朝鲜面做法是什么详细步骤在这里
朝鲜冷面的做法步骤
朝鲜冷面的做法步骤朝鲜冷面的做法步骤（上）朝鲜冷面，是一道非常受欢迎的朝鲜传统美食，它以其爽口的口感和独特的味道而闻名。
下面，我将为大家介绍朝鲜冷面的制作步骤，希望能帮助到喜欢这道美食的朋友。
步骤一：准备材料制作朝鲜冷面的第一步是准备食材。
所需材料包括面粉、苏打水、盐、植物油、小黄瓜、鸡蛋、牛肉、冰块以及调料（酱油、醋、葱花、姜末、蒜末等）。
确保这些食材都准备齐全，以便顺利进行下一步。
步骤二：制作面条将面粉倒入一个大碗中，加入适量的苏打水搅拌均匀，再加入少许盐和植物油，继续搅拌。
搅拌至面糊变得比较稀薄，然后用锅铲将面糊涂抹在平板上。
用刀将面糊切成细长的条状，然后将面条放入滚水中煮熟。
煮熟后，用凉水冲洗，直至面条完全冷却。
步骤三：准备牛肉将牛肉切成薄片，然后用酱油、姜末和蒜末腌制片刻，使其入味。
接下来，将腌制好的牛肉放入锅中煮熟，然后捞出备用。
步骤四：准备调料将酱油、醋、葱花和姜末混合在一起，制作成调料汁。
调料汁中的酱油和醋的比例可以根据个人口味进行调整。
步骤五：装盘将凉拌面条盛在碗中，然后将切好的小黄瓜、煮熟的牛肉和鸡蛋装饰在面条上面。
最后，将调料汁倒在面条上，撒上葱花和姜末，即可享用。
朝鲜冷面的制作步骤（下）步骤六：制作冷汤在一个大碗中加入苏打水和冰块，然后搅拌均匀。
这个冷汤将成为朝鲜冷面的重要组成部分，给食物带来清凉的口感。
步骤七：享用朝鲜冷面制作好冷汤后，就可以开始享用朝鲜冷面了。
将碗中的面条与调料均匀搅拌，使其充分融合。
然后，用筷子夹起一小捧面条，将其浸入冷汤中，搅拌均匀。
最后，将面条从冷汤中捞出，送入口中享用。
朝鲜冷面又滑又凉，是夏季的理想食物。
它不仅可以带来清凉的口感，还有丰富的营养价值。
面条富含碳水化合物，提供能量，而牛肉富含蛋白质，有助于身体健康。
此外，面条中的蔬菜和调料也丰富了这道菜的口感和营养价值。
总的来说，制作朝鲜冷面并不是非常复杂。
只需要准备好材料，按照上述步骤进行操作，就能轻松制作出美味可口的朝鲜冷面。
正宗朝鲜热面的做法步骤是什么？
正宗朝鲜热面的做法步骤是什么？平时人们制作面条的时候，一般都是选择小麦面粉作为原材料，但如果要制作朝鲜热面的话，除了需要准备小麦面粉之外，还需要准备玉米面以及荞麦面，所以做出来的面吃起来非常有劲道，口感也非常特别，下面就教大家做正宗朝鲜热面的方法。
正宗朝鲜热面的做法：朝鲜热面是以玉米面混合小麦面制成的宽面条，上等的面条用荞麦面制作，口感略同于朝鲜冷面，以牛肉汤为最佳，配以青椒丝、胡萝卜丝、瘦猪肉等，汤热而味美，是一款能与各地热汤面相媲美的主食。
用料鸡架1只猪肉糜适量圆白菜半棵辣椒适量朝鲜面适量调料葱姜蒜，花椒，大料，浓汤宝朝鲜热面的做法先把面用凉水泡软鸡架洗净，放入葱，姜，和调料包，加入适量清水炖1个小时，出国后放盐，一点生抽，味精等调味圆白菜用辣椒粉，姜末，蒜末，盐，味精腌制把肉糜炒熟加入鸡汤中朝鲜面烫熟放入碗中，舀上一勺热热的烫汁，加上辣白菜，香菜即可，也可以放上鸡蛋温面用的不是荞麦面大部分用的是玉米面玉米面煮熟过一遍水然后就OK了主要是看面汤的调料面汤可以用鸡汤清汤也可以~~汤中加上调好的蒜酱油味素盐在加上黄瓜丝炒的辣白菜少许加上点肉丝就可以了~~~很简单90%靠面汤的味道~~~面只要煮熟就行了~~朝鲜族热面的做法步骤1.热面泡在冷水中10分钟牛肉切成小方块葱白香菜切末备用2.用大锅烧上1500克的水水开后下牛肉八角姜3.待牛肉血水漂上来一点一点得都捞出来扔掉直到没有漂浮血水为止4.大约煮30分钟后下酱油大西大盐小火待用5.另起锅烧水水开后下热面煮至5分钟捞出过下凉水历干水份6.把热面放到一个大汤碗中洒上香菜和葱白倒入热乎乎的牛肉汤放入适量辣椒油就可以开吃啦。
朝鲜面做法是什么？详细步骤在这里!
朝鲜面做法是什么？详细步骤在这里！可能很多人对朝鲜面并不熟悉，其实这就是大家知道的韩国冷面，这是一道传统的民族美食，制作这道美食会加入鸡蛋、黄瓜辣白菜等，味道主要是酸辣的或者酸甜的，这种味道也符合中国人的口味，所以该美食在中国也变得越来越流行了，下面是具体做法。
一、材料荞面约四成许、淀粉约六成许，牛肉、时令蔬菜、梨、葱、胡萝卜等各适量。
辣椒面、香油、芝麻、精盐、味精、食碱、醋、酱油等各适量。
二、烹饪方法1.将牛肉切大块浸凉水洗净，放进凉水锅里以旺火煮开后，撇去表面飘浮血沫，然后放入酱油及精盐，此时可改微火炖之。
2.另将葱、胡萝卜装一特制小布袋里放入锅中，待牛肉完全炖熟时，捞出放置案板上，等其晾凉时切丝。
取平底锅开小火将打匀的鸡蛋液薄薄铺在锅底成型后翻面，出锅制成蛋皮，切丝待用。
牛肉切片待用、水煮蛋一切两半待用、黄瓜切丝待用。
梨1个，切少许丝，剩余部分榨汁待用。
3.将牛肉汤稍过滤后冷却，放入容器内待用。
4.将荞面、淀粉按一定比例混倒在和面盆里，以开水烫成稍硬的面，加适量碱后，揉和好，迭成圆条，放入特制的挤筒内，快速压制成面条【也可以直接购买成品荞麦面】。
5.随即将水烧开后，面入锅里煮40秒-65秒，迅速捞出。
面条熟后再放入凉水中过凉捞出稍微沥干水分，团成团放入碗中央。
5.面团上按顺序放胡萝卜丝（少许）、黄瓜丝（少许）、梨丝，淋上韩式辣酱，放辣白菜少许，依次堆成塔状；四、五片熟牛肉，半个水煮蛋，少许蛋皮丝放在侧边排开；撒芝麻、海苔丝、白糖少许，香油，松仁，最后浇上牛肉汤，加入之前榨好的梨汁即可上桌。
6.如荞面较长，可用剪刀按十字剪两刀，拌匀即食。
三、风味特点朝鲜面是朝鲜人发明的，大多数人都简称冷面。
冷面不论是在朝鲜半岛还是中国大陆，都是一种很受欢迎的食品，而在中国大陆，朝鲜冷面因其价廉、食用迅速，流行在不少的街头小吃店。
正宗的朝鲜水冷面一般在夏天食用。
朝鲜冷面多用碗食用，亦有用碟子盛装的，但冷面的汤就相对较少了。
朝鲜冷面的制作方法
朝鲜冷面的制作原料：荞麦面200克、淀粉300克，牛肉、时令蔬菜、苹果、葱、胡罗卜等各适量。
辣椒面、香油、芝麻、蒜泥、精盐、味精、食碱、醋、酱油等各适量。
烹饪方法：1.将牛肉切大块浸凉水洗净，放进凉水锅里以旺火煮开后，撇去表面飘浮血沫，然后放入酱油及精盐，此时可改微火炖之。
2.另将葱、胡罗卜装一特制小布袋里放入锅中，待牛肉完全炖熟时，捞出放置案板上，等其晾凉时切成小薄片。
3.将牛肉汤稍过滤后放入容器内待用。
4.将荞面、淀粉混和倒在和面盆里，以开水烫成稍硬的面，加适量碱后，揉和成团，叠搓成圆条，放入特制的挤筒内，快速压制成面条后随即入开水锅里煮。
面条熟后再放入凉水中过凉，盛装碗内待用。
5.面条上放辣白菜等时令蔬菜及四、五片熟牛肉，浇上蒜辣酱（以蒜泥、干辣椒面、水搅成糊状的酱），然后再放上水果片、鸡蛋丝，最后浇上牛肉汤，撒上熟芝麻、淋上香油即成。
朝鲜冷面制作攻略三大要素之——面：通常在东北的市场都可以买到，或者可以到朝鲜族聚居地附近的市场转一转，应该都可以买到比较正宗的面。
至于其它地方......好像不少超市里就有卖那种"傻瓜"装的，就是面、汤料什么在一起的那种.买回来面了，成捆的的正宗面的话就把它放在凉水里泡软，然后在沸水里轻轻烫煮，很快就好，揪一根尝尝，不硬不硌牙了就成，千万别煮大了，捞出来在冷水里反复浸洗。
（好面的标准是：筋道。
）面弄好后按照每碗的大小分成一份份的，吃时省事。
三大要素之——汤冰水，加些酸酸的米醋，几滴酱油（千万莫多），盐，糖，味素，少许姜末、蒜末、香菜、黄瓜丝！还可以个人喜好加入梨片、苹果丝、菠萝、胡萝卜丝啥的，好吃又好看！好汤的标准是：酸酸甜甜，清凉爽口，光喝汤都喝不厌。
汤成了，再加几块冰，一个字：爽！三大要素之——拌料通常自家吃是用辣酱+辣椒油+泡菜。
辣酱：这种冷面辣酱成分有两种，一是用鲜红辣椒搅碎发酵的酸辣酱；还有一种是辣椒粉+苹果酱+朝鲜大豆酱+蜂蜜的传统朝鲜辣酱。
厨房美食菜谱：正宗朝鲜冷面的做法
厨房美食菜谱：正宗朝鲜冷面的做法
酸甜可口，冰爽消暑
食材
主料：
冷面5-6人份
姜一小块
大蒜5小瓣
盐1小勺
酱油1小勺
苹果醋1小袋
雪碧1听
糖依个人适量
牛肉粉4勺
鸭梨1个
酱油少许
辣白菜少许
香肠少许
黄瓜丝少许
辣椒面少许
芝麻少许
步骤
1.首先将姜，蒜切丝切末，放入烧开的水中（大概两矿泉水瓶的量）浸泡2-3个小时，然后将姜蒜捞出。
2.然后将雪碧，苹果醋，糖，牛肉粉，酱油少许，盐倒入第一步的水中，浸泡3个小时以上
3.最后将上述液体放入冰箱冷藏4个小时以上，再长点也可以，
4.冷面提前用水浸泡，揉搓，水烧开下入冷面，两个开就可以捞出过凉，直至冷面上粘液消失即可。
5.找一大碗，将冷面放入碗内，加入冷面汤，放入黄瓜丝，香肠，辣白菜，辣椒面，芝麻，一碗冰凉爽口的消暑佳品诞生了！
小贴士：冷面汤最好提前做好，放入冰箱冷藏时间最好长一些，这样会更入味些。
厨房美食菜谱：朝鲜冷面的做法_1
厨房美食菜谱：朝鲜冷面的做法
炎炎夏日，光是听见冷面二字，就足以令人神清气爽，更不用说来上一碗透心凉的冷面了。
外面卖的冷面少说也得六七块钱一碗吧，里面零星飘着几片菜。
前几天逛韩国食品店，看来有卖那种鲜冷面的，三块钱一块，惊喜不已，果断买了二斤回来，做了一次，老公赞不绝口，我也觉得很好吃。
以后夏天就指着它来对抗酷暑啦。
食材
主料：
冷面500g
酱牛肉
火腿1根
黄瓜
西红柿
香菜
熟鸡蛋
白芝麻适量
冷面浓缩汁2袋
冰镇凉白开800ml
步骤
1.把配菜都切好，鸡蛋煮熟。
酱牛肉可以自己做，我以前法国帖子。
也可以买现成的。
2.冷面用水泡一会。
3.锅里烧开水，把冷面放进去煮三两分钟。
4.煮好的冷面马上捞出冷水过凉，不断用水搓洗，洗去粘液，直到水清为止。
5.冷面浓缩汁两袋，也可以自己调。
凉白开放冰箱里冰镇几小时。
6.两袋浓缩汁倒盆里
7.加水800ml稀释。
8.先在碗里倒少许冷面汁。
9.放进面条。
10.摆上配菜。
倒上剩下的冷面汁。
11.撒熟芝麻即可。
小贴士：煮冷面不要太过头，煮完后要立即用冷水冲洗，这样的冷面才爽滑筋道。
可以用冰格冻点冰块放进冷面汤里，但是肠胃不好的人切莫贪凉。
朝鲜冷面的4种正宗做法
朝鲜冷面的4种正宗做法吃过正宗朝鲜冷面的朋友们都知道，朝鲜冷面所应用的食材十分丰富，不管是从汤底、配料还是荞麦面来说，其营养价值都是非常丰富的。
你喜欢自己动手做朝鲜冷面?你知道如何做出正宗的朝鲜冷面吗?接下来店铺给你推荐朝鲜冷面的4种正宗做法。
朝鲜冷面的4种正宗做法朝鲜冷面的正宗做法一材料荞麦冷面，牛肉片，鸡蛋，黄瓜，香醋，大蒜，洋葱，酱油，芝麻，香菜，泡菜做法1、【韩式冷面汤】：一大碗凉开水放着备用，放入白芝麻。
将洋葱切片、大蒜切粒、葱粒、生抽下油锅翻炒爆香后，倒入混合好的白芝麻中。
倒入香醋，放入冰箱冷藏30分钟。
2、【冷面配菜】：牛肉片烫熟，黄瓜切丝、鸡蛋煮熟切半备用;3、最后：将冷面煮熟后放入事先准备的冷水里浸泡后捞出，放入冰箱里面已经冰镇过的冷面汤里面，放上配菜即可啦。
朝鲜冷面的正宗做法二材料【主料】冷面【辅料】盐适量煮熟的鸡蛋黄瓜香菜蒜花生雪碧柠檬辣白菜做法一、先把冷面用水泡30分钟后捞出，用开水煮熟放入凉水中搁置。
二、把鸡蛋切成块，黄瓜切成丝，香菜蒜切丁备用三、把冷面捞出放在碗里放入切好的东西加入一小勺盐放入花生，用雪碧代替糖，用柠檬汁代替醋调味，最后加入辣白菜。
即可食用。
朝鲜冷面的正宗做法三材料食材：辣白菜，黄瓜，卤鸡蛋，芝麻，蒜，葱，香菜调料：凉开水，白糖，盐，白醋，生抽，香葱，香菜，蒜末，芝麻油做法1、食材：辣白菜，黄瓜，卤鸡蛋，芝麻，蒜，葱，香菜。
2、鸡蛋煮熟，黄瓜切丝，蒜拍碎，香葱、香草切末。
3、凉开水倒入碗中，白糖、盐、白醋、生抽，香葱、香菜、蒜末、芝麻油搅匀。
(我做了2人份的)4、把切好的黄瓜丝放入碗中浸泡，把碗放进冰箱冷藏室1小时以上。
5、冷面用冷水泡软，粘在一起的地方用手撕开，清洗干净，沥干水分。
(我买的干冷面所以泡的时间会久一点)6、煮半锅开水，将冷面下入沸水中煮2分钟左右至熟后捞出，用冷水冲凉，放入漏勺沥去水。
7、可以多换几遍冷水清洗，口感好一些。
(看到这只大手了没，先森看我动作太慢，他急着吃，这不自己动手洗了)8、把冷面放入碗中，鸡蛋对半切开摆上，再摆上黄瓜丝和辣白菜、撒上香葱香菜末，撒上芝麻即可。
厨房美食菜谱：朝鲜冷面的做法_0
厨房美食菜谱：朝鲜冷面的做法
炎炎夏日早餐来碗朝鲜冷面是个不错的选择。
一是简单易做二是清凉爽口，去超市买回现成的朝鲜面，晚饭后把朝鲜面面汤制作好放入冰箱里，在把配料准备好，第二天早上开锅煮面面条煮好，立即放入冷水里，反复洗面，把面放碗里加入面汤配上黄瓜丝西红柿片香菜碎撒上熟芝麻粒粒，哈哈一碗爽口开胃的朝鲜冷面吃下去别提有多舒服了，耐心一点的话再做几碟小咸菜比如朝鲜辣白菜、海带丝这个早餐就更丰富啦，不喜欢凉面就现做热汤面。
对于上班族来说这是个快手饭。
食材
主料：
朝鲜面条300g
熟芝麻适量
盐适量
酱油适量
鸡精适量
鸡蛋1枚
黄瓜适量
西红柿适量
香菜适量
香油适量
姜适量
大蒜适量
步骤
1.准备好朝鲜面面条
2.配料：黄瓜、西红柿、香菜洗净
3.切好备用
4.姜、蒜剁碎
5.开水放入姜、蒜碎，加入适量盐
6.放入适量的味极鲜酱油
7.最后加入少许鸡精，面汤熬好了
8.煮几个鸡蛋，凉水激下剥皮对半切开备用
9.水开煮面
10.面煮好反复用凉水冲洗
11.备好面汤
12.放入面条和菜，加个鸡蛋撒少许芝麻粒，点上香油
小贴士：1、看个人喜欢，不喜欢冷面可以做成热面。
2、面条煮好，要立即放入冷水里，反复洗面。
这样的面条更筋到，而且很滑又爽口。
3、汤里还可以加点醋和辣椒油。
朝鲜面的制作方法
朝鲜面的制作方法介绍朝鲜面，是朝鲜族传统的一种主食，也是朝鲜半岛美食文化的重要组成部分。
朝鲜面以其香气浓郁、口感细腻而闻名，因此备受人们的喜爱。
制作朝鲜面需要一些特殊的工具和技巧，下面将为大家详细介绍制作朝鲜面的步骤和方法。
材料准备制作朝鲜面的材料相对简单，主要包括：•面粉：500克•温水：适量•碱面水：适量•盐：适量步骤1.准备工作–在一个大碗中倒入500克面粉，稍微做一下筛选，去除面粉中的杂质，使面粉变得细腻。
–加入适量的温水，搅拌均匀。
温水可以使面团更容易揉制。
–将面团放在案板上，搓揉至光滑，然后覆盖上湿布，静置30分钟。
2.擀面–将面团分割成若干个小块，每个小块大小与一个拳头差不多。
–取一个小面团，用手掌按压并将其拉长，然后在案板上用擀面杖擀成薄片状。
–擀面的时候可以撒上一些干面粉，以防面团粘连。
3.切面–将擀好的面片放在案板上，用刀将面片切成宽度约为0.3~0.5厘米的面条。
–切面的时候要注意使刀刃保持垂直，这样切出来的面条形状才会均匀。
4.煮面–锅中放适量的水，加热至沸腾。
–将切好的面条放入开水中，煮至面条变软即可捞出。
约需3~5分钟。
5.调味–取一个大碗，加入炸酱、碱面水和盐，搅拌均匀。
–捞出煮好的面条放入碗中，搅拌均匀，使面条裹上调味料。
6.上桌–将调味好的面条盛出，可以根据个人口味加入一些葱花、酱油或者辣椒粉提升口感。
7.品尝–把调味好的面条送入口中，享受浓郁的香气和细腻的口感。
小贴士•擀面的时候可以在案板上铺一层薄薄的面粉，这样面团在擀制的过程中就不会粘连。
•建议擀制出来的面片稍微宽一些，这样煮好的面条会更有嚼劲。
•调味料的选择可以根据个人口味进行调整，例如可以加入蒜末、酱油、花椒粉等。
•自制的朝鲜面可以根据个人喜好调整材料的比例，例如增加碱面水的量，使面条更加筋道。
制作朝鲜面虽然步骤比较繁琐，但只要按照上述步骤进行操作，就可以制作出香气扑鼻的朝鲜面了。
朝鲜面作为朝鲜族传统美食的代表之一，其独特的魅力和口感令人难以拒绝。
朝鲜冷面的家常做法
朝鲜冷面的家常做法一朝鲜冷面的材料酱牛肉，面条，朝鲜泡菜，黄瓜条，水梨，姜片，葱，花椒，白醋，红醋，盐，味精，糖朝鲜冷面的做法1.把冷面在开水里抄上一分钟，捞出，在冷水中过滤后，放在事先准备好的面汁里。
2.然后再依次将各种调料放入，酱牛肉片我只有火腿了、朝鲜泡菜、黄瓜条，水梨片和煮鸡蛋等自己爱吃的东西，爱吃辣的加点辣更好吃。
3.面汁的做法：准备葱段和姜片，以及白醋和红醋，这两种醋在超市里就可以买到。
4.然后将葱段和姜片连同少许花椒和大料放入锅内，我还放了一块牛精，加入少许水，开火将其煮开，看到锅里的汁都变成了红色。
5.后将原料滤出，加入少许红醋和白醋，以及少量的盐、味精、和糖，这样酸酸甜甜的面汁就做好了，只需将面汁放入冰箱镇凉即可。
二朝鲜冷面的材料高筋面粉300克荞麦粉200克红薯粉100克青瓜一根，红肠一根辣白菜适量陈醋白糖熟鸡蛋1个朝鲜冷面的做法1 把高筋面粉和荞麦粉还有红薯粉混合均匀，用冷水和面，把面要和的硬一些2 然后在压面条机上，反复压成面片，一边压，要一边撒上干面粉3 如果没有压面条机，就用擀面杖，擀成薄片4 用压面条机压出面条状，粗细根据自己的喜好，或者切成面条，切的时候，面条要叠成波浪型，不是卷起来，而且上面要多撒一些生面，这样切出的面条不会粘起来5 开水煮面，然后放到冷水里，反复冲洗6 把面放到碗里，放入青瓜丝，红肠片，切开的熟鸡蛋，再放入辣白菜，在面里放入冷开水，加入醋和糖还有盐，就成了冷面汤。
夏天吃可以放入冰水小诀窍做朝鲜冷面最好加入荞麦粉，因为有了荞麦粉，面条粘而又很滑。
吃起来有嚼劲。
面条煮好，要立即放入冷水里，反复洗面。
这样的面条更筋到，而且很滑又爽口。
一年四季都可以吃，如果冬天怕凉，就可以在冷面里倒入热水吃，也很好吃。
我冬天就这么吃，爽口开胃三朝鲜冷面的材料荞麦面200g、牛肉250g、辣白菜泡菜50g、鸡蛋1个、雪梨半个、黄瓜半根、洋葱1/4个、大葱1段、姜片10g、大蒜3瓣、黑胡椒粒少许、生抽15ml、白醋20ml、白糖10g、香油、熟白芝麻适量、盐少许朝鲜冷面的做法1、牛肉洗净，切成大块，洋葱去皮切块，大葱切成寸段;2、牛肉放入锅中，加入冷水没过牛肉，放入洋葱、大葱段、姜片、蒜瓣和黑胡椒粒，大火煮开后撇掉浮沫，转小火煮1个小时后关火;3、牛肉从汤中取出，室温冷却后用保鲜袋包好放入冰箱冷藏;4、将牛肉汤用筛子过滤掉杂质，在汤中加入盐、生抽、白醋、白糖、适量辣白菜泡菜汁混合均匀，降温后放冰箱冷藏;5、荞麦面放入冷水中浸泡30分钟回软，放入开水锅中煮约1分钟，煮好后将面条捞出，迅速用冷水冲洗，控水备用;6、鸡蛋放入清水锅中煮熟，捞出用冷水浸泡冷却;7、牛肉从冰箱中取出切成薄片，黄瓜洗净切成细丝，鸡蛋对半切开，雪梨去皮去核切片;8、大碗中先放入适量的荞麦面，在面条上依次摆放牛肉片、梨片、黄瓜丝、辣白菜、半个鸡蛋，最后浇入牛肉冷汤，淋入少许香油，撒上少许白芝麻就好了。
厨房美食菜谱：朝鲜冷面的做法
厨房美食菜谱：朝鲜冷面的做法
今天和好朋友一起出去逛街，中午去了一家韩国料理店，吃了石锅拌饭和朝鲜冷面，虽然小学的时候吃过一次，但是冷面的滋味真心是不错滴~所以，下午去超市逛了逛，结果就让我发现了冷面，这不是逼的我要做幺~
食材
主料：
朝鲜冷面
黄瓜1根
胡萝卜1根
鸡蛋1个
苹果半个
西红柿1个
白芝麻少许
步骤
1.原料图。
2.黄瓜洗净，切片。
3.切丝备用。
4.胡萝卜切条备用。
5.苹果切片备用。
6.西红柿切片备用。
7.白煮蛋对半切开。
8.锅中做水。
9.锅开后放入面条。
10.煮30秒左右捞出。
11.迅速过凉水。
12.捞出，放入碗中。
13.放入冷面汤。
14.放好汤的冷面。
15.放入黄瓜。
16.放胡萝卜。
17.放苹果片。
18.放西红柿。
19.放鸡蛋。
20.放入辣酱。
21.最后撒少许白芝麻即可~
22.开吃！
小贴士：个人认为，黄瓜，胡萝卜不要切的太细，切成条就可以了。
因为面条本身是熟的，面条若煮的时间过长会变软，失去劲道的口感。
苹果用雪梨代替也可。
朝鲜面制作方法
朝鲜面制作方法引言朝鲜面，即朝鲜族传统的面食，以其独特的制作工艺和口味而闻名于世。
制作朝鲜面需要经过一系列的步骤，包括面团的制作、揉面、拉面和煮面等。
本文将介绍朝鲜面的制作方法，希望能帮助大家在家中制作出美味的朝鲜面。
准备材料要制作朝鲜面，我们需要一些基本的材料，包括：- 高筋面粉：500克- 温水：适量 - 盐：适量 - 玉米淀粉：适量（用于防粘） - 清水：适量（用于煮面）步骤一：制作面团1.将高筋面粉倒入一个大碗中。
2.慢慢地加入温水，一边倒入一边用筷子搅拌。
3.搅拌至面团开始形成。
4.将面团放在台面上，用手继续揉搓，直到面团变得光滑和有弹性。
5.将揉好的面团放回碗里，盖上湿布，静置15分钟。
步骤二：揉面1.将面团重新放在台面上。
2.将面团用手掌按压，然后将面团沿一个方向拉起，再重新按压。
3.重复以上步骤，直到面团变得更加柔软和有韧性。
4.将揉好的面团放回碗里，盖上湿布，静置30分钟。
步骤三：拉面1.将面团取出，分成小块。
2.用手将每个小块搓成长条状。
3.用擀面杖将每个小块擀平，然后将其卷起。
4.将卷好的面块用擀面杖擀成长条状，同时用手拉长面块。
5.重复上述步骤，直到所有面块都被拉成细长的面条。
步骤四：煮面1.将清水倒入一个大锅中，加入适量的盐，然后将水煮沸。
2.将拉好的面条放入沸水中，煮熟。
3.煮好的面条捞出，放入冷水中过一下凉水，然后沥干水分。
结束语现在，我们已经学会了制作美味的朝鲜面的方法。
制作朝鲜面虽然需要一些时间和功夫，但是它的口感和味道一定能够让您的努力得到回报。
希望本文对您有所帮助，祝您制作出一份完美的朝鲜面，享受美食的乐趣！。
朝鲜冷面的不同做法分享
朝鲜冷面的不同做法分享朝鲜冷面的不同做法1材料熟面150公克，牛腱1个，洋葱1/2个，水3000㏄，苹果1/2个，小黄瓜1/2条，韩国泡菜50公克，水煮蛋1/2个，姜10公克，蒜仁1瓣，熟白芝麻1茶匙，汤头：300㏄，水果醋1大匙，酱油1大匙，糖1茶匙做法1.取一汤锅，倒入适量的水煮至滚沸，将牛腱放入锅中以大火汆烫约2分钟后捞出，直切成4等份备用。
2.洋葱切小块放入作法1的锅中，加水3000㏄以小火煮约1个半小时后，捞出牛腱、洋葱备用。
3.待作法2的牛肉汤冷却后，放入冰箱备用。
4.将姜及蒜仁磨呈泥状;作法2的牛腱切丝;苹果、小黄瓜去皮切丝并泡水约?分钟使其变脆，沥干水分备用。
5.取一碗，倒入300㏄作法3的牛肉汤后，加入所有汤头材料及作法4的姜泥、蒜泥一起调匀。
6.再依序放入熟面、韩国泡菜、作法3的小黄瓜丝、苹果丝、牛腱丝、白煮蛋，再撒上熟白芝麻即可。
朝鲜冷面的不同做法2材料食用碱，地瓜粉，淀粉，荞麦面，熟牛肉，糖，盐，酱油，米醋，冰水，辣白菜，煮鸡蛋0.5个，黄瓜丝，鸡精做法1.荞麦、淀粉、地瓜粉(问题就出在这，忘记是在哪看的压制冷面需要地瓜粉，纯粹错误)及食用碱用温水调合做成面团，醒十几分钟自己压制面条。
2.汤是冰水、米醋、酱油、盐、糖、鸡精调制，外加几片熟牛肉(人家都是自己煮，我偷懒了买的成品)、黄瓜丝、半个煮鸡蛋、辣白菜段，一份冷面就出炉了。
小诀窍1.结果面条压出来韧劲不足，断的断，好不容易煮出来就用冷水过一过，口感还凑合，就是面断的不轻，都是地瓜惹的祸。
2.面条加工的不好，汤里还缺点姜蒜末、香菜、辣酱、辣椒油，打分也就给自己个60分吧!下次一定做出正宗口味的冷面。
朝鲜冷面的不同做法3材料酱牛肉韩国泡菜荞麦面条鸡蛋苹果/脆梨黄瓜冰水白糖白醋盐辣椒粉芥末油熟芝麻做法1、面条煮熟出锅后，过一遍冷水，放在冷水中浸泡备用;2、黄瓜切丝，酱好的牛肉和苹果或脆梨切成片，煮熟的鸡蛋去皮用刀对破开;3、将凉面汤料用冰水勾兑出来一碗，按照自己喜欢的口味，适量加入糖/盐/白醋后调匀;4、将面条放入勾兑好的碗中，上面放已备好的辅朝鲜冷面的不同做法4材料荞麦面80g，小黄瓜1/2条，肥牛片3片，水煮蛋1/2个，韩式泡菜1小碟，香菜2根，韩式冷面酱2/3碗，辣油1大匙做法1.取一汤锅，待水滚沸后即将荞麦面放入川烫约10分钟即可捞起，再放入冰水中泡凉捞起沥干。
朝鲜冷面面条制作方法
朝鲜冷面面条制作方法
朝鲜冷面是朝鲜传统的一道凉面，口感爽口、清凉，充满北方的风味。
以下是朝鲜冷面的制作方法：
所需食材：
- 500克荞麦面粉
- 400克马铃薯淀粉
- 50克小苏打
- 适量凉水
- 适量盐
- 适量酱油
- 适量醋
- 适量葱花
- 适量黄瓜
制作方法：
1.将荞麦面粉、马铃薯淀粉和小苏打混合在一起，加入适量的凉水揉成面团。
2.将面团揉成条状，在案板上用刀切成约3毫米宽的面条，放入沸水中煮熟，捞出后用凉水冲洗干净，放在盘子中备用。
3.准备酱汁，将酱油、醋和盐混合在一起，添加适量的水搅拌均匀。
4.将黄瓜洗净，切成细长条状，备用。
5.将冷面放入碗中，淋上酱汁，撒上适量的葱花和黄瓜条即可。
小贴士：
1.制作朝鲜冷面时，一定要选用高筋荞麦面粉和好的马铃薯淀粉，这样做出来的面条才有韧劲。
2.煮面的时候要注意水的温度，水开后再投入面条，煮太久会导致面条烂掉。
3.酱汁的份量可以按照自己喜好来调整，口味适度就好。
厨房美食菜谱：朝鲜冷面的做法
厨房美食菜谱：朝鲜冷面的做法
朝鲜冷面是朝鲜族的一道传统小吃，尤其是夏日更受人们的欢迎。
其面条细至柔韧，汤汁冰凉爽口，酸辣微甜，再搭配一些梨和苹果的别致清爽口感，炎炎夏日来上一碗，让人通体凉爽，是消暑的绝之美味。
朝鲜冷面汤一般有清汤或者荤汤，清汤就是用纯净水加调味调制而成，荤汤则是用牛肉汤或者鸡汤调至。
我觉得清汤夏日吃起来更加清爽利口，而且制作起来也更加快捷方便，比较适合上班族！
食材
主料：
朝鲜冷面
苹果
梨
胡萝卜
鸡蛋
生菜
韩国泡菜
蒜末20g
姜末20g
白糖10g
苹果醋250ml
生抽15ml
盐适量
牛肉粉10g
辣椒粉20g
小苏打少许
纯净水500g
熟芝麻适量
步骤
1.准备好所有的食材。
2.取一个一碗加入蒜末姜末，生抽，苹果醋，白糖，牛肉粉，辣椒粉，盐。
3.加入纯净水混合搅拌均匀。
4.最后加少许小苏打搅拌均匀成为冷汤，冰箱冷藏备用。
5.鸡蛋煮熟备用，梨苹果切薄片淡盐水浸泡备用，，胡萝卜，生菜切丝备用。
6.锅中水烧开入冷面煮熟。
7.然后冷水冲洗冷面3-4次，直到汤清。
8.取一个大碗放入冷面，上面摆放梨片，苹果片，生菜丝，胡萝卜丝，半个煮鸡蛋，泡菜，浇上冷汤之后撒上些熟芝麻即可。
小贴士：一般冷面汤是用米醋加蜂蜜加白糖，我用苹果醋代替口感更佳。
加入少许韩国牛肉粉，提升汤汁的口感，如果没有就用鸡精代替。
喜欢冰霜口感的可以再加几粒冰块一起食用。
朝鲜冷面的面条是一种特制的面条，可以再淘宝购买，也可以用荞麦面代替。
朝鲜面的制作方法
朝鲜面的制作方法
朝鲜面是一道传统的韩国面食，制作方法比较简单。
下面是制作朝鲜面的步骤：
材料：
- 面粉：500克
- 水：240毫升
- 盐：1茶匙
步骤：
1. 准备和搅拌面团：将面粉、盐和水混合在一个大碗中，搅拌成一个均匀的面团。
可以使用搅拌器或者手搅拌。
2. 揉面团：将揉好的面团放在桌面上，用手揉搓面团约10分钟，直到面团变得柔软、有弹性。
3. 醒面团：将揉好的面团放回碗中，盖上湿布，放置在温暖的地方，醒发30分钟。
4. 擀面皮：将面团分成小块，用擀面杖将每块面团擀成薄片。
擀面的时候可以撒些干面粉防止粘连。
5. 切面条：将擀好的面片叠放在一起，然后用刀切成细长的面条。
6. 煮面条：将切好的面条放入沸水中，煮约3-4分钟，直到面条变软，熟透。
7. 捞起面条：用漏网捞起煮熟的面条，沥干水分。
8. 准备配料：可以根据个人口味准备各种喜欢的调料和配菜，如黄豆芽、韩式辣酱、海苔、葱花等。
9. 组合面食：将煮熟的面条放入碗中，加入适量的配料和调料。
10. 混合均匀：用筷子将面条和配料充分混合均匀，确保各种调味品均匀涂抹在面条上。
制作完毕，可以尝试食用了。
朝鲜面具有丰富的口感和独特的韩式味道，非常美味。
韩式拉面的操作方法
韩式拉面的操作方法韩式拉面是一道非常经典的韩国传统美食，它的操作方法相对简单，但是有着独特的制作技巧。
下面我将以1200字以上的篇幅详细介绍韩式拉面的操作方法。
首先，准备材料是制作韩式拉面的第一步。
所需的食材包括：面条、高汤、牛肉、辣椒粉、大葱、蒜末、香菜、酱油、盐和胡椒粉。
面条可以选择干面、刀削面或者煮熟的生面，按照个人口味来选择。
接下来，我们开始操作韩式拉面。
首先将高汤倒入锅中，加盖煮开。
如果没有高汤，可以用牛骨煮出汤底，或者使用鸡汤或蔬菜汤代替。
煮沸后，放入牛肉，继续煮2-3分钟，直至牛肉变色。
这样可以使牛肉更加鲜嫩。
在煮牛肉的同时，我们可以将大葱切成葱花，香菜切碎备用。
切好的大葱和香菜可以增加拉面的口感和风味。
另外，我们还需要准备一些辣椒粉、蒜末和酱油。
辣椒粉可以增加拉面的辣味，蒜末可以使拉面香味更浓郁，酱油可以提升整体的口感。
当牛肉煮熟后，可以将牛肉取出，切成薄片。
这样做可以使牛肉更容易入味，也更加美观。
接下来，我们可以开始煮面。
将面条放入锅中，按照包装上的煮面时间进行煮熟，一般需要3-5分钟。
在煮面的同时，我们可以准备调料。
将酱油、盐、胡椒粉、辣椒粉和蒜末混合在一个碗中，搅拌均匀。
根据个人的口味喜好，调整酱油和调料的比例。
如果喜欢辣味重一些，可以多放一些辣椒粉。
当面条煮熟后，沥干水分，然后将面条和调料一起放入一个大碗中，用筷子搅拌均匀。
这样可以使面条充分吸收调料的味道。
最后一步是将面条装盘。
将调料拌好的面条装入一个大碗中，将切好的牛肉放在面条上方，然后撒上葱花和香菜。
如果喜欢口感更丰富些，还可以额外加入水煮蛋或者煮好的豆芽菜。
至此，一碗美味的韩式拉面就做好了！可以根据个人口味进行调整，增加或减少调料的份量。
总结一下，制作韩式拉面的操作方法主要包括准备材料、煮高汤、煮牛肉、准备调料、煮面、拌面和装盘。
注意每个步骤的时间掌握和调料比例的调整，可以使韩式拉面更加美味可口。
希望以上的操作方法对您有所帮助，祝您享用美味的韩式拉面！。
韩国冷面的正宗做法
韩国冷面的正宗做法
韩国冷面的食材准备
韩国冷面的具体做法步骤
1.生蛋煮好切开。
2.黄瓜搓成丝。
3.没有买牛肉来做，直接买了卤料的猪耳朵来代替了。
4.荞麦面煮到筷子夹下能夹掉后，捞起过凉水，备用。
5.汤汁两小包兑上500ML的冷开水，先放冰箱冷藏。
6.最后先把面捞起放碗里，加上汤汁，在加上黄瓜丝，鸡蛋，猪耳朵，美味的韩式冷面就出场啦。
韩国冷面的介绍
韩国冷面的官方名称为朝鲜冷面，是朝鲜民族传统美食之一。
据李氏朝鲜王国后期的世食风俗记史料《东国世食记》记载：冷面发源于19世纪中叶朝鲜王国的平壤和咸兴地区。
因此，冷面分平壤冷面和咸兴冷面。
平壤冷面和咸兴冷面的最显著的区别：平壤冷面是为加汤食用的“水冷面”，而咸兴冷面是用辣椒酱做调料的“拌冷面”。
感谢您的阅读，祝您生活愉快。
朝鲜冷面的不同做法
朝鲜冷面的不同做法1材料熟面150公克，牛腱1个，洋葱1/2个，水3000㏄，苹果1/2个，小黄瓜1/2条，韩国泡菜50公克，水煮蛋1/2个，姜10公克，蒜仁1瓣，熟白芝麻1茶匙，汤头：300㏄，水果醋1大匙，酱油1大匙，糖1茶匙做法1.取一汤锅，倒入适量的水煮至滚沸，将牛腱放入锅中以大火汆烫约2分钟后捞出，直切成4等份备用。
2.洋葱切小块放入作法1的锅中，加水3000㏄以小火煮约1个半小时后，捞出牛腱、洋葱备用。
3.待作法2的牛肉汤冷却后，放入冰箱备用。
4.将姜及蒜仁磨呈泥状;作法2的牛腱切丝;苹果、小黄瓜去皮切丝并泡水约?分钟使其变脆，沥干水分备用。
5.取一碗，倒入300㏄作法3的牛肉汤后，加入所有汤头材料及作法4的姜泥、蒜泥一起调匀。
6.再依序放入熟面、韩国泡菜、作法3的小黄瓜丝、苹果丝、牛腱丝、白煮蛋，再撒上熟白芝麻即可。
2材料酱牛肉，面条，朝鲜泡菜，黄瓜条，水梨，姜片，葱，花椒，白醋，红醋，盐，味精，糖做法1.把冷面在开水里抄上一分钟，捞出，在冷水中过滤后，放在事先准备好的面汁里。
2.然后再依次将各种调料放入，酱牛肉片我只有火腿了、朝鲜泡菜、黄瓜条，水梨片和煮鸡蛋等自己爱吃的东西，爱吃辣的加点辣更好吃。
3.面汁的做法：准备葱段和姜片，以及白醋和红醋，这两种醋在超市里就可以买到。
4.然后将葱段和姜片连同少许花椒和大料放入锅内，我还放了一块牛精，加入少许水，开火将其煮开，看到锅里的汁都变成了红色。
5.后将原料滤出，加入少许红醋和白醋，以及少量的盐、味精、和糖，这样酸酸甜甜的面汁就做好了，只需将面汁放入冰箱镇凉即可。
3材料荞麦冷面，牛肉片，鸡蛋，黄瓜，香醋，大蒜，洋葱，酱油，芝麻，香菜，泡菜做法1、【韩式冷面汤】：一大碗凉开水放着备用，放入白芝麻。
将洋葱切片、大蒜切粒、葱粒、生抽下油锅翻炒爆香后，倒入混合好的白芝麻中。
倒入香醋，放入冰箱冷藏30分钟。
2、【冷面配菜】：牛肉片烫熟，黄瓜切丝、鸡蛋煮熟切半备用;3、最后：将冷面煮熟后放入事先准备的冷水里浸泡后捞出，放入冰箱里面已经冰镇过的冷面汤里面，放上配菜即可啦。
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调料方面，一般都采用朝鲜辣酱，但亦有用芥末酱的。俗语说：“辣椒辣嘴，蒜辣心，芥末辣住鼻梁筋”。有伤风感冒鼻塞时，食用芥末可使鼻子立即畅通。
二、烹饪方法
1.将牛肉切大块浸凉水洗净，放进凉水锅里以旺火煮开后，撇去表面飘浮血沫，然后放入酱油及精盐，此时可改微火炖之。
2.另将葱、胡萝卜装一特制小布袋里放入锅中，待牛肉完全炖熟时，捞出放置案板上，等其晾凉时切丝。
取平底锅开小火将打匀的鸡蛋液薄薄铺在锅底成型后翻面，出锅制成蛋皮，切丝待用。
文章导读
可能很多人对朝鲜面并不熟悉，其实这就是大家知道的韩国冷面，这是一道传统的民族美食，制作这道美食会加入鸡蛋、黄瓜辣白菜等，味道主要是酸辣的或者酸甜的，这种味道也符合中国人的口味，所以该美食在中国也变得越来越流行了，下面是具体做法。
一、材料
荞面约四成许、淀粉约六成许，牛肉、时令蔬菜、梨、葱、胡萝卜等各适量。辣椒面、香油、芝麻、精盐、味精、食碱、醋、酱油等各适量。
牛肉切片待用、水煮蛋一切两半待用、黄瓜切丝待用。
梨1个，切少许丝，剩余部分榨汁待用。
3.将牛肉汤稍过滤后冷却，放入容器内待用。
4.将荞面、淀粉按一定比例混倒在和面盆里，以开水烫成稍硬的面，加适量碱后，揉和好，迭成圆条，放入特制的挤筒内，快速压制成面条【也可以直接购买成品荞麦面】。
5.随即将水烧开后，面入锅里煮40秒-65秒，迅速捞出。面条熟后再放入凉水中过凉捞出稍微沥干水分，团成团放入碗中央。
5.面团上按顺序放胡萝卜丝（少许）、黄瓜丝（少许）、梨丝，淋上韩式辣酱，放辣白菜少许，依次堆成塔状；四、五片熟牛肉，半个水煮蛋，少许蛋皮丝放在侧边排开；撒芝麻、海苔丝、白糖少许，香油，松仁，最后浇上牛肉汤，加入之前榨好的梨汁即可上桌。
6.如荞面较长，可用剪刀按十字剪两刀，拌匀即食。
三、风味特点
朝鲜面是朝鲜人发明的，大多数人都简称冷面。冷面不论是在朝鲜半岛还是中国大陆，都是一种很受欢迎的食品，而在中国大陆，朝鲜冷面因其价廉、食用迅速，流行在不少的街头小吃店。
正宗的朝鲜水冷面一般在夏天食用。朝鲜冷面多用碗食用，亦有用碟子盛装的，但冷面的汤就相对较少了。冷面的作法，是把面条煮熟后，用凉水抄干后的面条，再放进盐、醋、酱油等调味料，并再加番茄、黄瓜等青菜作伴菜。吃时把伴菜与面条拌好，再配以朝鲜咸菜或泡菜，即可食用。