人的心态，以增加自身的工作经验，提高个人素质，积极与楼面部配合，及时解决在营业中产生的问题，确保工作的良好和顺畅。
9.与客人沟通时，应主动适时地向客人介绍本酒吧的酒水及饮品，推销酒吧特色小吃，介绍酒吧文化，近期的酒吧活动派对，根据场内气氛引领客人互动，上客和走客高峰，必须主动迎送客人。
10.要随时发展客源和掌握客源的动向，经常与客人保持联系，发现客源有变化和反映，应及时向部门经理汇报。
娱乐场所管理制度(三篇)
娱乐场所管理制度（____字）第一章总则第一条为了加强对娱乐场所的管理，维护社会秩序，保障公众的安全和利益，制定本管理制度。
第二条凡经批准设立的娱乐场所，必须遵守本管理制度的规定，接受监督，确保正常运营。
第三条娱乐场所应当经营法律、法规规定的娱乐项目，并不得经营有损国家利益、社会公共利益或社会道德风尚的项目。
第四条娱乐场所应当营业区域与住宅区、学校、医院等人员密集场所保持一定的距离，以确保公众的安全和舒适。
第五条娱乐场所的经营者应当自觉维护公共卫生和环境卫生，定期清洁，保持场所的整洁和良好的卫生环境。
第六条娱乐场所应当配备必要的消防设施和器材，按照相关规定定期进行检查和维护，确保场所的消防安全。
第七条娱乐场所应当制定相应的安全预案，并定期进行演练，提高应急处理能力，保障公众的安全。
第二章申请与审批第八条设立娱乐场所的经营者应当具备相关的经营资质和条件，按照相关法律、法规和规章制度进行申请和审批。
第九条经营者应当向所在地的行政管理部门提交设立娱乐场所的申请材料，包括但不限于以下内容：（一）申请书；（二）法人或自然人营业执照复印件；（三）场所位置的房产证或租赁合同；（四）经营者的相关资质证明；（五）建设方案和装修设计方案；（六）安全预案和消防设计方案；（七）员工岗位设置和资质证明；（八）其他需要提供的相关材料。
第十条行政管理部门应当对娱乐场所的申请进行审查，符合条件的，予以批准；不符合条件的，予以驳回，并告知理由。
第十一条经审批同意设立娱乐场所的，经营者应当按照批准的规划进行建设和装修，并于建成后十五日内向行政管理部门申请验收。
第三章经营与管理第十二条娱乐场所应当明确经营者的责任和义务，杜绝任何违法违规经营行为和不当行为。
第十三条经营者应当按照相关法律法规规定，向行政管理部门报备业务经营范围和各项经营规格，确保合法经营。
第十四条娱乐场所应当制定并公示经营时间，严格按照规定的时间进行经营活动，不得超时经营。
酒吧治安管理制度范本
酒吧治安管理制度范本第一条总则为了维护酒吧治安秩序，保障顾客、员工和财产的安全，预防和打击违法犯罪活动，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》、《娱乐场所管理条例》等法律法规，制定本制度。
第二条安全责任制度1. 酒吧主要负责人为本单位的治安责任人，负责组织员工贯彻执行相关法律法规和本单位的治安管理制度。
2. 酒吧应设立专职或兼职的安全保卫人员，负责日常治安管理工作。
3. 酒吧应加强对内部保卫组织的领导，教育员工提高警惕，遵纪守法，落实各项安全防范措施。
第三条验证登记制度1. 对进入酒吧的顾客，应严格检验其有效证件，做到人证相符。
2. 顾客的证件查验核对无误后，应将顾客的姓名、证件号码、户籍住址、进入时间等信息进行登记。
3. 酒吧应建立顾客信息档案，确保信息的真实、准确、完整。
第四条访客登记制度1. 对前来酒吧访客的非顾客，前台服务人员应进行审查登记，包括身份证等有效证件的项目。
2. 记录访客的来去时间，确保可随时掌握酒吧内人员动态。
第五条值班巡查制度1. 酒吧应设立专职安保人员，负责门卫、内部安全保卫和停车场所等重要部位的安全管理。
2. 酒吧安保人员应定期进行消防安全、治安安全检查，并建立安全检查登记簿。
3. 酒吧监控室应明确专人值班，并建立监控室值班记录簿。
值班人员应保持精神饱满，不得擅离职守。
4. 巡逻检查时，应精神饱满，携带对讲机，保持信息畅通，按规定路线和间隔时间执行巡逻任务。
5. 严格执行预防为主的工作原则，发现可疑的人和事要妥善处置并及时报告。
第六条突发事件处置制度1. 酒吧应制定突发事件应急预案，组织员工进行应急演练。
2. 发生突发事件时，酒吧应立即启动应急预案，采取措施，控制事态扩大，并及时报告公安机关。
3. 对突发事件进行调查处理，查明原因，追究责任。
第七条消防安全制度1. 酒吧应遵守消防安全法律法规，配置符合国家标准的消防设施、设备。
2. 酒吧应定期进行消防安全检查，确保消防设施、设备正常运行。
酒吧安全生产管理制度范本
第一章总则第一条为了加强酒吧的安全生产管理，保障员工、顾客的生命财产安全，预防安全事故的发生，根据国家有关安全生产法律法规，结合本酒吧实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒吧所有员工及工作人员，包括但不限于酒吧经理、服务员、安保人员、厨师等。
第三条酒吧安全生产管理遵循“预防为主、防治结合、综合治理”的原则，确保酒吧安全、有序、高效地运行。
第二章组织机构与职责第四条酒吧成立安全生产管理委员会，负责酒吧安全生产工作的领导、组织、协调和监督。
第五条安全生产管理委员会成员：1. 主任：酒吧经理；2. 副主任：酒吧副经理；3. 成员：安全主管、各部门经理。
第六条安全生产管理委员会的主要职责：1. 贯彻执行国家安全生产法律法规，制定酒吧安全生产管理制度；2. 组织安全生产教育培训，提高员工安全意识；3. 定期开展安全生产检查，及时发现和消除安全隐患；4. 组织制定应急预案，做好事故预防和应急处理工作；5. 负责安全生产事故的调查、处理和报告。
第三章安全生产教育培训第七条酒吧应定期对员工进行安全生产教育培训，内容包括：1. 安全生产法律法规；2. 酒吧安全生产规章制度；3. 安全操作规程；4. 应急处理措施；5. 安全防护设施的使用。
第八条新员工在上岗前必须接受安全生产教育培训，并经考核合格后方可上岗。
第四章安全生产检查第九条酒吧应定期开展安全生产检查，包括：1. 酒吧建筑物的消防设施、电气设备、燃气管道等；2. 酒吧内各种设备、设施的安全性能；3. 酒吧内消防通道、疏散指示标志等；4. 酒吧内员工的安全操作行为。
第十条安全生产检查应做到全面、细致、不留死角，对发现的安全隐患及时整改。
第五章应急预案第十一条酒吧应制定应急预案，包括火灾、自然灾害、突发公共卫生事件等。
第十二条应急预案应包括以下内容：1. 应急组织机构及职责；2. 应急响应程序；3. 应急物资准备；4. 应急疏散路线；5. 应急通讯联络。
第十三条酒吧应定期组织应急演练，提高员工的应急处理能力。
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内部管理制度系列酒吧管理制度（标准、完整、实用、可修改）
编号：FS-QG-78395
酒吧管理制度
Bar management system
说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。
一个正规的酒吧，对于员工对于运营管理等如何进行系统的管理，如何制定管理制度呢以下整理了简单的酒吧管理制度的范本，可供参考。
酒吧自身是一座无生命的建筑设施，只有赋予其富有生命活力的服务群体和精神，酒吧才具有存在的价值和意义，消费者才能感到物有所值，乐于光顾。
酒吧是个及为重要的部门，如果对它管理不当，就会直接影响到公司的利益。
第一认真负责受理客人和公司员工的投诉，妥善处理客人和公司员工与酒吧之间发生的问题。
对客人和公司员工提出的问题进行协助解决或做出合理的解释，与客人和公司员工间保持良好的关系。
第二要有高度的责任心，提前上岗，最后离开工作岗位。
第三上班时要衣着整洁，不准在公众视线内抽烟、喝酒
和接打电话。
第四每天检查一次责任区域内是否有其它问题或安全隐患，如有异常情况应立即上报处理。
第五成本控制:(1)自爆的酒水应留下瓶头，事后叫酒商换回;
(2)每天的烂水果，可把它们聚在一起，称好，第二天交给采购补回;
3)酒吧任何人员都不可拿公司的水果和酒水做人情;
(4)要时刻检查所有酒水的有效日期，如发现快过期时，告，提前退回给酒商。
第六检查开吧前的准备工作，水果、酒水、杯具备量是否合理，是否到位，清洗是否达标。
第七严格执行见单出货的要求，杜绝酒水出货时的差错，存、取酒要按照公司的有关规定严格执行，不得例外。
第八下班前要认真清点当天营业所剩下酒水的数目，并做好记录。
根据经营预测提出第二天的酒水申购数量，并将吧台内清洁做干净，一切恢复正常后方可下班。
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