蜂王浆的功效与作用及其营养价值

蜂王浆的功效与作用及其营养价值

蜂王浆ㄡ名蜂皇浆、蜂乳，蜂王乳，是蜜蜂巢中培育幼虫的青年エ蜂咽头腺的分泌物，是供给将要变成蜂王的幼虫的食物，营养比蜂蜜高得多。蜂王浆为淡黄色或淡橙黄色的黏稠状液体，味甜并有香气，其药用价值也是很高的。蜂王浆须低温储存。

－、蜂王浆的营养价值

1、蜂王浆是高蛋白，蛋白质约占蜂王浆干物质的50%，其中有2/3为清蛋白，1/3为球蛋白，蜂王浆中的蛋白质有12种以上，此外还有许多小肽类。

2、蜂王浆还含有脂肪、糖类和类似乙酰胆碱样物质，以及多种人体需要的氨基酸和生物激素等。

3、蜂王浆含有9种固醇类化合物，目前已被鉴定出三种，它们是豆固醇、胆固醇和谷固醇。另外还含有矿物质，铁、铜、镁、锌、钾、钠等。

4、蜂王浆含有维生素a和维生素b，尤其是b族维生素特别丰富。另外主要有硫胺素(b1)、核黄素(b2)、吡哆醇(b6)、维生素b12、烟酸、泛酸、叶酸、生物素、肌醇、维生素c、维生素d等，其中泛酸含量最高。

蜂王浆的功效与作用及其营养价值

ニ、蜂王浆的功效与作用

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