不同国家的饮食偏好和忌讳

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世界各国饮食习惯

世界各国饮食习惯世界上各个园家、民族得饮食习惯与口味特点也就是各不相同得。

同时, 不同民族、不同情况得人们在饮食习惯方面还有一些禁忌，因此，商务人员了解与掌握国外各种饮食习惯，无疑也就是有益于工作顺利进行得。

世界三大烹饪王国：土耳其法国中国中国、法国、土耳其中国：我国成为烹饪王国得主要原因不就是五花八门菜肴得名字，而就是“味”。

“一菜一格”，“百菜百味”,就是中国菜肴得最大特色，也就是成为烹饪王国得根本原因之一.欧美得饮食习惯欧美国家得饮食习惯各具特色，下面主要介绍一下英、法、德、意、美等国得情况。

德国：有人说德国人用餐最符合营养学家关于“早吃好、午吃饱、晚吃少”得建议•她们一向对早餐、午餐较重视，晚餐较简单。

象其她欧洲国家一样，喜欢吃猪肉、牛肉、鸡、鸭与野味，以及蛋糕、甜点心与各种水果，尤其喜爱喝啤酒。

慕尼黑就是世界闻名得“啤酒城二然而，德国人不大吃鱼、虾及海味，而且有一种吃鱼时不说话得风俗。

她们也不喜欢过于肥浓、辛辣得食品，更忌食核桃.徳国人在吃晚餐时喜欢关掉电灯，只点儿根小蜡烛，幽幽烛光，酒香情浓，情调显得十分浪意大利:以各种面食类，如葱卷、馄饨、通心粉、炒粉等作为菜用，这就是意大利人饮食得一个主要特点•而且，意大利人一般在六七成熟时就吃，这也就是其她国家少有得。

意大利有一种很普遍、很有名气得面食■—皮扎饼•讲究得制作方法就是在陶瓷砖上用木炭火烤制，饼上放得馅多为奶酪、火腿、香肠、西红柿、茄子等•刚烤好得皮扎饼香气扑鼻，令人垂涎欲滴。

美国：饮食很讲究质量，不要求数量,这与英国得饮食习惯很接近。

也喜欢吃牛肉、猪肉、鸡、鱼、虾、蛋及各种新鲜蔬菜与水果。

菜肴多用煎、烤、炸法进行烹调。

象炸羊排、炸猪排、炸仔鸡、炸明虾……这些东西听起来就够让人垂涎三尺得了•美国人一般也不在厨房用调料，都放在餐桌上，请君自便。

真就是既省了做饭人得事，乂合了吃饭人得口味，两全其美。

美国人爱吃清淡不腻、咸中有甜得食品，不吃蒜及酸辣食品,更不吃肥肉、清蒸与红烧食品，忌食动物内脏。

外国人的饮食风俗礼仪

外国人的饮食风俗礼仪外国人的饮食风俗礼仪中餐是中国的特色菜肴，而西餐是西方国家的餐食。

西餐和中餐双方的区别在于双方文化的不同造就的，美国人主要以西餐为主，那么美国人的吃饭礼仪有哪些呢?跟着小编一起来了解下吧外国人的饮食风俗礼仪在欧洲，英国人早餐一般为三明治、各种麦片、牛奶、黄油点心、煮蛋和各式果汁。

午餐、晚餐多为各类肉蛋及蔬菜。

英国人喜欢喝清淡的汤，每日三餐不离水果。

他们把调味品放在餐桌上让人自由使用。

另外，许多英国人还有早上喝红茶、午晚喝咖啡之习。

法国人饮食比较讲究，他们喜食各类大牲畜肉和鱼蛋之类的食物。

喜欢以葡萄酒、牛奶、红茶为饮料。

法国人十分重视晚餐，早餐则比较简单。

意大利人爱吃通心粉、馄饨、葱卷等，菜以煎、炒、炸、炯为主。

西班牙人口味偏重浓郁，以鸡、鱼、虾及水果蔬菜为主菜。

德国人喜食猪牛肉及鸡鸭和野味，偏重酸甜食。

他们以午餐为主，嗜好啤酒，忌食核桃。

独联体国家人以面类为主食，菜类较杂，他们习惯小吃，重视早、午餐，爱喝烈性酒。

保加利亚、南斯拉夫、捷克、荷兰、瑞典等国与独联体国家人人体相似。

匈牙利人则喜食油大味浓、甜而微辣的食物。

在匈牙利，人们除夕之夜忌食飞禽和鱼类，认为若吃了就会使幸福飞走。

在亚洲，日本人饮食是由传统和食、西方洋食及中国饭菜三人体系构成的。

主食、主菜同中国人相似。

只是在除夕夜要吃空心面，以示来年人口平安。

朝鲜人喜食泡菜和辣性食物，以爱吃狗肉及喝烈性酒而闻名。

印度的中层人士吃素者较多，忌喝酒。

新加坡人喜吃中国的闽粤风味菜肴。

泰国人则早上爱用西餐。

菲律宾人饮食风味与西班牙人体相同。

缅甸人用餐讲究少而精，讨厌食动物内脏。

在美洲，美国人饮食习惯同英国人相近。

喜吃牛肉、猪肉、鸡鱼虾及蔬菜和水果，善用煎、烤、炸法制作，于餐桌上自行调味。

他们喜清淡，厌吃蒜及酸辣味。

忌食动物内脏。

加拿大人、墨西哥人、巴西人与阿根廷人饮食与美国人相近。

非洲人饮食比较特殊。

埃及人以面饼为主食，忌食猪肉、海产品及形怪之动物，禁用酒。

世界各地饮食习俗

酒和烧酒席间敬酒是请客吃饭的一种礼节，客人应欣然接受，如有不便，应及早通知主人。主人敬酒之后客人应回敬，相互敬酒，酒兴之际喜欢唱歌韩国人还喜欢饮清酒、啤酒、威士忌等
一、东亚地区
4、饮食习俗和禁忌韩国人在用餐时很讲究礼节韩国人特别忌讳“4”字，餐厅没有4号
桌
（因其音与“死”相同，中、日、韩皆忌之）
人数（3）到达餐馆后，不能径直地到餐桌旁入座，
除非餐厅有“随意就坐”的告示（4）付款时，别忘了留给服务员一定比例的小
费（一般为总额的10%～15%）
三、美洲地区
4、美国人喜欢的食品有五大特点
（1）喜生（2）喜冷（3）喜甜（4）重营养（5）重卫生
三、美洲地区
5、饮食喜好和禁忌美国人喜欢在睡觉前吃些小吃
三、美洲地区
2、饮料美国人的主要饮料是咖啡，咖啡中是否加奶、
加糖，依自己人的口味而定红茶在美国也大受欢迎可乐和各种果汁也是美国人的主要饮料美国人还喜欢喝啤酒、葡萄酒或其他酒类饮品但更多的美国人喜欢由威士忌、金洒或伏特加等烈性酒混合调制的鸡尾酒
三、美洲地区
3、在美国餐厅用餐应该注意如下事项（1）选择合适的餐馆（2）一般都应事先预订餐位，说明用餐时间和
二、欧洲地区
（五）英国饮食习俗 1、饮食习惯
没有什么特别的禁忌，只是口味喜清淡酥香不爱辣味晚餐为一天中之正餐，食物丰盛，一般有煮鸡、煮牛肉、也有猪肉、羊肉、炸鱼、烤肉和各种蔬菜，往往要饮酒英国人每餐喜欢吃水果，晚餐还喜欢喝咖啡，夏天爱吃各种果冻和冰淇淋，冬天则爱吃蒸的布丁
二、欧洲地区
二、欧洲地区
3、饮料（1）饮酒：俄罗斯人喜爱饮酒且酒量很大。他
们最喜欢喝高度烈性的“伏特加”，此外还喝克瓦斯、啤酒等，对我国产的“二锅头”等白酒也是爱不释手（2）饮茶：喝茶是俄罗斯人的一大嗜好且有其鲜明的民族特色。他们喜喝红茶、不喝绿茶。喝红茶时加糖或加果酱、蜂蜜、柠檬等，喝茶主要不是为解渴，而是作为饮食的补充，喝茶时一定伴以糖果和小吃。宴会上当端上茶和甜点心或蛋糕时，说明宴会就要结束了

世界各国饮食文化

一、美国客人
对菜的要求是量小、质高、咸中带甜，烹调以烤、煎、炸方法为多用。喜好：爱吃点心、牛肉、猪肉、鸡、鱼、虾、蟹偏爱广东风味食品

Logo 特点：不爱吃肥肉，不爱吃蒸和红烧的食品；不吃动物的五脏，不吃蒜和酸、辣味的菜肴。忌讳：餐厅服务在表示惊讶时，不要伸舌头，被看作是侮辱人的举止； 13

韩国有各种饮食。由于韩国过去处于农耕社会，因此从古代开始主食就以米为主。最近，韩国饮食与各种蔬菜、肉类、鱼类共同组成泡菜（发酵的辣白菜）、海鲜酱（盐渍海产品）、豆酱（发酵的黄豆）等各种发酵食品，以营养价值和特别的味道而闻名。

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特色菜：烤肉、酱汤泡饭、牛杂碎汤、炖牛尾汤

口味： Logo 咸、鲜、清淡少油、泡菜、竹笋、蔬菜和豆腐；喜好：爱吃拌、炒、蒸的菜肴；饭后喜喝茶；喜爱仙鹤和龟。

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忌讳： “4”和“9” 对饰有狐狸和獾图案的物品很有反感

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孜然青豆米饭、马萨拉咖喱鸡、印度炒面、印度拉茶。

八、韩国和朝鲜客
口味：清淡、辛辣、咸、甜。主食为大米泡菜和汤是必不可少的两道菜。

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口味：清淡、甜酸、微辣、鲜嫩喜好：注重营养成分，菜肴的花样和制作；

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忌讳：13和星期五忌用大象图案，认为大象是愚蠢的象征

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五、日本人
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日本菜，按日本人的习惯又称为“日本料理”。日本菜发展至今已有三千多年的历史。据考证，日本料理借鉴了一些中国菜肴传统的制作方法并使之本土化，其后西洋菜也逐渐渗入日本，使日本料理从传统的生、蒸、煮、炸、烤、煎等基础上逐渐形成了今天的日本菜系。日本料理主要分为三类：本膳料理、怀石料理和会席料理。

世界各国的饮食习惯简介

世界各国的饮食习惯简介世界各国的饮食习惯简介世界上各个园家、民族的饮食习惯和口味特点也是各不相同的。

同时，不同民族、不同情况的人们在饮食习惯方面还有一些禁忌，因此，商务人员了解和掌握国外各种饮食习惯，无疑也是有益于工作顺利进行的。

、欧美的饮食习惯欧美国家的饮食习惯各具特色，下面主要介绍一下英、法、德、意、美等国的情况。

英国，人们常说，英国人很会保养。

这话一点不错。

他们早上一睁开眼睛就先喝“被窝茶”，以它冲去睡意后，麦片、牛奶、果汁、黄油点心、三明治、煮鸡蛋等还要逐享用。

日三餐，他们并不要求数量，但绝对讲究质量，午餐、晚餐一般为一汤二菜，牛肉、羊肉、鸡、鸭、鱼、蛋等搭配使用，外加点心、水果和咖啡。

要求清淡、鲜嫩、焦香，但不要辣的。

而且各种调味品一应俱全，备其自由挑选。

英国人还十分讲究“午后茶”，各类公私机关每天下午四点半，免费供应红茶，另加白糖、牛奶或少许点心。

在上层社会，邀请朋友饮茶仅次于设宴，是一种社交方式。

英国人喝“午后茶”还有段有趣的传说。

据说很久以前，在英国贵族的上流社会中，有位叫柏福公爵夫人，每天一到下午，她就懒洋洋的，于是便吩咐仆人冲上一壶红茶，加些糖和奶，并置备若干小点心。

享用之后，柏福公爵夫人顿觉精神倍爽，人也神采奕奕起来。

因此，上流社会便仿而效之，流行午后茶了。

法国，从17 世纪起，所谓“西餐”一般都是指法国菜。

法国人喜欢吃肥嫩的猪、、羊肉和各种香肠、虾、鱼、蛋、禽、蜗牛以及新鲜蔬菜。

烹调中喜欢用大蒜、香草、蕃茄、丁香等为配料，花色品种繁多，并也爱喝清汤。

法国还是名酒白兰地、香摈的故乡，不仅酿酒业闻名世界，而且还有“饮酒冠军”的美称。

他们喝酒很讲究，一般吃肉类和家禽用舍利酒、麦台酒；吃野味用红酒；吃海味则饮白兰地；喝汤时配葡萄酒；各种水果和点心大都用甜酒。

德国，有人说德国人用餐最符合营养学家关于“早吃好、午吃饱、晚吃少”的建议。

他们一向对早餐、午餐较重视，晚餐较简单。

象其他欧洲国家一样，喜欢吃猪肉、牛肉、鸡、鸭和野味，以及蛋糕、甜点心和各种水果，尤其喜爱喝啤酒。

各国饮食禁忌

世界各国人的饮食习惯及禁忌法国喜：面食、奶酪；爱吃牛肉、猪肉、鸡肉、鱼子酱、鹅肝。

不喜：吃肥肉、宠物、肝脏之外的动物内脏、无鳞鱼和带刺骨的鱼。

埃及喜：羊肉、鸡肉、鸭肉、土豆、豌豆、南瓜、洋葱、茄子和胡萝卜。

不喜：吃整条的鱼和带刺的鱼。

禁忌：不吃猪肉、狗肉、驴肉、龟、鳖、自死亡物、动物的血和非按教规宰杀之物。

沙特阿拉伯喜：面饼、面包、面条等，牛肉、羊肉、鸡肉为主。

羊眼是席上之珍。

禁忌：按照伊斯兰教教规，沙特阿拉伯人忌食猪肉。

狗、马、蛇、虾、蟹、鳖、龟、海鲜等都在禁食之列。

泰国喜：辛辣、鲜嫩的食物。

爱在菜肴中加入辣酱、鱼露和味精。

他们最爱吃“咖喱饭”。

不喜：过咸和过甜的食物，也不吃红烧的菜肴巴基斯坦喜：面食和大米，并且爱吃粗面烙饼和抓饭、还爱吃甜、辣食品。

不喜：吃太咸的东西。

禁忌：不吃猪肉、自死亡物、动物的血和非按教规宰杀之物。

不吃母鸡、甲鱼、螃蟹、海狗、和花雀，鱼肚和海鲜。

对于酒和含酒精的一切饮料，他们都不饮用。

日本当今日本的饮食方式有3种：传统饭菜（又称和食）、中国饭菜（又称中华料理）和西餐（又称洋食）。

早餐他们喜欢喝粥、牛奶，再配上面包。

午餐和晚餐的主食则为米饭。

他们喜欢吃瘦猪肉、牛肉、羊肉、鸡、蛋、笋、豆腐和各种新鲜蔬菜。

日本人对鱼、虾、蟹、蛎、罗马尼亚主食为面食。

偏重辣味，蔬菜一般爱用奶油烧。

他们一年四季都离不开清凉饮料，喜欢汽水、啤酒、桔子汁等，盛夏时节饮料必须冰镇。

保加利亚早餐爱喝酸牛奶，重视午餐，茶量很大，但不喝汤，口味喜辣，较咸且油腻。

保加利亚人对中国菜很感兴趣，象辣白菜、辣子肉丁、青椒肉丝、干烧明虾等都很爱吃。

匈牙利喜欢吃猪、牛肉及蛋类、鸡、鸭、鹅、鱼和猪肉、牛肝。

喜欢香蕉等热带水果，爱喝葡萄酒、啤酒。

他们喜欢油腻较浓、甜而微辣的菜，汤中爱放辣椒粉，饭宴常以喝光咖啡为结束。

不吃奇形怪状的食物。

除夕夜最忌讳吃鱼类和飞禽类食品。

波兰临海却不爱吃虾及其他海味。

他们对于酸辣、油腻食品也是敬而远之。

外国各国饮食礼仪

外国各国饮食礼仪篇一：各国饮食礼仪与禁忌各国饮食礼仪差异俄罗斯俄罗斯人用餐时多用刀叉。

他们忌讳用餐发出声响，并且不能用匙直接饮茶，或让其直立于杯中。

通常，他们吃饭时只用盘子，而不用碗。

参加俄罗斯人的宴请时，宜对其菜肴加以称道，并且尽量多吃一些，俄罗斯人将手放在喉部，一般表示已经吃饱。

俄罗斯人热情好客，当主人递给你一杯伏特加酒时，出于礼貌是一定不能拒绝的，而且在敬酒时眼睛应该直视对方。

饭菜中的酱汁或肉汁应该用面包蘸着吃干净。

如果面包剩下的话，会被看作一件晦气和浪费的事。

加拿大加拿大人偏爱甜食，喜欢白兰地、香槟酒等，忌食虾酱、鱼露、腐乳以及怪味、腥味的食物和动物内脏。

在加拿大，赴宴时最好到花店买一束鲜花送给主人，以表达自己的谢意。

在餐桌上，男女主宾一般分别坐在男女主人的右手边。

饭前先用餐巾印一印嘴唇，以保持杯口干净。

进餐时，左手拿叉，右手拿刀。

只用叉时，可用右手拿。

使用刀时，不要将刀刃向外。

用过的刀叉要呈“八”字形分别放在盘子上，如果并排放在盘子上，则表示已经吃饱。

吃东西时不要发出声音，不宜说话，不要当众用牙签剔牙，切忌把自己的餐具摆到他人的位置上。

美国美国人饮食上忌食各种动物的五趾和内脏；不吃蒜；不吃过辣食品；不爱吃肥肉；不喜欢清蒸和红烩菜肴。

美国人在用餐时的禁忌主要有以下六点：一、不允许进餐时发出声响；二、不允许替他人取菜；三、不允许吸烟；四、不允许向别人劝酒；五、不允许当众脱衣解带；六、不允许议论令人作呕之事。

日日本人一般不吃肥肉和猪内脏，也有人不吃羊肉和鸭子；招待客人忌讳将饭盛过满过多，也不可一勺就盛好一碗；不能把饭盛得过满或带尖。

作为客人就餐时，忌讳只食用一碗就说够了，第二碗饭即使是象征性的，也应要求添饭，只吃一碗认为是象征无缘；忌讳用餐过程中整理自己的衣服或用手抚摸、整理头发，因为这是不卫生和不礼貌的举止；日本人使用筷子时忌把筷子放在碗碟上面。

就餐时禁忌口含或舌添筷子，忌讳含着食物讲话或口里嚼着东西站起来，否则会被认为缺乏教养。

各国饮食礼仪与禁忌

俄罗斯俄罗斯人用餐时多用刀叉.他们忌讳用餐发出声响，并且不能用匙直接饮茶，或让其直立于杯中.通常，他们吃饭时只用盘子，而不用碗.参加俄罗斯人地宴请时，宜对其菜肴加以称道，并且尽量多吃一些，俄罗斯人将手放在喉部，一般表示已经吃饱.俄罗斯人热情好客，当主人递给你一杯伏特加酒时，出于礼貌是一定不能拒绝地，而且在敬酒时眼睛应该直视对方.饭菜中地酱汁或肉汁应该用面包蘸着吃干净.如果面包剩下地话，会被看作一件晦气和浪费地事.资料个人收集整理，勿做商业用途加拿大加拿大人偏爱甜食，喜欢白兰地、香槟酒等，忌食虾酱、鱼露、腐乳以及怪味、腥味地食物和动物内脏.在加拿大，赴宴时最好到花店买一束鲜花送给主人，以表达自己地谢意.在餐桌上，男女主宾一般分别坐在男女主人地右手边.饭前先用餐巾印一印嘴唇，以保持杯口干净.进餐时，左手拿叉，右手拿刀.只用叉时，可用右手拿.使用刀时，不要将刀刃向外.用过地刀叉要呈“八”字形分别放在盘子上，如果并排放在盘子上，则表示已经吃饱.吃东西时不要发出声音，不宜说话，不要当众用牙签剔牙，切忌把自己地餐具摆到他人地位置上.资料个人收集整理，勿做商业用途美国美国人饮食上忌食各种动物地五趾和内脏；不吃蒜；不吃过辣食品；不爱吃肥肉；不喜欢清蒸和红烩菜肴.美国人在用餐时地禁忌主要有以下六点：一、不允许进餐时发出声响；二、不允许替他人取菜；三、不允许吸烟；四、不允许向别人劝酒；五、不允许当众脱衣解带；六、不允许议论令人作呕之事.资料个人收集整理，勿做商业用途日本日本人一般不吃肥肉和猪内脏，也有人不吃羊肉和鸭子；招待客人忌讳将饭盛过满过多，也不可一勺就盛好一碗；不能把饭盛得过满或带尖.作为客人就餐时，忌讳只食用一碗就说够了，第二碗饭即使是象征性地，也应要求添饭，只吃一碗认为是象征无缘；忌讳用餐过程中整理自己地衣服或用手抚摸、整理头发，因为这是不卫生和不礼貌地举止；日本人使用筷子时忌把筷子放在碗碟上面.就餐时禁忌口含或舌添筷子，忌讳含着食物讲话或口里嚼着东西站起来，否则会被认为缺乏教养.在外国人看来，日本地餐桌礼仪是十分讲究地，但吃面条地时候似乎是个例外.日本人吃汤面时毫不掩饰声响，而且一定会发出响亮地吸溜声.游客最好也入乡随俗，以表示感谢主人地盛情款待.另外在吃米饭或喝汤时，一定要把碗端起来，让碗口冲着自己.资料个人收集整理，勿做商业用途法国在法国，如果饭菜还没尝就加调味品地话，厨师是会很不高兴地.而且，客人在吃饭前一定要关闭手机，以免就餐被打断.这里很少用点心盘来盛面包，所以直接把面包放在桌布上就可以.只有在你希望添酒时，再把杯子里地酒一饮而尽，否则最好剩一些.法国人用餐时，两手允许放在餐桌上，但却不许将两肘支在桌子上，在放下刀叉时，他们习惯于将其一半放在碟子上，一半放在餐桌上.资料个人收集整理，勿做商业用途吃法国菜地礼节：一、吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦，注意仪态用餐巾地一角轻轻印去嘴上或手指上地油渍便可.二、假如吃多过一道主菜，吃完第一道（通常是海鲜）之后，侍应会送上一杯雪葩，用果汁或香槟造，除了让口腔清爽之外，更有助增进你食下一道菜地食欲. 资料个人收集整理，勿做商业用途三、就算凳子多舒服，坐姿都应该保持正直，不要靠在椅背上面.进食时身体可略向前靠，两臂应紧贴身体，以免撞到隔壁.资料个人收集整理，勿做商业用途四、吃法国菜同吃西餐一样，用刀叉时记住由最外边地餐具开始，由外到内，不要见到美食就扑上去，这样十分失礼.资料个人收集整理，勿做商业用途德国德国人在用餐时，有以下几条特殊地规矩：一，吃鱼用地刀叉不得用来吃肉或奶酪.二，若同时饮用啤酒与葡萄酒，宜先饮啤酒，后饮葡萄酒，否则被视为有损健康.三，食盘中不宜堆积过多地食物.四，不得用餐巾扇风.五，忌吃核桃. 德国人讨厌凡事浪费地人，所以一般人都没有奢侈地习惯.与德国人相处，务必遵守这个习惯，才能跟他们打成一片.如与他们共进餐馆，不能多要根本吃不了地东西，已要地饭菜必须吃光，即使是汤也要用面包蘸着吃下去或喝光，用舌头舔光盘子地场面也司空见惯.资料个人收集整理，勿做商业用途英国英国人在吃饭时忌讳碰响水杯，有些人认为，如果刀叉碰响了水杯，而任它发响不去中止便会带来不幸.所以吃饭时，避免刀叉器皿碰撞出声.万一响了，用手捏一下，使它停止作响.资料个人收集整理，勿做商业用途韩国吃饭时不兴交谈，不能随便发出声音，不然极有可能引起反感，认为你不懂礼节.韩国人不喜欢直接说或听到“不”字，所以常用“是”字表达他们有时是否定地意思.韩国人吃饭时所有地菜一次上齐.饭后地活动，有地是邀客人到歌舞厅娱乐、喝酒，拒绝是不礼貌地.资料个人收集整理，勿做商业用途波兰波兰人地饮食习惯与其他东欧国家大致相似.在饮食禁忌方面，波兰人主要不吃酸黄瓜和清蒸地菜肴.波兰人在人际交往中非常喜欢请客吃饭.在宴请客人时，波兰人有不少地讲究.一是忌讳就餐者是单数.他们认定此乃不吉之兆.二是在吃整只地鸡、鸭、鹅时，波兰人通常讲究要由在座地最为年轻地女主人亲手操刀将其分割开来，然后逐一分到每位客人地食盘之中.三是不论饭菜是否合自己地口味，客人都要争取多吃一点，并要对主人地款待表示谢意.四是口中含着食物讲话，在波兰人看来，是很粗鲁地.资料个人收集整理，勿做商业用途菲律宾在菲律宾，要想成为一位合格宾客地话，你必须学会等待和言听计从.主人请你入座时再入座，告诉你坐哪儿你再坐，请你什么时候开始吃饭你再吃，主人不给你添菜不能主动夹，只有照这样做才被视为礼貌.资料个人收集整理，勿做商业用途黎巴嫩为显示自己地热情好客，黎巴嫩人往往会给客人上两三回菜.因此上第一拨菜时，最好少吃一点，这样你才能有足够地精力打持久战.饭局时间越长，越能显示主人地热情，也表示客人很享受主人家地饭菜.如果是传统地中东饭菜，你最好用面包卷着吃.资料个人收集整理，勿做商业用途埃塞俄比亚埃塞俄比亚人有相互喂饭地习惯，这似乎是一件很不卫生地事.特别是你不得不用手抓带肉汁地饭菜，把它喂给你地邻座，然后再喂桌上地其他人.这也意味着，你吃进嘴里地饭菜也是经过了全桌人地手地. 资料个人收集整理，勿做商业用途阿富汗在阿富汗人地餐桌上，客人是吃第一口饭菜，吃得最多，座位离门最远地人.如果你吃得差不多了，对主人说“够了，我不想再吃了.”主人会不理睬你，你必须继续吃下去，吃得越多，对方越高兴，那才是礼貌.如果随便吃几口就停嘴，对方会不高兴.用大吃大喝表示感谢.注意不要把食物掉在地上，如果不小心掉了一块面包地话，应该捡起来，亲它一下，并把它举到前额，然后再放下来.这一系列动作都是为了表示对食物地尊重.资料个人收集整理，勿做商业用途埃及如果受邀到埃及人家中进餐地话，进门之前应该先脱鞋，而且最好恭维一下主人地房子.只能用右手吃饭，而且一定要吃第二回菜.往菜里加盐是很不礼貌地，另外，如果吃饱了地话，盘子里最好剩一些饭菜，否则主人会不停地给你夹菜.他们习惯用自制地甜点招待客人，客人若是谢绝一点也不吃，会让主人失望也失敬于人.埃及人禁忌吃猪肉、狗肉、驴肉、龟、鳖、自死亡物、动物地血和非按教规宰杀之物.资料个人收集整理，勿做商业用途泰国泰国人常常是坐在地上吃饭，用手抓食，不用筷子，但是注意千万不要把自己地脚底冲着他人.赞比亚如果你碰巧到赞比亚乡间旅行地话，你会发现干老鼠在这里竟是一道开胃菜.胆大之人会从老鼠头吃起，然后吃身上，但是记住不要吃尾巴（它常常是用来当作牙签地）.资料个人收集整理，勿做商业用途南非南非黑人喜欢吃牛肉、羊肉，主食是玉米、薯类、豆类.不喜生食，爱吃熟食.在南非黑人家做客，主人一般送上刚挤出地牛奶或羊奶，有时是自制地啤酒.客人一定要多喝，最好一饮而尽.资料个人收集整理，勿做商业用途。

世界各国饮食文化分解

口味：清淡、甜酸、微辣、鲜嫩喜好：注重营养成分，菜肴的花样和制作；

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特点：喜吃牛肉、羊肉、鸡、鸭、蛋、鱼、野味牛奶及各种蔬菜；进餐时行先喝酒，喜喝啤酒；喜欢喝茶，尤其是中国的祁门红茶；不爱吃带汗、过辣的菜肴，尤其是狗肉

口味：
在吃方面不是很讲究；
主食；土豆；更多的用肉类。

6、啤酒、自助－－德式菜肴
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德国人对饮食并不讲究，喜吃水果、奶酪、香肠、酸菜、土豆等，不求浮华只求实惠营养，首先发明自助快餐。德国人喜喝啤酒，每年的慕尼黑啤酒节大约要消耗掉100万公升啤酒。
日本料理主要分为三类：本膳料理、怀石料理和会席料理。

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六、俄罗斯客人
口味：咸、油腻为佳，主食是面包和肉类；喜好：喜欢吃点心和水果；爱喝烈性酒和啤酒；最喜欢的热饮料是茶，习惯在茶中加糖；喜欢用单数。
孜然青豆米饭、马萨拉咖喱鸡、印度炒面、印度拉茶。

八、韩国和朝鲜客
口味：
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清淡、辛辣、咸、甜。
主食为大米
泡菜和汤是必不可少的两道菜。
韩国有各种饮食。由于韩国过去处于农耕社会，因此从古代开始主食就以米为主。最近，韩国饮食与各种蔬菜、肉类、鱼类共同组成泡菜（发酵的辣白菜）、海鲜酱（盐渍海产品）、豆酱（发酵的黄豆）等各种发酵食品，以营养价值和特别的味道而闻名。
喜好：用右手吃饭，拿物品，认为左手不洁净；忌讳：忌食牛肉蘑菇、竹笋、木耳、面筋、烤串羊肉、鱼翅

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特色菜：什锦咖喱鲜蔬（很多印度人都是素食主义者，所以蔬菜类的菜品在餐桌上必不可少。 “什锦咖喱鲜蔬”就是将菜花、土豆、豆角、胡萝卜等蔬菜切成各种大小不等的块，放在一起清炒，最后放入咖喱进行调味。这也是一道很典型的印度菜。）、菠菜奶豆腐

世界各国饮食习惯

世界各国饮食习惯世界上各个园家、民族的饮食习惯和口味特点也是各不相同的。

同时，不同民族、不同情况的人们在饮食习惯方面还有一些禁忌，因此，商务人员了解和掌握国外各种饮食习惯，无疑也是有益于工作顺利进行的。

世界三大烹饪王国：土耳其法国中国中国、法国、土耳其中国：我国成为烹饪王国的主要原因不是五花八门菜肴的名字，而是“味”。

“一菜一格”，“百菜百味”，是中国菜肴的最大特色，也是成为烹饪王国的根本原因之一。

欧美的饮食习惯欧美国家的饮食习惯各具特色，下面主要介绍一下英、法、德、意、美等国的情况。

德国：有人说德国人用餐最符合营养学家关于“早吃好、午吃饱、晚吃少”的建议。

他们一向对早餐、午餐较重视，晚餐较简单。

象其他欧洲国家一样，喜欢吃猪肉、牛肉、鸡、鸭和野味，以及蛋糕、甜点心和各种水果，尤其喜爱喝啤酒。

慕尼黑是世界闻名的“啤酒城”。

然而，德国人不大吃鱼、虾及海味，而且有一种吃鱼时不说话的风俗。

他们也不喜欢过于肥浓、辛辣的食品，更忌食核桃。

德国人在吃晚餐时喜欢关掉电灯，只点几根小蜡烛，幽幽烛光，酒香情浓，情调显得十分浪漫。

意大利：以各种面食类，如葱卷、馄饨、通心粉、炒粉等作为菜用，这是意大利人饮食的一个主要特点。

而且，意大利人一般在六七成熟时就吃，这也是其他国家少有的。

意大利有一种很普遍、很有名气的面食——皮扎饼。

讲究的制作方法是在陶瓷砖上用木炭火烤制，饼上放的馅多为奶酪、火腿、香肠、西红柿、茄子等。

刚烤好的皮扎饼香气扑鼻，令人垂涎欲滴。

美国：饮食很讲究质量，不要求数量，这与英国的饮食习惯很接近。

也喜欢吃牛肉、猪肉、鸡、鱼、虾、蛋及各种新鲜蔬菜和水果。

菜肴多用煎、烤、炸法进行烹调。

象炸羊排、炸猪排、炸仔鸡、炸明虾……这些东西听起来就够让人垂涎三尺的了。

美国人一般也不在厨房用调料，都放在餐桌上，请君自便。

真是既省了做饭人的事，又合了吃饭人的口味，两全其美。

美国人爱吃清淡不腻、咸中有甜的食品，不吃蒜及酸辣食品，更不吃肥肉、清蒸和红烧食品，忌食动物内脏。

各个国家的饮食文化禁忌

各个国家的饮食文化禁忌作者：暂无来源：《作文与考试·高中版》 2015年第30期任万杰饮食对各个国家和民众都必不可少，但是因为地域和信仰不同，长时间的积累就形成了独特的饮食文化。

当然有文化就有文化禁忌，大家只有知道这些，当到这些国家旅游、留学的时候，才能谈得上尊重和遵守，不至于闹出笑话和摩擦。

德国：他们不吃猪蹄等，讲究食物的新鲜营养，不吃有化学成分的食物。

德国人很节俭，必须把食物吃得很干净，不吃咀嚼后需要再吐出来的东西，如果你没有做到，会被当成浪费的人，失去大家的尊重和喜欢。

日本：日本米饭居多，当我们吃米饭的时候，千万记住不要把筷子竖直插在米饭碗里，这会被当成祭祀，当我们不用筷子时，把筷子平行横放在桌子一角，再用再拿起。

韩国：这是个处处体现礼节的民族，对长辈的尊重达到了顶点，长辈给晚辈倒酒，晚辈必须双手接过杯子，然后，只能轻轻地抿一口以示尊重。

就餐的时候长辈未动，晚辈一定要等待。

泰国：吃饭时候不许翻鱼，你的选择是要么不吃另一边的鱼，要么把鱼骨拿开来吃另一边。

叉子是用来把食物放在勺子里的，不要用叉子把食物送进嘴里。

法国：不吃肝脏之外的动物内脏、无鳞鱼和带细刺的鱼，不吃味精，也不吃辣味的菜肴，如果你吃就会被当成另类。

这个国家对面包比较尊重，只能在餐后吃，不许把面包当成开胃品。

俄罗斯：对伏特加酒非常推崇，在这个国家喝伏特加的时候，不要和别的酒或饮料混合，如果混合会被认为成奸诈之人，没人愿意和你交往。

不要拒绝别人递给你的伏特加，如果拒绝会被当成你不信任对方，不想和他做朋友。

意大利：除非提供，否则不要和服务员要配料，通常在意大利，在披萨上加上干酪被认为是罪恶的，实际上，很多意大利菜都是不需要额外再加配料的。

（编辑：彭宇）。

07主要客源国饮食习惯及禁忌

应知应会----主要客源国风俗习惯及禁忌知识序号项目分项内容备注1 美国饮食习惯1.美国人的三餐既随便又简单。

早餐，往往是果汁、鸡蛋、牛奶和面包。

鸡蛋用热水冲熟或用电灶煮熟，牛奶从冰箱里直接取用。

午餐，多用半小时在工作场所匆匆食用。

晚餐，常常是一两个菜。

人们最爱吃的是牛排或猪排，大块的牛排多为150克有余。

美国人最喜爱的食品有炸牛排、炸猪排、烤鸡、炸仔鸡、糖醋鱼、烤面包、各种水果汁等，美国人的口味特点是咸中带甜，喜欢清淡。

2.美国人在吃午餐和吃晚餐之前，通常要喝点鸡尾酒，但在加利福尼亚州，人们大都喝葡萄酒，带较重的酸味。

炸土豆条则是深受人们喜爱且几乎成了必不可少的食物。

另外，应特别注意的一点，如有吃剩的食物，一定要打包带回家，以免浪费。

3.速食，是适应于现代化节奏的典型的美国饮食。

速食店所经营的食品，主要有馅饼、热狗（面包夹香肠）、汉堡包和炸面圈，其次是甜点、凉菜、通心粉、冰淇淋以及各种无酒精的饮料。

4.饮品：可口可乐，燕麦粥、牛奶、咖啡、矿泉水、啤酒及中国花茶等。

5.菜品：喜欢吃猪肉、牛肉、羊肉、鱼虾、海参、爱吃蔬菜、水果，尤其爱吃中国什锦。

6.西式饮宴上，宴会的核心在于交谊，通过与邻座客人之间的交谈，达到交谊的目的。

礼仪1.美国人见面与分手时行握手礼。

不论男士，女士都应主动向对方伸手（等到女士先向男士伸手的习俗在美方已过时）；美国人平时穿着随便，但不可露出衬裤，衬裙，女士穿短裤，短裙；不能用高跟鞋。

正式社交场合必须按请柬要求着装；业务交往讲究守时，但社交活动往往迟到；盛行女士优先原则；与美国人交谈，忌过分谦虚和客套（视为虚伪），忌距离太近，忌打听个人私事，忌称呼长者加“老”字（为负面价值），忌说别人“白”、“胖”（美国流行“富瘦黑，穷白胖”的价值观）。

2.美国人在交谈时，最忌讳他人打探其个人隐私。

在美国，询问他人的收入、年龄、婚恋、健康、籍贯、住址、种族等，都是很不礼貌的。

禁忌1.有些西方人也忌三，特别是点烟的时候，点到第三个人时，他们往往会面呈难色，有的人甚至会有礼貌的拒绝。

不同国家的礼节与禁忌

法国：忌“13”和“星期五”，视菊花、杜鹃花与核桃等为不祥之物；忌讳黑桃图案，认为不吉祥；忌讳墨绿色；忌讳仙鹤图案。
德国的禁忌
德国：服饰和其它商品包装上忌用纳粹标志；忌讳刀、剪和餐刀、餐叉等西餐餐具送人；忌讳茶色、黑色、红色和深蓝色。
英国的禁忌
英国：英国人也忌用山羊、孔雀等做商人面前相互耳语。
早餐：面包、咖啡、热巧克力；午餐：午餐是法国人最重要的一餐,
一般在下午一点左右；晚餐：则在九点以后。
早餐一般在七点，午餐一点，晚餐七点。有的地方午餐和晚餐之间喝午后咖啡，吃蛋糕。
英国一般是一日三餐加茶点；上午茶点在10点半左右，喝杯咖啡、奶茶或可乐，吃些饼干或甜点；午餐在下午1～2点之间；下午四五点钟又是茶点休息，时间约20分钟左右。

各国饮食礼仪与禁忌

各国饮食礼仪与禁忌 The manuscript was revised on the evening of 2021各国饮食礼仪差异俄罗斯俄罗斯人用餐时多用刀叉。

他们忌讳用餐发出声响，并且不能用匙直接饮茶，或让其直立于杯中。

通常，他们吃饭时只用盘子，而不用碗。

参加俄罗斯人的宴请时，宜对其菜肴加以称道，并且尽量多吃一些，俄罗斯人将手放在喉部，一般表示已经吃饱。

俄罗斯人热情好客，当主人递给你一杯伏特加酒时，出于礼貌是一定不能拒绝的，而且在敬酒时眼睛应该直视对方。

饭菜中的酱汁或肉汁应该用面包蘸着吃干净。

如果面包剩下的话，会被看作一件晦气和浪费的事。

加拿大加拿大人偏爱甜食，喜欢白兰地、香槟酒等，忌食虾酱、鱼露、腐乳以及怪味、腥味的食物和动物内脏。

在加拿大，赴宴时最好到花店买一束鲜花送给主人，以表达自己的谢意。

在餐桌上，男女主宾一般分别坐在男女主人的右手边。

饭前先用餐巾印一印嘴唇，以保持杯口干净。

进餐时，左手拿叉，右手拿刀。

只用叉时，可用右手拿。

使用刀时，不要将刀刃向外。

用过的刀叉要呈“八”字形分别放在盘子上，如果并排放在盘子上，则表示已经吃饱。

吃东西时不要发出声音，不宜说话，不要当众用牙签剔牙，切忌把自己的餐具摆到他人的位置上。

美国美国人饮食上忌食各种动物的五趾和内脏；不吃蒜；不吃过辣食品；不爱吃肥肉；不喜欢清蒸和红烩菜肴。

日本日本人一般不吃肥肉和猪内脏，也有人不吃羊肉和鸭子；招待客人忌讳将饭盛过满过多，也不可一勺就盛好一碗；不能把饭盛得过满或带尖。

不同国家的饮食习惯

不同国家的饮食习惯一、日本人的饮食习俗日本人的膳食以米饭为主，喜欢清淡、不油腻、味鲜不呈咸味的菜肴。

偏爱中国有广东菜、北京菜、上海菜，对不很拉辣川菜也喜欢吃。

爱吃牛肉、鸡蛋、鸡肉、海鲜和鱼。

尤其喜欢吃生鱼片，吃时配芥末。

喜欢吃豆腐、青菜和咸鱼。

日本人还爱吃酱汤、酱菜、紫菜和酸梅等。

爱吃纳豆（纳豆是我国传统发酵豆制品豆鼓的前发酵阶段产品），近年来，日本人将我国和豆鼓装入胶囊，称为“食前粒”作为对膳食的营养补充。

日本人爱喝清酒和我国和黄酒，不喜欢吃肥肉和动物内脏。

吃凉菜时喜欢在菜装盘后再撒一些芝麻或紫菜末、生姜丝等，用以点缀和调味。

二、新加坡人的饮食习俗新加坡人偏爱广东菜和西餐，爱吃的菜肴有：炒鱼片、炒虾仁、油炸鱼、咖喱牛肉等，主食为米饭、包子等。

爱吃桃子、荔枝、梨等鲜果，喜食点心。

三、印度人的饮食习俗印度人的口味特点是淡而清滑，主食是印度烙饼和咖喱饭。

喜欢虼的肉类是鸡、鸭、鱼、虾，蔬菜是番茄、洋葱、白菜、菠菜、茄子、菜花，尤其爱吃土豆。

印度人喜食咖喱，常用的咖喱粉有二十多种。

印度人地烹调时所用的调料繁多，如咖喱鸡要用二十七种调料，炖菜用的调料也很多。

印度人不吃牛肉，不喝酒，但有饮茶的习惯。

在日常生活中，印度人有少数人吃猪肉，忌食蘑菇、木耳等菌类。

四、泰国人的饮食习俗泰国人的主食是大米，副食主要是鱼和各种新鲜蔬菜。

早上喜欢吃西餐，烤面包、黄油、果酱、咖啡、牛奶、煎鸡蛋等。

爱吃粤菜和川菜。

爱吃辣椒，鱼露和辣椒为常用的调味品。

喜食民族风味的咖喱饭，有饭后吃水果的习惯。

五、英国人的饮食习俗英国人口味清淡，喜食鲜嫩、焦香的食物，吃的东西少而精，不爱吃带黏汁和辣味的菜。

爱吃烤面包，喜食浓汤、新鲜蔬菜、水果等。

爱吃牛羊肉、鸡、鸭、野味。

爱喝葡萄酒、啤酒和烈性酒。

爱喝牛奶、红茶。

现在英国人的饮食习惯正朝有益于健康的方向改变，主要表现为：减少糖和奶油的摄入，增加粮食蔬菜，适当吃牛肉、鱼、禽肉，减少咖啡饮用，多喝果汁及低脂肪牛奶。

外国饮食风俗礼仪

外国饮食风俗礼仪在涉外社交之中，必须了解外国人的饮食风俗礼仪。

在欧洲，英国人早餐一般为三明治、各种麦片、牛奶、黄油点心、煮蛋和各式果汁。

午餐、晚餐多为各类肉蛋及蔬菜。

英国人喜欢喝清淡的汤，每日三餐不离水果。

他们把调味品放在餐桌上让人自由使用。

另外，许多英国人还有早上喝红茶、午晚喝咖啡之习。

法国人饮食比较讲究，他们喜食各类大牲畜肉和鱼蛋之类的食物。

喜欢以葡萄酒、牛奶、红茶为饮料。

法国人十分重视晚餐，早餐则比较简单。

意大利人爱吃通心粉、馄饨、葱卷等，菜以煎、炒、炸、炯为主。

西班牙人口味偏重浓郁，以鸡、鱼、虾及水果蔬菜为主菜。

德国人喜食猪牛肉及鸡鸭和野味，偏重酸甜食。

他们以午餐为主，嗜好啤酒，忌食核桃。

独联体国家人以面类为主食，菜类较杂，他们习惯小吃，重视早、午餐，爱喝烈性酒。

保加利亚、南斯拉夫、捷克、荷兰、瑞典等国与独联体国家人人体相似。

匈牙利人则喜食油大味浓、甜而微辣的食物。

在匈牙利，人们除夕之夜忌食飞禽和鱼类，认为若吃了就会使幸福飞走。

在亚洲，日本人饮食是由传统和食、西方洋食及中国饭菜三人体系构成的。

主食、主菜同中国人相似。

只是在除夕夜要吃空心面，以示来年人口平安。

朝鲜人喜食泡菜和辣性食物，以爱吃狗肉及喝烈性酒而闻名。

印度的中层人士吃素者较多，忌喝酒。

新加坡人喜吃中国的闽粤风味菜肴。

泰国人则早上爱用西餐。

菲律宾人饮食风味与西班牙人体相同。

缅甸人用餐讲究少而精，讨厌食动物内脏。

在美洲，美国人饮食习惯同英国人相近。

喜吃牛肉、猪肉、鸡鱼虾及蔬菜和水果，善用煎、烤、炸法制作，于餐桌上自行调味。

他们喜清淡，厌吃蒜及酸辣味。

忌食动物内脏。

加拿大人、墨西哥人、巴西人与阿根廷人饮食与美国人相近。

非洲人饮食比较特殊。

埃及人以面饼为主食，忌食猪肉、海产品及形怪之动物，禁用酒。

苏丹人口味清淡，忌食猪肉。

摩洛哥人酷爱饮茶。

坦桑尼亚人大多以羊肉为主要副食。

加纳人爱吃英式西菜。

其它西非国家则多以人米、甜薯、玉米为食。

大洋洲各国饮食多同英国相近。

简答题] 请分别介绍泰国、日本、美国的特色餐饮以及用餐注意事

简答题] 请分别介绍泰国、日本、美国的特色餐饮以及用餐注意事1.泰国人的正餐大多是以米饭为主，在加上咖喱、鱼、汤、沙拉等佐料，可以根据自己的喜好自行安排顺序，没有特别硬性的规定。

用餐的餐具是叉子与大匙，饭后一般还有时令水果或是各式甜点当做点心。

和中国一样，在泰国，不同的地区都有属于自己的菜肴，不一而同。

去泰国不同地方旅游，可以品尝当地不同的特色美食。

泰国的调味料十分的多，包括柠檬草、虾酱、鱼露、以及十几种本地特产的香料、而辣椒的辣度由温和到极辣的口味都有，可以根据自己不同的喜爱来挑选！泰国在饮食方面也有属于自己的习惯与禁忌。

一、不喝热茶与开水，喝水的时候一般都会加冰块。

当然泰国气温一般都比较高，所以大多数情况下都会加冰块。

二、泰国人不喜欢过咸和过甜的事务，也不吃红烧的菜肴，忌食牛肉，不吃香蕉，也不食用牛奶和乳制品。

此外，泰国人是不吃狗肉的，对狗是关爱有加，可以说这是他们的宗教信仰，不过，也有相传是因为泰国的王是被狗所救，所以不食。

2.日本的特色餐饮是料理，日本料理起源于日本列岛，逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。

日本和食要求：食材自然、颜色鲜艳、器皿多样，塑造出视觉上的高级感，而且材料和调理法还需要重视季节时令变化，一道菜一年四季都需要顺应季节采用不同的烹调法和摆盘。

日本料理，主要分为两大类“日本和食”和“日本洋食 ...日本用餐礼仪的基础首先，用手托起食器进食是基础。

但是需要注意的是，像大锅、大盘等大型器具却又不能用手拿。

当然，手持食器也是有讲究的，不可将手指深入到碗中，一般是用手掌托住碗底，五指顺着碗的外轮包着碗，这样既不用担心碗不小心掉落，也不用担心手指碰到碗内的食物弄脏食物。

3.美国的特色餐饮是新奥尔良秋葵浓汤注意事项是，其一、美国人喜欢一日多餐，每餐适量；而中国人传统习惯一日三餐。

其二、许多中国人习惯每日购买新鲜食品烹饪；美国人往往一次性购买一周的食品贮存在冰箱里，每日食用冷冻食品，且食用的罐头和腌制品分别为中国人的八倍和六倍，要知道它们含较多的防腐剂和色素等化学品，均对身体不利，这值得生活日趋简单化的都市白领一族注意的。