餐饮员工奖励办法
餐饮员工奖励办法模版
餐饮员工奖励办法模版背景介绍餐饮行业是一个竞争激烈的行业，员工一直是餐饮企业最为重要的资源之一。
在此背景下，餐饮企业为了吸引和留住优秀人才，需要建立一套完整的奖励机制，激励员工持续提高业绩和贡献。
奖励方式在餐饮企业中，可以采用以下几种方式来奖励员工：1. 绩效奖金绩效奖金是一种基于员工业绩和贡献的奖励方式，通常会根据员工个人或团队的绩效表现给予一定比例的奖金。
对于员工而言，如果能够持续提高自己的业绩和贡献，就有机会获得更多的奖金。
2. 物质奖励物质奖励是一种以实物或者金钱形式奖励员工的方式，例如提供员工优惠购物券、礼品、红包等，或者直接给予员工一定的现金奖励，作为员工表现的肯定和奖励。
3. 福利待遇福利待遇是一种长期性的奖励方式，一般包括员工健康保险、供应商优惠、培训机会等，这些奖励对于员工的长远发展有着很大的帮助。
奖励计划在制定奖励计划时需要考虑以下几个要素：1. 目标设定首先需要设定奖励的目标，以及目标的达成时间和标准。
例如，如果是绩效奖金，需要设定员工的业绩目标，以及需要完成的任务和审核标准。
2. 奖励方案接下来需要明确奖励方案，包括奖励方式、奖励金额、奖励时间等，确保奖励方案公正公平，能够激励员工持续提升业绩和贡献。
3. 奖励颁发奖励颁发是奖励计划的重要一环，需要在规定的时间内颁发奖励，确保员工对奖励计划的参与和实施有信心和依赖。
奖励计划实施在奖励计划实施中，需要注意以下几个要点：1. 建立评估机制建立评估机制是实施奖励计划的前提条件。
需要根据员工的角色和职责评估员工的工作表现，并根据评估结果制定相应奖励方案。
2. 提供培训机会企业需要定期提供培训机会，帮助员工提升自己的技能和知识水平，从而更好地完成工作任务。
3. 领导支持领导需要提供良好的领导支持，包括鼓励、赞扬和指导，帮助员工更好地完成任务并取得优异的表现。
总结餐饮员工奖励办法是餐饮企业吸引和留住优秀员工的重要手段，应根据企业的特点和员工的需求来制定不同的奖励计划。
火锅餐馆奖罚办法及规则
火锅餐馆奖罚办法及规则为确保顾客享受到优质的服务与就餐体验，火锅餐馆制定了一套奖罚办法和规则。
以下是具体内容：一、基本原则1. 公平、公正、公开：奖罚标准对所有员工一视同仁，确保每位员工在相同条件下接受评价与奖惩。
2. 奖罚分明：对于表现优秀的员工给予奖励，对于违反规定的员工给予惩罚。
3. 奖惩与培训相结合：对于出现问题行为的员工，除惩罚外还将提供培训，以帮助其改进。
二、奖励措施1. 绩效奖金：根据员工月度、季度、年度绩效表现，发放相应奖金。
2. 优秀员工评选：定期评选优秀员工，给予额外的奖金、奖品及晋升机会。
3. 培训与发展机会：为表现优秀的员工提供更多的培训与发展机会，助其职业生涯成长。
三、惩罚措施1. 警告：对于轻微违规行为，给予口头或书面警告。
2. 停职：对于严重违规行为，如涉及食品安全、服务态度恶劣等，将暂停员工职务，进行调查。
3. 解雇：对于情节严重、屡教不改的员工，将予以解雇。
4. 赔偿：如员工因严重过失导致餐馆经济损失，需承担相应赔偿责任。
四、违规行为分类1. 工作态度问题：如迟到、早退、旷工、服务态度恶劣等。
2. 食品安全问题：如未按要求存储食材、操作不规范等。
3. 内部管理问题：如泄露商业秘密、违反公司规定等。
4. 损害餐馆声誉：如在外散布负面言论、私下接受客户回扣等。
五、执行与监督1. 各部门负责人负责本部门员工奖罚工作的执行与监督。
2. 人力资源部负责制定奖罚标准，并对奖罚工作进行统一协调和监督。
3. 设立举报渠道，鼓励员工相互监督，共同维护餐馆的正常运营。
六、附则1. 本办法自颁布之日起实施。
2. 本办法的解释权归火锅餐馆所有。
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餐饮奖罚考核规章制度内容
餐饮奖罚考核规章制度内容一、总则为了规范餐饮行业工作人员的行为，提高工作效率和服务质量，制定本规章制度。
二、奖罚原则1. 奖罚并重：鼓励表现优异的员工，同时对违规行为进行惩罚；2. 公平公正：奖罚要依据实际表现和规定标准；3. 规章制度：奖罚依据餐饮企业的规章制度进行执行。
三、奖励措施1. 优秀员工奖：对工作表现优秀的员工进行表彰，并给予奖金或者其他奖励；2. 服务奖：对在服务中表现出色的员工给予奖励；3. 工作积极性奖：对工作积极主动，能够主动解决问题的员工给予奖励；4. 创新奖：对在工作中提出有益建议，改进工作流程的员工给予奖励。
四、处罚措施1. 迟到早退：对迟到、早退的员工进行扣工资或者扣除绩效奖金；2. 无故缺勤：对无故缺勤的员工进行扣工资或者扣除绩效奖金；3. 服务不到位：对服务不到位的员工进行通报批评或者警告；4. 招待人员投诉：对因员工行为引起的投诉事件，对员工进行相应的处罚。
五、奖罚执行1. 考核标准：奖罚依据餐饮企业的考核标准进行执行；2. 奖罚程序：奖罚程序通过内部会议或通知进行执行；3. 时效性：奖励及处罚应当在事实发生后及时执行；4. 申诉机制：员工对奖罚有异议时，可向人力资源部门提出申诉。
六、餐饮奖罚考核规章制度的完善1. 定期评估：餐饮企业应当定期评估奖罚制度的执行情况，并根据反馈意见进行改进；2. 培训提升：餐饮企业应当加强员工培训，提高员工服务能力和整体素质；3. 奖罚公示：餐饮企业应当将奖罚规章制度公示在员工通告板上，让员工了解相关规定；4. 选人用人：餐饮企业应当根据员工的表现进行评估，选用表现优秀的员工进行重点培养和提拔。
七、总结餐饮奖罚考核规章制度的实施对于提高餐饮行业的服务质量和工作效率具有重要意义。
餐饮企业应当合理设定奖罚制度，并加强执行，做到公平公正。
同时，餐饮员工也应当自觉遵守餐饮规章制度，提高自身服务水平，为企业的发展贡献力量。
希望餐饮奖罚考核规章制度能够得到广泛的重视和认可，为餐饮行业的健康发展贡献力量。
火锅餐馆奖罚办法及规则
火锅餐馆奖罚办法及规则目的本文档旨在制定一套火锅餐馆的奖罚办法及规则，以提高员工的工作积极性和服务质量，确保餐馆的运营顺利进行。
奖励制度1. 优秀员工奖励：每月评选出表现优秀的员工，发放奖金并公开表彰。
2. 服务质量奖励：根据顾客的满意度评价，每月评选出提供优质服务的员工，发放奖金并公开表彰。
3. 创新奖励：员工提出创新点子并得到采纳，可获得奖金和表彰。
惩罚制度1. 迟到处罚：凡是迟到超过15分钟的员工，每次扣除当日工资的10%。
2. 旷工处罚：未经请假未到岗的员工，每次扣除当日工资的50%。
3. 服务质量处罚：对于被顾客投诉的员工，根据情况进行扣款或降薪处理。
4. 不遵守卫生规定处罚：对于违反卫生规定的员工，根据情况进行扣款或停职处理。
奖罚执行1. 奖罚执行小组：设立奖罚执行小组，由餐馆经理或主管负责组织和执行奖罚事宜。
2. 奖罚记录：对于每位员工的奖罚情况，要进行详细记录，包括日期、原因、奖罚内容等。
3. 公平公正：奖罚执行小组要确保奖罚的公平公正性，遵守相关法律法规，并及时向员工解释奖罚的原因和依据。
规则宣传1. 奖罚规则宣传：将奖罚规则以明确的方式宣传给所有员工，并确保员工理解和遵守规则。
2. 员工培训：定期组织员工培训，包括奖罚规则的解释和操作流程的培训，以提高员工的意识和执行能力。
3. 持续监督：对于奖罚规则的执行情况进行监督，及时发现问题并进行纠正。
审批和修订1. 规则审批：制定、修订奖罚规则需经过餐馆管理层的审批，并确保符合相关法律法规。
2. 规则修订：根据实际运营情况和员工反馈，对奖罚规则进行定期修订和完善。
以上为火锅餐馆奖罚办法及规则，希望通过这些措施能够提高员工的积极性和服务质量，确保餐馆的良好运营。
餐饮酒店奖励制度
目的：为激发员工的工作积极性，和上进心，加强员工对饭店的责任心.一、奖励方式规则：1、每分为人民币1元。
2、奖励方式从每月工资中体现。
二、奖励内容：1、对改革酒楼管理，提高服务质量有重大贡献者，奖励10-20分，在服务中创造优异成绩者奖10-50分。
2、见义勇为，挽救酒楼财产做出重大贡献者，奖励50-2分。
3、提出合理化建议被采纳后获得较好的经济效益者奖20-1分。
4、热情周到为宾客服务，多次受到客人书面表扬者每次奖5分。
5、修旧利废，节约材料，降低成本，做出显著成绩者奖励10—20分.6、厅房翻台奖5分/次.7、客人点名或工号表扬奖5分/次。
8、在出品中发现异物者奖5分/次.9、在同行业各类竞赛中取得名次，为饭店争得荣誉者，奖50—1分.10、拾贵重物品及时上交者，奖50-1分，并全公司通报表扬.11、发现事故苗头，及时采取措施，防止重大事故发生者，奖20—1分。
12、其他方面做出显著成绩者奖15—80分.13、检举揭发坏人坏事，保卫饭店财产，保护客人安全，见义勇为或给饭店挽回经济损失者，奖20—80分。
14、奖励由部门主管级以上管理人员出具《奖励通知书》，由部门经理和总经理签字生效.目的：为加强饭店的经营管理，严肃各级员工的工作行为规范。
一、扣分处理规划1、每分为人民币1元。
2、扣分后从每月工资中扣除。
3、每月扣分累积超过1分以上者作解聘处理。
4、每一次按正常扣分，第二次发现同类事情加倍扣分。
5、凡有扣分的员工一律不得参加优秀员工的评比。
二、纪律制度标准：1、迟到、早退每人每月允许三次，三次内不进行扣罚，超过三次10分钟以内扣40分；10-15分钟以内扣50分，15-30分钟以内扣60分，30-60分钟以内扣70分，1小时以上扣1分。
30—60分钟以内记旷工半天，1小时以上记旷工一天，旷工三天做自动离职处理.2、请假未获上级批准而擅自缺勤者作旷工处理、旷工半天扣一天半工资、旷工一天扣三天工资、以此类推。
餐饮厨房管理制度奖罚办法
餐饮厨房管理制度奖罚办法餐饮厨房管理制度奖罚办法如下：1. 卫生标准遵守奖罚：- 奖励：员工在厨房卫生检查中连续三个月获得优秀评价，奖励当月工资的5%。
- 惩罚：员工在厨房卫生检查中发现严重卫生问题，视情节轻重，扣除当月工资的5%-10%。
2. 食品安全管理奖罚：- 奖励：员工在食品安全管理中提出有效建议并被采纳，奖励一次性奖金500元。
- 惩罚：因个人疏忽导致食品安全事故，根据事故严重程度，扣除当月工资的10%-30%。
3. 工作效率提升奖罚：- 奖励：员工通过创新方法提高厨房工作效率，经评估后确实有效，奖励一次性奖金1000元。
- 惩罚：因个人原因导致工作效率低下，影响整体厨房运作，视情节严重程度，扣除当月工资的5%-15%。
4. 团队协作精神奖罚：- 奖励：员工在团队协作中表现突出，对团队贡献显著，奖励当月工资的10%。
- 惩罚：员工因个人行为导致团队协作受阻，影响团队整体表现，扣除当月工资的5%-10%。
5. 设备维护与使用奖罚：- 奖励：员工对厨房设备进行有效维护，延长设备使用寿命，奖励一次性奖金500元。
- 惩罚：因不当操作导致厨房设备损坏，根据损坏程度，扣除当月工资的5%-20%。
6. 创新与改进奖罚：- 奖励：员工提出创新菜品或改进现有菜品，经市场验证后获得好评，奖励一次性奖金2000元。
- 惩罚：因创新不当导致菜品质量下降或顾客投诉，扣除当月工资的10%-20%。
7. 顾客反馈响应奖罚：- 奖励：员工积极响应顾客反馈，及时改进服务或菜品，获得顾客书面表扬，奖励当月工资的5%。
- 惩罚：对顾客反馈置之不理或处理不当，导致顾客投诉，扣除当月工资的5%-10%。
8. 紧急情况处理奖罚：- 奖励：员工在紧急情况下表现出色，有效避免或减少损失，奖励一次性奖金1000元。
- 惩罚：在紧急情况下处理不当，导致损失扩大，根据损失程度，扣除当月工资的10%-30%。
9. 员工培训与成长奖罚：- 奖励：员工积极参与培训，提升自身技能，并通过考核，奖励当月工资的5%。
酒店餐饮的奖罚制度
酒店餐饮的奖罚制度酒店餐饮作为服务行业的重要组成部分，一直以来对于员工的素质要求较高。
为了提升员工的职业道德和服务质量，许多酒店餐饮业主采取了奖罚制度，以激励员工的积极性和责任感。
本文将探讨酒店餐饮的奖罚制度对员工和酒店经营的影响，并提出一些建议来改进和优化这一制度。
一、奖励制度1.1优秀员工表彰优秀员工表彰是奖罚制度的关键部分。
酒店餐饮业主可以设立年度最佳服务员、最佳厨师和最佳服务团队等奖项，通过评选出业绩突出、服务标准高、反馈良好的员工，以鼓励他们的努力和表现。
这些奖项可以体现在员工绩效评估中，对优秀职工进行资金奖励或晋升机会的提供，更好地激发员工的工作热情。
1.2拓展培训机会酒店餐饮业主可以通过提供学习和成长机会，来激励员工不断提升自己的能力和专业水平。
例如，定期组织员工参加相关培训课程或举办内部学习沙龙，以帮助员工了解最新的餐饮技巧、服务标准和管理理念。
1.3寻找榜样酒店餐饮业主可以通过推荐员工参加行业相关比赛、展会或参观其他酒店餐饮企业，让员工接触到更广阔的视野和更高水平的业务操作。
通过寻找榜样，员工将受到激励和启发，以进一步提高自己的专业素养和综合能力。
二、惩罚制度2.1违规处罚为了有效管理酒店餐饮服务过程中的违规行为，酒店业主可以制定相应的违规处罚制度。
例如，在服务员未经顾客同意擅自更换菜品、严重违背服务规则或长期态度恶劣等情况下，可采取口头警告、扣除一定部分工资或降低绩效评价等措施进行处罚。
2.2不良表现处理每个酒店餐饮员工都应严格遵守酒店制定的服务规则和操作流程，因此不良表现应及时予以处理。
例如，若存在多次投诉、频繁出现错误或服务态度恶劣等情况，可以采取暂停加班、当班或调整工作岗位等措施，以期通过惩罚措施引导员工改正不良工作态度。
2.3培训限制对于员工工作能力、服务意识等方面存在较大问题的情况，酒店餐饮业主可以考虑限制其参加部分进阶培训课程，以确保员工在相关领域具备基本素质和技能。
餐饮店的奖罚制度
二、上班看电视、报纸、杂志者；未经同意接私人电话者扣十分。
三、上班吃东西、抽烟、聚堆闲谈者扣十分。
四、工作散漫、粗心大意者扣十分；严重者扣五十分。
五、不服从上司指导或上司安排者扣二十分。
六、因工作需要培训、开会、大搞卫生不准时到席者扣十分。
七、偷吃客人剩余食品或餐厅食品者扣五十分。
9、随意进出厨房、餐厅，到厨房抓吃、抓拿的。
10、不经请假，随意旷工。
11、上班时间随意吸烟，擅离工作岗位，无故迟到、早退。
12、当班时吃东西、看电视，用酒店电话办理私人事情。
餐饮店的奖罚制度
餐饮店的奖罚制度1
本餐厅为了更好地提高员工的积极性，采取奖勤罚懒的制度，具备办法如下：
奖励条例：
一、员工在当月按考勤办法做到全勤者，可获得全勤奖，奖金为二十元。
二、本餐厅为提高员工的积极性鼓励员工的上进心，提高员工的服务质量，设立优秀员工奖，员工通过考核评比被评为优秀员工者可获奖金为一百元。其评选标准如下：
27、不保持仪表的整洁及制服整齐或未淡妆上岗。
28、服务未用敬语、礼貌用语或用禁语。
29、当班吸烟、吃东西，未按规定时间用餐。
30、当班时办理私人事务，打私人电话，翻阅与工作无关的书刊、杂志，看电视，听录音机等。
31、当班期间聚堆闲谈、聊天、打闹等。
32、随地吐痰、乱抛杂物或大声喧哗。
33、酒后当班带有醉态或当班睡觉。
其评选办法：
1、本奖项每季度评选一次。
2、做到以上要求后由员工一致投票选出候选人，由部门领班级以上投票选出最后人选。
处罚条例：（以下条例每一分等于一元）
一、仪容仪表不整者扣五分。
二、上班不穿制服、不佩工号牌者扣五分。
餐厅奖惩制度实施方案
餐厅奖惩制度实施方案一、背景介绍。
餐厅作为一个服务性行业，员工的表现对于整体服务质量和顾客满意度有着重要的影响。
为了激励员工，提高服务质量，建立一套科学合理的奖惩制度是十分必要的。
二、奖励措施。
1. 个人表现奖励。
餐厅将设立个人表现奖励，对于在工作中表现出色、服务态度好、工作积极主动的员工，将给予相应的奖金或者其他奖励。
2. 团队协作奖励。
餐厅将设立团队协作奖励，对于团队协作良好、共同完成工作目标的员工团队，将给予集体奖金或者其他奖励。
3. 客户满意度奖励。
餐厅将设立客户满意度奖励，对于得到客户认可、获得好评的员工，将给予相应的奖金或者其他奖励。
三、惩罚措施。
1. 违规行为惩罚。
对于违反餐厅规定、不遵守工作纪律的员工，将给予相应的警告、扣减奖金或者其他惩罚措施。
2. 服务质量惩罚。
对于因个人原因导致服务质量下降、客户投诉的员工，将给予相应的警告、扣减奖金或者其他惩罚措施。
3. 不良行为惩罚。
对于有严重不良行为、影响餐厅形象的员工，将给予严厉的惩罚，甚至解除劳动合同。
四、实施方案。
1. 奖惩标准。
餐厅将明确奖惩标准，对于各类表现进行量化评定，确保奖惩公平合理。
2. 奖惩公示。
餐厅将在员工休息区公示奖惩标准和实施细则，让员工清楚了解奖惩政策。
3. 奖惩监督。
餐厅将设立奖惩监督小组，定期对奖惩实施情况进行检查和评估，确保奖惩公正。
五、总结。
餐厅奖惩制度的实施将有力地激励员工，提高服务质量，增强员工的归属感和责任感。
同时，也能有效地规范员工行为，确保餐厅的形象和服务质量。
希望通过这一奖惩制度，能够为餐厅的发展和员工的个人成长提供有力的支持。
餐饮行业奖金制度(员工奖励办法)
餐饮行业奖金制度2020年6月第一条目的本公司所制定的奖金除评核从业人员之间的尽职程度、服务及贡献程度等给予其评定外，对于员工福利及内容创业制度，亦详加规定。
第二条适用范围凡任职满14日以上的正式任用员工皆适用；但部分奖金支付办法，亦可适用于兼职人员。
第三条奖金结构本规则所制定的奖金，包括下列十三项：(一)模范员工奖。
(二)礼貌奖。
(三)最受欢迎奖。
(四)工作绩效奖金。
(五)考勤奖金。
(六)激励奖金。
(七)介绍奖金。
(八)全勤奖金。
(九)奖学金。
(十)礼金及慰问金。
(十一)小费。
(十二)年节奖金。
(十三)年终奖。
第四条模范员工奖每月由各门市主管人员依工作敬业态度及考核成绩中，挑选一至两名工作表现优异的从业人员(含兼职人员)呈人事科评核后，于每月月初朝会中表扬并颁发500元礼券一张，以激励员工士气。
第五条礼貌奖为加强顾客对本公司有良好的印象并培养同仁间的默契，增加各部门的配合度，原则上每月由各门市主管人员挑选最具礼貌的从业人员一名，除每月月初在朝会中表扬外，颁发500元礼券一张以兹鼓励。
第六条最受欢迎奖为使同事间能够相处融洽并让顾客感受到本公司服务亲切的态度，每月由各门市全体同仁间推选一名最受欢迎人员，除在每月月初的朝会中表扬及颁发500元礼券一张外，并于各门市公布栏内颁布，同时可让顾客分享其喜悦。
第七条工作绩效奖金由各部门主管人员视当月各人勤务的表现(包括工作效率、服务态度、敬业精神、出勤率、贡献度等多项评核)所进行的考核外，并依据考核成绩核发工作绩效奖金，其核发标准如表6.5.22：表6.5.22分数95以上95～90 89～80 79～70 69～60 60以下奖金2000元1500元1000元800元500元0第八条考勤奖金公司依据全年度员工勤务表现及贡献程度后，并按下列规定发放标准支付：(一)勤务满一年以上者，其年度考绩成绩平均在80分以上者，则支付半个月的本薪作为当期绩效奖金。
(二)勤务满半年以上者，其考绩成绩在85分以上者，则依其勤务月数乘以半个月的本薪比率作为当期绩效奖金。
餐饮奖励制度范本
餐饮奖励制度范本在餐饮业的经营中，员工的质量和表现对于企业的发展是至关重要的。
为了激励员工，提高工作积极性和工作精神，许多餐饮企业推行了一系列奖励制度。
本文将为大家分享一份餐饮奖励制度的范本。
员工评选奖励制度1. 月度最佳服务员月度评选最佳服务员，每位获奖员工将获得以下奖励：•联合餐饮品牌公司电子《荣誉证书》一份•个人奖金500元2. 季度表现优秀员工季度中，根据员工的日常表现和绩效，评选出一批季度劳动模范和优秀员工，每位获奖员工将获得以下奖励：•联合餐饮品牌公司电子《荣誉证书》一份•个人奖金1000元3. 年度优秀员工公司将每年举行一次员工评比活动，评选出一批年度优秀员工，每位获奖员工将获得以下奖励：•联合餐饮品牌公司电子《荣誉证书》一份•个人奖金3000元团队绩效奖励制度为了推动餐饮企业的团队精神和协作精神，公司将根据团队绩效情况，按照以下方式给予团队奖励：1. 月度最佳团队奖每月评选出一支表现优异的团队，团队每位成员将获得以下奖励：•公司购物券一份，价值100元/份2. 季度最佳团队奖每季度评选出一支表现优异的团队，团队每位成员将获得以下奖励：•公司购物券一份，价值200元/份3. 年度最佳团队奖每年评选出一支表现优异的团队，团队每位成员将获得以下奖励：•公司购物券一份，价值500元/份总结好的奖励制度，能够为企业提供更多的激励、增强团队的凝聚力和士气，营造良好的企业文化和社会形象。
通过本篇文章中的餐饮奖励制度范本，餐饮企业可以灵活地制定适合自己的奖励制度，以此提高员工的积极性和工作热情，打造高效化的团队和优秀的企业形象。
餐厅员工奖罚规章制度样板
餐厅员工奖罚规章制度样板第一章总则一、为规范餐厅员工的行为，提高服务质量，促进团队合作，特制定本奖罚规章制度。
二、本规章制度适用于所有餐厅员工。
三、本规章制度内容如有更改，需经餐厅主管部门批准方可生效。
四、本规章制度由餐厅领导部门负责执行。
第二章员工奖励一、员工优秀行为1. 每月评选最佳服务员工，奖励一次性500元礼金。
2. 每月评选最佳厨师员工，奖励一次性500元礼金。
3. 每月评选最佳清洁员工，奖励一次性300元礼金。
4. 每季度评选最佳团队合作奖，奖励每位团队成员100元礼金。
5. 每年评选最佳员工奖，奖励一次性1000元礼金。
二、员工晋升1. 员工在职期间表现突出，可获得晋升机会。
2. 员工晋升需经过评审委员会的评定，成绩优异者方可晋升。
三、员工培训1. 餐厅将不定期举办员工培训，提升员工技能。
2. 参加培训并取得优异成绩的员工，将获得相应奖励。
第三章员工处罚一、员工违规行为1. 未按时上班、早退、迟到、旷工者，每次扣除当日工资。
2. 职责不清、态度恶劣者，每次扣除100元工资。
3. 擅自吃喝餐厅食物、损坏餐具者，每次扣除200元工资。
4. 盗窃餐厅物品、钱财者，立即辞退并追究法律责任。
二、员工不良行为1. 违反餐厅卫生规定、疏于清洁卫生者，每次扣除50元工资。
2. 未达到餐厅服务标准、态度恶劣者，每次扣除100元工资。
三、员工纪律性1. 员工拒绝执行领导工作安排、违背工作纪律者，每次扣除200元工资。
2. 员工恶意抱怨、造谣诽谤他人者，立即辞退。
3. 员工不尊重客人、辱骂他人者，即刻辞退并追究法律责任。
第四章附则一、员工奖罚规章制度自颁布之日起生效。
二、员工如有异议，可向餐厅领导部门提出，并经协商解决。
三、员工需执行本奖罚规章制度，不得推诿及逃避责任。
四、餐厅领导部门有权对员工进行监督及检查，如发现违规行为将给予相应处罚。
以上即为餐厅员工奖罚规章制度样板，希望各位员工能认真遵守，共同努力，为餐厅的发展贡献力量。
餐饮好评奖励制度范本
餐饮好评奖励制度范本1. 制度背景为提高餐饮服务质量，增加消费者满意度，我们制定了餐饮好评奖励制度，以鼓励员工积极参与服务工作，提高服务水平。
2. 奖励对象本制度适用于本店所有服务员、后厨及餐厅管理人员，且每个员工每月均有机会获得奖励。
3. 奖励方式本制度采取积分制度，员工每获得一次好评将获得相应积分，累计积分可兑换成相应奖品。
1.每次好评获得积分10分；2.积分累计100分可以兑换20元奖金；3.积分累计200分可以兑换50元奖金；4.积分累计300分可以兑换100元奖金；5.积分累计500分可以兑换200元奖金；6.除此之外，当员工累计好评次数达到10次以上，可以加10分奖励；累计好评次数达到30次以上，可以加20分奖励。
7.奖品设置：奖品包括但不限于现金、商品卡券、礼品、旅游券等。
4. 奖励流程1.消费者在用餐后，可通过本店指定的评价平台进行评价；2.评价结果由本店相关人员进行审核；3.奖励积分将在审核结束后统一计算，每月月末进行积分兑换和奖金发放。
5. 奖励监管本着公平、公正、公开的原则，制定以下奖励监管措施：1.系统通过IP地址等关联信息验证每个用户每月的评价次数，对诈骗行为进行监管；2.客户评价信息只作为奖励制度使用，不作为其他任何目的；3.对于奖励制度的管理和发放，建立专门的管理制度，实时监控兑换和发放情况。
6. 结束语本店将不断完善餐饮服务，为消费者提供更加优质的餐饮体验。
奖励制度只是营销手段之一，希望员工们可以通过奖励机制更加积极地推进餐饮服务工作，提高自身素质，同时也期待消费者在餐饮体验中给予更多支持和鼓励。
餐饮奖罚和奖励的规章制度(13篇)
餐饮奖罚和奖励的规章制度（13篇）餐饮奖罚和奖励的规章制度 1一、奖励制度1、工作积极，团结同事。
2、员工过生日时，酒店为其赠送礼品。
3、工作能力优秀，不迟到，不早退，无旷工。
4、礼貌、热情、周到的服务，经常得到客人的好评。
5、所管理的器具、用具无破损、无丢失。
6、从酒店的利益出发，为酒店的.发展，尽心尽力。
以上6条，酒店按季度、年度进行评比，依据评比结果给予表彰和现金奖励。
二、惩罚制度(一)违反以下条款按次进行现金处罚1、浪费公物，视情节轻微的。
2、对客人指手划脚，品头论足。
3、对宾客不礼貌，与客人争辨。
4、与客人争吵，把个人情绪带入工作中。
5、妨害工作秩序或违反安全卫生工作守则。
6、在工作时间聊天、嬉戏或从事与工作无关的事。
7、工作时间内躺卧、睡觉，随意拨打电话。
8、当值时擅离工作岗位，闲逛，干私人事情。
9、随意进出厨房、餐厅，到厨房抓吃、抓拿的。
10、不经请假，随意旷工。
11、上班时间随意吸烟，擅离工作岗位，无故迟到、早退。
12、当班时吃东西、看电视，用酒店电话办理私人事情。
餐饮奖罚和奖励的规章制度 2一、目的为方便员工，体现公司对员工的关心，公司特设立员工食堂，为员工提供工作餐，为保证工作餐服务质量，特制订本制度。
二、适用范围本管理制度适用于公司员工。
三、职责划分1、食堂炊事员负责及时提供无质量问题的.食品。
2、行政人事部负责协调相关事宜，并对食堂进行整个管理。
四、基本内容1、员工餐的标准员工餐的`标准包含餐食规格和餐食费用标准。
（1）员工餐的餐食规格管理人员：根据公司用餐人数等实际情况，每餐可做5道菜式，包括：两荤、两素、一汤。
员工：每餐可做4道菜式，包括：一荤、两素、一汤。
（2）餐食费用标准员工餐的费用标准原则上每年调整一次，于每年年底由人事行政部提出调整方案经相关领导审核，报总经理和董事长批示后执行。
目前公司员工餐费标准管理人员：7元/人/天，员工/5元/天2、员工餐的费用及质量控制（1）员工餐由公司聘请的专职厨师负责生产制作，公司行政部安排负责人进行原料采购。
餐饮部创收奖励管理办法
餐饮部创收奖励管理办法1. 概述本管理办法是为了激发餐饮部门的积极性，提升餐饮部门的业绩和服务水平，根据公司制定的《员工奖励管理办法》、《部门业绩考核办法》等规定，制定本办法。
2. 奖励对象餐饮部门中从事销售、服务等岗位的员工均可获得本办法的奖励。
3. 奖励形式根据员工的业绩和贡献，奖励形式分为以下几种：3.1 现金奖励在月度业绩考核中，如果员工的销售额和服务评分均超出了预设目标，则可以获得现金奖励。
具体奖励金额按照个人业绩分配比例计算，最高不超过月工资的20%。
3.2 物品奖励餐饮部门可以根据不同情况提供符合员工身份和职位的物品奖励，例如礼品卡、智能手表、数码相机等。
具体奖励形式根据部门规定和员工实际需求确定。
3.3 免费餐食销售额和服务评分在月度业绩考核中超出预设目标的员工，可在下个月享受一定比例的免费餐食和饮料福利。
具体比例根据个人业绩分配比例计算，最多享受一周的免费餐食和饮料福利。
4. 奖励条件4.1 销售业绩目标餐饮部门通过考核设置月度销售业绩目标。
员工只有在达成销售业绩目标的前提下才能获得奖励。
4.2 服务评分目标除了销售业绩目标之外，餐饮部门还会设置月度服务评分目标。
员工只有在达成服务评分目标的前提下才能获得奖励。
4.3 质量问题如果员工在服务过程中发生质量问题，例如食品卫生问题、服务质量问题等，将取消本月度的奖励资格。
4.4 每月奖励上限员工在每个月度奖励上限为工资的20%。
如果超出上限，只能获得部分奖励。
5. 奖项设置为了激励员工的积极性，餐饮部门可以设立以下奖项：5.1 月度销售之星根据销售额排名前三名的员工，可以获得月度销售之星奖项。
具体奖励形式可以为物品奖励或现金奖励。
5.2 月度服务之星根据服务评分排名前三名的员工，可以获得月度服务之星奖项。
具体奖励形式可以为物品奖励或现金奖励。
5.3 服务积极分子根据员工在服务过程中的积极表现和贡献，可以评选出服务积极分子。
获得此奖项的员工可以享受额外的福利待遇和晋升机会。
餐饮奖惩制度
餐饮奖惩制度餐饮奖惩制度1一、奖励凡符合下列条件之一者，将给予奖励。
①遵守企业各项规章制度、表现出众、群众评议良好、绩效评估好；②忠于职守，严格遵守操作规程，全年无差错、事故；③在生产和服务工作中创造优异成绩为企业带来良好声誉；④积极钻研业务，革新、挖潜有明显成绩、业绩；⑤严格开支，节约费用有显着成绩；二、惩罚1、员工有下列行为之一为轻微过失错误①一月内迟到，早退累计三次；②不服从指挥，一意孤行；③不按照操作程序、进度、质量要求工作；④浪费公物、纸张、原辅料、包装用品情节轻微；⑤工作能力弱，不称职、无法完成应该完成的本职工作；2、员工有下列行为之一为一般过失错误①旷工一次②一年内受警告记录二次；③在员工中拉帮结伙，制造员工之间矛盾，欺侮他人，制造散布谣言；④个人卫生，不遵守规定；⑤因疏忽使生产经营所需要的各类工具、用具、设备、设施受轻微损坏；3、员工有下列行为之一者为严重过失错误①擅离职守，影响生产、经营正常运转；②泄漏企业机密，情节轻微；③拒绝服从主管指令及管理；④违章违纪经纠正拒不认错，拒不接受处罚；⑤工作场所行为不检，喝酒、抽烟等影响正常生产经营；4、员工有下列情节之一为特重过失错误①全年无故旷工三日；②违抗上级指令，不服从企业规章制度情节严重；③恶意发泄不满情绪，损坏生产经营用各类工具、模具、设备设施情节严重；④工作疏忽、贻误要务，使企业蒙受重大无可挽回损失(经济、声誉);⑤违反安全或卫生制度，工作规章致使企业遭受损失，情节严重；餐饮奖惩制度21、餐饮服务员运用信息卡信息为客人提供个性化服务，受到客人好评，可按照酒店奖励规定进行加分奖励;2、信息自大堂副理至销售部调度员至餐饮等人员的信息流动程序，各环节必须保证信息传递记录一致、记录完整，如大堂副理记录的来店客人信息记录必须与信息调度员所记录的接受来店客人的信息是相同的，传递给餐饮部后对该客人的服务信息必须有记录，不能发生漏填、错填或不填等现象的发生，如发生此情况可对责任人进行轻微过失的处罚;3、信息在餐饮部内部的传递，是按照信息员至迎宾至电脑信息记录员至服务员至厨房的顺序进行，所有环节的信息传递都应在表格上有所记录，如发现表格中某环节没有记录或应该利用的有价值的信息而没有利用，对相关责任人进行轻微过失的处罚;4、月底时对发生问题或没有发生问题的部门，总经理给与部门经理特别奖励或批评;5、对于在信息卡体系运行中能够大胆改革，提出或采取先进办法促进信息卡工作执行的个人视贡献大小，提请总经理批准，可给与50元——100元不等的奖励。
餐饮企业餐厅奖励细则
餐饮企业餐厅奖励细则
1.常规奖励
（1）优秀员工奖：用于奖励员工及领班，由部门推荐人选，宾馆审定，每季度4～6名。
凡荣获该奖者，宾馆奖励现金100元，并记入员工档案，连续累计获奖三次者，上浮一级工资。
（2）优秀管理人员奖；用于奖励经理和主管，由部门推荐人选或自荐，公司审定，每半年评选经理1名，主管2名。
凡荣获该奖者，奖励优秀经理现金500元，优秀主管300元，并记入档案，作为晋职依据。
（3）《金点子》奖；为改进餐厅经营管理提出合理化建议并被采纳者，奖个人20～300元。
（4）拾金不昧奖；视情节奖个人10～100元。
（5）见义勇为奖；有下列行为者，视情节奖30～500元。
·为维护宾馆员工和客人的生命财产安全，作出贡献者；
·勇于揭发违法乱纪、徇私舞弊行为者。
（6）优质服务奖：工作主动、热情，受到客人表扬或事迹突出者，奖个人20～50元。
（7）乐于助人奖；超出工作职责范围，为客人、同事主动提供帮助，事迹突出者，奖个人10～50元。
（8）全员促销奖；非营销人员为餐厅营销工作作出贡献者，按《全员促销奖励办法》予以奖励。
2.其他奖励
（1）在宾馆统一组织的业务比赛中获奖者（或代表餐厅参加竞赛获奖者），按有关规定给予奖励。
（2）获市级以上报刊表扬者或在市级以上报刊发表文章，提高餐厅美誉度者，奖20-100元。
（3）各部门可根据本部门实际情况，自行设立部门内部奖项，以表彰先进。
（4）特殊情况下出现的优秀事迹，将随时奖励，不受常规奖项限制。
饭店奖励与处罚规章制度
饭店奖励与处罚规章制度第一章总则为了规范饭店员工的行为，提高服务质量，建立良好的管理秩序，特制定本规章制度。
第二章奖励制度1. 勤奋奖：对在工作中表现勤奋、认真，为客人提供优质服务的员工，每月评选一次，由领导班子确定，给予奖金及表彰证书。
2. 优质服务奖：对被客人赞扬的员工，每月评选一次，由客服部门确定，给予奖金及表彰证书。
3. 提案奖：对提出好建议，并被采纳并实施的员工，每月评选一次，由经理部门确定，给予奖金及表彰证书。
4. 每月最佳销售员：对销售业绩突出的员工，每月评选一次，由市场部门确定，给予奖金及表彰证书。
5. 岗位评选：对岗位表现出色的员工，每季度评选一次，按照规定标准进行评选，给予奖金及表彰证书。
第三章处罚制度1. 迟到、早退：对员工迟到或早退超过三次以上的，将扣除工资并做出相应处罚。
2. 不按规定穿戴：对员工不按规定着装的，将被警告并罚款。
3. 不按规定使用设备：对员工不按规定使用设备的，将进行培训并警告，如仍屡教不改将被解雇。
4. 慢工怠工：对员工慢工怠工的，将进行记过及罚款处理，情节严重的将被辞退。
5. 服务态度恶劣：对员工服务态度恶劣的，将进行警告处理，多次发生的将进行记过并罚款。
第四章审核制度1. 每月底、季度末对员工进行综合考核，包括工作态度、领导能力、销售业绩等方面，并根据考核结果做出相应奖罚。
2. 定期对员工进行培训，提高员工综合素质和服务水平。
3. 建立员工档案，记录员工的个人信息、工作经历、奖惩记录等，以便进行考核和管理。
第五章其他1. 对于有争议的处罚，员工有权提出申诉，并经过相关部门审核处理。
2. 对于犯罪行为或违反国家法律法规的行为，饭店将按照法律法规予以处理。
3. 饭店将定期召开员工大会，宣布奖惩情况和工作要求，提高员工的工作积极性和责任感。
4. 本规章制度经饭店领导班子批准后生效，如需修改，须经饭店领导班子批准后执行。
通过以上规章制度的制定和实施，可以有效规范饭店员工的行为，提高服务质量，营造良好的工作氛围，为企业的发展和员工的成长创造更好的条件。
餐饮部前厅员简单奖罚制度
餐饮部前厅员简单奖罚制度餐饮部前厅员是一个非常重要的岗位，他们是酒店客户服务的第一线，直接与客人接触并提供服务。
为了保证客户满意度和提高员工工作积极性，制定一套简单的奖罚制度是非常必要的。
以下是一个餐饮部前厅员简单奖罚制度的建议，详细说明了制度的目标、内容和实施方法。
一、奖励制度1.员工表扬：餐饮部前厅员表现突出、工作出色的员工可以被直属上级表扬，并在员工公共区域的表彰墙上进行展示，以鼓励和激励其他员工。
2.奖金激励：在员工每个月绩效考核中，根据员工的出色表现，可以发放一定数额的奖金作为激励，提高他们的积极性。
3.员工活动：定期组织员工活动，如团建、旅游、篮球赛等，增进员工之间的团队合作和凝聚力，激发员工的工作热情。
4.晋升机会：根据员工的表现和工作成绩，提供晋升的机会，例如晋升为服务主管、副经理等职位，给予更多的责任和权力，激励员工积极主动地提升自己。
二、惩罚制度1.迟到早退扣款：凡是迟到早退的员工，按照实际迟到早退时间扣除相应的工资或奖金，以提醒员工要严格按时到岗、完成工作。
2.违规行为扣分：凡是有严重违规行为的员工，如对客人态度恶劣、私自给客人打折等，将被扣除部分绩效评分，对评定晋升和奖金发放产生影响。
3.培训学习补课：凡是表现不佳、服务态度不好、服务技能差的员工，需要参加专业培训，对其进行必要补课，提高认识和技能水平。
4.退岗处理：对于多次屡教不改、严重违反规章制度的员工，可以考虑退岗处理，解除与酒店的劳动合同关系。
三、奖罚制度的实施方法1.目标明确：制定奖罚制度前，要明确制度的目标和原则。
目标是激励员工，提高工作积极性和服务质量；原则是公平公正，根据员工的实际表现进行奖励和惩罚。
2.公示制度：将奖罚制度明确公示在员工公共区域，让所有员工了解制度的内容和执行标准，避免产生误解和争议。
3.绩效考核：制定科学合理的绩效考核指标和评分标准，通过定期的绩效考核来评判员工的工作表现。
考核结果与奖金发放、晋升评定等直接相关。
餐饮服务员激励方案
餐饮服务员激励方案篇一：餐饮员工奖励方案一、奖励的对象：店长以下的所有员工有资格获此奖。
二、奖励金额的确定：凡本店员工做了一件须奖励的工作，先由所在部门主管（经理）根据《员工奖励办法》确定其员工的奖励事项（填奖单），再报店长审核后执行。
三、奖励事项的计算：在当月中员工工作出色，做了若干件须奖励之事，累计计算奖励金额或晋级。
四、奖励事项的发放：五、奖励条件及具体金额：1. 提出改变本店的经营思想，经济效益显著，奖励20—500元或晋升一级。
2. 提出改革本店的经营管理，增加经济效益，奖励20—300元或晋升一级。
3. 提出提高服务质量的办法，具有社会效益和经济效益，奖励20—100元。
4. 提出节约增收的办法，具有经济效益，奖励20—100元。
5. 提出其他合理化建议被采用，奖励2—50元。
6. 在工作中为客人提供优质服务，受到客人书面表扬2—30元。
7. 在工作中主动为客人提供优质服务，获得客人书面表扬且事迹突出，奖励5—20元。
8. 主动为客人排忧解难，受到客人书面表扬，奖励2—10元。
9. 争做好人好事，奖励2—5元。
10. 拾金不昧，奖励2—50。
12. 在危急关头见义勇为，保护了本店财产，奖励5—50元。
13. 有主人翁意识，降低成本合理控制开支，节约明显，奖励5—50元。
14. 有正义感，敢于揭发不良行为及作弊现象，奖励5—50元。
15. 坚持原则，能同歪风邪气、坏人坏事做斗争，奖励5—50元。
16. 获得月“星级员工称号”，次月晋升一级。
17. 获得年“先进员工称号”，次年晋升一级。
18. 积极参加行业技能比赛获得前五名者；奖励50—300元。
19. 在社会活动中作出显著成绩，给本店争良好信誉者，奖励10—100元。
20. 工作中大胆创新，改进工作方法，研制出特色菜品并产生显著的经济效益，奖励 10—100元。
六、附件本制度由办公室监督实施。
篇二：餐饮服务员激励方案1：和他们一起“学坏”与员工打成一片，吃吃喝喝，无话不说，我发现这些帅哥靓妹们是活跃的，头脑是很灵光的，他们对事物有全新的看法，新奇的认识，特别是在创新方面很愿意和我探讨和交流。
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餐饮员工奖励办法-标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII
员工奖励办法
为了使本店的管理走上科学化、规范化、制度化的轨道，使本店成为适应市场经济竞争中的现代化的先进集体，同时又充分调动员工积极性，发挥员工的聪明才智，提高员工的主观能动性，自觉履行自己的职责，特制订本奖励办法。
一、奖励的对象：
店长以下的所有员工有资格获此奖。
二、奖励金额的确定：
凡本店员工做了一件须奖励的工作，先由所在部门主管（经理）根据《员工奖励办法》确定其员工的奖励事项（填奖单），再报店长审核后执行。
三、奖励事项的计算：
在当月中员工工作出色，做了若干件须奖励之事，累计计算奖励金额或晋级。
四、奖励事项的发放：
奖励每月确定一次，根据店长的审核意见，在当月工资中加上该员工的奖励金额并同工资一起发放。
五、奖励条件及具体金额：
1. 提出改变本店的经营思想，经济效益显著，奖励20—500元或晋升一级。
2. 提出改革本店的经营管理，增加经济效益，奖励20—300元或晋升一级。
3. 提出提高服务质量的办法，具有社会效益和经济效益，奖励20—100元。
4. 提出节约增收的办法，具有经济效益，奖励20—100元。
5. 提出其他合理化建议被采用，奖励2—50元。
6. 在工作中为客人提供优质服务，受到客人书面表扬2—30元。
7. 在工作中主动为客人提供优质服务，获得客人书面表扬且事迹突出，奖励5—20元。
8. 主动为客人排忧解难，受到客人书面表扬，奖励2—10元。
9. 争做好人好事，奖励2—5元。
10. 拾金不昧，奖励2—50。
11. 发现安全隐患及可疑苗头，及时报告，并采取有效措施，避免重大损失，奖励10—100元。
12. 在危急关头见义勇为，保护了本店财产，奖励5—50元。
13. 有主人翁意识，降低成本合理控制开支，节约明显，奖励5—50元。
14. 有正义感，敢于揭发不良行为及作弊现象，奖励5—50元。
15. 坚持原则，能同歪风邪气、坏人坏事做斗争，奖励5—50元。
16. 获得月“星级员工称号”，次月晋升一级。
17. 获得年“先进员工称号”，次年晋升一级。
18. 积极参加行业技能比赛获得前五名者；奖励50—300元。
19. 在社会活动中作出显著成绩，给本店争良好信誉者，奖励10—100元。
20. 工作中大胆创新，改进工作方法，研制出特色菜品并产生显著的经济效益，奖励 10—100元。
21. 积极思考，善于总结，把本店的先进管理经验、好人好事等发表在区级以上报纸、刊物上，奖励50—300元。
六、附件
本制度由办公室监督实施。