非对称条件下生产经营分析报告
谈产业不平衡发展的效应分析及负面效应规避
谈产业不平衡发展的效应分析及负面效应规避一、引言产业发展是一个国家实现经济发展和社会进步的重要方面,也是各国政府长期关注的重点之一。
然而,在产业发展中,不平衡的问题一直存在,并且已经成为了许多国家面临的难题。
产业不平衡发展带来的负面效应是很大的,如阻碍了整个经济的发展,加剧了社会不公平,甚至会导致地区之间的发展差距不断扩大。
本文将通过分析产业不平衡发展的效应和负面效应,探讨如何规避其中的风险以促进整体产业发展的持续性。
二、产业不平衡发展的主要影响1. 限制了全局经济增长动力产业发展的失衡,会导致一些强大的行业得到了更多的投资和支持,因此它们可以在全球经济中更好地竞争。
这会增强这些行业的增长动力并吸引更多的投资者。
然而,其他行业由于得不到足够的投资和支持,进而导致它们的增长受到限制。
这会导致全局经济增长动力的限制,也使得部分域之间的发展差距不断扩大。
2. 增加了社会不平等产业的失衡增加了社会不平等的现象。
一些经济体的核心经济要素受到了更多的投资和支持,它们能够实现更高的增长率,并更快地创造工作岗位和收入。
与此同时,一些其他产业则难以获得相同的机会和资源,更难以创造工作机会或提高收入水平,也因此造成了市场机会的失衡。
3. 减少了政府的税收和财政收入由于一些行业得到了更多的投资和支持,这意味着政府的税收收入会大大减少。
这是因为,一些支撑性产业的税收收入不足,他们无法为政府提供更多的税收收入。
这也意味着政府在资助其他领域时会遇到困难。
4. 增加了风险和波动产业的失衡还会导致一些企业面临风险和波动。
由于某些行业具有预测的前景,因此部分企业不得不将资金集中到这些行业中,这会使这些企业对市场状况至关重要。
然而,这也意味着这些企业的利润和业务经验受到更大的风险,这会使这些行业的发展更加不稳定和风险呈现。
5. 加大了劳动力市场紧张在一些领域的不平衡工作机会分配也就导致了劳动力市场的紧张。
即使在某些行业有大量的就业机会,但是大多数求职者都被限制在特定行业当中并缺乏其他的职业选择。
企业不平等现象分析报告
企业不平等现象分析报告1.引言1.1 概述企业不平等是指在企业内部存在着不公平的现象,表现在各种资源的分配、机会的获取以及权利的行使上存在着差异化和不公正的现象。
这种不平等现象在当今社会经济中普遍存在,对企业的内部运行和外部形象都带来了不利影响。
本报告将从企业不平等的定义与背景、原因分析、以及影响与后果等方面进行深入分析,旨在为改善企业内部不平等现象提出有效的对策和建议。
文章结构部分内容可以如下所示:"1.2 文章结构:本报告将分为引言、正文和结论三个部分。
在引言部分,将概述本报告的主题以及报告的目的。
在正文部分,将首先对企业不平等进行定义并介绍其背景,然后分析企业不平等的原因,接着探讨企业不平等的影响和后果。
在结论部分,将对全文进行总结,提出对应的对策和建议,以及展望未来可能的发展趋势。
"1.3 目的本报告的目的是对企业不平等现象进行深入分析和探讨,旨在揭示企业不平等的定义、原因、影响与后果,以及提出有效的对策与建议。
通过对企业不平等现象的研究,我们希望能够为相关部门和组织提供参考,促进公平的企业环境和促进更好的社会发展。
同时,本报告也旨在引起社会各界对企业不平等问题的重视,推动更多的关注和行动,从而共同努力改善企业不平等现象带来的负面影响,为建设一个更加公平公正的商业社会作出贡献。
2.正文2.1 企业不平等的定义与背景企业不平等是指在一个市场经济体系中,一些企业或者行业拥有着比其他企业或行业更大的市场份额、更高的利润水平或更强的市场影响力,造成了市场资源的不均衡分配和竞争环境的不公平现象。
企业不平等的背景源自于市场经济的本质和竞争规律,对于企业而言,通过技术创新、资本积累和市场竞争,往往会出现一些企业迅速壮大,而其他企业则相对落后的情况。
这种不平等现象在全球范围内都广泛存在,尤其是在一些发展中国家和新兴经济体中更加显著。
在全球化和市场自由化的大背景下,企业之间的竞争日益激烈,继而导致了市场份额的集中化和资源的不均衡分配。
中国经济增长与就业的非对称效益及对策分析
中国经济增长与就业的非对称效益及对策分析摘要:经济增长理论表明影响经济增长的因素包括劳动、资本、技术以及制度,本文在分析资本投入、技术进步及制度变迁对就业的非对称性效应的基础上,得出我国经济的增长并不能显著的带动就业的结论,并提出相应政策建议。
关键词:资本投入;技术进步;制度变迁;经济增长;就业充分就业与经济增长是政府宏观调控的两大重要目标,改革开放以来,我国经济稳步增长,与此同时失业水平呈现出先降后升的走向。
20世纪80年代我国生产呈现出劳动密集型的经济特点,经济增长具有高就业弹性,而90年代以来我国就业弹性系数急剧下降,GDP每增长一个百分点所吸收的劳动力仅是80年代的1/3,90年代中后期我国出现大规模的失业,此后失业率随时间出现了实质性的提高,引起越来越多的关注。
一、我国经济增长与就业增长非对称现状随着全球经济普遍回暖,我国固定资产投资、信贷投放、价格指数、出口等指标表明了宏观经济企稳复苏势头,但与此同时,人力资源和社会保障部发布的数据显示,尽管就业状况有所改善,但形势仍然非常严峻。
应届大学毕业生就业率68%,这意味着今年有更多的应届大学毕业生未找到工作。
如果再加上去年未就业的毕业生100万人,今年大学生就业压力更加沉重。
09年经济增长将超过8%,城镇登记失业率指标一改2003年之后的下降趋势,上升至4.3%,这表明,复苏阶段,经济增长并不必然带来相应的就业恢复,“无就业增长”再次成为热点。
二、我国经济增长与就业增长非对称的原因我国的资本投入、技术进步、和制度变迁对经济增长和就业水平的效用存在着非对称性。
GDP和就业水平对各要素的变动分别作出不同的反应,这不仅仅体现在反应的方向上, 而且体现在反应的速度和程度上。
一是资本投入效应的非对称性。
我国的投资率长期居高位,且呈逐年攀升的态势,投资率与经济增长率基本呈现一致变动趋势,但我国投资的主要领域是资本有机构成相对较高的重工业,随着资本密集程度的迅速提高,逐渐出现了资本深化和投资就业弹性下降的趋势,这导致对经济增长贡献最大的资本投入,不仅不能吸收更多的劳动力就业,反而出现了资本对劳动的替代,而其他的劳动密集型产业,在国家经济结果调整的大背景下,也纷纷走资本集约化的道路,吸收劳动力的能力减弱,这样使得被资本“挤出”的劳动力不能通过其他的渠道充分消化,资本投入的这种非对称效应造成当前高增长与低就业并存的基本格局。
信息不对称对产业结构调整的影响分析
信息不对称对产业结构调整的影响分析信息不对称是指在市场上,不同市场主体所拥有的信息量不同或质量不同,从而导致信息的失衡。
信息不对称存在于各行各业中,不同行业的信息不对称程度也不一样。
信息不对称会影响到市场的运行和产业的结构调整。
本文将会探究信息不对称对产业结构调整的影响,以及如何从信息不对称中寻找机会。
一、信息不对称对产业结构调整的影响1.对企业的影响当市场供需信息不对称的时候,供需双方的信息不对称程度会影响到企业的企业结构。
如果企业拥有更多的市场信息,将能够准确地预测市场需求并及时制定相关策略并调整市场供应。
但是,如果企业缺乏市场信息,则可能无法正确预测市场未来的走向,从而导致供过于求或者供不应求的现象。
当企业过多地生产二次加工处理产品时,所需投入的成本会相对较高,而且输出的产品市场价格较低,导致企业的利润率较低。
因此,企业在面对供需信息不平衡时,应该提高市场敏感度,增强信息获取能力,及时制定与市场需求相适应的企业战略。
2.对消费者的影响消费者需要了解有关市场信息,以便在购买时做出更好的选择。
当消费者缺乏一些关于产品或服务的重要信息时,可能会导致错误投资,从而使消费者蒙受不必要的损失。
例如,一名消费者购买优惠券后发现该商店正在出售相同的商品,从而让其付出较高的价格。
因此,消费者在掌握足够的市场信息后,才能够决策购买之前进行全面的决策。
3.对政府的影响政府在日常工作中也受到信息不对称的影响。
例如,在收集税收和制定政策时,政府需要了解市场情况和市民的经济活动信息,才能更好的定制相关政策。
如果该政策根据不真实的数据制定,政策就有可能产生后果相对的反效果。
因此,政府应该加强信息收集以做出更精确的决策。
二、从信息不对称中寻找机会1.研究市场趋势在市场中准确预测趋势,有助于判断市场未来的变化趋势。
企业可以采取各种方法从市场中获得更多的信息以提高对市场预测的准确性。
例如,市场调查、分析竞争对手或从市场交易数据中获取趋势信息等。
中越经济关系中的“非对称性”与应对策略分析
中越经济关系中的“非对称性”与应对策略分析中越两国是亲密的邻邦和重要的合作伙伴,双边经济关系也越来越重要。
双方合作历史长久,早在新中国成立之初,中越两国就建立了外交关系。
通过不断加强双边经济贸易合作,两国间的经济互动越来越密切,贸易额逐年增长,已有近10年的时间保持了两位数增长。
然而,中越经济关系中的“非对称性”也是无法避免的问题,它可能给两国的经济合作带来一些负面影响,下面对中越经济关系中的“非对称性”与应对策略进行分析。
(一)合作范围中国是世界制造业大国,越南则是发展中国家,工业体系不完善,特别是高端制造业不发达。
因此,在双方经济合作中,中国往往出口技术和资金,而越南主要出口农产品、鱼产品、石油等原材料,两国合作的主要领域是贸易、投资和基础设施建设等方面。
(二)贸易不平衡近年来,中越双方的贸易额持续快速增长。
但是,贸易不平衡现象比较突出。
2019年,中越贸易额为1497.02亿美元,但中国对越南的出口额占比高达87.7%。
中国的出口主要是电子产品、电器、机械设备等高附加值产品,越南的出口则主要是纺织、水产品、咖啡等低价值产品。
这种贸易结构带来的后果是,越南经济高度依赖中国市场,也导致越南的国际竞争力不断下降。
(三)产业结构单一虽然越南政府在近年来加强了经济转型政策的推行,但越南经济结构仍然很单一。
其经济主要依靠出口贸易,尤其是纺织业和咖啡等特定行业的出口,这些行业的资源有限,一旦出现问题,越南经济就会受到重创。
(一)加速越南工业化进程作为中国最大的南向经济合作伙伴之一,中国可以加大对越南的支持力度,加速越南工业化进程。
在产能合作方面,中国与越南的合作也应更加注重技术转让和人才培养,增加越南企业的研发能力和自主创新能力。
(二)推动中越投资合作在投资方面,中越双方可以通过加强投资合作,共同探索重点领域及产业链的延伸,推动双方中小企业对接,增进产业竞争优势。
同时,应避免单一外资向越南集中,应鼓励更多的大型外资企业向越南投资,特别是投资更具竞争力、更高附加值的新兴产业和高技术产业。
股市行业波动的非对称性研究
股市行业波动的非对称性研究引言股市行业波动的非对称性是指在股市行业间存在着不同程度的波动差异。
作为金融领域的重要研究课题,股市行业波动的非对称性不仅对投资者的决策和风险管理具有重要影响,同时也为监管部门提供了重要的参考依据。
本文旨在对股市行业波动的非对称性进行深入研究,探讨其成因和影响,并通过实证分析来验证其存在和影响程度。
一、股市行业波动的非对称性成因分析股市行业波动的非对称性的成因主要包括市场结构、行业特性、投资者行为和宏观经济影响等多方面因素。
1. 市场结构股市行业波动的非对称性与市场结构密切相关,市场中存在的垄断或者寡头垄断情况会导致不同行业之间的波动程度不同。
在垄断行业中,一旦行业巨头发生变化或者行业政策发生变动,往往会引发整个行业内外部环境的迅速变化,进而带来行业波动的非对称性。
2. 行业特性不同行业的特性也会影响其波动的非对称性。
一些特定行业可能受到季节因素、技术创新、政策调整等特殊影响,导致其波动程度不同于其他行业。
比如农业、能源等行业受自然环境和政策影响较大,波动非对称性就较为显著。
3. 投资者行为投资者的情绪和行为也是导致股市行业波动的非对称性的重要原因之一。
不同行业受到投资者情绪和行为的影响程度不同,一些热门行业可能受到过度投机而波动明显,而一些传统行业则相对稳定。
4. 宏观经济影响宏观经济的影响也会导致不同行业波动的非对称性。
比如通货膨胀、利率变动、政策调整等因素都可能导致某些行业的波动程度明显高于其他行业。
1. 风险分散效果股票投资者通常会通过配置多种行业的股票来降低投资风险,然而若不同行业之间波动的非对称性过大,可能会降低风险分散效果,增加整体投资风险。
2. 投资组合构建非对称性的波动也会影响投资者的投资组合构建。
在面对波动非对称性问题时,投资者需要更加注重行业间的相对波动情况,采取更加合理的组合配置策略。
3. 风险管理对于资产管理机构和投资者而言,波动的非对称性也会直接影响风险管理的效果。
企业生产技术的不对称信息问题及对策研究
企业生产技术的不对称信息问题及对策研究近年来,以互联网为代表的现代化产业的快速发展,各个领域的企业都在竞争中寻求突破,而技术的重要性也日益凸显。
企业实现生产效益的前提是对技术的不断创新,然而在这个信息时代,技术差异的不对称信息也逐渐成为企业生产中的重要问题。
一、技术信息不对称对企业生产的影响技术信息不对称是指在企业之间,或在企业和其供应链中的其他组织,相互交流所涉及的技术知识和经验程度发生的不均衡情况。
技术信息的不对称问题给企业带来了诸多影响。
首先,技术信息不对称会导致信息不对称成本增加。
当一个企业拥有某项技术信息的垄断优势,其他企业需要花费更多的成本才能得到同样的技术信息,从而降低了其他企业的竞争力度。
其次,技术信息不对称会增加企业间的不信任。
如果一个企业在交流过程中不诚信地保留了技术信息,那么其他企业将会对这个企业产生疑虑,有可能产生谨慎或抵制的态度,在生产合作中产生障碍。
第三,技术信息不对称也会限制企业的发展空间。
企业的发展需要不断地更新技术信息,如果在技术信息不对称的情况下,企业难以获得真正优秀的技术知识,那么企业的发展也会受到很大的限制。
二、解决技术信息不对称的对策面对技术信息不对称,企业需要采取一些对策来应对,提升技术竞争力。
一、协同创新共享技术信息企业应该积极探索与其他企业的合作,进行技术共享,并建立协同创新的合作机制,以降低技术信息交流成本,提高技术创新度。
例如,IBM公司就使用开放创新的方法,向研究机构和外部创新者开放公司内部技术资源,带动企业的技术创新。
二、提高技术信息披露度企业应该逐步提高自身技术信息的披露度,让其他企业能够获得更多关于自己技术信息的了解,以建立更高的信任度。
同时,企业还应该采取一系列保护机制来确保自己技术信息的保密性,确保自身技术领先的优势不被泄露。
三、完善知识产权体系知识产权制度是保护企业核心技术的基础,对于保护自身的技术信息是极为重要的。
企业可以通过专利申请、商标注册、版权等多种形式,确保自身的技术信息得到保护,并在产权交易市场上充分参与,加强自身技术信息的商业化程度。
【生产管理】非对称条件下生产经营启动的博奕分析(doc 25页)
非对称条件下生产经营启动的博奕分析(doc 25页)部门: xxx时间: xxx制作人:xxx整理范文,仅供参考,勿作商业用途557公司非对称条件下生产经营启动的博奕分析北京深蓝世纪管理咨询有限公司目录第一章问题的提出 (1)第二章葡萄酒生产过程简述 (3)一、白葡萄酒的酿造工艺 (3)二、红葡萄酒的酿造工艺 (4)第三章生产、技术与设备能力分析 (6)一、综述 (6)二、采摘 (6)1、葡萄的采摘 (7)2、葡萄基地的内部运输 (7)3、葡萄的搬运和装卸 (8)4、葡萄基地的外部运输 (8)三、分拣 (9)1、过磅 (9)2、质检 (9)3、排放 (9)四、除梗破碎 (9)五、酒精发酵 (10)六、压榨 (10)七、原酒储存 (11)八、生产能力评述 (11)1、生产能力瓶颈环节确认 (12)2、可能实现的储存量 (12)3、压榨能力改善方案评估 (12)九、资金需求估算 (13)1、葡萄外购价格 (13)2、采摘环节所需资金 (13)十、小结 (13)第四章人员与组织能力分析 (14)第五章资金与成本分析 (14)一、盈利能力分析 (14)二、资金分析 (18)三、各方案的盈利性及资金保证分析 (19)第六章结论 (21)第一章问题的提出今年是银广夏进行资产重组后,557公司(以下简称557)组织葡萄酒生产的第一年,随着广夏葡萄基地中葡萄苗种植年龄的增长,今年葡萄的产量将大幅度增长,这在给557生产带来充足原料供应的同时,也对557在资金、人员、生产组织等方面都提出了更高的要求,尤其是在资金链条断裂的条件下如何度过难关,保证今年葡萄的正常采摘和酿造,使葡萄酒生产能力最大限度的释放,为明年葡萄酒营销上一个台阶,同时也使重组后的银广夏能得到主导产业的有力支撑,这是摆在我们面前既严峻又现实的问题。
557的领导对情况进行了回顾与分析后认为,葡萄酒生产经营启动的主要障碍有两个:一是资金缺乏,二是成本高,竞争能力弱。
中国经济周期的非对称性和相关性研究
中国经济周期的非对称性和相关性研究刘金全 范剑青(吉林大学商学院130021)(香港中文大学统计系)内容提要:本文利用时间序列模型等计量方法,对一些主要宏观经济变量序列进行随机分解和相关性分析,对经济周期的非对称性和长尾性质进行大量实证检验,对一些主要宏观经济变量序列之间的扰动和关联进行了计量分析,从中不仅识别了经济波动当中的各种非对称类型,而且分析了产生非对称的原因。
本文分析得到的一些重要检验结果,可以作为描述中国经济波动的重要典型化事实,可以用于进一步分析和判断中国经济的运行趋势,检验和校正相应的经济理论。
本文认为中国经济周期的非对称,主要是由固定资产投资、财政政策和货币政策的非对称性造成的,而价格水平和总需求等因素却保持了比较明显的稳定性。
通过经济周期的非对称分析和经济变量周期成分之间的关联性分析,我们也具体地分析了宏观经济政策的有效性、方向性和时滞性。
关键词:经济周期 非对称性一、引 言无论是在计划经济还是市场经济当中,经济运行过程中各种宏观经济总量在不同的阶段具有不同的性质,并且这些性质在经济发展过程当中阶段性地重复出现,这就是经济周期体现出的特定现象。
在人们对经济周期进行关注的100多年中,对经济周期的认识也经历了一个周期性的过程。
目前对于经济周期的理解和认识,已经从原来的古典型经济周期发展到目前的增长型经济周期,这意味着已经将长期过程中的经济增长,与短期过程当中的经济波动,在一个统一的分析框架下结合起来进行分析。
对经济周期在不同阶段的性质,人们在检验大量典型化事实(stylized facts)的基础上,普遍认为经济周期具有两个基本特征(Zarno witz,2000):一个是经济波动体现为宏观经济变量与长期趋势的偏离,另一个是经济周期当中诸多宏观经济变量之间存在着协同变化和非线性关联。
由于在20世纪90年代西方大多数国家的经济增长比较稳定,政府采取的各种形式的积极政策干预收到了比较明显的稳定经济的效果,在这个时候,关于经济周期的研究出现了 经济周期过时了,甚至怀疑 经济周期消失了等观点,这时已经将 经济周期扩张期长于收缩期、收缩期的幅度明显低于扩张期的幅度等作为基本的经济周期特征进行分析,并且对于出现这种现象的原因,提出了各种假设,其中技术进步和金融创新等均是主要的经济增长驱动力量,也有很多经济学家认为这是 新经济框架下经济周期的新体现(Romer,1999)。
非对称信息下企业产品质量信号博弈分析
非对称信息下企业产品质量信号博弈分析本文运用博弈论思想,对产品质量信息不对称下消费者的逆向选择问题及其解决办法进行研究。
结果表明:s类企业采取恰当的质量信号传递策略,发出强度令i类企业难以模仿的信号,既解决逆向选择问题,又提高品牌美誉度。
关键词:产品质量逆向选择信号传递在非对称信息下优质产品如何将自己与劣质产品区分开来,是众多优质产品生产企业需要解决的难题。
本文对产品质量信息不对称下消费者的逆向选择问题及其解决办法进行研究。
模型基本假设假设消费者面对的产品,包括质量相对优和质量相对劣两类,这与两类生产企业相对应,且质量相对优的产品价值相对较高;两类企业生产相同产品,但产品能被产品质量的优劣情况差异化;在给定条件下,企业与消费者都将做出自身利益最大化的理性选择;企业用价格作为产品质量的信号;消费者的策略空间为{购买,不购买},企业的策略空间为{传递强信号,传递弱信号};消费者用高价购买质量优的产品,比用低价购买质量劣的产品合算,而用低价购买质量劣的产品还不至于亏本,但用高价购买质量劣的产品则要亏本。
模型中,s表示生产的产品质量相对优的企业;i表示生产的产品质量相对劣的企业;Es表示消费者购买质量相对优的产品的期望效用;Ei表示消费者购买质量相对劣的产品的期望效用;θ表示产品价值,且θ∈[0,1];θs、θi表示s 类产品价值和i类产品价值;B表示产品的品牌美誉度B∈[0,1],且B=(θs,θi);p表示企业向消费者传递的产品质量信号(即产品价格),p∈[0,1];ps、pi表示s类产品价格和类产品的价格且ps>pi;表示企业能向消费者传递的最高安全信号强度;Cs、Ci表示s类厂商和i类厂商产品的边际成本;K表示企业传递信号时所支付的成本(即质量信号的强度);l表示企业的个数。
消费者的逆向选择命题1:产品质量信息不对称,可能引起的消费者逆向选择。
证明:假如消费者具有完全信息,他会愿意支付的价格购买此产品。
非对称信息下企业品牌战略决策博弈分析的开题报告
非对称信息下企业品牌战略决策博弈分析的开题报告一、研究背景及选题意义:随着互联网与数字经济时代的到来,信息传递的速度和渠道已经远不止于以前的传统媒体,品牌的重要性也日益凸显出来。
特别是在消费者对品牌的选择和忠诚度上,品牌的形象和价值更是起到了至关重要的作用。
但是,随着信息时代的到来,消费者在选择品牌时,考虑的因素也越来越多,包括价格、品质、服务、口碑等等,品牌锁定消费者的难度也越来越大。
而现在许多企业在面对这种非对称信息的情况下还在采取传统的品牌战略,导致了品牌的种类过多,品牌定位不清、品牌形象混乱、对消费者的吸引力不够强,出现了许多竞争对手抢夺市场份额的情况。
如何在非对称信息下制定更有效的品牌战略和进行决策博弈,已经成为当前亟待解决的问题。
因此,本研究的目的是探究非对称信息下企业品牌战略的影响因素和决策博弈分析,为企业实施更加有效的品牌战略提供理论和实践参考。
二、研究内容1.非对称信息下品牌战略的意义和特点。
2.非对称信息下企业品牌战略的影响因素分析。
3.非对称信息下企业品牌战略的性能指标建立。
4.非对称信息下企业品牌战略的决策博弈模型的建立。
5.非对称信息下企业品牌战略的策略分析与应用。
三、研究方法本研究将结合理论与实践相结合的方法,采用实证研究和案例分析相结合的方法,运用系统分析和数学模型进行探讨。
预计采用的统计方法:多元回归分析、方差分析、共线性分析、聚类分析、因子分析等方法。
四、主要开展工作程序及时间安排1.研究文献,了解相关背景和现状………1-2周2.开展非对称信息下品牌战略的意义和特点研究………3-4周3.开展非对称信息下企业品牌战略的影响因素分析………2-3周4.开展非对称信息下企业品牌战略的性能指标建立………2-3周5.开展非对称信息下企业品牌战略的决策博弈模型的建立………3-4周6.开展非对称信息下企业品牌战略的策略分析与应用………2-3周7.整理写作研究报告………2-3周五、结论通过本研究,可以更好地了解非对称信息下企业品牌战略的制定和执行原则,为企业提供科学的策略指导,同时也为学者提供更多关于非对称信息下企业品牌研究的参考与探讨。
生产经营分析报告
生产经营分析报告第一篇:生产经营分析报告×××单位20××年××季度生产经营分析报告一、关键绩效指标完成情况结合各单位年初签订的绩效责任书,逐项进行分析与说明。
二、重点工作情况对本单位完成的重点工作进行讲评,必须简明扼要,避免面面俱到,泛泛而谈。
三、存在问题及解决措施(或建议)四、下步工作打算五、其他说明以上四个方面未涵盖又需要说明的内容(包括上一季度生产经营分析会反映问题反馈等),单独进行阐述。
第二篇:生产经营完成情况分析报告生产经营完成情况XXXX年是公司改革与发展极其重要的一年。
在公司全系统员工的积极努力下,生产经营总体运行状况良好,主要指标稳中有升,实现了经营预算目标。
一、生产经营保持稳定发展态势。
据XXXX年1—12月快报数据显示:公司国内外共计新签合同额*****亿元,完成预算的****%,比上年增长*****%。
公司国内外共计完成营业额*****亿元,完成预算的*****%,比上年增长***%。
1、从国内、外完成情况看:(详见分析表一)单位:亿元(下同)合同额比上年+%营业额比上年+%国内国外2、从母、子公司完成情况看(详见分析表一)合同额比上年+%营业额比上年+%母公司子公司3、从归口管理企业系统看(详见分析表二)合同额比上年+%营业额比上年+%中海管理其中:中海集团中建国际管理基础设施部管理建筑事业部管理以股份名义签约大项目工程局勘察设计企业其他企业在新签合同额中:***单位新签***亿美元,比去年增长了**倍;***、***、***新签合同额也增长了***%以上。
***、***、***工程局合同额比去年增长了**%以上;除***外,各****类企业合同额也增长了**%以上。
在完成营业额中:***比去年增长了****%,***、***、***等驻外机构也比去年有所增长。
**、**、**、**比去年增长了**%以上,***、***也增长了**%以上,***、***、***等企业完成营业额也比去年增长了**%。
经营偏差分析报告
经营偏差分析报告1. 引言本报告旨在对企业的经营偏差进行分析和评估,以帮助企业了解经营过程中的问题和挑战,并制定相应的改进措施。
在分析中,我们将重点考虑以下几个方面:销售额、成本、利润率、市场份额等。
2. 数据收集和处理为了进行经营偏差分析,我们收集了以下数据:•销售额数据:包括每月销售额的数据记录;•成本数据:包括每月各项成本的数据记录;•利润数据:包括每月利润的数据记录;•市场份额数据:包括竞争对手市场份额和自身市场份额的数据记录。
我们使用统计软件对数据进行处理和分析,计算了销售额、成本、利润率和市场份额的平均值、标准差等统计指标。
接下来,我们将对分析结果进行详细解释和讨论。
3. 分析结果3.1 销售额分析通过对销售额数据的分析,我们发现销售额存在以下偏差:•月销售额波动较大:销售额在不同月份之间存在较大的波动,这可能是由于季节性需求、市场竞争激烈等因素导致的。
3.2 成本分析成本是影响企业盈利能力的重要因素。
通过对成本数据的分析,我们发现成本存在以下偏差:•物料成本增长:物料成本在近几个月出现了较大幅度的增长,可能是由于原材料价格上涨等原因导致的。
3.3 利润率分析利润率是评估企业盈利能力的重要指标。
通过对利润数据的分析,我们发现利润率存在以下偏差:•净利润率下降:近几个月的净利润率呈现出持续下降的趋势,这可能是由于销售额波动大、成本增加等因素导致的。
3.4 市场份额分析市场份额是企业在市场竞争中的占有率。
通过对市场份额数据的分析,我们发现市场份额存在以下偏差:•市场份额下降:竞争对手的市场份额呈现出逐渐扩大的趋势,而自身的市场份额有所下降,这可能是由于竞争对手产品的优势和宣传力度较大等原因导致的。
4. 偏差原因分析根据上述分析结果,我们进行了偏差原因的分析,得出以下结论:•销售额波动大主要是由于季节性需求和市场竞争激烈所导致;•成本增长主要是由于原材料价格上涨所导致;•利润率下降主要是由于销售额波动大和成本增加所导致;•市场份额下降主要是由于竞争对手产品的优势和宣传力度较大所导致。
农业发展中的非对称市场结构及其治理
[ 关
键ห้องสมุดไป่ตู้
词 ]农 业 ;非对称 市场 结构 ;治理
[ 中图分类号]F 2 [ 30 文献标识码]A [ 章 编 号]10 — 2 9(02 9 05 — 3 文 0 0 6 4 2 0 )0 — 0 9 0
改革开放 二十余年 和当前加 入 WTO,带给我 国农业 在市 场开 放 中前所 未有 的发 展机遇 ,同时 也使之 面临 日益尖 锐的 生存 挑战 。要使 我 国农 业适应 市 场开 放形成 的 日趋 激烈 的竞 争 ,就必 须对我 国农 业所处 的市场结 构有更 多的了解和研究 , 并提 出针对 性 的解 决办 法。然而 令人 欣慰 的是 ,一方 面 ,现 有大 量的农业实 践 和理论研 究 及其 政策 制定 ,已经 从微 观产 业组 织层次上进 行 了卓 有成效 的探 索 ,最为 突出 的方面 就是 农业 产业化 ,其 中不乏有 价值 的研 究 和做法 ,对 提升 我 国农 业市场竞 争力起 到有益 的作 用 。另 一 方面 ,在宏 观层 次 上对 农产 品总供求与 进 出 口贸易也 进行 了大 量研究 ,对 保 障我 国 的食 品安全问题进 行 了定 量分 析 ,为 制定农业 生产 与贸 易政 策提 供了有价 值 的信 息 。然 而 ,很 明显 ,这两 种研究 之 间缺 乏沟通 的桥梁 ,忽视 了农 业作 为一 个 产业在 产业 间关 联层 次 上 的结 构分析研究 ,忽 略了不 同产业链 环节 上行业结 构 差别 对农 业发展 的宏 观影 响 。为 此 ,本 文试 图运 用现 代产业 组 织 的分析 方法 ,从农业 产业链 前后 环 节 的行业结 构 出发 ,对 我 国农业 发展中的非 对称 市场结 构 现象 加 以研 究 ,以期 为我 国 农 业发展提 供新 的理论 和政 策研 究视 角 ,从而 推动 我 国农 业 在国 际经济一 体化背景 下的健康发展 。 农 业 行 业 结 构 :低 集 中 度 、超 小 规 模 与 低 门槛 ( 一)农业行业 低集 中度的成 因与多样性 毫无疑 问 ,在产 业组 织领域 ,几 乎没有 人像研 究 工业 的 市场行业集 中度那 样去 研究农 业 的行业 集 中度。就一 个 国家 乃至 全世界而言 ,没 有一个 物质 生产 行业 有着农 业领 域如 此 众 多的生产经 营者 ,从而 使 市场 份额 如此 极度 分散 ,特别 是 粮棉 油等主要农 产品 ,几 乎无 行业 集 中度 可言 。中 国的农业 被两 亿多农 户 “ 割 ” 分 ,即使 是 以大 规 模 生产 著称 的美 国农 业 ,其行 业集 中度也达不 到 l % ,单个农 产 品和农场无 力 支 5 配市 场价格的变 化 ,而美 国同期 的制造 业市 场行业 集 中度则 高达 4 %以上 。 0 农业 的低行业 集 中度 ,首先 是 因为农 业生 产在 以劳 动技 术为 主的情况下对 经 济规模 的要 求 不高 ,或 者 即使 采用 了 资 本密集 型农 业生产 技术 ( 如美 国农业 的机械化生 产 ) ,由于受 土地 作业 空间上 的限 制和生 产周 期 时间上 的约束 ,也不 能把 以土地为 载体的农 业集 中到 少数 几个 生产 经营者 手里 ;其次
探究区域经济非均衡条件下产业结构的调整
探究区域经济非均衡条件下产业结构的调整随着经济全球化的发展,区域经济竞争变得日益激烈。
在此情况下,区域经济的发展不可避免地会遇到非均衡的问题。
产业结构是区域经济发展的重要组成部分,因此调整产业结构显得尤为重要。
本文将探究区域经济非均衡条件下产业结构的调整。
区域经济产业结构的非均衡特征主要表现为以下几个方面:1. 产业结构的单一性:一些地区的产业结构过于单一,某一产业占据了主导地位,例如许多沿海地区的出口加工业。
当该产业面临困境或市场变化时,该地区的经济会受到很大的影响。
2. 经济结构的分散性:一些地区的经济结构过于分散,各行各业都有涉及。
这虽然在一定程度上可以分担风险,但也使得调整产业结构变得更加困难。
3. 产业集群的不平衡发展:一些地区的产业集群不平衡发展,有些产业集群成熟稳定,而有些则十分脆弱。
这种不平衡发展,也会影响到地区的经济表现和稳定性。
4. 区域之间产业特化程度的差异:不同的区域对特定产业的依赖程度也不同,有些区域对某一特定产业的依赖程度很高,有些区域则没有这种特定产业。
针对区域经济产业结构的非均衡特征,我们需要采取一系列调整策略:1. 多元化经济结构:在经济结构过于单一的地区,需要加强多元化发展。
政府可以通过加大对其他产业的招商引资力度、培育新兴产业等方式实现经济结构的多元化。
2. 支持产业集群发展:对于已有的产业集群,政府可以加大扶持力度,使其越来越稳定成熟。
同时,政府也应该对一些脆弱的小型产业集群做好转型引导工作。
3. 协同发展:对于经济结构分散的地区,政府可以鼓励企业之间进行协同发展。
例如,对于具有相似需求的企业,政府可以建立平台,提供优惠政策等,以促进协同发展。
4. 促进经济特化:政府可以针对不同区域的特点,制定相应的政策,促进特定产业在该地区的发展。
例如,一些地区可以采取出台优惠政策,培育本地汽车制造业等方式,提升特定产业在该地区的发展程度。
五、总结产业结构的合理配置对于区域经济的发展至关重要。
非对称条件下生产经营分析(2021整理)
非对称条件下出产经营启动的博奕阐发目录第一章问题的提出 (4)第二章葡萄酒出产过程简述 (7)一、白葡萄酒的酿造工艺 (7)二、红葡萄酒的酿造工艺 (8)第三章出产、技术与设备能力阐发 (11)一、综述 (11)二、采摘 (12)1、葡萄的采摘 (12)2、葡萄基地的内部运输 (13)3、葡萄的搬运和装卸 (13)4、葡萄基地的外部运输 (14)三、分拣 (15)1、过磅 (15)2、质检 (15)3、排放 (15)四、除梗破碎 (16)五、酒精发酵 (16)六、压榨 (17)七、原酒储存 (18)八、出产能力评述 (18)1、出产能力瓶颈环节确认 (19)2、可能实现的储存量 (19)3、压榨能力改善方案评估 (20)九、资金需求估算 (21)1、葡萄外购价格 (21)2、采摘环节所需资金 (21)十、小结 (21)第四章人员与组织能力阐发 (23)第五章资金与本钱阐发 (23)一、盈利能力阐发 (23)二、资金阐发 (30)三、各方案的盈利性及资金包管阐发 (32)第六章结论 (37)第一章问题的提出本年是银广夏进行资产重组后,557公司〔以下简称557〕组织葡萄酒出产的第一年,随着广夏葡萄基地中葡萄苗种植春秋的增长,本年葡萄的产量将大幅度增长,这在给557出产带来充沛原料供给的同时,也对557在资金、人员、出产组织等方面都提出了更高的要求,尤其是在资金链条断裂的条件下如何渡过难关,包管本年葡萄的正常采摘和酿造,使葡萄酒出产能力最大限度的释放,为明年葡萄酒营销上一个台阶,同时也使重组后的银广夏能得到主导财产的有力支撑,这是摆在我们面前既严峻又现实的问题。
557的带领对情况进行了回忆与阐发后认为,葡萄酒出产经营启动的主要障碍有两个:一是资金缺乏,二是本钱高,竞争能力弱。
557的主要带领认为:资金缺乏是最迫在眉睫的问题,本年的出产启动需要200余万元的资金,加工8000吨葡萄则需要1352万元;本钱高的原因则是由于财政费用过大和单元产物的固定资产的摊销过多造成的固定本钱高。
价格非对称性上涨对我国经济的影响研究
关 键 词 :价 格
波动
经 济影 响
的。中国进 口的原材料在 国际上 没有定价
权 , 出口的产 品却面 临着激烈的竞争 , 而 在 国际上也 没有能力左右市场价格 ,产 品价
而由于政府为 了应对危机 带来 的影响 实行了宽松的货币政策和积极 的财政政策 , 但 由于市场不景气使得产能过剩 ,投 资环
材料 、燃料 、动力等生产资料价格 P 是外 , .
上 涨 对 我 国 国 民 经 济 的 影 响 具 有 理 论 指 导 意 义 。本 文 从政 府 政 策 的制 定 、 企
生的 ,我 国是能源 、原 材料 输入大国 ,这 些投 入要素可替代性很 小。我国企业是利
工业产能过剩 ,企业 库存大量囤积。 国内 需求不足 以及 出 口严重下 滑进 一步加剧 了
增 长 8 % 。 中 , 金 融 部 门吸 收 外 国 来 8 其 非
考虑到沉 淀成本 ,假设厂商只要盈利
就会经 营 ,即使 其行业平均利润率低于利
率 ;假设 厂商已经投 入厂房和设备 ,生产
和动 力购进价格指 数上涨了 4 .%,我 国 8 8
目前处于工业化和城市化进程加速的阶段 ,
这必 然会要 求企业提升 就业质 量 , 增加 民
工工 资给企业造成 进一 步的成本 负担 。
价 非 称 上 格 对 性 涨 对 经 影响 我国 济的 研究
■ 梅林海 朱莹 莹 ( 暨南大学 广 州 5 0 3 ) 16 2
◆ 中 图分 类 号 :F 0 文 献 标 识 码 :A 21
价 格 的 非 对 称 性 上 涨 对 我 国 经 济 的 影 响
中越经济关系中的“非对称性”与应对策略分析
中越经济关系中的“非对称性”与应对策略分析中越两国是传统友好邻邦,在经济上也有广泛合作。
不过,中越之间的经济关系存在一定的非对称性,这主要表现在以下几个方面。
第一,贸易关系非对称。
中越之间的贸易关系明显倾向于中国。
2019年,中国对越南的出口额为305.6亿美元,越南对中国的出口额为773.2亿美元。
越南目前是中国的第三大贸易伙伴,而中国是越南的第一大贸易伙伴。
这种贸易格局使得越南在经济上对中国更为依赖。
第二,投资关系非对称。
中国对越南的投资额远远超过越南对中国的投资额。
根据越南国家统计局的数据,截至2019年底,中国是越南最大的投资来源地,总投资额为207.42亿美元,占越南外国直接投资的24%。
相比之下,越南对中国的累计投资额仅为2147万美元。
第三,产业结构非对称。
中越之间的产业结构也存在明显的非对称性。
中国是越南的主要制造业产品进口来源地,而越南主要出口的产品是原材料和农产品。
这种不平衡的产业结构使得越南在国际竞争中处于较为弱势的地位。
针对以上不平衡的现状,中越两国可以采取以下策略:一、完善贸易机制。
中越两国应该通过加强政策沟通、拓展交流渠道等方式,共同制定和贯彻贸易便利化政策,优化贸易结构,开展深度合作,提高贸易的对称性。
二、加强投资合作。
中方可以提供技术和资金支持,促进越南的产业升级和经济发展。
同时,越南也要加强对中资企业的监管,鼓励并保护中资企业在越南的投资和运营。
三、扶持中小企业发展。
中越两国应该鼓励中小企业参与贸易和投资活动。
同时,加强科技创新合作,提高中小企业的技术水平和竞争力,推动经济结构转型升级。
四、加强人文交流。
中越两国可以通过加强教育、文化、旅游等领域的合作,增进两国人民之间的相互理解和友谊,提高中越经济合作的互信和稳定性。
总之,中越经济关系的非对称性是一个需要重视和解决的问题。
中越双方应该通过加强政策沟通、深度合作、技术创新、人文交流等方式加强合作,提高中越经济合作的质量和水平,为两国人民的共同福祉谋求更大的发展。
基于空间计量的第三产业对宏观经济波动的非对称效应分析
2021年4月第34卷第2期山西能源学院学报Journal of Shanxi Institute of EnergyApr.,2021Vol.34No.2·社会科学研究·基于空间计量的第三产业对宏观经济波动的非对称效应分析(厦门理工学院商学系,福建厦门361005)张文军【摘要】本文通过计算第三产业和第二产业增长率序列的偏度系数可知,二者表现出了明显的异质性,第三产业陡升缓降的波动特征比第二产业要更显著;其次通过空间面板回归可知,第三产业扩张时对GDP的扩张效应要大于第二产业,而收缩时则相反。
因此第三产业的扩张和收缩会对宏观经济引发一系列的非对称效应,首先会延长扩张期并缩短收缩期;其次会引发经济周期转折点的非对称,即扩张时会引发宏观经济刹车难的问题,而收缩时则又会有利于促进宏观经济的启动和复苏等。
【关键词】空间计量;第三产业;第二产业;经济波动;非对称【中图分类号】F037.1【文献标识码】A【文章编号】2096-4102(2021)02-0050-03一、引言随着经济发展转向“服务型经济”,服务业对经济增长的影响和作用越来越重要,也越来越成为我国经济发展的重要推动力。
研究第三产业与经济波动的关系,对减缓经济波动起到事半功倍的效果,也有助于宏观经济政策和产业政策的制定,对于尽快促进我国宏观经济由当前的收缩向扩张转变也有着重要的指导意义。
二、研究设计和样本说明由于空间计量需要建立平衡面板,因此考虑到数据的可获得性和完整性,我们收集了1992-2017年的剔除重庆之后的30个省、市和自治区的面板数据,主要包括各个省份的GDP增长率和三次产业增长率数据,数据主要来源于各个省份历年的统计年鉴、《中国统计年鉴》和《新中国六十年统计资料汇编》。
由于本文需要对经济周期的不同阶段(我们这里把经济周期分解成扩张和收缩阶段)进行实证分析,因此需要构造虚拟变量。
通过虚拟变量来划分经济周期阶段是众多文献最常使用的方法。
非对称信息条件下制造商最优生产能力构建方法研究的开题报告
非对称信息条件下制造商最优生产能力构建方法研究的开题报告题目:非对称信息条件下制造商最优生产能力构建方法研究一、研究背景在市场竞争日益激烈的环境下,制造商需要不断优化自身的生产能力,以适应市场的需求和变化。
但是,由于市场的非对称性信息,制造商可能无法了解市场需求的真实情况,进而无法准确确定自身的生产能力,从而影响了生产效率和市场竞争力。
因此,研究非对称信息条件下制造商最优生产能力构建方法具有重要的现实意义和理论价值。
二、研究内容和目标本研究旨在通过对非对称信息条件下制造商生产能力构建方法的研究和探讨,提出一种可行的、适用于不同市场环境下的最优生产能力构建方法,以提高制造商的生产效率和市场竞争力。
具体研究内容包括:1.研究非对称信息条件下的市场需求实际情况,探究制造商如何获得市场需求信息,确定自身的生产能力,并提高生产效率。
2.基于非对称信息条件下的市场需求实际情况,构建双方博弈模型,研究制造商最优生产能力并进行理论分析。
3.基于实际案例,运用建立的模型,验证方法的有效性。
本研究的目标是研究出一种可行的、适用于不同市场环境下的最优生产能力构建方法,以提高制造商的生产效率和市场竞争力。
三、研究方法1. 文献综述法:对相关文献进行研究和综述,深入了解市场需求实际情况和最优生产能力构建方法的研究现状。
2. 理论研究法:通过建立非对称信息条件下的市场需求实际情况的博弈模型,分析制造商在市场环境下的生产决策和最优生产能力构建。
3. 实证研究法:通过实际案例,验证所建立的模型的有效性和实际应用价值。
四、预期成果本研究将通过对非对称信息条件下制造商最优生产能力构建方法的研究和探讨,提出一种可行的、适用于不同市场环境下的最优生产能力构建方法。
预期能够提高制造商的生产效率和市场竞争力,对企业的发展和市场竞争具有一定的指导和借鉴意义。
五、研究进度安排1. 第一阶段:文献综述和理论研究(1-2个月)2. 第二阶段:模型建立和理论分析(2-3个月)3. 第三阶段:案例分析和模型验证(1-2个月)4. 第四阶段:论文撰写和完善(1-2个月)大致的时间安排为6-9个月,力求在规定时间内完成论文的撰写和论证工作。
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非对称条件下生产经营启动的博奕分析目录第一章问题的提出 (4)第二章葡萄酒生产过程简述 (7)一、白葡萄酒的酿造工艺 (7)二、红葡萄酒的酿造工艺 (8)第三章生产、技术与设备能力分析 (11)一、综述 (11)二、采摘 (12)1、葡萄的采摘 (12)2、葡萄基地的部运输 (13)3、葡萄的搬运和装卸 (14)4、葡萄基地的外部运输 (14)三、分拣 (15)1、过磅 (15)2、质检 (15)3、排放 (15)四、除梗破碎 (16)五、酒精发酵 (16)六、压榨 (17)七、原酒储存 (18)八、生产能力评述 (18)1、生产能力瓶颈环节确认 (19)2、可能实现的储存量 (19)3、压榨能力改善方案评估 (20)九、资金需求估算 (21)1、葡萄外购价格 (21)2、采摘环节所需资金 (21)十、小结 (21)第四章人员与组织能力分析 (23)第五章资金与成本分析 (23)一、盈利能力分析 (23)二、资金分析 (31)三、各方案的盈利性及资金保证分析 (33)第六章结论 (38)第一章问题的提出今年是银广夏进行资产重组后,557公司(以下简称557)组织葡萄酒生产的第一年,随着广夏葡萄基地中葡萄苗种植年龄的增长,今年葡萄的产量将大幅度增长,这在给557生产带来充足原料供应的同时,也对557在资金、人员、生产组织等方面都提出了更高的要求,尤其是在资金链条断裂的条件下如何度过难关,保证今年葡萄的正常采摘和酿造,使葡萄酒生产能力最大限度的释放,为明年葡萄酒营销上一个台阶,同时也使重组后的银广夏能得到主导产业的有力支撑,这是摆在我们面前既严峻又现实的问题。
557的领导对情况进行了回顾与分析后认为,葡萄酒生产经营启动的主要障碍有两个:一是资金缺乏,二是成本高,竞争能力弱。
557的主要领导认为:资金缺乏是最迫在眉睫的问题,今年的生产启动需要200余万元的资金,加工8000吨葡萄则需要1352万元;成本高的原因则是由于财务费用过大和单位产品的固定资产的摊销过多造成的固定成本高。
要解决这问题,应该提高现有固定资产的利用率,千方百计的增加产量。
为了解决上述两个问题,557的领导提出了通过出卖葡萄并受托加工葡萄原酒,先获取一部分资金,使今年的葡萄采摘和葡萄酒生产能够正常启动,不仅要消化掉广夏自产的8300吨葡萄,而且还应利用今年葡萄大丰收的时机,外购葡萄,最大限度的发挥557的生产能力,摊薄固定成本。
深蓝世纪管理咨询认为,557领导的设想是有创意的,为解决557生产经营的困境提出了一条思路。
但是对这个思路的实施必须进行全面、系统的论证,考虑到运作过程中的方方面面,将整个过程中可能出现的风险都考虑到并控制好。
深蓝世纪公司认为,在557生产经营启动的过程中,有六个方面的风险是必须考虑和加以控制的:一、资金风险在557所用的生产资金中,原辅料费、加工费、葡萄采购费是三块最重要的费用,在各个时点上能否保证资金的及时到位,是首先要考虑的问题。
二、时间风险葡萄的采摘期是有限的,所以应该考虑到在有限的采摘期如何使采摘量与生产能力匹配,能否在采摘期有效地消化掉自产和外购的葡萄。
三、设备风险在有限的采摘期,要消化掉自产的葡萄和一定的外购葡萄,要实行两班倒的生产,设备的利用率会大大提高,所以应考虑到设备的备品备件是否准备充足,设备的维修和维护是否能保证生产的正常进行。
四、质量风险葡萄的品质直接影响到葡萄酒的质量,所以必须考虑到收购的葡萄品质是否有保证,是否会影响到广夏葡萄酒的品质与销售。
五、储运风险发酵罐和储存罐的容积,外部运输的能力是否能满足采摘和生产的需要也是必须考虑的问题。
六、人员与组织风险由于今年产量比去年有大幅度提高,所以有效地组织和控制生产过程,保证生产正常有序地进行,557现有人员的组织能力是否能将制定出的方案切实实施,同样是需要考虑的问题。
以上六个方面,任何一个方面出现问题,都会使今年的生产启动失败,使557明年的经营状况更加困难,所以必须要引起高度重视。
除了要对风险进行管理外,还必须进行过程控制和费用控制,这将在后面的章节中进行论述。
综合上述,如何对生产启动过程中的风险点进行控制,如何计划并合理的控制进度?如何预测并控制在各种情况下的费用,如何利用今年酿酒葡萄供求不平衡的条件使557在同葡萄种植者和其他葡萄酒企业的三方博奕中实现自身的利益最大化,都是557的管理者面临的问题,也是本报告试图探讨的课题。
第二章葡萄酒生产过程简述葡萄和其它植物一样在冬季休息,春季开花,夏季结果,秋季收成。
为了配合葡萄成长,葡萄农的工作是全年无休的。
在九月份,应定时进行采样测试葡萄的甜度,以决定采收日期,并开始酿酒。
葡萄及采收葡萄的成熟度是决定葡萄酒好坏的基本要素,可是在同一个产区,每年的天气状况都不一样,因此每个年份生产出来的酒也有品质上的差异。
十月份,大部份的产区的采收陆续完成。
十一月份:原酒酿制结束,准备乳酸发酵,开始预剪枝干,培土以保护葡萄的根部,防止寒害和进行翻土。
一、白葡萄酒的酿造工艺葡萄的采摘日期是根据葡萄籽粒的成熟度来决定的。
葡萄的酸度随着成熟减少,而保持它的糖份和鞣酸的增加。
适当的酸度和酒精度的平衡体现了葡萄酒的特性。
普通白葡萄酒习惯上使用纯正,去皮的白葡萄,经过压榨,发酵制成;但是也可以使用红葡萄,只是在压榨的过程中要更仔细。
尚未发酵的葡萄汁要经过沉淀或过滤,发酵槽的温度要比制作红酒低一些,这样做的目的是为了更好的保护白葡萄酒的果香味和新鲜口感。
白葡萄酒的酿造流程:1. 一旦采摘开始,葡萄就应尽快送到酿酒长. 所使用的葡萄不要被挤破。
2. 将葡萄珠分离出,除去果枝,果核. 然后在榨出的汁放入酵母。
3. 为了更好的保存白葡萄的果香,在发酵前让葡萄皮浸泡在果汁中12到48小时。
4.压榨的过程要快速进行以防止葡萄的氧化。
5. 白葡萄酒是在不锈钢的酒罐或橡木酒桶里发酵的。
二、红葡萄酒的酿造工艺红葡萄采收后需要进行人工筛检和去梗,或者直接送入机器进行破皮,让果肉、果皮、果汁混合呈红色的果泥状态,然后进行酒精发酵。
我们都知道葡萄酒形成的化学原理是-—糖+酵母=酒精+二氧化碳。
成熟的葡萄含有很高的糖份,葡萄本身就含有酵母,把破皮后的葡萄放在酿酒罐中,它便能自行发酵,酿酒师为了维持一贯的口味,有时会根据须要在发酵前添加一些其它成份来调整,采收的葡萄如果酸度不够,要加酒石酸; 如果葡萄成熟度不够,酸度太强,则加添碳酸钙; 如果葡萄甜度不够,无法酿出酒精成份足够的葡萄酒,则可在破皮后的葡萄果泥中加糖。
破皮后的葡萄果泥加入少量的二氧化硫消毒并且避免过度氧化。
发酵过程中所形成的二氧化碳,会把固体状的果皮,果肉,种子等葡萄渣漂浮到表面上,这时候就必须以人工或机械的方式做循环,把下面的葡萄汁打到上面,均匀的冲刷上面葡萄渣,让它在酿造过程中均匀混合,同时也让空气流通,并降低温度(维持在30℃左右)以免在发酵过程中酵母菌因缺氧或高温而被杀死。
酒精发酵的过程只要5-8天左右,酿酒师要依他所需来干预酒精度,一般而言会控制在11-13度左右。
酒精发酵后,就必须把酒汁和酒渣分离开来,直接从酿酒桶中流出来的酒清香适口,单宁含量少。
剩下的酒渣,经过压榨所得到的酒单宁含量较高,颜色较深较浓。
酿酒师依口味和将来储存的时间,适量的混合这两种酒。
再进行下一步的乳酸发酵,乳酸发酵的原理是:苹果酸 + 乳酸菌 = 乳酸 + 二氧化碳,红酒经过软化可以减低酸度,而且更耐久存。
发酵过程完全完成之后,便根据需要进行橡木桶的酿。
红葡萄酒的酿造流程:1. 红葡萄酒用红葡萄(有时加入一些白葡萄)制成. 包含在葡萄的皮和果核里的鞣酸是使酒有个性和便于存放的一种重要元素。
2. 由于葡萄梗鞣酸的含量很大,习惯上在葡萄压榨之前要去除,因为一旦浆果破裂发酵就开始了。
3. 将葡萄汁和葡萄皮一起放到酿酒罐中。
发酵罐中的温度比酿白葡萄酒要高。
发酵的情况要日夜监控。
4. 酒精发酵后,流出的汁叫"滴流酒"。
剩下的榨渣,再次压榨取的酒叫做"压制酒",这种酒的鞣酸含量高,因此常与"滴流酒"进行调兑。
5. 普通的红酒经过在大酒桶中长短不同天数的老化,精炼,多次的倒桶,有时候还要经过过滤后可以装瓶。
白葡萄酒的酿造工艺红葡萄酒的酿造工艺由于本次咨询的重点是从葡萄采摘到酿造的生产过程分析与研究,故不包括葡萄酒生产和经营的其他过程。
第三章生产、技术与设备能力分析一、综述目前,就557的现状而言,正处于葡萄酒待加工的准备阶段;其后的加工环节是关系到557能否缓解危机的关键阶段;在现阶段,通过了解葡萄酒加工的过程,从而做出更加准确的决策,因此需要对葡萄酒加工过程中的生产、技术与装备能力进行分析。
下面首先对葡萄酒加工的过程进行简单的描述。
具体来说,葡萄酒加工过程可以分为下述几个部分:1.采摘:按照一定的收购要求和收购标准,将葡萄种植园的葡萄分品种的采摘下来,并送到酿造厂的过程,称之为采摘过程。
2.分拣:将采摘来的葡萄,按照除梗破碎机的要求,排放在传送带上,并且挑选出参杂其中的金属物件、石头等不符合要求的物品。
3.除梗破碎:将分拣的葡萄破碎并除去葡萄梗,然后将这些破皮的葡萄(含皮和籽)及葡萄汁,通过管道输送到发酵罐中。
4.酒精发酵:糖+酵母=酒精+二氧化碳,使葡萄汁发酵变成葡萄酒的过程。
5.压榨:在酒精发酵结束后,将葡萄皮渣进行再次处理,获取“压制酒”的过程。
6.原酒储存:将酒精发酵后的葡萄酒输送到储存罐中并对其进行储存的过程。
上面对葡萄酒加工过程进行了简要的介绍,以下是对葡萄酒加工各步骤的详细分析,希望能够为有关决策提供有益的信息。
二、采摘采摘过程可以细分为:葡萄的采摘葡萄基地的部运输葡萄的搬运和装卸葡萄基地的外部运输采摘各环节发生的费用名义上由各种植基地支付,但由于各基地的资金问题和承包关系,最终支付实质上是557,而且在此期间的费用没有远期支付的可能。
1、葡萄的采摘557拥有自己的葡萄酒种植园,共3个葡萄种植基地,今年估计葡萄产量在8300吨,所以自种葡萄的采摘也是一道关键环节。
对于外部种植园的葡萄,如果557进行收购,将不用考虑葡萄采摘的问题,只需按照标准把关即可。
葡萄采摘全部是人工采摘,需要剪刀、转运筐等;由于葡萄采摘雇佣临时工,因此必须当期支付现金;有关的数据如下表:2、葡萄基地的部运输各葡萄基地将采摘的葡萄,统一集中处置;由于种植园的面积广大,需要考虑到采摘下来的葡萄在各基地部的运输问题。
部运输工具通常采用拖拉机,各基地本身拥有部分拖拉机,但在高峰时期将不能满足需要,因此可以利用周边农户(承包户)的拖拉机进行工作。
2#基地是557最大的种植基地,已经同农户有了协议:一台拖拉机的使用,每天支付10元人民币;这是一个非常可行而且精明的办法,值得推广。