绿色食品大米
五常大米质量标准
五常大米质量标准五常大米是我国最具代表性的优质水稻之一，其优异的品质和新颖的口感受到了我国消费者的青睐，并被认为是我国著名的上等大米品种。
为了保证五常大米的高品质，我国《五常大米质量标准》拟定了明确的质量标准，下面就分析其中的内容。
首先，《五常大米质量标准》规定，五常大米必须符合农业部《产品质量检验规程》检验标准，其次，五常大米中含有重金属铅不得超过0.5毫克/千克。
此外，外观要求五常大米应形态完整，均匀，颜色偏红，无明显污染、磨损征兆，口感香甜，米饭松软易熟，富有口感，焦香味浓郁，米粒完整，没有生霉病变或虫蛀痕迹，耐存期不少于90天，而且必须经过严格检验，才能保证产品质量。
其次，五常大米的收获季节是10月-11月，产地在中国河北省燕郊、山西省运城、内蒙古自治区包头、新疆维吾尔自治区乌鲁木齐等地，因此，使用五常大米应当根据当地的气候，选择合适的水稻品种，确保其质量和美味。
此外，《五常大米质量标准》还规定五常大米的制作工艺，必须按照传统的技术方法进行，大米洗后置于碗中，加热蒸煮后再置于坛中，用棉布包装，经过熬煮，最后将米粒表面发出清香，熟美易分层，这是精益求精的工序。
最后，五常大米的销售和经营必须符合《五常大米质量标准》的规定，确保经营者提供给消费者高品质的五常大米，同时，经营者应严格执行产品标签和质量保证书，以便消费者能准确了解其产品的种类、来源、成分以及质量标准等内容，确保消费者的权益，保护我国传统五常大米的历史文化价值。
综上所述，《五常大米质量标准》为消费者提供了明确的质量标准，确保五常大米在种植、采收、加工、销售等方面的品质。
此外，相关法规规定，五常大米应当有统一的标识，保护五常大米的正宗品质，为消费者提供健康安全的食品，为国家绿色食品行业的发展提供坚实的保障。
中绿大米简介
【御膳良品】泰国巴吞香米
世界香米看泰国，泰国香米唯苏吝， 苏吝府泰国苏吝府位于泰国东北部山 区，苏吝府北部的叻达那布里县 （RATTANABURI），全年天气温和， 光热充裕，气候较其它地区干燥，所 产香米在苏吝府中品质格外出众，独 具小巧别致、馥郁芬芳的气质和鲜糯 清新的独特滋味。泰国苏吝香米自然 加工，完全保留香米的独特品质，简 单 、自然,所以如此纯粹、珍贵！金玉 良品苏吝府茉莉香米，原产地加工， 自然风味，粒粒芳香。
五常大米又有贡米美誉：
• 五常大米是生活中做米饭的佳品，其颗粒饱满、质地坚硬、 色泽清白ห้องสมุดไป่ตู้饭粒油亮、香味浓郁，素有“贡米”之称。 • 说五常，道五常，五常最著名的当是大米。五常在黑龙江 省的最南部，距离哈尔滨120公里左右，隶属于黑龙江省 哈尔滨市的县级市，五常原名欢喜岭，清咸丰四年设“举 仁、由义、崇礼、尚智、诚信”五个甲社，取其“三纲五 常”之意，得名五常。既有儒雅的古韵，又体现了城市文 化品位。真可谓古为今用，别有一番韵味，面积7512平方 公里，是全国最大的水稻田超百万亩的县级市之一。国际 权威人士说，在同纬度地区五常的水稻第一位。 • 五常大米受产区独特的地理、气候等因素影响，干物质积 累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。由于水稻 成熟期产区昼夜温差大，大米中可速溶的双链糖积累较多， 对人体健康非常有宜。五常大米成饭食味 清淡略甜，棉软 略粘，芳香爽口，饭粒表面油光艳丽， 剩饭不回生，是百 姓餐桌上的首选。
泰国政府颁发的原产地绿色标志
泰国外贸部对符合标准的 Hom Mali （泰国茉莉香米）颁发的原 产地绿色标志。由政府授权允许 出口米商在包装袋上标示泰国茉 莉香米标志：绿色圆形底盘上有 金色谷粒和稻穗，写有泰文“泰 国茉莉香米”，周围环绕 THAI HOM MALI RICE / ORIGNATED IN THAILAND。 消费者在购买时 要辨清包装上的绿标是原标识还 是后期贴上去的。
中国十大知名大米品牌
企业
企业信息
北大荒
黑龙江省北大荒米业集团有限公司总部位于黑龙江省哈尔滨市，是北大荒农业股份（股票代码：600598）的全资子公司，公司注册资本5.1亿元人民币，以400万吨的稻米运营总量位列大米行业首位，入选全国首批放心粮油示范企业，多年蝉联“中国工业行业排头兵”，成为“中国米王”；北大荒品牌获得“中国名牌”、“最具市场竞争力品牌产品”、“中国驰名商标”等商誉，品牌价值达276.88亿元。公司秉承“为股东创造回报，与股东共同成长，为社会创造财富，与社会共同进步”的核心价值观，致力于做“从田园到餐桌，营养健康食品的创造者”。“北大荒”商标是中国驰名商标。公司生产的“北大荒”品牌系列大米成为绿色食品、有机食品、中国名牌产品、最具市场竞争力品牌产品。
自2008年起，经农业部农垦局批准，公司开始建设农产品质量追溯体系，现已初步建成了具有先进水平的“生产可记录，信息可查询，流向可追踪，责任可追溯”的现代化食品安全体系，满足了消费者的知情权、监督权，为构建我国农产品安全保障体系发挥了示范作用。
“十二五”期间，公司将依托江苏农垦纵向一体化经营平台，利用集团资源优势，通过收购兼并等方式，借助外力加快资产重组和企业扩张，拉长加粗大米产业链，实现超常规发展。
依托国家粮食储备和铁道部铁路运输大客户资质，北大荒米业集团在全国建立了终端销售网络，产品进入商超和社区店近2万家；与京、津、沪、浙、粤、陕等主销区客户建立了长期粮食安全战略合作关系，为企业赢得了“粮下江南，米供三军”的美誉。在积极拓展国内市场的同时，北大荒米业集团还大力拓展国外市场，产品远销世界40多个国家和地区。
公司以江苏农垦集团所属的18个大型国有农场为原粮基地，实行纵向一体化经营。引进世界一流的生产设备，年加工能力达45万吨。公司先后培育出了“苏垦”宝金玉、营养米、有机米、真好吃、水谷原、泰舒清风等系列26个单品，满足了市场上不同消费者的需求。产品销往江苏、上海、浙江、广东、福建、湖北、湖南等20多个省市，在苏果、欧尚、联华等大型连锁超市受到广大消费者的青睐。优良的生态环境、精湛的加工工艺、稳定的产品质量为企业赢得了诸多客户，公司与洋河、旺旺、亨氏、青岛啤酒、老娘舅等多个知名企业签订了长期战略合作协议，年销售量逐年攀升。
五常大米简介【范本模板】
五常大米简介五常市位于黑龙江省南部，是黑吉两省结合部，地处北纬44°04´至45°26´和东经126°32´至128°14´之间。
市域总面积7512平方公里，地貌呈“六山一水半草二分半田"格局，全市辖24个乡镇，260个行政村,人口102万。
有耕地面积388.7万亩，其中水田180。
8万亩，位列全国水稻生产五强县之一。
有张广才岭下的“水稻王国”美誉。
是全国重要的商品粮生产基地,连续多年评为全国粮食生产先进县标兵。
五常大米贵冠满身，1999年在人民日报举办的全国优质稻米评比中被评为“中国优质大米之乡”，2001年被国家工商局核准“五常大米”注册产地证明商标,2003年国家技术监督局核准“五常大米”为原产地域保护产品, 2004年被批准为国家级100万亩绿色食品水稻标准化生产基地,2006年被农业部评为“中国名牌农产品”，2004年、2007年被国家质检总局评为“中国名牌产品”。
五常市2010年全市粮食总产50.1亿斤，增长7。
8%，其中水稻产量25.1亿斤.平均单产699公斤，商品稻谷22亿斤,加工商品大米13亿斤,水田面积和水稻商品量两项指标在全国县级单位中名列第一。
2010年预计水稻实现总产值50亿元,仅商品大米一项农民就创收45亿元，户均1。
36万元，人均4600元.五常大米取得诸多荣誉并成为农民增收产业主要得益于以下六个方面：一、自然条件得天独厚境内水稻生产条件得天独厚，绿色植被覆盖率高达75%以上，大气环境达到国家A级绿色食品大气标准。
常年活动积温2700度左右，无霜期130-140天，是优良的一季寒地粳稻种植地区。
土地肥沃，水利充沛，年均降水700毫米左右，径流量32亿立方米,有大小河流200多条，境内龙凤山水库蓄水2。
7亿立方米，新建成的磨盘山水库蓄水5.4亿立方米。
市域交通方便,拉滨铁路穿境而过，公路四通八达。
东北大米介绍
东北大米服务指南A、产品知识一、米的营养：大米是中国人的传统主食，它营养丰富：1、每100g含水16.2g，蛋白质7.3g、脂肪0.4g、碳水化合物75.3g、纤维0.4g、钙24mg、磷80mg、铁0.9mg，此外还含有丰富的维生素B1、B2尼克酸等。
2、医学上说：大米味甘、性平、具有健脾健胃、益精强志、益气除烦、缓和五脏、生津止渴等功效。
3、每一粒稻米胚乳占总体积97%，胚芽占3%，而占3%的胚芽，其中所包含的维生素与矿物质等营养成份占一粒稻米的75%。
二、米的种类大米是我国人民的主粮之一，按其稻种分：可分为籼米、粳米、糯米、香米、紫米、黑米等品种粳米：生长期长，透明度高，营养成份丰富，口感好。
市场上所有东北米、珍珠米均为粳米类。
俗称普通话米，其价格优越于香米，口感及香味要比香米差。
香米：生长期长，透明度高，营养丰富，口感好，有香味，市场上所有泰国粮米均为香米类。
及少量的东北稻花香稻种品种分：香米又可分为普通米和优质米两大类。
其中稻种品种越好，其产量越低，营养越丰富，口感越好，价值越高。
三、大米质量鉴别：购买大米时，可从以下四方面检验其质量：1、检验硬度。
大米的硬度主要是由蛋白质含量决定的，硬度越强，蛋白质含量越高，透明度越高。
反之，蛋白质含量较低的米含水量高，或是用不成熟的稻制的米，透明度差，米的腹部不透明，白斑（腹白）较大。
2、看其面色。
正常的米应是洁白透明，腹白色泽正常〔紫、黑米除外〕。
米最易变为黄色，其主要原因是某些营养成分发生了化学变化。
发黄的米，其香味、口感、黏性、营养价值都较差。
3、检查有无爆痕断裂现象。
由于加工条件的不同，米粒在干燥过程中出现冷热不匀，因而内外收缩失去平衡会产生爆痕甚至断裂，导致其营养价值降低。
4、注意新陈。
时久的米，色泽暗淡，香味寡淡，表面有白道间纹甚至出现灰粉状，灰粉越多，时间越长。
当然，有霉味的或是有蛀虫的更可能是陈米了。
四、霉变大米辨别无论是原粮还是成品粮，如果储存时间过长或者受热、受潮、被水浸湿，都有可能产生霉变。
什么是绿色食品大米？
什么是绿色食品大米？
绿色食品大米是指遵守可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志，无污染的安全、优质、营养类食用大米。
绿色食品大米分为A级和AA级两种。
A级绿色食品大米：指产地环境质量符合NY/T391—2000农业行业标准的要求，生产过
绿色食品大米是指遵守可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志，无污染的安全、优质、营养类食用大米。
绿色食品大米分为A级和AA级两种。
A级绿色食品大米：指产地环境质量符合NY/T391—2000农业行业标准的要求，生产过程中严格按照绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求，允许限量使用限定的化学合成生产资料，产品质量符合绿色食品专项标准，经专门机构认证，许可使用A级绿色食品标志的食用大米。
AA级绿色食品大米：指产地环境质量符合NY/T391—2000农业行业标准要求，生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、食品添加剂和其他有害于环境和身体健康的物质，按有机生产方式生产，产品质量符合绿色食品专项标准，经专门机构认证，许可使用AA级绿色食品标志的食用大米。
1。
什么是有机大米
什么是有机大米？有机大米指的是栽种稻米的过程中，使用天然有机的栽种方式，完全采用自然农耕法种出来的大米。
有机大米必须是种植改良场推荐的良质米品种，而且在栽培过程中不能使用化学肥料，农药和生长调节剂等。
有机大米使用的肥料一定要是有机肥，土地也得严格要求，才可以达到完全没有污染的效果。
再加上完全专用的优良碾米机械设备，就可以达到完全香、Q、黏和无怪味的高品质效果。
有机大米和普通大米的区别“有机大米”指的是栽种稻米的过程中，使用天然有机的栽种方式，完全采用自然农耕法，从选择稻米到栽培的方法。
有机大米使用的肥料一定要是有机肥，而且种植的土壤政府有规定，要有三年都没有碰到一点化学农药，这样子做可以完全消除稻米内可能有的重金属，或者是毒素，可以达到完全没有污染的效果。
再加上完全专用的优良碾米机械设备，就可以达到完全香、Q、黏和无怪味的高品质效果。
有机大米，指AA级绿色食品大米，绿色无污染，无农药残留；无公害大米，指A级绿色食品大米，绿色少污染，少农药残留；一般大米，符合国家粮食卫生标准，是最基本的粮食质量要求。
有机食品判断标准1、原料来自于有机农业生产体系或野生天然产品；2、有机食品在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准，禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等，禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物。
3、有机食品生产和加工过程中必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系，因此一般需要有转换期；这个转换过程一般需要2-3年时间，才能够被批准为有机食品。
4、有机食品必须通过合法的有机食品认证机构的认证。
有机大米 - 主要特点口感好：独一无二的地理位置及气候条件加上山泉水灌溉，使得水稻中干物质积累多，支链淀粉含量高，即使是冷饭依然绵软、香甜。
营养：寒地黑土，有机成份含量高，富含丰富的氨基酸、钙、铁、镁、锌、钾和维生素.高贵：森林覆盖率达83.6%，纯天然、无污染、高营养品质，是有机大米中的“贵族”。
绿色食品大米加工操作规程
绿色食品大米加工操作规程2008-10-6 8：47:49为使50万亩大型标准化绿色食品水稻基地生产的原料全部实现精加工并且每道工序都达到绿色食品大米生产加工技术操作规程的有关要求，公司特制定了“双洁”牌绿色食品大米加工操作规程，员工必须严格遵守，确保产品质量符合NY/T419-2000标准。
一、原粮收购标准（一）地域要求：原粮必须是来源于我公司绿色食品生产基地，按绿色食品生产技术规程所生产的等内原粮。
（二）品种要求:原粮品种是公司提供的适合地域生产栽培,符合绿色食品要求的“空育131”、“牡丹江19”、“绥粳4号”等优质品种。
（三）质量要求：1、水份；含水份不超过15%，秋季收购不超过17%；2、净度:杂质和破碎粒不超1%,无霉粒;3、纯度：品种纯度必须在95%以上;4、成熟度:糙米率达到90%以上.二、原粮保管标准（一）仓库:通风、透气、防雨、防潮、无污染源。
（二）设施：库区灭鼠、灭雀、灭虫、防火、防盗、防霉条件良好，设备齐全。
（三）存放：原粮拱形仓内散装或蛰底20公分席囤装。
（四）分类：按不同品种、不同等级、不同水份、分类入库保管，严格防止不同类型的原粮混杂。
三、进料工序操作标准1、检质：由质检员对出库原粮的品种、质量、水份、糙米率复检卮填写检验报告单。
2、加工方案：由公司及车间主任、技术员提出批量加工方案下达车间。
3、检斤：由保管员进行批量检斤、填写出库报告单，方可进入生产车间。
4、卫生：出库和加工前，仓库和车间必须进行一次全面彻底的清理，保持良好卫生环境。
四、清、选工序操作标准（一）清杂去石：严格按TQLZ1500X2000型自衡振动筛，TSQ X70B型重力分级去石机，TCXT o 130型磁力分选器和TEXII150型循环风直连轻杂质分离机的设备使用说明书操作.1、自衡振动筛开车前先调整进料装置、筛体倾角，而后调整振幅和振动方向角调好后必须将锁紧装置锁好，使其正常清尘。
2、自衡振动筛工作时应注意进料处的风量调节，观察沙克龙沉降物的情况，以其中不含饱满仔粒为宜：（3）注意去石机筛进量的调节，以筛石上的谷粒可均匀悬浮而不发生物料“吹穿”为准；（4）去石机精选调节，以石中含谷的多少为区别，一般调节顺序为开车初将拨杆拨到最高位置，然后在运转中逐渐调到适合的位置为止；（5）运转中应经常检查各种杂质的清理情况及下脚料质量,发现问题及时解决；（6）自衡振动筛的筛面应每班定量清理，清理时严禁使用重物敲击筛面；（7）空机运转正常后慢拉开原粮进料闸门，将流量调到合适后固定，若运转中出现异常响声，或剧烈震动应及时关闭进料闸门，然后进行检查，以防物料堵塞.五、糙米加工工序操作标准（一）清积除杂：因前批量的加工存积谷物不能彻底清理，给纯品种绿色食品稻米留下隐患，所以，正常运转后，必须将最先出机的糙米（3—5公斤）截留，单独存放，视为混杂米，以保证稻米纯度。
“自然之子”品牌大米走俏市场
农 垦 经 济
‘ ‘ 自然之子’ ’ 品牌大米走俏市场
■杨 卫 国 耿 翔
时下 ，人 们 的生活 水平 不断提 高 ， 生 活 质量 不 断改善 ， 人们 对高 品质 生活 的追
求 也 与 日俱 增 ，特 别 是 对 每 日食 用 的主 食— — 大米 的品质 关注 度 越来越 高 。
科技领先
铸 造 优 秀 品 质
上 海跃 进 稻麦 良种 繁育 中心—— 上 海 市农科 院 和光 明食 品集 团合 作 成立 的市 级稻 麦新 品种 研发 机 构 ， 设在跃 进现代 农 业有 限公司 。 目前 ， 中心 已 就 该 经拥有 国际、 国内一流 的包 括花 药 组织培 养 设备 、 水 稻基 因检测 仪 、稻米 品质 检测 仪等 在 内的 一大批 设 备。 多年来 ， 公司 以科技 为支撑 ， 该 以市场 为导 向， 致 力于水 稻新 品种 的研 发和 培育 。 跃 进“自然 之 子 ” 晶润 香 是 该 公 司经 过 多年 培
范基 地 。
地域优势
造 就 精 良米 品
“ 蓝、 天 水清 、 洁 、 气 地绿 ” 的生态 环 境 。 独特 的地 理位 置、 气候 条件 和优 异 的 自然环 境 ， 跃进 现代 农业 公 是
司发展 种 源农 业 、 产“自然 之 子 ” 列优 质 大 米产 生 系
96 绿色食品长粒型大米生产操作规程
d)经常检查出石口、出料口排出的物料质量，发现石中含粮或粮中含石超标，应及时相应调节流量、风量、振幅或筛体角度，使其达到最佳效果；
g)启动设备，注意观察筛体振动情况，如有不正常跳动、晃动现象或非正常响声，应立即停机，按《设备维修维护手册》检查并排除故障；
h)打开给料闸门，调整匀料板使物料左右均匀流入上层筛面。调好后，必须用销紧螺母紧固匀料板轴；
i)注意观察大、小杂内是否混有粮食，如混有粮食应立即停机，按《设备维修维护手册》检查筛面情况；
j)上层筛面杂质至少每1 h清理一次，下杂袋满了要及时更换；
k)给料停止后，设备继续运转2 min后再停机。
6.3.3去石
a)去石机正常运行3～5 min后，检查机器的各部是否有异常振动，在确认没有异常后，起动粉尘吸风系统，调整微压计的压力在0.60～0.80 Kpa范围内；
b)打开闸门，开始投料并控制物料流量在6.5～7.5 t/h范围，并要流速均匀；
6.3.5谷糙分离
a)转动谷糙分离筛喂料分配阀操作杆，关闭喂料阀，将物料（谷糙混合物）充满料斗。开动电机，打开喂料阀门，将料斗中的谷糙混合物料喂入分配盘，分配盘阀板的弹簧拉力应尽可能调节大，以保证物料充满分配盘，切记不能使物料从分配盘溢出；
b)用料流调整旋钮调节来自料斗的喂料量，使散落在物料分离板上的物料层的厚度为6～8 mm；
本规程主要起草人：唐可兰、陈玲、张志华、刘丽辉、欧阳艳、肖亚强、孙晓辉、彭交文。
绿色食品长粒型大米生产操作规程
大米绿色食品标准
大米绿色食品标准
一、国标绿色大米执行标准
1、国际绿色大米执行标准可以分为AA级和A级。
其根本区别是AA级绿色食品在生产过程中不允许使用化学合成物质; A级绿色食品在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质。
2、A级绿色食品质量标准要求：产地环境质量符合《绿色食品产地环境技术条件》，生产过程中严格按有关绿色食品生产资料使用准则和生产技术规程要求，限量使用限定的化学合成物质，并积极采用生物学技术和物理方法，使最终产品质量达到绿色食品产品标准要求。
二、绿色大米认证程序
1、认证申请
要求企业有营业执照，有注册商标，一定规模、生产一年以上，有公司对“基地+农户”的质量控制体系(包括合同、基地图、基地和农户清单、管理制度)、企业质量管理手册、产品执行标准、生产操作规程等。
2、受理与文审
省绿办收到申请材料后，登记编号、审查，并向申请人发出《文审意见通知书》。
材料不全的，要求补充材料;材料不合格的，本生长周期不再受理申请。
3、现场检查、产品抽样
委派检查员2名以上，按《绿色食品检查员工作手册》和《产地环境质量现状调查技术规范》进行，5个工作日完成。
4、环境检测
省绿办收到调查员调查报告2个工作日，通知定点环境监测机构检测，40个工作日完成。
5、产品检测
绿色食品定点产品监测机构检查，20个工作日完成。
6、认证审核
组织有关专家及审查人员审核材料，20个工作日给出结论。
7、认证评审
国家绿色食品证审委员会评审，10个工作日内进行。
8、农业部颁证
中国绿色食品发展中心，60个工作日内与中心签定《绿色食品标志商标使用许可合同书》后，中心主任颁证。
绿色食品大米的准确评价及标准修改建议
不同粮种、不同地区、不同季节 ， 菌相及数量也大 系，能反映储藏期问大米的劣变程度， 是大米品质的重 不相同。一般新入仓的粮食镰刀菌多些，而陈粮则青、 要 指标 。 曲霉较多。 黄曲霉毒素B 对人和动物有急 、 慢性毒性和 大米在储藏期 间， 尤其在较恶劣的储藏条件下 ， 脂 肪酸的增加比较显著 ，脂肪酸值一般 随储存期限的增 长而增加， 并随含水量及储存温度的升高而增加。 但长 期储藏下，脂肪酸值反而会下降。试验结果表明: 大米 中脂肪酸值随贮放时间的延长而变化 ， 储放 1年以上的 大米出现陈化变质现象， 品质下降。 水分和储藏温度是
品。 有机食品是根据有机农业原则和有机食品生产、 加 工标准生产的，通过独立的有机食品认证机构认证的， 真正来源于 自然、富营养、高品质的环保型安全食品。
2 大米的营养价值
稻谷的外层至内层依次是果皮(约占 2%)、种皮和 糊粉层(约占5% )、 胚乳(占8 % 一 % )， 9 4 9 胚芽在胚乳的 端部 (约占2.5% )。稻谷去壳 (果皮) 后即为糙米。果 皮、 种皮和糊粉层一起称为糠层， 碾米时除去糠层和胚 芽即为精白米。 果皮主要是由纤维素和半纤维素等组成。 胚乳中含 有大量的糖类(碳水化合物)。胚芽中含有极丰富的B 族 维生素、维生素E 和大量的酶类。糊粉层中含有丰富的
水分
(%) 13， 0
14 .3
糖质
(% ) 73一 7
72 . 1
蛋白质
糙米(便) 糙米(播) 白 米(去米糠 8%) 白 米(去米糠4%) 米桂
13乡 15.7
11 5
76. 6 73， 6
37 . 6
卿 8 5 8 ” 胡 5 1
脂肪 粗纤维 困
四 2 2 3 8 0 8 1
绿色无公害大米的营养成分含量表
绿色无公害大米的营养成分含量表【实用版】目录1.引言2.绿色无公害大米的定义和意义3.绿色无公害大米的营养成分4.结论正文【引言】随着人们生活水平的提高，对于食品的质量和安全问题越来越重视。
其中，大米作为我国人民的主要粮食之一，其质量安全问题更是受到广泛关注。
近年来，绿色无公害大米逐渐成为人们关注的焦点。
本文将为大家介绍绿色无公害大米的营养成分含量表，帮助大家更好地了解这种大米的营养价值。
【绿色无公害大米的定义和意义】绿色无公害大米是指在生产过程中遵循绿色食品生产标准，使用绿色食品生产技术，不使用化学合成肥料、农药、植物生长调节剂等化学物质，符合国家绿色食品发展中心认证的大米产品。
这种大米具有安全、健康、环保的特点，对于保障人们的饮食安全具有重要意义。
【绿色无公害大米的营养成分】1.蛋白质：绿色无公害大米中的蛋白质含量较高，且富含人体必需氨基酸，对于维持人体正常生理功能具有重要作用。
2.脂肪：绿色无公害大米中含有一定量的脂肪，主要为不饱和脂肪酸，有助于促进心血管健康。
3.碳水化合物：绿色无公害大米中含有丰富的碳水化合物，主要为淀粉，是人体获取能量的主要来源。
4.膳食纤维：绿色无公害大米中的膳食纤维含量较高，有助于维持肠道健康，预防便秘等肠道疾病。
5.维生素：绿色无公害大米中含有丰富的维生素，如维生素 B1、维生素 B2、维生素 E 等，对于维持人体健康具有重要作用。
6.矿物质：绿色无公害大米中含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁、锌等，有助于满足人体对矿物质的需求。
【结论】总之，绿色无公害大米在生产过程中严格遵循绿色食品生产标准，不使用化学合成肥料、农药等化学物质，具有较高的营养价值。
通过本文的介绍，相信大家对于绿色无公害大米的营养成分含量有了更深入的了解。
绿色食品质量标准
绿色食品质量标准《绿色食品质量标准》**前言**嘿，朋友！你有没有想过，当你在超市里拿起那些标着“绿色食品”的蔬菜水果或者其他食品的时候，你是不是真的清楚它们背后有着怎样严格的质量标准呢？随着大家生活水平的提高，咱们对吃的东西要求也越来越高啦，不但要好吃，还得健康、安全、环保。
这就是绿色食品质量标准存在的意义啦。
它就像是一个严格的把关人，确保我们买到的绿色食品是真的符合高品质要求的，让我们吃得放心，吃得健康。
**适用范围**这个绿色食品质量标准适用的范围可广啦。
首先，在农产品方面那是相当重要的。
比如说咱们平常吃的大米，要是想贴上绿色食品的标签，那就得符合这个标准。
从稻田里种出来的稻谷，到加工成大米，每一个环节都得按这个标准来。
还有蔬菜，像菜市场里那些绿油油的青菜、红彤彤的西红柿，如果是绿色食品，那都是经过这个标准筛选的。
另外呢，在加工食品中也同样适用。
就拿咱们爱吃的饼干来说吧，如果它号称是绿色食品，那从原材料小麦的种植（是不是用了绿色环保的种植方式），到加工过程中添加剂的使用（是不是符合绿色食品的要求），再到最后的包装（是不是环保材料），都得符合这个绿色食品质量标准。
也就是说，不管是直接从地里长出来就吃的，还是经过工厂加工后的食品，只要想说是绿色食品，就得乖乖遵守这个标准哦。
**术语定义**1. **绿色食品**：简单来说呢，绿色食品就是那些在良好的生态环境下，按照绿色食品标准生产、加工，并且经过专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染、安全、优质、营养类食品。
说白了，就是从土地到餐桌的整个过程都很健康环保的食品。
2. **生态环境**：这就是指那些有利于绿色食品生产的自然环境啦，包括土壤、水、空气这些。
土壤得肥沃、没有被污染，水要干净，空气也得清新，这样生产出来的食品才有可能是绿色的。
你可以想象一下，要是土壤里都是重金属，水又脏又臭，种出来的东西能健康吗？肯定不能呀。
**正文**1. **化学成分要求**- **农药残留**- 绿色食品对农药残留的要求那是相当严格的。
关于绿色食品大米和绿色食品小麦粉标准的商榷
关于绿色食品大米和绿色食品小麦粉标准的商榷
李则选
【期刊名称】《中国粮油学报》
【年(卷),期】2002(017)004
【摘要】本文主要指出了绿色食品大米和绿色食品小麦粉标准中存在的某些问题,并提出了一些建议,对粮食加工厂生产这些产品有参考价值.
【总页数】3页(P17-19)
【作者】李则选
【作者单位】苏州市粮食局,苏州,215000
【正文语种】中文
【中图分类】TS21
【相关文献】
1.绿色食品要"走心",绿色基地要"提质"r——全省绿色食品原料标准化生产基地及绿色食品一二三产业融合发展示范园建设培训班侧记 [J], 刘诗吟
2.绿色食品大米的准确评价及标准修改建议 [J], 康月琼;柴勇;杨俊英;张宗美;黄永川;熊英
3.绿色食品蔬菜标准化国际比较研究——从绿色食品标准化看无公害蔬菜？… [J], 李健民;徐江卫
4.绿色食品事业大有可为——对中国首家绿色食品大米基地(A级)查哈阳农场的调研报告 [J], 孟昭春;杨劲
5.创绿色食品基地促产业健康发展——商城县积极创建全国绿色食品原料(高山茶)标准化生产基地 [J], 丁浩(文/图);杨锡冰(文/图);潘莉(文/图)
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nyt419得大米好吗
nyt419得大米好吗
答：nyt419得大米好。
nyt419是大米的行业标准，中文名称为绿色食品，并不是指某种品类的大米。
nyt419的标准适用于绿色食品稻米，包括大米、糙米、胚芽米、蒸谷米、黑米、红米，不适用于加入添加剂的稻米。
大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-
1.8%，并含有丰富的B族维生素等。
大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白。
其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。
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绿色食品大米（NY/T419-2006）
中华人民共和国农业行业标准
NY/T419-2006
绿色食品大米
Green food – Rice
农业部2006-01-26发布2006-04-01实施
前言
本标准代替NY/T 419—2000《绿色食品大米》。
本标准与NY/T 419-2000《绿色食品大米》相比主要修改如下：
——删除了3 定义；
——删除5.2稻谷的碾米品质指标；
——删除5.3外观品质指标；
——修订了5.4蒸煮和营养品质指标
——修订了5.5加工质量指标，其中黄米改为黄粒米；
——删除了甲拌磷、对硫磷、氯化苦、二硫化碳限量指标；
——增加了毒死蜱、甲基毒死蜱、三唑磷、甲胺磷、溴氰菊酯、溴甲烷、七氯、艾氏剂、狄氏剂指标的限量。
本标准由中华人民共和国农业部提出。
本标准由中国绿色食品发展中心归口。
本标准起草单位：农业部食品质量监督检验测试中心（佳木斯）。
本标准主要起草人：王南云、杜欣谊、韩国、卢宝华、牛兆红、贺显书、杨梅岩。
绿色食品大米
1 范围
本标准规定了绿色食品大米的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于绿色食品大米。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB 191 包装储运图示标志
GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
GB/T 5009.12 食品中铅的测定
GB/T 5009.15 食品中镉的测定
GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定
GB/T 5009.18 食品中氟的测定
GB/T 5009.19 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定
GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定
GB/T 5009.22 食品中黄曲霉毒素B1的测定
GB/T 5009.36 粮食卫生标准的分析方法
GB/T 5009.103 植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定
GB/T 5009.110 植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定
GB/T 5009.114 大米中杀虫双残留量的测定
GB/T 5009.115 稻谷中三环唑残留量的测定
GB/T 5491 粮食、油料检验扦样、分样法
GB/T 5492 粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法
GB/T 5494 粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法
GB/T 5496 粮食、油料检验黄粒米及裂纹粒检验法
GB/T 5497 粮食、油料检验水分测定法
GB/T 5502 粮食、油料检验米类加工精度检验法
GB/T 5503 粮食、油料检验碎米检验法
GB/T 15683 稻米直链淀粉含量的测定
GB/T 17891 优质稻谷
GB 7718 预包装食品标签通则
NY/T 1056 绿色食品贮藏运输准则
NY/T 3 谷类、豆类作物种子粗蛋白质测定法（半微量凯氏法）（原GB 2905-1982）NY/T 391 绿色食品产地环境技术条件
NY/T 393 绿色食品农药使用准则
NY/T 658 绿色食品包装通用准则
NY/T 896 绿色食品产品抽样准则
SN 0649 出口粮谷中溴甲烷残留量检验方法
3 分类
本标准将大米分为两类，即籼米和粳米。
4要求
4.1产地环境
绿色食品大米的原料产地环境，应符合NY/T 391的要求。
4.2感官
应符合表1规定。
4.3理化指标
应符合表2规定。
4.4卫生指标
应符合表3规定。
5 试验方法
5.1色泽、气味
按GB/T 5492规定执行。
5.2加工精度
按GB/T 5502规定执行。
5.3不完善粒
按GB/T 5494规定执行。
5.4最大限度杂质
按GB/T 5494规定执行。
5.5碎米
按GB/T 5503规定执行。
5.6黄粒米
按GB/T 5496规定执行。
5.7胶稠度
按GB/T 17891中附录A规定执行。
5.8直链淀粉
按GB/T 15683规定执行。
5.9蛋白质
按NY/T 3规定执行。
5.10水分
按GB/T 5497规定执行。
5.11无机砷
按GB/T 5009.11规定执行。
5.12汞
按GB/T 5009.17规定执行。
5.13铅
按GB/T 5009.12规定执行。
5.14镉
按GB/T 5009.15规定执行。
5.15氟
按GB/T 5009.18规定执行。
5.16磷化物、氰化物、七氯、艾氏剂、狄氏剂
按GB/T 5009.36规定执行。
5.17敌敌畏、乐果、马拉硫磷、杀螟硫磷、倍硫磷、三唑磷、毒死蜱、甲基毒死蜱
按GB/T 5009.20规定执行。
5.18甲胺磷
按GB/T 5009.103规定执行。
5.19三环唑
按GB/T 5009.115规定执行。
5.20杀虫双
按GB/T 5009.114规定执行。
5.21六六六、滴滴涕
按GB/T 5009.19规定执行。
5.22溴甲烷
按SN 0649规定执行。
5.23 溴氰菊酯
按GB/T 5009.110规定执行。
5.24黄曲霉毒素B1
按GB/T 5009.22规定执行。
6 检验规则
6.1检验分类
6.1.1出厂检验
每批产品出厂前，生产单位都应进行出厂检验，检验内容包括包装、标签、标志、感官、理化要求。
检验合格并附合格证，注明产品名称、生产单位、数量、出厂（场）日期和标准号，方可出厂。
6.1.2型式检验
型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的感官、理化和卫生要求进行检验。
有下列情形之一者应进行型式检验：
a) 申请绿色食品认证的产品；
b) 原料、生产工艺、生产环境发生较大变化可能影响产品质量时；
c）前后两次抽样检验结果差异较大时；
d）国家质量监督机构或主管部门提出进行型式检验要求时。
6.2组批
同一生产基地、同一品种收获、同批加工的稻米，经加工包装出厂的产品可以作为同一抽样批次。
6.3抽样方法
按GB/T 5491和NY/T 896的规定执行，每个样品抽取的最小包装不应少于15个。
6.4 判定规则
检验结果全部合格时则判该批产品合格。
理化要求有2项以上或任何1项感官、卫生要求不合格时，则判该批产品不合格。
6.5 复验
如有一项理化要求不符合要求，可按6.3的规定重新加倍取样检验，仍不符合规定时，则该批产品不合格。
7 标签、标志
7.1 标签
应符合GB 7718的规定。
7.2 标志
产品包装上应标注绿色食品标志，具体标注办法按《中国绿色食品商标标志设计使用规范手册》规定执行。
8 包装、运输、贮存
8.1 包装
按GB 191和NY/T 658的规定执行。
8.2 运输和贮存
按NY/T 1056的规定执行。