奶茶店管理规定及职责
1奶茶店管理制度及职责
1奶茶店管理制度及职责奶茶店管理制度及职责是指为了规范奶茶店的运作，确保顾客的满意度以及店铺的良好经营，而建立的一系列规章制度和相应的责任与职责的分工。
以下是关于奶茶店管理制度及职责的一些内容：一、店面管理制度：1.店面形象管理-确保店内的卫生环境整洁有序，店面的陈列和装饰符合品牌形象。
-确保店内设备的正常运作，如灯光、音响、空调等。
-定期对店面进行整修，确保设施的维护和更新。
2.产品管理-确保奶茶店所供应的所有产品符合卫生标准，并且保持新鲜。
-严格控制食材和原料的质量，确保产品的口感和品质稳定。
-设定产品销售目标，合理安排库存。
3.服务质量管理-培训店员的服务技能，确保顾客的满意度和忠诚度。
-设立投诉反馈机制，及时处理顾客的投诉，并采取有效措施避免类似问题的再次发生。
-定期进行顾客满意度调查，改进服务质量和顾客体验。
4.营销策略管理-制定店铺的营销策略，包括促销活动、会员卡制度、节日推广等。
-定期进行竞争对手分析，及时调整营销策略以增加市场竞争力。
-加强线下和线上的宣传，提升店铺的知名度和形象。
二、员工管理制度：1.员工招聘与培训-根据店铺的需求制定人员招聘计划，面试、录用和培训新员工。
-培训新员工熟悉店铺的经营理念、产品知识和服务技能。
-定期进行员工培训和学习，提升员工的专业水平和工作效率。
2.员工考核与激励-建立员工绩效考核制度，根据员工的工作表现和业绩评定绩效及奖惩。
-设立激励机制，提供不同形式的激励，如薪资提升、奖金、晋升机会等。
-鼓励员工参与培训和个人成长，提供职业发展的机会。
3.员工工作时间与规范-确定员工的工作时间和轮班制度，确保店铺的正常运营和服务。
-制定员工出勤和请假的规定，确保员工能按时上班。
-对员工的着装和仪容仪表进行规范和管理。
三、经营管理职责：1.制定店铺运营规划和发展战略-根据市场需求和竞争环境制定店铺的经营规划和目标。
-确定店铺的市场定位和目标顾客群体，制定相应的产品和服务策略。
奶茶店管理制度及职责
奶茶店管理制度及职责一、人员管理制度1.招聘与培训：店长负责招聘合适的员工，并进行基本的培训和介绍工作。
2.岗位职责：明确每个员工的职责和任务，包括服务员、收银员、制作员等。
3.工作时间表：制定合理的工作时间表，确保店内每个时间段都有足够的工作人员。
4.考勤制度：规定员工的签到、签退时间，并记录每个员工的出勤情况。
5.员工激励机制：建立奖励制度，鼓励员工提高工作效率和销售额。
二、卫生管理制度1.卫生要求：制定店内的卫生标准和要求，包括店内环境、厨房、餐具等的清洁和消毒。
2.健康检测：定期对所有员工进行健康检测，确保员工身体健康，不会对食品卫生造成影响。
3.食品储存：规定食材的储存方式和时限，杜绝食材过期或变质的情况发生。
4.废物处理：建立合理的废物分类和处理制度，保持店内环境整洁和清爽。
三、服务管理制度1.服务流程及标准：明确服务流程和标准，以确保每位顾客都能得到优质的服务体验。
2.顾客投诉处理：建立顾客投诉处理的机制，及时处理并解决顾客的问题和投诉。
3.顾客回访：定期进行顾客回访，了解顾客的需求和反馈，及时改进服务。
四、财务管理制度1.收支管理：建立完善的财务管理制度，定期进行收入和支出的核对和记录。
2.货款管理：确保供应商货款的及时支付，并规定收款方式和存储方式。
3.盘点制度：定期进行库存盘点，确保库存数据的准确性和及时补充。
五、安全管理制度1.消防安全：确保店内消防设备的正常使用和定期维护，加强防火安全意识。
2.突发事件应急处理：制定应对突发事件的应急处理措施和预案，提高员工的安全意识和应急处理能力。
3.安全防范：加强店内安全防范工作，包括防盗、防抢等。
总结：奶茶店管理制度及职责对于店铺的正常运营和管理起到至关重要的作用。
制定合理的制度可以确保员工的职责明确，能高效地进行工作。
同时，严格的卫生管理制度可以保障食品安全，提升顾客的信任度。
服务管理制度可以提升店铺的服务质量，增加顾客的满意度，从而带动销售额的增长。
奶茶店管理制度及职责
奶茶店管理制度及职责一、店铺管理制度1.1 店内环境维护奶茶店作为食品饮品消费场所，店内卫生环境的卫生和整洁度对于顾客的满意度和消费体验有重要影响。
因此，管理人员应该制定以下的店内环境维护制度：1.定期清洗店面地面、桌椅、墙面等店铺设施2.确保店内通风良好，维持温度舒适3.安装空气清新剂，消除异味4.摆放良好的照明设备，确保光线充足5.店员配戴店铺提供的工作服，保持整洁干净的职业形象1.2 安全生产管理作为服务消费场所，奶茶店在进行生产和服务过程中也要随时注意安全问题。
为此，管理人员应制定以下安全生产管理制度：1.为员工配备工作手套、口罩等防护用品，并确保其妥善使用2.配合消防部门进行消防安全检查3.定期检查店铺电器设备的性能和电线是否接地良好4.确保原材料的存放环境，避免火灾、漏气等安全事故1.3 客户服务制度奶茶店的客户服务体验是店铺的核心竞争力之一。
因此，奶茶店的管理人员必须制定良好的客户服务制度，提高客户满意度。
1.对于新客户进行详细的介绍，针对客户口味制定个性化建议2.提供完善的咨询服务，指导客户如何选择开心果、珍珠等配料3.针对不同的客户群体推出不同的促销活动，增加客户的黏性二、店铺员工职责2.1 收银员店铺收银员是直接面对客户的代表，其职责主要包括以下几点：1.对客户进行友好、细致的服务，钱款的捆绑、对账等工作全程跟进2.在操作电子收银系统、卡券核销等方面要具备系统化的学习能力3.能够承担输入、输出菜单，为顾客提供准确的产品介绍和服务说明2.2 调饮员店铺调饮员是奶茶制作的核心环节，其职责主要包括以下几点：1.熟练掌握各种奶茶的配料比例、制作方法等制作技巧2.严格按照卫生和食品安全标准操作，确保奶茶质量和卫生安全3.按照店铺制定的工艺流程，维持制作奶茶的速度和质量2.3 清洁员店铺清洁员主要负责店内环境维护、清洁消杀等工作，职责包括以下几点：1.定期清洁店面地面、桌椅、墙面等店铺设施2.对工作区域进行清洁消毒，确保操作的卫生安全3.厨房日常清洁和防火维护，要求配合厨师进行卫生管理2.4 店长店长是奶茶店铺的核心管理人员，其职责包括以下几点：1.制定和统计店铺营收、人员调配和进销存管理等相关制度2.对店内人员进行管理、组织、培训和考评3.根据竞争市场的变化，及时调整店铺经营策略并提出改进建议结语本文主要介绍了奶茶店管理制度及员工职责，对于开店者或管理人员来说具有一定的参考价值。
奶茶店规章管理规定
奶茶店规章管理规定一、店面管理规定1. 店面安全：确保店内设施、设备和用品的安全性，定期检查电路、照明和消防设备的运行情况，并保持通道畅通。
2. 卫生管理：定期清洁店内环境，包括地面、桌椅、卫生间等，保持店内整洁干净，并配备必要的卫生用品。
3. 店面装修：店面装修应符合卫生、安全、环保等相关规定，不得使用有害物质，装修风格统一，与品牌形象相符。
二、员工管理规定1. 员工招聘：根据店面需求合理招聘员工，要求员工具备相关技能和经验，并进行面试、考核和背景调查。
2. 员工培训：新员工入职前进行必要的培训，包括产品知识、服务技巧、卫生安全等，定期进行员工培训和考核，提升员工的专业素质。
3. 员工着装：员工着装整齐、干净，佩戴店面统一的工作服，保持良好形象。
三、产品管理规定1. 原材料采购：选择优质、新鲜、安全的原材料供应商，确保产品质量和安全。
2. 加工制作：按照标准配方和工艺制作奶茶产品，确保口感和品质的一致性。
3. 产品陈列：产品陈列整齐、有序，标明名称、价格和成分，保持产品的新鲜度和卫生。
四、服务管理规定1. 服务态度：员工应友好、热情地接待顾客，提供周到的服务，解答顾客疑问，处理顾客投诉。
2. 服务速度：尽可能提高服务速度，减少顾客等待时间，确保顾客满意度。
3. 服务质量：提供高品质的产品和服务，确保产品口感、温度和饮品外观的一致性。
五、卫生安全规定1. 食品安全：严格遵守食品安全法律法规，确保原材料的安全性，加强食品储存和加工的卫生管理，定期进行食品安全检查和监测。
2. 设备保养：定期对设备进行维护和保养，确保设备的正常运行，防止设备故障造成的卫生安全问题。
3. 废弃物处理：合理处理店内产生的废弃物，分类收集并妥善处理，保持店内环境的清洁和卫生。
六、营销管理规定1. 促销活动：根据市场需求和竞争情况，制定合适的促销活动，吸引顾客，增加销售额。
2. 客户关系管理：建立客户档案，保持与顾客的良好沟通，回应顾客反馈，提供个性化的服务。
奶茶店管理规定及职责
奶茶店管理规定及职责为了保证奶茶店的顺利经营和良好形象的管理，制定一系列管理规定和明确职责是非常必要的。
以下是关于奶茶店管理规定及相应职责的一些建议。
一、员工管理规定1.员工招聘：根据业务需求招聘合适的员工，要求经验丰富、具备相关技能和服务意识。
2.员工培训：新员工入职后，进行必要的培训，包括产品知识、操作技巧、卫生安全等方面的培训，以确保员工具备必要的专业素质。
3.工作安排：根据店内客流量和员工数量，合理安排员工的工作时间和职责，确保店内运营的顺利进行。
4.考勤管理：建立有效的考勤制度，对员工的出勤情况进行监督和管理。
5.员工奖惩：根据员工的工作表现和业绩，给予适当的奖励和惩罚，以激励员工的积极性和提高工作效率。
二、产品管理规定1.原材料采购：建立供应商名录，确保采购到质量稳定、安全卫生的原材料。
2.产品质检：建立完善的质检体系，对所有产品进行质量把关，确保产品符合标准。
3.产品制作工艺：制定明确的制作工艺流程，确保产品的口味一致性和工艺规范。
4.产品更新换代：不断研发新产品，对旧产品进行定期更新，以满足消费者的需求变化。
三、服务管理规定1.客户服务培训：建立客户服务培训制度，对员工进行礼仪、沟通等方面的培训，提高服务质量。
2.客户投诉管理：建立完善的客户投诉处理机制，及时解决客户问题，提升客户满意度。
3.店内环境整洁：要求店内保持清洁整洁的环境，定期进行清洁和卫生检查。
四、卫生安全管理规定1.员工卫生：要求员工每日佩戴干净整洁的制服，保持个人卫生，严禁员工携带病菌入店工作。
2.食品安全：严格按照食品安全法律法规制定卫生管理制度，包括食品储存、加工、消毒等各个环节。
3.卫生检查：定期进行店内卫生检查，对不符合卫生标准的问题进行整改。
五、店铺经营规定1.店面形象：确保店面整体形象干净、明亮、温馨，符合品牌形象。
2.促销活动：策划并执行店铺的促销活动，吸引更多的顾客。
3.库存管理：根据销售情况合理控制库存，确保库存周转率和利润最大化。
奶茶店管理规定及职责
规章管理制度为加强、明确责任,实现工作规范化和制度化,提高管理水平和服务水2员工若因不可抗力无法提前办理请假手续时,应及时用电话向店长报告,并在返岗后办理补假手续;必须落实好换班人员4、处罚规定为规范员工的行为、维护本店的经营秩序,员工有以下情形之一,经查证属实的,予以相应处理：1员工应按时打卡上下班,不得迟到、早退、旷工,迟到或早退60分钟以内按1元/分钟考核,迟到60分钟以上算旷工,扣除当日工资,直接旷工则按三倍日工资扣除;2员工上班时间必须着工作服,且保持工作服的整洁及讲究仪表仪容和个人卫生,严禁工作期间穿拖鞋;上班时间内一律不得携带背包或者挎包等;其他与工作无关的物品可放在置物柜中或统一放置在指定位置;3员工对客人购买饮料,要主动热情,文明用语,不得说粗话和脏话,顶撞顾客违反一次扣款10元;4工作时间不得打扑克、下棋、吃零食和任何有异味的食品；利用办公电脑玩游戏和用办公电话拨打私人电话特殊情况除外等,违反一次扣款20元;5不准将本店的物品随意借用和送人,违反一次扣款50元;6店长要严格食品检验,不准将过期和霉烂变质的原料等进入店内,出现一次当月奖金取消;7员工不得故意损坏公司形象和名声,如有查实直接予以开除, 未经许可禁止将公司机密透露给非公司人员,携带机密资料离开公司的;视情节及后果给予警告、开除并追究其相关法律责任;8要爱护设备,要按操作规程操作,不得违章操作,保证安全使用,如有损坏照价赔偿;9员工要求自觉遵守劳动纪律,工作时间不准离岗,不能在店内吸烟,不得聚堆聊天和说笑打闹,违反一次扣款10元;10员工应按正常手续请假,否则按照相关制度进行处罚;员工不得虚报病假、事假;极度不诚信者,直接予以辞退;11禁止在店内销售私人物品,禁止擅自提高或降低价格,禁止多收或少收;若有查实,直接予以辞退;12员工多次或严重违反以上规定或给本店造成损失的,或未经同意,擅自挪用公司公款作为私用、提供虚假资料、做假账欺骗公司者,我们将要求当事人进行赔偿,并直接予以辞退,情节严重者直接交予公安机关处理;5、奖励制度1每月考勤满勤者公司给予50元奖励;2给公司提出好的建议,一经采纳即给予20元奖励3给公司提出合理的建议,一经采纳即给予10元奖励4每月评选一次服务之星,被评者奖励50元,连续三个月被为服务之星者,年终奖励100元;注：店长及兼职人员不在评选之列5每月完成公司销售业绩,聚餐一次本制度从下发之日起实施,由店长负责解释;爵顶好茶石牌桥店二零一八年四月店长职责与权限1、负责协助全面的店面、员工、采购、人事等管理;2、负责各种规章制度的宣布与执行,并提出合理化建议;3、负责完成老板下达的各项经营指标;4、负责掌握每日、每周、每月销售指标的完成情况,并按时向老板汇报销售动态、库存情况;5、负责收集竞争对手或同行业各种情况;6、有权参与店员的招聘工作;7、有权对员工给予奖励和处罚提出建议;8、有权辞退不符合要求或态度恶劣的员工;9、有权根据员工的表现提出调动、晋升、降级、辞退的意见;10、有权对员工的日常工作表现进行检查或评定;11、有权对员工进行教育、指导和培训;12、有权对店内突发事件进行处理;13、有权拒收有质量问题的原料物品;14、做好店内收银工作,严格控制差错率;15、有权检查核实本店进货票据;爵顶好茶石牌桥店二零一八年四月收银员管理制度1、收银员要准确、快速地做好收银结算工作;严格按照操作规程办事,在收款时自觉遵守财务制度,对于违反财务制度的要敢于制止和揭发,起到有效的监督作用 ;2、收银员要在收款过程中做到快、准、不错收、不漏收,对于各种钞票必须验明真伪;3、收银员在工作时间不得携带私人款项上岗,每日收入现金,必须如实向店长汇报;备用金,必须班班交接,天天核对,具有书面记录,并在班前班后准备足够零钞 ;4、收银员不得将公款挪作私用 ;5、收银员在每班营业结束时,必须认真核对报表数与实收数是否一致,并做好交班工作,不得向无关人员泄露有关本部门营业收入情况资料及数据;6、收银员要认真填写交款清单,钱款与清单一致;7、收银员要爱护及正确使用各种机械设备,并做好清洁保养工作;8、收银员要做好开店前、收店后的收款岗内外卫生,保持桌面的整齐、干净;9、收银员应自觉遵守本店的一切规章制度;10、收银员应保持个人仪表仪容的整洁大方;11、收银员要积极完成上级分配的其他工作;爵顶好茶石牌桥店二零一八年四月员工工作职责1、自觉遵守店内的各项规章制度,工作安排 ;2、信表端装,仪表大方,着装整洁,按时参加各项培训及会议;3、按要求做好店内的环境卫生 ;4、做好物料的各项补充,如发现产品少于3份,应及时加工以保证不断货;5、严格遵守店内的服务程序 ;6、熟知店内提供的茶品和价格及特点;7、做好收尾结束工作,做好防火、防盗;8、积极参加业务培训,不断提高服务技能;爵顶好茶石牌桥店二零一八年四月库房管理制度1、库房内各种原材料要分类存放,摆放有序,做到：保持干燥,通风;2、奶茶调味料要上架存放,库房内环境良好,整洁卫生;3、库房中不准存放腐烂,变质原料及有毒有害物品 ;4、库房内原料要遵循"先进先出"的原则,杜绝过期产品及"三无"产品 ;6、做好防火、防盗等安全工作;7、库房管理人员的工作由店长代为执行,物料配送负责人也可根据工作需要要求各店长进行相关工作协助以及物品的综合调配,店长需支持配合此类工作进行;8、店长每月30日晚必须按照主管要求盘点库房并进行相关汇报与交接;爵顶好茶石牌桥店二零一八年四月卫生管理制度卫生管理包括个人卫生管理,物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面;1、物品,设施设备要求表面平整,光亮,无异味,无损坏,无抹痕,摆放整齐有序,否则根据情节的严重程度和造成的影响给予处罚;2、杯具等器皿的消毒措施(1)所有的杯具等器皿洗刷后必须进行消毒;(2)消毒程序严格执行"一洗,二刷,三冲,四消毒,五保洁"的制度;(3)使用消毒液进行消毒时,按1:200的比例;3、凡属周期性卫生清理工作,因到期没有清理形成卫生死角的,给予10元分处罚,由此影响到顾客提出的,酌情给予责任部门警告或责任人过失处分;4、毛絮,浮灰,水渍,纸屑等轻微卫生问题,每处给予5—10元的处罚;5、积灰,污渍,油渍,较大杂物,毛发,皱褶等卫生问题,每处给予5—20元的处罚;6、污垢,有异物,裂痕,损坏,摆放不整齐,错位,脱落或物品缺少,有异味等环境卫生问题,每处给予10-20元的处罚;爵顶好茶石牌桥店二零一八年四月本店上岗工作流程开店前准备工作细则开店后工作细则。
奶茶店管理组织制度(三篇)
奶茶店管理组织制度第一章总则第一条为规范奶茶店的日常管理，提高工作效率，保证经营顺利进行，制定本管理组织制度。
第二章组织机构第二条奶茶店设立店长、副店长、店员等岗位。
第三条店长负责全店经营管理，监督各项工作的顺利进行。
第四条副店长负责辅助店长工作，并在店长不在场时代替店长履行职责。
第五条店员负责各项日常工作，例如接待客户、制作奶茶、保持店面清洁等。
第六条奶茶店设立财务部门，负责店铺的财务管理，包括收支统计、财务报表等。
第三章工作流程第七条奶茶店的日常工作按照以下步骤进行：（一）接待客户：店员负责接待客户，耐心回答客户的问题。
（二）制作奶茶：店员根据客户的要求制作奶茶，确保制作过程卫生、安全。
（三）收取费用：店员负责收取客户的费用，确保收费准确无误。
（四）保持店面清洁：店员负责保持店面的整洁与清洁，包括桌椅的清理、地面的清扫等。
第八条店长负责监督店员的工作流程，确保工作顺利进行。
第四章财务管理第九条奶茶店的财务管理由财务部门负责。
第十条财务部门负责收支统计，及时制作财务报表，包括每日收入、支出等。
第十一条财务部门负责存储店铺的财务记录，并定期备份。
第十二条财务部门负责与银行进行对账，确保财务记录准确。
第五章员工管理第十三条奶茶店的员工管理应遵循以下原则：（一）招聘合适的员工：店长负责招聘合适的员工，确保团队协作，提高工作效率。
（二）培训与考核：新员工入职后，应对其进行培训，并定期进行考核。
（三）激励机制：奶茶店应制定适当的激励机制，激励员工的积极性与创造力。
第十四条店长负责员工的日常管理，包括考勤管理、工作安排、纪律监督等。
第十五条店长负责与员工进行沟通，及时解决员工的问题与困难。
第六章客户关系管理第十六条奶茶店应建立良好的客户关系管理制度，包括以下内容：（一）客户投诉处理：奶茶店应设立客户投诉处理渠道，并及时处理客户的投诉。
（二）客户满意度调查：定期进行客户满意度调查，改进服务质量。
（三）客户回头率：奶茶店应通过各种方式吸引客户，提高客户回头率。
奶茶店管理制度及职责
奶茶店管理制度及职责奶茶店是一种受欢迎的饮品店，为了确保店铺的正常运营和顾客的满意度，需要建立一套完善的管理制度。
以下是一份奶茶店管理制度及职责的详细描述：一、店铺管理制度1.营业时间：确定奶茶店的开门和关门时间，并确保员工按时上班和下班。
2.店内秩序：保持店内整洁、干净，确保展示货架和桌椅的摆放有序。
每日开店前和关店后，进行清洁消毒，包括地面、桌面、设备等。
3.产品质量控制：确保所售奶茶和其他相关产品的质量符合标准。
严格执行食品安全制度，确保饮品原材料的新鲜和卫生，按照正确的配方和操作规范制作饮品。
4.售后服务：提供优质的客户服务，包括礼貌、热情的接待顾客、解答顾客问题、处理投诉等。
确保员工具备良好的沟通技巧和服务意识。
5.库存管理：负责库存的采购、进货、出货和盘点，以保证原材料的充足和存储的合理性。
制定库存管理制度，确保物品使用合理并避免浪费。
6.收银和会计制度：确立收银和会计制度，包括开设收银账户、负责现金收支管理、编制财务报表等。
7.员工管理：负责员工招聘、培训和管理工作。
制定员工考核制度，监督员工的工作表现，及时进行评估和奖惩。
8.安全管理：确保店铺的安全稳定，包括消防安全、电器设备维护、突发事件处理等。
建立应急预案和紧急联系方式。
二、职责分工1.店长：负责整个奶茶店的日常管理工作，包括人员安排、业务拓展、市场推广、店铺运营等。
2.收银员：负责收银工作，记录进销存和现金流，协助店长处理各类涉及财务的事务。
3.服务员：负责接待顾客、制作饮品、保持店内卫生、回答顾客的问题，提供优质的客户服务。
4.采购员：负责货品的采购、进货和库存管理，与供应商进行联系和谈判，确保原材料的质量和及时供应。
5.清洁人员：负责店内的清洁工作，包括地面、桌椅、设备的清洁和消毒，保持店内环境整洁卫生。
6.培训员：负责新员工的培训和指导，确保员工了解并掌握工作流程、产品知识和服务技巧。
7.物资管理员：负责杂物和物品的管理，包括店铺设备的维护和保养，及时处理设备故障，确保店内设备的正常运行。
奶茶店管理制度及职责
奶茶店管理制度及职责一、前言奶茶店在中国的发展非常迅速，尤其在年轻人中有很高的人气。
如今，奶茶店已经成为了人们日常生活中不可或缺的一部分。
因此，奶茶店的管理和服务质量对于整个店铺的发展非常重要。
本文将对奶茶店的管理制度和员工职责进行详细的介绍，以期提高奶茶店的管理和服务水平。
二、员工职责1. 店长（1）店长是奶茶店的负责人，负责协调店内所有工作人员，监督店内的经营和管理情况。
（2）店长要负责对店内员工进行培训和管理，提高员工的服务质量和工作效率。
（3）店长要制定店内的运营计划和各项工作流程，确保店内的经营顺利进行。
（4）店长还要负责店内的原材料采购、成本控制和经营利润的监测。
2. 服务员（1）服务员是店内的主要工作人员，负责为顾客提供饮品和食物的服务。
（2）服务员要熟悉店内所有产品的制作方法和口味，提供给顾客准确的点单建议。
（3）服务员要保持店铺内的卫生和整洁，确保顾客在店内用餐的环境舒适和安全。
（4）服务员要对顾客的点餐需求和投诉进行及时的处理，保持良好的顾客关系。
3. 后厨（1）后厨是负责为顾客制作食物和饮品的员工，要严格按照店长的要求，保证原材料的新鲜和品质。
（2）后厨要按照标准的制作方法和时间，为顾客提供高质量的饮品和食物。
（3）后厨要保持厨房的卫生和整洁，做好食品的储存和保管，确保供应的食品符合卫生标准。
4. 收银员（1）收银员是店内的财务员工，负责店内的收款和结账工作。
（2）收银员要及时准确的为顾客进行收银，确保店内的资金安全和流动。
（3）收银员要监管店内的账目和成本支出，确保店内的经济和财务情况正常运转。
以上就是奶茶店员工的主要职责和工作内容，每一个员工都要严格按照工作流程执行自己的职责，保持店内的正常经营和服务质量。
三、管理制度1. 招聘培训奶茶店在招聘新员工时要注重员工的素质和专业技能，确保员工的工作质量和服务态度。
（1）对于新员工，店长要进行详细的培训，使新员工了解店内的工作流程和要求。
奶茶店规章制度及职责
奶茶店规章制度及职责第一章店面管理一、店面清洁1.1 店面每日清洁：店铺每日开业前和营业结束后要进行全店清洁，保持店内整洁干净。
1.2 每日卫生间清洁：每日对卫生间进行擦洗消毒，保持卫生间的整洁和干净。
1.3 垃圾处理：垃圾桶要保持干净，垃圾要及时分类处理，保持店内环境卫生。
二、店内设备管理2.1 设备维护：对所有设备进行日常检查和维护，确保设备正常运转。
2.2 设备清洁：对操作台、机器设备等进行定期清洁和消毒，保持设备卫生。
三、安全管理3.1 灭火器检查：每月对灭火器进行检查，防止火灾发生。
3.2 应急预案：制定应急预案，员工需要了解应急预案内容，并能及时有效的应对。
第二章员工管理一、员工招聘1.1 招聘标准：根据招聘岗位制定招聘标准，招聘适合的员工。
1.2 面试培训：对已录取的员工进行面试培训，明确工作规范和要求。
二、员工培训2.1 岗位培训：根据员工岗位需求进行培训，提高员工的工作能力。
2.2 卫生培训：对食品卫生和操作规范进行培训，提高员工的卫生意识。
三、员工待遇3.1 薪资标准：制定员工薪资标准，按照规定支付工资。
3.2 加班补贴：对加班员工支付加班酬劳，保障员工权益。
四、员工纪律4.1 出勤纪律：严格要求员工按照规定工作时间出勤，不得擅自请假或迟到早退。
4.2 着装规范：规定员工工作服装要整洁干净，符合店面要求。
五、员工安全5.1 安全培训：对员工进行安全培训，提高员工应急处理能力。
5.2 应急演练：定期组织员工进行应急演练，提高员工的应对能力。
第三章服务管理一、服务标准1.1 服务宗旨：为顾客提供优质的服务是我们的宗旨，要保证顾客满意度。
1.2 服务礼仪：员工要热情有礼，服务态度要好，不得冷漠对待顾客。
二、产品制作2.1 食品安全：绿色食品原料，严格按照操作规范制作产品，保障食品安全。
2.2 个性定制：根据顾客需求，提供个性化产品制作服务，确保顾客满意。
三、客户反馈3.1 意见采集：对顾客反馈的意见建议要及时收集并进行整理处理。
奶茶店管理制度及职责概述
奶茶店管理制度及职责概述一、奶茶店管理制度概述奶茶店是当今社会中非常受欢迎的一种小吃店，因其价格相对较低、口感鲜美受到了不少年轻人的喜爱。
然而，随着奶茶店数量的增加，管理制度就显得尤为重要。
一份完善的奶茶店管理制度可以有效地管理店铺营运，提升服务质量，更好地满足消费者的需求。
二、奶茶店的职责规定1. 员工职责奶茶店中的员工是店铺的核心，其职责主要包括以下几点：（1）接待来客：员工需要热情接待顾客，了解顾客的要求及时为其提供服务。
（2）制作奶茶：员工需要掌握奶茶的制作技能，制作出口味正宗、口感浓郁的奶茶产品。
（3）保持店面整洁：员工需要保证店铺内部和周围环境的清洁整洁，确保消费者在店铺中有良好的消费体验。
（4）协助管理层处理店内问题：员工需要及时向管理层汇报店内的问题，并根据要求予以解决。
2. 管理层职责奶茶店中的管理层应当进行全面的管理工作，主要职责包括以下几点：（1）制订管理规定：管理层需要制定一套完整的管理规定，明确员工的职责以及店铺各项规范。
（2）定期培训员工：管理层需要定期组织员工进行技能培训，提升奶茶品质和服务质量。
（3）监督员工表现：管理层需要对员工的表现进行监督，发现问题及时解决。
（4）保持店面形象：管理层需要保持店面的形象，使店铺看起来舒适、整洁且充满生气。
（5）管理财务工作：管理层需要对财务工作进行管理，制订详细的财务管理制度，保证财务工作的流畅运转。
三、奶茶店管理制度的内容1. 人员管理（1）规定员工的岗位、职责及其权利。
（2）规定员工的服装、形象、卫生要求等。
（3）规定员工的工作时间、休假制度及奖惩措施。
2. 服务管理（1）规定服务流程，保证服务质量。
（2）规定员工服务的礼仪规范。
（3）规定售后服务处理流程。
3. 财务管理（1）规定财务管理制度，明确财务流程，保证流程合法性和安全性。
（2）规定货物进出管理制度，明确存货流程。
（3）规定会计账本管理制度，保证账目清晰、准确。
4. 上门服务管理（1）明确上门服务范围及流程。
奶茶店管理制度及职责
奶茶店管理制度及职责一、引言奶茶店是一种受年轻人欢迎的饮品店，因其价格合理、口感美味而备受青睐。
然而，在奶茶店的经营过程中，店家需要遵循一些管理制度来确保经营效益，保障消费者的权益。
本文将探讨奶茶店的管理制度及职责。
二、奶茶店管理制度1.开店准备在筹备一家奶茶店之前，需要完成以下准备工作：•选址与租赁：一家奶茶店的选址很关键，最好选择人流量较大、周围环境较好的地方。
此外还需要与房东签订租赁合同，将店内的使用权交由店家。
•营业执照：店家需向相关部门申请营业执照，获得开设商店的批准。
•食品经营许可证：奶茶店必须获得食品经营许可证，以保障食品安全。
2.人员招聘为了确保奶茶店正常经营，店家需要招聘合适的员工。
员工招聘时需注意以下事项：•需要与员工签订劳动合同，以保障双方权益。
•员工必须经过面试和培训，以适应店内工作。
•店家可以对员工实行一定的考核制度，以鼓励员工提高业务水平。
3.店内管理店家需要制定相关管理制度，以确保员工和消费者的权益，维护店面形象。
•价格管理：奶茶店需要制定统一的价格标准，并发布至店内醒目位置。
•消费者权益：店家需要保障消费者的权益，遵守相关消费者保护规定，如退换货条款、消费维权等。
•服务标准：奶茶店需要制定一定的服务标准，例如员工需要有良好的服务态度、讲究卫生、及时清理桌面等。
4.店内清洁奶茶店所在环境要保持整洁和卫生，店家需要制定清洁标准和相关管理制度：•店家需要定期清理店内卫生，例如拖地、擦桌子等。
•奶茶店需要制定一定的垃圾分类制度，并做好垃圾清理工作。
5.资金管理奶茶店需要有一定的资金管理制度，以确保经营效益，包括：•店家需要制定收支管理制度，确保销售收入与支出的平衡。
•店家需要制定财务报表，对经营状况进行统计和分析，以决策后续经营工作。
三、员工职责为了使奶茶店的经营良性循环，店家需要让员工明确职责：•店员需遵守店内管理制度，保洁卫生、规范服务。
•店员需要有良好的服务态度，让顾客感到舒适和愉悦。
奶茶店店面管理规定(3篇)
第1篇第一章总则第一条为规范奶茶店经营秩序，保障消费者权益，提高服务质量，树立良好的企业形象，特制定本规定。
第二条本规定适用于本奶茶店所有员工、经营管理人员及合作伙伴。
第三条本规定遵循以下原则：1. 以顾客为中心，提供优质服务；2. 依法经营，诚信为本；3. 安全第一，预防为主；4. 管理规范，责任明确。
第二章店面环境管理第四条店面外观：1. 店面外观应保持整洁、美观，符合国家相关法律法规要求；2. 店面招牌、门头、橱窗等广告设施应保持整洁、醒目，不得随意改动；3. 店面装修应符合消防安全要求，不得使用易燃、易爆材料。
第五条店面卫生：1. 店面内应保持清洁，定期进行消毒；2. 食品操作区、储藏区、卫生间等区域应保持干净，无异味；3. 员工应穿戴整洁的工作服，保持个人卫生。
第六条店面设施：1. 店面设施应保持完好，定期进行检查、维修；2. 咖啡机、奶茶机、冷藏柜等设备应保持清洁，确保正常运行；3. 店面内不得放置杂物，确保通道畅通。
第三章人员管理第七条员工招聘与培训：1. 招聘员工应遵循公平、公正、公开的原则，确保员工具备相应的职业素养和技能；2. 对新员工进行岗前培训，使其了解企业文化、岗位职责、操作规程等；3. 定期对员工进行业务技能培训，提高服务质量。
第八条员工行为规范：1. 员工应遵守国家法律法规，遵守店规店纪，不得从事违法乱纪活动；2. 员工应佩戴工牌，保持仪容仪表整洁；3. 员工应热情、耐心、礼貌地接待顾客，解答顾客疑问；4. 员工应服从上级领导安排，团结协作，共同完成工作任务。
第九条员工考核与奖惩：1. 定期对员工进行考核，考核内容包括工作态度、业务能力、团队合作等方面；2. 对表现优秀的员工给予奖励，对表现不佳的员工进行批评教育，情节严重的予以处罚。
第四章经营管理第十条产品质量：1. 严格把控原材料采购，确保产品质量；2. 严格执行生产工艺，确保产品口感、卫生、安全；3. 定期对产品进行抽检，确保产品质量符合国家标准。
奶茶店详细管理制度及职责只需2分
奶茶店详细管理制度及职责只需2分1.店员职责-接待顾客，提供良好的服务体验，解答顾客疑问。
-掌握奶茶制作的技巧和配方，确保饮品的质量和口感。
-控制原材料的使用和消耗，确保库存的合理管理。
-保持店面的整洁和卫生，包括桌椅、设备的清洁和维护。
-根据店铺营业计划和市场需求，进行销售和促销活动。
-遵守店铺的各项管理制度和规定，保证店铺的正常运营。
2.管理制度-店铺经营计划制定：制定店铺的经营目标和计划，包括销售目标、市场推广计划等。
-员工招聘和培训：制定员工招聘标准和流程，进行新员工培训和技能提升。
-店内卫生管理：制定店内卫生和安全管理制度，确保店内卫生和食品安全。
-原材料采购和库存管理：制定采购计划和品控标准，确保原材料的品质和库存的合理管理。
-销售和促销管理：制定销售目标和促销计划，进行市场调研和竞争分析，进行销售数据的统计和分析。
-效益和成本管理：进行店铺的财务管理和成本控制，包括盈亏分析、资金管理等。
-团队建设和培训：制定员工绩效考核制度，进行团队建设和员工培训，提升员工的工作能力和服务质量。
3.店长职责-负责店铺的日常运营和管理，保证店铺的正常营业和运作。
-制定店铺的店内管理制度和工作流程，保证店内的卫生和工作效率。
-进行员工招聘和培训，维护团队的稳定和凝聚力。
-监督和管理员工的工作表现，进行绩效考核和奖惩措施。
-进行店铺的销售和经营分析，制定改进措施和提高效益。
-负责店铺的财务管理和成本控制，保证店铺的盈利能力。
-进行市场调研和竞争分析，制定销售和推广策略。
-处理客户投诉和纠纷，保持顾客满意度和口碑。
以上为奶茶店详细管理制度及职责的一些例子，具体制度和职责可以根据实际情况进行调整和完善。
奶茶店管理制度及职责
奶茶店管理制度及职责一、奶茶店管理制度与职责1．奶茶店员工管理制度1）情况说明奶茶店员工是奶茶店工作的重要的支持力量，经营者要对奶茶店员工进行合理的管理，以达到协同合力，提高工作效率和服务质量的目的。
因此，奶茶店员工管理制度就显得尤为重要。
2）管理责任奶茶店的管理办法由经营者负责制定，管理的责任属于其经营者。
经营者应对奶茶店员工进行全面管理、教育、培训，保证奶茶店的正常开展。
同时，经营者还应在奶茶店中设置经理或者主管，对员工进行管理和指导。
3）管理规定各个岗位之间应该有着明确的区分，各部门之间要进行合理的分工，建立健全的奶茶店员工管理制度。
1.员工的任命经营者针对奶茶店员工招聘应该注意的问题：（1）招聘应该是公开、公平、公正的；（2）应该依据招聘资格的要求，进行简历筛选、面试、笔试和身体检查等程序；（3）经营者与同意聘用的员工应该签订劳动合同，劳动合同内容应该明确，包括工资待遇、工作时间、奖惩规则、福利待遇等方面。
2.员工的薪酬经营者应该按照合同中约定的薪酬标准，及时的支付员工薪酬，确保正常的生活开支。
3.员工教育和培训经营者对新员工应该进行入职培训、工作培训和饮品技艺培训，以帮助员工熟悉工作流程和规范操作技能。
同时，经营者应该对员工进行定期的业务培训和技能培训，帮助提升员工质量。
二、奶茶店质量管理制度与职责1．情况说明奶茶的质量是影响奶茶店运营和顾客满意度的重要因素之一。
因此，奶茶店应该建立完善的质量管理制度，维护其特色产品的质量和美味。
2．管理责任奶茶店的质量管理制度负责人为经营者，他应该负责制定质量管理标准、指导操作流程，保证出品的品质稳定并符合顾客的需求。
3.管理规定1.原材料的质严管理经营者应该认真负责地选择优质的原材料，保证奶茶饮品的安全、卫生、新鲜并且符合公共卫生要求。
要注意对果茶的健康问题，不允许使用过量糖分或激素等不良添加剂。
2.控制生产流程质量奶茶店经营者应该重视生产流程的各个细节问题，控制每一道工序的质量，注重手艺人的技巧和艺术，并不断优化流程，不断推出新的口味、新的饮品。
奶茶店的员工管理制度9篇
奶茶店的员工管理制度9篇奶茶店的员工治理制度篇11、全体员工根据本店编排表，准时上下班、休息，不得迟到、早退、旷工，病、事假应办理请假手续，上班时间衣冠整齐洁净，工作服要干净，工作证佩戴在左上胸，女士化装，刘海儿不宜超过眉毛，鞋跟不宜太高。
上班前不吃刺激性、有异味的食物，保持口腔卫生。
2、热忱接待顾客，面带微笑，急躁答复客人的询问。
3、做好客人接送工作，要做到“一带二送三介绍”（即带位、送茶、介绍按摩工程）。
4、把握顾客状况，对特别顾客要留心观看，发觉问题要准时报告。
5、上班时不得会见亲友，不准打私人电话，严禁在工作场所内吸烟、喝酒、吃东西、追赶打闹、玩牌、打麻将，严禁赌博、搞或色情中介，不供应“”效劳和“”信息，以及做其他与工作无关的活动，离开工作场所必需要征得主管同意。
6、不准私片带他人进入工作地点，不得私自将本店物品带出本店或赠予他人，更不能有偷窃行为。
7、听从上级指挥，如发觉物品损坏或消失故障要准时报上级处理，联系修理，以免影响工作。
8、工具使用前后必需清理洁净，摆放整齐，工作地点不得摆放与工作无关物品，设备用完后，必需放回原处，并清理洁净。
9、全体员工要团结全都，各尽其职，献出真诚效劳，做好本职工作。
10、工作要仔细负责，力求精确无误地完成工作任务，如遇有疑难问题要报告上级，请示处理，因责任心不强，不按效劳标准操作而造成的人为错误或影响发型效果，当事人要受到经济惩罚。
11、按摩过程中，要做到多问、多观看。
12、效劳单填写清楚，防止出错单，跑单现象。
13、准时处理客人或同事遗留的物品，并向本部主管报告。
14、每一位员工有责任保持本店环境的整齐、清洁，维护本店正常秩序。
15、按规定交接班，如违反规定造成损失，要受惩罚。
16、喜爱本店，宣传本店，自觉维护本店信誉。
17、听从安排，团结协作，不拉帮结派，不惹事生非，主动做好本职工作。
18、敬业，积极进取，努力学习专业学问，不断提高业务水平和工作力量，提高效劳质量。
奶茶店管理制度模板
奶茶店管理制度一、员工守则1. 遵守国家法律法规和奶茶店的各项规章制度。
2. 热爱奶茶店，努力工作，积极进取，不断提高自身素质和工作能力。
3. 服从领导，听从指挥，积极配合上级工作。
4. 坚守岗位，不得擅自离岗、串岗或做与工作无关的事情。
5. 上班时间不得在店内吸烟、饮酒、吃零食或大声喧哗。
6. 注意仪容仪表，按规定着装，保持个人卫生。
7. 文明礼貌，尊重顾客，不得与顾客发生争吵或冲突。
8. 妥善保管奶茶店的设备、工具和原材料，不得私自借用或带出店外。
9. 勤俭节约，杜绝浪费，努力降低成本。
10. 不得利用职权谋取私利，不得以任何借口接受贿赂。
二、员工职责1. 奶茶店员工分为店长、收银员、奶茶制作员和服务员等岗位，每个岗位都有明确的职责和工作内容。
2. 店长负责奶茶店的全面管理，包括员工管理、顾客服务、奶茶制作、财务管理等。
3. 收银员负责奶茶店的收银工作，确保收银准确无误，并做好奶茶的出货记录。
4. 奶茶制作员负责奶茶的制作，确保奶茶的品质和口感符合标准。
5. 服务员负责顾客的接待和服务，包括点单、上茶、清理桌面等。
三、奶茶制作1. 奶茶制作员应按照奶茶配方和制作流程进行制作，不得私自更改配方或制作流程。
2. 奶茶制作员应保持奶茶制作区的卫生和整洁，定期清洁和消毒设备和工具。
3. 奶茶制作员应注意原材料的保质期和储存条件，确保原材料的质量和安全。
4. 奶茶制作员应根据订单数量和奶茶品种进行制作，不得随意增减奶茶的数量和品种。
5. 奶茶制作员应在奶茶杯上标注奶茶品种、价格和制作时间等信息，以便顾客识别和购买。
四、服务管理1. 奶茶店的服务员应该保持友好、礼貌和热情的态度，以确保顾客得到优质的服务体验。
2. 服务员应该熟悉店内的菜单和奶茶品种，以便准确、快速地为顾客提供服务。
3. 服务员应该确保顾客点单准确无误，并按照订单要求制作和提供奶茶。
4. 服务员应该及时清理桌面和保持店内清洁，为顾客提供舒适的用餐环境。
奶茶店管理制度及职责
奶茶店管理制度及职责一、奶茶店管理制度1、店面管理1.1 奶茶店应定期清洁店面、厨房和设备，确保卫生状况符合相关规定和标准。
1.2 奶茶店应制定饮品制作流程和标准，确保饮品的品质和口感一致。
1.3 奶茶店应对食品储存、处理、制作等环节进行严格的质量控制，保证食品安全。
1.4 奶茶店应定期检查食品储存和使用期限，避免过期食品的使用。
1.5 奶茶店应定期对员工进行食品安全知识的培训和教育，确保员工具备相关知识和技能。
2、服务管理2.1 奶茶店应保证服务人员的形象整洁，礼貌待客，热情周到，为客人提供高品质的服务。
2.2 奶茶店应对员工进行服务礼仪和沟通技巧的培训和教育，提高员工的服务质量和水平。
2.3 奶茶店应建立客户投诉处理制度，对客户投诉进行及时处理和回复。
2.4 奶茶店应定期对员工进行满意度调查和客户反馈收集，及时解决客户的问题和需求。
3、财务管理3.1 奶茶店应建立科学的成本控制和营销策略，确保盈利能力。
3.2 奶茶店应建立健全的财务制度，确保财务信息的准确性和完整性。
3.3 奶茶店应定期进行财务审计，确保财务管理的规范性和合法性。
4、安全管理4.1 奶茶店应定期检查店内设备和用品的安全性能，确保员工和客人的人身安全。
4.2 奶茶店应建立健全的应急预案和安全管理制度，对突发事件进行及时处置和处理。
4.3 奶茶店应对员工进行安全知识和技能的培训和教育，提高员工的安全意识和应急处置能力。
二、奶茶店职责1、店长1.1 负责奶茶店的经营管理，制定相关管理制度和标准，确保店面的日常运营顺利进行。
1.2 负责员工的招聘1.3 负责对员工进行培训和管理，确保员工的素质和能力符合岗位要求。
1.4 负责奶茶店的财务管理和预算控制，确保店面的盈利能力。
1.5 负责与供应商和合作伙伴的沟通和协调，保证商品的质量和供应稳定。
2、员工2.1 按照店面制定的操作流程和标准，确保饮品的品质和口感一致。
2.2 保持店内卫生和整洁，确保环境干净舒适。
奶茶店规章制度和卫生
奶茶店规章制度和卫生第一章店铺管理第一条店铺装修必须符合卫生标准，保持整洁干净，不得杂乱无章。
第二条店铺内禁止吸烟、喧哗和吵闹，维护良好的用餐环境。
第三条店铺工作人员必须按照规定着装，不准穿拖鞋、短裤、露肩装等不符合形象的服装。
第四条店铺的工作人员必须按照规定准时上岗，不得迟到早退。
第五条店铺内必须摆放明显的应急疏散示意图，保证顾客安全。
第六条店铺内的饮品制作台、收银台等工作区域必须保持整洁，定期进行清洁消毒。
第二章服务标准第七条店铺的工作人员必须热情周到的接待顾客，礼貌待人，不得冷漠无礼。
第八条店铺的工作人员必须耐心解答顾客提出的问题，提供专业的建议和推荐。
第九条店铺的工作人员必须保证顾客的个人信息安全，不得泄露。
第十条店铺的工作人员应当维护顾客之间的秩序，不得出现冲突或争执。
第十一条店铺的工作人员必须遵守营业时间规定，不得擅自提前关闭或延迟开门。
第三章卫生管理第十二条店铺的店长负责店铺的卫生管理工作，包括厨房卫生、餐具消毒等方面。
第十三条店铺的工作人员必须每天进行体温检测，保证员工身体健康。
第十四条店铺的工作人员必须勤洗手、戴口罩，保证工作区域的卫生条件。
第十五条店铺的饮品原料必须经过严格的筛选和检测，确保安全、卫生。
第十六条店铺的设备、器具必须定期检修，保证使用安全。
第十七条店铺内的垃圾必须按照规定分类投放，保持环境清洁整洁。
第四章突发事件处理第十八条店铺的工作人员必须接受培训，掌握突发事件处理的相关知识和技能。
第十九条店铺的店长必须定期组织应急演练，提高员工的应急处理能力。
第二十条店铺内如发生火灾、盗窃等突发事件，工作人员必须迅速冷静应对，并及时报警。
第二十一条店铺发现有顾客身体不适或者有传染性疾病时，必须及时通知卫生部门，并做好隔离工作。
第五章督导与奖惩第二十二条店铺的店长负责督导员工的工作，确保工作按规定进行。
第二十三条店铺对工作表现突出的员工进行奖励，对违反规定的员工进行惩罚。
第二十四条店铺对违反规定的员工，根据情节轻重进行批评、记过、降职乃至开除等惩罚。
奶茶店规章制度及规定
奶茶店规章制度及规定第一条：员工工作时间及休息1.员工工作时间为每天8小时，上班时间为上午9点至下午5点, 每周工作6天，每天有1小时休息时间。
2.员工需服从管理安排，不得擅自请假或迟到早退。
3.员工在工作期间需穿着整洁干净的工作服，不得穿戴过多饰物。
第二条：服务质量标准1.员工需对顾客热情周到，礼貌待人，不得随意发脾气或对顾客不耐烦。
2.员工需对待工作认真负责，不得懒散、潦草。
3.员工需尊重客户的选择，不得强行推销产品。
第三条：卫生和安全1.员工需保持工作场所的卫生和整洁，及时清理垃圾，保持走道通畅。
2.员工需严格遵守食品安全卫生规定，不得使用过期食材或不干净的工具。
3.员工需做好安全防范，不得私自改动电器设备，遇到突发情况需及时报告。
第四条：物品使用和耗材管理1.员工需爱惜使用物品，不得随意浪费。
2.员工需按照规定使用耗材，不得私自带离店内。
3.员工需定期盘点存货，做好物品使用记录。
第五条：遵守交易规定1.员工需按照制定的价格标准收费，不得私自议价或免费赠送。
2.员工在处理客户投诉时需遵守公司相关规定，不得随意拒绝或擅自处理。
3.员工需保守客户信息及公司机密，不得泄露给外部。
第六条：违反规定处理1.员工如有违反规定的行为，将会受到相应的处罚，包括警告、罚款、严重者停职处理。
2.员工有权对公司的规定提出建议，但不得擅自修改。
3.规定可能因实际情况产生变更，员工需随时根据公司通知执行。
总结：奶茶店规章制度及规定的制定是为了规范员工的行为，保证服务质量，提升顾客满意度和公司形象。
员工需严格遵守规定，如违反将受到相应的处罚。
只有员工和公司共同遵守规定，才能保证店铺的良好运营和顾客的满意度。
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奶茶店管理规定及职责公司内部编号：（GOOD-TMMT-MMUT-UUPTY-UUYY-DTTI-
规章管理制度为加强、明确责任，实现工作规范化和制度化，提高管理水平和服务水
(2)员工若因不可抗力无法提前办理请假手续时，应及时用电话向店长报告，并在返岗后办理补假手续。
(必须落实好换班人员）
4、处罚规定
为规范员工的行为、维护本店的经营秩序，员工有以下情形之一，经查证属实的，予以相应处理：
（1）员工应按时打卡上下班，不得迟到、早退、旷工，迟到或早退60分钟以内按1元/分钟考核，迟到60分钟以上算旷工，扣除当日工资，直接旷工则按三倍日工资扣除。
（2）员工上班时间必须着工作服，且保持工作服的整洁及讲究仪表仪容和个人卫生，严禁工作期间穿拖鞋。
上班时间内一律不得携带背包或者挎包等。
其他与工作无关的物品可放在置物柜中或统一放置在指定位置。
（3）员工对客人购买饮料，要主动热情，文明用语，不得说粗话和脏话，顶撞顾客违反一次扣款10元。
（4）工作时间不得打扑克、下棋、吃零食和任何有异味的食品；利用办公电脑玩游戏和用办公电话拨打私人电话（特殊情况除外）等，违反一次扣款20元。
（5）不准将本店的物品随意借用和送人，违反一次扣款50元。
（6）店长要严格食品检验，不准将过期和霉烂变质的原料等进入店内，出现一次当月奖金取消。
(7)员工不得故意损坏公司形象和名声，如有查实直接予以开除，未经许可禁止将公司机密透露给非公司人员，携带机密资料离开公司的。
视情节及后果给予警告、开除并追究其相关法律责任。
（8）要爱护设备，要按操作规程操作，不得违章操作，保证安全使用，如有损坏照价赔偿。
（9）员工要求自觉遵守劳动纪律，工作时间不准离岗，不能在店内吸烟，不得聚堆聊天和说笑打闹，违反一次扣款10元。
（10）员工应按正常手续请假，否则按照相关制度进行处罚。
员工不得虚报病假、事假。
极度不诚信者，直接予以辞退。
（11）禁止在店内销售私人物品，禁止擅自提高或降低价格，禁止多收或少收。
若有查实，直接予以辞退。
（12）员工多次或严重违反以上规定或给本店造成损失的，或未经同意，擅自挪用公司公款作为私用、提供虚假资料、做假账欺骗公司者，我们将要求当事人进行赔偿，并直接予以辞退，情节严重者直接交予公安机关处理。
5、奖励制度
（1）每月考勤满勤者公司给予50元奖励。
（2）给公司提出好的建议，一经采纳即给予20元奖励
（3）给公司提出合理的建议，一经采纳即给予10元奖励
（4）每月评选一次服务之星，被评者奖励50元，连续三个月被为服务之星者，年终奖励100元。
（注：店长及兼职人员不在评选之列）
（5）每月完成公司销售业绩，聚餐一次
本制度从下发之日起实施，由店长负责解释。
店长职责与权限
1、负责协助全面的店面、员工、采购、人事等管理。
2、负责各种规章制度的宣布与执行，并提出合理化建议。
3、负责完成老板下达的各项经营指标。
4、负责掌握每日、每周、每月销售指标的完成情况，并按时向老板汇报销售动态、库存情况。
5、负责收集竞争对手或同行业各种情况。
6、有权参与店员的招聘工作。
7、有权对员工给予奖励和处罚提出建议。
8、有权辞退不符合要求或态度恶劣的员工。
9、有权根据员工的表现提出调动、晋升、降级、辞退的意见。
10、有权对员工的日常工作表现进行检查或评定。
11、有权对员工进行教育、指导和培训。
12、有权对店内突发事件进行处理。
13、有权拒收有质量问题的原料物品。
14、做好店内收银工作，严格控制差错率。
15、有权检查核实本店进货票据。
收银员管理制度
1、收银员要准确、快速地做好收银结算工作。
严格按照操作规程办事，在收款时自觉遵守财务制度，对于违反财务制度的要敢于制止和揭发，起到有效的监督作用?。
2、收银员要在收款过程中做到快、准、不错收、不漏收，对于各种钞票必须验明真伪。
3、收银员在工作时间不得携带私人款项上岗，每日收入现金，必须如实向店长汇报。
备用金，必须班班交接，天天核对，具有书面记录，并在班前班后准备足够零钞?。
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4、收银员不得将公款挪作私用?。
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5、收银员在每班营业结束时，必须认真核对报表数与实收数是否一致，并做好交班工作，不得向无关人员泄露有关本部门营业收入情况资料及数据。
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6、收银员要认真填写交款清单，钱款与清单一致。
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7、收银员要爱护及正确使用各种机械设备，并做好清洁保养工作。
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8、收银员要做好开店前、收店后的收款岗内外卫生，保持桌面的整齐、干净。
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9、收银员应自觉遵守本店的一切规章制度。
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10、收银员应保持个人仪表仪容的整洁大方。
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11、收银员要积极完成上级分配的其他工作。
员工工作职责
1、自觉遵守店内的各项规章制度，工作安排。
2、信表端装，仪表大方，着装整洁，按时参加各项培训及会议。
3、按要求做好店内的环境卫生。
4、做好物料的各项补充，如发现产品少于3份，应及时加工以保证不断货。
5、严格遵守店内的服务程序。
6、熟知店内提供的茶品和价格及特点。
7、做好收尾结束工作，做好防火、防盗。
8、积极参加业务培训，不断提高服务技能。
库房管理制度
1、库房内各种原材料要分类存放,摆放有序,做到：保持干燥,通风。
2、奶茶调味料要上架存放,库房内环境良好,整洁卫生。
3、库房中不准存放腐烂,变质原料及有毒有害物品。
4、库房内原料要遵循"先进先出"的原则,杜绝过期产品及"三无"产品。
6、做好防火、防盗等安全工作。
7、库房管理人员的工作由店长代为执行,物料配送负责人也可根据工作需要要求各店长进行相关工作协助以及物品的综合调配,店长需支持配合此类工作进行。
8、店长每月30日晚必须按照主管要求盘点库房并进行相关汇报与交接。
卫生管理制度
卫生管理包括个人卫生管理,物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面。
1、物品,设施设备要求表面平整,光亮,无异味,无损坏,无抹痕,摆放整齐有序,否则根据情节的严重程度和造成的影响给予处罚。
2、杯具等器皿的消毒措施
(1)所有的杯具等器皿洗刷后必须进行消毒。
(2)消毒程序严格执行"一洗,二刷,三冲,四消毒,五保洁"的制度。
(3)使用消毒液进行消毒时,按1:200的比例。
3、凡属周期性卫生清理工作,因到期没有清理形成卫生死角的,给予10元分处罚,由此影响到顾客提出的,酌情给予责任部门警告或责任人过失处分。
4、毛絮,浮灰,水渍,纸屑等轻微卫生问题,每处给予5—10元的处罚。
5、积灰,污渍,油渍,较大杂物,毛发,皱褶等卫生问题,每处给予5—20元的处罚。
6、污垢,有异物,裂痕,损坏,摆放不整齐,错位,脱落或物品缺少,有异味等环境卫生问题,每处给予10-20元的处罚。
本店上岗工作流程
开店前准备工作细则
开店后工作细则。