菜品工艺表团餐□桌餐□
照片菜品名称
菜系适宜季节
份数
主料
调料
制作方法
切配
烹调
成品特点
关键工序
制作者
注：1.制作方法、成品特点、关键工序必须认真填写。
2..在用料方面必须量化，团餐菜品主料以10斤为标准。
