幼儿一日生活活动中的教育与保育

幼儿一日生活活动中的教育与保育范佩芬（北京市东城区崇文第三幼儿园，园长）重温《幼儿园教育纲要》科学、合理地安排和组织一日生活，时间安排应有相对的稳定性与灵活性，既有利于形成秩序感，又能满足活动的需要；尽量减少不必要的集体行动和过渡环节，减少和消除消极等待等浪费时间的现象，提高活动效率；教师直接指导的集体活动要能满足绝大多数幼儿的需要；建立良好的常规，减少不必要的管理行为，逐步培养幼儿的自律。

幼儿的学习是综合的、整体的。

生活、卫生习惯良好，有基本的生活自理能力；建立良好的师生、同伴关系，让幼儿体验到幼儿园生活的愉快，形成安全感、信赖感；帮助幼儿养成良好的饮食、睡眠、盥洗、排泄等个人生活卫生习惯和爱护公共卫生的习惯；指导幼儿学习自我服务技能，培养基本的生活自理能力；著名教育学家陶行知指出：“全部的课程包括全部的生活，一切课程都是生活，一切生活都是课程”。

生活活动的目标：在做事中培养习惯，获得能力，幼儿园在生活活动中，着力培养幼儿良好的整理物品习惯、盥洗习惯、睡眠习惯、排泄习惯等卫生习惯；帮助幼儿了解初步的卫生常识和遵守有规律的生活秩序；帮助幼儿学会多种讲究卫生的技能，帮助幼儿学会用餐方法，培养幼儿良好的饮食习惯，逐步提高幼儿生活自理的能力。

幼儿园一日生活的理念：了解你的孩子、读懂你的孩子，开展适合幼儿生命发展节律的一日生活活动，培养幼儿的做事能力与成长的独立性，让孩子在有序、自主、轻松愉悦的环境中成长。

幼儿在一日生活中的成长特征：自在性 ---- 是自由自在的学习成长，无制度性，自主性 ---- 成长是幼儿自己的事情、成长性 ---- 是生命内在的力量、连续性 ---- 生活是幼儿生命发展的全过程、游戏性 ---- 幼儿是以游戏方式而生活的、整体性 ---- 生活是幼儿整个世界教师在一日生活中的引导方法：自然的 ---- 遵循幼儿成长的特征采取滚动式的一日生活方式，每个幼儿做事的速度是不一样的，避免整齐划一。

有序的 ---- 遵循一日生活作息时间，绝不随意调整；遵循做每一件事的顺序，要求、方法始终如一，才能培养出幼儿的好习惯。

轻松的 ---- 遵循幼儿的能力、发展水平，他（她）能做到的，他（她）是喜欢做的。

愉悦的 ---- 生活本身就是快乐的，幼儿本身是勤奋的，他以会做事而感到快乐。

连续的 ---- 每一个项目（程序）之后要为下一个程序做好准备坚持的 ---- 好习惯是在坚持中形成。

重复之中变化，变化之中提高一、晨间活动 ---- 早上好，我的幼儿园接待入园——清晨教师最好在户外等待幼儿到来，幼儿一入园就看到自己的老师心情自然愉快。

教师幼儿相互鞠躬主动问好，教师主动与孩子进行亲密的身体接触，小中大班的幼儿方法不同。

案例：当遇到幼儿哭不肯进幼儿园怎么办？健康晨检——愉快接受保健医检查，使用免洗消毒洗手液后进入班级（或采取）。

案例：当孩子不肯张嘴配合怎么办？早操锻炼——伴随音乐做律动、做早操，幼儿年龄不同，动作速度密度不同。

小年龄动作单一，大孩子可几个动作连续。

案例：当孩子做操不专注、不用力怎么办？二、进餐（加餐）活动 ---- 享受美味时光，轻松愉悦进餐（一）进餐物质环境的准备桌椅预备 ---- 在户外活动之前请幼儿摆放好入座的椅子餐具预备 ---- 餐具放在固定的、便于取放的地方，由幼儿自取自放。

不必值日生发放（避免第二次污染），这是幼儿自己可以做到的事情。

卫生预备 ---- 餐桌消毒清洁可请值日生进行。

保育教师做好物质准备：双盆双巾。

八四消毒液 1:200 擦拭第一遍，清水擦拭第二遍。

每张桌子上摆好擦桌布（餐后幼儿自己擦桌子使用）。

（二）进餐心理环境的预备活动量的调整 ---- 餐前活动量放缓，情绪平稳，避免剧烈的活动。

此时教师可引导幼儿观看食谱，引发进餐欲望。

情绪调整 ---- 餐前避免过于兴奋与压抑情绪。

不处理问题，不得使幼儿哭泣进餐。

洗手期间 ---- 教师尽可能把握时间，实现幼儿洗完手就自然进餐，无等待，不必统一进餐。

此时可以放一些优美、轻松的音乐，安抚幼儿的情绪，愉悦的期待进餐。

（三）进餐前的洗手分组进入洗手间 ---- 防止等待、拥挤，同时教师可以观察指导幼儿用正确方法洗手。

注意：先请吃饭慢的幼儿洗手。

保教教师分工 ---- 前部分幼儿洗手时保育教师给予指导，带班教师与未洗手幼儿交谈，同时关注以洗完手的幼儿，当最后一批幼儿进入盥洗室后，由带班教师指导幼儿洗手，保育教师指导幼儿取餐。

自取餐具 ---- 幼儿洗手后自取餐具，教师要引导幼儿拿餐具的方法及摆放桌子上的方法。

自取餐具摆放的方法 ---- 幼儿洗手后自取两个碗，一把勺（一双筷子）之后入座，碗一前一后摆放在桌子上，勺子放在离自己最近的碗中（筷子放在碗的右侧）。

（四）进餐的过程介绍饭菜 ---- 进餐的过程也是幼儿认知的过程，让幼儿吃的明白。

大班可请幼儿观察饭菜后来介绍饭菜。

自己盛装饭菜 ---- 培养幼儿自主进餐，教师引导幼儿把握饭菜量，给予基本量。

添置饭菜是应由幼儿做主。

幼儿是了解自己的，会依据自己身体状况添置饭菜的，教师不要强迫幼儿进餐。

自盛装饭菜方法 ---- 幼儿洗手前保育教师负责将饭菜分发到每个餐桌的桌盘上，幼儿洗手后就可以自取了。

优雅进餐 ---- 播放轻音乐，教师要尽量轻声讲话，创设轻松、安静、愉快的进餐环境。

进餐规则 ---- 饭菜搭配，干稀搭配。

精力集中：眼看碗，大口吃，认真嚼，不讲话，尽量不洒落食物。

观察引导幼儿进餐 ---- 幼儿进餐时教师应认真细致观察每名幼儿进餐的情况：餐具的使用方法、坐姿、进餐的方法、咀嚼、吞咽食物的方法及进餐时的情绪状态，及时给予帮助引导。

肥胖儿的关注 ----- 对于吃得太快的和体型较肥胖儿、饭量大的幼儿，要提醒他们细嚼慢咽，可以先稀后干。

瘦弱儿的关注 ----- 对于饭量小、吃饭慢的幼儿，要注意个别照顾，少盛多餐。

对于身体弱、有特殊需要的幼儿 ( 如生病、对某种食物过敏等 ) ，要告知厨房做病号饭。

确保幼儿进餐时间 ---- 进餐时间不得少于半小时。

要保证幼儿咀嚼饭菜的时间，有利于消化吸收。

不得随意催促幼儿“快吃、快吃”，不得开展“比一比谁吃得快”的竞赛活动。

（五）进餐的结束进餐结束 ---- 引导幼儿将饭菜吃干净，不剩饭菜，咽下最后一口饭菜是进餐结束。

注意引导爱惜粮食的良好品质。

将两个饭碗叠落一起，将桌上掉落的食物捡入碗中，勺放碗中（筷子攥在手中），才可以起身。

餐后擦桌子 ---- 引导幼儿一手拿碗与桌边，一手拿擦桌子布，将遗落食物由上至下擦入碗中。

送放餐具 ---- 将餐具放在规定的地方：饭碗放置桶里（留一个喝汤的碗漱口），勺（筷子）放入小盆中。

注意：勺（筷子）放入方向一致。

漱口 ---- 用喝汤的碗在饮水桶（机）接小半碗水，到水池处漱口。

漱口方法 ---- 喝一口水含在口中咕噜咕噜滚动水三次，之后仰起头用嗓子向外推动水三下吐入池中，此方法重复三次即可。

漱口后把碗顺序放进桶中。

擦嘴 ---- 自取纸巾擦嘴。

擦嘴方法 ---- 双手托着纸巾至于嘴的两侧，同时向中间擦拭小嘴，之后对折同法擦拭，再对折擦拭干净，将纸放入小筐中（小筐放在纸巾旁），照镜子，擦干净，搬椅子。

搬椅子 ---- 之后请幼儿轻轻地搬椅子放置下一项活动要求地方。

最后的整体清洁工作可请值日生协助完成。

三、盥洗活动 ---- 认认真真来洗手，干干净净不生病挽袖子 ---- 长袖变短袖，挽到（推置）胳膊肘，防止衣袖湿，我们来洗手。

湿湿手 ---- 打开水龙头，冲湿小小手，关上水龙头抹香皂 ---- 拿起香皂抹三下，双手相互搓动；搓手指 ---- 双手手指交叉搓动，搓手掌 ---- 双手手掌手心手背双向搓动；搓指尖 ---- 指尖于手掌中双向搓动冲冲手 ---- 打开水龙头，冲走肥皂沫，关上水龙头。

甩甩手 ---- 双手合拢在一起，甩一甩，甩三下。

擦擦手 ---- 摘下毛巾，打开放置手掌上，双手擦干净，挂号小毛巾。

四、喝水活动 ---- 能量及时获得补充，有序轻松的一刻拿水杯的方法 ---- 右手抓住水杯把，左手托住水杯底。

取水杯 ---- 幼儿用正确的方法从自己的水杯格里取出水杯自倒水 ---- 保育教师为每桌凉杯放置温开水，由幼儿有序地自己将水倒入杯中。

左手握住水壶把，右手托住水壶底，水壶嘴对准小水杯，倒入多半杯。

自接（倒）水 ---- 按自己需要的饮水量到饮水桶（机）前有序地自接水。

喝水 ---- 接水后按照拿水杯的方法回到自己的座位眼看水杯，一口一口地，之后喝，防止水洒地，起身插椅子将水杯送回水杯格中。

五、如厕活动 ---- 自然的生理需求，自主的获得满足性别如厕 ---- 幼儿分男、女两组按顺序入厕小便。

有序入厕 ---- 自然排队，按序如厕，便后提好裤子，冲水离开。

便后洗手 ---- 引导幼儿大小便后用正确的方法洗手。

六、睡眠活动 ---- 享受温馨恬静、养精蓄锐的甜蜜时间（一）睡眠物质环境的准备营造入睡环境 ----- 室内空气流通、拉好窗帘、铺好床铺，为幼儿创设一个舒适、安静、温馨的睡眠环境。

季节性 ---- 四季温度不同，教师应注意室内的温度、被褥的薄厚、幼儿适宜入睡的衣服，引导幼儿入睡时头的朝向，避免向着风扇、空调、暖气、加湿器等。

安全性 ---- 在睡前应检查床铺上有无杂物。

防止幼儿将小绳、橡皮筋、串珠、纽扣等物品带进寝室，以免将之塞入鼻子、耳朵造成危险。

生理性 ---- 睡前引导幼儿大小便。

（二）睡前心理环境的准备餐后睡前散步 ---- 调整情绪，心理预备，进行轻声交谈、安静的小游戏。

切忌：教师不应用惩罚睡觉或独处睡觉来恐吓和惩罚幼儿。

要尊重幼儿的一些特殊需要，给予特殊帮助。

（觉少多不同的幼儿）（三）睡眠的过程脱衣服方法：脱衣顺序 ---- 从下至上脱，先脱裤子后脱上衣。

叠裤子方法 ---- 将裤子整齐放平在桌面上，将一条裤腿对准另一条裤腿两面对折，双手履平，裤腿对准裤腰处再对折，双手履平放到小椅子上。

叠上衣方法 ---- 将衣服整齐放平在桌面上，将两边敞开的衣服分别对准中间处合上，将两只袖子分别对折重叠合上，将下衣服底边对准上衣襟处向上翻合，双手履平放于小椅子上。

脱鞋上床 ---- 将鞋对准整齐，放于床边后，轻轻上床躺下。

午睡姿势 ---- 头躺在枕头上，右侧卧，双手合十放于枕边右侧，合上双眼入睡，每位邻床的幼儿头脚交替，减少干扰，便于入睡。

注：个别能力较弱的幼儿则需教师的帮助和指导。

入睡前可以播放轻音乐、轻声讲故事，引导睡眠教师的引导 ---- 在整个睡眠过程中，教师要时刻关注他们的睡眠情况，如睡姿是否正确、是否盖好被子等。

对入睡晚和困难的幼儿 ---- 教师应坐在他身边小声交谈引导尽快入睡。

对爱做小动作的幼儿 ---- 教师可以拉着小手轻轻抚摸帮他人睡。