畜牧饲料行业发展趋势

美国 2488.3 17.87 161
中国 5471.8 25.31 100
中国 1544.3 11.09 100
美国 3488.9 16.14 64
俄国 1519.9 10.92 98
法国 663.4 3.07 12
德国 702.1 5.04 46
德国 590.9 2.73 11
法国 546.8 3.93 35
猪高热病蔓延； 原料价格疯涨； 《劳动合同法》出台，裁员风潮； 自然灾害：南方雪灾。
国家 马其顿 纳米比亚 立陶宛 挪威 巴巴多斯 巴拉圭 瑞士 瑞典 委内瑞拉 中国
人均肉 67.98 67.22 64.86 63.97 63.19 62.03 61.58 61.13 60.19 59.53
由表可见
在世界162个产肉国中排序我国是第40名：人均59.5公 斤。幸运的是超过世界平均43公斤。许多小国，如:卢 森堡、巴巴多斯、巴拉圭、冰岛、蒙古都比我们多。 当然，发达国家，如美国、法国、德国、意大利等国， 都比我们多，现在发达国家平均82公斤。
肉类富裕，可以作为商品出口的国家是前17名：人均 肉超过100公斤，畜牧生产是社会的主导产业。这些 国家畜牧技术、装备、产品品质和家畜品种都非常先 进。如：丹麦、爱尔兰、澳大利亚、荷兰、加拿大， 人均肉超过170公斤。第二梯队是略发达国家，如： 波兰、巴西、阿根廷、斯洛文尼等，总产虽不太高， 但人均突出，也是以出口肉食为主导产业。
肉类人均消费多的还是发达国家：平均82.9公斤。
国内猪肉消费情况
中国人口分布：9亿农民，4亿城市人口。现在有2亿 农村人口涌进城里，随着农民工大军涌入的家属1亿 多人。
家庭人均肉类消费量 单位：公斤
年份 1981 1991 2001
城市 20.52 26.60 24.42
农村 9.44 13.49 17.37
城市/农村 2.17 1.97 1.41
从表中我们知道
农村肉类消费与城市的差距正在缩小。 肉类消费潜力巨大：台湾省人均肉类消费是70公斤；
韩国居民肉类消费是朝鲜居民的五倍，可见，随着收 入增长，人们的肉类消费会有效应增加。 农民是肉类消费的主力军。
2007年畜牧饲料业回顾
2007年发生的几个重大事件
1997年以后我们超过了世界肉产量最多的美国，现在 超过美国近一倍，德国、法国、英国都在我国之后。 中国成为世界第一大产肉国。
30年前的德国、法国、俄罗斯都在我们之上。2005年 德国是我们的9%，法国是8%，俄罗斯是7%，英国只 有4.4%。改革以来，我们都超过了他们，到90年代又 超过了美国。现在美国生产的肉类只有我们的一半。 当然，我们人口太多，按人均消费量我们仍然十分落 后。
英国 365.3 1.69 7
从上表可见，我国畜牧业发展规律
六十年代我国畜牧业十分落后，1961年肉总产量才 255万吨。占世界产量的3.57%，世界肉总量是我们的 28倍。美国是我们的6.5倍。德国、法国、英国都超过 我国。仅仅十年后，1971年我们超过了德、法发达国 家。与美国差距缩小到只有2.5倍，以后每年都在变化。
（%） （%）
世界 7133.2 100.0 2797 世界 10476.1 100.0 1202
美国 1651.3 23.15 647
美国 2207.1 21.07 253
俄国 870.0 12.20 341
俄国 1326.6 12.66 152
德国 423.8 5.94 166
中国 871.0 8.32 100
肉食品真正短缺的国家是非洲，全非洲人均只有14.2 公斤。当然，少数发达的非洲国家也不少，如：南非 平均44公斤，津巴布韦、肯尼亚、乍得等国家人均 14～16公斤，多数国家都低得出奇，如：布隆迪2.62 公斤，刚果共和国0.56公斤。这些国家动物蛋白奇缺。 食虫习惯可能与此有关。
亚洲属于中等偏低，但人口多的国家例外，肉食品消 费十分紧缺：印度才5.9公斤，孟加拉、斯里兰卡、印 度尼西亚人均消费不到12公斤。东盟也不算多，如泰 国、菲律宾、越南、柬埔寨大约只有15～30公斤。
人均肉 127.04 112.62 112.30 110.00 107.0 104.70 99.76 92.82 91.45 91.39
国家 德国 捷克共和国 发达国家 卢森堡 智利 蒙古 葡萄牙 芬兰 白俄罗斯 意大利
人均肉 86.00 83.15 81.58 75.98 74.68 74.30 73.59 73.06 70.51 69.50
法国 369.3 5.18 144
德国 573.3 5.47 66
中国 255.0 3.57 100
法国 442.8 4.23 51
1981年 肉总产 世界比 中国比 1997年 肉总产 世界比 中国比
（%） （%）
（%） （%）
世界 13924.9 100.0 902
世界 21617.1 100.0 395
世界产肉国中部分国家人均占有量排序
国家 丹麦 新西兰 爱尔兰 澳大利亚 荷兰 乌拉圭 加拿大 比利时 美国 西班牙
人均肉 443.95 377.23 258.99 210.98 184.08 182.47 174.76 172.66 133.16 127.47
国家 塞浦露 奥地利 法国 巴西 阿根廷 匈牙利 波兰 以色列 冰岛 斯洛文尼
2008年畜牧饲料行业发展趋势
中国农科院饲料研究所技术转移中心主任 中国饲料经济专业委员会副秘书长
“7+1”高科技饲料企业联合体秘书长 北京中关村生物技术产业联盟副秘书长
罗发洪
交流的内容
一个困惑引发的思考； 国内外畜牧饲料行业宏观形势分析； 2007年饲料行业回顾； 2008年畜牧饲料行业趋势分析； 几点建议。
一个困惑引发的思考
这几年我们突然发现对未来的把握越来越找 不到感觉，不确定因素太多，于是我们开始困 惑……。对于中小型饲料企业家来说思考最多 的莫过于“路在何方”？这个问题。
宏观形势分析
世界国家肉总产量与中国对比
1961年 肉总产 世界比 中国比 1971年 肉总产 世界比 中国比
ຫໍສະໝຸດ Baidu
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