重阳节吃什么好.doc
重阳节要吃什么风俗食物
重阳节要吃什么风俗食物重阳节吃什么风俗食物1.品重阳糕重阳节吃重阳糕，也是重阳节的传统习俗。
据史料记载，重阳糕又称“花糕、菊糕、五色糕”。
“糕”与“高”谐音，寓义生活水平步步升高、吉祥如意。
人们常常在这个节日给老年人制作重阳糕，以示尊老敬老。
重阳糕没有固定品种，各地在重阳节吃的松软糕类都称之为重阳糕。
如上海的松糕、蜜糕，福州的九重稞等。
2.吃羊肉俗话说，吃羊肉、喝羊汤，吃完身体好健康。
重阳节吃羊肉，“羊”与“阳”谐音，应重阳之典。
且秋冬吃羊肉，此时味道鲜美肥嫩，且能补身防寒。
3.长寿面重阳要吃长寿面，因面条外形绵长，便被人们赋予了延年益寿的美好意味。
重阳节，给家中长辈吃一碗面，寓意老人们能寿高九九。
在北方，有重阳节吃羊肉面的传统。
4.吃糍粑重阳节，在西南等地区，打糍粑、吃吃糍粑也是一种习俗。
糍粑，一种糯米制成的传统小吃，圆形的糍粑有着团圆、圆满的寓意。
5.吃蟹“佳节入重阳，持螯切嫩姜”。
重阳节前后，正是螃蟹膏满黄肥之时，因此重阳节还有吃螃蟹的习俗。
蒸蟹的时候，将螃蟹绑好放入锅中，如此蒸出的螃蟹外形更完整; 蒸蟹的时候，腹部朝上可以避免蟹黄流失。
吃蟹的时候，再配上一盅黄酒，可以中和蟹的寒性。
6.饮菊花酒重阳日，历来有赏菊花的风俗，所以古来又称菊花节。
重阳饮菊花茶、喝菊花酒，菊花酒在古代被看作是祛灾祈福的“吉祥酒”。
古时菊花酒，是头年重阳节时专为第二年重阳节酿的。
九月九日这天，采下初开的菊花和一点青翠的枝叶，掺和在准备酿酒的粮食中，然后一并用来酿酒，至第二年九月九日饮用。
7.喝萝卜汤有谚语道：“喝了萝卜汤，全家不遭殃”。
重阳时节，潍坊昌邑人会喝上一碗辣萝卜汤，以求驱寒保暖、散去寒邪，全家健健康康。
白萝卜可以和梨一起榨汁喝或煮着吃，润肺、清热;白萝卜+羊肉解油腻，补气益血;白萝卜+鲫鱼，温中下气、健脾利湿;白萝卜+海带一起煮汤有化痰消肿的功效，把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效。
此外，在浙江，还有吃重阳粽的习俗。
重阳节老人吃什么
重阳节老人吃什么农历九月初九是重阳节，又称老人节。
你知道重阳节老人吃的东西吗?今天特意准备了一些重阳节老人吃的东西资料，希望你能喜欢。
第一，吃羊肉面。
“羊”与“阳”谐音，应重阳之典。
面要吃白面，“白”是“百”字去掉顶上的“一”，有一百减一为九十九的寓意，以应“九九”之典。
京城给九十九岁老人过生日叫“白寿”。
有钱人家当日可举行以羊肉为主的宴会，爆、烤、涮以至全羊席。
秋天是羊儿最肥的季节，羊肉性暖，可以御寒。
第二，重阳要饮“菊花酒”。
九九与“久久”谐音，与“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法。
金秋九月，秋菊傲霜，文人将九月称“菊月”，老百姓把菊花称“九花”，北京将菊花当成市花之一。
由于菊花斗寒的独特品性，所以使得菊花成为生命力的象征。
在古人那里有着不寻常的文化意义，认为它是“延寿客”、“不老草”，可使人老而弥坚。
第三，吃花糕。
重阳节敬老，登高以避灾。
“糕”与“高”同音，又有“步步高升”、“寿高九九”之含义，所以“重阳花糕”成了普受欢迎的节日食品。
秋高气爽，登高辞青，品尝花糕，赏菊吟陶渊明诗句，举办各种尊老敬老活动，充满了人间亲情。
我国南方普遍有重阳节插茱萸驱邪的习俗，而北京则以敬老为主要内容，所以赏菊多，而插茱萸者少。
重阳节吃的食物1、吃重阳糕吃花糕。
重阳节敬老，登高以避灾。
“糕”与“高”同音，又有“步步高升的含义在里面，比较吉利。
在重阳节的前两天，人们纷纷用面粉蒸糕，糕上插着彩色的小旗，点缀着石榴子、栗子黄、银杏、松子仁等果实;或者做成狮子蛮王之状，置于糕上，名为“狮蛮栗糕”，这都是南宋时期临安(今杭州)的风习。
这些栗糕，恰是“我辈合登高时携带的佳点。
” 北方的重阳糕，以发面花果蒸糕最为著名(又名发糕)。
发面蒸糕是将面粉发酵后扣入小碗中，每小碗底放上各种花果，如红枣、果仁、蜜饯、红丝、绿丝等，上笼蒸熟后将面糕倒出，正好各种花果均在面糕上面，并呈馒头状。
发面的重阳糕，松甜软糯，十分味美。
【重阳节的习俗】重阳节吃什么
【重阳节的习俗】重阳节吃什么重阳节的习俗重阳节吃什么秋季的尾声迎重阳节，吃什么才是最好的选择呢下面是大家创业网为大家整理的重阳节吃什么，供大家参考。
重阳节吃什么美食一：花糕重阳节敬老，登高以避灾。
糕与高同音，又有步步高升寿高九九之含义，所以重阳花糕成了普受欢迎的节日食品。
花糕的推荐做法：原料：糯米粉1000克粳米粉500克赤豆250克白糖1000克红绿果脯100克红糖50克食用油25克和干桂花少许。
做法1先将红绿果脯切成丝备用。
将赤豆白糖食用油制成干豆沙，备用。
或可直接去店里买一包豆沙将糯米粉粳米粉掺和均匀，取150克拌入红糖，加水50克左右，拌成糊状粉浆备用将其余的粉拌上白糖750克，加水250克，拌透备用。
2取糕屉，铺上清洁湿布，放入一半糕粉刮平，将豆沙均匀铺在上面，再把剩下的一半糕粉铺在豆沙上面刮平，然后用旺火沸水蒸。
待汽透出面粉时，把糊状粉浆均匀地铺在上面，撒上红绿果脯丝，再继续蒸至糕熟，即可离火。
3将糕取出，切成方形或菱形状，撒上干桂花用彩纸制成小旗，插在糕面上即可。
美食二：螃蟹在我国的一些地方重阳节有吃蟹的习俗。
中秋刚过，北方的蟹正是肥硕之时。
说重阳蟹最美有两层含义：一是重阳节前后，蟹肉肉质鲜美，蟹黄肥厚二是重阳节是个孝心节，天渐凉了，给年迈的父母准备一套保暖衣，送上几只鲜美的大闸蟹，冲上一杯暖暖的姜茶，让老人家暖暖和和过秋冬。
清蒸螃蟹的推荐做法：螃蟹1000克黄酒15克姜末30克蒜末30克酱油20克白糖味精各少许麻油15克香醋50克。
做法1将螃蟹用清水流净，放在盛器里将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油白糖味精黄酒麻油搅和。
另取一小碗，放醋待用。
2将螃蟹上笼，用火蒸1520分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。
上桌时随带油调味和醋。
美食三：菊花酒九九与久久谐音与酒也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法。
西京杂记记述汉高祖时，宫中九月九日佩茱萸食莲饵饮菊花酒令人长寿。
南朝梁关均所撰的续齐谐记中也记载，九月九日，饮菊花酒，这足以说明重阳饮菊花之普及。
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重阳节要吃什么东西每年的农历九月九是我国的传统节日重阳节，九九重阳节是一个养生的最佳节日，你知道重阳节要吃的东西吗?下面我精心整理了重阳节要吃的东西的相关资料，希望可以帮到你!重阳节要吃的东西1.饮菊花酒古时菊花酒，是头一年重阳节时专为第二年重阳节酿制的。
九月九日这天，人们采下初开的菊花和一点青翠的枝叶，掺和在准备酿酒的粮食之中，然后一齐用来酿酒，放至来年九月九日饮用。
传说喝了这种酒，可以延年益寿。
2.花糕重阳节敬老，登高以避灾。
"糕"与"高"同音，又有"步步高升"、"寿高九九"之含义，所以"重阳花糕"成了普受欢迎的节日食品。
3.螃蟹螃蟹富含蛋白质，被称之为优质蛋白质食物。
蟹肉较为细腻，且螃蟹脂肪含量很低，但脂溶性维生素A、E和B族维生素较高，特别是蟹黄中富含维生素A，有益于视力及皮肤健康。
这对需要补充营养的人大有益处。
重阳节食物重阳节吃什么重阳节养生食物4.羊肉面" 羊 " 与 " 阳 " 谐音，应重阳之典。
面要吃白面，" 白 " 是 "百 " 字去掉顶上的 " 一 "，有一百减一为九十九的寓意，以应 " 九九 " 之典。
京城给九十九岁老人过生日叫 " 白寿 "。
有钱人家当日可举行以羊肉为主的宴会，爆、烤、涮以至全羊席。
秋天是羊儿最肥的季节，羊肉性暖，可以御寒。
5.无花果现代研究发现，无花果中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分及芳香物质苯甲醛，可抑制癌细胞生成，可预防肝癌、胃癌的发生，延缓、抑制移植性肉瘤、自发性乳癌、淋巴肉瘤的发展或恶化，最终可致肿瘤坏死、退化。
无花果含有的大量糖类、脂类、蛋白质、纤维素、维生素、无机盐和人体必需的氨基酸等营养成分，能提高机体免疫功能。
重阳节要吃什么节令美食呢整理
重阳节要吃什么节令美食呢整理九月初九（重阳节）历来就有赏菊的习俗，所以在古代也叫菊花节。
下面是我为大家整理的重阳节要吃什么节令美食呢，仅供参考，喜爱可以（保藏）与共享哟!重阳节要吃什么节令美食呢?1、吃重阳糕吃花糕。
重阳节敬老，登高以避灾。
“糕”与“高”同音，又有“步步高升的含义在里面，比较吉利。
在重阳节的前两天，人们纷纷用面粉蒸糕，糕上插着彩色的小旗，点缀着石榴子、栗子黄、银杏、松子仁等果实;或者做成狮子蛮王之状，置于糕上，名为“狮蛮栗糕”，这都是南宋时期临安(今杭州)的风习。
这些栗糕，恰是“我辈合登高时携带的佳点。
”北方的重阳糕，以发面花果蒸糕最为闻名(又名发糕)。
发面蒸糕是将面粉发酵后扣入小碗中，每小碗底放上各种花果，如红枣、果仁、蜜饯、红丝、绿丝等，上笼蒸熟后将面糕倒出，正好各种花果均在面糕上面，并呈馒头状。
发面的重阳糕，松甜软糯，非常味美。
在我国有些地方至今还留存着这样的风俗：到了重阳季节，已出嫁的女儿要回娘家送重阳糕，一般是两个大的，九个小的，取其“二九”相逢之意。
北方农村流传的“中秋刚过了，又为重阳忙，巧巧花花糕，只为女想娘”的民谣，正是反映了这个风俗民情。
2、吃糍耙吃糍耙，是我国西南地区重阳佳节的又一食俗。
糍耙分为软甜、硬咸两种。
其做法是将洗净的糯米下到开水锅里，一沸即捞，上笼蒸熟，再放臼里捣烂，揉搓成团即可。
食用时，把芝麻炒熟，捣成细末，把糍耙团搓成条，揪成小块，拌上芝麻、白糖等。
其味香甜适口，称为“软糍耙”(温食最佳)。
硬糍耙又称“油糍耙”，做法是糯米蒸熟后不捣烂，放在案上搓成团，擀开后放些食盐和花椒粉做成“馅芯”，再卷条切片，再入油锅中炸制，成色金黄美观，咸麻香脆，回味无穷。
3、吃柿子吃柿子食俗，在我国民间还有一种（传奇）。
据《奇园奇所奇》中介绍：有一年，明太祖朱元璋微服出城私访，这一天正值重阳节。
他已经一天未食，感到饥饿口渴，当行至剩柴村时，只见家家墙倒树凋，均为兵火所烧，朱元璋暗自悲叹，举目环视，唯有东北隅有一树柿子正熟，遂采摘食之，约食了10枚便饱腹，又惆怅久之而去。
2024年九月九重阳节吃什么传统食物分享
2024年九月九重阳节吃什么传统食物分享农历九月初九，是中国的传统节日——重阳节。
这一天，人们会登高、赏菊、饮菊花酒，同时也会品尝一些与节日相关的传统食物。
这些食物不仅丰富了人们的餐桌，也寄托了人们对美好生活的向往和期盼。
以下就是重阳节常吃的几种传统食物。
一、重阳糕重阳糕是重阳节最具代表性的食品之一。
因“糕”与“高”谐音，寓意步步高升，所以重阳糕又称“花糕”、“菊糕”、“发糕”等。
制作重阳糕的原料多种多样，主要有糯米、粳米、豆沙、枣泥、果脯、莲子、松仁、杏仁等。
这些原料经过精心搭配和制作，形成了口感丰富、香甜可口的重阳糕。
在重阳节这一天，人们会食用重阳糕，以求生活步步高升，万事如意。
二、菊花酒菊花酒是重阳节必饮的传统饮品。
菊花酒由菊花和糯米、酒曲等原料酿制而成，具有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。
在重阳节这一天，人们会采摘新鲜的菊花，酿制菊花酒，邀请亲朋好友共饮。
饮用菊花酒不仅有助于身体健康，还寓意着长寿和吉祥。
三、羊肉面重阳节吃羊肉面是北方地区的传统习俗。
羊肉面以羊肉、面条和葱、姜、蒜等调料为主要原料，经过精心烹制而成。
羊肉面不仅营养丰富，还具有驱寒保暖、滋补身体的功效。
在寒冷的重阳节，一碗热腾腾的羊肉面，既能驱寒，又能滋补身体，是再合适不过的节日美食了。
四、柿子在重阳节这一天，许多地方都有吃柿子的习俗。
柿子含有丰富的维生素和矿物质，具有润肺、止咳、化痰、健脾等功效。
在重阳节这个讲究养生的时节，吃柿子既符合季节特点，又能满足口腹之欲。
此外，柿子还寓意着事事如意、红红火火，是重阳节不可或缺的吉祥食品。
五、无花果无花果也是重阳节常见的传统食物之一。
无花果含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、糖类、氨基酸、维生素和矿物质等。
它具有清热解毒、润肺止咳、健脾开胃等功效，是重阳节养生的佳品。
此外，无花果还有“圣果”、“仙果”之称，寓意着吉祥、健康、长寿。
六、栗子糕栗子糕是一种以栗子为主要原料制作的糕点，也是重阳节常见的传统食物之一。
重阳节必吃的6种食物
重阳节必吃的6种食物重阳节必吃的6种食物1. 菊花酒菊花酒是重阳节不可或缺的传统食物之一。
在这一天，人们会采摘新鲜的菊花，并用白酒浸泡，经过一段时间后，即可品尝到香气扑鼻的菊花酒。
菊花寓意着吉祥和长寿，而菊花酒则被视为驱邪、消灾、祈福的美味佳饮。
2. 重阳糕重阳糕是另一种备受喜爱的传统食物。
它由糯米、红枣、莲子等多种材料制成，形状圆润，色泽红亮。
吃重阳糕象征着“升高”和“团圆”，寓意着家庭幸福和健康长寿。
3. 菊花糕与菊花酒相呼应的还有菊花糕。
这种糕点以粘米粉为主要原料，搭配上新鲜的菊花瓣制作而成。
它不仅色彩艳丽，口感软滑，还有清香的菊花味道。
菊花糕寓意着吉祥、美好和团聚。
4. 菊花鸡重阳节时，人们还会制作一道名为菊花鸡的传统食物。
这道菜以鸡肉为主料，搭配上新鲜的菊花瓣和其他调料，经过蒸煮而成。
菊花鸡不仅色香味俱佳，而且寓意着吉祥、团圆和幸福。
5. 菊花粥重阳节期间，人们还会煮一碗清香可口的菊花粥。
这道粥以糯米、红枣、桂圆等材料为主要原料，再加上新鲜的菊花瓣进行调味。
菊花粥不仅口感细腻，还有提神养颜、驱邪避凶的功效。
6. 菖蒲酒除了以上提到的食物外，重阳节时还有一种特殊的传统食物——菖蒲酒。
由于重阳节与农历九月九日重合，在民间有“九九”同“长久”的谐音之说，因此人们会用菖蒲制作酒，寓意着祈求长寿、健康和平安。
重阳节的来历农历九月九日，是中华民族的传统节日--重阳节，又称“老人节”。
因为《易经》中把“六”定为阴数，把“九”定为阳数，九月九日，日月并阳，两九相重，故而叫重阳，也叫重九。
古人认为是个值得庆贺的吉利日子，并且从很早就开始过此节日。
庆祝重阳节的活动多彩浪漫，一般包括出游赏景、登高远眺、观赏菊花、遍插茱萸、吃重阳糕、饮菊花酒等活动。
九九重阳，因为与“久久”同音，九在数字中又是最大数，有长久长寿的含意，况且秋季也是一年收获的黄金季节，重阳佳节，寓意深远，人们对此节历来有着特殊的感情，唐诗宋词中有不少贺重阳，咏菊花的诗词佳作。
重阳节吃什么
重阳节吃什么饮菊花酒、吃羊肉面、吃花糕是重阳节的三大饮食习俗。
具体重阳节吃什么呢？还有哪些习俗？下面一起随来瞧瞧。
重阳节吃什么1、花糕重阳吃花糕始于西汉，当时称为蓬饵，亦即黍糕。
到宋代，重阳节吃花糕之风大盛，一直流传至今。
重阳节敬老，登高以避灾。
糕与高同音，又有步步高升、寿高九九之含义，所以重阳花糕成了普受欢迎的节日食品。
秋高气爽，登高辞青，品尝花糕，赏菊吟陶渊明诗句，举办各种尊老敬老活动，布满了人间亲情。
我国南方普遍有重阳节插茱萸驱邪的习俗，而北京则以敬老为主要内容，所以赏菊多，而插茱萸者少。
2、螃蟹吃蟹方法有讲究，如何做到健康吃蟹呢?吃蟹不能没有新鲜姜末和食醋。
因为螃蟹气味咸、冷，而生姜性温，具有温中散冷解毒之功效;醋除了调味外，还可以杀菌，破坏蟹中的组胺。
而且生姜和食醋是调味品，吃蟹时蘸上姜末醋汁，才能使蟹味更鲜美。
3、菊花酒九九与久久谐音，与酒也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法。
金秋九月，秋菊傲霜，文人将九月称菊月，老百姓把菊花称九花，北京将菊花当成市花之一。
由于菊花斗冷的独特品性，所以使得菊花成为生命力的象征。
在古人那里有着不平常的文化意义，认为它是延寿客、不老草，可使人老而弥坚。
4、羊肉面羊与阳谐音，应重阳之典。
面要吃白面，白是百字往掉顶上的一，有一百减一为九十九的寓意，以应九九之典。
京城给九十九岁老人过生日喊白寿。
有钱人家当日可举行以羊肉为主的宴会，爆、烤、涮以至全羊席。
秋天是羊儿最肥的季节，羊肉性热，可以御冷。
又过个完美的重阳节，嗨健康祝大家节日快乐!重阳节习俗 1.饮菊花酒菊花含有养生成分，晋代葛洪《抱朴子》有南阳山中人家饮用遍生菊花的甘谷水而益寿的记载。
重阳佳节饮菊花酒，是中国的传统习俗。
菊花酒，在古代被瞧作是重阳必饮、祛灾祈福的吉祥酒。
菊花酒汉代已见。
其后仍有赠菊祝寿和采菊酿酒的故事，如魏文帝曹丕曾在重阳日赠菊给钟繇(祝他长寿)，梁简文帝《采菊篇》有相呼提筐采菊珠，朝起露湿沾罗懦之句，是采菊酿酒的事例。
重阳节习俗吃什么
重阳节习俗吃什么
1、花糕。
这个是重阳节最传统的美食了，从宋代流传至今，因与高”谐音，所以又有步步高升”的意思，与重阳节要登高的意义是类同的。
很多地方在这一天都会做花糕。
2、螃蟹。
秋风起，蟹脚痒，陈酒醇，桂花香。
秋季是螃蟹最肥美的季节，螃蟹也是秋季的应季食物，在重阳节里也是人们喜爱吃的海鲜之一。
3、菊花酒。
重阳节有喝菊花酒的习俗，因为酒刚好音同九，乘着九月九日这个节日，人们开始喝菊花酿造而成的菊花酒，闻着菊花香，吃着花糕，是节日里一大享受。
4、羊肉面。
重阳节吃羊肉面，是因为入秋季，天色渐冷，时常要吃羊肉进补，对身体有好处的同时，也慢慢形成了羊肉面的吃法，面食是北方人的最爱。
5、菊花糕。
实际上是起源于潮汕，在重阳节这一天吃菊花糕历史已久，主要是因为其清香软糯，入口即化，外观比别的糕点更加美观。
6、石榴。
重阳节吃石榴也正是时候，石榴肉中带籽，寓意多子多福，其富含维生素，在水果中的含量要高出苹果许多倍。
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重阳节要吃什么
重阳节要吃什么重阳节登高望远，感念父母恩情，这样的一个老人节不要忘了给家里爸妈来声最简单的问候。
九九重阳，秋高气爽，凉风习习，登高望远，遍插茱萸，叹重阳糕，饮菊花酒，重阳节吃什么呢?1、重阳糕在中国重阳节时吃花糕的风俗早在汉代就有，据当时的《西京杂记》中记载：“九月九日，佩茱萸，食蓬饵，饮菊花酒，食人长寿。
”其中“食蓬饵”，就是吃蓬糕的意思。
“糕”与“高”同音，又有“步步高升”、“寿高九九”之含义，所以“重阳花糕”成了普受欢迎的节日食品。
重阳糕亦称“花糕”，糕上插五色小彩旗，夹馅并印双羊，取“重阳”的意思。
蒸重阳糕方法与蒸年糕相同，不过蒸糕要小一点，糕要薄一点。
为了美观中吃，人们把重阳糕制成五颜六色，还要在糕面上洒上一些木犀花(故重阳糕又叫桂花糕)，这样制成的重阳糕，香甜可口，人人爱吃。
其后重阳糕更衍生出众多品种，名目繁多，如配以梨、橙和玉榴等不同果料的“春兰秋菊”;以栗黄、银杏和松子肉为佐料并捏成狮子面目的“狮蛮糕”;也有于糕上置小鹿子数枚，与“福禄寿”中的“禄”谐音的“食禄糕”。
2、菊花酒菊花盛放于秋季，经霜耐寒，有却风明目、清热解毒的功效。
因古时有饮菊花酒成仙的传说，菊花向被视为寓意长寿的吉祥物。
根据古籍的记载，重阳节饮菊花酒的风俗最迟于西汉已成定俗，并且多与重阳登高、赏菊等习俗紧密相连。
菊花酒一般是在前一年的重阳节酿制，第二年重阳始熟而饮用。
菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。
到了明清时代，菊花酒中又加入多种草药，其效更佳。
制作方法为：用甘菊花煎汁，用曲、米酿酒或加地黄、当归、枸杞诸药。
由于菊花酒能疏风除热、养肝明目、消炎解毒，故具有较高的药用价值。
明代医学家李时珍指出，菊花具有“治头风、明耳目、去瘘瘅、治百病”的功效。
菊花酒由菊花与糯米、酒曲酿制而成的酒，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。
菊花酒有枸杞菊花酒，花糕菊花酒，还有白菊花酒。
3、羊肉面重阳节吃羊肉很自然地成为中国江北和塞外的习俗，“羊”与“阳”谐音，应重阳之典。
2024年重阳节吃什么食物
2024 年重阳节吃什么食物2024 重阳节吃什么食物？重阳节是指每年的农历九月初九，是我国民间的传统节日。
2024 重阳节吃什么食物呢？下面是我给大家带来的 2024重阳节吃什么食物，希望大家喜爱!2024 重阳节吃什么食物1、重阳糕：重阳糕，因在重阳节食用而得名，是重阳节的传统节日食品。
重阳节起源于天象崇拜，由古代季秋丰收祭祀演化而来。
重阳糕在南朝有文字记载。
以米粉、水果等为原料，制作方法因地而异，主要有品牌、蒸两种，蛋糕上插入五色小彩旗，夹馅印双羊，取“重阳”的意思，仍旧很受欢迎。
重阳糕以米粉、豆粉等为原料，发酵，更装饰枣、栗子、杏仁等果汁，加糖蒸。
2、栗子糕：北京有在重阳节吃花糕的习俗。
花糕又称栗子糕，以蒸好的江米上摆满整个栗子命名。
还有一种栗子糕，以栗子泥为主料。
制作时，用栗子泥夹金饼片和澄沙馅。
蛋糕分为五层，上、中、下为黄栗子泥，吕间夹有红棕色金饼和澄沙。
色泽明丽，质地松软细腻，香甜可口。
北京一顺餐厅制作的蛋糕于 1997 年被认定为“中国闻名小吃”。
3、菊花酒：重阳节，中国民间有喝菊花酒的传统习俗。
在古代，菊花酒被认为是重阳必喝、祛灾祈福的“祥瑞酒”。
在古代，菊花酒是特地为其次年重阳节酿造的。
9 月 9日，采摘第一朵菊花和一点绿叶，与打算酿造的谷物混合，然后一起酿造，直到其次年 9 月9 日饮用。
传闻喝了这种酒，可以延年益寿。
重阳节的介绍重阳节属于我国民间传统节日，节日为每年农历九月初九。
《易经》中“九”数为阳数，“九九”两阳数相重，故称“重阳”;因日月皆逢九，所以又称“重九”。
九九归真，一元起先，古人认为九九重阳是祥瑞的日子。
在古代，人们有登高祈福、秋游赏菊、佩插茱萸、拜神祭祖、饮宴祈寿等习俗。
继承至今，又增加了敬老等内涵，在重阳之日享宴高会，感恩敬老。
登高赏秋、感恩敬老是当今重阳节活动的两大重要主题。
重阳节起源于天象崇拜，始于古代，普及于西汉，鼎盛于唐代以后。
依据现有的史料和探讨，在古代，有丰收祭天祭祖的活动在季秋时期实行。
重阳节吃什么传统食物
重阳节吃什么传统食物重阳节吃什么传统食物1、花糕重阳节敬老，登高以避灾。
“糕”与“高”同音，又有“步步高升”、“寿高九九”之含义，所以“重阳花糕”成了普受欢迎的节日食品。
2、栗子糕北京的.小吃中有两样是专在重阳节时食用的，一为花糕，一个是栗子糕。
栗子糕，是用栗子泥为主料制作而成的。
它的做法是生栗子去皮蒸熟烂后捣成泥，并准备好京糕切的大片和澄沙馅，将200克栗子泥分成3份，用一份摊开为底层，接着铺一层京糕片，再用一份抹平在京糕片上，再抹一层澄沙馅后，最后一份栗泥抹在最上层，上面用切成小菱角形的京糕片和细青梅丝拼成图案，就成了上、中、下为黄色，中间夹有红、褐两色五层的栗子糕了。
3、吃糍耙吃糍耙，是我国西南地区重阳佳节的又一食俗。
糍耙分为软甜、硬咸两种。
其做法是将洗净的糯米下到开水锅里，一沸即捞，上笼蒸熟，再放臼里捣烂，揉搓成团即可。
重阳节的意义中国社会已经慢慢的步入了人口老龄化的时代，老人在身边随处可见，有些老人孤寡一人，没人陪伴，孤苦伶仃，很是可怜，老人节便是在提醒大家，要爱护老人，保护老人，尊重老人，要让老人跟我们一样，享受一样的权利，不能虐待老人，歧视老人，只有这样，社会才会进步。
老人节还有很多民俗活动，如赏秋登高吃重阳糕赏菊饮菊花酒佩茱萸等习俗，希望大家能够记住这些传统习俗。
重阳节习俗金秋送爽，丹桂飘香，农历九月初九日的重阳佳节，活动丰富，情趣盎然，有登高、赏菊、喝菊花酒、吃重阳糕、插茱萸等等。
除了登高、插茱萸、簪菊花等习俗外，中国各地还有很多饶有兴趣的风俗。
陕北在重阳节白天是收割、打场，晚上月上树梢，人们喜爱享用荞麦面熬羊肉。
待吃过晚饭后，人们三五成群地走出家门，爬上附近山头，点上灯火，谈天说地，待鸡叫才回家。
夜里登山，人们都会摘几把野菊花，回家插在女儿头上，以之辟邪。
在山东北部，人们于重阳节吃辣萝卜汤，有谚语道：“喝了萝卜汤，全家不遭殃”。
在浙江，绍兴人在重阳节这一天互相拜访。
桐庐人备猪羊以祭祖，称为秋祭，同时也在重阳节包粽子，互相馈赠，称为重阳粽。
重阳节七食谱 延年又益寿
重阳节七食谱延年又益寿重阳节就快要到了。
亲人们都会聚在一起，享受合家团圆的幸福时光。
以前总是父母迎合孩子的需要，为孩子们坐一桌美味的食物。
这次给您介绍七道适合老年人吃得延年又益寿的食物，为你们的老人也做上一桌，让他们感受到你浓浓的孝心吧！那么，重阳节吃什么？重阳节菜谱-益寿软烧豆腐材料：豆腐250克。
芝麻油100克、花椒3克、白糖20克、葱丝15克、姜丝15克，酱油10克、绍酒15克、味精1克、清汤100克、花椒油10克。
做法：1、豆腐入屉蒸熟透，削去四边黄皮，切成2厘米见方的块，放入温水锅内用小火炖煮，至浮起时捞出沥净水。
2、炒锅放芝麻油中火烧六成热(约150℃)，放入花椒略炸呈黄色时捞出不用、加入白糖，改用小火炒至红色时，放入豆腐炒匀，待其上色后，即将葱丝、姜丝、酱油、绍酒、味精、清汤、白糖放入，用慢火煨炆至豆腐呈枣红色，汤汁稠浓时，淋上花椒油即成。
重阳节菜谱-寿星水鱼材料：甲鱼，人参，红枣，桂圆肉，焐油青菜心，葱段，姜片，绍酒，精盐，鸡清汤。
做法：1、将鸭鱼治净，放鸡清汤，葱，姜，酒，盐。
2、再入桂圆肉，红枣，人参，蒸入味。
3、放入青菜心。
重阳节菜谱-补气长寿汤材料：枸杞5钱，淮山1两，党参5钱，桂圆5钱，沙参5钱，生姜片3片，玉竹1两，红枣5颗做法：将600cc的水注锅中煮开后，放入所有材料用小火熬煮出味即可。
重阳节菜谱-寿星燕窝汤材料：燕窝1、5克，灵芝1、5克，红参0、5克，冰糖25克，红枣1克。
做法：1、燕窝用沸水浸泡，除尽绒毛。
2、灵芝切成薄片，红参切斜片，冰糖用水溶化，红枣洗尽去核。
3、将燕窝、灵芝放入蒸杯内，置武火上蒸3~4小时，至起丝为度。
重阳节菜谱-五行益寿养生粥材料：通心(去核)红枣20枚，通心(去芯)莲子20粒，葡萄干30粒，干黄豆30粒，黑米适量做法：将以上五种食物浸泡一宿，共同煮烂后即可食用。
重阳节菜谱-寿星虾球材料：虾仁250克,砂仁6克,茯苓50克,鸡蛋1只,马蹄100克,豆苗50克白糖50克,淀粉,清汤各适量做法：1、砂仁去壳，烘干研面。
2024年重阳节吃什么
2024年重阳节吃什么重阳节，又称敬老节，是中国传统节日之一，每年的农历九月初九日庆祝。
这个节日里，人们会举行各种活动以祈求平安、健康和长寿。
除了这些，重阳节的美食也是丰富多彩的，每一种食物都蕴含着深厚的文化内涵和养生理念。
一、重阳糕在重阳节这一天，很多地方都有吃重阳糕的习俗。
重阳糕又称“花糕”、“菊糕”、“五色糕”，它的制作材料多样，包括米粉、豆粉、面粉等，还会加入红枣、栗子、杏仁等干果，不仅口感丰富，而且营养价值极高。
此外，人们还会在重阳糕上插上彩色的小旗，这寓意着祝愿老人健康长寿。
二、菊花酒菊花酒是重阳节的传统饮品。
在古代，菊花酒被认为是祛灾祈福的吉祥之物。
菊花酒不仅口感醇厚，而且具有疏风散热、养肝明目的功效，非常适合在重阳这个时节饮用。
三、羊肉面在陕北地区，重阳节这一天有吃羊肉面的习俗。
羊肉面口感鲜美，营养丰富，人们相信在重阳节这一天吃羊肉面可以驱邪避害，为接下来的冬天储备能量。
四、螃蟹在江南地区，重阳节这一天有吃螃蟹的传统。
秋季正是螃蟹黄满膏肥的时节，人们相信在这个时节吃螃蟹可以滋补身体，提高免疫力。
此外，螃蟹在江南地区还有着“百味之王”的美誉，可见其在当地人心目中的重要地位。
五、柿子在北方地区，重阳节这一天有吃柿子的习俗。
柿子营养丰富，口感鲜美，而且寓意着事事如意、红红火火。
此外，柿子还有着很好的保健作用，如润肺止咳、软化血管等。
六、无花果无花果也是重阳节常见的食物之一。
无花果口感清甜，营养价值极高，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分。
在重阳节这一天吃无花果，不仅可以满足味蕾的需求，还可以为身体提供丰富的营养。
七、板栗板栗也是重阳节不可或缺的食物之一。
板栗含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪和多种维生素，具有健脾养胃、补肾强体等功效。
在重阳节这一天，人们常常会将板栗与其他食材一起烹饪，如板栗炖鸡、板栗烧肉等，不仅口感鲜美，而且营养丰富。
八、核桃核桃也是重阳节常见的食物之一。
核桃含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，具有益智健脑、增强免疫力等功效。
重阳节吃什么传统食物_重阳节的节日起源整理
重阳节吃什么传统食物_重阳节的节日起源整理重阳节吃什么传统食物_重阳节的节日起源重阳节可以说是天气最舒适的时间，金秋九月，秋高气爽，气温既不寒冷，也是酷热，正好适合出游。
这个季节登高远望可达到强身健体、祛除百病的目的。
下面是我为大家整理的重阳节吃什么传统食物，盼望对您有所关心!重阳节吃什么传统食物1、菊花酒重阳佳节，中国民间有饮菊花酒的传统习俗。
菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的”吉利酒”。
九九与“久久”谐音，与“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法。
2、羊肉面重阳节要吃羊肉面。
“羊”与“阳”谐音，应重阳之典。
面要吃白面，“白”是“百”字去掉顶上的“一”，有一百减一为九十九的寓意，以应“九九”之典。
羊肉性温，益气补虚、温中暖下，治虚劳羸瘦，腰膝酸软，五劳七伤。
在《本草纲目》中，羊肉被称为补元阳益血气的温热补品。
3、螃蟹重阳节的吃食，还有螃蟹。
秋风起，蟹黄肥，此时正是湖蟹上市、江南食蟹的好季节。
螃蟹富含蛋白质，被称之为优质蛋白质食物。
蟹肉较为细腻，肌肉纤维中含有10余种游离氨基酸，其中谷氨酸、脯氨酸、精氨酸含量较多，对需要补充养分的人大有好处。
4、花糕重阳节吃花糕的起因缘于重阳登高习俗。
有山的地方可以爬山登高，而无山可爬的地方，就想法找弥补和替代，因“糕”与“高”谐音，就消失了重阳节吃花糕的习俗。
5、无花果现代讨论发觉，无花果中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分及芳香物质苯甲醛，可抑制癌细胞生成，可预防肝癌、胃癌的发生，延缓、抑制移植性肉瘤、自发性乳癌、淋巴肉瘤的进展或恶化，最终可致肿瘤坏死、退化。
无花果含有的大量糖类、脂类、蛋白质、纤维素、维生素、无机盐和人体必需的氨基酸等养分成分，能提高机体免疫功能。
6、板栗糕北京的小吃中有两样是专在重阳节时食用的，一为花糕，一个是栗子糕。
栗子糕，是用栗子泥为主料制作而成的。
它的做法是生栗子去皮蒸熟烂后捣成泥，并预备好京糕切的大片和澄沙馅，将200克栗子泥分成3份，用一份摊开为底层，接着铺一层京糕片。
重阳节吃什么 重阳节吃不吃千人糕
重阳节吃什么重阳节吃不吃千人糕马上就是一年一度的重阳节了，重阳节又叫老人节，是秋天最后的一个节气，俗话说，秋补最重要，重阳节吃什么呢？重阳节吃不吃千人糕？下面一起来看看吧！一、菊花酒重阳节正是菊花开的时候，菊花酒的原料简单，只有菊花、糯米、酒曲酿制而成，古称“长寿酒”，其味甘爽可口，有清肝明目、美容养颜的作用。
菊花酒的做法材料：糯米、菊花、枸杞、当归、生地黄。
做法1、糯米洗净后加清水适量煎至半熟沥干。
2、其他材料加水适量煎汁，用纱布过滤后待用。
3、糯米与菊花汁混匀蒸熟，拌入适量酒曲，装入瓦坛中，包好发酵。
4、直到有甜味时即成。
二、桂花糕重阳节后，天气逐渐变凉，此时仅有桂花和菊花，菊花被酿成菊花酒，桂花就被制作成桂花糕，做成点心，供人食用。
材料：鱼胶粉15克，桂花2克，白糖60克，清水300克桂花糕的做法1、桂花加入清水煮片刻（让其岀味），加入白糖、鱼胶粉搅拌至溶解。
2、倒入模具内，待凉放冰柜冷冻后脱模即可。
建议：没有模具可用碟子代替，待冷冻成型后切件即可。
三、吃螃蟹俗话说“秋风响，蟹脚痒”，重阳节后螃蟹的味道就要“正”了。
“九月团脐，十月尖”，重阳节时节雌蟹卵满、黄膏丰腴，正是吃母蟹的最佳季节。
清蒸螃蟹的做法材料：母蟹。
做法1、准备母蟹几只。
2、母蟹用牙刷清洗干净。
3、锅内放入清水，放上母蟹。
4、然后大火蒸15分钟。
5、蒸熟后，用剪刀剪去绳子，即可装盘上桌。
四、重阳糕重阳糕又叫“花糕”、“菊糕”、“五色糕”、“千人糕”等。
重阳糕是重阳节的传统食物。
重阳糕的主要原料是：米粉、豆粉。
米粉、豆粉经过发酵精制而成，成形后用板栗、葡萄干、核桃加糖蒸制而成。
《玉烛宝典》：“九日餐饵，其时黍秫并收，因此粘米加味。
重阳节吃什么美食呢整理
重阳节吃什么美食呢整理（重阳节）是我国传统节日之一，在每年的九月初九，由于读音和“久久”不谋而合，所以也被人们给予了长寿的含义，下面是我为大家整理的重阳节吃什么美食呢，仅供参考，喜爱可以（保藏）与共享哟!重阳节吃什么美食呢?拌菠菜原料：鲜菠菜250克,麻油、食盐适量。
做法：将菠菜用水洗净切节,入沸水中烫2——3分钟捞起沥干水分,拌入麻油、食盐即可食用。
本品可供佐餐,宜常服。
功效：鲜菠菜养血,润燥,麻油滋阴。
本菜特点是滋阴,清热,润肠。
适于头痛、便秘、面红、目眩、耳鸣、尿黄、心烦口渴等患者食用。
玉竹猪心原料：玉竹50克，猪心500克，生姜、葱、花椒、食盐、白糖、味精、香油适量。
做法：1.将玉竹洗净，切成节，用水稍润，煎熬2次，收取药液800克。
2.将猪心剖开，洗净血水，与药液、生姜、葱、花椒同置锅内用中火煮，猪心六成熟时，将它捞出晾凉。
3.将猪心放在卤汁锅内，用文火煮熟捞起，揩净浮沫。
在锅内加卤汁适量，放入食盐、白糖、味精和香油，加热成浓汁，将其匀称地涂在猪心里外即成。
功效：安神宁心，养阴生津。
主治冠心病、心律不齐以及热病伤阴的干咳。
服法：每日2次，佐餐食用。
熘胡萝卜丸子原料：花生油500克(实耗75克),胡萝卜400克,水淀粉100克,面粉80克,香菜末25克,酱油10克,食盐5克,葱末5克,姜末5克,五香粉3克。
做法：1.洗净胡萝卜,切成丝,再剁几下,放入盆中,撒入香菜末、五香粉、食盐、面粉、水淀粉,搅拌成馅。
2.把拌成的馅做成小丸子,放入油锅中炸成金红色,捞出沥油。
3.将炒锅置火上,放入花生油20克,烧热后放入葱、姜末炝锅,加入少许酱油和食盐,并加入300克清水,待烧开后,用淀粉勾芡,放入丸子,搅拌匀称,略烧即成。
功效：增加冠状动脉血流量,促进肾上腺素合成,具有降血压的功效。
重阳节习俗登高在古代，民间在重阳有登高的风俗，故重阳节又叫“登高节”。
相传此风俗始于东汉。
唐代文人所写的登高诗许多，大多是写重阳节的习俗;杜甫的七律《登高》，就是写重阳登高的名篇。
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重阳节吃什么好
重阳节吃什么?重阳节的饮食习俗有很多，吃重阳糕、饮菊花酒、螃蟹也是应节食物......重阳节的美食多多，下面为您介绍重阳节传统的五大美食，在重阳节这天别忘了尝尝这些美味哦!
重阳节美食一：螃蟹
在我国的一些地方重阳节有吃蟹的习俗。
中秋刚过，北方的蟹正是肥硕之时。
说重阳蟹最美有两层含义，一是重阳节前后，蟹肉肉质鲜美，蟹黄肥厚;二是重阳节是个孝心节，天渐凉了，给年迈的父母准备一套保暖衣，送上几只鲜美的阳澄湖大闸蟹，冲上一杯暖暖的姜茶，让老人家暖暖和和过秋冬。
重阳前后，也就是西北风起时，蟹才是最好的时候，雌蟹只只饱满，雄蟹只只膏肥。
那么如何辨认阳澄湖大闸蟹呢?还是那8字真言：青背、白肚、全爪、金毛。
因为阳澄湖的水草特别肥腴兼且是石质底，所以在阳澄湖爬过的大闸蟹肚腹洁白，蟹脚上长毛带金，而且腿脚有力。
那肉质即使不蘸蟹醋，也照样甘甜美味。
下面教你清蒸螃蟹的做法。
清蒸螃蟹的推荐做法
原料：螃蟹1000克、黄酒15克、姜末30克、蒜末30克、酱油20克、白糖、味精各少许、麻油15克、香醋50克。
做法：
1、将螃蟹用清水流净，放在盛器里;将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。
另取一小碗，放醋待用。
2、将螃蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。
上桌时随带油调味和醋。
重阳节美食二：花糕
重阳节敬老，登高以避灾。
"糕"与"高"同音，又有"步步高升"、"寿高九九"之含义，所以"重阳花糕"成了普受欢迎的节日食品。
重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕，制无定法，较为随意，有"糙花糕"、"细花糕"和"金钱花糕"。
粘些香菜叶以为标志，中间夹上青果、小枣、核桃仁之类的糙干果;细花糕有3层、2层不等，每层中间都夹有较细的蜜饯干果，如苹果脯、桃脯、杏脯、乌枣之类;金钱花糕与细花糕基本同样，但个儿较小，如同"金钱"一般，多是上层府第贵族的食品。
据说，早年不家用发面饼夹上枣，栗诸果的，或以江米、黄米面蒸成粘糕饼，似"上金"、"下银"的花糕。
花糕的推荐做法
原料：糯米粉1000克、粳米粉500克、赤豆250克、白糖1000克、红绿果脯100克、红糖50克、食用油25克和干桂花少许。
做法：
1、先将红绿果脯切成丝备用。
将赤豆、白糖、食用油制成干豆沙，备用。
或可直接去店里买一包豆沙;将糯米粉、粳米粉掺和均匀，取150
克拌入红糖，加水50克左右，拌成糊状粉浆备用;将其余的粉拌上白糖750克，加水250克，拌透备用。
2、取糕屉，铺上清洁湿布，放入一半糕粉刮平，将豆沙均匀铺在上面，再把剩下的一半糕粉铺在豆沙上面刮平，然后用旺火沸水蒸。
待汽
透出面粉时，把糊状粉浆均匀地铺在上面，撒上红、绿果脯丝，再继续蒸至糕熟，即可离火。
3、将糕取出，切成方形或菱形状，撒上干桂花;用彩纸制成小旗，插在糕面上即可。
重阳节美食三：菊花酒
九九与"久久"谐音，与"酒"也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法。
《西京杂记》记述，汉高祖时，宫中"九月九日佩茱萸，食莲饵，饮菊花酒，令人长寿"。
南朝梁关均所撰的《续齐谐记》中也记载，"九月九日......，饮菊花酒"，这足以说明重阳饮菊花之普及。
在当时，人们将菊花酒视为重阳必饮、祛灾祈福的"吉祥酒"。
古时菊花酒，是头一年重阳节时专为第二年重阳节酿制的。
九月九日这天，人们采下初开的菊花和一点青翠的枝叶，掺和在准备酿酒的粮食之中，然后一齐用来酿酒，放至来年九月九日饮用。
传说喝了这种酒，可以延年益寿。
《荆楚岁时记》载称："九月九日，佩茱萸，食莲耳，饮菊花酒，令长寿。
"到了明清时代，人们在菊花酒中又加入多种草药，其效更佳。
制作方法为：用甘菊花煎汁，用曲、米酿酒或加地黄、当归、枸杞等中药。
下面教你菊花酒的做法。
菊花酒的推荐做法
原料：甘菊花20xx克，生地黄1000克，当归500克，枸杞500克，大米3000克，酒曲适量。
做法：
1、将甘菊花、当归、生地黄、枸杞入锅中，加水煎汁，用纱布过
滤待用。
2、将大米煮半熟沥干，和药汁混匀蒸熟，再拌适量酒曲，装入瓦坛中，四周用棉花或稻草保温发酵，直到味甜即成。
瓦坛四周用棉花或稻草围起来，需要保温发酵。
重阳节美食四：栗子糕
北京的小吃中有两样是专在重阳节时食用的，一为花糕，一个是栗子糕。
栗子糕，是用栗子泥为主料制作而成的。
它的做法是生栗子去皮蒸熟烂后捣成泥，并准备好京糕切的大片和澄沙馅，将200克栗子泥分成3份，用一份摊开为底层，接着铺一层京糕片，再用一份抹平在京糕片上，再抹一层澄沙馅后，最后一份栗泥抹在最上层，上面用切成小菱角形的京糕片和细青梅丝拼成图案，就成了上、中、下为黄色，中间夹有红、褐两色五层的栗子糕了。
吃时，用白糖和糖桂花熬成的糖汁浇在上面即可。
栗子糕的推荐做法
原料：栗子1000克、金糕310克、澄沙馅450克、青梅5克、白糖300克、瓜子仁25克。
做法：
1、将栗子洗净，用刀在皮上划一小口，放凉水锅里，水要漫过栗子，用旺火煮20分钟捞出，剥去皮，再上笼蒸1小时左右。
当栗子肉软烂后，捣碎过罗，揉匀即成栗子泥，如泥干散，可适当加水和白糖。
2、将金糕(300克)切成四块长13厘米、宽10厘米的大片，余下的切小菱形片。
青梅切成细丝;瓜子仁洗净;白糖加凉水300克熬成黏亮的糖
汁。
3、案板上铺一块湿布，取200克栗子泥分成等量的三份。
先将其中一份摊在湿布上，用小刀抹成13厘米长、10厘米宽的长方形片，上面放一大片金糕，再取一份栗子泥抹成同样大的片，取四分之一的澄沙馅摊在第二层栗子泥上抹平，上面再覆盖一层栗子泥片。
照此法共做4块。
4、最后用青梅、瓜子仁及切成菱形的金糕片在糕面上饰成各种图案花纹，即成栗子糕。
食用时，将栗子糕切成小方块，摆在盘内，浇上糖汁即成。
重阳节美食五：羊肉面
"羊"与"阳"谐音，应重阳之典。
面要吃白面，"白"是"百"字去掉顶上的"一"，有一百减一为九十九的寓意，以应"九九"之典。
京城给九十九岁老人过生日叫"白寿"。
有钱人家当日可举行以羊肉为主的宴会，爆、烤、涮以至全羊席。
秋天是羊儿最肥的季节，羊肉性暖，可以御寒。
和猪肉、牛肉相比，羊肉肉质细嫩，蛋白质含量高，且脂肪、胆固醇含量少，很适合老人食用。
想让羊肉面口感好，羊汤的熬制很重要，一定要熬到汤白如奶，肉要烂熟更利于老人消化。
注重养生的古人讲究秋季进补，而羊肉是最好的进补食材，因而重阳要吃羊。
羊肉面的推荐做法
原料：面粉、盐、鸡蛋、羊骨头、葱姜。
做法：
1、羊骨头泡在水里，高压锅添水，把羊骨头放进去，加葱段和姜片。
冒气后压10分钟。
骨头捞出来，汤留着下面条。
把骨头上的肉剔一
部分下来，切成小块。
2、取两碗面粉，加点盐，再打一个鸡蛋。
活一块面，放在一旁醒十五分钟。
用压面机把面团擀成长片。
压成宽面。
炖骨头的羊汤里加一个西红柿，再加点酱油。
面条下到煮开的锅里，搅散煮熟。