毒蘑菇中毒的预防和控制培训课件

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毒蕈中毒科普讲座PPT课件

毒蕈中毒科普讲座PPT课件

案例分析
案例分析
毒蕈中毒的真实案例 学习案例中的教训和注意事项
结语
结语
毒蕈中毒是严重危害人类健康的问题
通过科普பைடு நூலகம்识和预防措施来减少中毒风 险
结语
呼吁大家关注蘑菇食用安全问题
谢谢您的观赏 聆听
毒蕈中毒的症状和表现
常见的毒蕈种类
常见的毒蕈种类
雪白鹿蘑 斑点鹿蘑
常见的毒蕈种类
红毒伞菇
如何避免中毒
如何避免中毒
不随意采摘野生蘑菇 购买蘑菇要选择信誉可靠的渠道
如何避免中毒
学会正确辨认有毒蘑菇
中毒急救处理
中毒急救处理
立即止泻:喝大量清水或盐水 拨打急救电话
中毒急救处理
将患者送往医院并告诉医生食用了什么 蘑菇
毒蕈中毒科普讲座PPT 课件
目录 引言 什么是毒蕈中毒 常见的毒蕈种类 如何避免中毒 中毒急救处理 案例分析 结语
引言
引言
毒蕈中毒:了解危害,提高警惕 本讲座内容简介
引言
目的:传播毒蕈中毒知识,提供急救指 南
什么是毒蕈中毒
什么是毒蕈中毒
毒蕈的特征:外观和形状 食用毒蕈的危害
什么是毒蕈中毒

毒蘑菇ppt课件

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阴暗潮湿
毒蘑菇往往在阴暗潮湿的 环境中生长,如树下、草 丛、湿地等。
温湿度适宜
毒蘑菇的生长还需要适宜 的温度和湿度条件。
毒蘑菇的毒性成分
毒素种类多
死亡率较高
毒蘑菇含有多种毒素,如胃肠毒素、 神经毒素、肝肾毒素等。
毒蘑菇中毒的死亡率较高,尤其是误 食含有剧毒的毒蘑菇。
中毒症状重
毒蘑菇中毒的症状比较严重,可能包 括恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛、 眩晕等症状。
教育公众
加强对公众的宣传教育,提高对毒蘑菇的警 惕性和识别能力。
04
毒蘑菇的防治与利用
防治方法
识别特征
学习毒蘑菇的典型特征,以便 在野外能够准确识别,避免误
食。
严格采摘
避免随意采摘未知蘑菇,如需 食用,应确保来源可靠。
科学烹饪
烹饪过程中应彻底煮熟,以破 坏毒素,降低风险。
专业指导
参加相关课程或请教专业人士 ,获取更全面的毒蘑菇防治知
慎重采食野生蘑菇
不要随意采食野生蘑菇,特别是没有科学鉴 别依据的情况下。
及时就医
一旦出现食物中毒症状,应立即就医,以免 延误治疗。
谢谢观看
毒蘑菇的种类与分布
总结词
毒蘑菇的种类繁多,全球各地均有分布,但不同地区毒蘑菇的种类和数量存在差异。
详细描述
毒蘑菇的种类非常多,全球已知的毒蘑菇种类超过1000种。这些毒蘑菇广泛分布于世界各地的森林、草原、荒漠 等地区。不同地区的毒蘑菇种类和数量存在差异,一些地区可能只有少数几种毒蘑菇,而另一些地区则可能吐、 腹泻等症状,经过及时治疗,病
情得到控制。
案例二
野外露营者采食野生蘑菇,中毒后 出现幻觉、抽搐等症状,经抢救后 脱险。
案例三

蘑菇类中毒护理PPT课件

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解毒剂:使用解 毒剂,如活性炭 或二巯基丙醇, 中和毒物,减轻 中毒症状
抗感染:使用抗 生素,如青霉素 或头孢菌素,预 防和治疗感染
辅助治疗
01
催吐:尽快催吐,减 少毒素吸收
02
洗胃:使用洗胃机, 彻底清洗胃部
03
导泻:使用泻药,加 速毒素排出
04
输液:补充水分,维 持电解质平衡
05
解毒剂:使用解毒剂, 中和毒素
05
避免同时食用多种蘑 菇,以降低中毒风险
蘑菇中毒治疗方法
药物治疗
催吐:使用催吐 剂,如阿扑吗啡 或吐根糖浆,促 使患者呕吐,排 出胃内毒物
导泻:使用泻药, 如硫酸镁或甘露 抗过敏:使用抗 醇,促使患者排 过敏药物,如苯
便,排出肠道内 海拉明或扑尔敏,
毒物
减轻过敏反应
01
03
05
02
04
06
洗胃:使用洗胃 机,将患者胃内 毒物冲洗干净
蘑菇类中毒护理PPT课件
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目录
01. 蘑菇中毒概述 02. 蘑菇中毒护理措施 03. 蘑菇中毒治疗方法 04. 蘑菇中毒案例分析
蘑菇中毒概述
蘑菇中毒原因
误食有毒 蘑菇
食用未煮 熟的蘑菇
食用与有毒 蘑菇相似的 可食用蘑菇
食用过量 的蘑菇
食用变质 的蘑菇
蘑菇中毒症状
01
胃肠道反应:恶心、呕吐、腹泻、腹痛等
06
抗过敏:使用抗过敏 药物,缓解过敏症状
康复护理
01
保持充足 的水分摄 入
02
保持良好 的生活习 惯
03
避免剧 烈运动
04
保持良好 的心理状 态
05
定期复查, 确保康复

毒蘑菇中毒汇报ppt课件

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康复期管理建议
01
02
03
04
观察病情变化
在康复期,应密切观察患者的 病情变化,及时发现并处理可
能出现的并发症。
营养支持
根据患者的营养状况,给予合 理的营养支持,促进身体康复

心理干预
针对患者可能出现的心理问题 ,如焦虑、抑郁等,给予相应
的心理干预和治疗。
定期随访
对患者进行定期随访,评估其 身体状况和心理健康状况,提
促进社会支持
心理干预可以帮助患者获得更多 的社会支持,如家庭、朋友、社 区等的关心和支持,有利于患者 更好地应对中毒事件带来的心理
创伤。
提高公众认知度和自我保护能力
加强宣传教育
通过媒体、社区、学校等 途径加强毒蘑菇中毒的宣 传教育,提高公众对毒蘑 菇的认知度和识别能力。
普及自救知识
向公众普及毒蘑菇中毒的 自救知识,如催吐、洗胃 等应急处理措施,以及及 时就医的重要性。
建立毒蘑菇中毒的应急处理机制,确 保在发生中毒事件时能够及时有效地 进行救治和处理。
05
实验室检测技术应用
毒素检测技术发展现状
免疫分析技术
利用抗原抗体特异性结合的原理 ,通过酶联免疫吸附试验(ELISA
)、荧光免疫分析等方法检测毒 蘑菇中的毒素。
色谱技术
包括高效液相色谱(HPLC)、气 相色谱(GC)等,可用于分离和 检测毒蘑菇中的多种毒素。
在毒蘑菇中毒中的应用
某些特定的生物标志物,如特定的酶、蛋白质或代谢产物,可用于指示毒蘑菇中 毒的发生和发展,为早期诊断和治疗提供依据。
未来研究方向和挑战
多组学技术的应用
随着基因组学、蛋白质组学和代谢组学等技术的发展,未来可以 进一步探索毒蘑菇中毒的分子机制和生物标志物的发现。

毒蘑菇的识别及中毒的救治PPT课件

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2020/12/15
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天 使
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• “死亡天使”(Death Angel)学名Amanita bisporigera,是最常 见的蘑菇杀手之一。人们很容易将白色的死亡天使与可食用的 蘑菇混淆,包括草菇和洋蘑菇。死亡天使含有鹅膏毒素,可阻 止细胞的新陈代谢(从而杀死细胞),通常始于肝和肾;几天内 可致人于死地。死亡天使一般发现于北美,而其同属鳞柄白鹅
2007年6月27日食用野生菌导致文 山两家11人中毒 4人死亡

2007年08月13日宜良11人吃野生菌 中毒一家6口4人身亡只剩母女俩。
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5
• 2010年5月23日绿春县一家五口食用野生菌中毒身亡 2010年6月15日勐海县勐遮镇曼伦村委会曼点村民小组一 家四口食用野生菌中毒身亡
加工环节出现失误。如果没有弄熟或者炒菌的 锅铲沾上了没有炒熟的菌子,谁吃到这些菌子, 就可能发生中毒。
食用了被污染的野生菌。一些野生菌虽属无毒 菌类,但是,如果其所生长的地方发生了污染, 或者地层下含有磷之类有毒的矿物。误食这种 地方采来的菌子,很容易导致中毒。
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学会预防措施等显得非常重要。
在我国常引起严重中毒的主要有l0种:揭鳞环柄菇、肉 揭麟环柄菇、白毒伞、鳞柄白毒伞、毒伞、秋生盔孢伞、鹿 花菌、包脚黑褶伞、毒粉褶菌、残托斑毒伞。
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3
• 2010年,卫生部通过突发公共卫生事件网络直报系统共收到全 国食物中毒事件报告220起,中毒7383人,死亡184人。与2009 年相比,2010年食物中毒事件的报告起数和中毒人数分别减少 了18.82%和32.92%,死亡人数则增加了1.66%。

毒蘑菇中毒护理查房课件

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患者信息
女性,50岁,因长期食用毒蘑菇导致慢性中毒,出现乏力、头晕、恶心
、失眠等症状。
02
诊断与治疗
患者被送往医院,医生根据其症状和实验室检查,确诊为毒蘑菇慢性中
毒。治疗以去除病因、调整饮食和药物治疗为主。
03
护理措施
护士对患者进行饮食调整,给予高蛋白、高维生素、低脂肪的食物,避
免刺激性食物。同时指导患者进行适当的锻炼和休息,促进身体恢复。
抗休克
对于出现休克的患者,需 给予抗休克治疗,如输血 、输液等。
特殊毒蘑菇中毒的药物治疗
鹅膏菌毒素中毒
使用甘露醇、利尿剂等促 进毒素排出。
环柄菇毒素中毒
使用巯基解毒剂如二巯基 丙磺酸钠等,降低毒素毒 性。
马鞍菌毒素中毒
使用抗组胺药、皮质类固 醇等减轻过敏反应。
04 毒蘑菇中毒的预防与控制
预防宣传教育
04
03
1.谢谢聆 听
体格检查
检查患者的生命体征,如体温、 心率、呼吸、血压等。
检查患者的皮肤、眼睛、口腔等 是否有异常变化。
检查患者的神经系统,如意识状 态、感觉功能、运动功能等。
实验室检查
进行血常规检查,了解白细 胞计数和分类。
进行尿常规检查,了解尿液 成分和比重。
进行肝功能检查,了解肝脏 功能状况。
进行肾功能检查,了解肾脏 功能状况。
毒蘑菇的分类:毒蘑菇属于真菌界, 分为有毒和无毒两大类。其中有毒蘑 菇又分为多种不同的类型,如鹅膏菌 、马鞍菌、鬼笔菌等。
毒蘑菇中毒的流行病学
01
毒蘑菇中毒在全球范围内都有发生,尤其是在气候湿润 、植被丰富的地区更为常见。
02
中毒原因多为误食,如将毒蘑菇误认为是可食用的蘑菇 ,或者在采摘、购买过程中未能正确识别毒蘑菇。

毒蘑菇中毒的预防与控制-完整版PPT课件

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毒鹅膏菌 菌盖表面光滑, 菌盖初期近卵园 形至钟形,开伞 后近平展,表面 灰褐绿色、菌肉 白色。 菌褶白色,离生, 稍密,不等长。
毒粉褶菌
菌盖一般灰色, 直径可达20cm, 初期扁半球形, 后期近平展,边 缘波状,常开裂, 污白色至黄白色, 有时带黄褐色。 菌肉白色,稍厚。
毛头鬼伞
又称鸡腿蘑,菌 盖呈圆柱形,当 开伞后很快边缘 菌褶溶化成墨汁 状液体。菌盖直 径3-5cm,高911cm,表面褐色 至浅褐色,随着
3、溶血型。潜伏期6-12小时,最长可 达2天。最初为恶心、呕吐、腹泻等胃肠 症状,发病3-4天后皮肤变黄,肝脾肿大, 肝区疼痛。可能引起急性肾功能衰竭, 导致死亡。
4、日光皮炎型。潜伏期24小时左右, 在手指、脚趾、上肢和面部出现皮疹, 甚至疼痛、肿胀。
二、毒蘑菇中毒的症状
5、脏器损害型。最为严重,病情凶险,抢救若不 及时,死亡率极高。病人的潜伏期一般为10-24个小 时,表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻,继而出现休克、 昏迷、抽风,全身出血、呼吸衰竭,在短时间内死亡。 病人在病程中有的会出现假愈期,导致误诊误治,如 经过积极治疗,可痊愈。
二、毒蘑菇中毒的症状
2、神经精神型。表现复杂多样,潜伏期一般 为半小时至四小时,病人产生幻觉、狂笑、手舞 足蹈、走路不稳,出现幻视症,还有可能类似精 神分裂症。重症病人出现抽风、昏迷等。也有病 人出现流口水、流泪、大量出汗、血压下降等, 甚至相反症状。中毒病程为1-2天,很少死亡。
二、毒蘑菇中毒的症状
如何预防毒蘑菇中毒
一、蘑菇的形态特征 二、毒蘑菇中毒的症状 三、怎样预防毒蘑菇中毒 四、发生中毒后怎么办
一、蘑菇的形态特征
蘑菇外形像伞,主要由菌伞、菌褶管、菌 柄三部分组成,有的还有菌环和菌托。

毒蘑菇科普PPT课件

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一 什么是毒蘑菇? What are poisonous mushrooms?
毒蘑菇又称毒蕈,是指大型真菌的子实体
食用后对人或畜禽产生中毒反应的物种。我 国每年都有毒蘑菇中毒事件发生,以春夏季 最为多见,常致人死亡。多数毒蘑菇的毒性 较低,中毒表现轻微,但有些蘑菇毒素的毒 性极高,可迅速致人死亡。一种毒蕈可能含 有多种毒素,一种毒素可存在于多种毒蕈中。
总而言之:没有简单易行、快速有效识别蘑菇 是否有毒的方法。所以建议大家:不要尝试去 辨别毒蘑菇,不要采摘、食用野生蘑菇,才是 预防关键。
03
野生毒蘑菇中毒后的症状
Symptoms of wild poisonous mushroom poisoning

野生毒蘑菇中毒后的症状
Symptoms of wild poisonous mushroom poisoning
0 3
04
野生毒蘑菇中毒后的症状
Symptoms of wild poisonous mushroom poisoning
预防野生蘑菇中毒的方法
Methods to prevent wild mushroom poisoning
01
什么是毒蘑菇?
What are poisonous mushrooms
04
预防野生蘑菇中毒的方法
Methods to prevent wild mushroom poisoning

04
预防野生蘑菇中毒的方法
Methods to prevent wild mushroom poisoning
+
现在随着大家健康意识的提高,各种山野菜和野生菌 菇在绿色、环保、健康等光环下受到了大家的喜爱。 尤其在气温回暖,雨水增多春季,各种山野菜和野生 菌菇长势喜人,也悄然成为了人们饮食结构中的一部 分。但提醒您,各种山野菜和野生菌菇虽然美味,但 也要警惕有毒山野菜和毒蕈引发的食物中毒。
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三、橙盖鹅膏当菌之处和,黄请联盖系鹅本人膏或菌网站的删识除。别
这两种蘑菇容易混淆,外形区别不大,同属一科,。
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四、常见毒蘑当菇之处识,别请联的系五本人大或误网站区删除。
1、误区一:鲜艳的蘑菇都是有毒的,无毒蘑菇颜色朴素。
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四、常见毒蘑当菇之处识,别请洁的草地或松树、栎树上,有毒蘑菇往 往长在阴暗、潮湿的肮脏地带。食用菌鸡腿菇经常在粪便上野生,栽 培时也常用牛马粪便作为培养基;反之包括白毒伞在内的很多毒蘑菇, 都生长在相对清洁的林中地上。
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前言
蘑菇肉质细嫩,味美可口,营养 丰 富 ,且具有一 定的医疗价值。然而,有毒蘑菇和可食蘑菇往往 混生,形态相似,辨别困难,导致误食中毒现象 屡见不鲜。今年我县已上报13起25人中毒,其中 一半以上为严重中毒,已死亡2人。因此,人们应 掌握毒蘑菇的 基 本 形态特征,避免误采误食,中 毒后及时到医院抢救治疗,就可 有 效 降低中毒的 发生和死亡危险。
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二、毒蘑菇中当毒之处的,症请联状系本人或网站删除。
4、脏器损害型。引起这类中毒有关的种约20余种,为鹅膏 菌类。病情凶险,死亡率极高。病人的潜伏期一般为10-24 个小时,表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻,继而出现休克 、昏迷、抽风,全身出血,在短时间内死亡。病人在病程 中有的会出现假愈期导致误诊误治,如经过 及 时 积极治疗 ,可痊愈。
一、蘑菇的形当态之处特,征请联系本人或网站删除。
蘑 菇 的形态结构包括菌丝体和子实体两大部分。菌丝体是 白色丝状物,当温湿度适宜时菌丝体大量生长繁殖,产生 子实体,子实体就是我们常见的菌体,外形像伞,主要由 菌盖、菌褶(管)、菌柄三部分组成,有的还有菌环和菌托 。
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引起中毒主要原因是误采、误服和烹调方法不当所致。预防毒蕈中毒应 注意以下点:熟识毒蕈的形态,注意区别:对不认识的野生蕈千万不 要采集食用,最好不采不吃野蘑菇,食入干毒蘑菇也可导致中毒。
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四、常见毒蘑当菇之处识,别请联的系五本人个或误网站区删除。
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二、毒蘑菇中当毒之处的,症请联状系分本人型或网站删除。
2、神经精神型。已知有60余种。中毒症状是精神兴奋,精神错乱或精神 抑制等神经性症状。如毒蝇鹅膏菌、半卵形斑褶菇中毒后可引起幻觉反 应。表现复杂多样,潜伏期一般为半小时至四小时,病人产生幻觉、狂 笑、手舞足蹈、走路不稳,出现幻视症,还有可能类似精神分裂症。重 症病人出现抽风、昏迷等。 主 要 存 在 毒蝇伞、豹斑毒伞、角鳞灰伞、拟 臭黄菇及有毒牛肝菌中。
二、毒蘑菇中当毒之处症,状请联分系型本人或网站删除。
毒蘑菇中毒的临床表现复杂多样,一般分为五种类型。
1、胃肠类型。多数在食后2小时左右发病,快的10多分钟,症状是剧烈 恶心、呕吐、阵发性腹痛、水样便腹泻,不发热。这种类型病程短, 恢复较快,一般不引起死亡。毒粉褶菌、臭黄菇和毛头乳菇,黄粘盖 牛肝菌和粉红枝瑚菌等毒蘑菇可引起此类型中毒,已知有80余种。
雪白鹅膏菌可以食用,味道鲜美,生长初期都形似禽蛋。白毒鹅膏菌毒素 为毒肽和毒伞肽。中毒症状主要以肝损害型为主,死亡率很高。
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三、白毒鹅膏当菌之处和,请雪联白系本鹅人膏或菌网站的删识除。别
两者外形、颜色、味道区别不大,特别是在生长中的不同时期,更不 易识别。白毒鹅膏菌的菌盖边缘无条纹,有菌环。
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潜伏期
10分钟 —6 小
胃肠炎期

假愈期
恢复期
精神症 状期
内脏损 害期
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二、毒蘑菇中当毒之处的,症请联状系分本人型或网站删除。

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二、毒蘑菇中当毒之处的,症请联状系分本人型或网站删除。
3、溶血型。潜伏期6-12 小时,最长可达2天。最 初为恶心、呕吐、腹泻 等胃肠症状,发病3-4天 后皮肤变黄,肝脾肿大 ,肝区疼痛。严重者心 律不齐、抽风、昏迷。 可能引起急性肾功能衰 竭死亡。 主要由 鹿花菌 引起。
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四、常见毒蘑当菇之处识,别请联的系五本人个或误网站区删除。
误区三:毒蘑菇往往有鳞片、粘液,菌杆上有菌托和菌环。有菌托和 菌环,菌盖上往往有鳞片,是鹅膏属的识别特征。亚稀褶黑菇(红菇 科)没有菌托、菌环和鳞片,颜色也很朴素,误食会中毒。
5、呼吸与循环衰竭型: 以中毒性心肌炎、 急性肾功能衰竭和 呼吸麻痹为主,无 昏迷,无副交感神 经兴奋样症状,也 无黄疸、肝大,肝 功能检查一般正常。 引起这种类型的毒 蘑菇主要是亚稀褶 黑菇。死亡率较高 。
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三、白毒鹅当膏之菌处,和请联雪系白本人鹅或膏网站菌删除。
主要内容 本文档所提供的信息仅供参考之用,不能作为科学依据,请勿模仿。文档如有不 当之处,请联系本人或网站删除。
一、蘑菇的形态特征 二、毒蘑菇中毒的症状分型 三、本地重要毒蘑菇品种的识别 四、识别毒蘑菇的五个误区 五、发生毒蘑菇中毒后的救治 六、发生毒蘑菇中毒后的处理
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