五谷杂粮小玉米渣
玉米渣粥一般煮多长时间为好
玉米渣粥一般煮多长时间为好说起小碴子粥应该许多人都会感到陌生，但是说起玉米粥大多数人又会十分熟悉，其实小碴子粥就是玉米粥。
而玉米作为一种微量元素含量相对较高的五谷杂粮类食物，利用玉米制作出小碴子粥的味道不仅不错，营养价值也是比较高的。
可是在制作小碴子粥的时候大概需要煮多久呢？一、碴子粥煮多久玉米碴子粥用电高压锅15分钟就可以了。
一般的蒸锅熬玉米粥，半开盖小火熬半小时左右便可闻到玉米粥的香味，但需要有人照看，因为玉米粥很容易沸锅。
玉米面必须熬熟才行，不然难以消化，容易胃酸、胃胀，为了使玉米粥更容易熟可适当放一点碱面。
二、碴子粥做法主料大粒玉米碴(140克)、小粒粘玉米碴(85克)、东北饭豆(60克)辅料水(适量)1、大粒玉米碴凉水泡8个小时2、饭豆洗净3、小粒粘玉米碴洗净4、大粒玉米碴，温水下锅，大火开锅后转小火煮5、煮到大粒玉米碴颗粒软涨，放入饭豆6、饭豆煮到开始涨皮，兑放凉水，让豆子能快速煮熟7、煮熟15分钟后放小颗粒粘玉米碴，继续小火盖锅盖继续焖煮1-2小时8、豆子开口说明熟好了，大碴粥软糯香浓，可以吃了9、喜欢放白糖的可以加点小窍门1、大碴子粥颗粒粗大，小孩和老年人或其他消化功能弱者，建议少食。
2、熬大碴子粥不要加碱来增加粘稠度，会破坏营养。
放里少量粘玉米碴，粘稠度很好。
3、粘玉米碴容易粘锅，最好用不粘的煮锅。
三、玉米碴子粥功效1、有助人体补充水分生理学研究表明，中老年人最容易发生体内慢性缺水。
这不仅使尿量减少，还会使皮肤功能减退，汗腺分泌减少，影响体内代谢产物的排泄，造成有害物质在体内蓄积;2、抗衰老玉米含有维生素A、E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用;3、防止动脉硬化玉米含有的纤维素促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。
玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化;4、预防癌症玉米不但含有丰富的维生素和谷胱甘肽，而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物;5、美肤护肤功效玉米含有赖氨酸和微量元素硒，有抗氧化的作用，同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6和维生素c等对维护皮肤细嫩、防皱纹有效;6、降糖功效玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖的作用，用干燥玉米须煎汤代茶饮对降低血糖十分有益;7、通便功效玉米含有丰富的纤维素，可以刺激胃肠蠕。
散称
1玉米渣30八角50开心果2玉米片31挂皮51杏仁3酒米32百扣52松子4黄豆33香叶53焦糖瓜子5雪山大豆34山奈54核桃瓜子6黑米35草果55葡萄干7黑豆36香果56怪味胡豆8八宝粥37香菇57猫耳朵10红豆38山药58鸡蛋花生11燕麦片40黄芪59糯米京果12糯米粉41小茴60酒鬼花生13燕麦米42银耳61咖啡花生14大花豆44枣子97粉丝15玉米粉45茶树菇63卤味花生16大苡仁17枸杞64原味花生43水果八宝粥18沙参65蒜香花生46绿豆19当归68黄金豆84面粉20党参69颗颗香干85白糖21百合70脆紫薯条86松花江大米22山楂71香蕉片87汉中大米27苡仁76西瓜子91大冰糖28莲子77琥珀锅巴92单晶冰糖29冬耳78鱼皮花生93片糖9五香瓜子79金针菇94桂圆47奶味瓜子80凤爪95花椒48生脆瓜子81张飞豆腐干98花生米49原味瓜子97粉条115小米88海椒99海带结如海购物散称货号 干货 五谷杂粮89海椒面100海带头90青花椒96豆腐皮23玫瑰118鸭腿82沙琪玛24菊花119鸭掌83蒸蛋糕25金银花120中翅101奥利奥26柠檬121琵琶腿102鸡蛋干39霸王花122短爪103胡婆婆豆干123长柄爪104旺旺124鸡翅根105蜜饯系列125鸡边腿106蚕豆126半边鸭107喜之郎果肉127鸭翅108达利园面包109饼干牛皮糖系列66半梅110樱桃丸子果肉67猕猴桃片111樱桃丸子无果肉72情人梅112友臣肉松饼73翡翠梅62徐福记沙琪玛74橄榄114喜之郎果冻条75甘源128糖果蜜饯类如海购物散称货号花茶冻品 饼干 面包 果冻水果 蔬菜129西瓜130水蜜桃131苹果132山药133大蒜134洋葱135土豆136生姜137皇冠梨皮糖系列子无果肉。
玉米渣的10种吃法
玉米渣的10种吃法
玉米渣是一种美味可口的食物，它可以用来做许多美味的菜肴。
玉米渣不仅可以作为一种主食，还可以用来做汤、炒菜、烘焙等等。
下面介绍10种玉米渣的吃法：
1.玉米渣烙饼：将玉米渣搅拌成糊状，加入少量油、盐、香料等调料，搅拌均匀，然后把它们放在烤盘上，放入烤箱中烤制，即可制作出美味的玉米渣烙饼。
2.玉米渣炒菜：将玉米渣放入锅中，加入少量油、盐、香料等调料，炒至熟透，即可制作出美味的玉米渣炒菜。
3.玉米渣汤：将玉米渣放入锅中，加入适量的清水，煮至汤汁浓稠，加入少量调料，即可制作出美味的玉米渣汤。
4.玉米渣烘焙：将玉米渣放入烤盘中，加入少量油、盐、香料等调料，放入烤箱中烤制，即可制作出美味的玉米渣烘焙。
5.玉米渣炖菜：将玉米渣放入锅中，加入少量油、盐、香料等调料，炖至熟透，即可制作出美味的玉米渣炖菜。
6.玉米渣煎饼：将玉米渣搅拌成糊状，加入少量油、盐、香料等调料，搅拌均匀，然后把它们放在煎锅中，煎至两面金黄，即可制作出美味的玉米渣煎饼。
7.玉米渣炒饭：将玉米渣放入锅中，加入少量油、盐、香料等调料，炒至熟透，即可制作出美味的玉米渣炒饭。
8.玉米渣炸饼：将玉米渣搅拌成糊状，加入少量油、盐、香料等调料，搅拌均匀，然后把它们放在油锅中，炸至两面金黄，即可制作出美味的玉米渣炸饼。
9.玉米渣煲仔饭：将玉米渣放入锅中，加入少量油、盐、香料等调料，煮至熟透，即可制作出美味的玉米渣煲仔饭。
10.玉米渣烩饭：将玉米渣放入锅中，加入少量油、盐、香料等调料，烩至熟透，即可制作。
五谷善食粥配比标准
五谷善食粥配比标准一、五谷善食粥的简介五谷善食粥是一种传统的中式粥品，以五谷杂粮为主要原料，经过精心熬煮而成。
五谷杂粮含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质和微量元素等营养成分，有助于调节身体机能，促进健康。
五谷善食粥口感丰富，营养价值高，是一道健康美味的早餐食品。
二、五谷善食粥的配比标准五谷善食粥的配比标准可以根据个人口味和需求进行调整，但一般来说，以下是一个比较常见的五谷善食粥配比标准：1.稻米：50克2.小米：25克3.燕麦：25克4.玉米渣：25克5.红枣：适量（约5-10颗）6.冰糖：适量（根据个人口味添加）三、五谷善食粥的功效与作用1.提供能量：五谷善食粥中含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，能够提供身体所需的能量，维持身体的正常运转。
2.调节肠胃：五谷善食粥中的膳食纤维能够促进肠道蠕动，改善便秘症状，调节肠胃功能。
3.降低胆固醇：五谷善食粥中的植物纤维能够降低胆固醇，预防心血管疾病。
4.补充营养：五谷善食粥中含有多种维生素和矿物质，如维生素B、钙、铁等，能够补充身体所需的营养素。
5.增强免疫力：五谷善食粥中的营养成分有助于增强免疫力，预防疾病。
四、如何熬煮一碗美味的五谷善食粥？1.准备原料：按照上述配比标准准备好原料，包括稻米、小米、燕麦、玉米渣、红枣和冰糖等。
2.清洗浸泡：将五谷杂粮清洗干净后浸泡30分钟左右，红枣洗净去核。
3.煮制过程：将浸泡好的五谷杂粮和红枣放入锅中，加入足够的水（水与杂粮的比例一般为4:1），大火煮开后转小火慢煮40分钟左右。
煮制过程中可以用勺子搅拌，以免粘锅。
4.调味：根据个人口味加入适量的冰糖，待冰糖溶化后即可关火。
5.出锅装碗：将煮好的五谷善食粥倒入碗中，趁热享用。
注意事项：1.在煮制过程中，要确保锅盖留有缝隙，以便蒸汽逸出，防止溢出。
同时要注意火候的控制，避免煮糊或煮不熟。
2.在选购五谷杂粮时，要选择新鲜、无虫蛀、无杂质的食材。
同时也要注意食品的保质期，避免食用过期食品。
怎么煮玉米渣粥
怎么煮玉米渣粥
怎么煮玉米渣粥好吃呢?怎么做好吃呢?玉米渣，又叫玉米糁，玉米碎，常见于北方人的食谱，俗称玉米渣或玉米面筋粉。
玉米渣通常由50%～75%的蛋白质、15%～30%的淀粉、少量酯类物质和纤维素组成。
下面是煮玉米渣粥做法一起来学习一下吧。
煮玉米渣粥成品图
制作煮玉米渣粥的食材
制作煮玉米渣粥的步骤
1.这种汤勺舀了3勺玉米渣(两人份的)
2.加白开水浸泡，撇去上面的杂物
3.水开下泡水的玉米渣
4.要不停地搅拌，开锅后再煮30多分钟即可
5.香香的很暖胃
制作煮玉米渣粥小贴士
功效作用：
1.玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等;
2.玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退;
3.研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力;
4.国外医学资料介绍，以玉米为主食的地区，癌症发病率普遍较低，可能是其中富含镁、硒元素等，抑制肿瘤的生长。
特别是玉米中还含有较多的谷氨酸，谷氨酸有健脑作用，它能帮助和促进脑细胞进行呼吸，在生理活动过程中，能清除体内废物，帮助脑组织里氨的排除，故常食可健脑。
五谷杂粮的营养成分五谷杂粮的功效
五谷杂粮的营养成分五谷杂粮的功效五谷杂粮不仅含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质等，还含有某些微量元素，例如铁、镁、锌、硒等，其含量要比细粮多一些，这几种微量元素对人体健康的价值是相当大的，粗杂粮中的钾、钙、维生素e、叶酸、生物类黄酮的含量也比细粮丰富。
五谷杂粮的功效五谷杂粮是日常生活饮食的基石，在《黄帝内经素问》中就提出了"五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气'的饮食调养的原则，同时也说明白五谷杂粮在饮食中的主导地位。
现在很多人都提倡吃五谷杂粮养生，那么五谷杂粮对我们人体有什么功效呢？多吃五谷杂粮有以下的好处：健康五谷杂粮是人类的主食，所蕴含的在丰富养分，有预防改善疾病的功效，如膳食纤维，能够有效的减缓糖类的汲取，并降低吃饭的血糖上升速度，使胰岛素产生作用，所以也对糖尿病患者有极大的关心。
又如不饱和脂肪酸，可软化血管内的胆固醇，减低心血管方面的疾病等。
五谷杂粮中的维生素C，可缓和疲惫症状、预防感冒、下肢酸痛等文明病；铁则能预防胃溃疡与食欲不振；而铜、锌等微量元素具有改善精神衰弱、失眠症状，还可增加食欲，改善体重、调整胃口的功效。
钾也可以避开肌肉麻痹、郁闷担心与全身无力等。
排毒五谷杂粮丰富的膳食纤维在肠道内不会被消化，还可吸附水分子，促进食物残渣或毒素在肠道内运行，达到排毒的效果；维生素E则可关心血液循环，加速排毒作用。
所含的镁和铁等元素也可加强身体能量，且加速体内废物的代谢。
美容五谷杂粮中富含的维生素A，可保持皮肤和粘膜的健康；维生素E 则能预防年轻、皮肤干燥；维生素B2，能够预防青春痘；而像脂肪油、挥发油、亚麻油酸，可滋润皮肤，使其光滑细致。
防癌五谷杂粮中的豆类食品中富含蛋白质、氨基酸和维生素B等，具有抗癌的作用；而维生素A有助于人体内细胞分裂，预防癌细胞形成，再者丰富的膳食纤维，可缩短废物在肠道中停留的时间、以削减致癌物质和肠道黏膜的几率，有利于防止便秘和结肠癌的产生。
小碴子粥的做法
小碴子粥的做法一、玉米碴子粥的做法1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。
这样做的好处：a、熬起粥来节省时间;b、搅动时会顺着一个方向转;c、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。
别小看火的大小转换，粥的香味由此而出!4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢?为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。
搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5、点油：煮粥还要放油?是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。
粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。
这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。
特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。
二、东北大碴子粥的做法东北有广阔的肥沃的黑土地，东北不但有全国闻名的东北大米、黄豆、小麦，更有品种优良的玉米，所以玉米的吃法在东北人的手里也是变化多端：嫩玉米煮着吃、老玉米...(展开)食材主料大碴子500g饭豆150g辅料小苏打适量步骤1、准备好大碴子和饭豆；2、大碴子和饭豆用清水泡清干净,换新水浸泡一夜；3、把大碴子和饭豆放进锅里,加多些清水,大火烧开；4、用中火继续煮,期间用勺子时不时的搅拌一下,防止糊锅；5、其间加少许小苏打；6、煮到粥稠米烂时即可；7、煮好后盛入碗中即可食用小贴士煮大碴粥一般都是加碱的,可家里没有,加小苏打也行,会使大碴粥更容易稠烂,味道也更好吃。
玉米渣的功效与作用
玉米渣的功效与作用
玉米渣，又称玉米糠，是玉米加工过程中的副产品。
虽然玉米渣常被认为是饲料或废弃物，但它却具有一些重要的功效和作用，对人体健康有着积极的影响。
1. 丰富膳食纤维：玉米渣富含膳食纤维，对促进肠道蠕动和增加粪便体积有益。
膳食纤维可以帮助预防便秘和痔疮，降低胆固醇水平，并有助于控制血糖和体重。
2. 帮助消化系统健康：玉米渣中的纤维含量有助于维持良好的消化系统功能。
其可促进肠道菌群平衡，增加有益菌的数量，抑制有害菌的生长。
此外，膳食纤维还可以减少胃肠道对某些有害物质的吸收。
3. 提供丰富的抗氧化剂：玉米渣富含多种抗氧化剂，如维生素C和E，类黄酮和多酚类物质。
这些抗氧化剂可以帮助中和体
内自由基，减少氧化应激对身体的损害。
4. 降低慢性疾病风险：膳食纤维和抗氧化剂的摄入可以降低慢性疾病的发生风险。
研究表明，高纤维饮食与心脏病、高血压、糖尿病和某些癌症的发病率降低有关。
5. 促进饱腹感：玉米渣的纤维含量高，可以提供长时间的饱腹感，有助于控制食欲和减少进食量。
这对于减肥和控制体重很有帮助。
需要注意的是，玉米渣虽然具有很多健康功效，但并不适合所
有人群。
对于部分人来说，可能会引起胃肠刺激或过敏反应。
在食用玉米渣之前，建议咨询医生或营养师以获得个性化的建议。
五谷杂粮知识
营养成分: 蛋白质、膳食纤维、钙、磷、铁、硫胺 素、烟碱酸等。
禁忌: 大麦炒熟后性质温热，内热体质的人不宜常 食用。
玉米中含有一种特殊的抗癌物质——谷胱甘肽，它 进入人体后可与多种致癌物结合，使其失去致癌性； 其所含微量元素镁也具有抑制癌细胞生长和肿瘤组 织发展的作用。此外，玉米富含维生素，常食可以 促进肠胃蠕动，加速有毒物质的排泄。
纤维素可加速肠部蠕动，排除大肠癌的致病因 素，降低胆固醇吸收，预防冠心病。绿豆味甘 性寒，有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的作 用；荞麦含有其他谷物所不具有的“叶绿素” 和“芦丁”。荞麦中的维生素B1.B2比小麦多 两倍，烟酸是其3～4倍。荞麦中所含烟酸和 “芦丁”都是治疗高血压的药物。经常食用荞 麦对糖尿病也有一定疗效。
那么常吃五谷杂粮都有哪些好处呢？我们天 天都是白面、米饭、山珍、海味、大肉、大
鱼的，也该清理一下自己的肠胃了！ 吃些粗 粮可以使你的肠胃更健康，食欲更强。五谷 杂粮的营养价值不尽相同，我先大体给大家 介绍一下。比如：小米富含色氨酸、胡萝卜 素，健胃又滋补；米糠皮是最便宜的防癌食 品；燕麦富含蛋白质，最佳的降血脂食物； 高粱富含脂肪酸和铁；薯类含胡萝卜素和维
但解释却有不同, 一说是黍、稷、麦、菽、稻； 一说是黍、稷、麦、菽、麻。这二种说法的主要 区别在于稻 麻的有无, 之所以出现分歧, 是因为 当时的作物并不止于五种, “百 谷”、“六谷” 和“九谷”说的存在就是一个明证, 而各地的作 物种类又 存在差异所致。“五谷”说之所以盛行, 显然是受到五行思想的影响所致。因此, 笼统地 说来, 五谷指的就是几种主要的粮食作物。浓香 的玉米、金灿灿的小米粥、清香的毛豆已经成为 餐桌上的新宠, 在吃惯了细米白面后, 被认为营养 更丰富的粗粮开始受到青睐。
玉米油渣粉营养成分
玉米油渣粉营养成分：
功效作用
玉米渣又叫玉米糁，玉米碎，常见于北方人的杂粮食品。
玉米成熟后，上磨粉碎成小颗粒，也可磨成很细的面粉状。
有抗衰老、明目等功效。
1.健脑玉米渣中含谷氨酸较高，谷氨酸能促进脑细胞代谢，有一定的健脑功能。
2.明目玉米渣中还含有大量黄体素、玉米黄质存在，可以缓解黄斑变性、视力下降，有效对抗眼睛老化问题。
3.抗衰老玉米渣中是含有大量的天然维生素E，有很强的抗氧化作用，起到保护皮肤，保持皮肤细滑、延缓皱纹、延缓衰老的功效。
营养成分
玉米渣中的营养丰富，有50％-75％的淀粉、15％-30％的蛋白质、少量脂类物质和纤维素组成，特别是纤维素含量很高，维生素含量是稻米、小麦的5-10倍。
玉米渣的脂肪中有70％为亚油酸，而磷、维生素B1的含量在谷类中较高，对身体健康很有意义。
玉米渣营养成分较全面，还含有叶酸、烟酸、赖氨酸、谷胱甘肽、玉米黄质、叶黄素、钙、铁、β-胡萝卜素、维生素B2、卵磷脂、维生素E等多种抗氧化剂，具有多种保健作用。
注意事项
1.田螺玉米渣和田螺会产生反应，大量同食，可能会产生有毒物质，导致中毒。
2.牡蛎玉米渣与牡蛎同食可能会阻碍锌的吸收。
温馨提示
不宜食用吃长霉的玉米渣，否则会损害人体肝脏组织，如果情况比较严重，还可能导致死亡。
此外，吃长霉的玉米渣，还会使人体出现免疫力下降，甚至致癌，危害身体健康。
玉米渣怎么做才好吃
玉米渣怎么做才好吃
玉米渣又叫玉米，玉米面，玉米碎或玉米碴子，是北方人的常见的杂粮食品，北方人冬季里最主要的早餐。
玉米渣营养价值比较丰富，含有大量的纤维素、钙离子、维生素E和谷氨酸。
摄入体内后可以有效的改善视觉疲劳、营养神经，并且因为含有丰富的粗纤维可以促进肠道的蠕动，对于身体内胆固醇的排除有很好的辅助作用，真的是减肥养生人士每周必吃的粗粮主食。
一般大家都是用玉米碴煮粥或者煮甜汤喝，但我一般都用它搭配牛奶成糊，作为家人早餐饮品，相比单一煮粥，奶香味会更足，营养会更全，家人会更爱吃。
牛奶和玉米都是含有丰富的矿物质，能够补充人体所需的营养物质，又极易被人体所吸收。
玉米和牛奶同食，不仅营养价值更高，健康又美味。
【牛奶玉米糊】
准备的食材：玉米渣30克，大米30克，牛奶一袋，冰糖适量。
第一步：大米淘洗干净，倒入碗中，加入足量的清水提前浸泡2小时。
第二步：玉米渣用清水清洗干净，放在碗中备用。
家里没有玉米渣可以用甜玉米代替，打出来会更清甜。
第三步：将浸泡好的大米、玉米渣、牛奶倒入豆浆机中，加清水600ml至豆浆机最高水位线处。
按米糊键进行搅打，全程约20分钟。
一碗奶香浓郁的牛奶玉米糊就完成了，喜欢吃甜点可以最后加点冰糖或者白
糖增加甜度。
对于我个人来说，相比普通的牛奶玉米糊，我会更偏爱这款，因为选用的玉米渣，所以这款牛奶玉米糊会有玉米渣的清香融合在味道浓浓的牛奶中，首先就会闻到沁人心脾的奶香，再是玉米渣与牛奶混合后的口感会更细腻柔滑，作为早餐饮品，我家百喝不厌。
五谷杂粮有哪些食物
五谷杂粮有哪些食物
五谷杂粮是养生的最佳食物，所以在生活当中我们都建议多吃一些五谷杂粮，但实际上很多人都不了解到底哪些食物属于五谷杂粮，其实有很多类型，像玉米，小米，红豆，紫米等都属于五谷杂粮。
★ 1、谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等。
★ 2、杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。
★ 3、块茎类：红薯、山药、马铃薯等。
由于加工简单，粗粮的口感有些粗糙，但也正因为此，粗粮中保存了许多细粮中没有和含量较少的精品成分。
★ 4、植物纤维成分功能：改善肤色暗沉与粗糙;活化血管，预防心血管疾病
食物中若缺少植物纤维，残渣减少，容易导致便秘发生，而伴随出现的就是代谢功能紊乱、肤色暗沉、口气、暗疮等问题。
植物纤维可以促进肠蠕动，使人体排便顺畅，加强代谢功能，进而使肌肤变得更有光泽。
植物纤维还广泛存在于新鲜蔬菜(如芹菜、油菜、卷心菜、黄瓜、白菜、萝卜等)和瓜果(香蕉、苹果、橘子、葡萄等)之中。
★5、多吃粗粮可以刺激排便，减少毒素对人体的侵害。
有
调查显示，非洲人的食物中有大量植物纤维，就很少患大肠癌;而以肉食为主的美国，由于食物中植物纤维较少，10万人中就有42人患大肠癌，发病率高出非洲6倍以上。
很多粗粮(如大豆)中还富含强抗氧化成分，可以增强细胞的活力，使肌肤长时
间保持细嫩、有光泽。
五谷杂粮
《黄帝内经》中认为五谷即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”，再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多。
还有一种说法认为五谷泛指五类作物，即“悬、藤、根、角、穗”。
现代介绍通常说的[2]，是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所以五谷杂粮也泛指粮食作物。
故通常认为，五谷是粮食作物的统称。
古时一般是指：粟、豆、麻、麦、稻；五谷为泛词，泛指农作物或农产品。
可延伸为含谷类或以土生作物为原料的食品和饮品。
“五谷”这一名词的最早记录，见于《论语》。
根据《论语》的记载：二千四百多年以前，孔子带着学生出门远行，子路掉队在后面，遇见一位用杖挑着竹筐的老农，问他：“你看见夫子吗？”老农说：“四肢不劳动，五谷分不清，谁是夫子？”五谷的意思是指五种谷。
比《论语》更古的书如《诗经》、《书经》等里面，只有“百谷”，没有说“五谷”的。
从百谷到五谷，是不是粮食作物的种类减少了呢？不是的。
当初人们往往把一种作物的几种不同品种一个个起上一个专名，这样列举起来就多了。
而且“百”字在这里不过是用来指多的意思，也并不是真有一百种。
五谷这一名词的出现，标志着人们已经有了比较清楚的分类概念，同时反映当时的主要粮食作物有五种。
五谷这一名词在当初创造的时候，究竟指的是什么，没有留下记载来。
我们现在能够看到的最早的解释，是汉朝人写的。
汉人和汉以后人的解释主要有两种：一种说法是稻、黍、稷、麦、菽（即大豆）；另一种说法是麻（指大麻）、黍、稷、麦、菽。
这两种说法的差别，只是一种有稻而没有麻，另一种有麻而没有稻。
麻子虽然可以供食用，但是主要是用它的纤维来织布。
谷指的是粮食，前一种说法没有把麻包括在五谷里面，比较合理。
但是从另一方面来说，当时的经济文化中心在北方，稻是南方作物，北方栽培的有限，所以五谷中有麻而没有稻，也有可能。
宝宝五谷杂粮配方大全
宝宝五谷杂粮配方大全想必大家都知道，多吃粗粮是有一定的好处的，吃粗粮不仅可以有效的预防便秘，而且还能起到缓解疲劳的作用，可以说粗粮对于任何人群来说都是有益的。
宝宝吃粗粮，可以预防小儿肥胖，糖尿病，骨质疏松，还能较少食物残渣的残留，防止龋齿。
那么宝宝多大可以吃粗粮呢首先，我们要知道的是，粗粮属于高纤维食物，对于刚刚添加辅食的宝宝来说，容易引起消化不良。
其次，小宝宝肠胃还比较娇嫩，所以不宜过早给宝宝过早的添加粗粮。
所以建议宝宝一岁之后再开始吃粗粮。
另外还要注意的是，对于胃肠功能差，经常腹泻的宝宝来说，建议暂时不要吃粗粮。
并且在给宝宝添加粗粮的时候，最好是要将粗粮磨成粉状给宝宝添加，每天摄入量推荐量为宝宝的年龄加上5-10克。
鲜奶玉米糊妈妈们要准备的食材有。
速溶玉米片4勺，二分之一的猕猴桃，葡萄粒，一杯鲜奶。
制作方法如下：1，将猕猴桃，葡萄粒清洗干净后去皮，2，玉米片放入碗中，加入准备好的水果丁，加入加热后的牛奶就可以了。
红豆奶糊妈妈们要准备的食材有：3勺红豆，两勺椰子粉，鲜奶，以及冰糖。
制作方法如下：1，将红豆清洗干净后，放入装有水的碗中浸泡大约二十分钟，然后捞起后用沸水煮约五分钟，再焖一个小时，红豆烂了就可以了。
2，椰子粉倒锅中微火炒至微红，然后将椰子粉和冰糖倒入煮熟的红豆中。
3，最后与温热的牛奶搅拌后就可以食用了。
1.宝宝多吃粗粮对牙齿有好处进食粗纤维食物时，必然要经过反复咀嚼才能吞咽下去，这个咀嚼的过程，有利于牙齿的发育和牙病的预防。
经常有规律地咀嚼适当硬度、弹性和纤维素含量高的食物，特别有利于牙齿和齿龈肌肉组织的健康。
这样可使附着在牙齿表面和牙龈上的食物残渣，随咀嚼产生的唾液和口腔、舌部肌肉的磨摩擦得到清扫，同时使齿龈肌肉得到按摩，增进血液循环，增强肌肉组织的健康。
另外，颚骨的发育受到咀嚼、吞咽、发声等有关肌肉的影响。
在儿童发育旺盛时期，咀嚼对颚骨的发育至关重要。
幼儿时期缺少正确的咀嚼，是颚骨发育不良、牙齿生长排列不整齐的原因之一。
一周经典五谷豆浆食谱
一周经典五谷豆浆食谱五谷豆浆指的是将多种五谷杂粮（一般选用3-5种）进行合理搭配，用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。
五谷豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。
本文总结常见的7种经典五谷豆浆食谱搭配以及制作方法。
1.星期一，经典五谷杂粮浆2.星期二，经典黑色滋补浆3.星期三，经典红色滋补浆4.星期四，经典红枣黄豆浆5.星期五，经典香浓玉米汁6.星期六，经典紫薯山药浆7.星期日，经典浓香南瓜汁星期一，经典五谷杂粮浆一、准备材料小米20克、大米20克、玉米渣20克、藜麦或小麦20克、黄豆20克二、制作过程1、黄豆提前泡发6-8小时，如果是早上制作可提前一天晚上泡发；2、所有材料清洗干净放入料理机，加入800-1000毫升；3、一般选择“浓浆”模式，开启制作，整个制作过程约需35分钟；4、最后，根据个人口味喜好适量添加白糖即可。
三、营养价值大豆富含丰富蛋白质，与多种五谷科学搭配，可大大提高其利用价值，使营养更丰富，口感更香醇。
小米：健脾养胃藜麦：富含优质蛋白，营养价值非常高玉米渣：健脾益胃，抗衰老黄豆：健脾利湿星期二，经典黑色滋补浆一、准备材料黑豆30克、黑米20克、黑芝麻20克、核桃20克、冰糖适量二、制作过程1、黑豆、黑米提前泡发6-8小时，如果是早上制作可提前一天晚上泡发；2、所有材料清洗干净放入料理机，加入800-1000毫升；3、一般选择“浓浆”模式，开启制作，整个制作过程约需35分钟；三、营养价值滋补黑米浆，滋补肝肾；黑豆：滋阴补肾黑米：滋阴补肾、补益脾胃黑芝麻：补肝肾、润五脏、益气力核桃：健脑安神星期三，经典红色滋补浆一、准备材料红豆50克、花生30克、大红枣3个、枸杞10克二、制作过程1、红豆、花生提前泡发6-8小时，如果是早上制作可提前一天晚上泡发；2、所有材料清洗干净放入料理机，加入800-1000毫升；3、一般选择“浓浆”模式，开启制作，整个制作过程约需35分钟；4、最后，根据个人口味喜好适量添加白糖即可。
五谷杂粮小玉米渣
玉米又叫玉蜀黍、包米、包谷、棒子、包粟、玉茭、珍珠米等。
古时称御麦、六谷、番麦。
原产于南美洲的墨西哥和秘鲁，大约在16世纪传人我国。
如今虽全国各地均有种植，但主产区为黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山东等地。
它与水稻、小麦并称为世界三大农作物，是全世界公认的“黄金作物”。
玉米磨成粉状叫玉米面，可做窝窝头、玉米饼等多种食品，其营养价值很高，是人们喜食的食品之一。
"另外，玉米面还可以做成多种膨化食品、方便食品等。
玉米油是从玉米胚芽中提炼出来的一种优质油，它味道纯正，消化率高，稳定性好。
药用价值中医学认为，玉米有调中开胃、降血脂、利胆的功效，可主冶脾胃虚弱、胃炎、便秘、高血压、高血脂、胆囊炎，防治大肠癌等症。
玉米中有一种特殊的品种叫做黑玉米，它被称为“美容食品”，能有效地改善肝、心、脾、胃等“五脏”功能，使之良性循环；能有效地清除人体内的自由基，减少脂肪堆积，平衡人体脂肪，使人保持最佳体形；能有效地防止可见光和紫外线的辐射：能防止不良色素沉积，护肤美容．使人青春常在。
玉米中含有硒、镁，可加速体内过氧化物的分解，能抑制癌细胞的生长。
玉米还含有较多的纤维素，能促进胃肠蠕动，缩短食物残渣在肠内的停留时间，并把有害物质尽快排出体外，防止直肠癌的发生。
玉米中含有丰富的维生素c和胡萝h素、赖氨酸、亚油酸．具有综合性的抗癌、抗衰作用。
玉米内的玉米油、亚油酸、卵磷脂、维生素A和维生素E等，均易为人体所吸收。
长期食用玉米，有增强人的体力和耐力、刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的功效，可以防治便秘、肠炎、肠癌等疾病。
玉米煮水饮之可治疗胆结石症、胆囊炎、糖尿病、小便不利等症。
玉米面中含有较多的亚油酸、硬脂酸，有较好的降低胆固醇的作用．可防治心脑血管硬化及神经衰弱、肥胖症等。
玉米油中含有极为丰富的不饱和脂肪酸和维生素E，进入人体后可促进粪便中类固醇和胆酸的排泄，阻止胆固醇的合成和吸收，使胆固醇无法在血管壁沉积，从而防止动脉粥样硬化的形成。
现磨五谷杂粮养生配方表
现磨五谷杂粮养生配方
表
Document serial number【KKGB-LBS98YT-BS8CB-BSUT-BST108】
现磨五谷杂粮养生配方表大家都知道五谷杂粮对人身体健康有好处，但是如何使用五谷杂粮才能更好的养生呢?今天益谷磨房养生坊就来告诉你五谷杂粮的养生配方。
益谷磨房养生推荐的五谷杂粮粥养生配方
现磨五谷杂粮养生配方（一）单位g
1.养胃套餐组合：燕麦米37.5 燕麦37.5 玉米片75 红豆25 绿豆25 血糯米60 花生20 黑米40 薏米80 糙米100
功效：补铁补血养气安神养胃抗衰老
2.补血美肤养颜套餐：黑豆50 黑米50 小米70 绿豆70 红豆70 薏米70 糙米70 芡实50 红枣50 红豆50 黑米150 花生75 糙米175
功效：适用于血虚面色苍白、心慌心惊及贫血者食用。
无病者食之，可起到养血强壮的保健作用，经常服食，可驻颜祛斑、健美丰肌，并用于治疗面部黑斑、形瘦。
注意痰湿及积滞者不宜多食
3.养肾黑发套餐：西米50 大麦50 花生75 黑米200 薏米25 黑豆75 黑芝麻25
功效：此款补肾，肾虚的人食用是有益处的，对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。
还能改善缺铁性贫血，抑制癌细胞生长，延缓人体衰老，促进儿童骨骼发育，促进消化，防止便秘，改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效4.清热解毒套餐：黑豆50 红豆50 花腰豆50 薏米50 绿豆50 糙米125 燕麦75 黑米50
功效：解热利尿抗癌滋阴明目抗衰老补血通乳排毒养肾健脑祛风湿减肥降糖通便补肺健脾抗过敏5.安神益脑套餐：薏米100 红豆200 莲子50 百合50 核桃50
功效：宁心安神促进血液循环抗衰老强筋骨益气补血安神养颜。
五谷杂粮磨粉配方
五谷杂粮磨粉配方1.大米（200克）：作为五谷杂粮磨粉的主要成分之一，大米富含淀粉和多种维生素和矿物质。
选用高质量的稻米，可增加杂粮磨粉的口感和品质。
2.玉米（200克）：作为谷物杂粮的一种，玉米含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。
选用黄色玉米，可增加杂粮磨粉的颜色及营养成分。
3.小麦（200克）：尽量选择优质的小麦，富含蛋白质、维生素B和矿物质。
可以增加杂粮磨粉的口感和营养含量。
4.燕麦（200克）：燕麦富含膳食纤维和β-葡聚糖酶，对增强肠道健康和降低胆固醇有益。
选用燕麦片，磨碎成麦粉加入杂粮磨粉中。
5.黄豆（100克）：黄豆是一种富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸的豆类食品。
选用去皮黄豆，浸泡后磨成黄豆粉加入杂粮磨粉中。
6.薏米（100克）：薏米有利尿、去湿和消肿的功效，含有蛋白质、淀粉、脂肪和维生素B1、B2等多种营养成分。
选用生薏米，磨成薏米粉加入杂粮磨粉中。
7.黑米（100克）：黑米是一种含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的谷物。
选用黑色稻米，磨成黑米粉加入杂粮磨粉中。
8.全麦（100克）：全麦富含膳食纤维、维生素E和多种矿物质。
选用全麦面粉，加入杂粮磨粉中。
以上为五谷杂粮磨粉的主要配方，可以根据个人口味和需求适量调整配比。
将以上杂粮按照配方比例，分别进行磨粉，然后将各种杂粮粉混合均匀，即可制成五谷杂粮磨粉。
这种五谷杂粮磨粉富含多种营养物质，比如蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等。
可以增加饮食的多样性，提供全面的营养成分。
可以用来制作面包、馒头、粥等食品，增加食品的口感和营养价值。
不仅适合正常人群食用，也适合老年人、儿童和孕妇等特殊人群的膳食需求。
然而，需要提醒的是，五谷杂粮磨粉并不适合所有人。
对于严重的胃肠道问题、糖尿病或其他需要特殊饮食的人群，最好在医生或营养师的指导下食用。
同时，在制作杂粮磨粉时要注意卫生和存储条件，确保食品的质量和安全性。
总之，五谷杂粮磨粉是一种营养丰富的食品，可以满足人体对多种营养成分的需求。
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玉米又叫玉蜀黍、包米、包谷、棒子、包粟、玉茭、珍珠米等。
古时称御麦、六谷、番麦。
原产于南美洲的墨西哥和秘鲁，大约在16 世纪传人我国。
如今虽全国各地均有种植，但主产区为黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山东等地。
它与水稻、小麦并称为世界三大农作物，是全世界公认的“黄金作物”。
玉米磨成粉状叫玉米面，可做窝窝头、玉米饼等多种食品，其营养价值很高，是人们喜食的食品之
一。
"另外，玉米面还可以做成多种膨化食品、方便食品等。
玉米油是从玉米胚芽中提炼出来的一种优质油，它味道纯正，消化率高，稳定性好。
药用价值
中医学认为，玉米有调中开胃、降血脂、利胆的功效，可主冶脾胃虚弱、胃炎、便秘、高血压、高血脂、胆囊炎，防治大肠癌等症。
玉米中有一种特殊的品种叫做黑玉米，它被称为“美容食品”，能有效地改善肝、心、脾、胃等“五脏”功能，使之良性循环；能有效地清除人体内的自由基，减少脂肪堆积，平衡人体脂肪，使人保持最佳体形；能有效地防止可见光和紫外线的辐射：
能防止不良色素沉积，护肤美容．使人青春常在。
玉米中含有硒、镁，可加速体内过氧化物的分解，能抑制癌细胞的生长。
玉米还含有较多的纤维素，能促进胃肠蠕动，缩短食物残渣在肠内的停留时间，并把有害物质尽快排出体外，防止直肠癌的发生。
玉米中含有丰富的维生素 c 和胡萝h 素、赖氨酸、亚油酸．具有综合性的抗癌、抗衰作用。
玉米内的玉米油、亚油酸、卵磷脂、维生素A和维生素E等，均易为人体所吸收。
长期食用玉米，有增强人的体力和耐力、刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的功效，可以防治便秘、肠炎、肠癌等疾病。
玉米煮水饮之可治疗胆结石症、胆囊炎、糖
尿病、小便不利等症。
玉米面中含有较多的亚油酸、硬脂酸，有较好的降低胆
固醇的作用．可防治心脑血管硬化及神经衰弱、肥胖症等。
玉米油中含有极为丰富的不饱和脂肪酸和维生素E,进入人体后可促进粪便中类固醇和胆酸的排泄，阻止胆固醇的合成和吸收，使胆固醇无法在血管壁沉积，从而防止动脉粥样硬化的形成。
经常食用玉米油，可防治冠心病、高血脂、脂肪肝和肥胖症。
食用方法
玉米的食用方法简直是举不胜举。
例如上浆后的新鲜玉米可整穗煮或烤吃，鲜玉米粒可用来做菜或做汤。
成熟的玉米可加工成各种碎粒来煮粥。
玉米加工成玉米面后可掺于小麦面粉中制成各种蒸制食品、烤制面包与糕点。
此外，玉米还可酿酒、榨油。
玉米淀粉还是抗生药的主要原料。
食用宜忌
(1) 玉米的利尿作用以玉米须为最佳。
降脂以玉米油为好，因其可抑制胆固醇吸收，但对65 岁以上冠心病复发的患者防治效果较差。
(2) 脾胃虚弱者应慎用，因食用后易腹泻。
(3) 对于其加工后的各种食品，各种人群均可食用。
适用人群
尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、记忆力减退、习惯性便秘、慢性肾炎水肿以及中老年人食用。
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