研究性学习论文(报告)
最新研究性学习报告【五篇】(精选范文)
最新研究性学习报告【五篇】(精选范文)【海南】篇一XXX:茶是中国的第一大饮料,海南的茶叶在中国茶行业中占有重要的地位。
珍惜品种多种多样,茶叶加工技术纯熟,产茶地面积广阔,特色茶叶风靡全球。
为此,我们对海南的茶叶产地分布及其生长优越的自然条件进行了调查研究。
研究性学习报告研究课题:海南的茶叶产地分布及其生长优越的自然条件小组组长:汪靖惠[由*整理]小组成员:毛彪蔚汪靖惠柯维凌余嘉宏周宏骏指导老师:梁振峰研究方法及步骤:1,分组,分工;分别进行上网查询,查阅书籍,问地理老师等。
2,对查来的资料进行筛选,选取最有用的信息。
3,对信息进行整编,整理出一篇报告。
研究目的:海南特色茶叶众所周知,品起来更使君感觉到丝丝清爽,荡气回肠。
那么,海南究竟有哪些特色茶呢海南又具备怎样的优越条件致使能种植出这么好的茶叶呢对此,我们对海南的茶叶产地分布及其生长优越的自然条件进行了调查研究。
调查报告:在学校全面展开的这次研究性学习的活动中,我们小组5人与指导老师一齐提出了这个课题。
这个课题的侧重点在于分析与取证,结合茶叶的生长环境,与海南主要种植茶叶的区域的自然地理环境相比较,得出结论。
这个调查报告主要结构是:先介绍茶树普遍的最适生长条件,再依次列举海南茶叶主要分布地五指山,白沙及万宁中的特产茶叶,及它们生长所需要的环境,透过介绍上述三地的自然条件,最终得出结论。
一,适宜茶叶生长的条件茶树生长对气温和热量的基本要求:茶树喜欢温暖的气候条件,对温度和热量有必须的要求。
在适当的温度条件下,茶树才能生长良好。
气温在10-35度之间时,茶树通常能正常生长,在20-25度时生长最快,气温超过35度时茶树新梢生长缓慢或停止。
在春季一般日平均期望稳定在8-14度时,茶树的越冬芽开始萌发。
气温降到15度左右时,新梢就停止生长,但根系一般在温度低于8度时才停止活动。
因此,在我国大部分地区,茶树在冬季不能正常生长,处于休眠期,在某些地区由于冬季温度过低还会造成冻害。
研究性学习论文
浅谈研究性学习研究性学习作为一种教学方式、一种学习方式、一种课程在20世纪末已经在全国范围内风靡开来。
有研究发现:一、研究性学习对学生技能的掌握有极其显著的正面效果,而且没有一项研究显示有负面效果。
二、采用研究性方式学习的学生在知识的掌握方面显著地优于以教师为中心方式学习下的学生;学生对知识的理解深度与迁移、运用能力也比以教师为中心方式学习下的学生好;学生对知识和学习的态度表现得更具有内在动机。
还有研究发现,研究性学习能够显著地提高学生的批判性思考能力。
三、通过学生的自陈报告发现,研究性学习有利于学生在学习态度、工作习惯和自尊方面的改善和发展,能够增强自信和持续学习的能力。
因此,我们应当在教育教学过程中贯彻研究性学习方式。
一、研究性学习的历史及其界定张华认为历史上至少三次的大规模的倡导过研究性学习。
18世纪中期到19世纪卢梭及其后继者通过人的理性去发现知识而不是依赖权威。
19世纪末到20世纪中叶杜威的以经验为中心倡导问题解决与主动探究。
20世纪50年代末到60年代末,布鲁纳发现学习以及施瓦布探究学习学科知识上的问题解决。
到本世纪,学者们对研究性学习的研究越来越多,一般认为研究性学习即指教师或其他成人不把现成结论告诉学生,而是学生自己在教师指导下自主发现问题、探究问题、获得结论的过程。
二、研究性学习的特点研究性学习是以“教育即生活”的理念为主导,植根于生活的学习。
当教育真正的称为儿童的生活时,教育的内在价值才凸显出来。
研究性学习旨在释放儿童的个性,促进每一个学生的个性健康发展。
研究性学习包括以下几个特点:(一)发展性研究性学习是学生在教师的指导下,从自然现象、社会现象和自我生活中选择和确定研究专题,并在研究过程中主动地获取知识、应用知识、解决问题的学习活动。
这是一种“以获取关于探究学习的直接经验、发展创新精神和解决问题能力为直接目的,以个性健全发展为根本目的”的学习活动。
因此研究性学习是以学生的发展为本,不是为了找到学生的某些缺点,而是根据学生的学习情况,确定学生的个人发展需求,制定学生的个人发展计划,向学生提供自我发展的机会。
高中研究性论文范文参考(热门6篇)
高中研究性论文范文参考第1篇研究性学习是高等教育的最后一个内容,其目标与实现的标准应该是一致的,但是我们在进行研究性学习的时候往往是不能很好的去完成研究性学习的内容。
在研究性学习的过程中要进一步地培养学生的科学素养,以及在研究性学习的过程中要培养学生科学的思维方法,培养他们的创造力,这样才能让学生更好的适应未来的社会,更好的发展。
研究性学习是以自主学习为主,以提高学生自主性为辅的学习方式,它是在教师的指导下主动地、积极地、富有创造性地学习的学习过程,并且在教师引导下,以学生积极主动的态度参与和探索问题的学习活动中来。
教师要充分了解、尊重、发挥学生的主体性、主体性,让学生在自主性学习中,自己去获得知识,获得能力,获得成功,从而培养学生的创造力、思维能力和合作精神,培养学生的实践能力。
我觉得研究性学习的主要目的是提高学生的科学素养,培养学生的创造性思维,使其在科学素养的过程中逐渐成长。
因此,我觉得在进行研究性学习的时候,要注意从实际出发,从实践中学习,从自己所学到的理论知识中汲取营养,不断地加以创新。
在学生在自主性学习的过程中,自己要注意不断的积累,不断地丰富,不但要有创造性,更要具有思维能力。
在教师指导下,学生自主学习的过程中,教师要善于组织、指导,培养每个学生的能力,让他们在自主学习中获得成功。
在研究性学习的过程中,要培养学生自主学习的能力,首先是教师要有一定的创新精神,教师要不断地更新知识,提高自己的教学水平。
教师在这一过程中要不断地创新,要不断地进行知识探索。
其次是学生要有一定的创新意识,只有这样,才能把知识有效地转化成自己的知识,使自己的知识更丰富。
在研究性学习过程中,学生要有一定的创新意识,只有这样,才能更好的完成创新型人才的任务。
我觉得在学校创造性的开展活动中,我们可以让每个学生在各种活动中都能参与其中,使他们在活动中,在活动中获得知识。
这就要求我们教师要善于创新,要不断地开拓创新。
再次是在创新的实践过程中,教师要注意教育方式和教学艺术的创新,要不遗余力的帮助学生树立起科学的探索精神,要有终身学习的意识。
研究性学习报告范文4篇
研究性学习报告范文4篇研究性学习报告范文4篇篇一:环境研究性学习报告XXX:随着现代都市的发展,出现了一种新的污染——光污染,它已成为现在都市的环境公害,影响人们的身心健康。
而这种光污染是由反光、反热的建筑材料造成的,如一些大厦的玻璃幕墙。
在下午约2,4时折射的太阳光正好对着公路,司机们的视线受到干扰,存在安全隐患。
在深圳也存在此种问题,特别是繁华地段的高层反光反热的玻璃幕墙,因此,本小组在深圳市的蔡屋围等繁华地段进行调查研究,开展了“光污染”的课题研究。
课题目的:1.认识和了解光污染的有关知识。
2.调查城市光污染,并提出有关建议。
3.学会团结合作,学会对知识的探讨与研究。
课题研究过程与方法:1.查找资料:上网查找,翻阅书报。
收集资料。
光污染分为人造光与自然光,这些光照对人体有害处。
人对光的色彩有何反应。
光污染对各种人群的危害。
2.实地调查对行人、司机的采访。
采用拍照,进行实情记录。
3.总结整理整理资料,分析内容。
制作网页。
研究结果和分析:1.光污染及其危害根据环境科学的解释,光污染是指过量的光辐射,紫外线辐射和红外线辐射对人体健康,人类生活和工作环境造成不良影响的现象。
眩光造成光污染的光辐射中常见的是眩光。
眩光是指在视野内有光亮度范围不适宜,在空间或时间上存在着极端的光亮度对比,以致引起不舒服或降低可见度的视觉现象,玻璃幕墙的光污染就是由于其反射太阳光、灯光等光线过强造成眩光。
眩光使人的视力下降并迅速疲劳,日常生活中的眩光污染有很多,如夜间迎面而来的汽车前灯的眩光会使受到光刺激的司机和行人控制力降低,很容易发生危险等。
自然光自然光主要反射太阳光反射太阳光,这种光污染是城市中最为严重的。
例如,我市的建筑,虽然以玻璃幕墙为主,是很美观,但在美丽的背后却潜藏着杀机,它给周围的人带来了很多危险,如:使正常细胞衰亡,出现血压升高,心急燥热等不良症状,还可以使人的视力下降尤其是眩光。
人造光人造光就是指我们日常使用的电灯,舞厅用的彩灯等。
研究性学习报告(精选12篇)
研究性学习报告(精选12篇)研究性学习报告范文报告的格式报告格式一般包括:①标题、②主送机关、③正文、④结尾等四个部分组成。
具体如下:一、标题,包括事由和公文名称。
二、主送机关,发文单位的直属上级领导机关。
三、正文,结构与一般公文相同。
从内容方面看,报情况的,应有情况、说明、结论三部分,其中情况不能省略。
四、结尾,可展望、预测,亦可省略,但结语不能省。
研究性学习报告(精选12篇)随着人们自身素质提升,报告有着举足轻重的地位,报告根据用途的不同也有着不同的类型。
写起报告来就毫无头绪?下面是小编收集整理的研究性学习报告(精选12篇),欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
研究性学习报告1一、课题的提出本课题所说的“研究性学习”涵盖了两种含义。
即广义和狭义。
从广义上理解,它泛指学生探究问题的学习,是一种学习方式、一种教育理念或策略。
它可以渗透于学生学习的所有学科、所有活动中,主要是指研究性学习方式,同时也包括学科内的专题研究活动。
从狭义上理解,它是一种专题研究活动,是指学生在教师指导下,从自身生活和社会生活中选择并确定研究专题,以类似科学研究的方式主动地获取知识,应用知识,解决问题的学习活动。
研究性学习,以学生的自主学习、直接体验和研究探索为基本方式,以培养学生的创新精神、实践能力和个性养成教育为归宿的学习活动,它实现了知识、能力、态度的三位一体,极大地体现了素质教育的深层内涵;它有利于学生学会学习、学会研究;它为学生个性化发展提供了台阶。
二、课题研究的基本内容和研究目标1.内容:挖掘化学学科中研究性学习的素材和信息;化学课堂教学中进行研究性学习的课堂模式;化学学科开展研究性学习的基本方法;与化学教材相对应的各阶段研究性课题等。
2.研究目标:学生目标:改变学生以单纯地接受教师传授知识为主的学习方式,为学生构建开放的学习环境,提供多渠道获取知识并将学到的知识加以综合应用于实践的机会,培养学生的创新精神和实践能力。
研究性学习报告(3篇)
研究性学习报告(3篇)讨论性学习报告1一、课题的来源和确定培育同学的创新精神和实践力量,是素养教育的重要目标。
中学实践活动课的开展,是贯彻这种教育目标的一种重要方式。
上个世纪以来,很多学校都对此作了主动而富有成效的探究,在新课改的教材中,各科也支配了有关探究性学习的课程。
我校是一所农村中学,软硬件都相对落后,同学基本都来自于农村,他们不如城里的同龄人见多识广,独生子女或者留守少年的家庭教育环境,使他们缺乏自信,也缺乏对四周人事的关怀。
我校实行双休日,对距家较远而不能回去的寄宿生而言,往往有大量时间可以支配,作为班主任正好可以适时引导同学开展一些有意义的讨论性活动。
开展讨论性学习,对我校老师和同学都是一个挑战。
在阅读了大量讨论性学习案例后,结合我校实际和同学实际,我将课题定为“校内·生活”。
营造一个文明平安的校内,需要广阔师生的共同努力。
只有引导同学用自己的眼睛去发觉,才能使同学关爱自己的校内,了解自己的生活,才能更好地激发同学校内仆人翁的意识,自觉遵守和维护校内文明,远离危急,参加营造“平安校内”,同时,提高自己的学习力量和道德素养。
二、课题目标与方案设计(一) 课题目标1. 熟悉到维护和制造校内文明、平安需要大家共同参加。
2. 让同学学会设计、收集和处理信息,学会合作、商量以及与他人的沟通,学会基本的调查讨论方法。
3. 培育同学喜爱校内,关爱他人。
(二) 方案设计1. 子课题确实立“校内·生活”涉及面很广,同学也各有所长,各人爱好爱好也不一样,又要调动全部同学的参加热忱,我和同学共同设计了以下七个课题:“校内·生活”纪律现状与问题卫生现状与问题校内平安现状与问题校内水电节省状况调查教学状况调查校内饮食状况调查同学课余时间支配状况调查2. 详细方案设计课题组成员为高一(7)班66名同学。
在公布七个子课题后,由同学自由选择讨论内容,编成七个小组。
每小组任命一名组长,再由组长组织成员共同商量本小组讨论方案,然后进行分工实施。
高中研究性学习论文
高中研究性学习论文《普通高中“研究性学习”实施指南》,以下简称“指南”):☆研究性学习是学生在教师指导下,从自然、社会和生活中选择和确定专题进行研究,并在研究过程中主动地获取知识、应用知识、解决问题的学习活动。
☆“研究性学习”是指学生在教师指导下,以类似科学研究的方式去获取知识和应用知识的学习方式。
这个表述包含了以下几层含义。
“学生在教师指导下”,表明了学习活动中的师生关系。
⑴研究性学习是在学校教育和集体教学的环境中进行的。
它有别于个人在自学过程中自发的、个体的探究活动。
⑵在学习过程中,学生需要的是指导或帮助,不仅仅是传授或教导。
教师的主要职责是创设一种有利于研究性学习的情景和途径。
“以类似科学研究的方式”,表明了学习的基本形式。
科学研究的本质是人类对未知世界的探究,在这种探究活动中,人们通过假设、想象、实证、逻辑等方式方法来认识世界、追求真理。
在研究性学习的过程中,学习者将模拟科学家的研究方法和研究过程,提出问题并解决问题。
如通过讨论、课题研究、方案设计、模拟体验、实验操作、社会调查等各种形式,探究与社会生活密切相关的各种现象和问题。
中小学生的研究从研究过程说,大多并不具备严格意义上科学研究的严谨性和规范性,从研究结果看,一般是已有科学研究成果的“再发现”。
因此,研究性学习的实质是学习者对科学研究的思维方式和研究方法的学习运用,通过这样一种基本形式和手段,培养创新意识和实践能力。
“获取知识和应用知识”,表明了学习的基本内容。
这包括学习如何收集、处理和提取信息;如何运用有关的知识来解决实际问题;如何在研究过程中与人交流和合作;如何表述或展示研究的成果等等。
研究性的知识来源是多方面、多渠道的,即除了学习教科书中的间接知识以外,学习者还要广泛地获取未经加工的第一手资料—直接知识。
获取知识的目的是为了应用,学会实际动手操作是研究性学习的重要内容,也是与一般的知识学习的基本区别。
参考资料:《试论研究性学习》。
关于研究性学习报告6篇
关于研究性学习报告6篇关于研究性学习报告 (1) 从居民出行角度分析太原市19路公交车站点设置的合理性研究背景和好处(一)背景和好处近年来随着城市人口的增长,油价的上涨,一种绿色、低碳、健康的出行方式成为越来越多市民的选取——即乘坐公交,公交车在城市发展中扮演着越来越重要的主角,同时也成为展示城市形象的一扇窗口。
为了使公交更好地为市民出行服务,公交站点的设置和选取是一个十分重要的问题。
一条公交线路上的公交站点的布局不仅仅影响着这条公交线路的优劣,而且与公交企业和出行者的利益密切相关。
一条好的公交线路和公交站点位置和数目的确定,不仅仅影响着公交车辆在路段上的运行速度和停靠次数,而且决定着出行者的效率。
太原市作为一个省会城市,一向高度重视公交事业的改善和发展,20xx年5月13日,太原市规划局出台了《太原市公共交通规划》,面向全体市民进行公示;20xx年5月,太原市人民政府出台了《关于加快城市公共交通发展的实施意见》,对全市公共交通未来20xx年的发展做了前瞻性的整体规划和展望,但是这些都是宏观的总体的设计和管理,我们试图透过对公交系统中某一路车的站点设置的合理性进行微观研究,一窥全豹。
19路公交车作为太原公交线路中的一员,开通较早、线路较长、站点较多,沿途经过多个城市功能区,所以,研究19路公交车站点位置分布,探讨站点位置附近居民出行时间,并对站点位置设置的合理性进行分析,就成为我们小组选取的研究课题。
(二)国内外研究的现状分析目前,国内外对于公共交通方面的研究更多的是集中在公共交通换乘线路的设计研究、公共交通专用道路的研究或者是智能公共交通管理方面。
至于公共交通评价方面,主要是针对公共交通的整体评价,如汪江洪的《公共换乘系统及其评价》,主要是从方便性、快捷性、准时性、安全性、经济性等方面的指标进行评价。
而那里的经济性评价又主要是从交通费率来思考的。
目前对于公交站点的选址问题,国内外还没有较为系统、详细的研究,个性是针对某一路车的站点设计的案例研究更为缺乏,为此,我们透过对19路车站点设计对行人出行的利弊的案例研究,总结在公交线路上设置公交站点的合理性,填补公共交通研究方面的细节的研究,使公共交通方面的研究更加系统。
研究性学习报告优秀7篇
研究性学习报告优秀7篇研究性学习报告篇一一、什么是光污染光污染问题最早于二十世纪三十年代由国际天文界提出,他们认为光污染是城市室外照明使天空发亮造成对天文观测的负面的影响。
后来英美等国称之为"干扰光",在日本则称为"光害"。
目前,国内外对于光污染并没有一个明确的定义。
现在一般认为,光污染泛指影响自然环境,对人类正常生活、工作、休息和娱乐带来不利影响,损害人们观察物体的能力,引起人体不舒适感和损害人体健康的各种光。
人的眼睛由于瞳孔的调节作用,对于一定范围内的光辐射都能适应,但光辐射增至一定量时,将会对于人体健康产生不良影响,这称为"光污染"。
从波长十纳米至一毫米的光辐射,即紫外辐射,可见光和红外辐射,在不同的条件下都可能成为光污染源。
二、光污染的分类白亮污染、眩光污染、人工白昼、彩光污染、激光污染、红紫外线污染等白亮污染:夏天,玻璃幕墙强烈的反射光进入附近居民楼房内,增加了室内温度,影响正常的生活。
有些玻璃幕墙是半圆形的,反射光汇聚还容易引起火灾。
烈日下驾车行驶的司机会出其不意地遭到玻璃幕墙反射光的突然袭击,眼睛受到强烈刺激,很容易诱发车祸。
眩光污染:汽车夜间行驶时照明用的头灯,厂房中不合理的照明布置等都会造成眩光。
某些工作场所,例如火车站和机场以及自动化企业的中央控制室,过多和过分复杂的信号灯系统也会造成工作人员视觉锐度的下降,从而影响工作效率。
焊枪所产生的强光,若无适当的防护措施,也会伤害人的眼睛。
长期在强光条件下工作的工人(如冶炼工、熔烧工、吹玻璃工等)也会由于强光而使眼睛受害。
三、光污染的危害近视与环境有关,人们都知道水污染、大气污染、噪声污染对人类健康的危害,却没有发觉身边潜在的威胁--光污染,正严重损害着人们的眼睛。
近年来,环境污染日益加剧。
人们关注水污染、大气污染、噪声污染等,并采取措施大力整治,但对噪光污染却重视不够。
其后果就是各种眼疾,特别是近视比率迅速攀升。
初中研究性学习论文
初中研究性学习论文研究性学习是指培养学生通过参与研究项目,积极探究问题,解决实际问题的学习方式。
在初中阶段,研究性学习可以帮助学生提高科学素养,培养批判性思维和创新能力。
本文将从研究性学习的意义、实施方法和效果等方面展开论述。
研究性学习对于初中生的意义非常重大。
首先,研究性学习可以培养学生的科学素养。
通过参与研究项目,学生可以亲自动手实践,了解科学原理,培养科学观察和实验设计能力。
其次,研究性学习有助于培养学生的批判性思维能力。
学生在研究中需要自主提出问题、收集资料、分析数据和评估结论,这样的过程激发了学生的思辨能力和创造力。
最后,研究性学习还可以培养学生的合作和沟通能力。
在研究项目中,学生需要与同学合作解决问题,共同完成任务,这有助于锻炼学生的团队协作和沟通交流能力。
实施研究性学习需要采取恰当的方法。
首先,学校可以设立研究性学习的实践平台,提供足够的资源和设备,鼓励学生参与科学实验和调研项目。
其次,学校可以配备有经验丰富的教师,指导学生正确进行研究。
教师可以提供必要的指导,激发学生的学习兴趣,并帮助他们明确研究目标、规划研究步骤和解决问题。
另外,学校还可以开展学生研究成果展览和交流活动,为学生提供交流和展示的机会,激发学生的学术热情和自信心。
研究性学习对初中生的效果也是显著的。
首先,研究性学习能够提高学生的科学成绩。
通过亲身实践和自主探究,学生更能深入理解科学知识,提高在课堂考试中的表现。
其次,研究性学习能够培养学生的创新能力。
在项目中,学生需要自主思考问题,提出解决方案,锻炼了他们的创新思维和解决问题的能力。
最后,研究性学习还能够提高学生的综合素质。
通过参与研究项目,学生能够锻炼自己的观察、表达、分析和解决问题的能力,提高综合素质和终身学习的能力。
综上所述,研究性学习在初中阶段具有重要的意义。
通过实施研究性学习,可以帮助学生提高科学素养,培养批判性思维和创新能力。
为了成功实施研究性学习,学校需要提供相应的平台和资源,并配备有经验丰富的教师来指导学生。
研究性学习论文(最新8篇)
浅议语文的研究性学习方法论文篇一一、培养小学语文情趣课堂文化的具体策略(一)讲好开头,导入情趣要提升小学生学习语文的兴趣,在语文课堂开始之前,语文教师要做好充分的备课准备,以便于能够有一个好的课堂开头,在课堂的伊始阶段就牢牢地把控住学生的学习情绪,提升学生学习语文知识的效率。
针对这样的情况,在语文课堂开始导入课文的时候,教师要巧妙地进行对导入方法的设计,寻找出贴切的方式,以便于能够迅速吸引住学生学习语文知识的注意力,让学生充满兴趣的进行课堂听讲。
本校语文教师集思广益,创造出了多种课文导入方法:有通过介绍典故来导入课文,有通过解决问题的方式来导入课文,有通过在课前播放相关视频来导入课文,有通过介绍背景故事来导入课文,有通过创造学习情境来导入课文,还有通过设置悬念来导入课文等。
无论是哪种导入方式在实际教学过程中的运用,教师都应当根据课文的教学需要、学生的具体情况,并结合课堂上的教学情境,合理地选择课文导入方式。
例如,教师在执教苏教版语文第六册《花瓣飘香》一文时,设计了这样的开头。
首先,实物导入,激发兴趣。
出示月季花,先让学生闻一闻,说说味道怎样;再让学生摸一摸,说说感觉如何。
教师:就是这娇艳、清香的月季花,引出了一段动人的故事。
然后,媒体渲染,营造氛围,听课文配乐朗读,看多媒体演示月季花、小女孩摘花瓣的图片。
教师:请同学们思考思考课文讲了一件什么事?课标指出,阅读教学“要利用阅读期待、阅读反思和批判等环节,拓展思维空间,提高阅读质量。
”一上课,教师手持娇艳欲滴、芳香醉人的月季花走进教室,让孩子们闻一闻、摸一摸、说一说,此情此景,既调动了学生的多种感官,又牵动了学生的阅读期待,从而自然引发了学生由实物月季花对课文内容的关注。
学生带着浓厚的兴趣,走进了今天的语文学习。
而优美的音乐,生动的画面,娓娓的范读,使学生全方位地直接接触学习材料,营造了课文所描述的氛围,为本堂课学生自主地朗读、感悟奠定了良好的基础。
研究性学习报告范文精选5篇
研究性学习报告范文精选5篇研究性学习是一种实践性较强的教育教学活动,精选了一些关于研究性学习的优秀范文,让我们一起来看看吧。
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为此,我们对海南的茶叶产地分布及其生长优越的自然条件进行了调查研究。
研究课题:海南的茶叶产地分布及其生长优越的自然条件小组组长:汪靖惠[由*整理]小组成员:毛彪蔚汪靖惠柯维凌余嘉宏周宏骏指导老师:梁振峰研究方法及步骤:1,分组,分工;分别进行上网查询,查阅书籍,问地理老师等。
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研究目的:海南特色茶叶众所周知,品起来更使君感觉到丝丝清爽,荡气回肠。
那么,海南究竟有哪些特色茶呢海南又具备怎样的优越条件致使能种植出这么好的茶叶呢对此,我们对海南的茶叶产地分布及其生长优越的自然条件进行了调查研究。
调查报告:在学校全面展开的这次研究性学习的活动中,我们小组5人与指导老师一齐提出了这个课题。
这个课题的侧重点在于分析与取证,结合茶叶的生长环境,与海南主要种植茶叶的区域的自然地理环境相比较,得出结论。
这个调查报告主要结构是:先介绍茶树普遍的最适生长条件,再依次列举海南茶叶主要分布地五指山,白沙及万宁中的特产茶叶,及它们生长所需要的环境,透过介绍上述三地的自然条件,最终得出结论。
一,适宜茶叶生长的条件茶树生长对气温和热量的基本要求:茶树喜欢温暖的气候条件,对温度和热量有必须的要求。
在适当的温度条件下,茶树才能生长良好。
气温在10-35度之间时,茶树通常能正常生长,在20-25度时生长最快,气温超过35度时茶树新梢生长缓慢或停止。
在春季一般日平均期望稳定在8-14度时,茶树的越冬芽开始萌发。
气温降到15度左右时,新梢就停止生长,但根系一般在温度低于8度时才停止活动。
因此,在我国大部分地区,茶树在冬季不能正常生长,处于休眠期,在某些地区由于冬季温度过低还会造成冻害。
关于研究性学习报告
关于研究性学习报告研究性学习作为一种新的学习方式,逐渐受到教育界的关注和重视。
本文旨在探讨研究性学习的定义、特点以及对学生的影响,并就如何有效开展研究性学习提出相应建议。
一、研究性学习的定义研究性学习是指学生在指导教师的引导下,通过自主设计和完成小型研究项目,积累知识、提高应用能力的过程。
研究性学习强调学生的主动性和探究精神,注重培养学生的创新能力和批判性思维。
二、研究性学习的特点1. 强调问题导向:研究性学习主要围绕学生感兴趣的问题展开,着重培养学生的问题意识和解决问题的能力。
2. 自主探究:学生在研究性学习中具有一定的独立性,可以自主选择研究领域和方法,并通过自主收集、整理和分析资料进行学习和思考。
3. 合作学习:研究性学习强调学生之间的交流和合作,通过小组合作、讨论和互动,促进知识共享和协作学习。
4. 应用性学习:研究性学习注重学习成果的应用,通过将所学知识应用于实际问题解决中,培养学生的实践能力和创新思维。
三、研究性学习对学生的影响1. 提高学生的学习兴趣和动机:研究性学习以学生为主体,关注学生的兴趣和需求,培养学生主动学习的能力,有效激发学生的学习兴趣和动机。
2. 促进学生的创新能力:研究性学习要求学生在问题解决过程中进行独立思考和创新实践,培养学生的创新思维和实践能力,提高学生的问题解决能力和创新能力。
3. 培养学生的合作精神:研究性学习注重学生之间的合作和互动,在小组合作中培养学生的团队精神、合作意识和沟通技巧,促进学生的协作学习和交流能力。
4. 提升学生的综合素质:研究性学习要求学生在项目完成过程中进行资料收集、整理和分析,提高学生的信息获取和处理能力,培养学生的综合素质和批判性思维。
四、开展研究性学习的建议1. 制定明确的研究目标:在开展研究性学习前,要明确研究目标和问题,确保学生能够清楚地了解研究的方向和目标。
2. 提供适当的指导和支持:学生在研究性学习中需要得到教师的引导和支持,教师应提供必要的指导材料、方法和技巧,帮助学生解决问题和克服困难。
学生研究性学习报告范文
学生研究性学习报告范文引言研究性学习是一种开展自主学习和主动探究的教育模式,旨在培养学生的综合素养和学科研究能力。
本文将通过介绍一个具体的研究性学习项目,分享我在这个项目中的经历以及所取得的成果和体会。
背景在高中的时候,我参加了一个研究性学习项目,该项目的主题是探究某种植物的生长条件和适应性。
这个项目旨在让我们学会使用科学方法进行研究,同时也为我们提供了一个锻炼团队合作和沟通能力的机会。
研究过程在项目开始之前,我们小组首先进行了文献调研,以了解该植物的基本信息和已有研究的进展。
我们分析了该植物的生态环境、生长要求以及适应性等方面的研究成果,然后确定了我们的研究目标和方法。
接下来,我们开始设计实验方案和收集样本。
我们选择了几个不同的生长条件,并在这些条件下观察和记录植物的生长情况。
我们测量了植物的高度、叶片数量和生长速度,并使用统计方法对数据进行分析。
通过比较不同条件下的植物生长情况,我们尝试找出对该植物生长的关键影响因素。
在数据分析的过程中,我们遇到了一些困难。
由于实验条件的限制和样本数量的不足,我们的数据可能存在一定的误差。
为了提高数据的可信度,我们不断调整实验参数,并增加了样本数量,以确保结果的准确性。
结果和讨论通过分析数据,我们发现该植物对土壤酸碱度、水分和光照强度有着明显的适应性。
高酸度的土壤、适量的水分和适中的光照条件下,该植物的生长表现最好。
这些发现对于深入理解该植物的生态习性和培育方法具有重要意义。
我们还发现,该植物在适应环境方面具有一定的变异性。
在不同实验条件下,植物的生长速度和形态特征存在一定的差异。
这提示我们,该植物可能对特定的环境条件有一定的适应能力,并可能存在不同的亚种或变种。
通过与其他已有研究进行比较,我们的研究结果与现有的科学知识保持一致。
这也进一步验证了我们研究的有效性和可靠性。
总结与体会通过参与这个研究性学习项目,我获益良多。
首先,我学会了如何使用科学方法进行研究和数据分析,提高了自主学习和问题解决的能力。
研究性学习报告通用范文精选5篇
研究性学习报告通用范文精选5篇研究性学习是一种实践性较强的教育教学活动,小编精选了一些关于研究性学习的优秀范文,让我们一起来看看吧。
研究性学习报告范文XXX:随着现代都市的发展,出现了一种新的污染——光污染,它已成为现在都市的环境公害,影响人们的身心健康。
而这种光污染是由反光、反热的建筑材料造成的,如一些大厦的玻璃幕墙。
在下午约2~4时折射的太阳光正好对着公路,司机们的视线受到干扰,存在安全隐患。
在深圳也存在此种问题,特别是繁华地段的高层反光反热的玻璃幕墙,因此,本小组在深圳市的蔡屋围等繁华地段进行调查研究,开展了“光污染”的课题研究。
课题目的:1.认识和了解光污染的有关知识。
2.调查城市光污染,并提出有关建议。
3.学会团结合作,学会对知识的探讨与研究。
オ课题研究过程与方法:1.查找资料:上网查找,翻阅书报。
收集资料。
(1)光污染分为人造光与自然光,这些光照对人体有害处。
(2)人对光的色彩有何反应。
(3)光污染对各种人群的危害。
2.实地调查(1)对行人、司机的采访。
(2)采用拍照,进行实情记录。
3.总结整理(1)整理资料,分析内容。
(2)制作网页。
研究结果和分析:1.光污染及其危害根据环境科学的解释,光污染是指过量的光辐射,紫外线辐射和红外线辐射对人体健康,人类生活和工作环境造成不良影响的现象。
(1)眩光造成光污染的光辐射中常见的是眩光。
眩光是指在视野内有光亮度范围不适宜,在空间或时间上存在着极端的光亮度对比,以致引起不舒服或降低可见度的视觉现象,玻璃幕墙的光污染就是由于其反射太阳光、灯光等光线过强造成眩光。
眩光使人的视力下降并迅速疲劳,日常生活中的眩光污染有很多,如夜间迎面而来的汽车前灯的眩光会使受到光刺激的司机和行人控制力降低,很容易发生危险等。
(2)自然光自然光主要来源太阳辐射。
太阳光主要有紫外线、红外线、可见光等。
而光污染是指过量的光的辐射,紫外光的辐射,能对人体健康、人类生活和工作环境造成不良影响。
高二艺术研究性学习报告论文
高二艺术研究性学习报告论文摘要本文旨在探讨高二学生进行艺术研究性研究的意义和方法。
通过对学生进行问卷调查和实地观察,作者发现艺术研究性研究对学生的思维能力、创造力和文化素养有积极的影响。
文章介绍了艺术研究性研究的步骤和技巧,并提出了一些建议,以帮助高二学生在艺术研究性研究中取得更好的成果。
介绍艺术研究性研究是一种通过研究、探索和实践艺术的方式来提升学生综合能力的研究方法。
在高二阶段,学生们已经掌握了艺术的基本技巧和知识,因此他们可以更深入地研究艺术的不同方面。
通过艺术研究性研究,学生们可以培养自己的思维能力和创造力,提升对艺术的理解和欣赏水平。
方法为了进行艺术研究性研究,高二学生可以采取以下步骤:1. 选择主题:学生可以选择自己感兴趣的艺术主题进行研究,如绘画技法、雕塑艺术、音乐剧等。
2. 收集资料:学生可以利用图书馆、互联网和其他资源收集关于所选主题的资料和信息。
3. 实地观察:学生可以去艺术展览、画廊和博物馆进行实地观察,以加深对艺术作品的理解和感受。
4. 分析和总结:学生可以分析所收集的资料,撰写论文或制作报告,以总结自己的研究成果和发现。
意义艺术研究性研究对高二学生有以下意义:1. 提升思维能力:通过艺术研究性研究,学生需要进行分析、推理和判断,从而培养自己的思维能力和逻辑思维能力。
2. 培养创造力:艺术研究性研究鼓励学生进行创造性思考和表达,培养学生的创造力和想象力。
3. 提高文化素养:通过对艺术的研究和研究,学生可以拓展自己的文化素养,增加对不同艺术形式和风格的理解和欣赏。
建议为了取得更好的成果,在进行高二艺术研究性研究时,学生可以考虑以下建议:1. 定期讨论和交流:与同学和老师进行讨论和交流,分享自己的研究成果和心得体会。
这样可以得到反馈和启发,提升自己的研究质量。
2. 多样化研究方法:尝试不同的研究方法,如阅读相关书籍、参观艺术展览和实践艺术技巧等,以获得更全面的研究体验。
3. 耐心和坚持:艺术研究性研究需要时间和耐心,学生应保持对所选主题的兴趣和热情,并持之以恒地进行研究。
关于研究性学习报告七篇
关于研究性学习报告七篇研究性学习是以“培养学生具有永不满足、追求卓越的态度,培养学生发现问题、提出问题、从而解决问题的能力”为基本目标;以学生从学习生活和社会生活中获得的各种课题或项目设计、作品的设计与制作等为基本的学习载体;以在提出问题和解决问题的全过程中学习到的科学研究方法、获得的丰富且多方面的体验和获得的科学文化知识为基本内容;以在教师指导下,以学生自主采用研究性学习方式开展研究为基本的教学形式的课程。
以下是我收集整理的关于研究性学习报告七篇,仅供参考,希望能够帮助到大家。
篇一研究性学习报告从穿着打扮看我们生活的变化——中国古今服饰文化小探课题编号2021—01702导师:成员:组长:班级:课题研究的背景及意义俗话说得好:“人靠衣装,佛靠金装”,而一句“衣食住行”更是将“衣”摆在首位。
可见,“衣着”在人们的日常生活、社会交际中扮演着何等重要的角色。
绚丽多彩的服饰不仅体现了人类对美的追求,更作为社会文化的一种载体,不同的服饰打扮还可以从侧面反映出不同的社会背景和文化。
从远古时代的人类用树叶兽皮遮羞保暖,到当今社会讲究时尚、潮流、个性的流行服饰,人类的服饰演变历程怎样?它又是怎样影响、改变人们生活与观念的?当代的中学生对穿着打扮的追求和看法又是什么?我们将带着这一系列的问题,追寻我国服饰文化史,领略中华服饰文化的精髓与博大。
希望通过我们的研究,制订出一个可行方案,宣传服饰文化,让服饰文化引起更多当代中学生的关注,使他们对穿着打扮的追求有更高更新的认识与品味,让他们的穿着打扮展现出当代中学生动人的风采。
预期成果体验、调查分析报告、论文研究方法通过查阅书籍、报刊杂志、互联网、问卷调查、实地考察等形式,在老师的指导下,结合自己的基础知识、能力,收集有关资料,撰写相关论文。
活动计划任务分工:由于人数有限,所以全组全过程参与。
活动计划:第一阶段(第3周):参加课题研究培训,开好开题会,制订课题研究方案。
研究性学习报告3篇
【导语】随着社会不断地进步,报告使⽤的频率越来越⾼,报告中提到的所有信息应该是准确⽆误的。
以下是⽆忧考整理的研究性学习报告,欢迎阅读!【篇⼀】研究性学习报告 当今是世界科学技术突飞猛进的信息时代,国⼒竞争⽇趋激烈,教育是经济发展和社会进步的重要基础,是提⾼民族整体素质和创新⼈才的主要基地,是增强综合国⼒和民族凝聚⼒可靠保证。
因此,为全⾯实施素质教育,培养学⽣创新精神和实践能⼒,转变学⽣的学习⽅式和教师教学⽅式,教育部在《全⽇制普通⾼级中学课程计划(试验修订稿)》中增设了包括研究性学习在内的综合实践活动。
国家教育部对基础教育进⾏了⼀系列改⾰和调整,其⽬标就是:着重培养学⽣以创新精神与实践能⼒为重点的创造性学⼒,主要是通过情感体验和探究实践,形成掌握与运⽤知识、永不满⾜、追求卓越的学习态度和发现,提出问题、研究、解决问题创新意识、学习能⼒,及其着眼于学⽣的终⾝可持续发展。
⼜提出⼀种新的学习⽅式:研究性学习的课程。
⽽校经过⼏个⽉筹备⼯作,今天正式开题了。
我受学校校长委托,代表学校课题作开题报告,请同学研究讨论。
研究性学习评价的第⼀个特点是评价主体的多元化。
第⼆个特点是评价内容的丰富性和灵活性。
研究性学习评价的内容通常涉及以下⼏个⽅⾯:⼀是参与研究性学习活动的态度。
⼆是在研究性学习活动中所获得的体验情况。
三是学习和研究的⽅法、技能掌握情况。
四是学⽣创新精神和实践能⼒的发展情况。
研究性学习是学⽣在⽐较⼴泛教育资料的背景下所开展⾃主的、开放的、探究式的学习活动。
学校应从实际出发,充分利⽤学校图书馆、实验室、计算机络以及具有专长的教师等校内现有教育资源。
同时,要积极争取社会各界的⽀持,开发和利⽤当地教育资源,包括⾼等院校、科研院所、学术团体、专业技术部门(包括农村衫技术研究与推⼴部门)的⼈⼒资源和研究资源,为学⽣进⾏研究性学习创造条件。
对研究性学习的评价要强调评价主体的多元化和评价⽅法、⼿段的多样性,特别关注学⽣参与研究性学习活动的过程,注重学⽣在学习过程中所获得的直接体验,把对学⽣的评价与对学⽣的指导紧密结合起来。
研究性学习报告范文精选5篇
研究性学习报告范文精选5篇研究性学习是一种实践性较强的教育教学活动,小编精选了一些关于研究性学习的优秀范文,让我们一起来看看吧。
研究性学习报告茶是中国的第一大饮料,海南的茶叶在中国茶行业中占有重要的地位。
珍惜品种多种多样,茶叶加工技术纯熟,产茶地面积广阔,特色茶叶风靡全球。
为此,我们对海南的茶叶产地分布及其生长优越的自然条件进行了调查研究。
研究课题:海南的茶叶产地分布及其生长优越的自然条件小组组长:汪靖惠[由*整理]小组成员:毛彪蔚汪靖惠柯维凌余嘉宏周宏骏指导老师:梁振峰研究方法及步骤:1,分组,分工;分别进行上网查询,查阅书籍,问地理老师等。
2,对查来的资料进行筛选,选取最有用的信息。
3,对信息进行整编,整理出一篇报告。
研究目的:海南特色茶叶众所周知,品起来更使君感觉到丝丝清爽,荡气回肠。
那么,海南究竟有哪些特色茶呢海南又具备怎样的优越条件致使能种植出这么好的茶叶呢对此,我们对海南的茶叶产地分布及其生长优越的自然条件进行了调查研究。
调查报告:在学校全面展开的这次研究性学习的活动中,我们小组5人与指导老师一齐提出了这个课题。
这个课题的侧重点在于分析与取证,结合茶叶的生长环境,与海南主要种植茶叶的区域的自然地理环境相比较,得出结论。
这个调查报告主要结构是:先介绍茶树普遍的最适生长条件,再依次列举海南茶叶主要分布地五指山,白沙及万宁中的特产茶叶,及它们生长所需要的环境,透过介绍上述三地的自然条件,最终得出结论。
一,适宜茶叶生长的条件茶树生长对气温和热量的基本要求:茶树喜欢温暖的气候条件,对温度和热量有必须的要求。
在适当的温度条件下,茶树才能生长良好。
气温在10-35度之间时,茶树通常能正常生长,在20-25度时生长最快,气温超过35度时茶树新梢生长缓慢或停止。
在春季一般日平均期望稳定在8-14度时,茶树的越冬芽开始萌发。
气温降到15度左右时,新梢就停止生长,但根系一般在温度低于8度时才停止活动。
因此,在我国大部分地区,茶树在冬季不能正常生长,处于休眠期,在某些地区由于冬季温度过低还会造成冻害。
2023年研究性学习报告(18篇)
研究性学习报告篇一在整个活动中,我们小组的成员都尽了自己最大的力量完成自己的任务。
不论是在寻找蜗牛的过程中,还是最后的结题报告,都体现了团队合作精神。
在制定研究题目时,我们组犹豫了很久,但经过老师的耐心指导。
我们顺利地完成准备工作。
在这里要感谢老师们的指导,和同学们的积极配合。
没有你们,我们不可能完成这次的活动。
研究性学习的目的就在于通过同学们的相互合作,研究和探索未知的问题。
这时候我们需要的是合作,是整个团队,是大家共同的努力。
这让我们深有体会,在这次研究性学习中,我们也看到了合作的巨大力量。
一开始大家都忙着各自分头寻找相关资料,没有分配任务,开会讨论,等到组内开会召集时,才发现,不是有的资料没找到,就是同样的资料找了好几份。
组员们在这种情况下并没有互相埋怨,而是赶快聚到一起开会商议补救之策。
我们将任务分割成几份,派给组员,大家同时工作但侧重点不同。
团队的精神在每个人心中,合作为了共同的目标。
当然在整个活动中不仅仅教会了我团结合作精神,更让我明白了学习的很多方法。
在学习的过程中,我们会遇到很多困难,但是为了顺利地度过难关,我们就要付出努力。
首先要制定计划,“努力的方向是什么”,“通过怎样的方法解决它”然后再付出行动。
我们通过研究性学习的实践,激发了自由创新的热情,培养了独立思考、探究新事物的科学精神,同时提高了我们协作能力和社会交际能力,正好填补了我们在课堂上学习的不足。
本次的研究性学习将成为我们人生上最多彩的经历,教会了我怎样学习,怎样合作,在今后的生活中,我也会实际应用它们。
研究性学习报告篇二透过这次的研究性学习我学到了很多,比如说和同学之间的合作,从实践中也得到了很多的知识,了解到原来早餐对我们来说真的很重要,尤其是对学生来说是十分重要的。
因此我们要每一天都要吃早餐,那样才会有精神学习,也不会给自身带来不必要的疾病。
因此,十分感谢能有这次实践活动。
透过这次的研究性学习,让我体会到团队的精神。
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2.潮汕美食的特点和发展:
①盛唐之后,受中原烹饪技艺的影响,发展很快。唐代韩愈临潮时,对潮菜美味赞叹说:“……章举马甲柱,所以怪目呈。其余数十种,莫不可叹”。至明末清初,潮州菜进入鼎盛时期,潮州城内名店林立,名师辈出,名菜纷呈。近代,由于潮籍海外华侨的往来,潮州菜博采海内外名食之精华,菜式更加丰富多彩,质量精益求精。时至今日,潮州菜已经发展成为独具岭南文化特色、驰名海内外的我国名菜之一。潮汕美食在20世纪经历了两次飞跃发展.潮菜具有擅长烹制海鲜、注重原汁原味、口味崇尚清淡、注重食疗养生和素菜、汤菜、小食等方面的内涵特色和注重造型、色彩、程序、环境的形式方面的特色,这是潮汕美食在20世纪末迅速崛起,走俏大江南北,乃至享誉国际的主要原因.潮州美食和潮州人民的生活,关系极其密切。潮州美食造价低廉,原料都是生活中极其普通的材料,所以一般的人民大众,都做得起,吃得起。由于潮州美食千百年来,有极其广泛的群众基础,和广大的人民群众的生活息息相关,所以在长期的发展过程中,使它带上了浓郁的地方色彩、浓郁的潮汕风味。我对潮汕美食的印象:小到一家人,大到全潮汕人,每个人都会被潮汕美食所吸引,所沉醉。潮汕美食不仅色香味俱全,而且也是一种潮汕文化。吃着潮汕美食,会感觉到一股浓浓的乡情涌入心头。我想,那就是潮汕美食的魅力吧!
论文(报告):
潮汕民谣
1.潮汕美食的起源:
世界上有潮水的地方就有潮人,有潮人的地方就有潮菜馆.
潮菜系指发祥于粤东潮州、汕头地区的菜式。论“身份”,它只是中国八大菜系中粤菜的一个分支,在鲁、川、粤等中国八大菜系各领风骚的时候,潮菜还是个默默无闻的“小角色”。但自上世纪80年代开始,潮菜却异军突起,风靡海内外。
三.经典潮汕美食简介:
红桃粿,又名红曲桃。取桃果造型而得名。桃果象征长寿,故制桃粿正反映祈福祈寿的愿望。有些地方叫作粿桃和红桃粿,因为外形像个平面的红桃子。潮汕家庭妇女,一般都能掌握这类食品工艺。由于整个过程必须从舂捣米粉开始,故做粿又称为舂粿。
草粿,广州人称凉粉。是用仙人草(凉粉草)煎取药液,滤汁去渣加入薯粉,充分搅拌均匀,加热煮滚后,盛于容器(一般为木桶或大铝锅)冷凝成膏,称为草粿。色粽晶莹,风味清香。吃时用手持着铜勺切成一片片装进碗里,边装边蘸入白砂糖,入口顿感甜润嫩滑,清凉爽口,风味诱人,价钱便宜,吃用方便,可药可粿,适合时令,具有清暑解渴除热毒之效,是潮汕夏日解暑风行的惬意传统小吃。草粿是潮汕地区一款颇具地方特色的大众化小食。每当立夏之后,潮汕地区的大路旁、小巷口,便有卖草粿的小贩,或推着小车,或摆着小摊档,手执瓷碗,一手拿铲草粿的金属片,不停地“叮叮咚咚”敲着,以招徕生意,那声音十分清脆动听。草粿具有清热解毒、退肠火的功效,且价钱低廉,所以草粿这小食十分惹人喜爱,每当人们经过卖草粿的小摊时,都喜欢停下来,站在路旁吃一碗黑溜溜而爽滑清甘的草粿。
相传,南宋末代小皇帝遭元兵追袭,逃至潮州一座寺庙。一位老和尚用地瓜叶煮了一碗汤菜,为他解了饥饿。小皇帝便给这道汤菜赐名“护国菜”。直到今天,护国菜仍是潮州筵席中必不可少的保留菜。
护国菜的传说,显示了早期潮菜的菜式特点:取材广泛,蔬果无论粗细,皆可入菜;烹饪精巧,突显原味,风味自成一体。陈汉初介绍说,其实潮菜并不是“贵族菜”,其发源于平民社会,有很多代表菜式在潮汕地区就是地道的农家菜,比如潮菜中有许多“低贱”的用材,如番薯、芋头、野菜,还有畅销海内外的潮汕酸咸菜等。
如今在中国各大城市,潮菜烹饪讲究、价格不斐,俨然成为“顶级美食”的代表;在潮籍华人较多的东南亚,潮菜已成为当地的主流菜系。近年来,在欧美国家渐渐也能吃上潮菜:奥地利维也纳的潮菜馆有80多家,纽约的潮菜高级餐馆酒楼也有10余家。
汕头市社会科学联合会主席陈汉初是研究潮汕美食的专家。他认为,潮菜的兴起,在中国菜系中是一个特例:它发源、成型于潮汕平原,兼容并蓄、快速发展在海外潮人社会,伴随中国对外开放进程,迅速崛起在全国各地。
潮汕人在继承传统美食的基础上又对传统美食的做法进行了创新,例如春饼是中国民间节日的一种传统食品,目前流行于中国各地,在江南等地尤盛,是潮汕传统名小食,在唐代是称为春盘,清朝末年由中原传入,清代以后潮汕人对其做法有了改进,其馅料由芹、韭、笋组成,以后成为四时皆备的小食,制作用料逐步改进;”潮汕落汤钱”在制造方法上继承”糯米钱”的优点,又通过先入锅用葱油煎至两面微脆,再改用刀切块装盘的方式克服了”糯米钱”口感太黏的不足。
②汕头所在的潮汕地区盛行潮州菜,它是广东三大菜系之一(其余两种为粤菜和客家菜)。潮菜的形成和发展可谓源远流长。唐代大文豪韩愈曾写过《初南食:贻元十八协律》,它是古代介绍潮汕饮食的著名篇章,从诗中可以看出,早在唐代时,潮汕地区的烹饪技艺已经达到了很高的水平。
潮菜以烹制海鲜见长,从选料到酱碟佐料,都要求新鲜美味、清而不淡、鲜而不腥、郁而不腻。鸳鸯膏蟹、蚝烙、清汤蟹丸等是潮菜海鲜类的代表名作。
·对潮汕美食的印象作为一个地道的潮汕人,怎能不了解潮汕美食呢?记得村里一有节目,便有人挑着两个竹担子来卖甘草水果,木子,哈密瓜等被洗净切片(橄榄则被拍扁)然后整齐地串在竹签上,排成一排泡在由甘草,南姜末,芝麻,糖等做成的汤汁里,要吃的时候拎起一串,舀起一勺汤汁往上淋下去,然后咬一口,汤汁的美妙在嘴巴里炸开,甜辣甜辣的。同时,必不可少的还有用麦芽糖做成的糖偶(老猴糖),虽然只有三种颜色,但却能在捏糖人手中变得栩栩如生,形态各异。平时,喜欢去菜市场里的小吃摊前转悠,那些小吃好像有一只无形的手,总能牵着我的鼻子走。小推车上有刚从油锅里捞出泛着油光的菜头丸,旁边的那口深锅里,用刚炸菜头丸剩下的油来煎菜头粿,这边煎着,只见卖小吃的人在底下的粿盘里划几刀,按客人的需求及口味炒炒粿。卖小吃的完全不浪费深锅的地方,还在锅边贴上一圈麦粿,那麦粿,在锅边被热油热气煸地又焦又脆。还有,在路上,常有一个骑着老式电动车的阿伯在叫唤:“隆都米钱,油粿”。裹芝麻和葱油的,包冬瓜糖和豆沙的米钱和油粿各买上一个,回家每个都咬上一口,喜欢上的是糯米的那种粉糯粉糯的口感及糯米团被炸的酥脆的那种感觉。小吃们让我拥有满满的童年感。当然,童年少不了的还是各种糕点。绿豆糕,糕点的代表吧。顾名思义,是用绿豆做的。做的时候,捏成一团一团的,往木模子上放,再用手按压,反过来用力扣木模就成形了,再放上锅蒸,出炉就成了糕点。即使成了糕点,闻起来还是有绿豆的清香。吃的时候,用食指和拇指地捏起一小块,轻轻的咬一小口,再喝一口功夫茶解腻,那种温馨的感觉至今清晰。可是,潮汕美食不只这些,但这些我最喜欢的便是我对潮汕美食的印象。
·小到一家人,大到全潮汕人,每个人都会被潮汕美食所吸引,所沉醉ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ潮汕美食不仅色香味俱全,而且也是一种潮汕文化。吃着潮汕美食,会感觉到一股浓浓的乡情涌入心头。我想,那就是潮汕美食的魅力吧!
·潮汕美食历史悠久,是广东省汉族饮食文化一个重要组成部分。它在潮汕人民的生活中,占有重要地位。许多潮汕美食不仅为本地人所喜爱,在外地也是脍炙人口的。潮汕美食以丰富多样、无所不食而名震南粤,享誉全国。其以“注重饮食口味‘清、淡、甘、和’,汤水讲究原汁原味,美食多样、原料丰富、佐料齐全以及功夫茶等饮食特色”在中华美食中形成潮菜流派。并且,潮汕美食蕴含着深厚的文化底蕴,是一笔宝贵的财富。我们先对小吃进行品尝,每一种都蕴含了潮汕本土风情的特色。虽然是土生土长的潮汕人,但我目前来说对这些从小习以为常的美食却了解甚少。
四.大家对潮汕美食的印象:
·综观潮汕小吃,以素为主而少见鱼肉,其选材简单,大都取材于随处可见的普通农作物——大米、番薯、蔬菜,却以独具一格的田园风味赢得人们的青睐,更因为其价格低廉而深受各阶层人士喜爱。更适合于平民百姓,所以传播范围更广。潮汕小吃扎根于民间,它不依附于官文化、士大夫文化,从诞生之日起就以自然天成的姿态,顺应物竞天择的自然规律,流传于民间,故此,我们能品尝到这么多富有乡土气息的风味小吃。
·潮菜具有擅长烹制海鲜、注重原汁原味、口味崇尚清淡、注重食疗养生和素菜、汤菜、小食等方面的内涵特色和注重造型、色彩、程序、环境的形式方面的特色,这是潮汕美食在20世纪末迅速崛起,走俏大江南北,乃至享誉国际的主要原因.。其中蚝烙卤鹅,潮汕砂锅粥,宫粽球,鸭母捻,杂咸等已经成为潮汕美食的名片。
·潮汕美食,种类繁多,历史悠久。菜色各异,各具特色。是众多潮汕人牵挂家乡味。就肠粉来说,因地方不同而味道不同,或甜或咸,因人们需求不同,添加的佐料也会有所不同。潮汕美食不单单之是食物,是对潮汕文化的诠释,更是中华民族文化的体现。走在汕头小公园的街道上、潮州牌坊街的城墙上,关于潮汕地区描绘,开始变得清晰起来。斑驳的老城墙,街角闲话家常的邻里,巷子里踩着自行车叫卖的地道小吃,八角亭里悠闲打牌的大爷,一切熟悉得像童年里某个模糊的记忆。潮汕的美食正如这里的生活,简单随意,没有太多的装饰,却处处散发着生活的味道。
潮汕小吃是潮汕饮食文化的一朵奇芭,历代民间点心师傅博采众家之长,搜尽地方之特产,精心制作,逐步积累形成丰富多彩,独具地方特色的美食艺术品。更以品种多样、用料讲究、制作精细、配料独特、味道可口而闻名遐迩。
③:潮汕人对饮食卫生,保鲜与食疗等,都已积累了成套经验,并用文字记录下来,唐代大文豪韩愈曾写过《初南食:贻元十八协律》,它是古代介绍潮汕饮食的著名篇章,从诗中可以看出,早在唐代时,潮汕地区的烹饪技艺已经达到了很高的水平。潮汕美食的做法在长幼辈之间、家庭中耳濡目染以及潮汕人对潮汕美食文化的认同而引起新一代主动学习中传承下来,潮汕美食精工细琢、讲究佐料、清纯鲜美、色味独特,有“清而不淡、鲜而不腥、嫩而不生、郁而不腻”等特点以及丰富深厚的文化内涵,还包含着崇尚自然、追求时尚、注重养生、讲究保健等理念,凸显潮汕饮食文化的深厚内涵和独特魅力。
怎么可能只有这些呢,请看:经典潮汕美食(小吃) 1.蚝烙2.粿类:无米粿,炒粿,麦粿,甜粿,栀粿,粿头,猪朥粿,米豆粿3.水晶球4.粿汁5.宵米6.鸭母捻7.清心丸+甜汤8.牛肉丸9.老妈宫粽球10.春卷11.饼类:糖葱薄饼,朥饼,风吹饼,腐乳饼,绿豆饼,肚脐饼,咸香饼12.纺纱芋头,番薯13.八宝饭14.炸豆干15.菜头丸16.各式杂咸17.鼠壳粿(豆沙拼饭)红粿桃18.薄壳米19.米钱,油粿20.落汤钱(金钱饼) 21.猪头粽22.猪血汤23.猪脚饭24.猪脚圈25.狮头鹅26.海石花27.糕点:绿豆糕,芝麻糕,白糖糕28.花生酥29.麦芽糖(老猴糖) 30.麻枣,麻花,铁钉头31.酥饺(各种形状) 32.猪耳朵,地瓜干,各种果脯33.束砂34.地球糖35.甘草水果36.油酥仔(红色小方粒) 37.梅花酥……