洋葱苗能割着吃吗-
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洋葱苗能割着吃吗?
洋葱的营养价值非常高,有一定的提神功效、具有杀菌防感冒功效等,因此深得诸多人的喜爱。洋葱放置时间长了,或者种在土里都可以生出洋葱苗来,这样的洋葱苗是可以割着吃的,不会对人体造成任何不良影响。
★一、洋葱长的苗能吃吗
发芽后乃至长出青苗的洋葱都是可以吃的,它不会产生对人体有害的物质。但是,发芽了的洋葱鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长,导致了洋葱原本含有的营养成分和食用价值下降,口感也没有原来那么好。
一般来说,洋葱容易在15℃时发芽,所以,买回来的洋葱可放置在阳光下晒一段时间,然后将其放在通风干燥处,这样就能避免其发芽了。
洋葱长出的苗可以吃,因为产量不是很多,所以只能作为做菜的辅料来利用,可以做成汤,也可以做一些锅仔菜的底料,能提高菜的鲜味儿,又不掩盖自身的滋味。
★二、洋葱出苗培养方法
1、一般选那种饱满圆润、根须发达的洋葱;器皿的选择上也很宽泛,可以是盘子、碗、玻璃杯、茶杯,确保水能没过洋葱表面就可以了。
2、2天后,洋葱的根部就长出了几根细白的根须。
3、15天之后,嫩葱叶逐渐长高,并超过了洋葱的高度。
4、20天后,洋葱上边的小葱高度超过20厘米,采收的洋葱苗的时机到啦。
★三、洋葱的保存方法
1、洋葱应存放在一个开放的容器内,且应远离潮湿的环境;最好的保存方法是吊在干燥、通风,且阳光不会直射的地方。如用网兜或废旧的尼龙袜洗净晾干,把洋葱装入其中,用绳扎紧口,吊于阴暗通风处,可防潮、防腐。
2、洋葱一旦切开,即使是包裹了保鲜膜放入冰箱中储存,因氧化作用,其养分也会迅速流失。因此,洋葱最好吃多少切多少,尽量避免切开后储存。