木瓜黄豆猪脚汤的注意事项有哪些

木瓜炖猪蹄汤的做法

木瓜炖猪蹄汤的做法木瓜炖猪蹄这种做法在我们的生活中是比较常见的，主要是因为木瓜炖猪蹄可以促进奶水的分泌，还有一定的美容丰胸作用，所以我们建议女性朋友可以在生活中适当的食用一些木瓜炖猪蹄。

对于木瓜炖猪蹄这种食物的制作方法，我们建议大家可以在平时多去了解一下木瓜炖猪蹄汤的做法。

做法一原料：木瓜半个、猪蹄一个、红枣6个、姜片、小葱一棵(挽成结)、盐。

做法1、红枣洗净备用;2、木瓜去皮和籽，洗净切大块;3、锅里放水加少许料酒(可以去除异味)，放猪蹄焯水后洗干净备用;4、砂锅内放水，将猪蹄和红枣、姜片、小葱一起放进去;5、大火煮开，如有浮沫，用汤勺将浮沫撇去;6、再开小火慢慢煲1.5个小时左右，加木瓜，再炖30分钟左右，关火前5分钟加盐即可。

做法二原料：猪蹄1个;青木瓜1个;红枣几颗;盐少许。

做法1、青木瓜去皮和籽，洗净切块;红枣洗净去核备用;猪手焯水备用;锅内放水，将所有材料一起放进去。

2、大火煮开，如有浮沫，用汤勺将浮沫撇去;再开小火慢慢煲1.5个小左右，关火前5分钟加盐，就可以享用丰胸养颜色的靓汤了。

小贴士木瓜酶对乳腺发育很有助益，有催奶的效果显著，乳汁缺乏的妇女食用能增加乳汁。

丰胸要用青木瓜效果最好，因为木瓜性温，不寒不燥，其中的营养容易被皮肤直接吸收，特别是可发挥润肺的功能。

当肺部得到适当的滋润后，就能更好地行气活血，使身体更易吸收充足的营养，从而让皮肤变得光洁、柔嫩、细腻、皱纹减少、面色红润。

关于文章介绍的木瓜炖猪蹄的制作方法，我们建议大家在生活中应该要去尝试一下，特别是对于产妇来说，你们在哺乳期适当的食用一些木瓜炖猪蹄可以让奶水更好的分泌出来，有助于你们养育宝宝。

同时，食用木瓜炖猪蹄的营养价值还是很多的。

猪蹄黄豆汤丰胸吗？怎么喝比较好？

猪蹄黄豆汤丰胸吗？怎么喝比较好？
猪蹄黄豆汤丰胸效果好，而且还能够美容养颜，催奶，不管是坐月子的女性，还是普通女性都可以经常喝这道汤，想要丰胸效果明显，还得多学习它的正确做法。

一、猪蹄黄豆汤
材料
猪蹄两个，黄豆一小碗，姜片，盐
做法
1.猪蹄两个，黄豆一小碗，用水泡上
2.把猪蹄剁成小块，顺着骨缝剖开，方球庖丁解牛的功夫实在不佳，两个猪蹄用了将近20分钟。

3.锅里烧开水，把猪蹄放进去焯去血沫和腥味。

4.高压锅里添水，把猪蹄和黄豆倒进去，加姜片，盐，大火压20分钟。

眼睛好使的网友还会发现我的锅里有几个大豆豆，那是菠萝蜜的里面的种子，也可以吃的，面面的。

二、猪蹄黄豆汤
材料
原料：猪脚500克，黄豆50克
调料：姜，葱花，盐
做法
1、猪脚在开水中焯一下洗净。

2、黄豆放水中泡一会儿。

3、高压锅内放入黄豆、猪脚、姜片同煮20分钟。

4、撒上葱花，加盐调味即可。

三、猪脚黄豆汤
材料
黑毛猪猪脚，黄豆，料酒，葱，姜片，味精，盐
做法
1、猪脚洗干净，出水。

2、小黄豆不用浸泡，下锅跟猪脚一起煮，放料酒、葱结、姜片，大火煮开，小火慢慢炖。

3、等猪脚、黄豆差不多同时都烂时，加味精、盐、葱花就OK 了！。

如何制作猪爪黄豆汤呢

如何制作猪爪黄豆汤呢关于《如何制作猪爪黄豆汤呢》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

大家的皮肤要想光洁有延展性全靠胶原蛋白粉了，但是在年纪的持续增长，每个位置的胶原蛋白粉都会外流，促使我们的皮肤愈来愈松驰不好看，仅有吃食材才可以更强的持续食补，说到补充胶原蛋白粉呢大伙儿立刻便会想起猪蹄，也就是我们别名的猪脚，我一般全是用猪蹄炖大豆，又营养成分又好吃。

那麼怎么制作猪蹄黄豆汤呢？今日就跟大伙儿共享一下。

猪脚有丰富多彩的胶原蛋白粉，有美容护肤的作用。

而中医学觉得大豆有健脾养血、清热去火的作用，拥有非常高的营养成分。

当猪脚遇到大豆，熬成汤时，汇聚了猪脚和大豆的营养成分的大德，新生婴儿妈妈的催乳的上品。

它还有利于青少年儿童发肓和缓解中老年妇女骨质疏松的速率。

适合气血两虚者服用；适合年老体衰者服用；适合生完孩子缺奶者服用；适合腰脚无力者服用；适合痈疽疮毒久溃不敛者服用。

大豆：在其中的黄豆蛋白和豆固醇能时显地改进和软化血管和胆固醇，进而减少患心血管疾病的几率。

黄豆人体脂肪含有不饱和脂肪和大豆磷脂，有维持血管延展性、益脑和避免脂肪肝产生的功效。

猪蹄黄豆汤具体方法：原材料：带筋猪蹄(猪脚)一个，大豆一小把调味品：酒，盐，鸡精，生姜片三片，五六粒茴香1采用新鮮的猪脚--新鮮猪脚色调粉色。

色调泛白的可能是被侵泡过，色调发乌的便是不新鮮了。

2猪脚剁碎一小块（商家能够代劳的）。

放进冷水锅中，焯水3焯水后的猪脚冲净控干。

葱切条，生姜切成片4干大豆提早一晚侵泡，以后冲净控干5全部原材料入压力锅中，倒进适度的水，喜爱喝粥得话就多倒些水。

加入米酒和少量盐6挑选“豆类食品/牛腱肉”档。

一般压力锅得话会压大概30分钟。

熟后再加入适当盐和黑胡椒粉就可以。

根据以上详细介绍大伙儿应当了解了猪蹄黄豆汤的做法，假如你担忧自身胶原蛋白带白外流过快得话就何不试一下这一滋补汤，大豆和猪蹄都是有美容护肤的作用，当他们炖在一起的情况下真是是最佳搭档的美味可口。

猪蹄黄豆汤的功效

猪蹄黄豆汤的功效
生过宝宝的妈妈们的对于猪蹄黄豆汤都不会陌生，因为在做月子的时候一般老人都会熬制这个汤来帮助孕妇催奶，如此可见，猪蹄黄豆汤是生活中比较常见的一种药膳。

而且这个汤的做法非常简单，但是却营养丰富，特别适合秋冬季节食用进补。

准备食材：
主料：猪蹄(2个)、黄豆(200g)
辅料：葱、生姜(各适量)、盐(适量)、鸡精(适量)、料酒(适量)
具体做法：
1、用清水将猪蹄清洗干净，并处理掉表面未除干净的毛，用刀把老皮刮掉，在锅中加入清水，将猪蹄焯一下，加入些许料酒，并撇去水面上的浮沫。

2、将黄豆用绍酒和葱花浸泡60分钟，然后倒入锅中，与猪蹄同煮2个小时后即可出锅。

烹饪小窍门：
1、用来浸泡黄豆的绍酒也可以换成黄酒，只是要更快的将黄豆泡软。

2、除了加入黄豆之外，还可以加入枸杞、花生、红枣、淮山药、蜜枣等等食材，以达到滋补的最高境界。

猪蹄中含有大量的胶原蛋白是美容佳品，而黄豆的蛋白质含量与猪蹄中所含不相上下，两种搭配到一起不但可以是营养更加丰富，而且能够使滋补效果充分发挥，其中还可以根据个人口味加入其它一些食材，如枸杞、蜜枣等，可以增加此款汤的口感，但是需要注意的是，猪蹄中的能量较高，不宜多吃，尤其是需要减肥的朋友们。

营养丰富黄豆炖猪脚

营养丰富黄豆炖猪脚
我国几千年的饮食文化，造就了一些经典的搭配。

这款猪脚黄豆汤就堪称其中的典范之一。

猪脚本身富含的胶原蛋白就异常丰富，对皮肤有紧质的作用，所以适合爱美的你多多食用，再加上黄豆的搭配，使得这款汤鲜味美，营养丰富。

为家人或者朋友做上这么一款汤，是非常不错的选择。

温馨提示：
1. 黄豆可以睡前泡好，第二天直接用。

2. 猪脚一定要清洗干净。

主料
猪脚1000克黄豆400克
辅料
清水适量油适量盐适量
制作步骤：
1、准备的材料：黄豆和猪脚。

2、将黄豆浸泡1小时，清水最好多一些。

3、起油锅，放入剁好的猪脚。

4、猪脚变色后就可以起锅了。

5、将炒过的猪脚放入电高压锅中。

6、放入浸泡好的黄豆。

7、适量的清水，一定要没过材料哦。

8、盖上盖子，烧上35分钟。

就可以了。

等煮好后，放适量的盐。

过夜后，将浮在上面的油弄干净，这样吃起来就不觉得油腻了。

木瓜丰胸的最佳吃法 9种方法教你丰胸!

木瓜丰胸的最佳吃法9种方法教你丰胸！我有丰胸的想法，但是不敢吃各种丰胸的药，也不想去做手术，想用食疗的方式变大，都说木瓜有丰胸的作用，想知道木瓜丰胸的最佳吃法！一、木瓜猪脚黄豆汤材料青木瓜1个，猪脚1只，黄豆200克；葱、姜、食盐、料酒适量。

做法1、将买回来的猪脚去毛，清洗干净，切成小块，焯水去腥。

2、另起一锅，水开后放入葱、姜和料酒。

3、将黄豆和猪脚块放进去，加盖煮2个小时。

4、将木瓜去皮去籽和白囊，切成小块，放入锅中煮30分钟左右。

5、食用前按自己口味放入适量的盐即可食用。

作用青木瓜中的木瓜蛋白酶可以促进蛋白质和脂肪的分解吸收，猪脚中含有丰富的蛋白质和脂肪可以提供足够的能量和乳腺合成原料，而黄豆中的雌激素可以促进乳腺的合成因此有丰胸的作用。

二、木瓜鸡汤材料青木瓜1/2个，鸡腿1只，枸杞15克，当归、黄酒、食盐适量。

做法1、将鸡腿切块，焯水去腥，木瓜去皮、去籽、去内囊，切块备用。

2、将鸡腿、木瓜、枸杞、当归、黄酒加入高压锅中。

3、再加入1500毫升的清水，炖煮40分钟左右。

4、开盖后加入适量食盐调味即可。

作用当归、枸杞有补血养血的作用，青木瓜和鸡腿有促进丰胸的作用，食用还能美容养颜。

三、木瓜炖瑶柱材料青木瓜1/2个，瑶柱、火腿肠、高汤、盐适量。

做法1、将瑶柱清洗一下，用清水浸泡20分钟左右。

2、青木瓜去皮、去籽、去囊，稍微挖掉一些果肉。

3、将瑶柱放入锅中，加入适量高汤煮熟。

4、木瓜放在容器中，在木瓜内部放入火腿肠、瑶柱和适量的上汤。

5、上蒸笼蒸40分钟左右，加少许调味料即可食用。

作用瑶柱中含有丰富的蛋白质和脂肪，适合和青木瓜一起食用，促进脂肪和蛋白质的吸收，促进丰胸的作用。

四、青木瓜炒牛肉材料青木瓜1个，牛肉150克，食用油、生抽、料酒、食盐适量。

做法1、牛肉洗净，切好，加生抽和料酒腌制30分钟左右。

2、青木瓜洗净、去皮、去籽、去囊，切成小块。

3、稍微多点的油，烧热之后，入牛肉片快炒40秒左右。

猪蹄黄豆汤的好处有哪些

猪蹄黄豆汤的好处有哪些
食物总是能带给我们不一样的味觉体验，如果我们能够调理好饮食的搭配会让我们的身体变得更加的健康，我们可以根据自己身体的情况选择饮食就能得到很好的改善，尤其女性在生产之后身体会变得特别虚弱，甚至会有奶水不足的现象，但是吃些猪蹄黄豆汤就能起到催乳和增强体质的作用，下面一起了解下猪蹄黄豆汤的好处有哪些。

猪蹄黄豆汤的好处有哪些
猪脚
猪蹄又叫猪脚、猪手。

分前后两种，前蹄肉多骨少，呈弯形，后蹄肉少量骨稍多，呈直形。

中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。

1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；
2. 猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，
失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；
3. 猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

黄豆
现代医学研究认为，黄豆不含胆固醇，并可以降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生,预防心脏病，黄豆中还含有一种抑胰酶的物质，它对糖尿病有一定的疗效。

因此，黄豆被营养学家推荐为防治冠心病，高血压动脉粥样硬化等疾病的理想保健品。

黄豆中所含的软磷脂的大脑细胞组成的重要部分，常吃黄豆对增加和改善大脑技能有重要的效能。

食物的营养价值都是多种多样的，我们只有根据自己的身体情况选择适合自己的食物才能让我们变得更加健康，上面就是对猪蹄黄豆汤的好处有哪些的介绍，我们知道猪蹄黄豆汤除了下奶之外还有美容养颜和提高免疫力的作用。

黄豆炖猪蹄怎么做才烂

黄豆炖猪蹄怎么做才烂文章目录*一、黄豆炖猪蹄怎么做才烂*二、猪蹄的选购方法*三、猪蹄的食用禁忌黄豆炖猪蹄怎么做才烂1、黄豆炖猪蹄怎么做才烂1.1、加山楂,按照1000克猪蹄加50克山楂,可使猪蹄易烂,且味道鲜美。

1.2、加醋,煮猪蹄时,如加适量醋,不仅能使骨头中的胶质分解更多的钙和磷,提高其营养价值,而且分解后的蛋白质也便于人体吸收。

1.3、要用冰糖,冰糖会让猪蹄成品颜色红亮,为了成品软嫩只放生抽老抽不放盐。

盐最容易使蛋白质凝固,所以不放一点盐。

1.4、要控制好火候。

炖制的时候一定是开最小火,用铸铁锅炖两小时,普通锅子要炖三小时左右。

小火是保证猪蹄软嫩的关键,大火会将猪蹄炖的烂不成形。

2、黄豆炖猪蹄的做法材料:黄豆,猪蹄,芹菜,生姜,葱,料酒,胡椒粉,食用油,味精,食盐。

做法:2.1、猪蹄洗净,剁成小块;生姜洗净切片;芹菜洗净切段;葱切段。

2.2、往锅内加入适量清水,大火烧开后,加入猪蹄与料酒,烫去猪蹄的血水,捞起待用。

2.3、烧热油锅,放入猪蹄、姜片爆炒,盛入砂锅内,加入黄豆和适量清水,用小火炖30分钟,加入食盐、味精、芹菜、葱和胡椒粉即可。

3、常吃猪蹄的好处猪蹄含有丰富的大分子胶原蛋白质,这些胶原蛋白质被人体吸收后,能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干涩起皱,使面部皮肤显得丰满有光泽。

对于经过大手术后重病人来说,适当吃一些猪蹄可有利于组织细胞正常生理的恢复,加速新陈代谢,延缓机体衰老。

中医认为,人到了一定年纪,肾精虚损、腰酸腿软、驼背、步态蹒跚等现象就会发生,这时如食用猪蹄,能使双脚有力,填肾精而使腰脚健。

另外,人们食用猪蹄后,在人体小肠中胶原蛋白质可被消化为大量甘氨蛋白酸,这些氨基酸不仅能在人体内参与合成胶原,而且它在大脑细胞中是一种中枢神经抑制性物质,能产生对中枢神经的镇静作用。

尽管猪蹄具有很多养生价值,但并非适合所有人群。

由于老年人的胃肠消化功能减弱,而猪蹄中脂肪含量高,所以每次不可吃太多,以免难以消化而影响食欲。

黄豆猪蹄汤的好喝做法教程

黄豆猪蹄汤的好喝做法教程黄豆和猪蹄都非常的有营养，很多人喜欢炖汤喝，味道非常的美味。

下面是小编带来的黄豆猪蹄汤做法，保你轻松学会!食材准备做法步骤1.黄豆提前泡好，猪蹄洗净，然后放到清水里煮开去掉脏血腥味2.辅料备好3.另起一个开水，放上洗净的猪脚和黄豆，放辅料4.放盐，十三香，料酒，味极鲜适量，炖至1~2个小时，炖至黄豆绵软，猪蹄软烂5.即可出锅享用黄豆猪蹄汤的营养价值黄豆的营养价值黄豆的营养价值最丰富，素有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”。

含有低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等成分，干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。

但有研究显示：男性还是少吃黄豆制品为好。

1、黄豆内含有一种脂肪物质叫亚油酸，能促进儿童的神经发育。

亚油酸还具有降低血中胆固醇的作用，所以是预防高血压、冠心病、动脉硬化等的良好食品。

2、现代医学研究认为，黄豆不含胆固醇，并可以降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生,预防心脏病，黄豆中还含有一种抑胰酶的物质，它对糖尿病有一定的疗效。

3、黄豆被营养学家推荐为防治冠心病，高血压动脉粥样硬化等疾病的理想保健品。

黄豆中所含的软磷脂是大脑细胞组成的重要部分，常吃黄豆对增加和改善大脑机能有重要的效能。

4、祖国医学认为，服食黄豆可令人长肌肤，益颜色，填精髓，增力气,补虚开胃，是适宜虚弱者使用的补益食品，具有益气养血的功效。

猪蹄的营养价值猪蹄营养丰富,味道可口。

它不仅是常用菜肴,而且还是滋补佳品。

据食品营养专家分析,每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。

猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质,尤其是猪蹄中的蛋白质水解后,所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。

从医学的角度来看,猪蹄又是多用途的良药。

猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,这是一种由生物大分子组成的胶类物质,是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。

在人体内,胶原蛋白约占蛋白质的三分之一。

滋补药膳-黄豆炖猪脚

滋补药膳-黄豆炖猪脚取黄豆250克（最好为当春产的新鲜小种黄豆），猪脚两只，重约1000克。

具体做法如下：将猪脚洗净，一定要洗得特别干净，如表皮有毛请用男士们常用的刮胡刀将猪毛刨刮干净，斩成三厘米宽的块状，备用。

用清水搓洗黄豆，然后换干净的清水浸泡黄豆约30分钟，以水能没过黄豆为宜。

将铁锅烧热，注入约一小汤匙花生油，开始冒烟时倒入斩成件的猪脚略为翻炒一分钟。

然后转入事先准备好的砂锅内，加清水1500毫升，同时，放入已经泡好的黄豆，另加三块切薄的姜片和约20粒拍碎的胡椒，旺火烧开后改文火连续炖上150分钟。

需要注意的细节：火候以汤水不外溢为佳，中途不掀开盖子查看，炖好准备享用时才下盐调味，如不是特别追求很鲜的口味，最好不要下味精或鸡精，这锅汤本身已经够鲜，是黄豆和猪脚合炖产生的很独特的鲜，此汤允许稍微偏咸一点。

特别强调：此汤最适合30至50岁有妻室男子，能坚持每周喝上一次，倍感精力充沛，提高工作效率。

而女士常喝亦有助于美容和面色红润，皮肤光滑。

功效和作用源于其高蛋白和丰富胶质物。

做法二主料：猪脚 2只黄豆60克枸杞若干胡萝卜1根大葱姜1小块花椒15粒左右料酒2小勺盐制作步骤：1、黄豆浸泡过夜泡发。

2、冷水入锅，放入姜片、八角、料酒，再放洗净的猪手除血水；3、待水开后马上关火捞出猪手4、胡萝卜切滚刀块。

5、将泡好的黄豆和猪手入高压锅内，加入胡萝卜块、葱段、姜片；6、再加入花椒和半锅水，大火烧开高压锅上气后转中小火，高压锅25分钟。

7、高压锅自然跑气后，掀盖加入枸杞，放盐，再炖5分钟即可。

这个时候不用再盖限压阀了。

小贴士：在去除猪脚血水时要冷水下锅，可以将血水慢慢释放出来。

如果开水下锅的话，肉会突然遇热锁住血水。

木瓜猪脚汤的功效和作用

木瓜猪脚汤的功效和作用1.营养丰富：木瓜猪脚汤中含有大量的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，能够提供给人体所需的各种营养物质。

-蛋白质：猪脚肉富含优质蛋白质，能够增强体力和抵抗力，对身体的发育和修复具有重要作用。

-脂肪：猪脚肉中的脂肪含量较高，可以为身体提供能量，并帮助吸收脂溶性维生素。

-矿物质：猪脚汤中的猪脚、木瓜和其他配料含有丰富的矿物质，如钙、铁、锌等，对身体的生长、发育、免疫功能和骨骼健康有重要影响。

-维生素：木瓜猪脚汤富含维生素A、C和E等，具有抗氧化、促进新陈代谢和增强免疫力的作用。

2.滋补养颜：木瓜猪脚汤有很强的滋补作用，可以调节气血、促进新陈代谢，对身体虚弱、气血不足、皮肤粗糙等问题有改善效果。

-猪脚：猪脚肉富含胶原蛋白，可以帮助锁住水分，使肌肤变得紧致光滑，对皮肤有良好的滋养和保湿效果。

-木瓜：木瓜中的木瓜酵素能够帮助促进消化，增加营养吸收。

此外，木瓜还含有大量的胶原蛋白分解酶，可以促进皮肤代谢，延缓衰老、保持肌肤弹性。

-其他配料：如枸杞、红枣、洋葱、姜等，都具有滋补作用，能够帮助调节身体机能，增强体质。

3.补充胶原蛋白：木瓜猪脚汤中的猪脚肉富含胶原蛋白，能够帮助维持肌肤、关节和骨骼的健康。

胶原蛋白是人体最重要的结缔组织蛋白质，具有维护肌肤弹性、减少皱纹、促进关节健康和增加骨密度的作用。

4.健脾养胃：木瓜猪脚汤中的木瓜酶可以帮助促进消化，改善脾胃功能，增加胃液分泌，帮助胃肠道消化吸收，减少消化不良和胃肠不适的问题。

5.增强免疫力：木瓜猪脚汤中的猪脚肉和木瓜等成分含有丰富的营养物质，可以帮助增强免疫力，提高身体的抵抗能力，预防和缓解疾病。

虽然木瓜猪脚汤具有很多好处，但是对于一些体质寒凉、脾胃虚寒的人来说，也许需要适量饮用，并根据自身情况进行调整，以免对身体造成不适。

同时，尽量选择新鲜木瓜和猪脚肉，使用炖煮的方式来制作汤品，以充分保留汤品的营养成分。

黄豆炖猪脚的技巧

黄豆炖猪脚的技巧黄豆炖猪脚是一道受欢迎的传统菜肴，为了制作出美味的黄豆炖猪脚，可以参考以下技巧：1. 选购新鲜的猪脚：新鲜的猪脚肉质鲜美，口感更好。

建议选择肉色白净、无异味的猪脚。

2. 浸泡黄豆：黄豆在炖煮前需要提前浸泡，使其充分吸水膨胀。

建议将黄豆浸泡在清水中2-3小时，或者更长时间以便更充分地吸收水分。

3. 处理猪脚：将猪脚刮去毛，洗净后斩成合适的大小。

处理干净的猪脚可以减少腥味，提高菜肴的口感。

4. 焯水去腥：将猪脚放入开水中焯烫，去除血水和杂质，达到去腥的效果。

焯水时可以加入姜片、葱段等调料，增加风味。

5. 炖煮火候：炖煮时先用大火煮沸，然后转小火慢炖。

这样可以使猪脚的肉质更加酥烂，黄豆也更入味。

6. 加水要适量：炖煮时加水要适量，一般以刚好没过猪脚为宜。

过多的水会冲淡菜肴的味道，过少的水则会使猪脚过于干燥。

7. 调味要适中：调味时盐不宜过多，以免过咸。

可以根据个人口味适量添加生抽、老抽等调料，以增加菜肴的口感和色泽。

8. 注意火候控制：炖煮时要保持稳定的火力，避免火候过大或过小。

火候适中可以使猪脚的肉质酥烂、黄豆入味。

9. 炖煮时间要充分：炖煮时间要充分，使猪脚和黄豆都有足够的时间吸收汤汁和入味。

一般来说，炖煮时间在1-2小时左右为宜。

10. 不要揭盖：炖煮过程中不要频繁揭盖，以免热气散失和影响汤汁的沸煮。

要保持稳定的火力，让汤汁持续沸腾。

11. 出锅前检查口味：出锅前要检查口味是否适中，如果需要可以适量添加盐、生抽等调料，以确保菜肴的口感和风味。

12. 储存方式：如果需要长时间储存，可以将菜肴分装在密封容器中，放入冰箱冷藏或冷冻。

食用前取出加热即可。

通过掌握这些技巧，您可以制作出口感酥烂、味道鲜美的黄豆炖猪脚。

祝您烹饪愉快！。

炖猪蹄最忌三种调料

炖猪蹄最忌三种调料说起猪蹄，女生们第一个想到的就是满满的胶原蛋白，仿佛一口吃下去，皮肤都会细嫩很多；而对于男生们来说，第一个想到的就是下酒菜，把猪蹄子酱至软烂脱骨，一口肉一口酒，好不惬意！猪蹄含有丰富的蛋白质、胶原蛋白，还含有钙、磷、镁、铁以及多种维生素等有益成分。

可以说，猪蹄不仅好吃，营养丰富，做法也多！但最适合冬天吃的方式还是清炖最佳！清炖猪蹄既美味又营养，饮食也健康，符合秋补冬藏的饮食规律。

不过，很多朋友说，自己在家炖的猪蹄，不是腥味重，就是汤不鲜不香。

其实，炖猪蹄也是有窍门的。

今天就和大家详细地说一说，炖猪蹄时，谨记“3不放”的窍门，保准炖好的猪蹄软烂香嫩，汤汁香浓无杂味！【黄豆炖猪蹄】食材准备：猪蹄2个，黄豆150克，葱、姜、食用油、盐做法：首先，把黄豆提前用温水浸泡30分钟；猪蹄洗净去掉杂毛后，用凉水浸泡30分钟后，再次冲洗干净。

葱切花，姜切片备用。

然后锅中加入适量的油，加入葱姜爆锅，炒出香味后改小火，再加入猪蹄，翻炒至猪蹄外皮微微发黄即可。

小贴士：猪蹄如果处理不干净上面的猪毛，基本是无法下口吃的。

哪怕我们在购买时已经很仔细挑选了，但还是会有一些猪毛在上面。

所以，在清洗猪蹄时，可以先把猪蹄放在火上烧一烧，把猪毛烧掉后再进行清洗。

对于烧黑的外皮，可以用钢丝球刷一刷。

当猪蹄的外表炒至微黄时，加入浸泡好的黄豆，继续翻炒2分钟，然后加入适量的清水，适量的盐，大火开锅后，改小火慢炖一个半小时即可。

这样的做法可以品尝猪蹄原本的肉香，不但香而不腻，猪蹄上的肉也是软烂香嫩，猪蹄上的筋与外皮则是Q弹爽口！而黄豆在烹煮的过程中，吸附了汤中的油汁，更是浓香软糯！总结：老话说得好：猪不椒、羊不料、牛不韭、鱼不蒜。

这句话说的就是在烹调时，食物与配料之间搭配时的禁忌。

而炖猪蹄时，切记下面这3种配料不能放！1、不能放花椒！只要做清炖猪蹄，花椒切记不能放。

因为花椒的气味过于霸道，加入花椒后，会影响猪蹄的肉香味，也会让猪蹄汤的味道怪怪的。

猪蹄子怎么炖汤好喝又营养

猪蹄子怎么炖汤好喝又营养
猪蹄子怎么炖汤好喝又营养？
1、猪脚炖黄豆汤：猪脚中含有丰富的胶原蛋白，黄豆含有丰富的
大豆异黄酮，容易被人体吸收，适量食用对皮肤有益。

同时黄豆中含有丰富的膳食纤维、大豆低聚糖，适当进食对于促进排便有一定帮助；
2、花生猪脚汤：猪脚中的脂肪、蛋白质、胶原蛋白较丰富，花生
中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、维生素K、钙等营养素，两者搭配可以补充机体营养，有利于机体恢复。

3、猪脚除与上述食物煲汤外，还可以与木瓜、大枣、芝麻、黑豆
等多种食物煲汤，均具有较高的营养价值。

猪脚汤虽好，但不宜长期大量食用，因为猪脚中含有大量胆固醇，且汤中的油脂较多，食用过多易造成摄入过多脂肪，导致肥胖，不利于人体健康。

猪脚含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物，以及多种微量元素、维生素、丰富的矿物质，比如铁、钙、磷、镁等，可以为人体补充营养物质。

猪脚并没有与什么食物存在绝对的禁忌，可以将猪脚与黄豆、花生等多种食物一起煲汤，好吃又营养。

猪脚煲汤放什么材料

猪脚煲汤放什么材料关于《猪脚煲汤放什么材料》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

猪的全身都是宝非常是猪蹄，在许多人眼里来看猪蹄上含有丰富多彩的胶原蛋白粉，因此多吃猪蹄得话有利于防衰老，因而女性朋友们都喜爱喝猪蹄煲出去的汤。

并且猪蹄煲出去的汤不但营养成分补充实际效果非常显著，实际上它的口味也是非常好的，而且在猪蹄熬汤中放进其他一些食物，可以更强的充分发挥猪蹄的功效，那麼有哪些食物能够放进猪脚汤中呢?1、猪蹄放什么熬汤好1.1、黄豆猪脚汤作法:最先将大豆用冷水洗干净,随后将大豆侵泡超出四钟头。

在侵泡大豆的期内将猪蹄洗干净放进石锅里加凉水烧煮,待两小时后猪蹄煮烂再倒进已侵泡彻底的大豆,切三片姜片,转成小火慢炖约一小时就可以。

作用:猪脚炖黄豆能够排出来身体的内毒素自身不干净的血液,有利于肾脏功能的身体排毒。

1.2、什菜猪脚汤作法:最先将猪蹄洗干净将水脱水,将红萝卜、西红柿、花菜各自清洗预留。

将油倒进锅中,添加西红柿汁进行爆香,倒进适当的水烧开后将猪蹄、黑胡椒粒、良姜放进锅中一同煮一小时上下。

最终待全部食物都煮软以后就可以服用。

作用:便捷营养成分、养颜美容、防衰老。

1.3、薏仁米猪脚汤作法:将买回去的猪蹄洗干净以后切割成块,薏仁米洗干净预留。

随后再将猪蹄和薏仁米一起放进锅中,添加适量的冷水。

调至火灾将烧开以后再转为小火慢炖两个小时。

最终,依据自身的口感放盐调料就可以。

作用:养颜美容、滋养皮肤、祛湿补阴。

2、猪蹄的服用忌讳2.1、若做为催乳饮食疗法要少加盐、没放鸡精。

2.2、晚饭吃的太迟时或睡前不适合吃猪蹄,以防提升血粘度。

2.3、因为猪蹄含人体脂肪量高,有肠胃消化吸收作用变弱的老人每一次不能食之过多。

2.4、身患肝病病症、动脉硬化及高血压病的病人应少食或不食为好。

2.5、因为猪蹄中的胆固醇成分较高,凡外感发热和一切热证、实证研究期内不适合多食;肠胃消化吸收作用变弱的老人、每一次不能食之过多。

3、炖猪脚合适哪些人服用3.1、少年儿童猪蹄中蛋白质含量很高,还带有一定量的钙、磷、铁、锌等营养元素,合适已经长个子的少年儿童服用。

黄豆和猪脚能一起煮吗黄豆猪蹄汤丰胸吗

黄豆和猪脚能一起煮吗黄豆猪蹄汤丰胸吗黄豆和猪蹄都是营养价值很高的食物，我们知道黄豆可以补充充足的蛋白质，猪蹄含有丰富的胶原蛋白，那么黄豆和猪脚能一起煮吗？一、黄豆和猪脚能一起煮吗能一起煮。

猪脚中富含胶原蛋白，脂肪和糖类，可以促进人体新陈代谢，延缓机体衰老;黄豆含有丰富的营养成分，具有延缓衰老，增强记忆力的作用。

二者搭配食用，不但能益智健脑，美容护肤，而且在催乳，丰胸方面作用也很突出。

二、黄豆和猪脚怎么做黄豆薏米炖猪蹄材料：猪蹄900克，黄豆，薏米各60克，姜片20克。

调理：醪糟100毫升，食盐，冰糖各适量。

做法：1.黄豆洗净后用水浸泡5小时。

2.薏米洗净后泡水1小时，备用。

3.猪蹄洗净，入沸水中汆烫掉血水，冲洗干净备用。

4.锅中加入所有材料，适量水和醪糟，大火烧沸后转小火炖2小时，最后加食盐，冰糖调味即可。

青木瓜黄豆炖猪蹄材料：猪蹄350克，青木瓜200克，黄豆100克，枸杞子，姜片各适量。

调料：白砂糖，食盐各1小匙，醪糟1大匙，高汤900毫升。

做法：1.猪蹄洗净，切块，放入沸水中汆烫去除血水，捞出洗净。

2.青木瓜去皮及籽，洗净，切块。

3.黄豆泡水1小时至发胀。

4.枸杞子泡水，洗净备用。

5.炖盅内依次放入猪蹄块，青木瓜块，黄豆，姜片，加入高汤，隔水炖1个小时，熄火前加入白砂糖，食盐，醪糟煮沸即可盛出。

三、吃黄豆炖猪蹄要注意什么1.猪蹄属于酸性食物，为了保持酸碱平衡，食用猪蹄的时候最好还搭配一些蔬菜，菌藻等碱性食物，有助于身体健康。

2.猪蹄的胆固醇和脂肪含量较高，所以黄豆炖猪蹄最好在白天食用，不宜在晚餐或临睡前吃，以免增加血黏稠度。

四、黄豆炖猪蹄的禁忌人群1.猪蹄中的胆固醇含量高，肠胃功能不好的人群不宜食用;患有肝胆疾病，动脉硬化，血压高的人群最好不吃。

2.痛风人群，血液年初，血脂高的人不宜吃，因为痛风人群尿酸高，体内嘌呤物质高，要忌荤腥油腻食物。

3.湿热体质，肥胖人群，有瘀血症，阳虚气弱人群忌食猪蹄。

木瓜黄豆猪脚汤的功效与作用

木瓜黄豆猪脚汤的功效与作用木瓜黄豆猪脚汤的功效和作用：蹄髓中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。

猪手中含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化为明胶。

明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润，明显减轻已有的皱纹。

猪手，富含胶质，可以快速补充胶原蛋白，让皮肤光滑有弹性。

黄豆纤维质富含皂草贰，具有减少体内胆固酿的作用。

据澳大利亚研究者指出，人体中分泌消化脂肪的胆酸，是在肝脏内由胆固醇合成，含皂草贰的食物纤维质能吸收胆酸，并使之随粪便排出体外。

胆酸的消耗，必然要动用体内胆固酿继续制造以资补偿，从而促进了胆固酿的代谢，不仅有助于减少胆固酿的沉积，而且间接起到保护心脏健康的作用。

木瓜黄豆猪脚汤的做法食材：木瓜1个、猪脚1只、黄豆100克、葱、姜、料酒少许。

1、先将猪脚皮刮洗干净切块，用滚水烫一下去腥。

2、煮一锅滚水放入葱、姜、料酒，先将黄豆及猪脚在小火上炖2小时。

3、青木瓜片放入作法2材料中，再炖半小时。

4、汤炖好熄火，盛入碗中，上桌前撒入少许盐木瓜黄豆猪脚汤的注意事项1、最好选用猪前脚（猪手），肉多肥美；2、煮血水的时候加入姜片、八角、料酒，以及煲汤的时候加入白葡萄酒都可以去除部分肉腥味，解腻；3、加甜玉米会使整锅汤充满玉米的甜香，使汤汁味道更清甜，若能将玉米劈开更好；4、想要得到浓稠、乳白的猪手汤：普通锅：开锅后保持沸腾状态15-20分钟，直至颜色乳白、有粘稠感，然后转小火煲于猪手酥烂即可；高压锅：盖盖子吐气后转中小火高压20-25分钟，关火炯20 分钟（使用前注意检查气孔）；5、不要太早加入盐，那样会使肉块缩小变硬，不易烧酥，吃起来味道差，盐还会使肉里含的水分很快跑出来，会加快肉类蛋白质的凝固，严重影响汤的鲜美味道；6、黄豆一定要泡发、煮烂，生黄豆或夹生黄豆，都含有对人体极为不利的抗胰蛋白酶和凝血酶，在消化过程中会产生过多气体，造成胀肚和消化不良；7、如果用最古朴的煲汤工具：瓦罐，煨出来的汤比用锅煮香，尤其是猪手的乳香和黄豆的清香，完全交融在瓦罐中。

猪脚煲木瓜功效与作用

猪脚煲木瓜功效与作用猪脚煲木瓜是一道具有丰富营养和保健作用的传统食谱，深受广大人们的喜爱。

它将猪脚与木瓜等食材炖煮在一起，具有滋补养颜、健脾胃、补气血、益肤养发等功效。

下面将详细介绍猪脚煲木瓜的功效与作用。

一、猪脚煲木瓜的营养价值1. 猪脚：猪脚是一种富含胶原蛋白的食材，具有滋养皮肤、延缓衰老的作用。

它还富含蛋白质、钙质和维生素B群，能够增强骨骼、促进血液循环、滋养肌肤，增强人体的抵抗力。

2. 木瓜：木瓜是一种低热量、高营养的水果，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B群和膳食纤维。

它具有润肺、解毒、消炎、降血压、调节消化系统等作用。

木瓜中的酵素能够分解蛋白质，有助于消化和吸收。

3. 其他食材：猪骨、山药、红枣等食材也都含有丰富的营养物质，如蛋白质、纤维素、维生素C等，能够起到补充营养、滋养身体的作用。

二、猪脚煲木瓜的功效与作用1. 滋养养颜：猪脚和木瓜中的胶原蛋白能够帮助皮肤保持弹性，增加皮肤的水分含量，减少皱纹和细纹的产生。

长期食用猪脚煲木瓜可以滋养肌肤，使皮肤白皙、细腻，延缓衰老。

2. 健脾胃：猪脚煲木瓜富含的胶原蛋白和蛋白质可以增强胃肠黏膜的修复能力，促进胃肠消化功能的正常运行。

同时，木瓜中的酵素能够帮助消化，减少胃肠的负担，缓解胃肠道的不适。

3. 补气血：猪脚煲木瓜中的猪脚和红枣富含铁质和维生素C，能够促进血红蛋白的合成，提高血红蛋白水平，增强血液的供氧能力，提高人体的免疫力和抵抗力。

4. 益肤养发：猪脚煲木瓜中的木瓜含有丰富的维生素A，可以促进头发的生长，增加头发的光泽度。

同时，猪脚中的胶原蛋白能够滋养头发，保持头发的健康状态，减少头发断裂和掉发的问题。

5. 增强骨骼：猪脚煲木瓜中的猪脚和猪骨富含钙质和蛋白质，有助于增强骨骼的密度，预防骨质疏松和骨折的发生。

长期食用猪脚煲木瓜能够保持骨骼的健康，并有助于促进儿童和孕妇的骨骼发育。

6. 促进排毒：猪脚煲木瓜中的木瓜具有清热解毒的作用，可以帮助人体排除体内的毒素，净化人体的血液环境，改善肤色和肤质。

黄豆煲猪脚汤的做法

黄豆煲猪脚汤的做法关于《黄豆煲猪脚汤的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

波脚又叫猪脚，最近天气越来越愈来愈冷，很多人需要一些清淡的食物来滋补养生人体，因此大伙儿便会想起喝一些猪脚汤，但是猪脚汤在煲的情况下一定要添加一些调料，那样会让它的口味更强，但是油溶性成分很大，可能吃起來沒有一种味道，因此大伙儿还不如在里面加一些茯苓，猪脚黄豆等中草药材，那样会让它的味儿更强。

粉葛大豆煲猪蹄原材料粉葛100克大豆100克茯苓1/3个猪蹄1只姜片3片流程粉葛削皮、切片；大豆茯苓各自侵泡，清洗；猪蹄褪毛，清洗，切对半，用花刀敲裂。

一起下瓦锅，加冷水300ml（约2碗量），文火烧开后改慢火煲约2个钟头，下盐就可以。

此量能够4-5在用。

粉葛别名葛，服用以肉质地块茎，味甜如梨化学纤维少，另外它食品药品兼之，当代药理学和医药学觉得，它主要成分是木薯淀粉，除开含维他命和钙、铁、磷外，含有茯苓黄酮类甙、葛根素、黄豆黄酮类甙、花生仁酸等。

有生津、解渴、治腹泻、降烧、醒酒毒和医治多种多样症状的药用价值作用。

中医学觉得它性凉味甘，很早已为民俗常用，早在西汉之前就会有"葛生川谷"、"解诸毒"的记述，能健肌降烧、生津解渴、提高骨骼、防衰老的功效。

当代科学家还觉得它有减少血压、血糖值、血糖和改进心脑血管循环系统的作用，尤其是天然的粉葛，对糖尿病、颈椎骨肥厚、皮肤红痒和胃部不适有功效。

大豆含有蛋白和身体必不可少的8种碳水化合物，贴近全票价蛋白质。

中医学觉得它还能宽中养血、健脾胃养骨。

猪蹄在北方地区叫猪脚，分成前后左右二种，前蹄肉厚骨少，呈直形；后蹄肉小量稍多，呈弯型，粤人大呼为"猪蹄"、"猪蹄"。

它含有胶原蛋白粉和骨胶原蛋白，此胶类化合物是组成筋腱、肌腱及结缔组织中的最关键的蛋白成份。

民俗此谓"以形补形"，中医学觉得它能强筋壮骨健骨、补阴滋补、催奶生津止渴。

黄豆猪蹄汤怎么做好吃黄豆猪蹄汤有什么好处

黄豆猪蹄汤怎么做好吃黄豆猪蹄汤有什么好处黄豆猪蹄汤一般多是用于给坐月子的女性食用，以帮助通乳和调理身体，掌握了正确的烹饪方法，黄豆猪蹄汤做出来是十分可口的，那么黄豆猪蹄汤怎么做好吃呢?一、黄豆猪蹄汤怎么做好吃1.准备猪蹄一个，大约500克左右，用清水洗干净后用刀剁成小块备用，黄豆50克，提前洗净放清水里泡约5个小时左右。

2.在烧热的炒锅里放一点油，先把把猪蹄放进去稍微炒一下，至猪蹄颜色变成白色即可。

3.往炒锅里加上适量水，放入泡好的黄豆，稍加一点盐，然后开大火烧煮。

4.大火烧开后改为小火炖约3个小时，等汤炖成奶白色，肉质软烂为止，吃点时候加点香油，撒点葱花就可以了。

二、黄豆猪蹄汤有什么好处猪蹄富含胶原蛋白及脂肪，能美化和润泽肌肤，补气养血，消除皱纹，延缓人体衰老，猪蹄还可以预防和改善心血管类疾病，促进身体和骨骼生长发育。

黄豆富含大豆异黄酮，能延缓女性衰老，减少骨质流失，降低血脂，黄豆还含有卵磷脂，能保护肝脏预防脂肪肝，多吃黄豆还可以健脑补脑，防止老年痴呆。

黄豆猪蹄汤富含胶原蛋白以及卵磷脂，具有养颜美容、延缓衰老，促进生长发育的功效，还能补脑健脑，防止心血管类疾病。

三、黄豆猪蹄汤什么人不能喝有慢性消化道疾病的人、胃肠消化功能不好的中老年人每次食用量不要太多，不利于消化吸收;对于患有肾病、痛风、肝炎、消化性溃疡、胆囊炎、胆结石和动脉硬化及高血压病的患者每次也不要食用太多;对于外感发热，热证、实证期间，也不适合食用太多;儿童肠胃消化功能还没发育健全，所以也不能一次食用过多;患有严重肝病、低碘者应禁食;患疮痘的病人不宜吃黄豆及其制品。

四、小贴士1.猪蹄也可以提前在烧开的清水里汆烫一下，肉质更易软烂入口易嚼。

2.炖的时候可以用砂锅，味道更为浓郁鲜香。

3.加水炖的时候可以放几片生姜或者几滴白葡萄酒都可以解腻，去除猪蹄的腥味，还能给汤汁提鲜。