小孩吃爆米花的危害
爆米花不宜多吃
爆米花不宜多吃
张东辉
【期刊名称】《饮食科学》
【年(卷),期】1994(000)001
【摘要】爆米花香甜爽脆,颇受儿童喜爱。
但是,近年来的大量调查研究,发现多吃爆米花可危害儿童的健康,因为爆米花中含有一定量的金属铅,常食可致铅中毒。
铅从何来爆米花中的金属铅从何而来呢?它是来自加工爆米花的椭圆形金属制作机——铁罐。
由于铁罐内有一层铅或铅锡合金,当铁罐被加热列一定温度时,铅就会形成铅蒸气和铅烟,又不能及时排出罐外,而且罐内
【总页数】1页(P20-20)
【作者】张东辉
【作者单位】广东省职业病防治院防治科;副主任
【正文语种】中文
【中图分类】TS971
【相关文献】
1.爆米花不宜多吃 [J], 李本华
2.膳食纤维虽好宝宝却不宜多吃 [J], 张宇
3.膳食纤维虽好宝宝却不宜多吃 [J], 张宇
4.小孩不宜多吃爆米花 [J],
5.动物内脏不宜多吃 [J],
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儿童常吃爆米花伤脑吗
儿童常吃爆米花伤脑吗学龄前是孩子智力发育的关键时期，在这个时期，父母除了要给孩子做好学前教育，还要注意孩子的营养供应，那么儿童常吃爆米花伤脑吗?有的孩子常吃爆米花，由于爆米花在制作过程中，机罐受高压加热后，罐盖内层软铅垫表面的一部分铅会变成气态铅。
皮蛋在制作过程中，其原料中含有氧化铅和铅盐，铅具有极强的穿透力，多吃皮蛋也会影响智力。
孕妇饮啤酒过多，液体中的铅会通过胎盘到达胎儿大脑，损伤智力。
其它伤脑食物1、含铝食物：世界卫生组织提出，人体每天摄铝量不应超过60毫克，要是一天吃50~100克油条便会超过这个允许摄入量，导致记忆力下降，思维能力迟钝，所以，早餐不能以油条为主食。
经常使用铝锅炒菜、铝壶烧开水的家庭也应注意儿童摄铝量增大的问题。
2、含过氧脂质的食物：过氧脂质对人体有害，如果长期从饮食中摄入过氧化脂并导致其在体内积聚，可使人体内某些代谢酶系统遭受损伤，进而产生大脑早衰或痴呆。
哪些食品中含有较多的过氧脂质呢?主要有油温在200℃还有炸过鱼、虾的油会很快氧化并产生过氧脂质。
其它如鱼干、腌肉及含油脂较多的食品，在空气中久置都会产生过氧脂质。
这些食物，孩子不吃或少吃为好。
3、含糖精、味精较多的食物：糖精用量应加以限制，否则会损害脑、肝等细胞组织，甚至会诱发膀胱癌。
世界卫生组织曾提出，成人每天食用味精不得超过4克，孕妇及周岁以内的婴儿禁食。
动物试验显示，周岁以内的婴儿食用味精有引起脑细胞坏死的可能。
妊娠后期的孕妇多吃味精，会引起胎儿缺锌，影响孩子出生后的体格和精神发育，不利于智力发展。
4、过咸食物：人体对食盐的生理需要极低，成人每天7克以下，儿童每天4克以下。
习惯吃过咸食物的人，不仅会引起高血压、动脉硬化等症，还会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血缺氧状态而智力迟钝，记忆力下降，甚至过早老化。
小孩吃爆米花的注意事项1、4岁以下小孩子最好不吃爆米花，避免整粒米花可能会卡住喉咙或气管。
儿童能吃爆米花吗
儿童能吃爆米花吗
爆米花(Popcorn)是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的一种膨化食品，味道比较甜。
那么儿童能吃爆米花吗?
医生表示，婴幼儿和学龄前儿童肺部功能还在完善和发育中，最好少食用爆米花。
美国一名男子因常吃爆米花，吸入过多的人造奶油香精患上一种名为“爆米花肺”的疾病，为此他将生产这些爆米花及其原材料的多家公司告上法庭，获得720万美元的巨额赔偿。
这条新闻很快成为微博热点，不少年轻人表示，自己不仅看电影必吃，连家里也经常用微波炉做爆米花，会不会也有得病的危险。
“看电影，尤其是动作片的时候，吃爆米花已经成了一项传统仪式，不吃觉得少了点啥。
”家住浦东的陆小姐说。
其实，不仅仅在电影院，超市的爆米花同样卖得不错。
一些市民会在超市购买纸袋装的微波炉爆米花，“奶油味很足，小孩喜欢，
有时候会买来吃吃。
”一位中年女性告诉吃爆米花真的会危害肺部健康吗?
专家表示，所谓的“爆米花肺”就是“闭塞性细支气管炎”。
几位呼吸科医生均表示，目前尚未听说有人因吃爆米花而患上闭塞性细支气管炎。
在临床上，很多医生会把这种病归入慢性支气管炎，其症状有呼吸困难、胸闷等。
目前该病还没有明确的发病原因，可能和抽烟、自身免疫力、有毒气体、粉尘的吸入等因素有关。
爆米花的主要原料是玉米，市面上售出的部分爆米花为了呈现好的色泽和口感，会加入一些人造奶油香精。
标准限度内的奶油香精是安全的，但超量超标的奶油香精可能对人体肺泡功能产生损害，容易破坏人体的肺组织结构，使人体不能进行有效的气体交换，影响呼吸。
需要提醒的是，婴幼儿和学龄前儿童的肺部功能还在完善和发育中，最好少食用。
爆米花的危害 等
爆米花的危害等作者：暂无来源：《发明与创新·大科技》 2012年第4期周末，捧一大桶爆米花，和朋友坐在舒适的电影院看场电影，这对大多数人来说，似乎都是完美的休闲方式。
可是在科学家看来，这并不那么完美，除非，你愿意和一整排人分享你手中的爆米花。
因为身为粗粮的玉米在“盛开”成为“花”之后，就不那么健康了。
爆米花所含的有害物质：1．脂肪：爆米花的卡路里有45%都来源于脂肪，而这些脂肪通常是饱和椰子油或棕榈油以及诸如氢化油一类的反式脂肪。
它们会使你体内的低密度胆固醇增多，从而增加你患心脏病的机率。
2．钠：大桶装爆米花，其中含有的钠高达980毫克，大大超出了适宜摄入量。
专家指出，长期摄入过量的钠，会增加出现高血压的可能，甚至引起胃癌。
3．二乙酰：它是一种化学调味剂。
一则它能让爆米花看上去金灿灿的，格外诱人；二来它能让爆米花香飘四溢。
《华盛顿邮报》曾报道，爆米花工厂有工人由于每天都呼吸含有二乙酰的空气，患上“爆米花工人肺病”一一种致命的阻塞性肺病。
4．全氟辛酸：爆米花的包装袋上往往都有一层名为氟代甲苯的化学物质。
它能保证爆米花用的油和其他调味品不渗透出来，也能使包装纸在微波炉加热时不至于燃起来。
但是，在高温下，氟代甲苯会分解出全氟辛酸。
专家发现，经常接触全氟辛酸会影响健康甚至致癌。
（据《生活日报》）将“武器”穿在身上用一根根牛奶蛋白的纤维做经线、银纤维做纬线，交叉纺织。
如此织布，任凭当年纺织业的始祖——黄道婆，有着多么丰富的想象力，恐怕也从来不曾预想过。
而用这些材料织成的会是怎样的布匹呢？答案是：一种可以穿在身上的“武器”。
它可以抵挡肉眼看不见、却时时刻刻在我们周围的“暗器”。
这些“暗器：’在物理学上有一个专门的名称，叫“电磁辐射”。
电磁辐射不仅可以扰乱人体的生物电流和生物磁场．打破内分泌的平衡，引起失眠、白细胞减少、免疫功能和视力下降等，而且其微波还会损伤人的染色体，引起基因缺陷，使男性精子质量下降、孕妇容易流产、胎儿智力发育不良或者畸形等。
育儿知识：儿童禁食名单 儿童饮食黑名单
儿童禁食名单儿童饮食黑名单MicrosoftInternetExplorer402DocumentNotSpecifie d7.8Normal0近日，网络疯传一份儿童禁食名单，因禁食名单上涉及多个婴幼童常用的食品，包括国内一些知名乳企的儿童乳饮料和国际知名婴幼儿品牌的产品，因此引发了广大家长的恐慌。
难道名单上的这些食品和用品真的能够导致儿童性早熟吗？一些有医学背景的家长声称，这些食品中含有较多量的雌激素可能导致性早熟。
也有一些家长并不问什么原因就直接停掉了上述食品。
从最早出现到现在，这份禁食名单已经至少流传一年多。
同时被列入禁食名单的还有：机械化生产的鸡肉、鸡蛋、淡水鱼、反季节的蔬菜水果、豆浆豆制品、激素类食品。
由于婴幼儿身体的各个器官和组织功能发育不完善，抵抗力比较弱，所以在饮食结构上显然不同于成人，如果误食或者食用过多就会造成不必要的伤害，所以家长们需要更加谨慎选择，下面就让我给您说一说宝宝饮食当中的黑名单吧！儿童禁食名单：菜肴类黑名单一：蛋清鸡蛋清中的蛋白分子较小，有时能通过肠壁直接进入到宝宝血液中，使婴儿机体对异体蛋白分子产生过敏反应，会导致湿疹、荨麻疹等疾病。
所以对于幼儿较好不要在辅食中出现蛋清哦！较好等到宝宝1周岁以后再给宝宝食用。
黑名单二：汞含量较高的鱼类鱼类含有丰富的营养，对于宝宝或者孕妇来说都是上好的美食，可是有些鱼类含有较高的汞元素，例如：鲶鱼、罗非鱼、吞拿鱼等一些体型较大的鱼类，会影响人类的神经系统，所以家长们在选择食用鱼类的时候一定要注意咯！黑名单三：松花蛋松花蛋含有一定量的铅，经常食用会引起人体铅中毒。
铅中毒时的表现为失眠、贫血、好动、智力减退等。
所以妈妈们千万不要把松花蛋做成菜肴给宝宝食用哦！黑名单四：含有大量草酸或者不易消化的蔬菜菠菜、韭菜、苋菜等蔬菜含有大量的草酸，不容易被宝宝消化，而且还会影响食物中钙的吸收，可导致宝宝骨骼、牙齿发育不良。
还有一些蔬菜，例如：竹笋、牛蒡等较难消化，较好等宝宝长大一些再给宝宝食用哦！黑名单五：茶叶蛋茶叶蛋一般都是用茶叶和鸡蛋以及一些调料煮成的，浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收利用。
儿童常吃膨化食品易损大脑神经功能
儿童常吃膨化食品易损大脑神经功能膨化食品因质地疏松，气味芳香，外形轻巧，特别受到儿童的喜爱，因此市场销售异常火爆。
这类食品主要原料是大米、玉米、豆类及薯类等各种谷类，配以各种调料及膨松剂，经专门的设备加工而成，像雪饼、薯片、虾条、玉米棒、爆米花等都是常见的膨化食品。
专家指出，大量膨化食品中含有多种有害物质，儿童常吃膨化食品易对大脑神经系统和免疫功能造成严重损害，并很容易导致肥胖，甚至会影响终生健康。
铝超标严重损害大脑神经系统“我国用于粮食加工的膨松剂、化学发酵粉等食品添加剂中大多含有碳酸氢钠和明矾，包括钾明矾和铵明矾。
在各种膨松剂中，含有明矾的产品通常膨发效果好、气孔细腻，价格也较便宜。
实验表明，明矾的用量越高，膨发效果就越好。
然而，明矾中含有铝元素，加入明矾就会带来铝的残留问题。
”北京食品研究所刘诚教授如是说。
人体摄入铝后仅有10%至15%能排泄到体外，大部分会在体内蓄积，与多种蛋白质、酶等人体重要成分结合，影响体内多种生化反应，长期摄入会损害大脑神经系统功能，影响儿童智力发育，严重者可能发生痴呆。
摄入过量的铝，还可能导致沉积在骨质中的钙流失，抑制骨生成，发生骨软化症。
同样面对铝超标的膨化食品，儿童要比成年人更容易受到伤害。
按照国家标准规定，膨化食品中铝的残留量应当小于等于100毫克/千克。
然而，一些企业为了满足儿童追求更酥脆的口感需求，很多产品都添加了铝含量过高的膨松剂，给广大儿童带来了铝污染隐患。
目前，无铝膨松剂早已研究成功，但是无铝膨松剂的成本要比含铝膨松剂高出三四倍，一些企业为了节约成本还是使用含铝膨松剂。
中国农业大学食品学院开展的一项随机抽检调查表明，在抽检的20个样品当中，居然有7个样品，即30%以上的产品铝超标或者严重超过国家标准。
超标的产品包括了虾条、芝士条、龙卷果和豌豆脆等市场上主流的膨化食品。
经过多方面的调查，排除了食品机械和食品包装的污染可能，确定为含铝膨松剂超标所致。
铅超标可能影响儿童终生健康第四军医大学营养教研室主任杨瑞华教授指出，食品在加工过程中必须通过金属管道，金属管道通常含有铅和锡的合金，在高温的情况下，这些铅容易气化，气化后的铅就会污染这些膨化食品。
家长们要注意5不良饮食习惯 危害儿童
家长们要注意5不良饮食习惯危害儿童不良习惯（一）：看见油炸食品就嘴馋不少孩子喜欢吃炸猪排、炸鸡腿和炸土豆条等油炸食品，因为又香又脆，确实很好吃。
可是因为油炸类食品吃得太多，影响正常胃口、食量的例子也频频发生，不少孩子甚至还出现肥胖、厌食等。
专家认为，从健康角度而言，油炸食品不宜多吃。
首先，油炸食品不容易消化，多吃容易得胃病。
孩子的胃肠道功能还没有完全发育成熟，高温食品进入胃内后会损伤胃黏膜而得胃炎。
油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质，这种物质很难消化。
多吃油炸食物的孩子会感到胸口发闷发胀，甚至恶心、呕吐或消化不良，个别孩子吃了油炸食物后还会连续几顿吃不下饭。
其次，食物油炸之前外表常常要裹上一层面粉浆。
在高温下，面粉中的维生素B1全被破坏掉了，所以长期吃油炸食品会发生维生素B1缺乏症；而油在高温下反复使用则会产生一种致癌物质。
不少家庭习惯把炸过食品的油存放起来，反复使用，这种做法对身体更是有害的。
按照规定，一天膳食中由脂肪提供的热能应占全天热能总量的25%至30%。
但是经常吃油炸食品的孩子，每天由脂肪提供的热能明显超过上述指标，因此很容易出现肥胖。
对于一些有哮喘的孩子，经常吃辛辣类的油炸食品更可能加重病情。
不良习惯（二）：膨化食品每天爱不释手薯片、雪饼、虾条这些食品大多以面粉、小米和土豆等食物为原料，经过油炸、加热或添加膨松剂加工而成的。
这些膨化食品大多口味鲜美，包装新颖，有的还在其中加有玩具、小画册来吸引儿童目光。
香、脆、酥、甜的膨化食品吃刁了孩子的嘴，导致一些孩子不愿吃没有多少鲜味的蔬菜，不愿好好吃正餐等，甚至把这些食品当作主食，而一些对孩子也是听之任之。
膨化食品具有四高的特点：高糖分、高脂肪、高热量和比较高的味精含量。
鉴于膨化食品具有四高的特点，孩子吃得过多会破坏营养均衡。
而且膨化食品容易造成饱胀感，影响正常进餐，会妨碍身体对营养物质的吸收。
在传统炉灶上烹制的爆米花中，还会有微量的铅进入其中。
幼儿常吃爆米花的危害
幼儿常吃爆米花的危害爆米花就像一朵朵可爱的小花一样,不仅外形可爱,同时口感清脆,受到很多人的喜爱,是人们看电影的标配零食。
可幼儿常吃爆米花的危害有哪些呢?爆米花是一种膨体食品，常见的爆米花是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的。
爆米花的原理取适量的玉米(或大米)放入爆花锅内，并封好顶盖，再把爆米锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后，就可爆出可口的爆米花来。
这是因为在加热的过程中，锅内的温度不断升高，锅内气体的压强也不断增大。
当温度升高到一定程度，米粒便会逐渐变软，米粒内的大部分水分变成水蒸气。
由于温度较高，水蒸气的压强是很大的，使已变软的米粒膨胀。
但此时米粒内外的压强是平衡的，所以米粒不会在锅内爆开。
当锅内压强升到4-5个大气压时，突然打开爆花锅的顶盖，锅内的气体迅速膨胀，压强很快减小，使得米粒内外压强差变大，导致米粒内高压水蒸气也急剧膨胀，瞬时爆开米粒，即成了爆米花。
爆米花的奶香并非玉米本身所有，而是来自于其中一种掺杂在产品中的名为双乙酰的化学食品添加剂。
双乙酰因为有奶油香气，常用于配制人造奶油、乳酪，或焙烤食品、各类零食等，为的是增加奶油的香气。
2007年美国职业安全和卫生研究所公布的调查报告称，一些人因长期食用微波炉烘制的爆米花吸入所产生的烟雾后会患上肺病，这种肺病与那些在爆米花厂工作的工人所患肺病一样，主要原因可能是在爆米花制作过程中使用了双乙酰等添加剂，引起细支气管疾病。
如“闭塞性细支气管炎”，俗称“爆米花肺”。
“爆米花肺”的主要症状爆米花肺，疾病学名为闭塞性细支气管炎，俗称爆米花肺。
可能为爆米花制作过程中使用的添加剂双乙酰酮或调味剂成分联乙醯引起。
主要症状是起病急、持续性干咳、发热等流感样症状，活动后呼吸困难，胸痛、关节痛、少数病人伴有哮喘、偶见咯血。
体征为两侧中、下肺爆破音，少数病人可无阳性体征。
X线可见多发性两肺斑片状阴影。
需接受抗炎治疗。
轻则让人呼吸困难，咳嗽不止;重则出现肺组织纤维化，基本丧失功能，甚至死亡。
孩子,当心爆米花
孩子,当心爆米花
范玉洁
【期刊名称】《健康大视野》
【年(卷),期】2001(000)003
【摘要】近日,门诊连续收治了几位吃爆米花中毒的儿童,患者普遍都有恶心、腹痛、厌食等症状,有的还发生血红蛋白降低的情况。
这种现象必须引起大家尤其是儿童
家长的注意。
爆米花是一种香脆可口的小食品,因其是玉米、黄豆、大米等经济作物加工而成,物美价廉,的确很受儿童及家长的青睐。
但是,加工爆米花的机器却正是造
【总页数】1页(P45-45)
【作者】范玉洁
【作者单位】
【正文语种】中文
【中图分类】R174
【相关文献】
1.松花蛋、爆米花，当心铅中毒 [J], 李良铸
2.孩子,当心爆米花 [J], 范玉洁
3.当心气道异物要了孩子命 [J], 安俊南;赵宇
4.当心太阳镜伤了孩子眼睛 [J], 李素利
5.当心气道异物要了孩子命 [J], 安俊南;赵宇
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四种做法易诱发孩子性早熟
五种做法易诱发孩子性早熟来源:沈阳晚报2012-11-09【导读】有的母亲在哺乳期喜欢用“丰乳素”之类的化妆品，或服用避孕药，有的母亲用完化妆品后直接给孩子拿食物，有的母亲喜欢给孩子买反季水果，这都有让孩子有摄入雌激素的危险。
盛京医院发育儿科副主任赵亚茹告诉记者，女孩在8周岁之前乳房增大、男孩在9周岁之前出现阴茎或睾丸增大就可以被视为性早熟。
如果家长提高认识，一部分性早熟是可以避免的。
赵亚茹曾接诊一个年仅6岁的女孩，乳房增大、乳晕颜色很深。
原来，她爱吃小西红柿，冬季每天都要吃一小碗。
在医生建议下停吃小西红柿后，孩子的乳房渐渐回到了正常状态。
赵亚茹说，反季水果虽然味道鲜美，但其生长规律受到人为因素的干预，吃进去易诱发性早熟。
1、儿童的皮肤幼嫩，对外界的刺激非常敏感，因此若使用成人化妆品不但会出现皮肤过敏现象，长期使用还可导致儿童性早熟现象发生。
因此儿童应使用儿童专用化妆品。
2、大人用化妆品后，一定要用洗手液、肥皂等将手彻底洗干净后再给孩子拿东西，包括吃的和玩的，成人用化妆品重金属含量高，并且添加了糖皮质激素或雌激素，儿童摄入后不容易排除体外，严重影响儿童智力及造成儿童多动症及性早熟。
化妆品不溶于水，因此，建议家长涂完化妆品后一定要用洗液彻底将手洗干净。
3、反季节水果本身是没有任何危害的，它们是在温室里通过大棚设施、提高室温等手段改变生长环境，从而让植物的成熟季节提前，并不是靠使用激素才生长的。
但为了增加产量，有些不法果农们经常过量使用植物生长调节剂，即激素。
这些激素可以促进果实发育、生长和早熟，使用激素后可增产20%左右。
“催”出来的反季节水果，虽然颜色可人，但里面的果肉还未成熟，不但尝不到香甜的鲜味，营养成分自然也“缩水”。
因此，家长在给儿童选择“辅食”的时候要选择常见的、天然的、应季的东西，尽量不去选择含有大量添加剂的、有强大滋补功效的产品。
4、孩子应避免服用人参、蜂王浆、蚕蛹等补品以及大量肉食。
儿童常吃膨化食品危害有哪些
儿童常吃膨化食品危害有哪些很多小伙伴对于一些膨化食品简直爱不释手，但是总有人会担心孩子吃多了这样的食品，到底对他们的身体会不会有伤害呢?下面由店铺为大家介绍儿童常吃膨化食品的危害，希望能帮到你。
儿童常吃膨化食品危害有哪些?1、发育迟缓在所有膨化食品中都含有少量的铅，偶尔食用并不会对人体造成什么明显的影响，但如果经常的吃膨化食品的话，就会导致铅在我们人体中堆积，一旦超过一定标准就会对人体造成危害。
而日常食品中铝元素的来源主要以食品中膨松剂之类的添加剂为主，还有一部分是从包装材料里溶出。
专家指出，人体中的铅只有10%-15%能排泄出体外，而其他大部分都会在体内蓄积，同时还会与多种蛋白质、酶等人体重要成分结合，从而严重的影响到体内多种生化反应。
如果长期摄取大量的铅的话就会严重的损害到大脑功能，严重的话还有可能会因此而发生痴呆。
特别是对于一些抵抗力较弱的儿童而言，在日常生活中经常摄取一些含铅的食物，可导致儿童发育迟缓、骨软化症等，并且对智力也会有一定的影响。
2、损害神经系统很多食物在加工的过程中都会通过金属管道的，而在这些管道中都含有铅和锡，在高温的情况下其中所含有的铅就会进行气化草您个人污染生产出的食品。
并且铅是多亲和性毒物，一旦进入人体后就会集聚在一块并且很难排出体外，并且还会严重的损害到神经系统、造血系统、血管和消化系统。
而生活中大部分膨化食品的消费者都是儿童，他们对铅危害的承受能力只是成人剂量的一半，甚至更少。
此因此儿童如果长期食用一些含铅食物的话，就会因此而导致出现注意力低下、记忆力差、多动、爱发脾气等症状。
3、降低小肠吸收能力膨化食品的危害非常大，很多膨化食品在制作的过程中经常会加入一种叫糖精钠的添加剂，这种添加剂除了在味觉上引起甜的感觉外，对人体无任何营养价值。
如果儿童经常吃膨化食品的话就会严重的影响到肠胃消化酶的正常分泌，从而降低小肠的吸收能力从而导致宝宝出现吃饭没胃口的情况出现。
不但如此，如果经常食用过量含糖精钠的商品，还会对儿童肝脏和神经系统造成危害。
哪些小孩不能吃爆米花
哪些小孩不能吃爆米花
爆米花吃起来非常的清脆，很多人在看电影的时候都会来一桶爆米花，一边吃一边看，爆米花吃起来确实味道不错，但是爆米花并非人人皆宜的，很多人群是不可以吃爆米花的，那么哪些小孩不能吃爆米花呢?
爆米花是属于膨化食品的一种，用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的。
爆米花的原料主要是玉米、大米和小米，很受年轻人欢迎，可作为日常零食。
现在的爆米花多使用一种特殊的玉米品种——爆裂玉米，这样的爆米花不需要有高雅的爆开，不含有铅污染的问题，但是由于在制作的时候添加了很多的人造奶油和食品的添加剂，对于身体健康不利，平时要少吃，以下人群更要避免食用。
爆米花是不适合给婴幼儿吃的，这是不可忽视的，由于婴幼儿的气管很细，如果吃爆米花很容易卡住宝宝的气管。
因此不要给4岁以内的宝宝吃爆米花，孩子吃爆米花时家长要看护好。
除此之外，爆米花可以增加膳食纤维摄入，有助于牙齿坚固，但是大家忽略了一个问题，由于香味太浓的爆米花含有的香精和添加剂是比较多，还包括人造的奶油，不利于孩子的健康和发育，而且消化能力比较差的孩子还会造成肠胃不适。
孕妇是特殊群体，平时控制饮食很关键，对于爆米花一定要少吃，尽量不吃，因为爆米花中含有的糖精，对胎儿的成长发育不利。
加上爆米花比较干，容易引发上火。
所以对于孕妇怀孕期间的女性来说是不适合二尺爆米花的，特别是里面含有的一些物质对于胎儿的发育有很大的影响。
产妇吃爆米花也是相当不利的，因为爆米花中含有的过多的饱和脂肪、反式脂肪酸、甜味剂和香精等物质，对于喂养的产妇们来说是不适合吃的，会影响乳汁的营养，对于宝宝的成长是非常不利的。
膨化食品的危害远远超出你的想象,别再让孩子碰
膨化食品的危害远远超出你的想象，别再让孩子碰其实很多时候，从新闻或者家长的口中，我们都知道吃膨化食品是不好的，但是究竟有什么危害却没有仔细研究过，而膨化食品的危害远远超出你的想象，别再让孩子碰。
远离膨化食品膨化小食品质地疏松，气味芳香，外形轻巧，简直就是“标准”的儿童食品。
看着孩子吃得香甜的模样，没有哪个父母不露出幸福的笑容。
然而，远离膨化食品，是对每一个关心孩子饮食健康的父母们的忠告！3口膨化食品=1口脂肪膨化食品的主要原料是玉米、面粉、小米、马铃薯、豌豆等粮食，经膨化后表面喷上油脂、盐和调味品等配料而制成。
其原理与“爆米花”没有任何差别。
很多父母就是因为看到膨化食品是用粗粮制作，便以为它是低脂高纤食品，所以毫无顾忌地给孩子购买。
可是，用纯玉米粒制作爆米花的时代过去啦。
现在膨化食品配料中加入了脂肪，使产品的热量大幅度上升。
如果不加入脂肪的话，直接用粮食制作的膨化食品应当是低脂食物——可是这样口感比较粗，而且香味不足。
如今各种市售膨化休闲食品的脂肪含量多在25%~35%，虾片是30%左右，蛋酥是30%~35%，锅巴是37%，薯片和米果是将近40%……只有米饼和玉米花低些，也有15%左右。
要知道，大米白面的脂肪含量都低于2%呢。
蛋白质不如馒头大饼那么，膨化食品的其他成分怎样？蛋白质含量高么？为了达到脆爽的口感，蛋白质肯定是不能高的，否则韧性会加强。
膨化食品的蛋白质含量最高不会超过8%，而且越是脆爽，蛋白质含量就越低。
要知道，蒸馒头烙大饼用的普通面粉，蛋白质含量是10%~12%。
也就是说，要说蛋白质，吃这些东西，还不如吃馒头大饼呢。
可能带来铝污染膨化食品的膨松口感，主要依赖于化学膨发剂，或称膨松剂。
那么，化学膨发剂里有什么呢？据有关资料，我国用于粮食加工的膨发剂、化学发酵粉等里面大多含有碳酸氢钠和明矾，包括钾明矾和铵明矾等。
在各种膨发剂里，含有明矾的产品通常“价廉物美”，膨发效果好、气孔细腻，价格也相对较低。
爆米花吃多了好吗？爆米花的危害
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爆米花吃多了好吗？爆米花的危害
导语：传统工艺的爆米花含有大量的铅，多食会导致铅中毒。
现在的工艺所有改进，采用微波或高压爆制，但同样有有害物质存在。
其实，爆米花的危害还不仅仅是含铅。
爆米花作为一种休闲食品已被大家所认可，但殊不知其中的危害也是很大的：传统工艺的爆米花含有大量的铅，多食会导致铅中毒。
现在的工艺所有改进，采用微波或高压爆制，但同样有有害物质存在。
爆米花吃多了好吗？爆米花的危害
爆米花的危害
人造奶油
满大街卖爆米花的，都在使用氢化植物油制成的植物奶油。
而且，与前两年相比，现在用量更为惊人。
每家爆米花摊都有一大块白色的固态油脂，毫无疑问，就是臭名昭著的人造奶油了。
我曾无数次告诉消费者，其中所含的反式脂肪酸对人体健康有害，会大大增加心脏病、糖尿病的危险，甚至有可能与老年痴呆和不育相联系。
香精
白色的爆米花变得香喷喷，还花花绿绿的很好看，功劳当然是香精和染料。
褐色的是巧克力香精，绿色的是哈密瓜，黄色的是香橙，红色的是草莓。
其中配料自然都是食品色素和香精，还有其他辅料。
虽说我看惯了这些名词，知道不是毒药，但想到人们居然把这种浓如水彩的颜色往肚里吞，还是有点头晕，何况它的味道更是浓得呛人。
2007年美国有报道，即便不是生产爆米花的工人，经常吃加香精爆米花，也可能导致一种叫做“爆米花肺”的疾病。
这种病的症状是咳嗽和气短，是由于接触大量的“双乙酰”所引起的。
双乙酰是一种食物中天然存在的香气成分，在焙烤食品和发酵奶制品中都有极其微量的双乙酰。
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爆米花吃多了会有什么危害 一斤老式爆米花的热量
爆米花吃多了会有什么危害一斤老式爆米花的热量
每次和朋友一起去看电影一定少不了买爆米花，爆米花味道香甜，吃起来脆脆的很有意思，但是不知道吃多了会不会对身体有什么危害呢？
一、长胖
如果你吃的是那种类似电影院里出售的那种爆米花的话，含糖量是非常高的，而且这种爆米花多数油脂的含量也比较大，如果经常吃的话是有可能造成体重增加的现象，有些商贩还会加入不少人造奶油，人造奶油含有反式脂肪酸，容易引发肥胖，并且危害心脑血管健康。
二、慢性铅中毒
如果是中国传统的那种爆米花，由于制作的过程中，罐口有一些铅的成分，所以在最后开炉的时候，由于高温高压会造成少量铅的成分混入到爆米花当中，如果长期吃的话，不排除造成慢性铅中毒的可能性，表现为食欲下降、腹泻、烦躁、牙龈发紫等现象。
三、上火
爆米花如果吃得过多很容易导致上火的现象发生，对于这种情况，建议你可以多用麦冬，胖大海，菊花进行泡水喝，这样就可以有效的预防上火症状。
四、出现爆米花肺病
用微波炉加热爆米花时，所散发出的香味中含有一种被称为二乙酰的物质，少量的该物质对人体没有危害，但如果经常接触过量的此
类物质可引起支气管疾病，如爆米花肺病，轻则让人呼吸困难，咳嗽不止；重则出现肺组织纤维化，基本丧失功能，甚至死亡。
建议
在家庭中使用微波炉加热爆米花时，要远离加热区至少两米以上，加热完成后最好打开包装袋放在通风处散发气味后再食用。
儿童不宜多吃的二十种食物
儿童不宜多吃的二十种食物孩子一般喜欢吃一些色彩鲜艳、味道鲜美的食物，有些孩子还喜欢食用成人的食物和饮料；而父母则总是一味地给孩子补充一些营养性食品。
医学专家在此提醒家长，以下20种食物儿童不宜常吃多吃，否则，有害无益。
1、桔子：桔子虽然营养丰富，但含有叶红素，吃得过多，容易产生＂叶红素皮肤病＂、腹痛腹泻，甚至引起骨病。
故儿童吃桔子一天不宜多于中等大小的4个。
2、菠菜：菠菜中含有大量草酸，草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，不易吸收而排出体外。
儿童生长发育需要大量的钙和锌，如果体内缺乏钙和锌，不仅可导致骨骼、牙齿发育不良，而且还会影响智力发育。
3、鸡蛋：鸡蛋虽然是营养成分比较全面的食品，但若吃的过多，坐增加体内胆固醇的含量，容易造成营养过剩，导致肥胖，还能增加胃肠、肝肾的负担，引起功能失调。
故儿童吃鸡蛋每天不宜超过3个。
4、浓茶：浓茶中含有大量鞣酸，鞣酸在人体内遇铁便生成鞣酸铁，难以被人体吸收，容易造成人体缺铁。
儿童缺铁不仅会发生贫血，而且还会影响智力发育。
5、果冻：果冻不是用水果汁加糖制成的，而是用增稠剂、香精、酸味剂、着色剂、甜味剂配制而成，这些物质对人体没有什么营养人价值，却有一定毒性，吃多或常吃会影响儿童的生长发育和智力健康。
6、咸鱼：各种咸鱼都含有大量的二甲基亚硝酸盐，这种物质进入人体后，会转化为致癌性很强的二甲基亚硝胺。
研究表明，在10岁前开始常吃咸鱼，成年后患癌症的危险性比一般人高30倍。
故儿童不宜常吃多吃咸鱼。
7、泡泡糖：泡泡糖中的增塑剂含有微毒，其代谢物苯酚也对人体有害。
再者，儿童吃泡泡糖的方法很不卫生，容易造成胃肠道疾病。
8、糖精：目前。
儿童食用带甜味的食品和饮料，很多加入了糖精。
据研究表明，大量食用糖精会引起血液、心脏、肺、末梢神经疾病，损害胃、肾、担、膀胱等脏器。
因此我国规定在病人和儿童食品中不得使用糖精。
9、豆类：豆类含有一种能致甲状腺肿的因子，可促使甲状腺素排除体外，结果体内甲状腺素缺乏，机体为适应这一需要使甲状腺体积增大。
爆米花小孩子可以吃吗
爆米花小孩子可以吃吗
爆米花是小朋友们特别喜欢的膨化甜食，香甜酥脆的爆米也曾被爆含有毒害成分，这也让家长们着实担心了一把。
那爆米花小孩子可以吃吗？
一、爆米花小孩子可以吃吗
不建议吃。
爆米花本身营养价值不高，并且爆米花在膨化前后会产生有害物质或人为添加食品添加剂。
小孩吃爆米花后会摄入这些物质，长期大量吃爆米花会影响小孩的生长发育。
二、小孩吃爆米花有什么影响
铅中毒
爆米花在生产时混入一些铅元素，小孩多吃爆米花可能造成铅中毒现象，会影响小孩的消化系统和神经系统，出现贫血、记忆力差或智力下降等问题。
诱发癌症风险
爆米花中可能含有黄曲霉毒素、二乙酰和糖精等物质，这些物质都可能能诱发癌症，如果长期大量食用这样的爆米花可能会增加患癌风险。
小孩子特别喜欢吃甜食，爆米花应该控制尽量少吃。
影响食欲
爆米花中淀粉含量多，小孩多吃爆米花后可能会降低食欲，影响正餐多种营养素的摄取，严重者出现营养失衡的情况。
影响牙齿生长
爆米花中一般都会加入糖浆增加甜度。
小孩吃爆米花后会摄入很多糖分。
这样的饮食习惯会影响口腔清洁和牙齿发育，出现龋齿甚至龋洞等问题。
肥胖
爆米花主要成分是淀粉，还会添加一部分糖浆，小朋友长期多吃爆米花是可能引起身体肥胖。
生长期小孩的过度肥胖问题不利于生长发育。
三、注意事项
1、4岁以下小孩子最好不吃爆米花，避免整粒米花可能会卡住喉咙或气管。
2、小孩子最好不吃或少吃爆米花。
家长应严格控制，越少吃越好。
3、小孩子最好吃合格的爆米花，不要吃街边销售的爆米花或保存时间长的爆米花。
小孩吃爆米花好吗
小孩吃爆米花好吗爆米花是儿时的一段记忆，那时的爆米花只有一种味道，而现在的爆米花有很多种口味，有巧克力味、草莓味、菠萝味、苹果味，颜色上也是异彩纷呈。
那么小孩吃爆米花好吗?一般情况下，小孩子最好不要吃爆米花。
爆米花里面含有多种食品添加剂，会有很多的有害物质以及重金属，不适合小孩子食用。
小孩吃爆米花后会摄入这些物质，长期大量吃爆米花会影响小孩的生长发育。
现在的爆米花大多基本上都是由爆炸玉米经过简单加热爆出来的爆米花，加工容器早已不是早期的“转炉”了，因此也避免了铅带来的危害。
而糖精由于有特殊的后味(有人叫做“苦甜味”)，所以也逐渐被放弃了。
遗憾的是，现在的爆米花在加工时，为了让爆米花的味道更诱人，加入了不少的人造奶油，个别口味的爆米花还会加入一些香精;为了让爆米花更漂亮，还要往里面加些色素，给他穿上了美丽的外衣。
然而，这人造奶油给我们带来了多余的能量和反式脂肪酸，额外的能量会让肥胖离我们更近，反式脂肪酸则会降低体内高密度脂蛋白，增加低密度脂蛋白，增加心脑血管疾病的患病风险，而人工色素摄入太多可能会引发发儿童多动症。
其实，早期的爆米花在加工的时，是将玉米置于特殊容器中的加热，(也就是小时候经常看到的爆米花机)，使得玉米处在高温高压的状态下，锅内的温度不断升高，且锅内气体的压强也不断增大。
当温度升高到一定程度，米粒便会逐渐变软，米粒内的大部分水分变成水蒸气。
由于温度较高，水蒸气的压强是很大的，使已变软的米粒膨胀。
但此时米粒内外的压强是平衡的，所以米粒不会在锅内爆开。
然后“砰”的一声巨响，机器盖子被打开，玉米被突然释放在常温常压下，锅内的气体迅速膨胀，压强很快减小，使得玉米粒内外压强差变大，导致玉米粒内高压水蒸气也急剧膨胀，瞬时爆开玉米粒，即成了爆米花，同时玉米内部的结构和性质就会发生变化。
当然不仅玉米适合做爆米花，许多谷物和杂都类都可以加工成风味各异的“爆米花”。
通过这样一个简单的加工，玉米等原料从不能直接食用的粮食，变成了方便食用的熟食，高温高压的加工工艺还让淀粉、蛋白质、脂肪等大分子物质的分子结构发生不同程度的降解。
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小孩吃爆米花的危害
爆米花是许多年轻人爱吃的零食,特别是看电影的时候,都会抱着一桶爆米花。
但是,香喷喷的爆米花其中暗藏着健康隐患，那么你知道小孩吃爆米花的危害有哪些呢?
爆米花本身营养价值不高，并且爆米花在膨化前后会产生有害物质或人为添加食品添加剂。
小孩吃爆米花后会摄入这些物质，长期大量吃爆米花会影响小孩的生长发育。
小孩吃爆米花有什么危害
影响食欲
爆米花中淀粉含量多，小孩多吃爆米花后可能会降低食欲，影响正餐多种营养素的摄取，严重者出现营养失衡的情况。
肥胖
爆米花主要成分是淀粉，还会添加一部分糖浆，小朋友长期多吃爆米花是可能引起身体肥胖。
生长期小孩的过度肥胖问题不利于生长发育。
影响牙齿生长
爆米花中一般都会加入糖浆增加甜度。
小孩吃爆米花后会摄入很多糖分。
这样的饮食习惯会影响口腔清洁和牙齿发育，出现龋齿甚至龋洞等问题。
铅中毒
爆米花在生产时混入一些铅元素，小孩多吃爆米花可能造成铅中毒现象，会影响小孩的消化系统和神经系统，出现贫血、记忆力差或智力下降等问题。
诱发癌症风险
爆米花中可能含有黄曲霉毒素、二乙酰和糖精等物质，这些物质都可能能诱发癌症，如果长期大量食用这样的爆米花可能会增加患癌风险。
小孩子特别喜欢吃甜食，爆米花应该控制尽量少吃。