欢天喜地过新年--年节习俗

篇名

歡天喜地過新年－－年節習俗

作者

廖郁安。國立虎尾高級中學。二年三班。吳涵君。國立虎尾高級中學。二年三班。蔡瑞瑛。國立虎尾高級中學。二年三班。

壹●前言

過年，是一個非常熱鬧並充滿歡樂的節日，同時也是一個大人小孩都期待的節日。無論祖先來自何方，每個華人都把農曆新年視為一年中最重要的節日。這個喜氣洋洋的歡樂時刻，更是與親戚朋友團聚的好時光。

過年有著很多好玩的習俗，很多都是我們所不知道的，也有些是我們知道但卻不知道它的起源。我們一開始是因為好玩，所以查資料，後來發現越來越多東西，也越來越好奇，所以決定做這篇小論文讓自己能夠更了解，也讓大家更了解。然而這些習俗對我們新一代的新新人類來說，卻很新奇且不熟悉的，我們想把這些特殊好玩的習俗告訴大家，也希望大家可以一直傳承下去，我們特有的年節習俗。

貳●正文

華人的農曆新年有著很多很特別，而且有趣的習俗。但是有些東西已經失傳，或者現在的人已經不信這些習俗。現在就讓我們慢慢的來介紹，讓老一輩的人可以重溫兒時快樂。

一、起源

春節，也稱農曆元旦、元日、元正……等，意思都是指「一年之始」。

在早期的農業社會，耕作的進度往往依天時為準，曆法自然就成了農民作息的依據。我國自古以農立國，曆法的準確與否，直接影響國計民生，所以歷代天子，都十分重視修訂曆法一事。夏代曆法建寅，以孟春之月（即陰歷正月）為歲首。此後歷經商、周、秦三度改曆，到了漢武帝時，已出現了曆法與天象不符的偏差。《漢書》「律曆志」形容此時為：「朔晦月見，弦滿望高」。武帝便命司馬遷、落下閎、鄧平等人改秦「顓頊曆」，另訂「太初曆」，仍以夏曆的孟春之月為歲首，並將廿四節氣列入曆法。這套曆法一直沿用了兩千多年，民國以後，才改用陽曆。（註一）

二、傳說

關於春節的傳說，有很多種不同的傳說故事，其中又以「年獸」的傳說最為普遍。相傳在遠古時代，我們的祖先總是會受到一種叫做「年」的怪獸侵擾。這種怪獸住在深山，但每天都會下山來獵捕動物。但是一到冬天，很多動物都會躲起來冬眠，導致年沒有足夠的食物而去侵擾百姓。百姓因為不堪其長年侵擾，逐漸想出對策，他們發現，年很怕三種東西，一是紅色、二是聲響、三是火光。當下一次

的冬天來臨時，年果然又再度下山侵擾，於是家家戶戶都拿出他們的法寶，開始敲敲打打、揮舞火把、並且在門口貼上許多紅紙。年看到後馬上倉皇逃離，再也沒有下山。第二天，人們開心的互相道賀祝福、殺雞宰羊、飲酒、貼紅紙、、、、、、等。從此之後山下的百姓為了慶祝這個日子，每年都會照慣例貼紅紙、放鞭炮、互相道賀慶祝。

三、習俗

祭灶，在中國起源甚早。在《禮記》「禮器」篇中就有祭灶的記載。不過,祭灶的日子隨著時、地而有不同。《後漢書》「陰興傳」記載南陽（河南境內）陰子方於臘日以黃羊祭灶，受了灶神的祝福，因而發跡，三世繁昌，周處的《風土記》則說：「今吳以臘月廿四日夜記。其謂神翌日朝天日一歲事，故前期禱之」。為恐灶神上天後，說了任何不利自宅的話，吳人祭灶時，會「以酒沃門、謂之醉司命」。宗懍的《荊楚歲時記》記荊楚一帶的祭灶習俗則是在臘日（十二月八日）「並以豚酒祭灶神」。由祭灶的供品看來，人們對這位會打小報告的灶神，敬畏的程度一直在降低。（註二）到了現在已經鮮少、甚至沒有人拜灶神了。

習慣上，商家到歲末，就要清算全年的帳務。所以送灶同時也是催債、討債者絡繹不絕於途的時候。不過，討債最多只到除夕。一等吃過年夜飯，就算沒收到債款，主客見面時，也得拱起手來互道恭喜。所以北方有句俗話說：「要命的關東糖，救命的餃子」（註三），就是形容這種情形。（註四）

四、食俗

01.年糕，因為諧音「年高」，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象徵著黃金、白銀；也有條狀的寧波及福州年糕，造型模仿銀條；都是以形狀寄喻新年發財的意思。（註五）

02.魚，「年年有餘」。「魚」的諧音也等於「餘」，因為以前人民生活困苦，有「餘」就表示生活過的還不錯。

03.餃子，舊時以天干地支來計時，除夕夜亥時一過便交子時，正是新年最新初的時刻，據說這時吃了餃子，表示「開張大吉，萬事如意」。又因為此刻正交子時，所以吃餃子諧音「交子（時）」。此外，餃子因為形似元寶，過年時吃餃子，尤其帶有「招財進寶」的吉祥含義。（註六）

04.芹菜、芥菜炒豆腐，正月初一常用的一道素菜是芹菜、芥菜炒豆腐，取其「清、吉、福」的諧音。芹菜炒豆腐又稱「金板搭銀橋」，也是招財進寶的意思。（註

05.甜點，過年有客人上門拜年，一定要敬奉茶點。茶點的內容包羅萬象，但都以甜味為主。這是要讓客人有「甜頭」可嚐。過年請吃點心特別稱為「端寶」。（註八）

06.柿餅，諧音「事事如意」。（註九）

07.核桃，諧音「和和氣氣」。（註十）

08.棗子、花生、桂圓、栗子，諧音「早（棗）生（花生）貴（桂圓）子（栗子）」。（註十一）

09.橘子、荔枝，諧音「吉利」。（註十二）

10.長年菜，有長壽之意。

五、台灣春節習俗與禁忌

台灣有著很多好玩的習俗，為了求取新春的吉利，舊時在台灣也有若干的禁忌要遵守，但是隨著時代變遷很多禁忌及習俗都被遺忘是非常令人惋惜的。

01.台灣民間流傳著一首「新年歌」，將正月間的行事以歌謠方式逐日記載下來，內容如下：初一早、初二早、初三睏到飽，初四頓頓飽，初五隔開，初六挹肥，初七七元，初八完，初九天公生，初十有食食，十一請子婿，十二查某子返來拜，十三食暗糜配芥菜，十四結燈棚，十五上元暝，十六折燈棚。（註十三）

02.傳統的觀念認為，蒸製年糕的成敗，關係著來年運氣的好壞，所以蒸年糕時有些禁忌。例如不准說不吉祥的話，不准大聲吵鬧等等。（註十四）

03.忌煎粿，為恐將年粿煎焦（台語的「焦」字音同赤貧之「赤」字）。（註十五）

04.禁忌打破碗盤，若不慎打破則要說「歲歲平安」。

05.蒸年糕時禁用白糖，因為白色代表喪事，要改用紅糖。

06.忌元旦食粥。據說只要元旦吃粥，這一年中出門一定會遇到壞天氣。（註十