原辅料出库记录
原辅料、食品添加剂及食品相关产品贮存、保管及领用记录
长春市食品生产企业食品安全管理通用记录表（二）
食品安全管理人员：
原辅料、食品添加剂及食品相关产品
贮存、保管及领用记录
企业名称：
长春市食品药品监督管理局制
原辅料贮存、保管及领用记录（1）
第页
备注：1.原辅料库房应专人管理，标示明显，卫生清洁，贮存条件符合相关要求；2.定期检查原辅料贮存状况，及时清理变质或过保质期的原辅料；3.领用出库顺序应遵循先进先出原则，领用数量与生产投料数量相符。
食品添加剂贮存、保管及领用记录（2）
第页
备注：1.食品添加剂应专门贮存、专人管理，标示明显，卫生清洁，贮存条件符合相关要求；2.定期检查食品添加剂贮存状况，及时清理变质或过保质期
的
食品添加剂；3.领用出库顺序应遵循先进先出原则，领用数量与生产投料数量相符。
食品相关产品贮存、保管及领用记录（3）
备注：1.食品相关产品应专人管理，卫生清洁，贮存条件符合相关要求；2.定期检查食品相关产品贮存状况，及时清理变质或过保质期的食品相关产品；
3.领用出库顺序应遵循先进先出原则，领用数量与生产投料数量相符。
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原、辅料库管理制度(三篇)
原、辅料库管理制度一、总则原、辅料库是生产企业重要的物资储存和管理场所，为确保企业生产经营的正常进行，提高原、辅料库的管理水平，制定本制度。
二、管理组织机构1. 原、辅料库的管理主体为企业内设的物资管理部门，由物资管理部门的负责人全面负责2. 物资管理部门根据企业的生产经营需要，设立库区管理员、仓库管理员等职务3. 物资管理部门和各职务人员要按照规定的职责和权限，认真履行职责，做好库存物资的管理和保管工作三、库存管理1. 物资管理部门按照生产计划，制定原、辅料库的库存管理计划，包括库存数量、分类等具体管理要求2. 原、辅料库的库存按照物资管理部门的要求进行分类储存，确保不同种类的物资分开存放，便于管理和使用3. 物资管理部门要定期清点原、辅料库的库存，确保库存数据的准确性4. 物资管理部门要及时记录和报告原、辅料库的入库和出库情况，包括数量、时间、用途等，确保库存的流动记录完整和准确5. 物资管理部门要定期进行库存盘点，核实实物和账面的一致性，发现差异要及时进行调整和纠正四、物资保管1. 原、辅料库的物资保管要求严格，物资管理部门要加强对仓库保管区域的管理，确保安全2. 物资管理部门要制定仓库保管的具体要求，包括存放环境、防火措施、堆放顺序等，确保物资的安全和整洁3. 物资管理部门要加强对库房门窗、通风设备、灭火器等设施的维护和检修，确保设施的完好和可靠性4. 物资管理部门要做好原、辅料的防火安全工作，制定防火制度并进行培训，确保员工有防火意识和操作能力5. 物资管理部门要制定原、辅料的保管制度，包括清点、包装、堆放等具体要求，确保物资的长期保存和使用五、进销存管理1. 物资管理部门要建立完善的进销存系统，记录和查询原、辅料的进销存信息，及时了解物资的流动情况2. 原、辅料的进库要按照采购计划和验收标准进行，物资管理部门要做好入库验收的工作，确保物资的质量和数量的准确性3. 物资管理部门要制定原、辅料的出库管理制度，包括出库申请、审批、领用等环节，确保出库操作的规范和准确性4. 物资管理部门要加强对原、辅料库的安全管理，确保物资不被盗窃、毁坏等，对于物资损失要及时追责和补偿六、库存配送1. 物资管理部门要根据生产计划和库存情况，及时进行原、辅料的配送工作，确保生产车间和生产线的物资供应2. 物资管理部门要制定原、辅料的配送制度，包括配送计划、配送要求等，确保配送的及时性和准确性3. 物资管理部门要做好配送记录和统计工作，及时了解配送情况，发现问题及时解决七、责任追究1. 物资管理部门的负责人对原、辅料库的管理负有直接责任，要认真履行职责，确保原、辅料库的正常运营和管理2. 对于违反本制度的行为，物资管理部门要进行责任追究，包括通报批评、警告、记过、降职等处罚措施3. 物资管理部门要加强对内部人员的培训和管理，提高员工对原、辅料库管理的重要性的认识和理解八、附则本制度自颁布之日起施行，原、辅料库的管理按照本制度进行，必要时可以进行修改和完善。
食品企业全套记录表格(DOC47页)
产品销售台帐产品名称规格数量生产日期检验合格证号生产批号出厂检验报告编号购买者名称及联系方式销售日期库存量原辅材料采购台账序号原辅料名称规格数量供方名称供方地址生产许可证登记号营业执照号供方联系电话供货时间运输工具清洗消毒记录日期车型车号车主姓名运输物资名称检查情况消毒处理情况检验结果检验人备注计量检测仪器检定、使用台账序号计量器具名称规格型号精度等级生产厂家生产日期购置日期台件数量使用场所责任人检定周期检定有效截止日期完好状态1 2 3 4 5 6 7 8生产设备管理台账序号设备名称规格型号生产厂家生产日期购置日期数量使用场所责任人检修周期检修时间完好状态质量管理考核记录考核部门考核内容考核记录考核结果质检对质量管理体系的建立和实施并对实施情况进行考核。
（得分1分）科对产品的质量检验工作，对原辅材料、半成品、最终产品进行检验和实验进行考核。
（得分2分）对组织质量分析会，将生产过程中的质量信息、顾客反馈信息及时进行分析和上报进行考核。
（得分1分）考核计量器具的管理、检验、周期检定和建立台帐工作。
（得分1分）考核对不符合品的识别及跟踪处理结果，负责纠正、预防措施的实施及验证工作。
（得分1分）考核对工艺规程、操作规程、原辅材料收购质量标准、产品标准及检验文件等技术文件的管理工作。
（得分1分）考核对质量体系文件的发放管理工作。
（得分1分）考核对各类报表的准确性，对检验报告、检验资料的保管效果。
（得分1分）考核车间出现不符合品的处置和纠正预防措施。
（得分1分）生产科考核年度和月份生产计划、原材料计划的编制情况。
（得分2分）查看会议记录，考核定期召开会议，掌握生产情况，及时解决生产中出现的问题。
（得分2分）考核生产过程中原材料、半成品的管理情况，是否定期组织安全生产大检查。
（得分3分）查看设备检修计划，是否定期对生产设备进行维护保养和检修、验收工作。
（得分3分）化验室严格按检验计划和检验规程进行产品的抽检工作，按检验质量标准对产品进行外观、理化、卫生指标检验，作出检验结论；（得分3分）完成本岗位担负的检验和临时性试验工作，发现异常及时汇报；（得分3分）确保检验项目齐全、数据准确，检验记录填写字迹清楚、真实，检验结果应及时通知有关部门、岗位；（得分2分）规定的方法取样，确保取样有代表性，留样标记清楚、正确。
辅料领用的操作流程及要点
辅料领用单操作流程1、料领用要货具体时间规定为：每天上午7：00以前、下午2：00以前按当天的正常要货的场次以excel表格的形式发邮件发至微机室。
2、辅料领用要货的规范表格例如：3、辅料领用分为两种，一种是开出辅料领用出库单，一种是在柜组领用正常商品开出的商品内部领用单。
4、辅料领用出库单，打开drp程序中“仓库管理”，然后打开“仓库辅料管理”，再双击打开“辅料领用出库”模块，首先，增加单据，领用类型为“无申请领用单”，发出仓库处填写“9001”或“9002”或“9011”，是从哪个仓库开就写上那个仓库的编号，然后在仓库保管员处写上入仓保管员的编号，如：威海仓就写上“2701”（从英丽），经手人处写上开单人的编号，在备注处写上开单的原因，如：补单或发展部邮件通知等，用途处有两种2销售使用，3办公用途。
一般情况下超市要货都选择用途为“2销售使用”，就在使用仓库栏上填写“超市的名称（即编号），如果是公司或配送中心领用或家家悦食品厂领用，就要选择用途为：“3办公用途”，然后在使用单位处填上领用单位的名称（即编号），最后保存表头，增加记录，接着保存后，一审通过后，由发展部最后确认单据。
5、辅料领用的打印分为2种，一种是给超市和配送中心开出的辅料领用单必须打印两联，给仓库保管员，再由仓库保管员提货后，留一联给超市随货同行。
另一种是给家家悦食品厂和荣成荣光食品厂、荣成油厂开出的办公用途的辅料领用单，打印3联，给仓库保管员一联，其它两联留给使用单位就可以了。
6、商品内部领用单，打开drp程序中“仓库管理”，然后打开“仓库标准业务”，再双击打开“商品内部领用申请”模块，首先，增加单据，填写仓库编号“9001”“9002”，一般内部配送超市就开“9001”，外部配送超市就开“9002”，填写发出部门，是从哪个部门领用，如：从百货领用就写上“1801”等，依次在“使用单位”填写上超市或单位的编码（名称），“经手人”处填上制单人的公号，保存表头，增加记录，接着保存单据后，并且一审通过，再由发展部确认单据。
原辅料贮存、保管及领用记录表格表
表一原辅料进货查验记录（1）第页一对应；3.记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。
食品添加剂进货查验记录（2）第页1 / 25备注：1.记录要真实、完整、规范；2.供货商资质、产品合格证明（供货商不能提供的，须由企业进行检验）、进货票据等相关凭证另建册存档，与记录逐一对应；3.记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。
食品相关产品进货查验记录（3）第页2 / 25备注：1.记录要真实、完整、规范；2.供货商资质、产品合格证明（供货商不能提供的，须由企业进行检验）、进货票据等相关凭证另建册存档，与记录逐一对应；3.记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年表二原辅料贮存、保管及领用记录（1）第页3 / 25备注：1.原辅料库房应专人管理，标示明显，卫生清洁，贮存条件符合相关要求；2.定期检查原辅料贮存状况，及时清理变质或过保质期的原辅料；3.领用出库顺序应遵循先进先出原则，领用数量与生产投料数量相符。
食品添加剂贮存、保管及领用记录（2）第页4 / 25备注：1.食品添加剂应专门贮存、专人管理，标示明显，卫生清洁，贮存条件符合相关要求；2.定期检查食品添加剂贮存状况，及时清理变质或过保质期的食品添加剂；3.领用出库顺序应遵循先进先出原则，领用数量与生产投料数量相符。
食品相关产品贮存、保管及领用记录（3）第页5 / 25备注：1.食品相关产品应专人管理，卫生清洁，贮存条件符合相关要求；2.定期检查食品相关产品贮存状况，及时清理变质或过保质期的食品相关产品；3.领用出库顺序应遵循先进先出原则，领用数量与生产投料数量相符。
表三产品投料及生产记录6 / 25备注：1.记录应当真实、准确；2.严格按照生产工艺、参数和产品配方进行投料；3.食品添加剂使用应符合GB2760相关要求，严禁超范围、超限量使用食品添加剂。
原、辅料验收标准
原辅料进货验收制度目的:为了规范采购验收流程，明确验收标准,保证采购原、辅料、添加剂、包装物等符合国家法律法规和食品安全生产行业的标准，特制订以下制度：范围:本制度适用于采购部、品控部、生产部、财务部、行政部。
内容及职责:一、采购索证管理1、采购部按照产品标准和公司原辅料、包装内控标准进行采购物品2、采购部应向供货单位索要有效的营业执照、生产许可证、税务登记证、组织机构代码证、产品执行标准及其他质量保证证明原件或者复印件交质检部存档。
供货单位是代理商的，除索取生产单位的资质证明外还应索取代理商的营业执照﹑税务登记证和组织机构代码证等证件的复印件。
(复印件上加盖企业红色公章，每年更新一次。
)3、采购部应索取每批产品的合格证明(出厂检验报告、第三方检验报告、)，随货物一起交送给仓库管理员。
检验报告中的检验项目符合《原辅料验收标准》中相应原辅料的规定。
首次供货的生产单位，应提供第三方检验报告单，以后每半年索提供一次。
第三方检验报告中，应包含企业不能自检的项目。
4、进口原辅料必须索取同批次出入境检验检疫局出具的《卫生证书》和生产国出具的检验报告。
二、进厂验收及发放使用管理1、仓管员根据供应商发货单核对确认货物产品名称、规格、数量是否符合质量要求。
2、仓库管理员审查随货提供的合格证明材料是否符合要求。
如确认是否有生产单位的资质证明，是否有每批产品的出厂报告和第三方报告，报告是否清晰等。
3、应提供的证明材料审查合格后，通知品控部抽样检验，同时安排人员准备卸车。
4、仓库管理员在卸车前应检查运输车辆是否清洁，是否与其他有毒有害物品同车运输。
检查原辅料外包装是否完好，包装标识是否符合要求。
外包装应标识的内容包括:名称、规格、净含量、生产日期、成分或者配料表、生产单位名称、地址、电话，保质期、产品标准代号、贮存条件、生产许可证编号和QS标志。
进口产品应有中文标识。
外包装不清洁、破损、标识内容不完整者，拒绝收货，并及时把验收情况报告品控部，由品控部出具不合格品通知单，通知采购部处理。
10044一般原辅料储存管理规程
1. 目的规范一般原辅料储存的相关操作，使一般原辅料储存的分区、码放、温湿度控制、安全管理、出库、退库等过程符合GMP规定。
2. 范围适用于除危险品、易制毒品以及有特殊贮存要求外的一般原辅料的储存管理。
3. 引用/参考文件YY/T 0287-2017/ISO 13485：2016医疗器械生产质量管理规范无菌医疗器械实施细则药品生产质量管理规范实施指南《标识与可追溯控制程序》《验收管理规程》《领料岗位标准操作规程》《验证总计划》《成品储存管理规程》《鼠虫害控制管理规程》《基础设施控制程序》《寄库与出库管理规程》《偏差控制程序》《纠正与预防措施控制程序》4. 职责仓库负责一般原辅料储存过程中的分区、码放、温湿度控制、安全管理、出库、退库等过程管理，QA对仓库管理的GMP符合性进行监督。
5. 程序5.1 储存条件一般原辅料仓库为常温库。
仓库应通风，干燥，所有窗户均应家装窗帘防止阳光直射。
仓库内应配备空调，保证仓库的温度控制在10-30℃，相对湿度控制在75%以下。
5.2 产品储存基本要求5.2.1 分区存放一般原辅料储存仓库为平面库，分为储存区域和辅助区域两部分。
其中，储存区域包括待验区、合格品区、不合格品区，辅助区域包括接收区、发运区、办公区。
产品储存区域应待验区应用黄线划区，合格品区用绿线划区，不合格品区用红线划区。
5.2.1.1 接收区用于检查、接收物料，可对外包装进行必要的清洁和污染防护，接收区与储存区域应当有效隔离。
5.2.1.2 待验区用于物料尚未进行检测或者检测尚未完成时的储存。
产品进入待验区后，仓库应按照《验收管理规程》的规定，填写《原辅料及包材货位卡》。
5.2.1.3 合格品区用于物料经检测合格，可以放行进入生产使用的原辅料的储存。
5.2.1.4 不合格品区用于不合格原辅料的储存，不合格品区应上锁管理，与其他区域严格隔离。
5.2.1.5 发运区用于短暂储存即将发运到车间的物料，在该区域内，应该可以进行对产品必要的清洁与污染防护防护。
配料车间操作流程
配料工段
一、环境及卫生注意事项：
1、地面保持干净、整洁；不存在与生产无关的杂物。
2、操作台面在使用之前必须先消毒，方可使用。
3、地面必须每天用清水冲洗干净后将水刮干，每周用碱水浸泡消毒，并用清水冲洗干净，
再用刮板将水刮干净。
4、配料员进入配料室一律按照要求进行着装，避免头发及其他杂物落入配料中。
二、操作流程：
1、出库：
配料主管根据生产部的生产任务单，统计好各辅料的总量，由配料员到辅料库领取辅料。
领料时核对好数量。
辅料要遵循先进先出原则，出库后的辅料堆放在垫仓板上，不得直接落地，记录好各辅料的进货单位和生产批号。
2、配料：
配料主管根据生产部的生产任务单，逐一列出各产品需添加辅料的添加量，转由配料员进行配制，配料员根据添加量的多少和品种选择电子称（100g以内使用精确度为
0.5g的电子称,100-3kg使用精确度为1g的电子称，限量的添加剂使用精确度为0.1g
的电子称），精确度高的电子称称量时调整好电子称的水平度，待电子称数字清零后方可称量，对辅料进行准确称量，受限添加剂符合GB2760的规定。
称量好的配料按使用车间分别放置在一定区域，并标示清楚品名及数量。
3、核对：
配料结束后，配料员通知主管进行核对，主管根据各辅料的实际使用量和配料单上的使用总量，检查是否相符，确认无误后，方可转交生产部投料使用，
三、操作过程注意事项：
1、剩下的配料应及时扎紧袋口，放置回潮；送回仓库或者存放在干净的垫仓板上。
2、电子称每年至少一次送外部进行校验，以确保电子称的有效性。
3、国家限量使用的食品添加剂使用后及时入柜上锁。
成品仓库管理制度
成品仓库管理制度第一章总则第一条为了加强公司产成品仓库的管理，进一步规范物资和成品流通、保管和控制程序，维护公司资产的安全完整，结合公司的实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司产成品仓库(包括露天临时堆场)的管理。
第二章入库第三条产成品办理入库，必须有质检部门确认的产品合格检验报告方可入库，未经允许不合格品不准办理入库手续。
当天生产的合格产品原则上当天办理入库手续。
第四条办理入库的产成品，生产车间要按产品品种、包装规格、质量等级，分区域码放整齐，便于清点、出库。
如堆放混乱、标示不清楚，保管员有权拒绝办理入库手续。
第五条办理成品入库时，保管员要根据ERP入库单所列成品，及时到车间现场清点数量、核实包装、计量、质量等级和生产批号等。
做到入库货物、账物相符。
库管员每日必须做当日产成品、半成品台帐，每天的帐物卡必须一一对应。
第六条根据公司成品库房的实际情况，入库产成品仍有生产车间代理管理。
第三章出库第七条产成品出库必须按“先进先出”的原则进行发放。
第八条成品出库（或调拨）必须具备如下条件：（1）由销售部门责任人出具的货物出库（或调拨）通知；（2）有确认的产品合格检验报告。
绝不允许手续不全的产成品出库。
货物出库时，保管员要根据销售部门的通知所列各项内容，逐一核实，避免发错货物。
第九条保管员在发货时，要协调好车间（库房）、运输车辆、装卸、上站等各个环节的工作关系，确保工作顺利进行。
第十条产成品发货，必须确保发出的产品品种、数量、质量、包装规格、生产批号等准确无误；外包装无污染、无破损。
并做好产品发货原始记录。
第十一条在装卸时，如装卸人员野蛮装卸或故意造成产成品包装或产品受损，发货保管员应做好记录（同时由责任人在《出库记录》上签字）并及时报告主管，追究其经济责任。
第十二条顾客自提或汽车（调拨）装运发货，货物装完后，必须由提货人或承运人核实后在装卸记录上签字并办理提货手续。
（注：公司内部车辆转运货物出厂，由保管员开具出门手续，司机签字认可车载货物）第十三条外购产成品出（入）库，保管员要认真核实规格、数量，并向质检部门了解产品是否合格，如有问题要及时向有关领导汇报。
ISO13485原辅料储存管理程序(含表格)
原辅料储存管理程序（ISO13485-2016/YYT0287-2017）1.0目的规范一般原辅料储存的相关操作，使一般原辅料储存的分区、码放、温湿度控制、安全管理、出库、退库等过程符合GMP规定。
2.0范围适用于除危险品、易制毒品以及有特殊贮存要求外的一般原辅料的储存管理。
3.0引用/参考文件YY/T0287-2017/ISO13485：2016医疗器械生产质量管理规范无菌医疗器械实施细则药品生产质量管理规范实施指南《标识与可追溯控制程序》《验收管理规程》《领料岗位标准操作规程》《验证总计划》《成品储存管理规程》《鼠虫害控制管理规程》《基础设施控制程序》《寄库与出库管理规程》《偏差控制程序》《纠正与预防措施控制程序》4.职责仓库负责一般原辅料储存过程中的分区、码放、温湿度控制、安全管理、出库、退库等过程管理，QA对仓库管理的GMP符合性进行监督。
5.0作业程序5.1储存条件一般原辅料仓库为常温库。
仓库应通风，干燥，所有窗户均应家装窗帘防止阳光直射。
仓库内应配备空调，保证仓库的温度控制在10-30℃，相对湿度控制在75%以下。
5.2产品储存基本要求5.2.1分区存放一般原辅料储存仓库为平面库，分为储存区域和辅助区域两部分。
其中，储存区域包括待验区、合格品区、不合格品区，辅助区域包括接收区、发运区、办公区。
产品储存区域应待验区应用黄线划区，合格品区用绿线划区，不合格品区用红线划区。
5.2.1.1接收区用于检查、接收物料，可对外包装进行必要的清洁和污染防护，接收区与储存区域应当有效隔离。
5.2.1.2待验区用于物料尚未进行检测或者检测尚未完成时的储存。
产品进入待验区后，仓库应按照《验收管理规程》的规定，填写《原辅料及包材货位卡》。
5.2.1.3合格品区用于物料经检测合格，可以放行进入生产使用的原辅料的储存。
5.2.1.4不合格品区用于不合格原辅料的储存，不合格品区应上锁管理，与其他区域严格隔离。
5.2.1.5发运区用于短暂储存即将发运到车间的物料，在该区域内，应该可以进行对产品必要的清洁与污染防护防护。
化妆品物料存储管理制度
化妆品物料存储管理制度第一章总则第一条为了加强化妆品物料的存储管理，保障产品质量和安全，制定本管理制度。
第二条本制度适用于化妆品生产企业的原辅料仓库管理，包括原辅料的接收、存储、检验和出库等环节。
第三条本制度的宗旨是规范化妆品原辅料的存储管理，确保原辅料的质量和安全。
第四条企业应当遵循国家有关法律法规和标准，建立符合GMP要求的原辅料仓库管理体系。
第五条在执行本制度过程中，应当注重职工的安全和健康。
第二章原辅料接收管理第六条原辅料的接收应当由专人负责，并在规定地点进行。
接收人员应当对原辅料的类型、数量、检验记录等进行核对。
第七条接收人员应当及时对原辅料的外观、包装完好性、生产日期、有效期等进行检查，并填写接收记录。
第八条对于液体、粉末和固体原辅料，接收后应当立即进行密封存放，避免氧化和污染。
第九条接收人员应当对原辅料的证件进行审查，确保证件齐全、合法有效。
第十条对于有特殊要求的原辅料，接收人员应当按照要求进行特殊处理，并记录在接收记录中。
第三章原辅料存储管理第十一条原辅料应当按照不同特性和要求分门别类地存放。
有害物质和易燃易爆原辅料应当单独存放，并采取相应的安全保护措施。
第十二条原辅料的存储区域应当保持清洁、整齐，通道畅通，并设置明显的存储标识。
第十三条原辅料的存储环境应当符合物料要求的温度、湿度、光照等要求。
第十四条大容器原辅料应当固定好并定期检查其密封情况。
第十五条企业应当定期检查原辅料的库存量，及时补充并清理过期原辅料。
第十六条对于易受污染的原辅料，应当采取遮光、避光等措施，防止其受到光照和空气的影响。
第四章原辅料质量检验第十七条企业应当建立原辅料质量检验记录，对于进货原辅料应当按照GMP要求进行质量检验。
第十八条进行原辅料检验的人员应当具备相应的技术和操作能力，确保检验结果的准确性。
第十九条对于检验不合格的原辅料，应当按照企业的质量控制程序进行相应的处理，包括退货、报废等。
第二十条对于原辅料的检验记录应当保存并归档，确保记录完整和可查。
食品生产企业具体台账目录及要求
记录目录1、原辅材料进货查验记录（《食品安全法》第五十条第二款）2、原料验收记录（《食品安全法》第五十条第一款）3、食品贮存记录（GB 14881-2013食品生产通用卫生规范14.1.1）（出入库记录）4、投料记录（《食品安全法》第四十六条）25、关键控制点记录（《食品生产许可审查通则》1.11）6、清洁消毒记录（GB 14881-2013食品生产通用卫生规范8.2.1）7、洗涤剂、消毒剂使用记录（《食品生产日常监督检查要点表》1.6）8、半成品检验（《食品安全法》第四十六条）（过程检验）9、包装记录（《食品安全法》第四十六条）10、成品检验记录（《食品安全法》第五十二条）11、产品留样记录（GB 14881-2013食品生产通用卫生规范9.3）12、产品销售记录（《GB 14881-2013食品生产通用卫生规范》14.1.1）13、运输交付记录（《食品安全法》第四十六条）14、防鼠、防蝇、防虫害检查记录(《食品生产日常监督检查要点表》1.7)15、温、湿度监测记录(《食品生产日常监督检查要点表》3.12)16、生产设备、设施维护保养记录(《食品生产日常监督检查要点表》3.13)17、卫生检查记录(《GB 14881-2013食品生产通用卫生规范》6.1.3 )18、生产过程微生物监测记录(《GB 14881-2013食品生产通用卫生规范》8.2 )19、废弃物处置记录（GB 14881-2013食品生产通用卫生规范6.5）20、食品召回记录（《食品安全法》第六十三条）21、不合格食品（原辅料、半成品、成品）处置记录22、职工培训计划（《食品生产许可审查通则（2016）》4.2）23、食品安全管理人员、检验人员、负责人培训和考核记录。
（《食品生产日常监督检查要点表》7.2）24、职工培训记录（《食品安全法》第四十四条第一款）25、从业人员健康档案（《食品安全法》第四十五条）26、食品安全自查记录（《食品安全法》第四十七条）27、排查食品安全风险隐患记录(《食品生产日常监督检查要点表》8.1)28、食品安全追溯体系（《食品安全法》第四十二条）（采购到销售全程记录）629、客户投诉记录（GB 14881-2013食品生产通用卫生规范14.1.3）30、食品安全应急演练记录(《食品生产日常监督检查要点表》8.2)具体要求：1.原辅材料进货查验记录（《食品安全法》第五十条第二款）《食品安全法》第五十条第二款食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。