微生物检验技术师题库及答案(精心整理)

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我国日常用的合成洗涤剂中主要是阴离子表面活性剂，它包 括以下物质。其中应用最广泛的是（ ）。
合成脂肪酸衍生物|烷基磺酸钠|烷基硫酸脂|烷基苯磺酸钠| 烷基磷酸酯
D
生物、烷基磺酸钠、烷基硫酸脂、烷基苯磺 酸钠和烷基磷酸酯，其中应用最广泛的是烷
基苯磺酸钠盐。
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在生物监测中，决定生物样品采集时间的主要因素是（ ）。
样品的种类|待测毒物的毒性|待测毒物的代谢|待测毒物的 物理性质|待测毒物的化学性质
C
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《化妆品卫生规范》规定除用于染发产品外。铅为禁用原 料，作为原料的杂质，化妆品成品中铅的限量为（ ）。
1μg/g|4μg/g|10μg/g|40μg/g|100μg/g
D
与砷化氢协同作用，以增加其荧光强度，增加方法的灵敏度
C
<br />转子流量计受影响气体密度变化的因 素（如温度、压力、气体种类等）影响，而 质量流量计不受这些影响。
21 在酸消解法中，为了加快消解，常常还加（ ）。
氧化剂|还原剂|氧化剂或还原剂|基体改进剂|络合剂
A
<br />氧化剂可将样品中的有机物破坏，保 留无机组分供测定。
<br />阴离子表面活性剂包括合成脂肪酸衍
|每100ml水中大肠杆菌＜3个|每100ml水中大肠杆菌＜30个| A 没有试题分析
每500ml水中大肠杆菌＜3个
15 化学定性试验中空白试验的作用是（ ）。
检查玻璃仪器|检查试验用具和试剂|检查样品的预处理|检 查试剂和反应条件|检查操作过程
E
<br />定性分析的空白是为了检查操作过程 。
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厘米
（共用备选答案）<br />A．平面角，弧度<br />B．压力，
3 帕<br />C．体积，升<br />D．长度，厘米<br />E．质量，
千克
每1000ml水中大肠杆菌＜3个|每1000ml水中大肠杆菌＜30个
4 我国城市饮用水卫生标准规定（ ）。
|每100ml水中大肠杆菌＜3个|每100ml水中大肠杆菌＜30个| A 没有试题分析
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原子荧光法测定化妆品中的砷时，加入了硫脲-抗坏血酸混合 溶液，加入此溶液的作用是（ ）。
Hale Waihona Puke Baidu
|与硼氢化钠协同作用，以加速砷化氢的产生|消除消解液中 残余的氧化物，增加测定结果的重现性|消除干扰离子的影
D
响|减弱空白的荧光
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气相色谱仪的火焰离子化检测器的温度如何选择（ ）。
与色谱柱温度相同|在100℃以上|比色谱柱温度高10℃|在 150℃以上|比色谱柱温度高50℃并且在100℃以上
0.15g/kg|0.20g/kg|0.10g/kg|0.25g/kg|0.30g/kg
A
<br />食品添加剂使用卫生标准规定，食品 中糖精钠的使用量为0.15g/kg。
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下列对维生素B₁理化性质的叙述，哪一项是错误 的？（ ）
所有维生素中最不稳定者之一|溶于水和甘油|在碱性条件下 不稳定|氧化剂或还原剂都可以使其失去活性|亚硫酸盐不易 E 引起维生素B₁的破坏
序号
问题
选项
标 准
答案分析
（共用备选答案）<br />A．法国科学家巴斯德<br />B．郭
1 霍（Robert Koch）<br />C．列文虎克<br />D．费来明<br
/>E．琴纳<br />有关微生物学的历史内容的描述
（共用备选答案）<br />A．平面角，弧度<br />B．压力，
2 帕<br />C．体积，升<br />D．质量，千克<br />E．长度，
用间接碘量法滴定，正确加入淀粉指示剂的时间是（ ） 。
滴定一开始即加入|滴定至中途加入|滴定近终点时加入|滴 定至碘的颜色退去后加入|任何时候都行
C
<br />间接碘量法滴定加入淀粉指示剂的时 间为滴定近终点时加入。
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食品添加剂使用卫生标准（GB 2760─1996）规定糖精钠的使 用量为（ ）。
10×0.25|3×0.5|1×0.25|5×0.25|2×0.15
A 没有试题分析
8 显微镜高倍镜的放大倍数和数值孔口径是（ ）。
20×0.65|40×0.65|40×0.5|10×0.65|50×0.65
B 没有试题分析
9 观察细菌内部的超微结构需要采用（ ）。
相差显微镜|电子显微镜|荧光显微镜|暗视野显微镜|偏光显 微镜
E
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国标规定，双硫腙比色法测锌时，用什么试剂防止铜、汞、 铅、铋与镉离子的干扰？（ ）
硫代硫酸钠溶液，用乙酸调至pH4.5～5.5|碘化钾溶液|氯化 钠溶液|氯化亚锡溶液|亚硫酸钠溶液
A
28 在血铅样品的采集和测定过程中，应特别注意（ ）。
<br />维生素B₁易氧化，并易 被亚硫酸盐破坏。
19 检查固体有机物纯度时，一般通过测量有机物的（ ）。 沸点|密度|折光率|熔点|比旋光度
D <br />测量熔点以检查有机物的纯度。
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在有动力采样中，所用 不受气温和大气压影响的是（ ） 。
转子流量计|湿式流量计|质量流量计|孔口流量计|毛细管或 限流临界孔
B
没有试题分析
10
采用薄膜滤器过滤除菌最佳的醋酸纤维素滤膜的孔径是（ ）。
0.6μm|0.22um|0.45μm|0.7μm|0.5μm
B 没有试题分析
11 测量细菌大小的单位是（ ）。
毫米（mm）|微米（μm）|纳米（nm）|纳克（ng）|道尔顿 （Dalton）
B
没有试题分析
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根据美国临床实验室标准委员会规定，药敏实验结果报告 中，“R”代表（ ）。
敏感|轻敏|中介度|耐药|其他
D 没有试题分析
13 常用普通离心机为每分钟多少转？（ ）
1000～90000转/分钟|20000转/分钟|30000转/分钟|50000转 /分钟|100000转/分钟
A
没有试题分析
每1000ml水中大肠杆菌＜3个|每1000ml水中大肠杆菌＜30个
14 我国城市饮用水卫生标准规定（ ）。
每500ml水中大肠杆菌＜3个
5 一般检查细菌形态最常用的是（ ）。
荧光显微镜|暗视野显微镜|电子显微镜|普通光学显微镜|相 差显微镜
D
没有试题分析
6 显微镜构造的两大部分是（ ）。
光学系统和机械系统|接物镜和接目镜|高倍镜和低倍镜|反 光镜和电源|镜头和照明装置
A
没有试题分析
7 显微镜低倍镜的放大倍数和数值孔口径是（ ）。