茶文化课教案设计
五年级综合实践精品教案茶文化(精选
五年级综合实践精品教案茶文化(精选一、教学内容本节课我们将学习人教版《综合实践活动》教材中“茶文化”章节，详细内容包括：茶的起源、茶叶的分类与特点、茶艺表演、茶与健康以及茶文化的现代发展。
二、教学目标1. 了解中国茶文化的历史，感受茶文化的魅力，增强民族自豪感。
2. 掌握茶叶的分类、特点及冲泡方法，提高生活品质。
3. 培养学生的观察、思考、动手实践能力，提升综合素质。
三、教学难点与重点难点：茶叶的分类、特点及冲泡方法。
重点：茶文化的起源与发展、茶艺表演、茶与健康。
四、教具与学具准备教师准备：茶叶样品、茶具、多媒体课件、黑板、粉笔。
学生准备：笔记本、笔、茶叶、茶具。
五、教学过程1. 导入（5分钟）实践情景引入：邀请一位茶艺师现场进行茶艺表演，让学生感受茶文化的魅力。
2. 茶文化知识讲解（15分钟）（1）茶的起源与发展。
（2）茶叶的分类与特点。
（3）茶与健康。
3. 茶艺表演（15分钟）教师邀请茶艺师现场表演，并讲解茶艺的基本步骤。
4. 例题讲解（10分钟）以龙井茶为例，讲解其冲泡方法及注意事项。
5. 随堂练习（15分钟）学生分组，根据所学知识，自行选择茶叶进行冲泡练习。
6. 互动环节（10分钟）学生展示冲泡成果，互相评价、交流。
六、板书设计1. 茶文化的起源与发展2. 茶叶的分类与特点绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶3. 茶艺表演基本步骤4. 茶与健康七、作业设计1. 作业题目：（1）简述茶的起源与发展。
（2）介绍一种你喜欢的茶叶及其特点。
（3）以小组为单位，设计一套茶艺表演。
2. 答案：（1）茶的起源与发展：茶起源于我国，已有几千年的历史。
茶叶从最初的药用，逐渐发展成为饮料，并形成了独特的茶文化。
（2）茶叶特点：例如龙井茶，属于绿茶，产于杭州，具有“四绝”（色翠、香郁、味鲜、形美）特点。
（3）茶艺表演：学生可根据所学知识，自行设计表演内容。
八、课后反思及拓展延伸本节课通过实践情景引入、茶艺表演、互动环节等多种形式，让学生深入了解茶文化，提高学生的实践能力。
(完整版选修课《中国茶文化》全套教案最新
(完整版选修课《中国茶文化》全套教案最新一、教学内容本节课选自《中国茶文化》教材的第二章节，详细内容涵盖了中国茶的历史发展、茶叶的分类与特点、茶艺表演的基本知识、品茗礼仪和茶道精神。
二、教学目标1. 让学生了解中国茶文化的起源、发展历程及其在中华民族文化中的地位。
2. 使学生掌握不同类型茶叶的特点、制作工艺和品鉴方法。
3. 培养学生的茶艺技能和品茗礼仪，提高个人修养。
三、教学难点与重点教学难点：茶叶的分类与特点、茶艺表演技巧。
教学重点：中国茶文化的历史发展、品茗礼仪、茶道精神。
四、教具与学具准备教具：茶叶样品、茶具、投影仪、电脑。
学具：笔记本、笔、品茗杯、茶叶、茶具。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）通过展示茶艺表演视频，激发学生对茶文化的兴趣，引出本节课的主题。
2. 知识讲解（10分钟）（1）中国茶的历史发展；（2）茶叶的分类与特点；（3）茶艺表演的基本知识；（4）品茗礼仪和茶道精神。
3. 例题讲解（10分钟）以龙井茶为例，讲解其特点、制作工艺、品鉴方法和泡茶技巧。
4. 随堂练习（15分钟）学生分组进行茶叶品鉴，教师巡回指导。
5. 学生展示（10分钟）每组派代表展示品鉴结果，分享品茶心得。
6. 茶艺表演（10分钟）教师演示茶艺表演，讲解茶艺技巧。
六、板书设计1. 中国茶文化发展历程；2. 茶叶分类与特点；3. 茶艺表演基本知识；4. 品茗礼仪与茶道精神。
七、作业设计1. 作业题目：分析普洱茶与绿茶的制作工艺和品鉴方法。
2. 答案：普洱茶采用发酵工艺，绿茶采用杀青工艺。
品鉴时注意茶叶的色泽、香气、滋味和汤色。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思：关注学生对茶叶品鉴和茶艺表演的掌握情况，调整教学方法，提高教学效果。
2. 拓展延伸：鼓励学生课后了解家乡的茶文化，开展实践活动，提升茶文化素养。
重点和难点解析1. 茶叶的分类与特点；2. 茶艺表演技巧；3. 实践活动设计；4. 课后反思与拓展延伸。
详细补充和说明：一、茶叶的分类与特点（1）分类：茶叶分为六大类，分别为绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶和黑茶。
《茶文化》教案设计
本文将围绕茶文化教案设计展开探讨，鲜明的文化传承意识和独具特色的文化教育手段，既是我们校园文化建设的重要组成部分，更是我们民族文化弘扬的重要手段。
茶文化作为中国文化的重要组成部分，不仅是我国古代文化中的重要考古实物，同时也是中外文化交流中的重要媒介。
本文将就教案设计的内容、教学目标和教学方法三个方面进行探讨。
一、教案设计的内容1.茶文化的基本介绍茶文化是我国文化的重要组成部分，在世界范围内拥有广泛的影响力。
茶文化主要包含茶史、茶道、茶艺、茶学、茶礼、茶文学等方面。
在教学中，我们要深入浅出地介绍茶文化的内涵和基本要素，使学生们了解到茶文化的来龙去脉以及其在现代社会中的地位和作用。
2.茶道和茶艺茶道和茶艺是中国传统文化中的重要组成部分，它们充分体现了我国文化中的礼仪文化和审美文化。
教学中，我们可以将学生们带到茶艺馆进行沉浸式体验式地学习，让学生们了解茶艺和茶道背后的文化内涵，增强其对中国传统文化的认知和了解。
3.茶文化的国际交流茶文化在世界范围内拥有广泛的影响力，其国际交流和传播已成为茶文化的重要组成部分。
在教学中，我们要传达给学生们国际交流的重要性和中国茶文化在国际舞台上的地位和影响，激发学生们的民族自豪感和文化自信心。
二、教学目标1.让学生们了解茶文化的历史和内涵，对中国茶文化有了更深入的认知和了解。
2.培养学生们的传统文化素养，提高他们的对传统文化的兴趣和热爱。
3.培养学生们的审美能力和审美意识，在茶艺品茶和欣赏中国茶文学的过程中提高他们对美的鉴赏能力。
4.增强学生们的国际视野，培养跨文化交际的能力，提高学生们的文化自信心。
三、教学方法1.活动授课法通过组织茶艺大赛、品茶比赛等活动，让学生们在活动中进行学习和体验。
利用活动中的互动和交流，提高学生们对中国传统茶文化的认知和了解，培养学生们的传统文化素养和审美意识。
2.阅读教学法通过指定具有代表性的茶文学作品进行阅读和学习，让学生们了解茶文学的内涵和特点。
茶文化教案(甄选7篇)
茶文化教案(甄选7篇）茶文化教案（1）【活动目标】1、运用多种感官了解茶的起源及种类。
2、了解中国茶文化，萌生民族自豪感。
3、学习茶艺中的礼仪，仪态端庄，先客后主等。
4、体验泡茶，品茶的快乐。
【活动准备】茶具，各种茶叶，茶袋，VCD短篇，幻灯片。
【活动过程】一、导入新课。
师：“孩子们今天老师给你们带来了很多有意思的东西，你们想不想看一看?”展示各种各样的茶袋。
师：“请小朋友来闻一闻是什么味道?”幼：“淡淡的清香。
”师：“现在请小朋打开你的茶袋，去看看你的袋子里装的是什么样的茶叶，你认识吗?”师：“如果你不认识没有关系，现在去我们就去认识一下他们。
”播放幻灯片。
请小朋友再次观察茶叶，你认出了它是什么茶了吗?红色袋子里的茶叶为碧螺春，梅红色袋子里的茶叶为毛尖，蓝色袋子里的茶叶为龙井，绿色袋子里的茶叶为普洱茶，黄色袋子里的茶叶为铁观音。
二、了解中国的茶文化，萌生民族自豪感。
师：“孩子们你们知道饮茶是最先从哪个国家开始的吗?”师：“现在我请小朋友在录像中去找答案。
”播放短片。
师：“你们找到答案了吗?”师：“对，中国是第一个开始饮茶的国家，我们把饮茶看作是优雅，美的享受。
世界上其它地方的饮茶习惯、茶叶的种植都是从中国学来的。
你们作为中国人，心里是什么感觉啊?”幼：“开心，自豪，高兴。
”三、茶的用途及功效。
师：“小朋友你们自己喝过茶吗?好喝吗?你们都喝过什么茶?”“你们的爸爸妈妈爷爷奶奶爱喝茶吗?喝茶有哪些好处?”“茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目而且还有防龋齿抑制癌细胞的作用。
”四、茶艺。
师：“茶既然有那么多好处，你们现在想不想就品一品呢?”幼：“想”师：“今天老师就为小朋友们泡制中国的十大名茶之一的铁观音。
”教师示范茶艺表演，请幼儿观赏。
在茶艺表演中渗透文明礼仪，先客后主的文化熏陶。
1、介绍茶具名称。
2、温杯。
3、泡茶。
4、品茶。
师：“中国是礼仪之邦，谦虚，好客，愿把自己最好的东西与别人分享是我们中华民族的美德。
茶教案(推荐19篇)
茶教案(推荐19篇）茶教案（1）活动目标：1、通过看茶、制茶、品茶，激发幼儿动手尝试的愿望，体验动手参与的乐趣。
2、幼儿在亲身体会中，加深对中国悠久茶文化的了解。
3、在亲身经历中，增加有关茶的感官经验。
4、了解有关茶叶的保健和其他的作用。
5、培养爱喝茶的兴趣。
活动准备：1、有关的录象片、各种类别的茶、开水、茶杯、各种制作茶的原料如菊花、茉莉花、可食用色素、冰块、可食用香精、牛奶、冰糖等等。
2、孩子平时了解一些有关茶叶的知识。
活动过程：1、欣赏电视里有关“康师傅绿茶”的广告，激起幼儿讨论自己有关茶的经历和感受。
2、了解茶的悠久的历史背景和文化渊源。
结合录象片的内容和讲解以及实物，让幼儿简要了解茶是中国人最先发现和利用的，在我国有很多茶叶盛产地，以及中国的茶泡制有许多的讲究，中国茶在国外很受青睐，茶对我们的健康有许多的作用等等。
3、和孩子们一起制作茶。
让孩子们在熟悉了已有的原料的基础上，通过自己的尝试，学着配置茶：茉莉花茶、菊花茶、红茶(可食用色素)、绿茶、水蜜桃茶、山楂茶、草莓茶、冰茶、冰糖茶、奶茶等等。
可以是多种原料配置。
让孩子在多种材料中选择自己喜欢的品种，根据自己的需要进行口味的配置，还可以用同一口味，用不同的分量来配置浓淡不同的口味。
4、品茶：幼儿介绍自己的作品“什么茶”，是什么原料，估计是什么口味等。
老师用开水进行泡制，大家一起品茶，边品茶边谈自己感受。
活动延伸：1、在活动区里，准备茶叶超市，让幼儿在其中更加熟悉各种不同的茶;同时，准备相关的材料，让孩子能根据自己的口味，进行自己配制茶饮料。
还可以根据孩子的提议，不断更换材料，让孩子们有更多的尝试。
2、有机会能走进茶园，让幼儿亲自看一看，摸一摸，闻一闻茶叶。
亲自帮助工作人员摘茶、搓差、烤茶、包装茶。
3、有条件的可以让幼儿通过不同的途径，来了解有关茶叶的保健和其他的作用。
活动反思：一般的有关这方面的活动，老是不可避免的去讲解去观察和了解，而本活动却一改此举，放开了让孩子去动手去操作，让他们在自身体验中去感受去获取。
茶文化的活动教案
茶文化的第一课时教案课时：1课时年级：一年级教材：《茶文化》教学目标：1. 让学生了解茶叶的种类、生长环境和制作过程。
2. 培养学生对茶文化的兴趣和热爱。
3. 提高学生的生活品味和审美情趣。
教学重点：1. 茶叶的种类和生长环境。
2. 茶叶的制作过程。
教学难点：1. 茶叶的种类和生长环境。
2. 茶叶的制作过程。
教学准备：1. 茶叶样品。
2. 图片资料。
3. 制作茶叶的视频资料。
教学过程：一、导入（5分钟）1. 向学生介绍茶文化的背景和意义。
2. 引导学生思考茶叶的种类和生长环境。
二、新课内容展示（15分钟）1. 展示茶叶的样品，让学生直观地了解茶叶的种类。
2. 利用图片资料，介绍茶叶的生长环境和制作过程。
3. 播放制作茶叶的视频资料，让学生了解茶叶的制作过程。
三、课堂互动（10分钟）1. 学生分组讨论，分享自己对茶叶的了解和感受。
2. 教师提问，学生回答，加深对茶叶的认识。
四、课后作业（5分钟）1. 让学生回家后，观察家里的茶叶，了解其种类和生长环境。
2. 让学生尝试制作茶叶，体验茶文化的乐趣。
教学反思：本节课通过展示茶叶样品、图片资料和视频资料，让学生了解了茶叶的种类和生长环境，以及茶叶的制作过程。
课堂互动环节让学生分组讨论和分享，提高了学生的参与度和积极性。
课后作业让学生回家后观察家里的茶叶，加深了对茶叶的认识。
整体教学效果良好，达到了预期的教学目标。
茶文化的第六课时教案课时：1课时年级：一年级教材：《茶文化》教学目标：1. 让学生了解茶道的意义和基本流程。
2. 培养学生对茶道的兴趣和热爱。
3. 提高学生的生活品味和审美情趣。
教学重点：1. 茶道的意义。
2. 茶道的基本流程。
教学难点：1. 茶道的意义。
2. 茶道的基本流程。
教学准备：1. 茶道图片资料。
2. 茶道视频资料。
教学过程：六、导入（5分钟）1. 回顾上一节课的内容，引导学生思考茶文化的意义。
2. 提问：你们知道茶道是什么吗？七、新课内容展示（15分钟）1. 利用图片资料，介绍茶道的意义。
茶文化教案模板(共9篇)
茶文化教案模板（共9篇）茶文化活动目的：1通过了解历史悠久的中国茶文化，激发了学生对祖国的热爱，渗透爱国主义教育，教育学生养成检朴的优良品格。
2通过实物观看，观看茶艺表演，动手冲泡茶叶的一系列的活动，使学生了解世外桃源的特征和茶文化方面的知识。
3培养学生在活动中收集信息，整理信息，处理信息和模拟表演的能力。
活动过程师：同学们，我们都知道中国是茶的故乡，历史悠久。
人们常说：”早晨开门七件事，柴米油盐酱醋茶。
”可见，茶在日常生活中有着很重要的地位。
通过上一阶段的实践，我们已经知道了茶的一些基本知识，然而，茶是一个学问很深的话题，要想进一步了解它，我们必须进行深入地探讨与研究，同学们，你们想当一回茶博士吗？这节课，我们来继续研究有关茶的知识。
（板书课题：茶文化）师：课前，老师看到同学们收集了很多有关茶的精美图片和文字资料，并且准备了茶具，根据自己所收集的资料内容，组成了四个小组，下面就请每个小组的负责人说一说，你们小组调查研究的是茶的哪方面知识？课前每个小组都制定了小组活动计划和方案，用了很多办方法，以各种不同的渠道获得了有关茶的资料。
今天，我们就从茶的起源、十大名茶、茶与健康和茶艺这四方面来研究茶。
首先让我们共同来了解茶起源，欢迎茶起源小组来告诉我们茶是如何起源？1、茶的起源小组生: 茶，是中国第一国饮，想了解这几千年历史的国饮，您来对了地方！茶叶由植物而成饮料已有几千年历史，中国是茶叶的故乡，是发现和利用茶叶最早的国家。
世界各地的种茶、饮茶都是直接或间接从中国传入。
茶叶已经发展成为“柴米油盐酱醋茶”人们生活日用品，更是我国少数民族“宁停三日饭，不停一日茶”的生活必需品。
唐代陆羽著的世界第一部茶叶专著《茶经》是这样记载：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公，盛于周朝。
”茶叶作为药用，记载最早是《神农本草经》：神农品尝百草，遇到七十二毒，用茶而解毒。
李时珍的《本草纲目》中记载：“茶的味道很苦，却最能降火，又能解酒食的毒，使人神思清爽，不昏不睡。
中国茶文化教案（5篇）
中国茶文化教案（5篇）第一篇：中国茶文化教案中国茶文化教学目标知识与技能：1、认识，了解几种生活中常见的茶叶。
2.通过单元的探究学习活动，初步了解一些中国的茶文化（茶与健康、科学饮茶、中国茶的分布、茶叶用途等等）。
过程与方法：1.通过内容讲解、任务引领的方式培养学生自主学习、合作学习、探究学习等学习方法。
2.让学生初步掌握利用资料、文献等进行研究的方法。
3.培养学生发现问题、解决问题的能力，增强学生团结合作的意识。
情感态度与价值观：1.通过对我国茶文化的详细了解和体验，培养学生热爱我国传统文化的情感2.通过对茶艺和茶道精神的领会，培养学生追求饮茶之人“廉、美、和、静”的价值观和人生态度。
教学重难点重点：掌握茶的种类和功能；茶的其他物质文化、行为文化难点：掌握茶艺、茶道的内涵，及其相互之间的关系教学过程一、课堂问题导入：问题“同学们，知道我国古人的‘开门七件事’是什么吗？”引入课堂知识。
学生思考讨论回答是“柴米油盐酱醋茶” 教师总结并引入本节知识同学回答后，总结“对，这七件事是‘柴米油盐酱醋茶’。
另外我国古代文人也有七件宝，是‘琴棋书画诗酒茶’。
我们可以看到不管是对一般百姓生活，还是读书的文人，有一样东西都是少不了的，那就是‘茶’。
今天我们就来学习跟茶有关的文化知识”二、用多媒体课件辅助讲解本节课主要知识知识点一：了解我国茶的种植、饮用历史及茶的功能教师活动：引用古代经典有关茶的记录，讲述我国茶的历史，茶的功能学生活动：学生讨论并回答，还知道哪些有关茶的记录，功能还有哪些。
主要内容： 1.茶的历史：战国时的《神农本草》记载：“神农尝百草疗疾，日遇七十二毒，得荼而解之。
”并记述了茶的药效和作用，“荼味苦，饮之使人益思，少卧，轻身，明目”。
唐陆羽《茶经》中记载：“茶为之饮，发乎神农氏” 2.茶的化学成分及其功能茶多酚（降血压、防癌、保护心血管等）儿茶素（天然的抗氧化剂，对抗衰老、清除自由基作用明显）咖啡碱（能兴奋中枢神经，可提高触觉、嗅觉、听觉、味觉的分辨率，并能利尿，消除支气管及胆管痉挛）芬芳类物质（芳香开窍，抗毒消炎，利肺排痰）知识点二：掌握茶文化的组成部分教师活动：运用多媒体课件讲述茶文化的四个组成部分，其内容分别是什么学生活动：思考并回答茶文化的四个组成部分之间的关系是什么？主要内容：茶文化的四个组成部分：物态文化：茶叶的栽培、加工、保存以及茶具、水茶事物件等制度文化：从古到今，行政管理阶层都对茶叶的生产、加工、贸易、消费，有明确的标准和律条行为文化：茶叶生产和应用的过程中所形成的行为模式，通常是以茶礼、茶服、茶艺的形式表现出来心态文化：人们在茶叶生产和应用中孕育出来的价值观、审美情趣和思维方式，在品茶所追求的意境，所油然而生的联想，对人生价值深层次的顿悟，在茶艺操作过程中所追求的礼仪和韵味，以及反映茶叶加工、品饮情趣的文艺作品等，是茶文化的核心部分知识点三：掌握茶的主要种类及其代表名茶教师活动：结合茶的图片，讲解主要茶的类型，其制作工艺区别，名茶代表。
茶文化活动目标教案
茶文化活动目标教案第一章：茶文化的起源与发展1.1 学习目标：了解茶文化的起源和发展历程。
认识茶在中国历史上的重要地位和影响。
1.2 教学内容：茶文化的起源：茶的发现和利用，茶的传播和普及。
茶文化的发展：唐代茶道、宋代茶艺、明清茶俗等。
茶在中国历史上的地位：茶政、茶马古道、茶馆文化等。
1.3 教学活动：教师讲解茶文化的起源和发展历程。
学生观看茶文化历史的图片和视频资料。
学生参与讨论茶在中国历史上的重要地位和影响。
第二章：茶的种类与特性2.1 学习目标：了解不同种类的茶及其特性。
学会鉴别不同茶类的基本方法。
2.2 教学内容：绿茶：龙井、碧螺春等。
红茶：祁门红茶、滇红等。
乌龙茶：铁观音、大红袍等。
白茶：白毫银针、白牡丹等。
黑茶：普洱茶、六堡茶等。
2.3 教学活动：教师展示不同种类的茶叶实物。
学生观察茶叶的形状、颜色和香气等特征。
学生品尝不同种类的茶叶，并描述其口感和香气。
第三章：茶艺的基本技巧3.1 学习目标：学会泡茶的正确方法和技巧。
掌握茶艺表演的基本要领。
3.2 教学内容：泡茶工具：茶壶、茶杯、茶盘等。
泡茶方法：温杯温壶、投茶、注水、泡茶时间等。
茶艺表演：泡茶动作、茶艺礼仪、茶艺音乐等。
3.3 教学活动：教师示范泡茶的正确方法和技巧。
学生分组练习泡茶，并互相交流心得。
学生进行茶艺表演，展示所学的泡茶技巧和礼仪。
第四章：茶与健康4.1 学习目标：了解茶叶的主要营养成分和保健功能。
学会正确饮用茶叶的方法，以保持健康。
4.2 教学内容：茶叶的营养成分：茶多酚、氨基酸、咖啡因等。
茶叶的保健功能：提神醒脑、抗氧化、降血压等。
正确饮用茶叶的方法：茶水温度、饮茶时间、茶量控制等。
4.3 教学活动：教师讲解茶叶的营养成分和保健功能。
学生观看茶叶保健功能的视频资料。
学生参与讨论如何正确饮用茶叶以保持健康。
第五章：茶艺表演与交流5.1 学习目标：学会茶艺表演的基本技巧和礼仪。
能够进行茶艺表演并与他人交流。
5.2 教学内容：茶艺表演技巧：泡茶动作、茶艺音乐、茶艺朗诵等。
茶文化节课堂教案
茶文化节课堂教案第一章：茶文化的起源与历史1.1 介绍茶树的起源和茶的发现过程1.2 讲解中国茶文化的演变和发展历程1.3 了解世界茶文化的差异与特色第二章：茶的种类与特点2.1 学习绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶等主要茶类的特点和区别2.2 掌握各种茶叶的制作工艺和品饮方式2.3 探讨茶叶的品质评价标准和方法第三章：茶艺的基本技巧与实践3.1 学习茶具的选择和使用方法，包括茶壶、茶杯、茶盘等3.2 掌握泡茶的技巧，包括水温、茶叶投放量、泡茶时间等3.3 实践茶艺表演，包括泡茶、倒茶、递茶等动作的规范和礼仪第四章：茶与健康4.1 了解茶叶的主要成分和对人体的益处4.2 学习茶叶的适宜饮用量和饮用时间4.3 探讨茶叶对身心健康的调节作用，如提神醒脑、舒缓压力等第五章：茶文化的艺术表现5.1 了解茶诗、茶画、茶艺表演等茶文化的艺术形式5.2 学习茶道的内涵和精神，包括尊重、平和、清静等5.3 欣赏茶文化作品，提升对茶文化的审美鉴赏能力第六章：茶馆文化与茶艺体验6.1 介绍茶馆的历史和功能，以及茶馆文化在茶文化中的地位6.2 学习如何在茶馆中进行茶艺体验，包括点茶、品茶、交流等6.3 探讨茶馆文化对现代社会的影响和价值，如社交、传承文化等第七章：茶叶品牌与茶叶市场7.1 了解中国知名茶叶品牌及其特点和优势7.2 学习如何选择和购买优质茶叶，包括辨别茶叶的真伪、品质等7.3 探讨茶叶市场的现状和发展趋势，以及茶叶产业的经济价值第八章：茶文化在世界各地的传播与影响8.1 学习茶文化在世界各国的传播历程和方式8.2 了解各国茶文化的特点和差异，以及茶文化在不同文化背景下的表现8.3 探讨茶文化对世界各地文化交流和相互了解的促进作用第九章：茶文化的保护与传承9.1 了解茶文化传承的重要性及其面临的挑战和问题9.2 学习茶文化保护和传承的方法和途径，包括教育、政策等9.3 探讨如何加强茶文化的保护和传承，以促进茶文化的可持续发展第十章：茶文化节的策划与实施10.1 学习茶文化节的策划流程和关键要素，包括主题确定、活动安排等10.2 了解茶文化节的意义和作用，以及茶文化节对茶文化推广和传播的贡献10.3 探讨如何实施茶文化节，以实现茶文化的传播和推广目标重点和难点解析重点环节一：茶文化的起源与历史重点和难点：学生对于茶文化的起源和历史的理解可能存在困难，特别是对于茶文化在不同朝代的发展和演变过程。
茶文化普及课程设计
茶文化普及课程设计一、教学目标通过本课程的学习，学生将了解中国茶文化的历史背景、基本知识以及茶道的相关技巧。
具体目标如下：•了解茶的起源和发展历程。
•掌握主要茶类（如绿茶、红茶、乌龙茶等）的特点和区分方法。
•认识茶具的基本用途和正确的使用方法。
•了解茶道的基本原则和程序。
•学会正确冲泡各类茶叶的基本技巧。
•能够运用茶具进行茶道演示。
•学会通过观察茶叶色泽、香气和味道来评价茶叶的品质。
情感态度价值观目标：•培养学生对中国茶文化的兴趣和尊重。
•通过对茶文化的学习，增强学生的文化自信心和民族自豪感。
•学会通过品茗来培养耐心、细致和雅致的品质。
二、教学内容本课程的教学内容围绕中国茶文化的基础知识和实践技能展开。
教学大纲安排如下：第一周：茶的起源和发展史。
介绍茶的历史背景，讲解不同朝代的茶文化。
第二周：茶的分类和特点。
详细讲解各种茶类的制作工艺、外观特征和口感差异。
第三周：茶具的认识和使用。
介绍不同茶具的功能和正确使用方法，并进行实际操作演示。
第四周：茶道的基本原则和程序。
讲解茶道的精神内涵和实际操作步骤。
第五周：茶叶的品质评价。
通过观察和品尝，教授如何评价茶叶的好坏。
第六周：茶艺的实际操作。
分组进行茶艺表演，巩固所学知识和技能。
三、教学方法为了提高学生的学习兴趣和参与度，本课程将采用多种教学方法：•讲授法：用于传授茶的起源、发展史和茶文化知识。
•讨论法：通过小组讨论，促进学生对茶文化内涵的深入理解和交流。
•案例分析法：分析具体的茶道案例，让学生了解茶道在不同场合的应用。
•实验法：实际操作演示和练习，让学生亲手体验茶的冲泡和品鉴技巧。
•互动式教学：通过问答、角色扮演等方式，增加课堂的趣味性和互动性。
四、教学资源为了支持教学内容的有效传授和实践，将利用以下教学资源：•教材：《中国茶文化》教材，用于引导学生系统学习茶文化知识。
•参考书：提供相关历史和文化书籍，供学生深入研究。
•多媒体资料：通过视频、音频和图片资料，生动展示茶的冲泡和品鉴过程。
幼儿园中班《茶文化》活动课教学教案设计实用十份
幼儿园中班《茶文化》活动课教学教案设计实用十份幼儿园中班《茶文化》活动课教学教案设计 1教学目标：1.了解种茶的历史、茶叶的分类、茶具知识、茶的故事等。
2.通过交流，了解一些浅显的茶文化知识。
3.感受茶文化的博大精深、源远流长，激发学生的文化自信。
重点：茶艺表演难点：感受茶道中的茶文化教学过程：一、导入师：开门七件事，柴米油盐酱醋茶。
茶之为重要，由此可见。
去年暑假我们走进了日照茶园，了解了日照茶的历史、种植、成分、功效，还体验了亲手炒制。
我们也借助日照茶茶园之行，开始进行关于茶文化的系列研究。
根据之前的任务分工，有：茶史、茶具、茶艺等6个小组进行研究。
今天剪一缕春光，沐一段茶香，开始我们的汇报展示。
二、小组汇报（一）茶史预设1神农氏：神农氏就是炎帝，我们是炎黄子孙。
从老祖宗开始变开始吃茶，历史久远！这里我提到吃茶，因为再后来的很长一段时间里，茶叶就是经烹煮后吃下的。
预设2锦绣茶祖，3200~3500年树龄，六人合抱，才能勉强抱过来。
比孔子还大700岁，比秦始皇大100岁。
古茶树，不是__独有，但是历史却最久远。
2007年，这棵古茶树共制得茶叶499克，拍卖价高达40万，贵的有道理，喝的是千年茶文化。
预设3宋，斗茶，在达官贵族，文人墨客之间兴起，形成一种文化现象。
宋__就是个赏茶鉴茶的高手。
由上而下，蔚然成风，万人空巷看斗茶。
预设4团茶：故名思意，就是制成团状，印上龙凤，制作工艺复杂，价格昂贵，25克小团龙茶市价二两黄金，请分8人喝，按现在的金价2400多元。
所以喝团茶是地位的象征，这就是一种茶文化。
后来*民老百姓出身的朱__，看不惯这种习俗就开始大力推行散茶。
这就让茶接地气了，这也是一种文化。
（二）茶类预设1红茶：红茶以普洱为贵。
展示普洱饼。
也有成团状，1955年清理故宫的时候，发现了一个人头普洱团茶。
价值连城，茶中极品。
预设2红茶：__对老舍说过，夏喝龙井冬喝普洱，普洱是我们王室的象征，是显贵的一种方式。
茶文化活动目标教案
茶文化活动目标教案一、教学内容本节课选自《中国传统文化》教材第四章“茶文化”部分，详细内容包括：中国茶历史简介、茶叶的分类及特点、茶艺表演基本知识、茶道精神与现代生活。
二、教学目标1. 让学生了解中国茶文化的历史，认识茶叶的分类及特点，提高学生对传统文化的认识。
2. 培养学生茶艺表演的基本技能，提高学生的审美情趣。
3. 引导学生理解茶道精神，培养学生尊重他人、谦逊有礼的品质。
三、教学难点与重点重点：茶叶的分类及特点、茶艺表演基本知识、茶道精神。
难点：茶艺表演技巧、茶道精神的理解与运用。
四、教具与学具准备教具：茶叶样品、茶具、多媒体设备。
学具：笔记本、笔。
五、教学过程1. 导入：通过展示茶叶样品，引导学生分享对茶文化的了解，激发学生兴趣。
2. 新课导入：介绍中国茶历史，引导学生了解茶叶的分类及特点。
3. 实践活动：分组进行茶艺表演，让学生亲身体验泡茶、品茶的乐趣。
4. 例题讲解：讲解茶道精神，结合现实生活举例说明。
5. 随堂练习：让学生运用所学知识，进行茶艺表演和茶道精神的讨论。
六、板书设计1. 中国茶文化历史背景茶叶分类及特点茶艺表演基本知识茶道精神2. 茶道精神在现代生活七、作业设计1. 作业题目：以小组为单位，编写一段茶艺表演剧本，要求包含茶叶的选择、泡茶过程、品茶礼仪等。
2. 答案：略。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本节课通过实践活动，让学生深入了解茶文化，提高学生的动手能力和审美情趣。
但在教学过程中，要注意关注学生的学习情况，及时调整教学方法。
2. 拓展延伸：鼓励学生利用课后时间，深入了解茶文化，如阅读相关书籍、观看茶艺表演等，提高学生对传统文化的热爱。
同时，组织茶艺社团，让学生在课余时间继续学习茶文化，将茶道精神融入日常生活。
重点和难点解析1. 茶叶的分类及特点2. 茶艺表演基本知识3. 茶道精神的理解与运用4. 实践活动的组织与指导5. 作业设计的针对性与实践性一、茶叶的分类及特点茶叶的分类及特点是本节课的基础知识，需重点关注。
茶文化活动目标教案
茶文化活动目标教案第一章：茶文化的起源与发展1.1 介绍茶文化的起源地——中国，以及茶在古代的用途和象征意义。
1.2 阐述茶文化在历史上的发展与演变，包括唐代的茶道、宋代的茶艺、明清的茶俗等。
1.3 分析茶文化在现代社会的影响，包括茶艺馆的兴起、茶艺比赛的举办等。
第二章：茶叶的分类与品鉴2.1 介绍茶叶的分类，包括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶等。
2.2 讲解茶叶的品鉴方法，包括外形、色泽、香气、滋味等方面的鉴别。
2.3 组织学生进行茶叶品鉴实践，提高他们的品鉴能力。
第三章：茶艺的基本操作与技巧3.1 介绍茶艺的基本操作，包括泡茶、倒茶、奉茶、品茶等。
3.2 讲解茶艺的技巧，如泡茶的水温、茶具的选择、奉茶的礼仪等。
3.3 组织学生进行茶艺操作实践，培养他们的茶艺技能。
第四章：茶道的内涵与实践4.1 介绍茶道的内涵，包括茶道的理念、精神、原则等。
4.2 阐述茶道在生活中的实践，如如何运用茶道来修身养性、增进人际关系等。
4.3 组织学生进行茶道实践，体验茶道带来的心灵愉悦。
第五章：茶叶的保健作用与茶食文化5.1 介绍茶叶的保健作用，包括抗氧化、提神醒脑、降脂减肥等。
5.2 讲解茶叶在饮食中的应用，如茶饮、茶食等。
5.3 介绍茶食文化的起源与发展，以及一些具有代表性的茶食。
第六章：茶叶的种植与养护6.1 介绍茶叶的种植环境，包括土壤、气候等条件。
6.2 讲解茶叶的种植过程，如播种、施肥、除草等。
6.3 阐述茶叶的养护要点，如修剪、疏枝、采摘等。
第七章：茶叶的加工与储存7.1 介绍茶叶的加工方法，包括杀青、揉捻、干燥等。
7.2 讲解茶叶的储存方法，如防潮、防晒、防异味等。
7.3 分析茶叶的保质期及储存注意事项。
第八章：茶馆的经营与管理8.1 介绍茶馆的类型及经营模式，如传统茶馆、现代茶馆等。
8.2 讲解茶馆的经营策略，如提高服务质量、创新茶饮品种等。
8.3 阐述茶馆的管理方法，如员工培训、卫生管理、顾客管理等。
茶文化活动目标教案
茶文化活动目标教案第一章：茶文化的起源与发展1.1 教学目标：让学生了解茶文化的起源和发展历程。
让学生了解茶叶的种类和特点。
让学生了解茶文化的意义和价值。
1.2 教学内容：茶文化的起源和发展历程，包括茶的发现、茶的传播和茶文化的发展。
茶叶的种类和特点，包括绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶等。
茶文化的意义和价值，包括茶的药用价值、茶的精神内涵和茶的文化价值。
1.3 教学方法：讲授法：讲解茶文化的起源和发展历程、茶叶的种类和特点、茶文化的意义和价值。
展示法：展示茶叶样品，让学生直观了解茶叶的形态和特点。
讨论法：引导学生讨论茶文化的意义和价值，增强学生的思考能力。
1.4 教学评估：课堂问答：检查学生对茶文化起源和发展历程、茶叶种类和特点、茶文化意义和价值的掌握情况。
小组讨论：评估学生在讨论中的表现，了解学生对茶文化的理解和思考。
第二章：茶的冲泡与品鉴2.1 教学目标：让学生掌握茶的冲泡方法和技巧。
让学生了解茶的品鉴标准和技巧。
培养学生对茶的美好感受和品茶的习惯。
2.2 教学内容：茶的冲泡方法和技巧，包括泡茶工具的使用、泡茶水温的控制、泡茶时间的掌握等。
茶的品鉴标准和技巧，包括茶叶的外观、香气、滋味、汤色等方面的评价。
培养学生对茶的美好感受和品茶的习惯，包括茶的香气、滋味和意境的体验。
2.3 教学方法：演示法：演示茶的冲泡方法和技巧，让学生直观学习。
实践法：让学生亲自动手泡茶、品茶，增强学生的实践能力。
体验法：引导学生体验茶的美好感受，培养学生的品茶习惯。
2.4 教学评估：实践操作：评估学生在泡茶、品茶过程中的技巧和表现。
学生互评：让学生互相评价泡茶、品茶的表现，促进学生之间的交流和学习。
第三章：茶道与茶艺3.1 教学目标：让学生了解茶道的概念和意义。
让学生掌握茶艺的基本动作和技巧。
培养学生对茶道的尊重和茶艺的热爱。
3.2 教学内容：茶道的概念和意义，包括茶道的精神内涵和茶道的礼仪规范。
茶艺的基本动作和技巧，包括泡茶、倒茶、递茶、品茶等。
茶文化教案完整版
茶文化教案完整版一、教学内容本节课选自《中国传统文化》教材第七章《茶艺与茶道》一节。
教学内容详细包括：中国茶文化的历史发展、茶叶的分类及特点、茶艺的基本流程、茶道的内涵与精神。
二、教学目标1. 让学生了解中国茶文化的历史发展，增强民族自豪感。
2. 让学生掌握茶叶的分类及特点，提高生活品质。
3. 让学生学会茶艺的基本流程，培养审美情趣。
三、教学难点与重点教学难点：茶道的内涵与精神。
教学重点：茶叶的分类及特点、茶艺的基本流程。
四、教具与学具准备教具：茶叶样品、茶具、多媒体设备。
学具：笔记本、笔。
五、教学过程1. 导入：通过播放一段关于茶文化的视频，激发学生的兴趣，引入新课。
2. 讲解：介绍中国茶文化的历史发展，阐述茶叶的分类及特点。
3. 演示：现场演示茶艺的基本流程，包括泡茶、品茶等环节。
4. 实践：学生分组进行茶艺实践，教师巡回指导。
5. 例题讲解：分析一道关于茶道的例题，讲解解题思路。
6. 随堂练习：布置一道关于茶叶分类的练习题，学生独立完成。
六、板书设计1. 中国茶文化历史发展茶叶分类及特点茶艺基本流程2. 茶道内涵精神七、作业设计1. 作业题目：简述中国茶文化的历史发展，并分析其中一种茶叶的特点。
答案示例：中国茶文化历史悠久，起源于公元前2737年。
在漫长的历史长河中，茶文化逐渐形成了独特的内涵和精神。
其中，绿茶具有清热解毒、提神醒脑等功效。
2. 拓展延伸：了解其他国家的茶文化，对比分析其与我国茶文化的异同。
八、课后反思及拓展延伸本节课通过讲解、演示、实践等多种教学手段，使学生对中国茶文化有了更深入的了解。
课后，教师应关注学生对茶叶分类及特点的掌握情况，加强对茶道内涵与精神的教学。
在拓展延伸方面，可以引导学生了解其他国家的茶文化，培养学生的跨文化交际能力。
重点和难点解析1. 茶叶的分类及特点2. 茶艺的基本流程3. 茶道的内涵与精神4. 教学过程中的实践环节5. 作业设计与拓展延伸详细补充和说明：一、茶叶的分类及特点1. 绿茶：未经发酵，保留了茶叶的天然色泽和口感，具有清热解毒、提神醒脑等功效。
《茶文化》教学设计
《茶文化》教学设计第一篇：《茶文化》教学设计《茶文化》教学设计教学目标：1、使学生了解中国茶文化的历史，茶的分类与加工等知识。
2、通过收集材料培养学生的动手能力和合作意识。
教学过程：（一）导入、引入课题1、师：同学们，中国是茶的故乡，中国人最早发现茶的用途，最早开始饮茶、种茶，人们常说，开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶。
可见，茶早已深入人们的日常生活，我国的茶文化源远流长。
2、引入课题：今天，我们就一起去领略一下茶文化的风采。
（二）汇报收集成果同学们以小组为单位，汇报本组成果，组长首先介绍分工。
第一组同学用办“手抄报”的形式向大家介绍茶的起源、茶的原产地以及茶树适宜生长的环境。
第二组同学以录相的形式向大家介绍茶的分类：红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶…… 第三组同学用讲故事的形式告诉大家泡茶用的水有几种：山水为上、江水为中、井水为下。
第四组同学在优美的古筝乐曲伴奏下，为每位同学泡一杯茶，使同学们感受到茶文化所带来的独特感受。
（三）拓展，确定下一研究课题师：同学们了解了关于茶的很多知识，那么你能动动脑筋想想茶还有什么不同的喝法吗？生1：我想如果给茶叶加些红糖，味道会更好，更有营养。
生2：还可以在泡茶时加些橘子皮，味道会特别清香。
师：今天我们对茶知识有了一定的了解，而且发明了很多种茶的不同喝法，那么下节课我们就去看看茶的现代喝法是怎样的吧。
《茶文化》教学设计第二篇：茶文化教学反思茶艺教学反思中国是茶的祖国。
从茶的发现到茶的利用升华到茶与文化艺术的结合，有着悠久的历史。
中国的茶文化微妙地融入了道家、儒家和释家的哲学色彩，和多民族人民的礼俗，成为中华文化的组成部分。
茶艺是华族传统艺术之一。
以茶敬客，早已成为华族的传统礼节。
一杯清茶，联系了彼此的友谊许多风雅之士，也和茶结下了不解之缘。
随着时代的变迁，茶的用途也越来越广。
在现代社会里，茶老少皆宜,并已形成一种风尚，凡有华人的地方，就有人讲究饮茶的艺术。
茶文化教案(含多场合)
茶文化教案一、教学目标1.让学生了解茶文化的历史渊源、发展过程以及在我国社会生活中的地位。
2.培养学生对茶文化的兴趣，提高他们对茶道的认识和理解。
3.教育学生尊重传统文化，传承茶文化，弘扬民族精神。
二、教学内容1.茶的起源和发展2.茶的种类和产区3.茶道的基本知识4.茶文化的内涵与价值5.茶艺表演欣赏三、教学重点与难点1.教学重点：茶文化的历史渊源、茶道的认识和理解。
2.教学难点：茶文化的内涵与价值，茶艺表演的欣赏。
四、教学方法1.讲授法：讲解茶文化的起源、发展、种类、产区等知识。
2.案例分析法：分析茶道的基本知识和茶文化的内涵与价值。
3.观摩法：观看茶艺表演，感受茶文化的魅力。
4.讨论法：组织学生讨论，激发他们对茶文化的兴趣。
五、教学过程1.导入新课：通过展示茶叶、茶具等实物，引发学生对茶文化的兴趣。
2.讲解茶文化的起源和发展：从茶的发现、利用到茶文化的形成，介绍茶文化的历史渊源和发展过程。
3.介绍茶的种类和产区：讲解绿茶、红茶、乌龙茶等基本茶类，以及我国主要产茶区的分布。
4.讲解茶道的基本知识：介绍茶道的基本概念、茶道精神以及茶道用具。
5.分析茶文化的内涵与价值：从茶文化在我国的地位、茶道精神对人们的影响等方面进行分析。
6.观摩茶艺表演：组织学生观看茶艺表演，感受茶文化的魅力。
7.讨论环节：组织学生讨论，分享他们对茶文化的认识和感悟。
8.总结：对本节课的内容进行总结，强调茶文化的重要性和传承茶文化的意义。
9.布置作业：让学生课后查找关于茶文化的资料，深入了解茶文化。
六、教学评价1.课堂表现：观察学生在课堂上的参与程度、提问和回答问题的情况。
2.作业完成情况：检查学生课后查找的资料，评价他们对茶文化的了解程度。
3.茶艺表演欣赏：评价学生在欣赏茶艺表演时的态度和感悟。
通过本节课的教学，使学生了解茶文化的历史渊源、发展过程以及在我国社会生活中的地位，培养他们对茶文化的兴趣，提高对茶道的认识和理解，教育学生尊重传统文化，传承茶文化，弘扬民族精神。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
茶文化第一课时华夏茶史课型：新授教学目标：1、了解我国是茶树的原产地，种茶、制茶、饮茶都源于中国。
2、了解我国是茶文化的发祥地，了解陆羽《茶经》，卢工的《茶歌》。
3、感受博大精深的中国茶文化。
教学重难点： 1、了解我国是茶树的原产地，种茶、制茶、饮茶都源于中国。
2、了解我国是茶文化的发祥地，了解陆羽《茶经》，卢工的《茶歌》。
课时安排：一课时教具准备：图片教学过程：一、谈话导入出示茶圣陆羽像：唐朝陆羽写的《茶经》是世界上的第一部记述栽茶、制茶、评茶、茶叶性质的著作，因此我国有“茶的祖国”、“茶的故乡”之称。
二、新授（一）我国是茶树的原产地1、介绍我国是茶树的原产地，也是世界上最早发现和利用茶树的国家。
世界各国饮茶和产茶知识最早都是由我国传入的。
2、介绍我国茶树的原产区。
（二）中国是茶文化的发祥地1、茶文化发祥于中国，传遍了世界。
（日本、韩国）2、陆羽《茶经》，陆羽被后人奉为“茶圣”；宋徽宗的《大观茶论》；卢工《茶歌》。
3、讨论陆羽、宋徽宗、卢工对茶文化传播有哪些贡献？（三）课堂总结通过本节课的学习你有哪些收获？（四）作业布置1、茶树原产于哪个国家的那个地区？2、什么人被奉为“茶圣”？他对茶文化的传播有什么贡献？第二课时茶叶的分类课型：新授教学目标：1、了解茶叶科学的分类方法，应以制法为基础，结合品质进行系统的分类。
2、掌握茶叶的六大类型及其特征。
教学重难点：掌握茶叶的六大类型及其特征。
课时安排：1课时教具准备：茶样图片及部分茶样《古代茶歌》教学过程：一、谈话导入在漫长的年代里，我国劳动人民在生产生活中积累了丰富的制茶经验，创造了名目繁多、形制各异的茶类，成为是节省茶类最丰富的国家。
二、茶叶的分类依据1、按采制季节可把茶叶分为春、夏、秋茶。
2、按产地取名为西湖龙井、信阳毛尖、武夷岩茶等。
3、还有根据销路、制茶技术、初制发酵程度、形状等进行分类。
4、科学的分类方法应该以制法为基础结，合品质进行系统的分类。
可把茶叶分为：绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶六大茶类。
三、茶叶的分类及其特征1、绿茶类绿茶的产量最多，在世界的茶产销量中仅次于红茶。
绿茶的制法：杀青--揉捻--干燥三个工序。
信阳毛尖、西湖龙井、太平猴魁等为名优绿茶。
2、黄茶类黄茶为内消茶，产量少。
主产区：安徽、湖北等黄茶的制法基本上与绿茶相同只是在揉捻后经过特有的闷黄工序。
蒙顶黄芽、霍山黄芽。
3、黑茶类黑茶以边消为主。
主产于湖南、广西等。
黑茶的制法：杀青--揉捻--渥堆--干燥四个工序。
黑砖茶、花砖茶普洱茶等。
4、白茶类白茶是福建的特产。
白茶制法：萎凋和干燥两个工序。
政和银针、白毫银针等。
5、青茶类主产于福建、广台湾。
制法：萎凋--摇青--杀青--揉捻--干燥等工序。
大红袍、铁观音。
6、红茶类在世界上产销量最大。
制法：萎凋--揉捻--发酵--干燥四个工序。
四、课堂总结在本节课你学到了什么？五、作业布置1、茶叶有哪些类型？2、各类茶有什么样的品质特征？第三课时信阳毛尖课型：新授教学目标：1、知道“信阳毛尖”名字的来历。
2、了解信阳是最古老的的茶区之一种茶历史悠久。
3、了解信阳毛尖的炒制工艺的形成。
4、掌握信阳毛尖殊荣连冠，誉满海内外。
教学重难点：1、了解信阳毛尖的炒制工艺的形成。
2、掌握信阳毛尖殊荣连冠，誉满海内外。
课时安排：1课时教具准备：信阳毛尖芽叶、1915年荣获巴拿马万国博览会金质奖章图片、信阳茶园分布示意图教学过程：一、师生介绍茶知识，引出家乡茶。
茶的种类繁多，茶有绿茶、红茶、花茶、白茶等，我们家乡信阳也盛产茶。
板书：信阳毛尖（并让学生简要介绍家乡的茶资源情况、茶的种类等。
）二、信阳毛尖茶的发展。
1、唐朝茶叶生产发展开始进入兴盛时期。
信阳归淮南茶区。
2、宋代茶叶的制作工艺在唐朝更为精湛，饮茶器具叶更讲究。
苏东坡“淮南茶、信阳第一”3、明朝禁止饼茶生产，茶叶加工开始有了揉条的工序，制茶由蒸青变为炒青，茶的品种也多样化了。
4、清朝茶叶向更高层次发展。
5、解放后，茶产业在当地政府的高度重视，政策上的大力扶持得到持续快速健康发展。
茶叶已成为信阳市山区农民的重要经济来源，是富民强市的支柱产业之一。
三、观察茶叶，学生感言。
1、教师出示茶叶片（新鲜）。
引导学生从它的形状、色泽等方面谈。
2、教师出示成品茶(一粒)，让学生通过观察，发现、表达。
3、突出两者之间的对比。
（让学生感受到不易与艰辛。
）教师总结：是啊，从一片片嫩绿的叶儿到制成品，其中要经历多少艰辛的劳动和复杂的工序。
这其间，饱含着多少茶农的汗水呀！四、引领学生入境，回味“成茶”的过程。
1、指名学生说说茶叶的“成茶”过程。
2、教师小结。
（种植、采摘、杀青、揉捻、干燥）3、按顺序重点讲述采摘、焙茶。
（1）出示采茶图、焙茶图。
（2）谈感受、说体会。
（让学生联系自己的生活实际。
）（3）表情感。
（你想对家乡的这些茶人说些什么？）小结：“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。
”正是这些家乡的茶农，用他们的艰苦炮制了茶的醇香。
其实，家乡陆郎的绿茶不仅胜在她的色、香、味、形上，她还有许多保健的功效。
让我们在这声声古朴的乐声中品茗，让我们了解茶的功效，让我们“饮水思源”，让我们向家乡的这些茶人表示崇高的敬意。
板书：我爱家乡茶五、了解信阳毛尖殊荣连冠，誉满海内外。
（播放配乐录音，静静地品茗，深深地思考。
）六、交流学生搜集到的与茶相关的诗句、词句。
七、布置作业。
1、说明“信阳毛尖”名字的来历？2、说明信阳毛尖茶的发展史？3、信阳毛尖获得过哪些荣誉？第三课时茶树栽培课型：新授教学目标：1、了解茶树的种植方式有哪些？2、茶园的管理有哪些内容？教学重难点：茶树的种植方式有哪些。
教具准备：图片课时安排：第四课时教学过程一、谈话导入茶叶质量的高低，主要取决于鲜叶质量和制茶技术是否合理。
选择适宜的品种、适宜的生态环境，进行科学种植、科学管理及合理采摘时提高鲜叶产量和质量的重要措施。
二、茶树生育的基本规律1、茶树的总发育周期2、茶树的年发育周期三、茶树生长的环境条件1、气候条件2、土壤条件3、地形条件四、新茶园的建设1、园址选择与开垦2、茶树种植3、播种和移载五、茶园管理施肥、耕锄、修剪、水分保持、病虫害的防治六、作业布置1、茶树的种植方式有哪些？2、茶园的管理有哪些内容？第五课时第五讲制作加工课型：新授教学目标：1了解信阳毛尖手工制作工艺流程。
2、掌握采茶基本方法。
教学重难点：了解信阳毛尖手工制作工艺流程。
课时安排：第五课时教具准备：图片教学过程一、谈话导入绿茶珍品“信阳毛尖”，人们称她是大别山区的一颗璀璨的明珠，她为什么具有自己独到的特色？二、新授1采摘：采摘时期，鲜叶标准，采摘方法2炒制：信阳毛尖手工制作工艺（1）筛分（2）摊放（3）生锅（4）熟锅（5）初烘（6）摊凉（7）复烘（8）择拣（9）再复烘3信阳毛尖机械制作工艺4小结5茶联赏析三、作业布置1参加采茶实践活动，掌握采茶基本方法。
2你家所在地主要茶叶生产机械有哪些？其功能如何？第六课时包装贮运课型：新授教学目标：使学生懂得如何选用茶叶包装材料。
了解茶叶应如何正确贮存。
教学重难点：了解茶叶应如何正确贮存。
课时安排：第六课时教具准备：图片教学过程一、师朗诵《茶歌》导入茶是极易变质的农副产品，因此，包装与贮运显得特别重要。
二、包装：包装材料的选用；包装形式三、贮运：茶叶变质的原因；保管好茶叶，要做到三要三防一要干燥防潮湿；二要清洁防异味；三要低温防光照四、运输：运输工具，运输包装五、茶联赏析趣言能适意；茶品可清心。
六、作业布置1、如如何选用茶叶包装材料？2、茶叶应如何正确贮存？第七课时鉴别选购课型：新授教学目标：1、了解优质信阳毛尖有何特征。
2、初步懂得高山茶与平地茶如何鉴别。
教学重难点：了解优质信阳毛尖有何特征。
初步懂得高山茶与平地茶如何鉴别。
课时安排：第七课时教具准备：信阳毛尖干茶教学过程一、谈话导入“从来佳茗似佳人”。
宋代词人苏轼千古绝喻的佳茗，即上好茶----上品茶。
信阳毛尖的色、香味、形均有独特个性，茶的真假喻品质优劣，鉴别选购常通过看、闻、嚼、泡等感官方法进行。
二、鉴别选购方法1、干看评外形2、湿看识内质（1）嗅香气（2）看汤色（3）尝滋味（4）评叶底3、看产地三、真假茶的鉴别四、新茶、陈茶的鉴别五、高山茶与平地茶的鉴别六、春、夏、秋茶的鉴别七、作业布置1、优质信阳毛尖有何特征？2、高山茶与平地茶如何鉴别？第八课时茶具选择课型：新授教学目标：1、了解茶具的种类和茶具的功能。
2、初步懂得如何选择茶具。
教学重难点：了解茶具的种类和茶具的功能。
教具准备：三套茶具课时安排：第八课时教学过程一、谈话导入我国的茶具历史悠久，品类繁多，形态各异，多姿多彩，除实用价值外，也有颇高的艺术价值，因而驰名中外，为历代饮茶爱好者所青睐。
二、茶具种类1、陶土茶具适宜兴的陶土制作的紫砂陶茶具。
2、瓷器茶具：白瓷茶具、青瓷茶具、黑瓷茶具等几类。
3、漆器茶具4、玻璃茶具5、金属茶具6、竹木茶具7、搪瓷茶具小结：了解茶具的种类和茶具的功能，我们该如何选择茶具呢？四、茶联赏析五、作业布置1、你家的茶壶是什么样的？它和哪一种茶壶相似？2、学习了茶具选择，你觉得选择什么样的茶具来泡信阳毛尖更好？3、4、5、（专业文档资料素材和资料部分来自网络，供参考。
可复制、编制，期待你的好评与关注）6、7、8、。